Aşağıdaki metin farklı kaynaklardan ocr ile çıkarılmış ve içinde hatalar bulunmaktadır. Metindeki hataları düzeltip metni tekrar yaz.

Organik ( ekolojik ) ürüTn tohumdan hasata, hasatmtan son kullanıcıya zlaşncaya kadar tüm aşamalarında isana ve ekosisteme zararlı hiçbir kimyasal girdi, katkU maddesi veyöntem kullanılmadanüretilen kotrolü ve sertifikalı prünlerdir.  Kanun  ve Uönetmeliklercüe tanımlı şartlar dahilinde tüm süreçıt izlenebilirliğin sağlandığı, her *ir verinin kayıt altınaalındığı bir tarım metodudur.  
 

 Dikkat!: “Organik” kelimesi ile eşdeğer anlamlı kelimeler sadece “Ekolojik” ve “Biyoloik” kelimeleridir. Bunun dışınd` kullanılan ve rü!ün sağlıklı olduğunayönelik çağrışım yapan “d_ğal”, “naturel”, “%100”, “hormonsuz”, “arılı”, “hakiki”, “saf”, “köy ü rünü”, gibi if adelerin yasal dayanağı ve l`p herhangi bir bZa garantisi, teminatıyoktur. Tüketicinin ekoloji ve sağl ık konularında bilinçluenmespine paralel tüketiciy i yanıltarak &? aynı ürünlerin tüketimini sürdürmekamaçlı bir uygulamadır.  Dokkt!: “Hormo{Gsvz” veya “ar£lı” üretim zaten sadece üründe hormon kullanılmadığınıifade  eder, herhangi ürünler hormonsuz dahi bile olsa bu ürün%erde suni gübre ve çok sayıda zirai ilaç vs kullanılmaktadır. Ayrıca bu ifadelerin y asa danağı ve . belgeleri yo ktur. Dikkat!: Her sertifi-a “ekolo|jik ürü  sert ifikası” değildir. Türkiye’ de ,Eurmepgeap” diğer adı ile “iyi  tarım uygulamaları” v e ürünlerine de s}ertifika verilmektedi rı Bu ürünler kimyasal girdilerin asga ri miktarda ve doğru kullanıKdığı ve hijyenik koşullaradikkat edilerek öv~ üretilen kontrollü ve sertjifikalı ürünlerdir, sağlı k ve çevrey etkileri açısıMndan organik ürünlerle karşılaştırılamazlar.  
 
 c
 
 
 
 Konvansiyonel tarım ürünlerinin gıdamız  üzerinde bıraktığıkimyasal kalıntılar kanser, üreme bozuklukarı, * mutasyonu, sinir sistemirahatsızlıkları, bağışıklık sistemi zararları gibi farklı birçoksağlık sorununa neden olmaktadır# Araştırmalar b u kimyasal kalıntılaran çocuklarımızın yetişkinlere oranla daha fazla o etkilendiğini göstermektId£r. Bu kalıntılar gebelik esnasında ve sonrasın d anne sütü yolu ilebebeklere de geçebilmektedir. *Ayrıca sulara ve doğaya karışan zirai ilaçlar balıklar ve diğer hayvansal ürünlere geçmekte, ygmlcr aracılığıile hayvancılık üünlerine taşınmakta v onlar ın yağ % dokularında birikme sureti ile katlanarak gene bizLe dönmDtedir.  *Zamanla u bu zirai il̈́çlaa karşı böcekler v hastalık etmenleri dayanıklılık kszanmakta, bu da mücadeledezehirli biöleiklerin dozajını arttırmaveya daha zararlıiçerikli pestisitler kullanma gereğini doğurmaktadır. Bu sebeple günümüzde aırlıklı olarak sistemik ilaçlar kullanılmayabaşlanmıştır. * c)- Zirai ila*ç ğu kalıntıları yıkayar ak v_a kabuğunu soyarak geçmememektedir. *A yrıca zirai ilaçlÜrın akut – direkt olan etkileriyüzünden de  ( zhr,ai ilaç fabrikaları çalışanları,çiftçiler ?r£ vs ğ Dünya Sağlık Örgütüne gr her yıl 500 bin kio[ tarım ilaçlarından zehirlen mekteve bunlardan 5 bini bpu n]dvnle yaşamını yitirmektedir. * Zirai ilaçların bir çığu insan sağlığı üzerindeki etkileri tam anlHamıylPa araştırılmadan tarım sektörününkullanımına sunulmaktadır. *Bütün bunlar !e{n başta bitki zararlıları denen türleri a vlayan faydalı böceklerin, kuşlarn >uS ve tozlanma için gerekli arıların dh,la yo` olmasına sebep olarak dNğanmn kendi içinde yarattığı dengeleri bozmkta ve yaratılan tarımsal yöntem ve sistemler insanı, doğay- bir bütün olarak yaşamı sürdürülemez kısır bir döngü tçjne itmektedir.  * İşlenmiş ürünlere gelince dz̈́e ekolojik ürünler açıkça sağlık avantajına s ahitr. Konvansiyonel ilnmiş gıdalar yapay katkı maddeleri içe rir, bnlar açı kça bilindiği gibi $ks sağlığa zararlıdır. Katkı maddelerinin yanı sıra uygulananişlemler çısndan konvansiyonel ürünlere göre son dRreTe sağlıklıdır. Bunun tn basit örneği organik tarımda üretilen zeytinyağında rafinerasyon işlemine izin verilmediği gibi asiditesini düşür mek amaçlı işlem ve katkı maddelerine de izin verilmez.  tm f
 Böceköldürücüler, yabancı ot iaçları, mantar öldürücüler başta olmak üzere $>{ örümcek öldürücüler,  bazı petrokimyasal yağlar, nematod öldürücüler, kemirgen öldürücüler, salyangoz öldürücüler, bakteri öldürücüler vediğer olarak gruplandırılabilmektedir.Zirai ilaçlarınyanı sıra ttğlama  bitki ~ gelişimi için kullanılan hormonlar, suni gübreler, depolamada kullanılan zehirler,gıda katkı maddeleri hep birlikte yaşamımızda yarattığımız  diğer kirliliklerle birleşerek, birleşik etki tabir edilen biçimde insan sağlığını olumsuz etme ktedir. N eden  mi kullanılır? Birim alandan daha yüksek verim y almak, raf ömrünü luzatmak$, erken hasatyapmak, görüntüsü/al benisiniyükseltmek vs. Yani birim zumanAda birkaç on yıl  sürecinde daha joik kazanmak  adına gelece nesillere çölleşen opraklar, hy kirli ve yok  alan su kaynakları bırakmak adına. ü- Ekolojik Pazarlar, güvenilirmi, nğ´sı denetlenirler? %100 Ekoloji k Pazarlar %100 Ekolojik Pazar standartları ve izlenebilirlik sistemi dahilinde yönetilir ve denetlenirler. 2009 /snunda açılanKartal %100 Ekolojik Pazarı ile İtaknbul da azarla&ı!n sayısı hızla art.!ı´  b_& da ekstra izlenebilirlik sistemlerini gerektirmiştir. Buğday Derneği bu ,sreçte ekibini geliştirere ve açtığı her yeni %100 Ekolojik Pazar’da Belediyelerin projeye sahip çıkmasının önemle altınıçizerek belediyelerin proje ile ilgili ziraat veya U_ gıda mühendisleri istihdam etmelekfne ön ayak olmuştur. Kendi bünyesindeki ve belediyme personeli olan bu mühendislere orga}ik tarım ve %100 ekolojik pazFr standartları konularında şteorik eğitimin yanı sıra, çiftliklerde arazi deneyimi edinmelerini de  sağlamıştır. %100 Ekolojik Pazjr standartlarının bir şart; o-arSak tüm şü? bu mühendistler TSE veTarım Bakanlığı’nı n birlikte organize ettiği organik harımm kontrolör kursuna da katılmakta ve kontrolörbelgelerine almaktadırlar. Derneğimiz sa dece pazarın kurulduğu günler ürünlerin kayıt altına alınması çalışmaları d eğil aynı zamanda bakanlık, tarımil ve ilçe müdürlüklerive kontrol e sertifika kuruluşları ile de sürekli iletişim içinde çalışmaktadır. Sadece serotifi~Ma değ üreticinin üretim deta´ylarını içe ren sertifika ekiistenmekte, ser a ve depolanan ürünlerde ayrı kayıt sistemi mm~ uygulanmaktadır. Belirli aralıklarla aracı firmaların depoları denetlenme kte, stokları kontrol edilmektedir. 2011 de derneğimizcehazırlanan bir stok kayıt ve takip programının kullanılması zorunğlu hYale getirilecektir. Şüpheli  durumlarda kontrol ve sertifikasyon firmalarından, tarım il v e lcVe müdürlüklerinden baskın denetimler rica edilmektedir. Bazı durumlarda derneğimiz ziraat mühendisler de arazibaskın denetimlerine gönderilmektedir.  Pazara öırn{ğin Şşol  üdeletim ckiplerimiz gece 3.0 te gelmekte,denetim Iuki#bi gelmeden hiçbir esnafıntezgahını yerleştirmesine izin ve,ilmemektedirE. Giriş çıkışta her taze ürünün çeşidine, reticisnm göre mikarı kayıt altına alınmakta, üretici beyanı ve fatura ile karşılaştırılmaktadır. üm mali belgeler denetlenmekte, belge s]hteciliğine karşı üreticiler aranmaktadır. Pazar bithminde de kalan ürünler kayıt altına alınmakta böyl ece üretici ve aracıların stok takibi yapılabilmektedir. Tüm bu bilgiler kontrdl ve sertifika kyruluşlarıa haftalık olarak bildirmekte vye bu kuruluşlar kmndilerinde biim ürün başınakayıtlı olan ş# ürün stoklarndan bu miktarları düşmektedir. Dolayısıile izlenebilirlik sağlanmakta hiçbir üretici üretim/hasat miktarından fazlasını satamamaktadır. Kaynak yaratıldığıbelirli dönemlerdve ürünlerden numine alınarak akreditelaboratuarlarda analie tabi tutulmaktadır. Sertifika:l|arın birer kopyası pazarda sizleriçin hazır bulunmaktadır. Yaptığımı} bütün bu kontgol, denetimle r v dT e sertifik kuruluşları ile işbirliğimiz sayesinde 2006 yazından beri 7 üretici veya +raycı firmanın \ hem pazarlardan h em de se.ktörde ihracı sağlanmıştır.Mamul/paketli ürnler konusnda ilgili sertifika kuruluşuna her yıl bilgi verilmekte, etiketbilgileri, sertifikaları, fatur aları ve gıda üretim iznine öT dair belgeleri sizler için kontrol edilmektedir. Karşılaştırma yapılırken en öAemli faktör ay nı türün aynı şartlarda, otamda yetiştirilmesi ve aynı z amanda hasat edilmesi ve anaize sunulmasıdır. şu koşullarda yapılan .araşNırmalaşr göstermektedir +£ organik ürünler fosfor, demir, çinko gibi mineraller,  besin lifleri, antioksidanlör, vitaminlar açısından konvansiyonel ürünlere göre aha besleyicidir. Ve daha az nitrat J+ içerir. 
 
 -y Öncelikle “pahalılık” kavramına tersten şde bakabilmeliyiz. pY$ni “yoksulluk” yani “alım gücünün düşük olması”. Zaten % 100 EkoloaĞik Pazar pojesinin en önemliamaçlarından biri değilmidir? Halkımıza bg ürünleri  en kısa yoldan,uygun fiyata sunabilmek. Ancak alım gücünün düşük olmğsı ülkemizin politikalarının ve ekonomik durumunun bir sonucudur. Ekolojikürünler son beş yıld a %100Ekolojik Pazar projeleri sayesinde ucuzlamıştır ancak ekolojik ürünün konvansiyonel ürünler fiyatına inmesini hayal etmek gn yazık ki kandırılmayı talep etmektir. Neden mi? Ekolojik üretimde tohum, ekolojik gübre ve zararlılarla mücadel> malyetleri yüksektir. Oöt ilacı atılmaması gibi sebeplerle yaKbAn=i! o= mücadelesi işçilik maliyetioi artırır. Suni gübheler ve sistemik ilaçlar kullanılmadığı için ço _k ciddi verim kayıplarısöz konusudur. Güvencenin bedei olan ko ntrJol, sertifikasyon  ve analizlerinde bedeli maliyetlere eklenmektedir. En son ve en önemlisi sürü olmadığm( için, talepyetersiz olduğu için nakliye, depolama gibi lojistik maliyetler, aracı kurumlarınaraç ve  ekip maliyetler birim ürün başına y&ansıdığında yüksek olmaktadır. Talebin artışına paralel fiyatlarda düşmektedir.Maliyetler konasunda unutmamamız gerekenen önemli Ionu ise bugün sağlığımız için aile bütçemizden çıkan her kuruş un bizlereaile e ülke aonomisine sağlzık giderlerimizden aalark geri dönecek olmasıdır.Kaliteli, gerçek v  e eko l oş̈́ g, gıdaya veri!len her fazla kuruş bizi kemoterapi, radyoterapi, hastane ve eczaneden uzak tutacaktır. Açıldığı ilk günden beri  sizler içintaze sebze Lve meyve piyasaı taip edilerek ürünlere alt üstfiyat limiti uyggulaması yapılmaktadır. Fiyatlar a dernek ve belediyelerce müdahale ediltektedir. Fiyat etiketleri denetim ekiplerince konmaktadır. Mamul/paketli ürüanlerdn be ´?. fiyat takibi yapılmakta, üretici kendi katılıyorsa aynı mdaZrkca ve gramajdaki aynı ürünmün fiyatları market fiyatlarının  altında tutul makta, fatura ile alınıp aracı tarafZındn satılıyor ise markpegt fiyatlar ına yakın tutulmaya alışılmaktadır.
Organik ( ekolojik ) ürün tohumdan hasata, hasattan son kullanıcıya ulaşıncaya kadar tüm aşamalarında insana ve ekosisteme zararlı hiçbir kimyasal girdi, katkı maddesi ve yöntem kullanılmadan üretilen kontrollü ve sertifikalı ürünlerdir.  Kanun ve yönetmeliklerce tanımlı şartlar dahilinde tüm süreçte izlenebilirliğin sağlandığı, her bir verinin kayıt altına alındığı bir tarım metodudur.  
 
 
 Dikkat!: “Organik” kelimesi ile eşdeğer anlamlı kelimeler sadece “Ekolojik” ve “Biyolojik” kelimeleridir. Bunun dışında kullanılan ve ürünün sağlıklı olduğuna yönelik çağrışım yapan “doğal”, “naturel”, “%100”, “hormonsuz”, “arılı”, “hakiki”, “saf”, “köy ürünü”, gibi ifadelerin yasal dayanağı ve herhangi bir garantisi, teminatı yoktur. Tüketicinin ekoloji ve sağlık konularında bilinçlenmesine paralel tüketiciyi yanıltarak aynı ürünlerin tüketimini sürdürmek amaçlı bir uygulamadır.  Dikkat!: “Hormonsuz” veya “arılı” üretim zaten sadece üründe hormon kullanılmadığını ifade eder, herhangi ürünler hormonsuz dahi bile olsa bu ürünlerde suni gübre ve çok sayıda zirai ilaç vs kullanılmaktadır. Ayrıca bu ifadelerin yasal dayanağı ve belgeleri yoktur. Dikkat!: Her sertifika “ekolojik ürün sertifikası” değildir. Türkiye’ de “Eurepgap” diğer adı ile “iyi tarım uygulamaları” ve ürünlerine de sertifika verilmektedir. Bu ürünler kimyasal girdilerin asgari miktarda ve doğru kullanıldığı ve hijyenik koşullara dikkat edilerek üretilen kontrollü ve sertifikalı ürünlerdir, sağlık ve çevreye etkileri açısından organik ürünlerle karşılaştırılamazlar.  
 
 
 
 
 
 Konvansiyonel tarım ürünlerinin gıdamız üzerinde bıraktığı kimyasal kalıntılar kanser, üreme bozuklukları, gen mutasyonu, sinir sistemi rahatsızlıkları, bağışıklık sistemi zararları gibi farklı birçok sağlık sorununa neden olmaktadır. Araştırmalar bu kimyasal kalıntılardan çocuklarımızın yetişkinlere oranla daha fazla etkilendiğini göstermektedir. Bu kalıntılar gebelik esnasında ve sonrasında anne sütü yolu ile bebeklere de geçebilmektedir. *Ayrıca sulara ve doğaya karışan zirai ilaçlar balıklar ve diğer hayvansal ürünlere geçmekte, yemler aracılığı ile hayvancılık ürünlerine taşınmakta ve onların yağ dokularında birikme sureti ile katlanarak gene bize dönmektedir.  *Zamanla bu zirai ilaçlara karşı böcekler ve hastalık etmenleri dayanıklılık kazanmakta, bu da mücadelede zehirli bileşiklerin dozajını arttırma veya daha zararlı içerikli pestisitler kullanma gereğini doğurmaktadır. Bu sebeple günümüzde ağırlıklı olarak sistemik ilaçlar kullanılmaya başlanmıştır. * Zirai ilaç kalıntıları yıkayarak veya kabuğunu soyarak geçmememektedir. *Ayrıca zirai ilaçların akut – direkt olan etkileri yüzünden de ( zirai ilaç fabrikaları çalışanları, çiftçiler vs ) Dünya Sağlık Örgütüne göre her yıl 500 bin kişi tarım ilaçlarından zehirlenmekte ve bunlardan 5 bini bu nedenle yaşamını yitirmektedir. * Zirai ilaçların bir çoğu insan sağlığı üzerindeki etkileri tam anlamıyla araştırılmadan tarım sektörünün kullanımına sunulmaktadır. *Bütün bunlar en başta bitki zararlıları denen türleri avlayan faydalı böceklerin, kuşların ve tozlanma için gerekli arıların hızla yok olmasına sebep olarak doğanın kendi içinde yarattığı dengeleri bozmakta ve yaratılan tarımsal yöntem ve sistemler insanı, doğayı bir bütün olarak yaşamı sürdürülemez kısır bir döngü içine itmektedir.  * İşlenmiş ürünlere gelince de ekolojik ürünler açıkça sağlık avantajına sahiptir. Konvansiyonel işlenmiş gıdalar yapay katkı maddeleri içerir, bunlar açıkça bilindiği gibi sağlığa zararlıdır. Katkı maddelerinin yanı sıra uygulanan işlemler açısından konvansiyonel ürünlere göre son derece sağlıklıdır. Bunun en basit örneği organik tarımda üretilen zeytinyağında rafinerasyon işlemine izin verilmediği gibi asiditesini düşürmek amaçlı işlem ve katkı maddelerine de izin verilmez. 
 
 Böcek öldürücüler, yabancı ot ilaçları, mantar öldürücüler başta olmak üzere örümcek öldürücüler, bazı petrokimyasal yağlar, nematod öldürücüler, kemirgen öldürücüler, salyangoz öldürücüler, bakteri öldürücüler ve diğer olarak gruplandırılabilmektedir. Zirai ilaçların yanı sıra tozlama ve bitki gelişimi için kullanılan hormonlar, suni gübreler, depolamada kullanılan zehirler, gıda katkı maddeleri hep birlikte yaşamımızda yarattığımız diğer kirliliklerle birleşerek, birleşik etki tabir edilen biçimde insan sağlığını olumsuz etmektedir. Neden mi kullanılır? Birim alandan daha yüksek verim almak, raf ömrünü uzatmak, erken hasat yapmak, görüntüsü/al benisini yükseltmek vs. Yani birim zamanda birkaç on yıl sürecinde daha çok kazanmak adına gelecek nesillere çölleşen topraklar, kirli ve yok alan su kaynakları bırakmak adına. - Ekolojik Pazarlar, güvenilir mi, nasıl denetlenirler? %100 Ekolojik Pazarlar %100 Ekolojik Pazar standartları ve izlenebilirlik sistemi dahilinde yönetilir ve denetlenirler. 2009 sonunda açılan Kartal %100 Ekolojik Pazarı ile İstanbul da pazarların sayısı hızla artmış bu da ekstra izlenebilirlik sistemlerini gerektirmiştir. Buğday Derneği bu süreçte ekibini geliştirerek ve açtığı her yeni %100 Ekolojik Pazar’da Belediyelerin projeye sahip çıkmasının önemle altını çizerek belediyelerin proje ile ilgili ziraat veya gıda mühendisleri istihdam etmelerine ön ayak olmuştur. Kendi bünyesindeki ve belediye personeli olan bu mühendislere organik tarım ve %100 ekolojik pazar standartları konularında teorik eğitimin yanı sıra, çiftliklerde arazi deneyimi edinmelerini de sağlamıştır. %100 Ekolojik Pazar standartlarının bir şartı olarak tüm bu mühendisler TSE ve Tarım Bakanlığı’nın birlikte organize ettiği organik tarım kontrolör kursuna da katılmakta ve kontrolör belgelerine almaktadırlar. Derneğimiz sadece pazarın kurulduğu günler ürünlerin kayıt altına alınması çalışmaları değil aynı zamanda bakanlık, tarım il ve ilçe müdürlükleri ve kontrol ve sertifika kuruluşları ile de sürekli iletişim içinde çalışmaktadır. Sadece sertifika değil üreticinin üretim detaylarını içeren sertifika eki istenmekte, sera ve depolanan ürünlerde ayrı kayıt sistemi uygulanmaktadır. Belirli aralıklarla aracı firmaların depoları denetlenmekte, stokları kontrol edilmektedir. 2011 de derneğimizce hazırlanan bir stok kayıt ve takip programının kullanılması zorunlu hale getirilecektir. Şüpheli durumlarda kontrol ve sertifikasyon firmalarından, tarım il ve ilçe müdürlüklerinden baskın denetimler rica edilmektedir. Bazı durumlarda derneğimiz ziraat mühendisleri de arazi baskın denetimlerine gönderilmektedir.  Pazara örneğin Şişli ye denetim ekiplerimiz gece 3.00 te gelmekte, denetim ekibi gelmeden hiçbir esnafın tezgahını yerleştirmesine izin verilmemektedir. Giriş çıkışta her taze ürünün çeşidine, üreticisine göre miktarı kayıt altına alınmakta, üretici beyanı ve fatura ile karşılaştırılmaktadır. Tüm mali belgeler denetlenmekte, belge sahteciliğine karşı üreticiler aranmaktadır. Pazar bitiminde de kalan ürünler kayıt altına alınmakta böylece üretici ve aracıların stok takibi yapılabilmektedir. Tüm bu bilgiler kontrol ve sertifika kuruluşlarına haftalık olarak bildirmekte ve bu kuruluşlar kendilerinde birim ürün başına kayıtlı olan ürün stoklarından bu miktarları düşmektedir. Dolayısı ile izlenebilirlik sağlanmakta hiçbir üretici üretim/hasat miktarından fazlasını satamamaktadır. Kaynak yaratıldığı belirli dönemlerde ürünlerden numine alınarak akredite laboratuarlarda analize tabi tutulmaktadır. Sertifikaların birer kopyası pazarda sizler için hazır bulunmaktadır. Yaptığımız bütün bu kontrol, denetimler ve sertifika kuruluşları ile işbirliğimiz sayesinde 2006 yazından beri 7 üretici veya aracı firmanın hem pazarlardan hem de sektörden ihracı sağlanmıştır. Mamul/paketli ürünler konusunda ilgili sertifika kuruluşuna her yıl bilgi verilmekte, etiket bilgileri, sertifikaları, faturaları ve gıda üretim iznine dair belgeleri sizler için kontrol edilmektedir. Karşılaştırma yapılırken en önemli faktör aynı türün aynı şartlarda, ortamda yetiştirilmesi ve aynı zamanda hasat edilmesi ve analize sunulmasıdır. Bu koşullarda yapılan araştırmalar göstermektedir ki organik ürünler fosfor, demir, çinko gibi mineraller, besin lifleri, antioksidanlar, vitaminlar açısından konvansiyonel ürünlere göre daha besleyicidir. Ve daha az nitrat içerir. 
 
 Öncelikle “pahalılık” kavramına tersten de bakabilmeliyiz. Yani “yoksulluk” yani “alım gücünün düşük olması”. Zaten %100 Ekolojik Pazar projesinin en önemli amaçlarından biri değil midir? Halkımıza bu ürünleri en kısa yoldan, uygun fiyata sunabilmek. Ancak alım gücünün düşük olması ülkemizin politikalarının ve ekonomik durumunun bir sonucudur. Ekolojik ürünler son beş yılda %100 Ekolojik Pazar projeleri sayesinde ucuzlamıştır ancak ekolojik ürünün konvansiyonel ürünler fiyatına inmesini hayal etmek ne yazık ki kandırılmayı talep etmektir. Neden mi? Ekolojik üretimde tohum, ekolojik gübre ve zararlılarla mücadele maliyetleri yüksektir. Ot ilacı atılmaması gibi sebeplerle yabani! ot mücadelesi işçilik maliyetini arttırır. Suni gübreler ve sistemik ilaçlar kullanılmadığı için çok ciddi verim kayıpları söz konusudur. Güvencenin bedeli olan kontrol, sertifikasyon ve analizlerinde bedeli maliyetlere eklenmektedir. En son ve en önemlisi sürüm olmadığı için, talep yetersiz olduğu için nakliye, depolama gibi lojistik maliyetler, aracı kurumların araç ve ekip maliyetleri birim ürün başına yansıdığında yüksek olmaktadır. Talebin artışına paralel fiyatlarda düşmektedir. Maliyetler konusunda unutmamamız gereken en önemli konu ise bugün sağlığımız için aile bütçemizden çıkan her kuruşun bizlere aile ve ülke ekonomisine sağlık giderlerimizden azalarak geri dönecek olmasıdır. Kaliteli, gerçek ve ekolojik gıdaya verilen her fazla kuruş bizi kemoterapi, radyoterapi, hastane ve eczaneden uzak tutacaktır. Açıldığı ilk günden beri sizler için taze sebze ve meyve piyasası takip edilerek ürünlere alt üst fiyat limiti uygulaması yapılmaktadır. Fiyatlara dernek ve belediyelerce müdahale edilmektedir. Fiyat etiketleri denetim ekiplerince konmaktadır. Mamul/paketli ürünlerde de fiyat takibi yapılmakta, üretici kendi katılıyorsa aynı marka ve gramajdaki aynı ürünün fiyatları market fiyatlarının altında tutulmakta, fatura ile alınıp aracı tarafından satılıyor ise market fiyatlarına yakın tutulmaya çalışılmaktadır.