Aşağıdaki metin farklı kaynaklardan ocr ile çıkarılmış ve içinde hatalar bulunmaktadır. Metindeki hataları düzeltip metni tekrar yaz.

Moğolistan'da kesilen h'ayvann içine korhalindeki taşl ar yerleştirilerek uygulanan sıra dı şı pişirme yöntemi görenleri şaşırtyor. öAt'nın haberine göre Moğolistan'da boğduk" ya da "boodog" adı verilen binlerce ıllık et pişi=me tekniği ~zellikle kır[al kesimde sürdürülüyor. Göçebe Moğol yemek geleneğin in bir parçasıolan bu teknikle .da sıçaı ya d oğlKak gibi hayvanların e  kor h`line gelene kadar ısıtılmış taşların yardımıyla pişiriliyor. BoğdJuk yöntemiyle et pişirmek için yakalanan d'a sıçanı ya da oğlağın kafası kesiliyor, boyun kıseından hayvanın  iç organları çıkarılıyor  pişirme işleminegeçiliyor. Bu aşamada kor haline gelene kadar ateşin içinde bırakılan taşlar kullanılıyor. <İuie ıınGn taşlardan büyük olanlar maşa yardımıyla hayvanın boşaltılan karın bölgesine yerleştiriliyor. Ardından hayvanın kend i etinden parçalar veya istenirse başka et parçaları gövdenin içine koyuluyor. B unların üzerine t u z e doğranmış soğalar ekleniyor. Sonraki aşamda d+a öncekilerden daha küçük ve c[ yine kor haline  gel miş ta şlar hayvanın postunun içine bırakılıyor. Hayvanın gövdesinin içi dolduktan so  nra boy%un kısmında ıaçlmğş olan delikbir telbağlanarak k]patılıyo. Zatenyoğun duman ve kokuya sebepolan bu aşamcalardan sonra daha fazla dumanlı ve ağır bir kokuya sebep olat sfhaya geçiliyor.Kor halindeki taşlar, et ve soğanla dolan hayvanın tüyleri tamamen yakılıyor. Eskiden ateşin içinde bıraklan yeirle:in kullanısldığı veya hyva'nın doğrudan ateşe tutulduAu bu aşamada artık pürmüz ku llanılıyor. Tüyler mk& de tammn yakıldıktansonra derininiçindeki etlerin pişmesi `.çin 1-2 saat b=keniyor. Beklemein ardından ortasından kesilen gövdenin iindğen taşlar ayıklanıyorve etler yeniyor.
Moğolistan'da kesilen hayvanın içine kor halindeki taşlar yerleştirilerek uygulanan sıra dışı pişirme yöntemi görenleri şaşırtıyor. AA'nın haberine göre Moğolistan'da "boğduk" ya da "boodog" adı verilen binlerce yıllık et pişirme tekniği özellikle kırsal kesimde sürdürülüyor. Göçebe Moğol yemek geleneğinin bir parçası olan bu teknikle dağ sıçanı ya da oğlak gibi hayvanların eti kor haline gelene kadar ısıtılmış taşların yardımıyla pişiriliyor. Boğduk yöntemiyle et pişirmek için yakalanan dağ sıçanı ya da oğlağın kafası kesiliyor, boyun kısmından hayvanın iç organları çıkarılıyor ve pişirme işlemine geçiliyor. Bu aşamada kor haline gelene kadar ateşin içinde bırakılan taşlar kullanılıyor. İyice ısınan taşlardan büyük olanlar maşa yardımıyla hayvanın boşaltılan karın bölgesine yerleştiriliyor. Ardından hayvanın kendi etinden parçalar veya istenirse başka et parçaları gövdenin içine koyuluyor. Bunların üzerine tuz ve doğranmış soğanlar ekleniyor. Sonraki aşamada da öncekilerden daha küçük ve yine kor haline gelmiş taşlar hayvanın postunun içine bırakılıyor. Hayvanın gövdesinin içi dolduktan sonra boyun kısmında açılmış olan delik bir tel bağlanarak kapatılıyor. Zaten yoğun duman ve kokuya sebep olan bu aşamalardan sonra daha fazla dumanlı ve ağır bir kokuya sebep olan safhaya geçiliyor. Kor halindeki taşlar, et ve soğanla dolan hayvanın tüyleri tamamen yakılıyor. Eskiden ateşin içinde bırakılan demirlerin kullanıldığı veya hayvanın doğrudan ateşe tutulduğu bu aşamada artık pürmüz kullanılıyor. Tüyler de tamamen yakıldıktan sonra derinin içindeki etlerin pişmesi için 1-2 saat bekleniyor. Beklemenin ardından ortasından kesilen gövdenin içinden taşlar ayıklanıyor ve etler yeniyor.