Aşağıdaki metin farklı kaynaklardan ocr ile çıkarılmış ve içinde hatalar bulunmaktadır. Metindeki hataları düzeltip metni tekrar yaz.

Zeytinyağlı yaprak sararken kullandığınız yipuağyn taze ya da  salamura `olması tarifte ve r pişme aş amasındanfarklılığa ne,den olur. Yazımızda her iki Ptü yaprağı =a nasılkullanacağınızı öğrenebilirsiniz. Biraz sabır vO alıştırma ile hiç zorlanmadan yapacağınız hapraf sarmanın yapılışını adım (adım anlattık. İşte aprak sarmanın Z harcı ve yapılışı... 3 su bardağı ;h pirinç, 2adet kuru soğaA, 1 çay bard ağızeytinyağı, 2 yemek kaşığı nane, 1 paket kuş üzümü 2 su bardağı ılık Ğu 2 çaykaşığı tuz limo n  Sıcak s Tuz, 1 limon suyu, Yarım ça y bardağı zeytinyağı. Eğer taze yaprak kullanacaksınız yaprakları ğt: derin bir tenceredehaşlayın. Salamura kullanacaksanız tuzundan arındırmakiçin suda bekletin. İç iarü için soğanların kabuklarını soyup Ğz=ce  ince doğrayın. Kuş üzümünü Omr kaba adN üzere s(ck su dökün ve şişmesini bekleyin. Soğanlar kavrulunc< yıkanmış pirinçleri tencereye alın. Limon sıkıp sırası ile nane, tuz ve kuş üzümünü ekleyip karıştırın. 2 su bardağıılık su ekleyip ocağın altını kapatın. İç har soğuync% bir şeer kaşığı iç harcı yaprağın büyüklüğüne göre şerit halinde koyun. Önce üstten sonra yanlardaniçe doğru k\vıarak tü  m ya prak bitene adar sarın. İç h]rç dışarı taşmamalı. Sardığınız ypUak ge vşek ya da çok >j sıkı olmamalı. Tencerenin gĞiNcni %v- kapayacak kadar yaprak serip sardığınız yaprak sarmaları boşluk kalmayacakşekilde dizin.Üzerine küçük bir tabak kap[aEtın. Su, tuz yv zeytinyağını ekleyip pişirmeye ´aşlaFyınv Kaynayıncamutlaka cağ kısığa alın ve  çatalla kontrol ederek içi vf dışı tam pişene #>Ö kadar ocaktanalmayın. Sarmalarınız pişip ılıyınca üzer in limon dilimlrr koyarak servia ed~ebilirsiniz. Afiyet olsun...
Zeytinyağlı yaprak sararken kullandığınız yaprağın taze ya da salamura olması tarifte ve pişme aşamasından farklılığa neden olur. Yazımızda her iki tür yaprağı da nasıl kullanacağınızı öğrenebilirsiniz. Biraz sabır ve alıştırma ile hiç zorlanmadan yapacağınız yaprak sarmanın yapılışını adım adım anlattık. İşte yaprak sarmanın iç harcı ve yapılışı... 3 su bardağı pirinç, 2 adet kuru soğan, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı nane, 1 paket kuş üzümü 2 su bardağı ılık su 2 çay kaşığı tuz limon   Sıcak su, Tuz, 1 limon suyu, Yarım çay bardağı zeytinyağı. Eğer taze yaprak kullanacaksınız yaprakları derin bir tencerede haşlayın. Salamura kullanacaksanız tuzundan arındırmak için suda bekletin. İç harç için soğanların kabuklarını soyup ince ince doğrayın. Kuş üzümünü bir kaba alıp üzerine sıcak su dökün ve şişmesini bekleyin. Soğanlar kavrulunca yıkanmış pirinçleri tencereye alın. Limon sıkıp sırası ile nane, tuz ve kuş üzümünü ekleyip karıştırın. 2 su bardağı ılık su ekleyip ocağın altını kapatın. İç har soğuyunca bir şeker kaşığı iç harcı yaprağın büyüklüğüne göre şerit halinde koyun. Önce üstten sonra yanlardan içe doğru kıvırarak tüm yaprak bitene kadar sarın. İç harç dışarı taşmamalı. Sardığınız yaprak gevşek ya da çok sıkı olmamalı. Tencerenin gibini kapayacak kadar yaprak serip sardığınız yaprak sarmaları boşluk kalmayacak şekilde dizin. Üzerine küçük bir tabak kapatın. Su, tuz ve zeytinyağını ekleyip pişirmeye başlayın. Kaynayınca mutlaka ocağı kısığa alın ve çatalla kontrol ederek içi ve dışı tam pişene kadar ocaktan almayın. Sarmalarınız pişip ılıyınca üzerine limon dilimleri koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...