[Conversation]
화자SD2101079: 그럼 거긴 저녁에 가야 되겠네.
화자SD2101080: 낮에는 문 안 열걸요. 고깃집이잖아요. 근데 티브이에 나오기 전부터 원래 되게 유명한 집이어 가지고 사람이 늘 많았어요.
화자SD2101079: 난 한 번도 안 가 봤다니까 거기를
화자SD2101080: 언니는 익산 사람이 아니라서 약간 구석구석 맛집을 잘 모르시는 거 같아요.
화자SD2101079: 나는 그 새로 생기고 큰 집 막 이렇게 신시가지에 있는 뭐 초밥집 큰 샤브샤브집 이런 데 위주로만 알지 그 작고 오래된 그런 데는 모르는 모르지.
화자SD2101080: 전 작고 오래된 집들을 좋아하거든요. 그런 집은 보통 맛있어요. 그렇게 오랜 세월 한 자리에서 장사를 했다는 건 맛이 있어서 손님이 온다는 거잖아요. 정말 말도 안 되는 자리에 있지만 굳이 굳이 손님이 찾아 간다는 거잖아요. 맛있다는 거 아니겠어요? 그런 집 보통 가 보면 다 맛있더라고요.
화자SD2101079: 내가 옛날에는 내가 아는 맛집은 전부 다 name3 언니가 가르쳐 준 거잖아. name3 언니가 어디 맛있다고 데려가고 어디 맛있다고 데려가고 근데 지금 생각해보면 name3 언니가 그 약간 맛에 대한 거는 별로 감각이 안 좋은 거 같아.
화자SD2101080: 그럴 수 있죠. name3 언니는 밥도 많이 안 드시잖아요.
화자SD2101079: 응.
화자SD2101080: 밥맛을 제대로 알으실리가 없어요.
화자SD2101079: name3 언니가 맛있다고 한 데는 그렇게 그러니까 원래부터 관광객들이 많이 오는 곳 있지. 언니는 그런 데가 맛있다고 하더라고
화자SD2101080: 전 그런 데가 다 맛이 없던데
화자SD2101079: 그 부여에 구드래돌쌈밥 name3 언닌 그렇게 맛있대.
화자SD2101080: 정말 이해가 너무 안 돼요 왜냐하면 그 익산에 아무 백반집이나 들어가도 구드래돌쌈밥 집보다 훨씬 맛있거든요. 근데 왜 구드래돌쌈밥이 맛있다고 생각하시는 거예요?
화자SD2101079: 그리가 우리가 name3 언니 멤버들이랑 부여 갔을 때마다 구드래돌쌈밥을 먹었고 name3 언니 친정 식구들이랑 가서도 구드래돌쌈밥을 먹고 시어머니를 모시고도 거기 가서 먹고 왔다고 하더라고 심지어 엊그저께 우리 엊그저께가 아니지 저번에 부여 갔을 때 우리 먹었다고 한 다음 날은 name3 언니 거기 가서 또 식구들하고 먹었거든. 여전히 맛있대.
화자SD2101080: 정말 이해가 안 되네요. 그 부소산성 앞에서 최고의 맛집은 장원 막국수가 확실한데 name3 언니 장원 막국수를 드셔보시라고 추천 좀 해 보세요.
화자SD2101079: 작년에 그 name3 언니랑 코스모스 보러 갔었어 둘이 그래 갖고 그때 장원 막국수 먹고 왔어.
화자SD2101080: 아 그래요?
화자SD2101079: 어
화자SD2101080: 근데도 계속 구드래쌈밥 가시는 거예요?
화자SD2101079: 어.
화자SD2101080: 아 곡기가 중요해서 그런 건가? 쌀이 필요한 건가?
화자SD2101079: 아무튼 name3 언니 생각하면 나는 처음에 내 익산에 시집 와 가지고 콩국수 먹으러 간 얘기했어?
화자SD2101080: 안 들은 거 같아요 해 보세요.
화자SD2101079: 콩국수를 이제 언니가 맛있는 델 데리고 간대 간 데가 원대 앞에였던 거 같아 어디 중국 요리집 같은 콩국수 집이었어. 근데 처음에 이제 반찬도 안 나오지 콩국수니까 딱 먹었는데 이 아저씨가 미온을 탄 같은 거야 콩국수에다가 언니 이상해 여기 미온 는 거 같아 그랬더니 야 그럴리가 그럴리가 없다고 천안에서는 콩을 갈아 가지고 진짜 소금만 넣어서 먹거든. 근데 여기 사람들은 설탕을 아예 넣어서 나오더라고 너무 충격이었어 그때
화자SD2101080: 설탕에 넣어서 나오기도 하고 보통은 설탕을 넣어 먹죠.
화자SD2101079: 아니야 넣어서 나왔어. 입에 대는 순간 나는 정말 콩국수에 미원이 들어가 있는 줄 알았어.
화자SD2101080: 원래 콩국수에 설탕을 넣어 먹는 게 전라도 스타일이에요. 순대에 초장을 찍어 먹거나 뭐 되게 많은 것에 초장을 찍어 먹고 콩국수에는 설탕을 넣어 먹고 그런 게 다 전라도 스타일이에요.
화자SD2101079: 그리고 그 무생채 먹을 때 너는 무생채 할 때 식초 넣어 안 넣어?
화자SD2101080: 저는 안 넣어요.
화자SD2101079: 전라도 사람들은 안 넣는다. 근데 우리 엄마는 새콤달콤하게 무치거든 든 생체를 넣어서 뭐 어떤 때는 빙초산 넣어서 무치거든. 내가 시집 와 갖고 아버님 밥을 해 주는데 무생채에다 나 새콤달콤하게 했지. 근데 우리 아버님이 막 뭐라 하더라고 누가 여기다 식초를 넣으냐고 막 난 그렇게 먹고 자랐는데
화자SD2101080: 근데 시간이 지나면 저절로 익어서 생채가 새콤달콤하게 되잖아요. 근데 처음부터 익은 것 같은 효과를 내기 위해서 식초를 넣어서 만드시는 분들이 간혹 있다고 하더라고요.
화자SD2101079: 맛 자체가 틀려.
화자SD2101080: 근데 저는 안 익은 생채를 좋아하거든요. 익은 생채 말고
화자SD2101079: 안 익은 생채를 식초 넣어서 한다니까 충청도에서는
화자SD2101080: 그래서 저는 안 익은 생채를 좋아하니까 식초 안 넣은 생채가 좋은 거죠.
화자SD2101079: 그리고 여기서 말하는 시체는 생채는 거의 김치에 가깝잖아. 나는 김치 같거든 맛있고
화자SD2101080: 김치죠 생채는
화자SD2101079: 응 근데 충청도는 안 그런다 천안은 안 그런다니까 정말로 새콤달콤 맛있어.
화자SD2101080: 새콤달콤한 김치 아니에요?
화자SD2101079: 아니 내가 말하는 거는 그냥 내가 내 느낌에 전라도식 생채는 김치 같은 느낌이 들고 충청도식 생채는 진짜 반찬 같은 느낌이 든다 이거 밑반찬 같은 느낌이 든다니까
화자SD2101080: 아 그런 뜻이구나.
화자SD2101079: 어.
화자SD2101080: 언제 생채를 할 때 저도 식초를 좀 넣어서 해봐야겠네요 그럼
화자SD2101079: 맛있어 새콤 나는 거기다 밥 비벼서 먹거든.
화자SD2101080: 여기서도 생채에 밥 비벼 먹어요.
화자SD2101079: 밥은 비벼 먹지만 그 맛이 안 나지. 그렇지만 우리 식구들 누구도 식초 넣은 걸 좋아하지 않기 때문에 여기선 식초 안 넣어.
화자SD2101080: 아
화자SD2101079: 이제는 근데 천안 가서 엄마가 밥 해주는 밥 먹으면 그 생채 엄마가 줘. 입맛이 내 거의 전라도 식이 됐지 이제는
화자SD2101080: 그래도 엄마가 해주시는 거 드시면 맛있죠?
화자SD2101079: 아니 이제는 그렇게 맛있지 않더라고

[Question]
위 먹거리, 김치찌개, 갈비탕, 맛집, 생채, 충청도와 전라도 음식 주제에 대한 대화를 요약해주세요.