adalah atas bulat dan mata bulat yang sama
Bulatan -- steak bulat adalah steak daging sapi dari daging sapi, dan kaki belakang sapi ini dibagi menjadi potongan termasuk mata (dari) bulat, bulat bagian bawah, dan putaran atas, dengan atau tanpa tulang sapi (femur), dan mungkin termasuk knuckle (kilat sirin), tergantung pada bagaimana putaran dipisahkan dari loin. ini adalah potongan ramping dan cukup sulit. kurangnya lemak dan marbling membuat bulat dengan metode masak kering atau panggang.