Struhadlo se musí držet ve svislé poloze, Ve vodorovné pozici (jak je výrobcem míněno) lze použít pouze na valké misky, což z hlediska úspory nádobí není moc dobré. Čepelky jsou ostré, ale vzhledem k tomu, že struhací plocha je tak malá, tak je strouhání pracnější než na klasickém struhadle. Držáček se na moc zeleniny použít nedá.
