
_START_ARTICLE_
البالوت
_START_PARAGRAPH_
بيض البالوت (بالإنجليزية: Balut egg) هي أكلة آسيوية لها شعبية كبيرة، تنتشر في الفلبين._NEWLINE_بالوتات _NEWLINE_بيض البط الملقح الذي صار عمره في تحت البطة الراقدة 18 يوما _NEWLINE_او في الفقاسة الصناعية يتم سحب البيض والتأكد من نمو الجنين منقار ورأس وريش ثم يتم تحويل هذا البيض إلى المطاعم ليتم طهوها بالبخار الحار وتقدم بعد ذلك للاكل، انها عادات بعض الشعوب. وفي دول آخرى بأسماء مختلف فهي في لاوس تسمى كاي لوك أو kai luk - ໄຂ່ລູກ وفي تايلاند تسمى خاي خاو._NEWLINE_بيض البالوت أو بالإنجليزية Balut egg هي أكلة آسيوية لها شعبية كبيرة، تنتشر في الفلبين. وفي دول آخرى في جنوب شرق اسيا_NEWLINE_وحكم أكلها في الإسلام حرام بإعتبار أنها ميتة islamqa.info/ar/148001
_START_SECTION_
طريقة التحضير
_START_PARAGRAPH_
يتم تخزين البيض - عادة ما يتم استخدام بيض الدجاج أو البط - إلى أن يصل إلى مرحلة التكون الأولي، في مدة تتراوح بين 15 و21 يوماً وتتميز هذا المرحلة بالتكون الغير النهائي للجنين، حيت يكون ما زال مصحوباً بالصفار. بعدها يتم سلقه وتناوله مع البيرة أو الصلصة الحارة، وقد يضاف الخل والملح للتتبيل. تعتبر هذه الأكلة سريعة التحضير، وعادة ما يتم بيعها على الطرقات والأزقة.
_START_SECTION_
طريقة التناول
_START_PARAGRAPH_
والطريقة المثلي لأكل بيض البالوت هي النقر خفيفا إلى إحدات ثقب في أعلى البيضة ثم مص السائل المحيط بالجنين ويتم تمييل الرأس وإرجعه إلى الوراء حتى تسهل العملية، ثم إكمال تقشير البيض وتناول الجنين الذي يحتوي على هيكل عظمي بدائي.
_START_SECTION_
فوائد البالوت
_START_PARAGRAPH_
تعتبر هذه الأكلة مقوي جنسي بالدرجة الأولى، حيث أن هناك فكرة شائعة في الفلبين تفيد بذلك. يحرص المقدمون على الزواج على تناول البالوت رجالا ونسائاً، غير أن الباحثين يؤيدون تناوله بحذر لأنه غنى بالكولسترول.