Professores da UFF atuam na capacitação de servidores estaduais na área de Tecnologia de Alimentos
A Universidade Federal Fluminense, por meio de docentes do Departamento  de Tecnologia de Alimentos da Faculdade de Veterinária, vem atuando na capacitação de servidores do Estado do Rio de Janeiro para as atividades de implantação de programas de autocontrole nas indústrias de alimentos, bem como para as práticas de regulação, visando a produção de alimentos de melhor qualidade para a população fluminense.A iniciativa coordenada pelo professor Alfredo Fernandez alcançou 55 funcionários no curso de atualização para as ações regulatórias do serviço de inspeção estadual da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Estado do Rio de Janeiro, finalizado na semana passada.Segundo Fernandez, a capacitação desses profissionais foi de extrema importância, uma vez que o estado do Rio de Janeiro está aderindo ao Sistema Brasileiro de Inspeção, o que possibilita que as indústrias fluminenses de alimentos de origem animal comercializem seus produtos em outros estados do território nacional. O coordenador ressaltou o excelente trabalho da equipe de professores composta por Adriana Silva, Carolina Pombo, Claudia Teixeira, Marco Cortez, Micheli Ferreira, Fernando Alves, que contribuiu para tornar esses técnicos aptos a cumprirem a nova legislação do Sistema Brasileiro de Inspeção.No momento, 58 servidores estão participando do curso de atualização em programas de autocontrole para a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Rio de Janeiro - EMATER-RJ, que teve inicio na última segunda, 27.