Aşağıdaki metin farklı kaynaklardan ocr ile çıkarılmış ve içinde hatalar bulunmaktadır. Metindeki hataları düzeltip metni tekrar yaz.

Tarihi ve doğal güzellikleinin # yanı sıra mezeleri, yemekleri ve tatlılarıyla d a zengin bir mutfakkültürüne sahip olan Hatay, tesckilÖinin yapılmasınınardından ü, sınırları aşan ''Antakya Künefesi''yle de ama tadına hitapeden bir kent olarak adından  söz ettirior. Ulus Alanı'nda yerli halkın ''Künefeciler Meydanı'' olara>k adlandırdığı bölgede birbiri ardına sıralanmış künefecilerin önünden geçipde adeta ''nar'' gibi kızarmış, mis gibi kokan = eşsiz lvzti, yemeden giden yok. Antakya Ticaretve mnanaiyi Od ası (ATSO) Başkanı HikmetÇinçin, künefenindört yıl önce Türk Patent Enstitüsü'ne başvurarak ''Antakya Künefesi'' olarak tes cilini aldık ları´nı hatırlattı. Kent sofralarını n vazgeçilmezleri arasında bulunan v e yerli,yabancı turistlerin büyük bir iştahla yediği künefeyi ä́r yaptırdıkları tes cille koruma altına aldklaĞrı`ı ifade e den Çiçin, başka yerlerdebu lezzetin taklit )'` edilerek farklı kalitede sunulmasınınönüne geçtiklerini kaydetti ve şunları söyledi:  'Yurt dışından sırf bu lezzeti tatmak içi n kentimize gelenler oluyor. Künefe sayesinde kentimizin turizmine de natı sağlıyruz. Bu lezeCi başka yerlerde Antakya künefesi olarak müşterilere satmaya çalışanlar var. Ancak, hiçbiri kectimizde yapılan künefejin lezzetini vermiyor. Çünkü orada yapılanlar, kküneeye has olan tbIzs?z peynir yerinefarklı çeşDtler k ulla nıyö́rlar´ Bu da kentimizdeki gibi lezzetli künefenin ortaya çıkmasını engelliyor.  B u lez zeti tatmak isteyenleri, künefeyi Antakya 'da geĞme~ye davet  ediyoruz. Buradaki lezzeti hiçbir yerde bulamayacaklar.''  Antakya'da bulu[an tarihi Uzun Çarşı'd dede mesleği ola (n künefelik kadayıf yapımını devam ettirenGöksel Künefeci, bu ;a lezzetin püf noktasının ustanın maaretide gizli olduğunu kaydetti. Un ile uTun karı şımıyla elde edilenhamurun en önemli unsurunun bakır saç olduğunu ifade eden Künefeci, 120 derece sı caklıkta beş dakika pişirilmesiyle hiçbir katkı maddesi olmayan künefelik kadayıfı eldeettiklerini söyledi. Baba mesleği künefe imalatını 15 v yıldan bu yana sürdüren Tuncay Esmer ise bakır mbM saç  üzerinde  pişirilen künefelik kadayıfı, öncelikle tereyağıyla harmanlayıp makineden geçirerek incelettiklerini,daha sonra bu  nb yağlanmış bak`r t ep silere döktükl e*i+ kaydetti. Öncelikle alt ksmını %aklaık 5 dakika pişirdikleri künefeyi kısa bir süresoğuttuklarını  ve üzerine inek peynirinden ele edilen ve üç gc içerisinde tüketilmesi gereken tuzsuz peyniri ekledik lerini ifade eden Esmer, şöyle devam etti: ''Peynirin taze olması şçok önemli. Çünkü kadayıfakoyduğumuz peynirin \ mutlaka uzaması gerekiyŞr. Bgungn için tğaz olması şart. Alt |{ kısımını pişirdikten sonra soğuttuğumuz eadayıfla, yaklaşık bir buçuk kilo ufahanmş tuzsuz peynir koyuyoruz. Daha sonra bunun k üzerine yinetereyağıyla harmanlanmış kadayıfmmızla kapatıyoruz. Altı p)şen tepsimizi bu işlemin ardından ters çevirerek d GOiğelr yüzünü pişiriyoruz. Nar gYibi kızarmış künefemizin üzerine su ö-F şekerin karışımıyla elde edilmiş zÖrrbetimizi döküyoruz. Yaklaşık o<y n: dakika gibi kısa bir süre son a da mis gibi kokusu eşsiz lezzetiyle küne femizikram edilir hale geliyor.''
Tarihi ve doğal güzelliklerinin yanı sıra mezeleri, yemekleri ve tatlılarıyla da zengin bir mutfak kültürüne sahip olan Hatay, tescilinin yapılmasının ardından ünü sınırları aşan ''Antakya Künefesi''yle de damak tadına hitap eden bir kent olarak adından söz ettiriyor. Ulus Alanı'nda yerli halkın ''Künefeciler Meydanı'' olarak adlandırdığı bölgede birbiri ardına sıralanmış künefecilerin önünden geçip de adeta ''nar'' gibi kızarmış, mis gibi kokan eşsiz lezzeti, yemeden giden yok. Antakya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Başkanı Hikmet Çinçin, künefenin dört yıl önce Türk Patent Enstitüsü'ne başvurarak ''Antakya Künefesi'' olarak tescilini aldıklarını hatırlattı. Kent sofralarının vazgeçilmezleri arasında bulunan ve yerli, yabancı turistlerin büyük bir iştahla yediği künefeyi yaptırdıkları tescille koruma altına aldıklarını ifade eden Çinçin, başka yerlerde bu lezzetin taklit edilerek farklı kalitede sunulmasının önüne geçtiklerini kaydetti ve şunları söyledi:  ''Yurt dışından sırf bu lezzeti tatmak için kentimize gelenler oluyor. Künefe sayesinde kentimizin turizmine de katkı sağlıyoruz. Bu lezzeti başka yerlerde Antakya künefesi olarak müşterilere satmaya çalışanlar var. Ancak, hiçbiri kentimizde yapılan künefenin lezzetini vermiyor. Çünkü orada yapılanlar, künefeye has olan tuzsuz peynir yerine farklı çeşitler kullanıyorlar. Bu da kentimizdeki gibi lezzetli künefenin ortaya çıkmasını engelliyor. Bu lezzeti tatmak isteyenleri, künefeyi Antakya'da yemeye davet ediyoruz. Buradaki lezzeti hiçbir yerde bulamayacaklar.''  Antakya'da bulunan tarihi Uzun Çarşı'da dede mesleği olan künefelik kadayıf yapımını devam ettiren Göksel Künefeci, bu lezzetin püf noktasının ustanın maharetinde gizli olduğunu kaydetti. Un ile suyun karışımıyla elde edilen hamurun en önemli unsurunun bakır saç olduğunu ifade eden Künefeci, 120 derece sıcaklıkta beş dakika pişirilmesiyle hiçbir katkı maddesi olmayan künefelik kadayıfı elde ettiklerini söyledi. Baba mesleği künefe imalatını 15 yıldan bu yana sürdüren Tuncay Esmer ise bakır saç üzerinde pişirilen künefelik kadayıfı, öncelikle tereyağıyla harmanlayıp makineden geçirerek incelettiklerini, daha sonra bunu yağlanmış bakır tepsilere döktüklerini kaydetti. Öncelikle alt kısmını yaklaşık 5 dakika pişirdikleri künefeyi kısa bir süre soğuttuklarını ve üzerine inek peynirinden elde edilen ve üç gün içerisinde tüketilmesi gereken tuzsuz peyniri eklediklerini ifade eden Esmer, şöyle devam etti: ''Peynirin taze olması çok önemli. Çünkü kadayıfa koyduğumuz peynirin mutlaka uzaması gerekiyor. Bunun için taze olması şart. Alt kısımını pişirdikten sonra soğuttuğumuz kadayıfa, yaklaşık bir buçuk kilo ufalanmış tuzsuz peynir koyuyoruz. Daha sonra bunun üzerine yine tereyağıyla harmanlanmış kadayıfımızla kapatıyoruz. Altı pişen tepsimizi bu işlemin ardından ters çevirerek diğer yüzünü pişiriyoruz. Nar gibi kızarmış künefemizin üzerine su ve şekerin karışımıyla elde edilmiş şerbetimizi döküyoruz. Yaklaşık on dakika gibi kısa bir süre sonra da mis gibi kokusu eşsiz lezzetiyle künefemiz ikram edilir hale geliyor.''