
_START_ARTICLE_
حمض الديكانويك
_START_SECTION_
الوفرة
_START_PARAGRAPH_
يوجد حمض الديكانويك طبيعياً في زيت جوز الهند (حوالي 10%) وفي زيت بذر النخيل (حولي 4%) من بقية أنواع زيوت بذور النباتات، إذ أنه غير شائع الوجود في باقي زيوت البذور المعروفة. يوجد أيضاً في حليب عدد من الثدييات؛ وهو يشكل ما نسبته 1.62% من الدهن الموجود في الدوريان Durio graveolens._NEWLINE_يمكن التحضير صناعياً من أكسدة 1-ديكانول باستخدام ثلاثي أكسيد الكروم كمؤكسد في وسط حمضي.
_START_SECTION_
الخواص
_START_PARAGRAPH_
يوجد المركب في الشروط القياسية على شكل بلورات بيضاء اللون، ذات انحلالية ضعيفة جداً في الماء، لكنها تنحل بشكل جيد في المذيبات العضوية مثل الكحولات (ميثانول وإيثانول) والإيثرات.
_START_SECTION_
الاستخدامات
_START_PARAGRAPH_
يستخدم حمض الديكانويك في تحضير الإسترات الموافقة، والتي لها تطبيقات في صناعة المنكهات والعطور.