Aşağıdaki metin farklı kaynaklardan ocr ile çıkarılmış ve içinde hatalar bulunmaktadır. Metindeki hataları düzeltip metni tekrar yaz.

leesinin değişmez unsuru  , Hauğa henüz rakip olamasa dadeğerli kanatlıların başında geliyor. Anavatanı Amerika oaIn hindinin ülkemizdekiüretim üssü Kocaeli'nin Kandırailçesi. Daha çok etiiçin beslenenhindi tavuktan daha zor yetiştirilir. Buna karzılık, etiçok beslketyici. Kalp-damar sağlı Aı£ı koruya n ı temel amnoas#litleri içerdiğinden vücudumuzzun gereksinimleriniideal T bir obanba sağlar. B1, B2, B3 ve B1 2 vita~minleri bakımından zeGgin olan hindi [ui kansızlığı önleyip hücre gelişi/mi ve yenilenmesindede önemli rol oynar. Üstelik potasyum,  fosfor, magnezyum, emir ve özellikle çinko açısındaniyi bir kaynaktır. İşte Hindi eti hakkınva bilmeniz gerekendiğer bilgiler. -Hindi pişirilirken dışarıdan niağ eklenmemesi daha uyguniur. Çok gerekiyorsa tereyağı ya a sıvı yağ eklenerek pişirilmelidir.  - İdeal hiüdi, genellikle  4-5 kilogram ağırlığında olma lb ve dişi olanı teşcih ediklmeliH. -Hindi pişirilmedenönce mutlaka iyice temizlenmeli. i fırça yardımıyla kanluından, tü/tsüleyrAek varsa [f derideki tüylerinden arındırılabilir. -Hindi etinin daha kıs ü  sürede ;pişirilmesi, yumuşak olması, derisinin nar gibi kızarması iin önceden terbi'e edilebilir.  -Fır ında pişirN( ve tencerede haşlama,farklı teknikler gerektirir. Hindi eti marine edildikten  sonra fırında pişirilecekse suyunu salacağı uygun bir tencerenin içi ne ya da fırın tepsisin de pişirilmeli. -Kurumaması için yağlı kağıda sarılıp alüminyumfolyoyla kapatılmalı. PiYmesine yar ım saat kaldığında fogyo çıkartılıp güzelce kızarması sağlanmalı. Acak en çoktavsiye edilen y]tem bt~;n hindinin, özel üretilmiş hindi torbası içinde pişirilmesidir. -aHindi etinin iyice pişmesi, çi= kalmaması için uygun sıcaklık, 160 dere.cedfr. Ağırlığı 4-5 kilogram o lan birhindiyi torbada ağırlığı ztt kadar saat pişirmenizi öneririz.  -Hind fırında pişince dışarı alarak 10-15 d?{ika dinlendirmeyi unutmayın Yılbaşı gecelerinin olmazsa o~mazıd&ır hindi. Hele evinize eş dos t akrabapı davet ettiyseniz mutla ka pişmesi gerekir. Peki hindiyi nasıl pişirmekgerekir. Bu tamamen size bağlı. Derin birkaba koyarak fürınd tandır da yapabilirsiniz, haslhyabilir ya da kızartabilirsiniz. İşys size 12-18 ki+ilik nefis bir hindi tarifi. Yanıı nefis tereyağlı p`ilav yapmayı da unutmayın.  /  2 limonun suÿ́ /  / 4 tatlı kaşığı tuz/   / 2 tatlı saşılı karabiber 250 gr tereyağı /  / D adet kuru so~an /   / 3 dal biberiye Hindiniz iyice temizlenmemiş olabilir. İyice kontrol edin, üzerinde tüy varsa ateşe tutup yakmanız gerekir. Bunun için hindiniziocağınızın en küçük gözünde bir mriktar <atteşe tutun.   Hindinizin içini dışını i yice yıkayın. Mut lak a mutfak fırçası ile +c içini fırçalayın. [_Bu işletin amacıhindi kemiklerinin arasında kan kalmaması. Dahasonar hindinin suyunu süzün.  S a rımsağı iyice eer{ek t$z, karabiber, limon suyu, hördl, tereyağı, 2 dalkekik ve 2 dal biberiyeyi çukur bir çanakta karıştırın.  Kuruyan hindinin içine soğan, biberiye ve  kekiğs yerleştirin. Karıştır dığınız malzemenin yarısını hindinin üzerinesürün. Diğer yarısın ı hindinin derisinin altına yapamıyorsanız n içine sürün. m Hindinizin dış ı kızarsın i\tiyorsaız bu karışımın ardından 2-3 yemek kaşığı balı hindinin üstüne sürebilirsiniz.  Büyük hindi torbasının içkn  eim+ek kaşığı dolusu un koyun. Torbayı sallayın. Torba nın her taaf un olduktansonar sosladığınız hindinin ayak kısmını mutfak ipi ile bağlayın ve hindiyi torbanın içine yerleştirin. Ardındantorbanın ağzını sıkıca kapatın.  Torbadaki hind iyi derinbir tepsiye koyun ve torbayı biraç Ğyerinde*n delin. Önceden 160-170 derecee ısıttığınızfırında kontrol ederek hindiyi p işirin. Hindiniz kaç kilo ise okadar saatte pişecektir.  Hindi piştikten sonar toranın içinde kalan suyu teflon bbir tav ada kaynatıp iki kaşık tereyağıve bir paketkrema ilave edin. Elde ettiğiniz sosu hindinin üsnüte döküpservis yapabilirsiniz… ^ıbaşı gecesi programlarınız ptal oldu ve evde k aldıysanız, üste?Mik canınız hindi çekti ve bütün hindiyi biterecek kadar obur deği lseniz işte s ize 2-3 kişilik nefis blş tarif. v#p Üstelik tarifte şu mevsim fala manavların, marketlerin reyonlarında arzı endam eden nefis aromasıyla yemeklere tat k]pn vayva du.Ga var.   y 2 adet ayva  /  / 4 diş sarğmsak    /1  üçzaü bardağısüt/   Yar!ım çaZ bardağı zeytinyağı/   /Tuz  Ayvaları oyu| ve küp küp doğrayı n.  Hidndi etlerini deküp küp doğrayın.  Zeytinyağı koyduğunuz birtencereye arpacık soğanlar v e doğranmış sarımsaklarla birlikte ayva ve hindi etini alın.  7-8 dakika pişirşin. Süt, nar ekşisi, tane karanfil, karabiber ve tz ekleyin.  Tencerenin \# kapağını kapatın ve kısık ateş te 45-&5? dakika p işirin. Sc- o\(arak servis edin.
gecesinin değişmez unsuru  , tavuğa henüz rakip olamasa da değerli kanatlıların başında geliyor. Anavatanı Amerika olan hindinin ülkemizdeki üretim üssü Kocaeli'nin Kandıra ilçesi. Daha çok eti için beslenen hindi tavuktan daha zor yetiştirilir. Buna karşılık, eti çok besleyici. Kalp-damar sağlığını koruyan, temel aminoasitleri içerdiğinden vücudumuzun gereksinimlerini ideal bir oranda sağlar. B1, B2, B3 ve B12 vitaminleri bakımından zengin olan hindi eti kansızlığı önleyip hücre gelişimi ve yenilenmesinde de önemli rol oynar. Üstelik potasyum, fosfor, magnezyum, demir ve özellikle çinko açısından iyi bir kaynaktır. İşte Hindi eti hakkında bilmeniz gereken diğer bilgiler. -Hindi pişirilirken dışarıdan yağ eklenmemesi daha uygundur. Çok gerekiyorsa tereyağı ya da, sıvı yağ eklenerek pişirilmelidir.  -İdeal hindi, genellikle 4-5 kilogram ağırlığında olmalı ve dişi olanı tercih edilmeli. -Hindi pişirilmeden önce mutlaka iyice temizlenmeli. Bir fırça yardımıyla kanlarından, tütsüleyerek varsa derideki tüylerinden arındırılabilir.  -Hindi etinin daha kısa sürede pişirilmesi, yumuşak olması, derisinin nar gibi kızarması için önceden terbiye edilebilir.  -Fırında pişirme ve tencerede haşlama, farklı teknikler gerektirir. Hindi eti marine edildikten sonra fırında pişirilecekse suyunu salacağı uygun bir tencerenin içine ya da fırın tepsisinde pişirilmeli. -Kurumaması için yağlı kağıda sarılıp alüminyum folyoyla kapatılmalı. Pişmesine yarım saat kaldığında folyo çıkartılıp güzelce kızarması sağlanmalı. Ancak en çok tavsiye edilen yöntem bütün hindinin, özel üretilmiş hindi torbası içinde pişirilmesidir. -Hindi etinin iyice pişmesi, çiğ kalmaması için uygun sıcaklık, 160 derecedir. Ağırlığı 4-5 kilogram olan bir hindiyi torbada ağırlığı kadar saat pişirmenizi öneririz.  -Hindi fırında pişince dışarı alarak 10-15 dakika dinlendirmeyi unutmayın Yılbaşı gecelerinin olmazsa olmazıdır hindi. Hele evinize eş dost akrabayı davet ettiyseniz mutlaka pişmesi gerekir. Peki hindiyi nasıl pişirmek gerekir. Bu tamamen size bağlı. Derin bir kaba koyarak fırında tandır da yapabilirsiniz, haşlayabilir ya da kızartabilirsiniz. İşte size 12-18 kişilik nefis bir hindi tarifi. Yanına nefis tereyağlı pilav yapmayı da unutmayın.  / 2 limonun suyu /  / 4 tatlı kaşığı tuz/   / 2 tatlı kaşığı karabiber 250 gr tereyağı /  / 2 adet kuru soğan /   / 3 dal biberiye Hindiniz iyice temizlenmemiş olabilir. İyice kontrol edin, üzerinde tüy varsa ateşe tutup yakmanız gerekir. Bunun için hindinizi ocağınızın en küçük gözünde bir miktar ateşe tutun.   Hindinizin içini dışını iyice yıkayın. Mutlaka mutfak fırçası ile içini fırçalayın. Bu işlemin amacı hindi kemiklerinin arasında kan kalmaması. Daha sonar hindinin suyunu süzün.  Sarımsağı iyice ezerek tuz, karabiber, limon suyu, hardal, tereyağı, 2 dal kekik ve 2 dal biberiyeyi çukur bir çanakta karıştırın.  Kuruyan hindinin içine soğan, biberiye ve kekiği yerleştirin. Karıştırdığınız malzemenin yarısını hindinin üzerine sürün. Diğer yarısını hindinin derisinin altına yapamıyorsanız içine sürün. Hindinizin dışı kızarsın istiyorsanız bu karışımın ardından 2-3 yemek kaşığı balı hindinin üstüne sürebilirsiniz.  Büyük hindi torbasının içine 1 yemek kaşığı dolusu un koyun. Torbayı sallayın. Torbanın her tarafı un olduktan sonar sosladığınız hindinin ayak kısmını mutfak ipi ile bağlayın ve hindiyi torbanın içine yerleştirin. Ardından torbanın ağzını sıkıca kapatın.  Torbadaki hindiyi derin bir tepsiye koyun ve torbayı birkaç yerinden delin. Önceden 160-170 derecede ısıttığınız fırında kontrol ederek hindiyi pişirin. Hindiniz kaç kilo ise o kadar saatte pişecektir.  Hindi piştikten sonar torbanın içinde kalan suyu teflon bir tavada kaynatıp iki kaşık tereyağı ve bir paket krema ilave edin. Elde ettiğiniz sosu hindinin üsnüte döküp servis yapabilirsiniz… Yılbaşı gecesi programlarınız iptal oldu ve evde kaldıysanız, üstelik canınız hindi çekti ve bütün hindiyi biterecek kadar obur değilseniz işte size 2-3 kişilik nefis bir tarif. Üstelik tarifte şu mevsim hala manavların, marketlerin reyonlarında arzı endam eden nefis aromasıyla yemeklere tat katan ayva da var.   / 2 adet ayva /  / 4 diş sarımsak    /1 çay bardağı süt/   /Yarım çay bardağı zeytinyağı/   /Tuz  Ayvaları soyun ve küp küp doğrayın.  Hindi etlerini de küp küp doğrayın.  Zeytinyağı koyduğunuz bir tencereye arpacık soğanlar ve doğranmış sarımsaklarla birlikte ayva ve hindi etini alın.  7-8 dakika pişirin. Süt, nar ekşisi, tane karanfil, karabiber ve tuz ekleyin.  Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 45-50 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin.