Aşağıdaki metin farklı kaynaklardan ocr ile çıkarılmış ve içinde hatalar bulunmaktadır. Metindeki hataları düzeltip metni tekrar yaz.

Minnesota Üniversitesi'nden Profesör _l Waldfogel, Gezi ve restoran yorumlama siteo TripAdvisor ile pazarlama araştırmalar ının yayınlandığı Euromonitor'den dünya mutfaklarına ilişkin veri toplayarak52 ülkenin gastro-diplomasiharitasını çıkardı. Hürriyet gazetesinbe yer alanhabere göre, Waldfogel'in  Kültürel Ekonomi dergisinde yayımladığı makalesini T heEconomist duy!urdu. Waldfogel, araştırmasında yabancı mutfaklardaki yr!i ürü ntüketim oranını ithalat, yerli mutfakların yabancı rün tüketim oranını ise ihracat olara değerlendirdi.  2017 verilerine göre, dünyamutfağına en fazla yicek ihraçeden ülke İtalya oldöu. Liztede iki nci sırada ise e= Japonya yer aldı. Türkiye 5 2 ülkeninyer ald ığı listeye üçüncü >ıraan girmeyi başardı. Araştırma verilerinegöre dünyada kendi mutfağında iç pazarını en  kullanan ülke ise yüzde 80.9'luk v bir oranla Türkiye  oldu. Türkiye'yi 78.4 ile Çnl takip ederken, İtalya kendi ürünlerini en çok kullanmada yüzde78'lik or&nla üçüncülüğe ;r yerleşti. Türkiye'nin yer almadığı en çok ithalat yapan ülkeler sıralamasında ise ABD ilk sırada yC$ aldı. Onu, Çi  n ve Brtzilya takip etti. Araştırmada fastfod ökültürü 12 başlıktm incelendi. Asya, h amurişi, paketli ürünler, balık, dondurma, Latin Amerika, genel, Ortadoğu  ve diğerleri olarak sıralanıyor. Prof. Jol Waldfogel, bunlardan bazılarının AÜf kolaylıkla kategorize edilebileceğini belirtiyor. Örneğin, burgerin ABD'ye, pizzanın İtalya'ya ait olduğukolaylıkla tahm [n edilebilirkenLatin Ameri ka ve Ortadoğu lezzetleri i sekendine haÜ bahariatları sayesi nde kolaylıkla bliliniyorI. Tavuğun ba şrolde olduğu yemekler ise ABD mutfağıaltında kategorilize ediliyor. Geriye kalan fırısn {v ekmek ürünleri ise bölgelere göre eu.ğişkenlik gösteriyor.
Minnesota Üniversitesi'nden Profesör Joel Waldfogel, Gezi ve restoran yorumlama sitesi TripAdvisor ile pazarlama araştırmalarının yayınlandığı Euromonitor'den dünya mutfaklarına ilişkin veri toplayarak 52 ülkenin gastro-diplomasi haritasını çıkardı. Hürriyet gazetesinde yer alan habere göre, Waldfogel'in Kültürel Ekonomi dergisinde yayımladığı makalesini The Economist duyurdu. Waldfogel, araştırmasın da yabancı mutfaklardaki yerli ürün tüketim oranını ithalat, yerli mutfakların yabancı ürün tüketim oranını ise ihracat olarak değerlendirdi.  2017 verilerine göre, dünya mutfağına en fazla yiyecek ihraç eden ülke İtalya oldu. Listede ikinci sırada ise Japonya yer aldı. Türkiye 52 ülkenin yer aldığı listeye üçüncü sıradan girmeyi başardı. Araştırma verilerine göre dünyada kendi mutfağında iç pazarını en çok kullanan ülke ise yüzde 80.9'luk bir oranla Türkiye oldu. Türkiye'yi 78.4 ile Çin takip ederken, İtalya kendi ürünlerini en çok kullanmada yüzde 78'lik oranla üçüncülüğe yerleşti. Türkiye'nin yer almadığı en çok ithalat yapan ülkeler sıralamasında ise ABD ilk sırada yer aldı. Onu, Çin ve Brezilya takip etti. Araştırmada fastfood kültürü 12 başlıkta incelendi. Asya, hamurişi, paketli ürünler, balık, dondurma, Latin Amerika, genel, Ortadoğu ve diğerleri olarak sıralanıyor. Prof. Joel Waldfogel, bunlardan bazılarının kolaylıkla kategorize edilebileceğini belirtiyor. Örneğin, burgerin ABD'ye, pizzanın İtalya'ya ait olduğu kolaylıkla tahmin edilebilirken Latin Amerika ve Ortadoğu lezzetleri ise kendine has baharatları sayesinde kolaylıkla biliniyor. Tavuğun başrolde olduğu yemekler ise ABD mutfağı altında kategorilize ediliyor. Geriye kalan fırın ve ekmek ürünleri ise bölgelere göre değişkenlik gösteriyor.