[Conversation]
화자SD2100049: 응 그것도 맛있겠다 지금 생각하면 나도 옛날에 그렇게 해마다 그 용문시장에 그 저기 그 나물 잔치 그 그때 축제가 있어요 그래 갖고 가면은 갖은 나물을 다 사 갖고 와 갖고 내가 간장 이렇게 절여 갖고 했는데 요즘에는 아예 그냥 집에서 맵고 짠 건 안 먹어 왜냐하면 우리 남편이 그 당뇨가 조금 심해 가지고 병원에서 아예 절대 그냥 뭐 짜게 먹으면 안 된다 그래 갖고 아예 못 하고 있거든 근데 그때 생각이 나 그리고 사실 그게 장아찌 같은 거 좀 담가 놔야지 집에서 좀 활용할 가치가 있고 빨리 꺼내서 뭐 이렇게 식탁을 차리고 그러는데 그런 게 없으니까 일일이 막 계속 하려니까 조금 힘들더라고
화자SD2100050: 아 그럼 어 뿌리 식품을 언니
화자SD2100049: 
화자SD2100050: 가볍게 무쳐서 비빔밥 해 먹는 거 있어. 우리 왜 옛날 같으면은 우엉 도라지 뭐 무 이런 거 다 이렇게 생으로 주물주물 해서 무쳤잖아. 그렇게 무치면 얘가 살아 있어 가지고 좀 뻣뻣한 맛이 있어. 근데 얘를 채 썰어서 더덕 우엉
화자SD2100049: 
화자SD2100050: 도라지 이런 거를 채 썰어서 끓는 물에 있잖아 소금만 조금 넣고 일 분만 데쳐. 그냥 소쿠리에다 이렇게 넣어서 건지면 돼. 물에다 다 이렇게 훅 집어 열면은 또 조리로 건져야 되잖아. 그렇게 1분씩만 데쳐서 그래 가지고 참기름 넣고 언니 조물조물 해 가지고 비빔밥 해 먹으면은 그것도 별미야.
화자SD2100049: 아 그거 한 번 해 먹어야 되겠다. 응 아무튼 음식 잘하는 거 같아 자기가. 그리고 내가 요즘에 응 새로운 거 인제 김밥인데 막 김밥이 이 요즘 하는 거 보면 막 여러가지를 넣고서 김밥을 하는데 그게 아니고 유튜브에 땡초 김밥이라고 나왔는데 그 안에다가 그냥 어 고추하고 고추하고 오뎅하고 당근 당근 하고 굴 소스를 묻혀요 채를 썰어. 채를 썰어 갖고 이렇게 이렇게 쪼그맣게 저며 가지고 그걸 갖다 다 볶아 갖고 거기다 굴 소스를 넣어요 그래 갖고 그냥 김 한 장에다가 밥이랑 그걸 볶아 볶아 갖고 굴소스 넣고 했는데 진짜 맛있어요 한 번 해 드셔 보세요.
화자SD2100050: 우리 왜 반찬 하다가 자신 없으면은
화자SD2100049: 
화자SD2100050: 그냥 굴소스 한 반 숟가락 다 넣고 그냥 비벼 버리잖아.
화자SD2100049: 
화자SD2100050: 그거 진짜 좋더라고 그리고 왜 저기 소스도 있잖아 언니 우리 할 줄 모를 때 치 치킨닭인가 뭐 하여튼 그 소스 있어 언니 그것도 노리끼리한데 그거 우리 계란찜 하고 이럴 때 육수 따로 안 만들었으면 그거 커피 숟가락으로 한 숟가락만 넣으면은 음식점보다 더 맛있어.
화자SD2100049: 응.
화자SD2100050: 그리고 이제 또 언니한테 하나 가르쳐 줄 거는 팽이버섯 있어. 언니는 그거 어떻게 해?
화자SD2100049: 팽이버섯 그냥 집에 그냥 주요 인물이지 뭐 팽이버섯은 된장찌개 뭐 하다못해 소고기볶음 하는데 다 넣지 전부. 근데 그게 단점이 뭐냐면 응 냉장실에서 더 빨리 물러 버리고 그런 게 단점 이더라고?
화자SD2100050: 음 그거 언니 그냥 넣으면은 조금 미끄덩거리는 맛 있잖아.
화자SD2100049: 
화자SD2100050: 그래서 나는 어 팽이버섯 쌀 때 있지?
화자SD2100049: 
화자SD2100050: 그걸 한 보따리 사 가지고 와서 걔를 잘게 썰어서 프라이팬에다 푹 삶아 언니. 한 20개 정도를 푹 삶아 가지고 얘를 계속 졸이면은 뭐가 될까? 졸이면 우리 왜 감자전분처럼 그렇게 돼 언니 그러면은 얘를 식혀 가지고 우리 얼음 각 얼음 얼리는 각 있지? 거기에다 날라리 넣고 얼려. 얼렸다 냉동고실에 넣어 놨다가 뭘 할 때마다 걔를 두 세 개씩 집어 넣으면은 괜찮아.
화자SD2100049: 어 그건 또 처음 들어 보네?
화자SD2100050: 미끄덩거리는 맛이 없어 그러면.
화자SD2100049: 되게 신기하네? 그러니까 나는 계속 그냥 곪아 터져 가지고 그거 맨날 처치곤란인 거야 그래 갖고 뭐 1000원을 몇 봉지 싸잖아요 그래서. 갈 때마다 사는데 이제 주체가 안 되는 거야 너무 썩으니까. 그래 갖고 요즘은 그냥 정말 내가 필요한 양 만큼만 사 가지고 해요. 근데 그 그 버섯도 좋고 표고버섯도 이렇게 날 거를 넣는 거보다 말린 게 더 영양가가 더 뛰어나다고 그러더라고?
화자SD2100050: 근데 표고버섯도 난 그렇게 해요 언니. 바짝 말리면 얘를 또 이렇게 뭐라 그럴까 물에다 담갔다가 이 이래저래 번거롭더라고 그래서 한 우리 오징어 반만 말린 것처럼 얘도 반만 말려서 냉동실에 요렇게 1회분씩 이렇게 소분을 해서 얼려 언니 그러면 요거를 밥을 할 때 우리 영양밥 하지? 그럼 얘가 반밖에 안 말랐잖아. 그래 가 넣으면 그냥 정말 표고버섯 밥이 잘 돼.
화자SD2100049: 아 진짜 표고 버섯 같은 거 말려 놓은 거 또 불리고 하려면 되게 괜찮더라고
화자SD2100050: 인삼도 바짝 말리지 말고 우리 왜 가을 되면은 인삼 수확 철이어 가지고 6년근 뭐 이렇게 굵은 거 사면은 얘가 감당이 안 되잖아. 그러면 얘를 조금 이렇게 편을 떠서 요렇게 2 3 센티미터 정도 되도록 요렇게 썰어. 썰어서 반만 말려 가지고 냉동실에 넣어 놨다가 얘를 삼계탕 끓일 때 넣으면 돼.
화자SD2100049: 응 좋은 방법이네. 나 삼계탕 많이 해 먹는데 그냥 날 거를 사 갖고 와 갖고 그냥 경동시장 가서 닭하고 날 거를 사 갖고 와서 하는데 그러니까 약간 건조 된 게 그런 게 더 영양 가치가 많다고 하는 거 같더라고?
화자SD2100050: 그래서 우리 왜 가 사면 6년 근 이라도 좀 싸게 살 수 있으니까 그래
화자SD2100049:  그래야 앞으로 좋은 거 많이 해 먹어요.

[Question]
위 먹거리, 전에 먹은 음식, 레시피 추천 주제에 대한 대화를 요약해주세요.