
_START_ARTICLE_
غذاء محلي
_START_PARAGRAPH_
الغذاء المحلي (حركة الغذاء المحلي أو لوكفوار -أي شخص الذي لا يتناول إلا الأطعمة المحلية-) هي حركة خاصة بالناس الذين يفضلون تناول الأغذية التي تنمو أو تُزرع بجوار أماكن البيع والتحضير._NEWLINE_تهدف حركات الغذاء المحلي إلى ربط منتجي الأغذية ومستهلكي الأغذية في نفس المنطقة الجغرافية لكي تقوم بتطوير شبكات الأغذية وتجعلها أكثر مرونة واعتمادًا على الذات وتحسن من الاقتصاد المحلي أو لتؤثر على الصحة والبيئة والمجتمع أو لمجتمع في مكان معين. وقد تم توسيع هذا المصطلح ليشمل ليس فقط الموقع الجغرافي للمورد والمستهلك إنما أيضًا الخصائص الاجتماعية وسلسلة التوريد. على سبيل المثال، في كثير من الأحيان تُشجع مبادرات الغذاء المحلي على ممارسة الزراعة المستدامة والزراعة العضوية بالرغم من عدم ارتباطهم صراحة بالقرب الجغرافي للمنتج والمستهلك. يمثل الغذاء المحلي بديلًا لنموذج الغذاء العالمي، وهو نموذج غالبًا ما يجعل الطعام يسافر لمسافات طويلة قبل وصوله إلى المستهلك. وتتضمن شبكة الغذاء المحلي العلاقات بين منتجي الأغذية والموزعين وتجار التجزئة ومستهلكي الأغذية في مكان معين حيث يعملون سويًا لزيادة الأمن الغذائي وضمان الاستدامة الاقتصادية والبيئية والاجتماعية للمجتمع.