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Alimentação escolar é tema de evento do WFP entre países lusófonos
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Alimentação escolar é tema de evento do WFP entre países lusófonos
25 agosto 2022
Representantes do Programa Mundial de Alimentos (WFP) de países de língua portuguesa se reuniram virtualmente nesta terça-feira (23) para um evento sobre boas práticas e desafios da alimentação escolar.
A atividade foi realizada pelo Centro de Excelência contra a Fome do WFP no Brasil, em parceria com a Agência Brasileira de Cooperação (ABC) e o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).
Gestores de alimentação escolar e funcionários dos escritórios do WFP na Angola, no Brasil, em Guiné Bissau, em Moçambique, em São Tomé e Príncipe e em Timor-Leste participaram da iniciativa.
Legenda: Países de língua portuguesa discutem boas práticas e desafios da alimentação escolar.
Foto: © Denise Colletta/WFP
Gestores de alimentação escolar e funcionários dos escritórios do Programa Mundial de Alimentos (WFP) de países de língua portuguesa participaram nesta terça-feira (23) de um diálogo online sobre melhores práticas na área da nutrição e principais desafios na implementação de programas de alimentação escolar. 
O evento, promovido pelo Centro de Excelência contra a Fome do WFP no Brasil, em parceria com a Agência Brasileira de Cooperação (ABC) e o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), promoveu troca de experiências e oportunidades de colaboração entre Angola, Brasil, Guiné Bissau, Moçambique, São Tomé e Príncipe e Timor-Leste.
Na abertura, o representante da ABC, Plínio de Assis Pereira Junior, falou sobre a importância da Cooperação Sul-Sul no avanço da alimentação escolar nos países lusófonos. Em seguida, a representante do WFP na Angola, Gracy Heijblom, abriu o bloco de trocas de experiências e apresentou uma ferramenta digital para o cálculo do cardápio do menu de alimentação escolar utilizada no país.
O aplicativo calcula, por exemplo, os micronutrientes e o custo de qualquer refeição, com a composição de energia, proteína, lipídios, e carboidratos. Também é  possível personalizá-la de acordo com a localidade e o público-alvo. “A ferramenta permite o cálculo de forma flexível para adequação desses cardápios para os beneficiários, e assim podemos fazer a gestão do programa de maneira mais rápida e eficiente”, destacou Heijblom.
Experiência brasileira - A experiência brasileira foi apresentada em seguida, com a participação da assessora da Coordenação-Geral do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), Sineide Neres. Ela relembrou que, ao longo dos seus 60 anos de existência, o programa passou por várias modificações e hoje conta com a obrigatoriedade da atuação de um profissional de nutrição em cada escola, com responsabilidades que vão além da elaboração do cardápio, incluindo: coordenação das ações do programa nos estados e municípios, realização de teste de aceitabilidade dos cardápios e treinamento dos cozinheiros. 
“Os cardápios consideram especificidades regionais, peso e altura do estudante, histórico individual de patologias e também hábitos alimentares de grupos específicos, como indígenas e quilombolas”, ressaltou Neres.
De forma complementar às intervenções dos países, a representante do Centro de Excelência contra a Fome do WFP no Brasil, Eliene Sousa, apresentou o projeto Nutrir o Futuro e traçou um panorama geral do estado da nutrição no mundo, apontando desafios e oportunidades para governos e parceiros.
Segurança social - O ponto focal para alimentação escolar do Ministério da Educação, Juventude e Desporto (MEJD) de Timor-Leste, Sebastiana Nani Lemos, apresentou um breve histórico do programa, que começou em 2005 como piloto do WFP e, em 2011, foi assumido pelo governo do país. Atualmente, a iniciativa atende crianças de 5 a 12 anos de idade em 13 municípios, totalizando 320 mil crianças, que correspondem a 24% da população timorense. 
“O programa é um dos principais elementos da rede de segurança social e apoia a segurança alimentar de famílias e crianças”, ressaltou Lemos. Entre os desafios citados estão o aumento do preço de alimentos e combustíveis, diminuição do orçamento destinado à alimentação escolar, além de desafios no monitoramento e padronização da coleta de dados.
Nutrição - Abrindo o segundo bloco, a representante do WFP em Guiné Bissau, Pita Correia, em parceria a representantes da direção-geral da Cantina Escolar, explicou que o programa, iniciado no país em 2000, atende hoje estudantes de seis a onze anos. A Lei de Cantina Escolar adotada pelo governo em 2019 determina que o programa também inclua ações de educação alimentar e nutricional nas escolas e distribuição de kits de alimentos para que os estudantes levem para casa. 
Entre os principais desafios enfrentados pelo país estão dificuldades no cálculo do cardápio e a escassez de profissionais de nutrição. O país trabalha agora no treinamento de voluntários, nas compras locais de alimentos e em projetos de digitalização.
Em Moçambique, o programa nacional de alimentação escolar atende 215 mil alunos em 340 escolas de 42 distritos, cobrindo 30% das necessidades energéticas diárias e 20% das necessidades de micronutrientes. Segundo o técnico do Departamento de Nutrição e Saúde Escolar do Ministério da Educação e Desenvolvimento Humano, Manuel Veremo Fulede, o programa tem como pilares a melhoria do estado nutricional dos alunos, a promoção da educação alimentar e nutricional nas escolas e o desenvolvimento de habilidades agropecuárias. 
“Estamos elaborando um manual que será distribuído nas escolas e comunidades locais, fazendo a ligação entre a produção agropecuária, contemplando também as hortas escolares”, disse. O país também trabalha atualmente em programas de fortificação alimentar para o combate às deficiências de micronutrientes.
Hábitos saudáveis - Por fim, os participantes puderam conhecer mais sobre a experiência do programa de alimentação escolar de São Tomé e Príncipe, que foi criado em 2010. Até 2015, o WFP forneceu apoio ao programa, que passou a ser completamente administrado pelo governo em 2016. 
Segundo a nutricionista do Programa Nacional de Alimentação e Saúde Escolar, Youdmila Vila Nova, o programa tem objetivo de complementar a nutrição e criar hábitos saudáveis, atendendo cerca de 50 mil alunos entre três e 14 anos, o que é 25% da população nacional. 
Os desafios citados incluem monitoramento e avaliação, elevados preços das mercadorias locais em comparação com alimentos importados, dificuldades logísticas e a inexistência de lei que regulamenta a compra de produtos locais.
Desafios comuns - Ao longo das apresentações, participantes puderam tirar dúvidas sobre desafios compartilhados e boas práticas que poderiam ser adaptadas em seus países, em temas como elaboração dos cardápios, financiamento, monitoramento e uma abordagem completa que considera desde a desnutrição até a obesidade. 
“Os desafios também foram comuns, especialmente em infraestrutura, logística, investimentos e comprometimento do governo”, disse o representante do Centro Regional de Excelência contra a Fome e a Desnutrição em Côte D’Ivoire (CERFAM),  Christiani Buani, ao fazer um resumo da sessão.
“Precisamos mostrar que programas de alimentação escolar são investimento, não gasto. Eles trazem retorno econômico para as populações de cada país. As crianças conseguem aprender melhor e, ao mesmo tempo, temos desenvolvimento agrícola porque compramos localmente”, enfatizou o diretor do Centro de Excelência contra a Fome do WFP no Brasil, Daniel Balaban, no encerramento do evento. “É um programa de saúde, porque a criança bem alimentada também não vai ter doenças relacionadas à má alimentação, e é também um programa de desenvolvimento social e econômico”, completou.
Os países voltarão a se reunir até o fim deste ano, para a segunda sessão dos diálogos, dessa vez com foco em alimentação escolar e compras da agricultura familiar.
Entidades da ONU envolvidas nesta atividade
WFP
Programa Mundial de Alimentos
Objetivos que apoiamos através desta iniciativa