Tento Opinel je díky tvaru a úhlu výbrusu čepele bezkonkurenční na krájení a řezání, snadno jde naostřit a ostrý dlouho vydrží. Je třeba počítat, že ve vlhku dřevo nabobtná a čepel pak jde těžko otevřít. Tomu však lze snadno zabránit pokud rukojeť důkladně napustíme teakovým nebo lněným olejem(fermeží).Recenze: http://www.cutleryscience.com/reviews/opinel_large.html nebo http://www.knife.cz/Knifecz/tabid/36/ctl/Details/mid/381/ItemID/173/Default.aspx
