adalah bagian esofagus dari saluran pencernaan
Sistem pencernaan manusia -- mengunyah makanan yang dicampur dengan air liur dimulai dengan proses pencernaan. ini menghasilkan borus yang dapat ditelan ke dalam esofagus dan ke dalam perut. ini dicampur dengan jus lambung sampai ia masuk ke duodenum di mana ia dicampur dengan sejumlah enzim yang dihasilkan oleh pankreas. Saliva juga mengandung enzim cataly yang disebut amylase yang mulai bekerja pada makanan di mulut. enzim pencernaan lain yang disebut lipase lingual diselubungi oleh beberapa lingual papila di lidah dan juga dari kelenjar air liur utama.