Aşağıdaki metin farklı kaynaklardan ocr ile çıkarılmış ve içinde hatalar bulunmaktadır. Metindeki hataları düzeltip metni tekrar yaz.

iftarda b ir avuç içi kadar Öpiein doğalköy tereyağıve peyirle irlikte tüketilebil eceğii belirten İç Hastalıkları ve Kardiylojö Uzmanı  Ramazan'ın yaz aylarına denk gelmesiyle bedraber 16 8 aa süreyle em´ ve içme ya pılmadığını hatırlatarak, bu dönemde sı{k Phavanın da etkisiyle s usuzluğun problem oluşturabileceğini ifade etti. Birçok ki ş%nin sahura kalkmadan oruç tuttuğunu ancak sahur yemeğinin mir kahvaltı CGd görevi yaptığı nı dile getiren Karatay, "Kahvaltı 24 saat sçainde en önemli öğündür. zon derece kt#veDtli, sağlıklı doyurucu olmalıdır. Mutlaka sağlıklı vk güçlü protein, sağlıkl]ı yağ ve karbonhidratlar doyuncaya kadar yenmelidirj" önerisinde bul>undu.  K aratay, sağlıklı protein olarak yumurta, pey*Şr ve yoğurt tüketilebileceğini, sağlıklı karbonhidrat olarak fınkık, fıstık, cevi} badem ve kuru meyvelerin trcğih edilebileceğini aktararak, şöyle devam etti: "Sağlıklı yağlar >iCse Uv yapımı ya da köy tereyağı ve zeytin yağlarıduır. Örnmeğin tereyeğında pişirilmiş iki yumurta,bir avuç  içi kadar beyaz peynir} yanında bir çay bardağı kadar ceviz içi,10-15 zetn yada bir avuç içi kadar ramazan pidesi.ni iç ine tereyağı, peyni r, omaez, sa latalık ekS%nerek 10-15 zeytinle birlikte yenilebilir.Yanında bolsüt, şekersiz çay, O^ ayran içilebilir. Bir khh$yve fincanı taze sıkılmış meyve suyu karbonhirat (früüktoz) v günlük C vitamini kayn/ağı olarak yeterli olacaktır. Fazlasına -gerek yoktur. Ayrıca tatlı ve reçel gpib~ yüksek glisemik indekslikarbonhidratlar yenmemelidir."Prof. Dr. Karatay, aç kalınarak, sahura kalkmadan nın )+T son d erece sakıncalı oluğunTu belirterek, "Kişilerbu dönemde kilo verseler bil -ki genellikle ramazanda 'azı kişiler kilo vermek amacıyla oruç tutmaktadır- ğu doğru değilüdir ve son derece sakıncalıdır. Aç ka?larak kölo verilmiş olsa biledaha sonra fazlasıyla geri alınmaktadır. Bilimsel olarak, bu olay karaciğer v pankreası yorup, yv; yağlandırdığı için sağlığa zaraMrdı olmaktadır" diye konuştu.  Bilimsel çalışmaların, ileri yaşlarda ortaya çıkan de(jeneratJif kronik hastalıkların tümünün karaciğer  vepankreasın yağ_anma}sı nedeniyle normal olarak Hm çalışamadıklarından kaynaklandığını gösterdiğini vurgulayanKaratay, şunları kaydetti: "İftardabir avuç içikadar sF̈́ak pidele doğal  peynirle birlikte sağlıklı  bir şekilde yenebilir. Pidenin glisemik indeksi y.zc 0 olduğu için aniden kan !ş şekerini y ´ükRsetir ve yemekten bir iki saat sonra halsizl<, ;Ic yorgunluk ve uyku ha*i meydanVa gelir. Aşırı mikt arda pide yemek karaciğer ve \ pankreasta kyğğlnmayı a rttı~mır. Tereyağıve  in glise mik indeks  isıfırdır. Bo´ mid yöv ede koruyucu etkisi vardır. Bu nedenle zararlı değil, faydalı v+e sağlıklı besinlerdir. Tereyağı ve peynir, uzun süre tokluk hissi verdikleri Pz için, oruç tutanlaragüç, kuvvet ve dinçlik sağlar.Acıkma ve bi halsizlik hissi gün byu oluşmaz." Prof. Dr. Canan KaraRa, tüm bu nların göz önünde ulöndurularak if tar ve sahur yapılması gerektiğini belirterek, konuşmasını şöül sürdürdü: "Sabahları kalktığımız zaman Fılık bir b ardak su içmemiz gerektiği gibi, orucumuzu  ılöıUk suyla açmalıyız. Çorba ka sulu olduğu ;çin rahatlıkla içilebil ir. Ancak hazırçorbalar kesinlikle tüketilmemelidir. Evde pişirilmiş tarhan a, mercimek, ezogelin, yoğurt çorbası, hertürlü sebze çorbası p( veya yuvalama gibi çorbalar olabilir. Zeytinyağlı, naneli bir ka ise cacık içimiziferahlatır. Uzun süre boş kalmış olan mideizi korumak amacıyla, suyu  da çorbanin da ne çoksıcak ne de çok  soğuk olmamasınadikkat etmeliyiz. Orucumuzu ılık suyla açtıktan sonra, tAr zeytin yağına pid=e batırıp, lezzetli vesağlıklı bir iyeceği tüketerrk, gün boyu boş kalmış midemizi yormamış olurüz. Ancak zeytinyağının soğuk baskı ve sıza olmasınü dikkat etmemiz gerekir. fftar sofrasında  alata tabağı mRtlak,a olmalıdır. Bol miktarda doğal fermanZtasyon sirke, limon, az miktarda mkfristl kaya tuzu, sızma zeytinyağı, sumk £e peiri mevsim salatası hazırlanabilir. Cacık ̈́ ve ayran da çok sağlıklıdır, istenildiği kadar tüketilebilir. Ayrıc yemek olarak köfte, sulu sebzeli et yemeği, zeytbnağlı yemekler, yeşil mercimek yemeği, dolma, sarma, karnıyarık, imambayıldı gibi ~er türlü u ev yemeğiyenebilir. Kırmızı eht yemeği ve et kebabı, 2-3 kaşık bulgur pilavıyla birlikte tüketilebilir." kşm geç saatl er^e tatlı e{ yemenin d oğruolmadığını, karaciğer ve pankreas yağlanmasını başlatıp,arttırdığını ie hazımsızlığın nedenlerden biri olduğunu dile getirenKaratay, tatlı h yerine kuru yemişlrle mevsim meyvelerind+n düşük glisemik karbonhidrat içerenl eri tüketilmes i halinde daha dinç kalınacağını söyled i.     Prof. Dr. Karatay, iftar dile sahur rasında bol sıvı almanın şartolduğunu dile getirerek, Z sözlerini şöyle tamamladı: "Bu sürede limonlu şekersiz çaylarla limonlu bol su, ayran ve süt tüketilmelidir. İftarda kola gbi bütün asitli ve şek eol' içeceklerden kaçınılması şarttır. İftardan sonra uzl_n yürüyüş yapmak da son derece faydalı olur."
iftarda bir avuç içi kadar pidenin doğal köy tereyağı ve peynirle birlikte tüketilebileceğini belirten İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı  Ramazan'ın yaz aylarına denk gelmesiyle beraber 16-18 saat süreyle yeme ve içme yapılmadığını hatırlatarak, bu dönemde sıcak havanın da etkisiyle susuzluğun problem oluşturabileceğini ifade etti. Birçok kişinin sahura kalkmadan oruç tuttuğunu ancak sahur yemeğinin bir kahvaltı görevi yaptığını dile getiren Karatay, "Kahvaltı 24 saat içinde en önemli öğündür. Son derece kuvvetli, sağlıklı doyurucu olmalıdır. Mutlaka sağlıklı ve güçlü protein, sağlıklı yağ ve karbonhidratlar doyuncaya kadar yenmelidir" önerisinde bulundu.  Karatay, sağlıklı protein olarak yumurta, peynir ve yoğurt tüketilebileceğini, sağlıklı karbonhidrat olarak fındık, fıstık, ceviz, badem ve kuru meyvelerin tercih edilebileceğini aktararak, şöyle devam etti: "Sağlıklı yağlar ise ev yapımı ya da köy tereyağı ve zeytin yağlarıdır. Örneğin tereyağında pişirilmiş iki yumurta, bir avuç içi kadar beyaz peynir, yanında bir çay bardağı kadar ceviz içi, 10-15 zeytin ya da bir avuç içi kadar ramazan pidesinin içine tereyağı, peynir, domates, salatalık eklenerek 10-15 zeytinle birlikte yenilebilir. Yanında bol süt, şekersiz çay, ayran içilebilir. Bir kahve fincanı taze sıkılmış meyve suyu karbonhidrat (früktoz) ve günlük C vitamini kaynağı olarak yeterli olacaktır. Fazlasına gerek yoktur. Ayrıca tatlı ve reçel gibi yüksek glisemik indeksli karbonhidratlar yenmemelidir." Prof. Dr. Karatay, aç kalınarak, sahura kalkmadan nın son derece sakıncalı olduğunu belirterek, "Kişiler bu dönemde kilo verseler bile -ki genellikle ramazanda bazı kişiler kilo vermek amacıyla oruç tutmaktadır- bu doğru değildir ve son derece sakıncalıdır. Aç kalarak kilo verilmiş olsa bile daha sonra fazlasıyla geri alınmaktadır. Bilimsel olarak, bu olay karaciğer ve pankreası yorup, yağlandırdığı için sağlığa zararlı olmaktadır" diye konuştu.  Bilimsel çalışmaların, ileri yaşlarda ortaya çıkan dejeneratif kronik hastalıkların tümünün karaciğer ve pankreasın yağlanması nedeniyle normal olarak çalışamadıklarından kaynaklandığını gösterdiğini vurgulayan Karatay, şunları kaydetti: "İftarda bir avuç içi kadar sıcak pideyle doğal , peynirle birlikte sağlıklı bir şekilde yenebilir. Pidenin glisemik indeksi yüzde 100 olduğu için aniden kan şekerini yükseltir ve yemekten bir iki saat sonra halsizlik, yorgunluk ve uyku hali meydana gelir. Aşırı miktarda pide yemek karaciğer ve pankreasta yağlanmayı arttırır. Tereyağı ve  in glisemik indeksi sıfırdır. Boş midede koruyucu etkisi vardır. Bu nedenle zararlı değil, faydalı ve sağlıklı besinlerdir. Tereyağı ve peynir, uzun süre tokluk hissi verdikleri için, oruç tutanlara güç, kuvvet ve dinçlik sağlar. Acıkma ve halsizlik hissi gün boyu oluşmaz." Prof. Dr. Canan Karatay, tüm bunların göz önünde bulundurularak iftar ve sahur yapılması gerektiğini belirterek, konuşmasını şöyle sürdürdü: "Sabahları kalktığımız zaman ılık bir bardak su içmemiz gerektiği gibi, orucumuzu da ılık suyla açmalıyız. Çorba da sulu olduğu için rahatlıkla içilebilir. Ancak hazır çorbalar kesinlikle tüketilmemelidir. Evde pişirilmiş tarhana, mercimek, ezogelin, yoğurt çorbası, her türlü sebze çorbası veya yuvalama gibi çorbalar olabilir. Zeytinyağlı, naneli bir kase cacık içimizi ferahlatır. Uzun süre boş kalmış olan midemizi korumak amacıyla, suyun da çorbanın da ne çok sıcak ne de çok soğuk olmamasına dikkat etmeliyiz. Orucumuzu ılık suyla açtıktan sonra, zeytin yağına pide batırıp, lezzetli ve sağlıklı bir yiyeceği tüketerek, gün boyu boş kalmış midemizi yormamış oluruz. Ancak zeytinyağının soğuk baskı ve sızma olmasına dikkat etmemiz gerekir. İftar sofrasında salata tabağı mutlaka olmalıdır. Bol miktarda doğal fermantasyon sirke, limon, az miktarda kristal kaya tuzu, sızma zeytinyağı, sumak ve peynirli mevsim salatası hazırlanabilir. Cacık ve ayran da çok sağlıklıdır, istenildiği kadar tüketilebilir. Ayrıca yemek olarak köfte, sulu sebzeli et yemeği, zeytinyağlı yemekler, yeşil mercimek yemeği, dolma, sarma, karnıyarık, imambayıldı gibi her türlü ev yemeği yenebilir. Kırmızı et yemeği ve et kebabı, 2-3 kaşık bulgur pilavıyla birlikte tüketilebilir." Akşam geç saatlerde tatlı yemenin doğru olmadığını, karaciğer ve pankreas yağlanmasını başlatıp, arttırdığını ve hazımsızlığın nedenlerden biri olduğunu dile getiren Karatay, tatlı yerine kuru yemişlerle mevsim meyvelerinden düşük glisemik karbonhidrat içerenlerin tüketilmesi halinde daha dinç kalınacağını söyledi.     Prof. Dr. Karatay, iftar ile sahur arasında bol sıvı almanın şart olduğunu dile getirerek, sözlerini şöyle tamamladı: "Bu sürede limonlu şekersiz çaylarla limonlu bol su, ayran ve süt tüketilmelidir. İftarda kola gibi bütün asitli ve şekerli içeceklerden kaçınılması şarttır. İftardan sonra uzun yürüyüş yapmak da son derece faydalı olur."