
_START_ARTICLE_
لوتين
_START_SECTION_
كصبغة
_START_PARAGRAPH_
هذا زانثوفيل، مثل المركب الشقيق زياكسانثين ، قد استخدمت في المقام الأول باعتباره عامل لونى طبيعي نظرا لزوج الألوان البرتقالي والأحمر اللوتين يمتصان الضوء الأزرق وبالتالي يظهر الأصفر في تركيزات منخفضة والبرتقالي والأحمر في تركيزات عالية._NEWLINE_لوتين كان يستخدم تقليديا في تغذية الدجاج لتحسين لون الفروج جلد الدجاج. المستهلكين الذين شملهم الاستطلاع أكدوا أن جلد الدجاج الأصفر أكثر إيجابية من جلد الدجاج الأبيض. النتائج مثل هذا التركيز الغذائى من اللوتين يسهم أيضا في إعطاء صفار البيض أكثر صفارا. اليوم تلوين صفار البيض أصبح السبب الرئيسي لإغناء الأعلاف. لا يستخدم لوتين باعتباره ملونا للأطعمة الأخرى نظرا لمحدودية الإستفرار الكيمائى خاصة في وجود الأصباغ الأخرى.
_START_SECTION_
دور لوتين في العين البشرية
_START_PARAGRAPH_
تم العثور على اللوتين متمركزا في بقعة الشبكية، وهي منطقة صغيرة من الشبكية المسؤولة عن الرؤية المركزية. فرضية للتركيز الطبيعي هو أن اللوتين يساعد على إبقاء العينين في مأمن من الاكسدة والفوتونات ذات الطاقة العالية للضوء الأزرق. وقد أظهرت الدراسات البحثية المختلفة أنه توجد علاقة مباشرة بين تناول اللوتين وفعل التصبغ في العين._NEWLINE_اللوتين قد يلعب دورا في فرشاة هايدينغر ، وهو ظاهرة داخل العين التي تسمح بالكشف عن الضوء المستقطب لدى البشر.
_START_SECTION_
الضمور البقعي
_START_PARAGRAPH_
تظهر العديد من الدراسات التي أثبتت أن زيادة التصبغ البقعي يقلل من خطورة أمراض العيون مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر(AMD). كانت التجارب السريرية العشوائية فقط قد أثبتت وجود دراسة صغيرة ، عن فائدة اللوتين في الضمور البقعي والذي خلص الباحثون أنه وظيفة بصرية تؤدى لتحسن لوتين وحده أو مع غيره من المواد الغذائية، وكذلك هناك حاجة إلى مزيد من الدراسة.