
_START_ARTICLE_
أسعار الطعام
_START_PARAGRAPH_
أسعار الطعام تشير إلى مستوى الأسعار المتوسط للطعام في بلاد أو مناطق معينة أو على مقياس عالمي. مساهمة صناعة الطعام في مستويات الأسعار وتقلباتها تأتي من عملية إنتاج الطعام وتسويق الطعام وتوزيعه. مصادر تقلبات الأسعار المتعذر ضبطها تنبع من إنتاجية المحاصيل المتراوحة والنابعة من العرض الزائد حتى فشل المحاصيل وأعمال المضاربة في أسعار الطعام. من المتوقع أن التغير المناخي قد أصبح عامل رئيسي وراء ارتفاع أسعار الطعام. يمكن أن يؤدي جفاف متواصل في جنوب أفريقيا -مع عوامل أخرى- إلى ارتفاع التضخم الاقتصادي للطعام بمعدل 11% حتى نهاية 2016 وذلك وفقًا للمصرف الاحتياطي لجنوب أفريقيا. يمكن مواجهة الاتجاه العام المعاكس للأسعار بسياسات الطعام إلى حد ما. عندما ترتفع أسعار سلع الطعام بالسوق، يضع ذلك الأمن الغذائي في خطر وخاصة بالنسبة للدول النامية. ستستمر الأسعار العالمية للطعام في الارتفاع مع الارتفاع السكاني العالمي وفقًا لمبدأ العرض والطلب المتعارف عليه في التجارة.
_START_SECTION_
اختلافات عالمية
_START_PARAGRAPH_
كانت الارتفاعات الحادة الدراماتيكية في التضخم الاقتصادي للطعام في إطار أزمة 2007-2008 لأسعار الغذاء العالمية ملحوظة أكثر في البلاد النامية عن دول منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية وبالأخص أمريكا الشمالية._NEWLINE_تتأثر أسعار المستهلكين في البلاد المتقدمة بقوة متاجر التنزيلات بطريقة كبيرة وتشكل جزء صغير فقط من تكلفة المعيشة ككل. بالأخص، تكون مكونات النظام الغذائي الغربي من ذلك الغذاء، و الذي تصنعه سلاسل مطاعم الوجبات السريعة، ذات أسعار منخفضة نسبية في النصف الغربي من الكرة الأرضية. تعتمد الأرباح بشكل كبير على الكميات (انظر الإنتاج الشامل). الإنتاج المسرف لبعض أنواع الغذاء من منتجات ألبان أو لحوم قام بتحريف علاقات الأسعار بطريقة غير معهودة في البلاد الغير متقدمة (مثل واقعة "جبل الزبد"). تسوء الحالة في المجتمعات الفقيرة بسبب اتفاقيات تجارة حرة معينة والتي تسمح بالتصدير الأسهل للطعام في الاتجاه "الغربي" من العكس. يمكننا أن نعرض مثال صادم في إصدارات الطعام من إيطاليا إلى غانا بفضل اتفاقيات الشراكة الاقتصادية حيث تلعب الخضراوات المرخصة اصطناعيًا دور في تدمير الثقافة الأهلية والاندثار المصاحب للقوة الاقتصادية المعولة.
_START_SECTION_
نمبيو (Numbeo)
_START_PARAGRAPH_
تمكنك قاعدة بيانات نمبيو من مشاهدة ومشاركة ومقارنة المعلومات حول أسعار الطعام عالميًا وتعطي تقدير لأقل كمية من المال يحتاجها الشخص الواحد لإطعامه في اليوم.
_START_SECTION_
رقابة البنك الدولي لأسعار الغذاء
_START_PARAGRAPH_
يصدر البنك الدولي تقرير مراقبة أسعار الغذاء الربع سنوي والذي يحدد الاتجاهات العامة في أسعار الغذاء المحلي بالدول صاحبة الدخل المنخفض والمتوسط، كما يحدد متضمنات سياسة الطعام بالنسبة لتذبذبات أسعار الغذاء.