
_START_ARTICLE_
بيلتونغ
_START_PARAGRAPH_
بيلتونغ (بالإنجليزية: Biltong) هو نوع من أنواع اللحوم المجففة المنتشرة في بلدان منطقة أفريقيا الجنوبية (بوتسوانا وناميبيا وجنوب أفريقيا وزيمبابوي). يدخل في تحضيرها أنواع مختلفة من اللحوم بدءاً من لحم البقر ولحوم الطرائد وصولاً إلى شرائح لحم النعام من المزارع التجارية. وتُحضَّر عادةً من الشرائح النية لهذه اللحوم._NEWLINE_كلمة «بيلتونغ» مشتقة من اللغة الهولندية وتعني "لسان الأرداف" أو "حزام الأرداف".