
_START_ARTICLE_
باناكوتا
_START_PARAGRAPH_
باناكوتا (Panna cotta) وتعني حرفيا بالايطالية كريمة مطبوخة، هي نوع حلوى إيطالية مكونة من كريمة محلاة ومشدودة بالجلاتين ومصوبة في قوالب. الكريمة عادة ما تاتي مضاف اليها نوع من الكحول والفانيلا والقهوة.
_START_SECTION_
طريقة الإعداد
_START_PARAGRAPH_
تسخن الكريمة ويذاب فيها السكر. ثم تنكه عادة بنوع من الكحول والفانيلا والقهوة. يتم شد الباناكوتا بالجلاتين ثم تصب في قوالب وتبرد حتى تجمد. عندما تجمد في الثلاجة تنزع من القالب وتكون جامدة وقد أخذت شكل القالب.