
   
               18.8.2010   
            
            
               PT
            
            
               Jornal Oficial da União Europeia
            
            
               L 217/4
            
         REGULAMENTO (UE) N.o 742/2010 DA COMISSÃO
   de 17 de Agosto de 2010
   que altera o Regulamento (UE) n.o 1272/2009 da Comissão que estabelece regras comuns de execução do Regulamento (CE) n.o 1234/2007 do Conselho no respeitante à compra e venda de produtos agrícolas no quadro da intervenção pública
   A COMISSÃO EUROPEIA,
   Tendo em conta o Tratado sobre o Funcionamento da União Europeia,
   Tendo em conta o Regulamento (CE) n.o 1234/2007 do Conselho, de 22 de Outubro de 2007, que estabelece uma organização comum dos mercados agrícolas e disposições específicas para certos produtos agrícolas (Regulamento «OCM única») (1), e, nomeadamente, o seu artigo 43.o, alíneas a) e d), em conjugação com o seu artigo 4.o,
   Considerando o seguinte:
   
               (1)
            
            
               Os requisitos a que os cereais devem obedecer para serem elegíveis para intervenção pública e os métodos a utilizar para a execução dos testes para estabelecer esta elegibilidade, em conformidade com o artigo 7.o do Regulamento (UE) n.o 1272/2009 da Comissão (2), são indicadas no anexo I, partes I a VIII, e parte XII, do referido regulamento. Alguns destes métodos foram objecto de alterações levadas a cabo pelo Comité Europeu de Normalização (CEN). A fim de ter em conta, nomeadamente, as evoluções de alguns destes métodos e de privilegiar as normas europeias, convém adaptar os referidos métodos. Com vista a assegurar a aplicação idêntica e constante destes métodos durante um mesmo período de intervenção, convém prever que os mesmos correspondem aos métodos em vigor no primeiro dia da campanha de comercialização.
            
         
               (2)
            
            
               O método de referência para a determinação dos elementos que não são cereais de base de qualidade perfeita, actualmente mencionado no anexo I, parte IV, do Regulamento (UE) n.o 1272/2009, é descrito na parte V do referido anexo. O ponto 1 da parte V, relativo ao trigo mole, ao trigo duro e à cevada, foi objecto de uma actualização no âmbito da norma europeia em EN 15587:2008. É conveniente incluir a referida norma no ponto mencionado.
            
         
               (3)
            
            
               O anexo I, parte III, do Regulamento (UE) n.o 1272/2009 define os elementos que não são cereais de base de qualidade perfeita, bem como os elementos a tomar em consideração por tipo de cereal para a definição de impurezas. Por uma questão de precisão e de concordância com a norma europeia EN 15587:2008, convém adaptar certas definições e transferir certas sub-rubricas de uma categoria para outra. Na sequência das alterações das sub-rubricas, convém igualmente alterar o anexo I, parte II, no que respeita aos critérios de qualidade mínima.
            
         
               (4)
            
            
               O método internacional ISO 712:1998, actualmente mencionado no anexo I, parte IV, do Regulamento (UE) n.o 1272/2009, como um dos métodos para a determinação do teor de humidade, foi objecto, para os cereais que não o milho, de uma actualização no âmbito da norma europeia e internacional EN ISO 712:2009. É conveniente incluir a referida norma. Em relação ao milho, convém ter em conta a actualização no âmbito da norma europeia e internacional EN ISO 6540:2010. Além disso, convém igualmente suprimir a parte VI do anexo I, que deixou de se justificar, e adaptar, consequentemente, o anexo I, parte XII, ponto 3.
            
         
               (5)
            
            
               O método de referência para a determinação do teor de proteínas em grãos de trigo mole, actualmente mencionado no anexo I, parte IV, do Regulamento (UE) n.o 1272/2009, é o reconhecido pela Associação Internacional da Ciência e Tecnologia dos Cereais (ICC), cujas normas são estabelecidas na rubrica n.o 105/2. Na sequência dos trabalhos do CEN, é conveniente substituir este método pela norma europeia e internacional EN ISO 20483:2006 e alargá-lo aos grãos de trigo duro. Convém igualmente prever, como método alternativo, a norma CEN ISO/TS 16634-2:2009.
            
         
               (6)
            
            
               O índice de Zeleny dos grãos de trigo mole, determinado em conformidade com o método internacional ISO 5529:1992, actualmente mencionado no anexo I, parte IV, do Regulamento (UE) n.o 1272/2009, foi objecto de uma actualização no âmbito da norma europeia e internacional EN ISO 5529:2009. É conveniente incluir a referida norma.
            
         
               (7)
            
            
               O índice de queda de Hagberg, determinado pelo método internacional ISO 3093:2004, actualmente mencionado no anexo I, parte IV, do Regulamento (UE) n.o 1272/2009, foi objecto de uma actualização no âmbito da norma europeia e internacional EN ISO 3093:2009. É conveniente incluir a referida norma.
            
         
               (8)
            
            
               O método de referência para a determinação do teor de grãos bragados do trigo duro, actualmente mencionado no anexo I, parte IV, do Regulamento (UE) n.o 1272/2009, é descrito na parte VIII do referido anexo. Na sequência dos trabalhos do CEN, convém substituir este método pelo método europeu EN 15585:2008. Convém incluir a referida norma e suprimir a parte VIII do anexo I.
            
         
               (9)
            
            
               O método de referência internacional ISO 7971/2:1995 para a determinação do peso específico, actualmente mencionado no anexo I, parte IV, do Regulamento (UE) n.o 1272/2009, foi objecto de uma actualização no âmbito da norma europeia e internacional EN ISO 7971/3:2009. É conveniente incluir a referida norma.
            
         
               (10)
            
            
               É conveniente que o presente regulamento seja aplicável a partir da data em que as disposições do Regulamento (UE) n.o 1272/2009 sejam aplicáveis aos cereais.
            
         
               (11)
            
            
               No entanto, a fim de permitir aos Estados-Membros aplicar as alterações ou actualizações introduzidas pelo presente regulamento, nomeadamente no que se refere às impurezas e às referências à norma EN 15587, é necessário prever um prazo razoável para a aplicação de certas disposições. Estas alterações devem, por conseguinte, ser aplicáveis apenas a partir da campanha de comercialização de 2011/2012.
            
         
               (12)
            
            
               As medidas previstas no presente regulamento estão em conformidade com o parecer do Comité de Gestão para a Organização Comum dos Mercados Agrícolas,
            
         ADOPTOU O PRESENTE REGULAMENTO:
   Artigo 1.o
   
   O Regulamento (UE) n.o 1272/2009 é alterado do seguinte modo:
   
               1.
            
            
               O artigo 7.o é alterado do seguinte modo:
               
                           a)
                        
                        
                           O n.o 2, primeiro travessão, passa a ter a seguinte redacção:
                           
                                       «—
                                    
                                    
                                       para os cereais: no anexo I, partes III, IV, V, VII e XII,»;
                                    
                                 
                     
                           b)
                        
                        
                           É aditado o seguinte n.o 3:
                           «3.   Para determinar a qualidade dos cereais oferecidos ou propostos à intervenção, os métodos a utilizar são os descritos no anexo I, estabelecidos, se for caso disso, no âmbito das normas europeias e/ou internacionais, na sua última versão em vigor no primeiro dia de cada campanha de comercialização.».
                        
                     
         
               2.
            
            
               O anexo I é alterado em conformidade com o anexo do presente regulamento.
            
         Artigo 2.o
   
   O presente regulamento entra em vigor no dia seguinte ao da sua publicação no Jornal Oficial da União Europeia.
   É aplicável a partir de 1 de Julho de 2010.
   No entanto, no que respeita à parte II, ponto B, à parte III, à parte IV, alínea a), e à parte V do anexo I do Regulamento (UE) n.o 1272/2009, o artigo 1.o, n.o 2, é aplicável a partir de 1 de Julho de 2011.
   
      O presente regulamento é obrigatório em todos os seus elementos e directamente aplicável em todos os Estados-Membros.
      Feito em Bruxelas, em 17 de Agosto de 2010.
      
         
            Pela Comissão
         
         
            O Presidente
         
         José Manuel BARROSO
      
   
   
      (1)  JO L 299 de 16.11.2007, p. 1.
   
      (2)  JO L 349 de 29.12.2009, p. 1.
   
      ANEXO
      O anexo I do Regulamento (UE) n.o 1272/2009 é alterado do seguinte modo:
      
                  1)
               
               
                  As partes II a V passam a ter a seguinte redacção:
                  «PARTE II
                  
                     Critérios de qualidade mínima referidos na parte I
                  
                  
                               
                           
                           
                              Trigo duro
                           
                           
                              Trigo mole
                           
                           
                              Cevada
                           
                           
                              Milho
                           
                           
                              Sorgo
                           
                        
                              
                                          A.
                                       
                                       
                                          Taxa máxima de humidade
                                       
                                    
                           
                              14,5 %
                           
                           
                              14,5 %
                           
                           
                              14,5 %
                           
                           
                              13,5 %
                           
                           
                              13,5 %
                           
                        
                              
                                          B.
                                       
                                       
                                          Percentagem máxima de elementos que não são cereais de base de qualidade perfeita
                                       
                                    
                           
                              12 %
                           
                           
                              12 %
                           
                           
                              12 %
                           
                           
                              12 %
                           
                           
                              12 %
                           
                        
                              
                                          1.
                                       
                                       
                                          Grãos partidos
                                       
                                    
                           
                              6 %
                           
                           
                              5 %
                           
                           
                              5 %
                           
                           
                              5 %
                           
                           
                              5 %
                           
                        
                              
                                          2.
                                       
                                       
                                          Impurezas constituídas por grãos
                                       
                                    
                           
                              8,5 %
                           
                           
                              7 %
                           
                           
                              12 %
                           
                           
                              5 %
                           
                           
                              5 %
                           
                        
                              
                                          2.1.
                                       
                                       
                                          Impurezas, com excepção de grãos mosqueados
                                       
                                    
                           
                              5 %
                           
                           
                              7 %
                           
                           
                              12 %
                           
                           
                              5 %
                           
                           
                              5 %
                           
                        
                              
                                          a)
                                       
                                       
                                          Grãos engelhados
                                       
                                    
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                        
                              
                                          b)
                                       
                                       
                                          Outros cereais
                                       
                                    
                           
                              3 %
                           
                           
                              X
                           
                           
                              5 %
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                        
                              
                                          c)
                                       
                                       
                                          Grãos atacados por depredadores
                                       
                                    
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                        
                              
                                          d)
                                       
                                       
                                          Grãos que apresentam colorações no gérmen
                                       
                                    
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                        
                              
                                          e)
                                       
                                       
                                          Grãos aquecidos por secagem
                                       
                                    
                           
                              0,50 %
                           
                           
                              0,50 %
                           
                           
                              3 %
                           
                           
                              0,50 %
                           
                           
                              0,50 %
                           
                        
                              
                                          2.2.
                                       
                                       
                                          Grãos mosqueados
                                       
                                    
                           
                              3,5 %
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                        
                              
                                          3.
                                       
                                       
                                          Grãos germinados
                                       
                                    
                           
                              4 %
                           
                           
                              4 %
                           
                           
                              6 %
                           
                           
                              6 %
                           
                           
                              6 %
                           
                        
                              
                                          4.
                                       
                                       
                                          Impurezas diversas:
                                       
                                    
                           
                              4,5 % (1)
                              
                           
                           
                              3 %
                           
                           
                              3 %
                           
                           
                              3 %
                           
                           
                              3 %
                           
                        
                              das quais:
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                        
                              
                                          a)
                                       
                                       
                                          Sementes de infestantes:
                                       
                                    
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                        
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          nocivas
                                       
                                    
                           
                              0,10 %
                           
                           
                              0,10 %
                           
                           
                              0,10 %
                           
                           
                              0,10 %
                           
                           
                              0,10 %
                           
                        
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          outras
                                       
                                    
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                        
                              
                                          b)
                                       
                                       
                                          Grãos deteriorados:
                                       
                                    
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                           
                               
                           
                        
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          grãos deteriorados por fermentação espontânea e por secagem demasiado violenta
                                       
                                    
                           
                              0,05 %
                           
                           
                              0,05 %
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                        
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          grãos fusariados
                                       
                                    
                           
                              1,5 %
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                        
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          outros
                                       
                                    
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                        
                              
                                          c)
                                       
                                       
                                          Impurezas propriamente ditas
                                       
                                    
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                        
                              
                                          d)
                                       
                                       
                                          Cascas (fragmentos de carolo no caso do milho)
                                       
                                    
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                        
                              
                                          e)
                                       
                                       
                                          Cravagem
                                       
                                    
                           
                              0,05 %
                           
                           
                              0,05 %
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                        
                              
                                          f)
                                       
                                       
                                          Grãos cariados
                                       
                                    
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                        
                              
                                          g)
                                       
                                       
                                          Impurezas de origem animal
                                       
                                    
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                           
                              X
                           
                        
                              
                                          C.
                                       
                                       
                                          Percentagem máxima de grãos bragados, mesmo parcialmente
                                       
                                    
                           
                              27 %
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                        
                              
                                          D.
                                       
                                       
                                          Teor máximo de taninos (2)
                                          
                                       
                                    
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              1 %
                           
                        
                              
                                          E.
                                       
                                       
                                          Peso específico mínimo (kg/hl)
                                       
                                    
                           
                              78
                           
                           
                              73
                           
                           
                              62
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                        
                              
                                          F.
                                       
                                       
                                          Teor mínimo de proteínas (2)
                                          
                                       
                                    
                           
                              11,5 %
                           
                           
                              10,5 %
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                        
                              
                                          G.
                                       
                                       
                                          Tempo mínimo de queda, em segundos (Hagberg)
                                       
                                    
                           
                              220
                           
                           
                              220
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                        
                              
                                          H.
                                       
                                       
                                          Índice de Zeleny mínimo (ml)
                                       
                                    
                           
                              N.A.
                           
                           
                              22
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                           
                              N.A.
                           
                        
                              
                                          “X”
                                       
                                       
                                          análise necessária sem limite específico, mas cujo teor deve ser tido em conta a título dos limites máximos fixados nos pontos 2 e 4 do quadro.
                                       
                                    
                                          “N.A”:
                                       
                                       
                                          não aplicável, não necessita de análise.
                                       
                                    
                        Os elementos que não são cereais de base de qualidade perfeita são definidos na parte III do presente anexo.
                  Os grãos de cereais de base, e de outros cereais, deteriorados, com cravagem ou cariados são classificados na categoria “impurezas diversas”, mesmo que apresentem defeitos de outras categorias.
                  PARTE III
                  1.   DEFINIÇÃO DOS ELEMENTOS QUE NÃO SÃO CEREAIS DE BASE DE QUALIDADE PERFEITA
                  1.1.   Grãos partidos
                  
                  No caso do trigo duro, do trigo mole e da cevada, a definição de “grãos partidos” é incluída na norma EN 15587.
                  No caso do milho, entende-se por “grãos partidos” as partes de grão ou os grãos que passam por um crivo com orifícios circulares de 4,5 mm de diâmetro.
                  No caso do sorgo, entende-se por “grãos partidos” as partes de grão ou os grãos que passam por um crivo com orifícios circulares de 1,8 mm de diâmetro.
                  1.2.   Impurezas constituídas por grãos
                  
                  a)   Grãos engelhados
                  
                  No caso do trigo duro, do trigo mole e da cevada, a definição de “grãos engelhados” é incluída na norma EN 15587. No entanto, no caso da cevada da Estónia, da Letónia, da Finlândia e da Suécia, entende-se por “grãos engelhados” os grãos com peso específico igual ou superior a 64 kg/hl oferecidos ou propostos à intervenção nestes Estados-Membros, os grãos que, após eliminação de todos os outros elementos referidos no presente anexo, passam por crivos com fendas de 2,0 mm.
                  Os grãos engelhados não se aplicam ao milho nem ao sorgo.
                  b)   Outros cereais
                  
                  No caso do trigo duro, do trigo mole e da cevada, a definição de “outros cereais” é incluída na norma EN 15587.
                  No caso do milho e do sorgo, entende-se por “outros cereais” todos os grãos de cereais cultivados que não pertençam à espécie de grãos que identificam a amostra.
                  c)   Grãos atacados por depredadores
                  
                  No caso do trigo duro, do trigo mole e da cevada, a definição de “grãos atacados por depredadores” é incluída na norma EN 15587.
                  No caso do milho e do sorgo, os grãos atacados pelos depredadores são todos os grãos que apresentem uma deterioração visível devida a um ataque de insecto, roedor, ácaro ou outros depredadores do grão.
                  d)   Grãos que apresentam colorações no gérmen
                  
                  No caso do trigo duro e do trigo mole, a definição é incluída na norma EN 15587.
                  Os grãos que apresentam colorações no gérmen não se aplicam à cevada, ao milho e ao sorgo.
                  e)   Grãos aquecidos por secagem
                  
                  No caso do trigo duro, do trigo mole e da cevada, a definição de “grãos aquecidos por secagem” é incluída na norma EN 15587.
                  No caso do milho e do sorgo, os grãos aquecidos por secagem são grãos que apresentam marcas exteriores de torrefacção, mas que não são grãos deteriorados.
                  f)   Grãos mosqueados
                  
                  No caso do trigo duro, a definição é incluída na norma EN 15587.
                  Os grãos mosqueados não se aplicam ao trigo mole, à cevada, ao milho e ao sorgo.
                  1.3.   Grãos germinados
                  
                  No caso do trigo duro, do trigo mole e da cevada, a definição de “grãos germinados” é incluída na norma EN 15587.
                  No caso do milho e do sorgo, são “grãos germinados” aqueles em que se vê nitidamente, a olho nu, a radícula ou a plúmula. Contudo, quando se esteja a avaliar o teor de grãos germinados da amostra, é preciso ter em conta o aspecto geral da mesma. Só se trata de grãos germinados se o gérmen tiver sofrido alterações claramente visíveis, que permitam distinguir facilmente os grãos germinados dos grãos normais.
                  1.4.   Impurezas diversas
                  
                  a)   Sementes de infestantes
                  
                  No caso do trigo duro, do trigo mole e da cevada, a definição de “sementes de infestantes” é incluída na norma EN 15587.
                  No caso do milho e do sorgo, são “sementes de infestantes” as sementes de plantas, cultivadas ou não, que não sejam cereais. São constituídas por sementes sem valor de recuperação, sementes utilizáveis para o gado, mas que não são cereais, e sementes nocivas.
                  São consideradas “sementes nocivas” as sementes tóxicas para o homem e os animais, as sementes que prejudicam ou complicam a limpeza e moenda dos cereais e as sementes que alteram a qualidade dos produtos cerealíferos transformados.
                  b)   Grãos deteriorados
                  
                  No caso do trigo duro, do trigo mole e da cevada, a definição de “grãos deteriorados” é incluída na norma EN 15587.
                  No caso do milho e do sorgo, são “grãos deteriorados” os grãos que se tenham tornado impróprios para a alimentação animal, por putrefacção, ataque de bolores (incluindo a fusariose) ou bactérias ou devido a outras influências.
                  Os grãos deteriorados por fermentação espontânea ou por secagem demasiado violenta pertencem igualmente a este grupo; trata-se de grãos completamente desenvolvidos cujo invólucro apresenta uma coloração entre o castanho acinzentado e o preto, enquanto a secção da amêndoa apresenta uma coloração entre o cinzento amarelado e o preto acastanhado.
                  Na norma EN 15587, no caso do trigo duro, do trigo mole e da cevada, a definição de grãos fusariados é incluída na dos grãos deteriorados.
                  c)   Impurezas propriamente ditas
                  
                  No caso do trigo duro, do trigo mole e da cevada, a definição de “impurezas propriamente ditas” é incluída na norma EN 15587.
                  No caso do milho e o sorgo, são considerados como impurezas propriamente ditas todos os elementos de uma amostra que passem por um crivo com fendas de 1,0 mm, com excepção dos insectos vivos ou mortos.
                  d)   Cascas (fragmentos de carolo no caso do milho)
                  
                  e)   Cravagem
                  
                  f)   Grãos cariados
                  
                  No caso do trigo duro e do trigo mole, a definição é incluída na norma EN 15587.
                  Os grãos cariados não se aplicam à cevada, ao milho e ao sorgo.
                  g)   Impurezas de origem animal
                  
                  1.5.   Depredadores vivos
                  
                  1.6.   Grãos bragados
                  
                  Entende-se por grãos de trigo duro “bragados” os grãos cuja amêndoa não possa ser considerada completamente vítrea. Estes são igualmente definidos na norma EN 15585.
                  2.   ELEMENTOS A TER EM CONTA NA DEFINIÇÃO DE IMPUREZA, POR CEREAL
                  2.1.   Trigo duro
                  
                  Entende-se por “impurezas constituídas por grãos”, os grãos engelhados, os grãos de outros cereais, os grãos atacados por depredadores, os grãos que apresentam colorações no gérmen, os grãos mosqueados e os grãos aquecidos por secagem.
                  Entende-se por “impurezas diversas”, as sementes de infestantes, os grãos deteriorados (entre os quais os grãos fusariados), as impurezas propriamente ditas, as cascas, a cravagem, os grãos cariados e as impurezas de origem animal.
                  2.2.   Trigo mole
                  
                  Entende-se por “impurezas constituídas por grãos”, os grãos engelhados, os grãos de outros cereais, os grãos atacados por depredadores, os grãos que apresentam colorações no gérmen (unicamente com um teor superior a 8 %) e os grãos aquecidos por secagem.
                  Entende-se por “impurezas diversas”, as sementes de infestantes, os grãos deteriorados (entre os quais os grãos fusariados), as impurezas propriamente ditas, as cascas, a cravagem, os grãos cariados e as impurezas de origem animal.
                  2.3.   Cevada
                  
                  Entende-se por “impurezas constituídas por grãos”, os grãos engelhados, os grãos de outros cereais, os grãos atacados por depredadores e os grãos aquecidos por secagem.
                  Entende-se por “impurezas diversas”, as sementes de infestantes, os grãos deteriorados (entre os quais os grãos fusariados), as impurezas propriamente ditas, as cascas e as impurezas de origem animal.
                  2.4.   Milho
                  
                  Entende-se por “impurezas constituídas por grãos”, os grãos de outros cereais, os grãos atacados por depredadores e os grãos aquecidos por secagem.
                  Entende-se por “impurezas diversas”, as sementes de infestantes, os grãos deteriorados (entre os quais os grãos fusariados), as impurezas propriamente ditas, os fragmentos de cascas e as impurezas de origem animal.
                  2.5.   Sorgo
                  
                  Entende-se por “impurezas constituídas por grãos”, os grãos de outros cereais, os grãos atacados por depredadores e os grãos aquecidos por secagem.
                  Entende-se por “impurezas diversas”, as sementes de infestantes, os grãos deteriorados (entre os quais os grãos fusariados), as impurezas propriamente ditas, as cascas e as impurezas de origem animal.
                  PARTE IV
                  
                     Métodos utilizados para determinar a qualidade dos cereais oferecidos ou propostos à intervenção
                  
                  Para determinar a qualidade dos cereais oferecidos ou propostos à intervenção, são utilizados os seguintes métodos, em conformidade com o artigo 7.o:
                  
                              a)
                           
                           
                              O método de referência para a determinação dos elementos que não são cereais de base de qualidade perfeita constituído por:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          a norma EN 15587 para o trigo mole, o trigo duro e a cevada,
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          o método mencionado na parte V do presente anexo para o milho e o sorgo;
                                       
                                    
                        
                              b)
                           
                           
                              O método de referência para a determinação do teor de humidade constituído por:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          a norma EN ISO 6540 para o milho,
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          a norma EN ISO 712 para os cereais que não o milho ou
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          um método baseado na tecnologia de infravermelhos.
                                       
                                    Em caso de litígio, só fará fé a norma EN ISO 6540 para o milho ou EN ISO 712 para os cereais que não o milho;
                           
                        
                              c)
                           
                           
                              O método de referência para a determinação dos taninos do sorgo constituído pela norma ISO 9648;
                           
                        
                              d)
                           
                           
                              O método de referência para a determinação do carácter não colante e maquinável da massa obtida de trigo mole constituído pelo método mencionado no presente anexo, parte VII;
                           
                        
                              e)
                           
                           
                              O método de referência para a determinação do teor de proteínas em grãos de trigo duro e de trigo mole triturados constituído:
                              
                                          —
                                       
                                       
                                          pela norma EN ISO 20483 ou
                                       
                                    
                                          —
                                       
                                       
                                          pela norma CEN ISO/TS 16634-2.
                                       
                                    Em caso de litígio, só fará fé a norma EN ISO 20483;
                           
                        
                              f)
                           
                           
                              O índice de Zeleny dos grãos de trigo mole triturados determinado em conformidade com a norma EN ISO 5529;
                           
                        
                              g)
                           
                           
                              O índice de queda de Hagberg (teste de actividade amilásica) determinado em conformidade com a norma EN ISO 3093;
                           
                        
                              h)
                           
                           
                              O método de referência para a determinação do teor de grãos bragados do trigo duro constituído pela norma EN 15585;
                           
                        
                              i)
                           
                           
                              O método de referência para a determinação do peso específico constituído pela norma EN ISO 7971/3;
                           
                        
                              j)
                           
                           
                              Os métodos de colheita de amostras e os métodos de análise de referência para a determinação da taxa de micotoxinas indicados no anexo I do Regulamento (CE) n.o 1881/2006 e fixados nos anexos I e II do Regulamento (CE) n.o 401/2006 da Comissão (3)
                              
                           
                        PARTE V
                  
                     Método de referência para a determinação dos elementos que não são cereais de base de qualidade perfeita no caso do milho e do sorgo
                  
                  
                              1.
                           
                           
                              Agita-se uma amostra média de 500 g, no caso do milho, ou 250 g, no caso do sorgo, durante meio minuto, num crivo com fendas de 1,0 mm. Verificar a presença de depredadores vivos e insectos mortos na fracção passada na peneira.
                              Extraem-se dos elementos retidos pelo crivo com fendas de 1,0 mm, com o auxílio de uma pinça ou uma espátula de pontas, as pedras, a areia, os fragmentos de casca ou de palha e as outras impurezas propriamente ditas.
                              Juntam-se as impurezas propriamente ditas extraídas deste modo aos elementos que passaram pelo crivo com fendas de 1,0 mm e pesam-se em conjunto.
                              A fracção retida pelo crivo com fendas de 1,0 mm é dividida com o auxílio de um divisor, a fim de obter uma amostra de 100 a 200 g para o milho e de 25 a 50 g para o sorgo. Esta amostra parcial é depois pesada. Seguidamente, estende-se a amostra, numa camada fina, sobre uma mesa. Retira-se então, com o auxílio de uma pinça ou uma espátula de pontas, os grãos atacados por depredadores, os grãos aquecidos por secagem, os grãos germinados, as sementes de infestantes, os grãos deteriorados, as cascas e as impurezas de origem animal. Para o sorgo, os grãos com casca devem ser descascados, uma vez que esta faz parte das impurezas diversas. O grão é em seguida classificado de acordo com o seu estado.
                              A amostra parcial, à qual foram retiradas as impurezas, é passada durante 30 s num crivo com orifícios circulares de 4,5 mm de diâmetro para o milho e de 1,8 mm de diâmetro para o sorgo. Os elementos que passam por este crivo são considerados “grãos partidos”.
                           
                        
                              2.
                           
                           
                              Os grupos de elementos que não são cereais de base de qualidade perfeita, determinados pelos métodos referidos no ponto 1, são pesados o mais rigorosamente possível, com uma aproximação de 0,01 g, e expressos individualmente, em percentagem, em relação à amostra média. Os resultados inscritos no relatório serão apresentados com uma aproximação de 0,1 %. Indicar a presença de depredadores vivos.
                              Em princípio, devem ser feitas duas análises por amostra. O total dos elementos acima previstos não deve diferir mais de 10 %.
                           
                        
                              3.
                           
                           
                              A aparelhagem a utilizar nas operações referidas nos pontos 1 e 2 é a seguinte:
                              
                                          a)
                                       
                                       
                                          Divisor de amostras (por exemplo, um aparelho cónico ou de ranhuras);
                                       
                                    
                                          b)
                                       
                                       
                                          Balança de precisão, com a precisão de 0,01 g (ou seja, com uma precisão de indicação do peso de 0,001 g);
                                       
                                    
                                          c)
                                       
                                       
                                          Crivos com fendas de 1,0 mm e crivos com orifícios circulares de 1,8 mm e 4,5 mm de diâmetro. Os crivos poderão ser montados numa mesa de vibração. Os crivos devem ser conformes com a norma ISO 5223.
                                       
                                    
                        
            
                  2)
               
               
                  As partes VI e VIII são suprimidas.
               
            
                  3)
               
               
                  Na parte XII, o ponto 3 passa a ter a seguinte redacção:
                  
                              «3.
                           
                           
                              Os métodos de referência utilizados para determinar a qualidade dos cereais oferecidos ou propostos à intervenção são estabelecidos nas partes III, IV, V e VII do presente anexo.»
                           
                        
            
         (1)  dos quais 3 %, no máximo, para as impurezas com excepção dos grãos fusariados.
      
         (2)  Percentagem calculada em relação à matéria seca.
      
         (3)  JO L 70 de 9.3.2006, p. 12.».
   
   