adalah kacang merah dan nasi hidangan utama
Kacang merah dan nasi -- kacang merah dan nasi adalah salah satu hidangan gaya New Orleans yang biasanya disajikan di rumah-rumah orang dan di restoran banyak restoran yang menawarkannya sebagai makan siang hari Senin, biasanya dengan urutan tambahan sosis asap atau daging babi babi, sementara hari Senin hari mencuci sebagian besar hal dari masa lalu, kacang merah tetap menjadi pokok utama untuk pertemuan besar seperti pesta Super Bowl dan Mardi Gras. memang, kacang merah dan nasi merupakan bagian yang sangat banyak dari identitas New Orleans.