Aşağıdaki metin farklı kaynaklardan ocr ile çıkarılmış ve içinde hatalar bulunmaktadır. Metindeki hataları düzeltip metni tekrar yaz.

Uzunzamandır  tartışmalı ola n konularından biri de e kmek. Kimi uzmanlar ekmeğinfaydalarından bahsederken, kimileri de bir doktor olarak ekmeğ hayatından tamamen çıkardığını, ekmeğin beslenmede yeri olmaması gerektiğini savunuyor. Sağlıklı bir yaşamiçin diyetimi zden ekmeği çıkarmakmı erekir? Ekmeğe karşı olan uzmanlar, sadece işlem f görmüş undan yapıldığıiçin beyaÖ ekmeğe mi karşı yoksa ekmeğin hertürüne mi?j Ekmeğin beslenmedeönemli bi ryer tuctu[uFu söyleyen uzmanlar ir&se çavdar, yulaf, çok tahıllı, karabuğday ekmeklerinin tercih edlme`s gerektiğini söylüyor. Ancakher şeyin fazlasızarardır ilkesinden yola çıkarak, günlük miktarı aşm amak kaydıyla...  İĞ Hastalıkları ve Gastroentoloji USzmaı Dr.Atilla Bektaş, tam tahıllı beslfnmenin Dürya Sağlık Örglütü (WHO)ve AmerjOan DiyabetBirliği (ADA) tarcfında da obezite ile savaşta önerildiğini unutmamak gerekiğine dikkat çekmişti. Dr Bektaş, "Tam tahıllı ı ekmek ya da buğday ekm eğini çiğnemek uzun ss^e ve içerdiği lif nedeniyle de kişiyi t;ok tutar. Ayrıca şeker ve insülin düzeyinide yükseltmez. Tamtahıllı k ekmek bazı meyve ve sebzeden daha fazla lif i{erir. İçerdiği lifler sayesinde bağırsaktaki dost bakteil<re fada sağlar. D üzelA tam buğday, çok tahıllı, /byul!af ve çavuar ek,mekler tüTetimi karın çevresi yağlanmasını da azaltır. Ancak yeşil yaprakı sebzeler hariç çok miktardatüketilen her gıdaı~n kiloyu artıracağ ı unutulmamalıdır" aç ıklamasında bclunmuştu.  Dr Bektaş, HarvardÜniversitesi tarafından hazırlanan yeni liste baz alındığında; tam tahıllı ekFğü ve buğday ekmeğinin oldukça iyi değerlere sahip olduğunu belirt ıM$ mişti.  "Beslenm be tavsiyeleri ile tüm l£ dünyanın sağlığını bozan,endüstri işbirlikçisi Harvard'a bu kadar çok }değer verilmesinj katiyen anlamıyorum. Harvard'ın listesi başlar ında paralansn!" diyen Göğüs Habstalıkları Uzmanı Prof. Djr. Ahmet Rasim Küçükusta, "Genetiğiyle oynanmış buğday vey a tahıllardan elde edile n, rüşeym ve kepeği ayrılmış, işlenmiş undan, endüstriyel maya ile yapılan {* olg katkı madd eleri eklenen ekmek için'sakın ynemyin' diyorum" dedi.  Prof. Dr . Küçükusta, "Zayıflamak istemek ya nlIş birhedeftir, adam dgibi beslenmeyi hedeflemek gerekir. İllede 'Şu kiloda o'lachaksın' s diye bir ndh şey yoktur" diyekonuştu.  Birkaç sene öncesine kadar tam thıl unu;ndan geleneksel usullerle evde kendi yaptıklaMrı ekme kten sbaThlar( 1-2 dilim yetdiğğni ancak birkaçsenedir neredeyse ekmeği sıfırladığını açıklayan Küçükusta, "aarna, börek, simit, mantı, lahm acun v  e benzeri gıdalarıen aza indirdim çünkü ekmek  ve jh%amu işlerindenalacağım vesin ögelerinin tümünü jdaha güvenle alacağım başka yiyecekler var" açıklamasında bulundu. İç Hastalıkları ve Gastroentoloji Uzmanı Dr. Amtill Bektaş, "Buğday m kcı insanı, insan m buğdayı evcilleştirdi bilinmez. Buğday medeni#yettir, buğdayolmasa (uygrık olmazdı. Söz meclisten dışarı amr un değirmenleriile savaşmak kimseye bir şe ykazandırmaz. Ancyak konu Ahmet Rasim Küçükusta hcanı yazıları olduğunda,  zaman ve değ`r verip  j´+ okurum..." diyerek, şu açıklamadabulundu: "Vücudun günlük enerji ihtiyacının yüzde 55-60’ı karbonhidratlardan, 25-35’i yağplIarda!, yüzde 12-15’i proteinlerden karşılanmalıdır. Dünyada insanların enerji ihtiyacınınyüzde 50’den fazlası tahıllardan karşılandığı düşünüldüğünde işin ön>i anlaşılıyor. aıllar ulaşılması kolay, ucuzve sağlıklı besinler. Tahıl denilince ülk\mizde buğday ilksırayı plıyyor= Buğday soframıza sJadece ekmek ı olarak değil makarna, bulg pilavı, unlu mamuller a da kahvaltı gevrekleri şeklinde gelebiliyor. Hayı U buğday yemem diyorsanız şeker, patates , pirinç ya da mısırdan enerjinizi sağlayacaksınız."
Uzun zamandır tartışmalı olan konularından biri de ekmek. Kimi uzmanlar ekmeğin faydalarından bahsederken, kimileri de bir doktor olarak ekmeği hayatından tamamen çıkardığını, ekmeğin beslenmede yeri olmaması gerektiğini savunuyor. Sağlıklı bir yaşam için diyetimizden ekmeği çıkarmak mı gerekir? Ekmeğe karşı olan uzmanlar, sadece işlem görmüş undan yapıldığı için beyaz ekmeğe mi karşı yoksa ekmeğin her türüne mi?  Ekmeğin beslenmede önemli bir yer tuttuğunu söyleyen uzmanlar ise çavdar, yulaf, çok tahıllı, karabuğday ekmeklerinin tercih edilmesi gerektiğini söylüyor. Ancak her şeyin fazlası zarardır ilkesinden yola çıkarak, günlük miktarı aşmamak kaydıyla...  İç Hastalıkları ve Gastroentoloji Uzmanı Dr. Atilla Bektaş, tam tahıllı beslenmenin Dünya Sağlık Örgütü (WHO) ve Amerikan Diyabet Birliği (ADA) tarafından da obezite ile savaşta önerildiğini unutmamak gerektiğine dikkat çekmişti. Dr. Bektaş, "Tam tahıllı ekmek ya da buğday ekmeğini çiğnemek uzun sürer ve içerdiği lif nedeniyle de kişiyi tok tutar. Ayrıca şeker ve insülin düzeyini de yükseltmez. Tam tahıllı ekmek bazı meyve ve sebzeden daha fazla lif içerir. İçerdiği lifler sayesinde bağırsaktaki dost bakterilere fayda sağlar. Düzenli tam buğday, çok tahıllı, yulaf ve çavdar ekmekleri tüketimi karın çevresi yağlanmasını da azaltır. Ancak yeşil yapraklı sebzeler hariç çok miktarda tüketilen her gıdanın kiloyu artıracağı unutulmamalıdır" açıklamasında bulunmuştu.  Dr. Bektaş, Harvard Üniversitesi tarafından hazırlanan yeni liste baz alındığında; tam tahıllı ekmeği ve buğday ekmeğinin oldukça iyi değerlere sahip olduğunu belirtmişti.  "Beslenme tavsiyeleri ile tüm dünyanın sağlığını bozan, endüstri işbirlikçisi Harvard'a bu kadar çok değer verilmesini katiyen anlamıyorum. Harvard'ın listesi başlarında paralansın!" diyen Göğüs Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Ahmet Rasim Küçükusta, "Genetiğiyle oynanmış buğday veya tahıllardan elde edilen, rüşeym ve kepeği ayrılmış, işlenmiş undan, endüstriyel maya ile yapılan ve katkı maddeleri eklenen ekmek için 'sakın yemeyin' diyorum" dedi.  Prof. Dr. Küçükusta, "Zayıflamak istemek yanlış bir hedeftir, adam gibi beslenmeyi hedeflemek gerekir. İlle de 'Şu kiloda olacaksın' diye bir şey yoktur" diye konuştu.  Birkaç sene öncesine kadar tam tahıl unundan geleneksel usullerle evde kendi yaptıkları ekmekten sabahları 1-2 dilim yediğini ancak birkaç senedir neredeyse ekmeği sıfırladığını açıklayan Küçükusta, "Makarna, börek, simit, mantı, lahmacun ve benzeri gıdaları en aza indirdim çünkü ekmek ve hamur işlerinden alacağım besin ögelerinin tümünü daha güvenle alacağım başka yiyecekler var" açıklamasında bulundu.  İç Hastalıkları ve Gastroentoloji Uzmanı Dr. Atilla Bektaş, "Buğday mı insanı, insan mı buğdayı evcilleştirdi bilinmez. Buğday medeniyettir, buğday olmasa uygarlık olmazdı. Söz meclisten dışarı ama un değirmenleri ile savaşmak kimseye bir şey kazandırmaz. Ancak konu Ahmet Rasim Küçükusta hocanın yazıları olduğunda,  zaman ve değer verip  okurum..." diyerek, şu açıklamada bulundu: "Vücudun günlük enerji ihtiyacının yüzde 55-60’ı karbonhidratlardan, 25-35’i yağlardan, yüzde 12-15’i proteinlerden karşılanmalıdır. Dünyada insanların enerji ihtiyacının yüzde 50’den fazlası tahıllardan karşılandığı düşünüldüğünde işin önemi anlaşılıyor. Tahıllar ulaşılması kolay, ucuz ve sağlıklı besinler. Tahıl denilince ülkemizde buğday ilk sırayı alıyor. Buğday soframıza sadece ekmek olarak değil makarna, bulgur pilavı, unlu mamuller ya da kahvaltı gevrekleri şeklinde gelebiliyor. Hayır buğday yemem diyorsanız şeker, patates , pirinç ya da mısırdan enerjinizi sağlayacaksınız."