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Publicação da FAO analisa impacto da COVID-19 nos sistemas alimentares da América Latina e Caribe
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Publicação da FAO analisa impacto da COVID-19 nos sistemas alimentares da América Latina e Caribe
31 agosto 2021
Uma nova publicação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) analisa o impacto da COVID-19 em sistema alimentares da América Latina e do Caribe.
O livro oferece soluções e análises para questões urgentes, como o aumento da fome, os efeitos da pandemia sobre a oferta e demanda de alimentos e a digitalização do regional sistema agroalimentar.
Os 10 capítulos analisam aspectos como o papel da inovação institucional, tecnológica e financeira, as leis de rotulagem nutricional, as regulamentações e políticas de alimentos na região, o papel dos consumidores nos sistemas agroalimentares e a digitalização desse sistema, entre outros.
A publicação sugere uma redefinição dos sistemas agroalimentares que inclua prosperidade econômica, pegada ambiental e climática, inclusão social e saúde humana.
Legenda: O livro servirá como um insumo para a próxima Cúpula sobre Sistemas Alimentares convocada pelas Nações Unidas
Foto: © FAO
A América Latina e o Caribe devem transformar seus sistemas agroalimentares para enfrentar os enormes desafios da pós-pandemia, afirmou a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO).
Uma nova publicação da FAO – Sistemas Alimentares na América Latina e no Caribe. Desafios em um cenário pós-pandemia– analisa o impacto da COVID-19 na região e oferece soluções e análises para questões urgentes, como o aumento da fome, os efeitos da pandemia sobre a oferta e demanda de alimentos e a digitalização do regional sistema agroalimentar.
“A construção de equações sustentáveis entre prosperidade econômica, pegada ambiental e climática, inclusão social e saúde humana é o desafio central enfrentado pelos sistemas agroalimentares no cenário pós-pandêmico”, disse a representante regional da FAO, Julio Berdegué, durante o lançamento da publicação.
O impacto da pandemia sobre a fome - Segundo o diretor-geral do Instituto Fome Zero e ex-diretor-geral da FAO, José Graziano da Silva, autor do primeiro capítulo do livro, a pandemia não gerou uma crise alimentar na região, nem queda significativa de suas exportações agrícolas.
No entanto, o isolamento social gerou um crescimento significativo nos preços dos alimentos básicos, que –somada à redução drástica da renda disponível dos mais pobres – piorou a segurança alimentar na região.
Em comparação com 2019, cerca de 14 milhões a mais de pessoas foram afetadas pela fome na América Latina e no Caribe em 2020, de acordo com a FAO. Atualmente, 9,1% da população da região passa fome.
Mas nem todos os impactos da pandemia foram negativos: outro entre os autores incluídos no livro – o representante da FAO na Guatemala, Ricardo Rapallo, – destacou que o preparo de alimentos em casa, a venda online, a demanda por produtos frescos e nutritivos e o interesse em rastreabilidade e qualidade, oferecem um imenso espaço para promover mudanças rumo à sustentabilidade de todo o sistema agroalimentar regional.
Mudanças na produção e consumo - De acordo com o economista da Conferência das Nações Unidas sobre Comércio e Desenvolvimento (UNCTAD), Mario Jales, a produção de alimentos na região tem sido mais resistente à pandemia do que o esperado.
No entanto, os efeitos adversos da pandemia sobre os hábitos alimentares dos consumidores e a subsistência dos pequenos produtores podem ampliar as lacunas que já existiam entre a disponibilidade, o acesso e o uso de alimentos na região.
“Para uma melhor reconstrução em um marco pós-COVID-19, é necessário redesenhar as políticas públicas para estimular transformações que promovam a segurança alimentar, a nutrição e o desenvolvimento de sistemas alimentares sustentáveis e inclusivos na região”, escreveu Jales no livro.
Cúpula Mundial sobre Sistemas Alimentares - O livro – que foi apresentado graças a uma aliança com o Centro Internacional para o Desenvolvimento Sustentável (CIDES) e a Fundação Cidade do Conhecimento (FCDS) – é um insumo para a próxima Cúpula sobre Sistemas Alimentares convocada pelas Nações Unidas. O evento, convocado para setembro, visa repensar a maneira como produzimos, consumimos e concebemos os alimentos.
Os 10 capítulos do livro analisam aspectos como o papel da inovação institucional, tecnológica e financeira, as leis de rotulagem nutricional, as regulamentações e políticas de alimentos na região, o papel dos consumidores nos sistemas agroalimentares e a digitalização desse sistema, entre outros.
Faça o download da publicação aqui.
Entidades da ONU envolvidas nesta atividade
FAO
Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura
Objetivos que apoiamos através desta iniciativa