
_START_ARTICLE_
نبيذ تونسي
_START_PARAGRAPH_
النبيذ التونسي له تاريخ طويل يعود للفينيقيين وحضارة قرطاجة. يمثل النبيذ الوردي حصة كبيرة من الإنتاج التونسي.
_START_SECTION_
تاريخ
_START_PARAGRAPH_
من المرجح أن إنتاج نبيذ اليوم في تونس تم إدخاله من قبل الفينيقيين عند تأسسيس قرطاج. كتب العالم الزراعي القرطاجي ماغون عن زراعة العنب، وأعماله التي ترجمت في وقت لاحق من اللاتينية والبونيقية، تم نقلها عبر كتاب رومان مثل كولوميلا ‎/‏ˌkɒljəˈmɛlə‎/‏ _NEWLINE_استمر إنتاج النبيذ بعد احتلال الرومان قرطاج عام 146 قبل الميلاد. وبعد الفتح الإسلامي لإفريقية في القرن الثامن ميلادي، انخفض إنتاج النبيذ على أنه لم يتوقف._NEWLINE_لاحقاً بعد فرض الحماية الفرنسية على تونس عام 1882، تم تقديم إنتاج النبيذ على نطاق واسع في البلاد، على غرار بلدان شمال إفريقيا الأخرى. بعد استقلال تونس عام 1956، استمر إنتاج النبيذ ولكن مثَّل الافتقار للخبرات مشكلة، وبدأت مساحة مناطق زراعة الكرمة بالانخفاض والتراجع ببطء._NEWLINE_من أواخر التسعينات شهدت البلاد استثمار أجنبي في صناعة النبيذ من قبل عدة بلدان أوروبية. وبدء الإنتاج يتزايد في بداية الألفية.
_START_SECTION_
الإنتاج
_START_PARAGRAPH_
في عام 2008 كان هناك 31,000 هكتار (77,000 أكر) من كروم العنب في تونس، أكثر من نصفها مخصصة لإنتاج النبيذ، وكان باقي معظمه مخصص لإنتاج عنب المائدة. في أوائل الألفية توزع إنتاج النبيذ كالآتي: من 60-70 بالمئة نبيذ وردي، 25-30 بالمئة نبيذ أحمر، أقل من 10 بالمئة نبيذ أبيض.