
_START_ARTICLE_
فطيمي
_START_SECTION_
صنف جيد من التمور
_START_PARAGRAPH_
يسمى أيضا العليق، وهو من أحسن أصناف التمور التونسية والجزائرية ويأتي مباشرة بعد صنف الدقلة أو دقلة نور، غير أن للفطيمي لونا داكنا، كما أن له نكهة خاصة فيها شيء من الحموضة، وهو صالح للخزن ولا يؤثر النقل على نوعيته._NEWLINE_أما نخيله فيتميز بلون سعفه الأخضر الداكن، وعذقه البرتقالي الذي يميل إلى الأحمر.
_START_SECTION_
بين الفطيمي والدقلة
_START_PARAGRAPH_
يبدو أن صنف الفطيمي سبق من حيث ظهوره وانتشاره صنف الدقلة، وكان معروفا بمختلف أسواق البلاد التونسية، وقد أدخل كمكون في الحلويات التقليدية وعلى رأسها المقروض._NEWLINE_يكثر نخيل الفطيمي في الواحات القديمة بولايتي قبلي وتوزر كما يوجد بواحات سوف، غير أن الفلاحين اتجهوا نحو تعويضه بالدقلة، نظرا لارتفاع ثمنها في الأسواق الداخلية والعالمية.