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PANAFTOSA alerta que doenças transmitidas por alimentos podem ser evitadas
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PANAFTOSA alerta que doenças transmitidas por alimentos podem ser evitadas
08 junho 2022
No Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, celebrado em 7 de junho, o Centro Pan-Americano de Febre Aftosa e Saúde Pública Veterinária (PANAFTOSA/SPV-OPS/OMS) reforça que o consumo de alimentos não saudáveis representa ameaças à saúde e coloca em risco a vida de todos.
Estima-se que na região das Américas a cada ano 77 milhões de pessoas sofrem de doenças transmitidas por alimentos (DTA) e mais de 9 mil morrem. As DTA são evitáveis e podem ser prevenidas.
Na América Latina e no Caribe, a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS), por meio de suas ações de cooperação técnica em inocuidade dos alimentos coordenadas pelo PANAFTOSA, está trabalhando com os países da região para fortalecer seus sistemas de controle de alimentos através de cinco pilares: normas e regulamentos; educação e comunicação; vigilância; inspeção e laboratórios.
Legenda: O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos tem como principal objetivo chamar a atenção e inspirar ações para ajudar a prevenir, detectar e gerenciar riscos de origem alimentar.
Foto: © OPAS/OMS
No Dia Mundial da Segurança dos Alimentos, celebrado em 7 de junho, o Centro Pan-Americano de Febre Aftosa e Saúde Pública Veterinária (PANAFTOSA/SPV-OPS/OMS) reforça que a segurança dos alimentos é uma prioridade de saúde pública em escala global, pois o consumo de alimentos não saudáveis representa ameaças à saúde e coloca em risco a vida de todos.
Estima-se que na região das Américas a cada ano 77 milhões de pessoas sofrem de doenças transmitidas por alimentos (DTA) e mais de 9.000 morrem. Do total de pacientes, 31 milhões são crianças menores de 5 anos, das quais mais de 2.000 morrem. As DTA são evitáveis e é possível ajudar a preveni-las.
Na América Latina e no Caribe, a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS), por meio de suas ações de cooperação técnica em inocuidade dos alimentos, coordenadas PANAFTOSA/SPV-OPS/OMS, está trabalhando com os países da região para fortalecer seus sistemas de controle de alimentos por meio de seus cinco pilares: normas e regulamentos; educação e comunicação; vigilância; inspeção e laboratórios.
O Dia Mundial da Segurança dos Alimentos tem como tema este ano: “Alimentos seguros, melhor saúde”. Com esse propósito, serão promovidas medidas para prevenir, detectar e gerir os riscos transmitidos pelos alimentos e melhorar a saúde humana.
O comportamento humano, a forma como os sistemas alimentares são criados e a forma como as cadeias de abastecimento alimentar são geridas podem evitar que perigos como agentes patogênicos infecciosos (bactérias, vírus e parasitas) e contaminantes químicos acabem nos alimentos. Os investimentos feitos em sistemas alimentares mais sustentáveis também resultarão em benefícios de longo prazo para a saúde humana, animal, ambiental e para a economia geral dos países.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), bebês, crianças pequenas, gestantes, idosos e pessoas com doenças crônicas são particularmente vulneráveis. As doenças diarreicas afetam cerca de 220 milhões de crianças a cada ano, das quais 96.000 acabam morrendo. Alimentos inseguros criam um ciclo vicioso de diarreia e desnutrição que compromete o estado nutricional dos mais vulneráveis.
A OMS estima que a cada ano cerca de 600 milhões de pessoas em todo o mundo - quase 1 em cada 10 habitantes - adoecem por comer alimentos contaminados e que 420.000 morrem dessa mesma causa. Alimentos inseguros causam perda de produtividade e despesas médicas, além de danos à economia e ao comércio.
Segundo o Banco Mundial, as doenças transmitidas por alimentos custam US$ 7,4 milhões anualmente em perda de produtividade da sociedade, sobrecarregando os sistemas de saúde e reduzindo o desenvolvimento como resultado da perda de confiança em um turismo seguro, produção de alimentos e sistema de comercialização.
Fazer mudanças sistêmicas para melhorar a saúde fornecerá alimentos mais seguros, um elemento essencial para permitir o desenvolvimento humano de longo prazo e um pré-requisito para alcançar os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS).
Dia Mundial da Segurança dos Alimentos - A Assembleia Geral das Nações Unidas adotou uma resolução em dezembro de 2018 proclamando o Dia Mundial da Segurança dos Alimentos. A partir de 2019, todo dia 7 de junho será um momento para celebrar os benefícios da alimentação segura.
A OPAS, por meio de PANAFTOSA/SPV-OPAS/OMS, colabora com os governos da região para fortalecer os sistemas de inocuidade dos alimentos em toda a cadeia alimentar, desde a produção até o consumo.
Site em três idiomas e material para divulgação nas redes sociais:
Dia Mundial da Segurança dos Alimentos 2022
Mais informações: @panaftosa_inf
Contato de imprensa: Daniel Salman – salmanjos@paho.org
Entidades da ONU envolvidas nesta atividade
OPAS/OMS
Organização Pan-Americana da Saúde
OMS
Organização Mundial da Saúde
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