
_START_ARTICLE_
صناعة تعبئة اللحوم
_START_PARAGRAPH_
{{يحرر}} تتعامل صناعة تعبئة اللحوم مع ذبح الحيوانات و تجهيزها وتعبئتها وتوزيعها مثل البقر والخنازير والخروف وغيرها من المواشي. لا تتضمن تلك الصناعة الدواجن. يركز هذا الجزء الأكبر من صناعة اللحوم بأكملها بشكل أساسي على إنتاج اللحوم للاستهلاك البشري، ولكنه يخضع أيضًا لمجموعة متنوعة من المنتجات الثانوية متضمنة الجلود والريش والدم المجفف، ومن خلال عملية تحويل الدهون مثل الشحم الحيواني والبروتين، ووجبات الطعام مثل اللحوم ووجبة العظام._NEWLINE_في الولايات المتحدة وبلدان آخري، يطلق على منشأة حيث يتم تعبئة اللحم، مسلخ، مركز تعبئة اللحوم، أو مصنع تعبئة اللحوم. في نيوزيلندا، يطلق على مكان تصدير معظم المنتجات، تجميد منتجات اللحوم. المذبح هو المكان الذي يتم فيه ذبح الحيوانات من أجل الطعام._NEWLINE_نمت صناعة تعبئة اللحوم مع بناء السكك الحديدية وطرق التبريد لحفظ اللحوم. تمكنت السكك الحديدية من نقل المخزون إلى النقاط المركزية للمعالجة، ونقل المنتجات.