apakah air mendidih pada suhu yang berbeda pada ketinggian yang berbeda
Tingkat ketinggian memasak -- titik mendidih air lebih rendah pada ketinggian yang lebih tinggi karena tekanan atmosfer yang berkurang. memasak tinggi membutuhkan kompensasi untuk suhu yang lebih rendah untuk setiap memasak yang berhubungan dengan mendidih atau mengukus. efek ini mulai menjadi relevan pada ketinggian di atas 610 meter. berarti kompensasi termasuk mendidih/berkompilasi untuk waktu yang lebih lama atau menggunakan alat masak tekanan untuk menyediakan tekanan yang lebih tinggi di dalam kapal memasak, dan dengan suhu yang lebih tinggi.