
_START_ARTICLE_
سيلبانتشو
_START_SECTION_
سيلبانتشو
_START_PARAGRAPH_
سيلبانتشو  هو احد اطباق المطبخ البوليفي الشعبية , وتشتهر به مدينة كوتشابامبا . عند اعدادها بالشكل الصحيح يجعلها ذلك وجبة غنية بالدهون والكربوهيدرات , وتتكون هذه الوجبة من طبقة اساسية من الرز الابيض عادة , تليها طبقة من شرائح مسلوقة من البطاطا , ثم تليها طبقة رقيقة من شرائح اللحم توضع في الاعلى , تتبعها طبقة من الطماطم المقطعة ( اضافة إلى البصل والشمندر الاحمر والبقدونس) حيث تمزج مع بعضها وتوضع في اعلى الطبق مع بيضة او بيضتين مقليتين ._NEWLINE_في بعض الاحيان يتم تقطيع اللحم وطبخه ووضعه فوق الرز بدلاً من ابقائه بشكل شريحة . وهناك طريقة ثانية تتضمن وضع صلصة بيكو دي غالو فوق البيض بدلاً من البقدونس والبصل والشمندر الاحمر , وكذلك توجد طريقة اخرى يتم فيها نقع اللحم باستخدام صلصة الصويا ._NEWLINE_يمكن ان تكون سيلبانتشو بشكل ساندويتش يعرف بــ " ترانكابيتشو" والذي يتضمن جميع المكونات ماعدا الرز .