
_START_ARTICLE_
الآثار الصحية للقهوة
_START_PARAGRAPH_
تتنوع تأثيرات القهوة على الصحة بين التأثيرات الإيجابية والسلبية، وبناء على المعطيات المتوفرة حالياً لا توجد أدلة كافية لتشجيع استهلاك القهوة أو لتشجيع الامتناع عن ذلك .
_START_SECTION_
الكافيين
_START_PARAGRAPH_
يؤثر الكافيين  على العديد من أجهزة الجسم، وتأثيراته على الصحة تتغير بتغير العوامل الوراثية والجنس والعمر والعوامل البيئية ، وبالإضافة للقهوة يوجد الكافيين أيضاً في الشاي وفي المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة وفي المثلجات والشوكولاتة ، ويتوفر الكافيين كذلك - بصورة نقية أو مع أدوية أخرى كالأسبرين - على شكل أقراص تستخدم في علاج الصداع ._NEWLINE_ويظهر من الدراسات أن استهلاك ما يصل إلى 400 مغ من الكافيين في اليوم آمن بالنسبة لمعظم البالغين ، ومع هذا فإن التقارير بحدوث حالات التسمم بكميات كبيرة من الكافيين في ازدياد خاصة في فئة المراهقين الذين يشربون مشروبات الطاقة  حيث أن العلبة الواحدة من بعض أنواع مشروبات الطاقة قد تحوي على ما قد يصل إلى 500 مغ من الكافيين ، وأعراض التسمم بالكافيين تشمل الخفقان والارتعاش والهلوسة واضطربات الجهاز الهضمي وعدم انتظام ضربات القلب ونوبات الصرع .
_START_SECTION_
حمض الكلوروجينيك
_START_PARAGRAPH_
يوجد حمض الكلوروجينيك (بالإنجليزية: Chlorogenic acid) في القهوة وهو من مضادات الأكسدة.
_START_SECTION_
الكافيستول
_START_PARAGRAPH_
الكافيستول (بالإنجليزية: Cafestol) يرفع مستوى الكولسترول في الدم، ويوجد فقط في القهوة غير المصفاة كالقهوة التركية، حيث أنه لا يرشح مع القهوة عند تصفيتها.
_START_SECTION_
السكر
_START_PARAGRAPH_
إضافة السكر إلى القهوة قد يقلل من الفوائد الصحية لها.
_START_SECTION_
الحليب
_START_PARAGRAPH_
إضافة الحليب إلى القهوة لا يرتبط بأي تغيرات مهمة من ناحية التسبب بالأمراض أو الوقاية منها.
_START_SECTION_
الكريمة
_START_PARAGRAPH_
الكريمة غير المشتقة من الحليب ومنتجاته غنية بالدهون المتحولة.
_START_SECTION_
الكحول
_START_PARAGRAPH_
لا تحسن القهوة من القدرة على الانتباه عند شربها مع الكحول.