Aşağıdaki metin farklı kaynaklardan ocr ile çıkarılmış ve içinde hatalar bulunmaktadır. Metindeki hataları düzeltip metni tekrar yaz.

i? Sokak sütünün kaynatılma aşamasında besin değerlerinin öJmrli ölçüdekayba uğradığını aöyleyen M Hacettepe Üniversitesi SağlıkBilimleri Fakül>esi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. H. Tanju eler, Ankara’da toplanan 30 adet sokak sLtünün kaynatılmasısonucunda ortaya çıkan besin değeri kaybı analizini anlattı, “15 dakika kaynatılan sütte B1 vitaminin %D88, B2 vitaminin %55, B12 vitaminin  5_2 folik asitin ise %52 oranında azaldığını göodük. Bu hali le s üt , öBClliği olmayan beyaz bir sıvıya dö nüşüyor” Gted. Türkiye’nin tsüt üretimi açısından d)nyada ilk 15’teyer almasına karşılık süt tüketiminde Avrupa sonuncusu olduğÖnun altını çizgn Pro)f. Besler, sağlıklı \üt £<oe s;~t ürünlerin`n insan u` yaşamının her evresinde \ereli olduğunu vurguladı. üt]n sa+lıklı şekilde tüketilebilmesi için işleme, paketleme ve depoaama süreçlerinin ghijyenik koşullarda, koPtrollü ısıl işlem ile yapılmasının ö nem taşıdığını söyleye n Besler, ‘‘Besin değerini korumak süt içn çok önemli bir -faktjörd;r. Fabrikalarda kontrollü olarak yaılan işlemlerde besin öğesi kayıpları dadaha  olabilmekte ancak ev ortamındaişlemin kontrolsüzlüğü besin öğesi k ayını artırabilmektedir” diye konuutu.
Sokak sütünün kaynatılma aşamasında besin değerlerinin önemli ölçüde kayba uğradığını söyleyen Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. H. Tanju Besler, Ankara’da toplanan 30 adet sokak sütünün kaynatılması sonucunda ortaya çıkan besin değeri kaybı analizini anlattı, “15 dakika kaynatılan sütte B1 vitaminin %88, B2 vitaminin %55, B12 vitaminin %52, folik asitin ise %52 oranında azaldığını gördük. Bu hali ile süt, özelliği olmayan beyaz bir sıvıya dönüşüyor” dedi. Türkiye’nin süt üretimi açısından dünyada ilk 15’te yer almasına karşılık süt tüketiminde Avrupa sonuncusu olduğunun altını çizen Prof. Besler, sağlıklı süt ve süt ürünlerinin insan yaşamının her evresinde gerekli olduğunu vurguladı. Sütün sağlıklı şekilde tüketilebilmesi için işleme, paketleme ve depolama süreçlerinin hijyenik koşullarda, kontrollü ısıl işlem ile yapılmasının önem taşıdığını söyleyen Besler, ‘‘Besin değerini korumak süt için çok önemli bir faktördür. Fabrikalarda kontrollü olarak yapılan işlemlerde besin öğesi kayıpları da daha az olabilmekte ancak ev ortamında işlemin kontrolsüzlüğü besin öğesi kaybını artırabilmektedir” diye konuştu.