
_START_ARTICLE_
زيتون أزراج
_START_SECTION_
مناطق الانتشار
_START_PARAGRAPH_
تنتشر أشجار وحقول "زيتون أزراج" في منطقة القبائل الزواوية وعروش زواوة ضمن الجزائر._NEWLINE_فنجد هذه الثروة منتشرة في ولاية البويرة في الرواق ما بين بلدية البويرة وبلدية مشدا الله._NEWLINE_ونجد هذه الثروة منتشرة في ولاية بجاية في الرواق ما بين بلدية صدوق وبلدية أقبو قرب وادي الساحل ووادي الصومام._NEWLINE_وتجاور هذه الحقول المغروسة بأشجار "أزراج" بعض الحقول من أنواع زيتونية أخرى من قبيل "زيتون أزبلي"، و"زيتون أشملال"، و"زيتون سيق"، و"زيتون فرقاني"، و"زيتون ليملي".
_START_SECTION_
إنتاج أشملال في الجزائر
_START_PARAGRAPH_
"زيتون أزراج" يتم إنتاجه في منطقة القبائل الزواوية لتوجيهه نحو التخليل لعدم توفر "حبات زيتون أزراج" على كمية كبيرة من زيت الزيتون._NEWLINE_أما "زيتون أشملال" مع "زيتون أزبلي" فيصلحان فقط لاستخراج زيت الزيتون لكونهما يتسمان بصغر الحجم وسرعة الفساد ولا يتحملان التخليل أو الاحتفاظ بهما لمدة طويلة داخل الأكياس._NEWLINE_وبالإضافة إلى أنواع "أزراج" و"أشملال" و"أزبلي"، فإن منطقة زواوة تتوفر على أنواع أخرى من الزيتون، وهناك أصناف كثيرة تختلف في شكل الثمرة ولونها عند النضج، كما أن هناك أنواع موجّهة للتصبير
_START_SECTION_
خصائص زيتون أزراج
_START_PARAGRAPH_
تحتوي "حبات زيتون أزراج"  على كميات معتبرة من زيت الزيتون وحمض الزيت.
_START_SECTION_
عيد الزيتون الزواوي
_START_PARAGRAPH_
يتم تنظيم "عيد الزيتون الزواوي" في الجزائر لمدة يومين بتاريخ 3 و4 مارس من كل عام._NEWLINE_وقد تم إنشاء هذا المهرجان السنوي الفلاحي والثقافي والتجاري والاقتصادي ابتداء من عام 2014م في ولاية تيزي وزو._NEWLINE_وجاءت طبعة عام 2017م بنكهة خاصة حينما تم تنظيمها في أعالي قرية ثبورث ناث غبري ضمن بلدية إيفيغاء في دائرة عزازقة الواقعة على بعد حوالي 56 كلم شرق عاصمة الولاية تيزي وزو._NEWLINE_وقد استقطبت فعاليات الطبعة الرابعة لعيد الزيتون اهتمام الزوار الذين جاؤوا من مختلف قرى و بلديات ولاية تيزي وزو ومختلف مناطق القطر الجزائري._NEWLINE_ويشارك سنويا في هذه التظاهرة الفلاحية، الممتدة على مدار يومين كاملين، عدة منتجين للزيتون قادمين من بلديات بوزغن وعزازقة وإيلولة أمالو وغيرها، وهي دعوة سنوية للمحافظة على الشجرة المباركة وإعادة بعث زراعة الزيتون والتعريف بأهميتها، خاصة وأن هذه الثروة ساهمت خلال فترة الاحتلال الفرنسي للجزائر في إخراج العديد من العائلات من الفقر، بحيث كانت تعتمد على الزيتون وزيت الزيتون لتسيير شؤونها وتحصيل موارد مالية من بيعها لهذه المادة._NEWLINE_ومن أهداف هذه المناسبة التحسيس بضرورة العودة إلى هذه الشعبة الفلاحية التي تعتبر إرثا فلاحيا يجب المحافظة عليه، وذلك بتلقين الجيل الجديد من الزواويين أحسن الطرق الواجب اتباعها في الغرس والاستغلال الأمثل لبساتين الزيتون._NEWLINE_وتساهم هذه التظاهرة في إحياء ثقافة غرس أشجار الزيتون التي عرفت ركودا لفترة معينة قبل أن تعرف نوعا من النشاط خلال السنوات الأخيرة، ذلك أن الأهمية الاقتصادية والاجتماعية لأشجار الزيتون تجعل منها رمزا وثيقا بهوية وتاريخ سكان عروش زواوة._NEWLINE_وتتمثل توصيات هذا الحفل السنوي في ضرورة تطوير شعبة الزيتون ورفع المردود وتحسين نوعية المنتوج قصد الوصول إلى مرحلة تصدير مادة زيت الزيتون وتسويقها نحو خارج الجزائر، باعتبار الزيتون ومشتقاته من أهم النماذج الحيّة للاقتصاد الريفي._NEWLINE_وكنموذج على انتشار هذه الشعبة، فإن منطقة إيفيغاء تتربع على حوالي 255 هكتارا من المساحة المزروعة من الأشجار._NEWLINE_وتتميز شجرة زيتون أشملال بكونها دائمة الاخضرار، وقادرة على الصمود في ظروف بيئية قاسية في جبال جرجرة مهما كانت درجتها، كما أنها تعيش لفترات طويلة جداً ومعدل نموها بطيء، وهناك الكثير من أشجار الزيتون المعمرة يقدر عمرها ب 2000 سنة و أخرى يمكن أن يصل عمرها إلى 6000 سنة دون أن تتأثر بالعوامل الطبيعية ماعدا الحرائق التي تكبدهم خسائر فادحة في هذه الثروة كل صائفة._NEWLINE_جدير بالذكر أن المعرض الذي شارك فيه منتجو الزيتون من مختلف بلديات ولاية تيزي وزو، يتضمن محاضرات تهدف إلى التعريف بطرق العناية بأشجار الزيتون والمحافظة عليها والتعريف بفوائد الزيتون ومشتقاته وكذا تحسيس الفلاحين بأهمية تطوير هذا الفرع الفلاحي.