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Novo curso sobre alimentação escolar treinará 3 mil profissionais
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Novo curso sobre alimentação escolar treinará 3 mil profissionais
11 maio 2022
Começou, no último dia 4 de maio, a terceira edição do curso “A Alimentação Escolar como Estratégia Educativa para uma Vida Saudável”, uma iniciativa fruto da cooperação entre a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO) e o Governo do Brasil.
O curso deve treinar, durante 13 semanas, mais de três mil profissionais da Colômbia, Guatemala, Peru e República Dominicana, principalmente das áreas de nutrição, educação, saúde e agricultura. 
Entre os objetivos do programa está a promoção da reflexão e o entendimento sobre a importância das políticas públicas de alimentação escolar como estratégias de promoção dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, segurança alimentar e nutricional, proteção social e cuidado com o meio ambiente, inclusive no contexto de pandemia e pós-pandemia.
  Legenda: Nas últimas duas edições do curso foram capacitados quase cinco mil profissionais da América Latina e Caribe.
Foto: © FAO
A terceira edição do curso “A Alimentação Escolar como Estratégia Educativa para uma Vida Saudável” começou com uma aula virtual aberta transmitida pelas redes sociais, no dia 4 de maio, e atingiu um público de mais de três mil pessoas.
Na edição de 2022, cerca de 3,2 mil profissionais da Colômbia, Guatemala, Peru e República Dominicana participarão das aulas pré-gravadas, ao longo de 13 semanas. Nas últimas duas edições, foram capacitados quase cinco mil profissionais da região.
O curso integra as atividades do projeto Consolidação de Programas de Alimentação Escolar na América Latina e Caribe, iniciativa do Programa de Cooperação Internacional Brasil-FAO realizado em conjunto pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), pela Agência Brasileira de Cooperação do Ministério das Relações Exteriores (ABC/MRE) e pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). É também uma iniciativa da Rede de Alimentação Escolar Sustentável, promovida pelo Governo do Brasil.
Webinário - A aula inaugural foi realizada durante o webinário “Escolas Sustentáveis: Uma década de transformação da alimentação escolar, com foco no direito humano à alimentação adequada”, que comemorou os 10 anos de implementação dessa metodologia na região. Na ocasião, foi apresentado o estudo “A Situação Situacional das Escolas Sustentáveis na América Latina e no Caribe - 2021”, produzido no âmbito do projeto de alimentação escolar.
Plínio Pereira, representante da ABC/MRE, destacou que o interesse, o número de participantes e os resultados positivos das edições anteriores constituem importantes conquistas para a cooperação técnica Sul-Sul, cujo foco é o desenvolvimento das capacidades locais a partir do intercâmbio de práticas bem-sucedidas. “Em um momento em que a comunidade mundial acelera os esforços para encontrar soluções transformadoras para os sistemas alimentares e garantir o acesso a alimentos saudáveis, seguros e sustentáveis, a publicação e o curso colocam a Cooperação Sul-Sul na América Latina e Caribe plenamente alinhada a esse propósito".
A coordenadora do Programa Nacional de Alimentação Escolar do Brasil, executado pelo FNDE, Karine Santos, reforçou o compromisso do Governo do Brasil com a cooperação Sul-Sul e destacou a relevância da educação e capacitação dos atores envolvidos. "Fortalecer todos os níveis de governo, em todas as frentes de ação, é muito importante", disse. 
Na opinião do oficial de Nutrição da FAO, Israel Ríos, o fato de o curso ter capacitado e sensibilizado cinco mil profissionais nas duas versões é uma conquista fabulosa do curso. Ele acrescentou que a Rede de Alimentação Escolar Sustentável, por meio de sua plataforma em três idiomas, facilitará a troca de conhecimentos e lições aprendidas.
“Vamos nos capacitar em temas importantes como os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, direito humano à alimentação adequada, segurança alimentar, educação alimentar e nutricional, hortas escolares e outros”, disse Milagros Espinoza, coordenadora do curso. Os dois tutores, Alejandra Brunet e David Pastrana, também cumprimentaram brevemente os participantes.
Objetivos - O curso busca promover a reflexão e o entendimento sobre a importância das políticas públicas de alimentação escolar como estratégias de promoção dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável, segurança alimentar e nutricional, educação, saúde, nutrição, proteção social e cuidado com o meio ambiente, inclusive no contexto de pandemia e pós-pandemia. Além disso, a formação tem o objetivo de fortalecer as capacidades dos profissionais das áreas de nutrição, educação, saúde, agricultura e outras com foco no desenvolvimento, implementação e monitoramento de ações de educação alimentar e nutricional no âmbito da alimentação escolar. 
Juan David Vélez, subdiretor geral da Unidade de Administração Especial de Alimentação Escolar da Colômbia, destacou a alta participação de estudantes de seu país - cerca de 900 profissionais - das diversas áreas da comunidade educativa. Além disso, ressaltou que aprender como se faz em outros territórios é um grande avanço. "A Cooperação Brasil-FAO tem feito muito ao formar cinco mil atores diferentes de toda a região."
Da Guatemala, Liliana Ventura, representante da Direção Geral de Fortalecimento da Comunidade Educativa, comentou que o curso é uma excelente oportunidade de formação. "Reitero a minha gratidão a todos os que tornam esta formação possível e aos participantes por aproveitarem esta oportunidade. Que este investimento de tempo seja utilizado a 110% e se traduza em melhorias visíveis e concretas nas nossas comunidades educativas."
Por sua vez, Elizabeth Rojas Lara, diretora executiva de Promoção da Saúde no Peru, destacou que este curso virtual é importante porque permitirá que os profissionais possam desenvolver, implementar e monitorar ações relacionadas à alimentação escolar, especialmente educação alimentar e nutricional.
Impacto - Ocirema Caminero, chefe de gabinete do Instituto Nacional de Assistência ao Estudante da República Dominicana avaliou: "O curso representa uma ferramenta de grande importância para o fortalecimento dos programas de alimentação escolar de toda a região pelas implicações positivas na nutrição, no impacto ambiental, na produção e com uma abordagem humana, que é o mais importante".
O representante da FAO na República Dominicana, Rodrigo Castañeda, destacou que a Cooperação Internacional Brasil-FAO foi pioneira na promoção desses programas de alimentação escolar na região na última década e destacou o importante papel das Escolas Sustentáveis. "São experiências que servem para fazer melhorias contínuas, além de serem um mercado institucional para os pequenos agricultores e uma oportunidade de melhorar o meio ambiente e a educação."
“A alimentação escolar é um tema muito importante em nossa organização e este curso serve de inspiração para outros projetos. Estamos muito felizes em fazer parte desse movimento”, disse Paola Barbieri, analista de projetos da ABC, no encerramento do evento. Dirigindo-se aos estudantes, completou: "Vocês serão os grandes agentes de mudança nos países."
Aline Czezacki Kravutschke
FAO
Aline.Czezacki@fao.org
(61) 3038-2270
Entidades da ONU envolvidas nesta atividade
FAO
Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura
Objetivos que apoiamos através desta iniciativa