Aşağıdaki metin farklı kaynaklardan ocr ile çıkarılmış ve içinde hatalar bulunmaktadır. Metindeki hataları düzeltip metni tekrar yaz.

Artık T.va Ciğeri'nin standartlara uygun bir şekilde yapacağını ifade eden İnağ, Edirne'e gelen yerli .e bancı turistlerin tava ciğeri yemeden ger dönmediklerini belirtti. ''Edirne ciğeri kentimize ç*ok say ıdaziyaretçi çekiyor. Selimiye Camiini ziyarete gelen bir kişi  Edirne Tava ciğer i yemeden kentte n ayrılmıyor.Edirne tava ciğerinin çok sevilen bir yemek olunca işin hli olmayan kişiler baz A?f ı illerde de Edirne tava ciğeri yapılmaya başladı. Fakat d iğğr illerdeki ustalarEdirne'de yetişmediği için ciğerin lezzetiburada satıla nlar gibi olmadı.Arnavut ciğere bile ta vt ciğer diyenler oldu. Bizde ciğerimize sahip çıktık. 2006yılında tava ciüğermniMn tescili için mür acaat etmiştik.Bugün de tava ciğerin tescil belgesini ldık. Bundan böyle buradaki standartlaria dışındaEdirne tava ciğer+i yapılamayacak. Birliğimiz ö tarafından oluşturulan komisyonla tava ciğer satan i  ş yerleri denetleanecek. Gereken koşullara uygun ciğer satmayankişiler u?arılcak. Uyarılara uymayanlcr cezalandırılacak.'' Pişirildikten s´´a kararmaması içinönce za rın+:n ayrılan dana ciğerV kaprk şeklinde doğranıyor  ve kandan  arınması için yıkanıyor ve ardından tuzlanıyor.  Yaprak şeklinde doğranan ve kanlarından arınması  için yıkanan ciğer, tekrarkanlanmasın diye bir parça tuzanıyor  Bir süre dinlendirilen ieraz daha tuz atılarak yüksekısıda sıvı yağda pişiriliyor. Ciğ ,j erin kızartılmasında yöreye ait uğdüay unuve ayçiçek yağı kullanılıyor.  Edirnetava ciğerin en önemli özel liği; söz konusu tava ciğeri%'in üretimind  e ve servisinde kullanılan malzemenin kendisine özgücoğrafi özelliklere sahip olan Edirne höresi ovalarından elde edilmesine bağlanıyor.
Artık Tava Ciğeri'nin standartlara uygun bir şekilde yapacağını ifade eden İnağ, Edirne'ye gelen yerli ve yabancı turistlerin tava ciğeri yemeden geri dönmediklerini belirtti. ''Edirne ciğeri kentimize çok sayıda ziyaretçi çekiyor. Selimiye Camiini ziyarete gelen bir kişi Edirne Tava ciğeri yemeden kentten ayrılmıyor. Edirne tava ciğerinin çok sevilen bir yemek olunca işin ehli olmayan kişiler bazı illerde de Edirne tava ciğeri yapılmaya başladı. Fakat diğer illerdeki ustalar Edirne'de yetişmediği için ciğerin lezzeti burada satılanlar gibi olmadı. Arnavut ciğere bile tava ciğer diyenler oldu. Bizde ciğerimize sahip çıktık. 2006 yılında tava ciğerinin tescili için müracaat etmiştik. Bugün de tava ciğerin tescil belgesini aldık. Bundan böyle buradaki standartlara dışında Edirne tava ciğeri yapılamayacak. Birliğimiz tarafından oluşturulan komisyonla tava ciğer satan iş yerleri denetlenecek. Gereken koşullara uygun ciğer satmayan kişiler uyarılacak. Uyarılara uymayanlar cezalandırılacak.'' Pişirildikten sonra kararmaması için önce zarından ayrılan dana ciğeri yaprak şeklinde doğranıyor ve kandan arınması için yıkanıyor ve ardından tuzlanıyor.  Yaprak şeklinde doğranan ve kanlarından arınması için yıkanan ciğer, tekrar kanlanmasın diye bir parça tuzlanıyor.  Bir süre dinlendirilen biraz daha tuz atılarak yüksek ısıda sıvı yağda pişiriliyor. Ciğerin kızartılmasında yöreye ait buğday unu ve ayçiçek yağı kullanılıyor.  Edirne tava ciğerin en önemli özelliği; söz konusu tava ciğerinin üretiminde ve servisinde kullanılan malzemenin kendisine özgü coğrafi özelliklere sahip olan Edirne yöresi ovalarından elde edilmesine bağlanıyor.