
_START_ARTICLE_
جيوسمين
_START_SECTION_
الوفرة الطبيعية
_START_PARAGRAPH_
ينتج الجيوسمين من نوع خاص من البكتريا تسمى المتسلسلة وهي إيجابية الغرام من رتبة الشعّيات من فصيلة الشعّاويات (أكتينوبكتيريا)؛ وذلك عند موتها. وهي تعطي النكهة الأرضية المميزة للشوندر الأحمر؛ بالإضافة إلى مساهمته في الرائحة المميزة للأرض بعد هطول المطر عليها (البيتريكور). و_NEWLINE_كما يعد الجيوسمين مسؤولاً عن الرائحة الطينية في العديد من أسماك المياه العذبة مثل أسماك الشبوط والسلوريات.
_START_SECTION_
الخواص
_START_PARAGRAPH_
يتفكك الجيوسمين في شروط حمضية إلى مادة عديمة اللون._NEWLINE_يتحسس أنف الإنسان لهذه المادة حتى بتركيز ضئيلة تصل إلى 5 جزء في الترليون.
_START_SECTION_
الاصطناع الحيوي
_START_PARAGRAPH_
يمكن أن يتم الاصطناع الحيوي للمركب باستخدام إنزيم Streptomyces coelicolor.