
_START_ARTICLE_
آن س. نوبل
_START_SECTION_
سيرتها المهنية
_START_PARAGRAPH_
بعد حصولها على شهادة الدكتوراه في علم الغذاء من جامعة ماساتشوستس في أمهرست، تم توظيف نوبل من قِبَل جامعة كاليفورنيا دايفس في عام 1974 لتعمل على برنامجهم للبحث الحسي. وبعد دراستها لتقنيات وتطبيقات تذوق النبيذ، اكتشفت نوبل عدم وجود هيكل موضوعي أو مصطلحات متفق عليها يمكن لمتذوق النبيذ أن يستخدمها لوصف الأشياء مثل روائح "ترابية" أو روائح مختلفة لفواكه متنوعة يمكن أن تظهر في النبيذ. وقد قادها بحثها إلى تطوير "عجلة الروائح" في عام 1984. وذهب عمل بحثي آخر إلى اتجاه كيفية تأثير رائحة ونكهة النبيذ على خيارات المستهلك بالإضافة إلى كيفية تمييز متذوقي النبيذ للمرارة فيه. بالإضافة إلى عملها على عجلة الرائحة، قامت نوبل أيضًا ببحث عن الإحصائيات متعددة المتغيرات للبيانات الحسية وتطبيقاتها. وقد نشرت أيضًا أكثر من 150 أوراق بحثية خلال وقت تواجدها هناك.
_START_SECTION_
ما بعد التقاعد
_START_PARAGRAPH_
تُدَّرس نوبل حاليًا حصصًا محلية وعالمية. مع استمرارها في عملها كحكم في مسابقات النبيذ.  وتشارك في الاجتماعات المتعلقة بالنبيذ، العلم، والتحليل الحسي (فرع من علم الإحصاء) في الولايات المتحدة الأمريكية وخارجها. وهي أيضًا تؤلف كتابًا عن التقييم الحسي للنبيذ.