A Cozinha Brasileira e suas Raízes
O projeto de extensão “A cozinha brasileira e suas raízes” possui quatro etapas. A terceira será realizada no dia 27/09/2016 e contará com um simpósio denominado “A comida brasileira sob a ótica de quem faz". Três renomados chefs vão discutir a culinária brasileira e regional do Rio de Janeiro: Jimmy Mcnannis (do Programa “Mais Você” da rede Globo) que abordará o tema “Comida de Rua“; Rodrigo Kossatz, com o tema “Culinária contemporânea dos restaurantes do Rio de Janeiro”, e Joaquim Paes Leme, com o tema “Culinária Brasileira e de Boteco nas Pequenas Indústrias”.O evento ocorrerá no Auditório do Bloco F, no campus de Gragoatá da Universidade Federal Fluminense, no dia 27 de setembro de 2016, às 14h. As vagas são limitadas e está aberto a toda comunidade acadêmica.As inscrições poderão ser realizadas pelo link:https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc4nR-och05SoTKiyZL3NEMjGjbXM97...