adalah steak hanggar sama dengan flap steak
Hanger steak -- kadang-kadang dilihat pada menu sebagai steak ·bistro', steak galler juga sangat tradisional dalam masakan Meksiko, terutama di utara di mana itu dikenal sebagai arrachera, dan umumnya diasinkan, dipanggang dan disajikan dengan meremas jus jeruk nipis, guacamole, salsa, kerang dan tortilla untuk roll tacos di Texas Selatan potongan daging sapi ini dikenal sebagai fajitas arracheras. kadang-kadang tidak benar disebut flap atau flap daging, yang secara jelas dipotong berbeda.