
_START_ARTICLE_
شاي كرك
_START_PARAGRAPH_
شاي الكرك هو نوع من الشاي أصله من الهند. وفي البلاد العربية، تشتهر به دول الخليج. ويسمى في المطبخ اليمني شاي عدني._NEWLINE_وشاي الكرك عبارة عن شاي يغلى مع السكر والزعفران أو الهيل على نار هادئة لفترة وجيزة إلى أن تتركز النكهة، ثم يضاف إليه الحليب، ويترك على نار هادئة لفترة أطول._NEWLINE_كما يضاف إليه أحياناً بعض النكهات الخاصة مثل القرفة أو الزنجبيل._NEWLINE_والـ «كرك» كلمة أردية تعني المضاعف أو الجامد.