
_START_ARTICLE_
مستويات تأثير العيوب في الأغذية
_START_PARAGRAPH_
مستويات تأثير العيوب في الأغذية: مستويات العيوب الطبيعية أو العيوب التي لا يمكن تجنبها في الأغذية ولا تمثل مخاطر صحية على البشر هو منشور صادر عن مركز سلامة الأغذية والتغذية التطبيقية التابع لإدارة الأغذية والأدوية الأمريكية  يفند بالتفصيل المستويات المقبولة لتلوث الأغذية من مصادر مثل الديدان والتربس وأجزاء الحشرات و"المواد الغريبة" والعفن وشعر القوارض وبراز الثدييات والحشرات._NEWLINE_يتحدث المنشور بالتفصيل عن الكميات المقبولة للملوثات في كل عنصر غذائي أساسي، واضعا قائمة بكل من مصادر العيب (العدوى ما قبل الحصاد، الغزو، حدوث التلوث، الخ) و دلالاتها (الناحية الجمالية، المخاطر الصحية المحتملة، أذى الفم/ الأسنان، الخ) على سبيل المثال، تم تحديد الحدود المسموح بها من ملوثات الحشرات في الخوخ المعلب أو المجمد كالتالي: "الحد المسموح في 12علبة وزن كل منها 1 باوند أو ما يعادله هو يرقة أو أكثر و/أو أجزاء اليرقات التي يتجاوز طولها الكلي 5 ملم. " _NEWLINE_وتم نشر "مستويات تأثير العيوب في الأغذية" للمرة الأولى عام 2005. ويمكن الحصول على نسخة مطبوعة من المنشور عن طريق طلب كتابي إلى إدارة الغذاء والدواء (FDA).
_START_SECTION_
المخاطر الصحية
_START_PARAGRAPH_
على الرغم من تصنيف أجزاء الحشرات كمشكلة جمالية، فقد يكون لكميات قليلة من أجزاء الحشرات آثارا سلبية على الناس تتمثل بالإصابة بمرض الربو والحساسية. هذا وتبين "مستويات تأثير العيوب في الأغذية" أن هذه الملوثات "لا تشكل أي خطر متأصل على الصحة."