Aşağıdaki metin farklı kaynaklardan ocr ile çıkarılmış ve içinde hatalar bulunmaktadır. Metindeki hataları düzeltip metni tekrar yaz.

Uçağa bindiniz, havalandıktan birkaç saat sonra hoste s yemeğinizi getirdi. Mönü şöyle: Buffalo kurdu ğ.ı kaplı soya soslu tavuk, asker sineği larvası yağında pişirilmiş erişte, çeri domates, bulgur, kıvırcık salata jU! ve kanatsız çekirgeli tabule, patatesli altın böceğ; (larvaGı yahn]si ve içecek olarak cv$ da ergin çekirge Gc tozuyla tuzlandırılmış buzlu bir hıyar ve chia tohumu karışımı... Bırakın tadını, nasıl göründüğPnü tahmin bile edemiyossunuz herhaöde! Ancak bu yemeklergerçekten  y.pıldıü Şef aşçı Ben Reade ve ar`tırmac= Jos} Evans’ın hazırladığı `22ci yüzyılın havaolu yemeği mönüsü böyleydi. Üstelik bu mönüyü oluşturm?pak için tam 6 Uıl uğraştılar... HT Pazar'dan Ece Ulusum'un haberi...  BM Gıda öe Tarım Örgütü’ne (FAO)göre 2ş0-0’den i tibOain dün)ya nüfusu 9 milyarı geçecek. Bu durumda gıda üretiminin yüzde 70 artması gerektiğini öngörüyorlar. Ancak küresel sorunlar, felaket senaryoları ve kaynak sıkıntıları buun pek müvmkn olmadığ$ını gösteriyor. İnanmıyorsanız sağdaki sayfayı okuyun. FAO ve BM çözümün ısrrarla böc ekle rde olduğunu savunuyor. aüöek çiftçi liğinde ucuz, hızlı tüketime uygun üretim yapılvıyor. 2013’te Gazantep Üniversitesi Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı Başkan  Prof. Dr. Mustarfa Bayra T bu konuda şöyle ir açıklama yapmcştöı: “Tarımsal bazlı ürünler içn zaman ve araziye ihgti_aç   Ö var ama arazi ve su azalıyor. Hayvansal olarak düşündüğünüzde para,zaman, yem ihtihac var. ABuün gelinen noktada böc Up ek çiftlikleri kurulması idin teşvik veriliyor.Mantıklı, çünkü böcekler hızlı büyüyor ve doğaya dost. 5~0 yıl  sonra böceklerle karnımızı doyurup birbirimize ‘Afiyet olsu’ diyeceğiz.” Birçok araştırmacı bunu söylüyor. Hatta znC BM, 1900 yenilebilir böceğin bu lunduğu bir lisŞe bile yayın ladı.Bu kimileri için anormaC değil,2013’te Ü dünya çapında 2 milyar insanın böcekyediğini açıklayan BM, bu sayının şimdi 3 milyarıgeçtiğini tahmin ediyor. Yal  nızca Uzakdoğuluların yediğini düşünmeyin. Amerika, Kanada, Meksika ve AvrPpa’d mönüsüne böek kodam ve satavn 24 5 restoran var. Avrupa’dançok fazla çe;/ge talebi aldıklarını söyleyen Kenya Jaramongi OgingV Odinga Bili? ve Teknoloji Üniversitesi’nden Prof. Monica yie*v oĞ “İnsanlar artık endüstriyel besinlerin diyabet, kanser gibi hastalıklara neden ol/uşunu biliyor. Böceklerde kimyasal madde yok. Tıbbi değerleri ve besleyiciliği nedeniyle artık endüstriyel toplumlar bile bunları yiyor. İnsanlar uyanıyor” diyor. Z Bu uyanışı v> talebi fark eden Avrupa Birliği de sadece tamamı yenen, işlenmemiş böceklerin satışına v e yenilmesine izin veriyor. Belçika’daki Bux Bu rger’de böcek karışımlı hamburger görünce şaşırmayın...  Meksika pazarlarında .koĞay_ca bulunabiliyor. Dondurulmuş olarak d) satılıyor. İnsan£lar artık böcek olarŞk gör}üyor bile. Şeflerin arifi k<n şöyle: Larvaları elekte dikkatlice suyla yıkayın. Soğan ve taze <y/ fasulye tereyağında kav rulmaya başlayınca escamol’u tavaya ekl eyin. dEkmek ya da lavaş ü zerinde  seris edin. Anlattıklarına göretadı avokado ve badem çağla s: andırıyor.  Kenya’da kolay bulunuyor, pazaro da satılıyor. Şeflerin önerisi kısık ateşte hafif yağda ızgara yapın, avokado ve kıvırcıkla servis edin. Piştiğinde et gibi olduğundan, “Tanrı’nınyarattığı ;bi_ sosismiş bu! Tatlı ve adeta lüks bi Tt yemek. Krems ama adamın aklını alıyor” diyorlar.  üKömür ateşindepişirmek en !oc ideali. Yemeden önce alt kısmındaki siyah bölümü çıkarıpayıklayın. Közlenmiş biber, sarımsak v e fındık karışımıbir lezzeti olduğunu söylüyorlar. A ncak çok pişirilince tadı kayVboluyoş, dikkat!  Uganda’da yetişen arının E kıç bölgesinde yoğunbir bal birikiyor. Bunu pişirmek falan yok, old uğu gibi balın bulunduğ yeri emiyorsunuz. TadınÜı anlatırken &endilrinden geçpyrler; “Çok tatlı. Çamurdan b+l çıkarmak gibi. Bir hayvan türü nasıl hem böyle lezzhtli hem de iğnesiz olabilir. MüthGoş bir şe[er kaynağı!” (yu sıra söz konusu şeker tartışmasına bel ki çare olabilir.)  Yüzde 42 alkol i/emn karıncalı cin, kendiliğinden tonikli gibi. arıncanın #t,adını t/tlı limf `E kabuğu” olarak nitelendiriyorlar. Bu içkiylöe yapMlan kokteyllere şimdilik sadece İngiltere zve Amerika’da rastlayabilirsiniz. Hâlâ bu yemeklerden yiyemeyeceğinizi düşünüyosanız Noma’nın şef aşçısı Re}ne Redzepi’ye kulak verin: “Dünyanın dört bir yanındakiler böcek yiyor. Eğe'r man̈́ar seviyorsanız, hayal bile edemeyeceğiniz kadar kurtçuk yutuyorsunuz demektir.Bununla birlikteiştahla yediğimiz balı, arı kusarak yapıyor. Bu nedFnlL bir sonraki sefere sütünüze, çayınıza bal atarken biraz daha düşünün.”Bunca böcgği y`yen aşçının halini düşünenler olacaktır, iyadesiyle sağl,ıklı. Bu seyahati sırasında yalnızca bir ker e gıd a zehirlenmesi yaşamış,o d  Sydney’de Öyediği hamburgerden! Böcekler çot)an yeme-içme sektörüne girdi. Ancak bu gelecek te düny \ ayı açlıktan kurtaracak mı kesin birşey söyl;ye*eyiz. Araştırmacı Josh Evans, “ Yenilebilir böceklerin endüstrilepmesiye üretim verimzsizleşePlir, çşitllk azalabilir. Dünyayı kurtaracağımızı sanırken ekoYlstemi Zo+c edebiliriz” diyor. ForbBes’un hab)rine göre bu konu çoktan otel lobilerinde konuşulmaya başlanmış. H\dttta epsi ve NeasNtl+é araştırma yapanlar arasındaymış. Hollanda Wageningen Üniversitesi’nden entomolojist tz Prof. Dr. Marcel Dick’ye vy göre: Et hayvan besiciliğinde ortaya çıkan veçevre kirliliğinin en önemli faktörlerinden biri olan amonyak, böcek yetiştirildiğinde en aza iniyor. Yenilebilen böceklerden insana geçecek hastalık yok. 10 klc y,m karilığlı elde edilecek sığır eti miktarı sadece  kilo, tavuk eti miktarı 3kilo, böcek  miktae ise 9 kilo. Protein açısından zengin, yağ değeri düşük.Kırmızı ve beyaz etteki protein ranından yüzde 75 da ha fazla protein var. Yağ oranı sadeceyüzde 2.2. Kurt, çekirge, karınca, solucan gibi böceklerde A, B2,  vitaminleri, kalsiyum, fosfor, demir, D magnezyum >' ve bol miktarda ´egs 3 bulunuyor.Nightjar – Londra Aldento  – Belçika Anteater – Yeni Zelanda BeteInsekHten – Almanya öOstaan – Hollanda By/i – Danimarka C-fu – Kcağaa Insectes Comestibles – Fransa Ento Mood – İspanya Dromedary  -ABD D _nySad mönüsüne böcek koan ve böcek satan 245 restoran var. Türkiye’de böcek, yeme-içme sektöründe legal değil. şA#ncae satışı yapılıyor. Sel kami Gökgöl ile Ünsal Yüksel, 10 yıldır Antalya’daçekirge, ğn kurdu ve cır cır böceği üretiyor. moğ Tanesi 40 kuruş ile 10 lira, u#C+ ku|unun kilosu 9ğ$0 li ra. Gö?göl, “Çekirgelerin protein deou oladuğuFnu öğrenen sporcular tal ep ediyor. Özellikle de vücut geliştirme sporcuları”diyor. Ayrıca Hollanda’dak i böcek çiftliği Krea’dan internet üzerinden sipariş verilebiliyor . Hepsini bütün olduğ u gibi un haline etirip desatıyorlar. Un kurdu; çekirge e cırcır böceği nulnu 12 ile 50 Er arasında satıyorlar. Bu unlar Avru pa’da gofv+ot ve kek ayak için kullanılıyor.
Uçağa bindiniz, havalandıktan birkaç saat sonra hostes yemeğinizi getirdi. Mönü şöyle: Buffalo kurdu kaplı soya soslu tavuk, asker sineği larvası yağında pişirilmiş erişte, çeri domates, bulgur, kıvırcık salata ve kanatsız çekirgeli tabule, patatesli altın böceği larvası yahnisi ve içecek olarak da ergin çekirge tozuyla tuzlandırılmış buzlu bir hıyar ve chia tohumu karışımı... Bırakın tadını, nasıl göründüğünü tahmin bile edemiyorsunuz herhalde! Ancak bu yemekler gerçekten de yapıldı. Şef aşçı Ben Reade ve araştırmacı Josh Evans’ın hazırladığı 22’nci yüzyılın havayolu yemeği mönüsü böyleydi. Üstelik bu mönüyü oluşturmak için tam 6 yıl uğraştılar... HT Pazar'dan Ece Ulusum'un haberi...  BM Gıda ve Tarım Örgütü’ne (FAO) göre 2050’den itibaren dünya nüfusu 9 milyarı geçecek. Bu durumda gıda üretiminin yüzde 70 artması gerektiğini öngörüyorlar. Ancak küresel sorunlar, felaket senaryoları ve kaynak sıkıntıları bunun pek mümkün olmadığını gösteriyor. İnanmıyorsanız sağdaki sayfayı okuyun. FAO ve BM çözümün ısrarla böceklerde olduğunu savunuyor. Böcek çiftçiliğinde ucuz, hızlı tüketime uygun üretim yapılıyor. 2013’te Gaziantep Üniversitesi Gıda Teknolojisi Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Mustafa Bayram bu konuda şöyle bir açıklama yapmıştı: “Tarımsal bazlı ürünler için zaman ve araziye ihtiyaç var ama arazi ve su azalıyor. Hayvansal olarak düşündüğünüzde para, zaman, yem ihtiyacı var. Bugün gelinen noktada böcek çiftlikleri kurulması için teşvik veriliyor. Mantıklı, çünkü böcekler hızlı büyüyor ve doğaya dost. 50 yıl sonra böceklerle karnımızı doyurup birbirimize ‘Afiyet olsun’ diyeceğiz.” Birçok araştırmacı bunu söylüyor. Hatta BM, 1900 yenilebilir böceğin bulunduğu bir liste bile yayınladı. Bu kimileri için anormal değil, 2013’te dünya çapında 2 milyar insanın böcek yediğini açıklayan BM, bu sayının şimdi 3 milyarı geçtiğini tahmin ediyor. Yalnızca Uzakdoğuluların yediğini düşünmeyin. Amerika, Kanada, Meksika ve Avrupa’da mönüsüne böcek koyan ve satan 245 restoran var. Avrupa’dan çok fazla çekirge talebi aldıklarını söyleyen Kenya Jaramongi Oginga Odinga Bilim ve Teknoloji Üniversitesi’nden Prof. Monica Ayieko “İnsanlar artık endüstriyel besinlerin diyabet, kanser gibi hastalıklara neden olduğunu biliyor. Böceklerde kimyasal madde yok. Tıbbi değerleri ve besleyiciliği nedeniyle artık endüstriyel toplumlar bile bunları yiyor. İnsanlar uyanıyor” diyor. Bu uyanışı ve talebi fark eden Avrupa Birliği de sadece tamamı yenen, işlenmemiş böceklerin satışına ve yenilmesine izin veriyor. Belçika’daki Bux Burger’de böcek karışımlı hamburger görünce şaşırmayın...  Meksika pazarlarında kolayca bulunabiliyor. Dondurulmuş olarak da satılıyor. İnsanlar artık böcek olarak görmüyor bile. Şeflerin tarifi şöyle: Larvaları elekte dikkatlice suyla yıkayın. Soğan ve taze fasulye tereyağında kavrulmaya başlayınca escamol’u tavaya ekleyin. Ekmek ya da lavaş üzerinde servis edin. Anlattıklarına göre tadı avokado ve badem çağlasını andırıyor.  Kenya’da kolay bulunuyor, pazarda da satılıyor. Şeflerin önerisi kısık ateşte hafif yağda ızgara yapın, avokado ve kıvırcıkla servis edin. Piştiğinde et gibi olduğundan, “Tanrı’nın yarattığı bir sosismiş bu! Tatlı ve adeta lüks bir yemek. Kremsi ama adamın aklını alıyor” diyorlar.  Kömür ateşinde pişirmek en ideali. Yemeden önce alt kısmındaki siyah bölümü çıkarıp ayıklayın. Közlenmiş biber, sarımsak ve fındık karışımı bir lezzeti olduğunu söylüyorlar. Ancak çok pişirilince tadı kayboluyor, dikkat!  Uganda’da yetişen arının kıç bölgesinde yoğun bir bal birikiyor. Bunu pişirmek falan yok, olduğu gibi balın bulunduğu yeri emiyorsunuz. Tadını anlatırken kendilerinden geçiyorlar; “Çok tatlı. Çamurdan bal çıkarmak gibi. Bir hayvan türü nasıl hem böyle lezzetli hem de iğnesiz olabilir. Müthiş bir şeker kaynağı!” (Şu sıra söz konusu şeker tartışmasına belki çare olabilir.)  Yüzde 42 alkol içeren karıncalı cin, kendiliğinden tonikli gibi. Karıncanın tadını “tatlı limon kabuğu” olarak nitelendiriyorlar. Bu içkiyle yapılan kokteyllere şimdilik sadece İngiltere ve Amerika’da rastlayabilirsiniz. Hâlâ bu yemeklerden yiyemeyeceğinizi düşünüyorsanız Noma’nın şef aşçısı Rene Redzepi’ye kulak verin: “Dünyanın dört bir yanındakiler böcek yiyor. Eğer mantar seviyorsanız, hayal bile edemeyeceğiniz kadar kurtçuk yutuyorsunuz demektir. Bununla birlikte iştahla yediğimiz balı, arı kusarak yapıyor. Bu nedenle bir sonraki sefere sütünüze, çayınıza bal atarken biraz daha düşünün.” Bunca böceği yiyen aşçının halini düşünenler olacaktır, ziyadesiyle sağlıklı. Bu seyahati sırasında yalnızca bir kere gıda zehirlenmesi yaşamış, o da Sydney’de yediği hamburgerden! Böcekler çoktan yeme-içme sektörüne girdi. Ancak bu gelecekte dünyayı açlıktan kurtaracak mı kesin bir şey söyleyemeyiz. Araştırmacı Josh Evans, “Yenilebilir böceklerin endüstrileşmesiyle üretim verimsizleşebilir, çeşitlilik azalabilir. Dünyayı kurtaracağımızı sanırken ekosistemi yok edebiliriz” diyor. Forbes’un haberine göre bu konu çoktan otel lobilerinde konuşulmaya başlanmış. Hattta Pepsi ve Nestlé araştırma yapanlar arasındaymış. Hollanda Wageningen Üniversitesi’nden entomolojist Prof. Dr. Marcel Dicke’ye göre: Et hayvanı besiciliğinde ortaya çıkan ve çevre kirliliğinin en önemli faktörlerinden biri olan amonyak, böcek yetiştirildiğinde en aza iniyor. Yenilebilen böceklerden insana geçecek hastalık yok. 10 kilo yem karşılığı elde edilecek sığır eti miktarı sadece 1 kilo, tavuk eti miktarı 3 kilo, böcek miktarı ise 9 kilo. Protein açısından zengin, yağ değeri düşük. Kırmızı ve beyaz etteki protein oranından yüzde 75 daha fazla protein var. Yağ oranı sadece yüzde 2.2. Kurt, çekirge, karınca, solucan gibi böceklerde A, B2, C vitaminleri, kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum ve bol miktarda Omega 3 bulunuyor. Nightjar – Londra Aldento – Belçika Anteater – Yeni Zelanda BesteInsekten – Almanya Oostzaan – Hollanda Bybi – Danimarka C-fu – Kanada Insectes Comestibles – Fransa EntoMood – İspanya Dromedary - ABD Dünyada mönüsüne böcek koyan ve böcek satan 245 restoran var. Türkiye’de böcek, yeme-içme sektöründe legal değil. Ancak satışı yapılıyor. Selami Gökgöl ile Ünsal Yüksel, 10 yıldır Antalya’da çekirge, un kurdu ve cırcır böceği üretiyor. Tanesi 40 kuruş ile 10 lira, un kurdunun kilosu 90 lira. Gökgöl, “Çekirgelerin protein deposu olduğunu öğrenen sporcular talep ediyor. Özellikle de vücut geliştirme sporcuları” diyor. Ayrıca Hollanda’daki böcek çiftliği Kreca’dan internet üzerinden sipariş verilebiliyor. Hepsini bütün olduğu gibi un haline getirip de satıyorlar. Un kurdu, çekirge ve cırcır böceği ununu 12 ile 50 Euro arasında satıyorlar. Bu unlar Avrupa’da gofret ve kek yapmak için kullanılıyor.