INCLUSÃO SOCIAL
MDS inaugura projeto de Cozinha Escola como modelo de capacitação e inserção no mercado de trabalho
Iniciativa localizada na comunidade de Heliópolis, em São Paulo, recebe R$ 2,5 milhões em investimentos para qualificar mais de 200 pessoas do Cadastro Único
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Publicado em 19/03/2023 15h48 Atualizado em 22/03/2023 17h55
Fotos: Roberta Aline/ MDS
Com cerca de 215 mil habitantes, a comunidade de Heliópolis, na capital paulista, é a segunda maior favela do Brasil. Assim como no restante do país, as dificuldades ficaram ainda mais evidentes com a chegada da pandemia de Covid-19. O Movimento Organizacional Vencer Educar e Realizar - Mover Helipa, que já atuava na região em áreas diversas, como esporte e cultura, viu a necessidade de adotar outras medidas. A ideia de uma cozinha escola resultou na inauguração deste sábado (18.03) pelo Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS).
“Como todas as organizações, tivemos que nos reinventar. Foi aí que deu um estalo e pensamos em fazer comida para doar para as pessoas que estavam com fome. Isso foi crescendo”, conta o presidente do Mover Helipa, Renato Varjão.
O sonho coletivo chamou a atenção e levou o Governo Federal a apoiar o projeto Cozinha Escola de Heliópolis. A partir do investimento de R$ 2,5 milhões, o local vai produzir 500 refeições diárias e, ao mesmo tempo, capacitar 216 beneficiários do Cadastro Único com cursos de gastronomia e qualificação para planos de negócios.
“Este é um trabalho integrado. Trabalhamos juntos para concluir essa obra que começou pela força de muitas pessoas. É um caminho que acreditamos que o presidente Lula deseja para que, além de podermos trabalhar cuidando dos mais pobres, também possamos tirar pessoas da pobreza", avalia o ministro Wellington Dias, que esteve presente na inauguração em São Paulo.
O MDS, além de cuidar das pessoas que mais precisam, também quer a inclusão socioeconômica delas. Vamos abrir as condições de linha de crédito de fomento para viabilizar desde a produção, junto com o Ministério do Desenvolvimento Agrário”

Wellington Dias, ministro do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome
O titular do MDS ressalta a ampliação das oportunidades de renda e de inserção da população no mercado de trabalho. "É uma cozinha escola com condição de capacitação para o emprego e para o empreendedorismo. Aqui em São Paulo, estamos trabalhando, a partir desse projeto piloto, um caminho para outras regiões do Brasil”, adianta o ministro, reforçando ainda a importância da união de esforços entre as esferas federal, estadual, municipal e com entidades.
O fomento ao empreendedorismo e o fortalecimento socioeconômico com geração de emprego e renda fazem parte das linhas de atuação do MDS dentro do projeto do Governo Federal para tirar novamente o Brasil do mapa da fome e da insegurança alimentar.
 “Nós temos mais de 200 inscritos para capacitação e também para elaboração de projetos. O Ministério do Desenvolvimento Social, além de cuidar das pessoas que mais precisam, também quer a inclusão socioeconômica delas. Vamos abrir as condições de linha de crédito de fomento para viabilizar desde a produção, junto com o Ministério do Desenvolvimento Agrário”, conta Wellington Dias.
O secretário nacional de Inclusão Socioeconômica do MDS, Luiz Carlos Everton, aponta que as parcerias serão uma das estratégias para alcançar melhores resultados. “Alguns chefes de cozinha vão se aliar ao projeto, ensinando a essas pessoas uma comida de mais qualidade, o que vai atingir os mercados referentes não só a Heliópolis, mas também outros mercados. Então, esse é um modelo que certamente será expandido para outras regiões do país, aproveitando espaços públicos”, destaca o secretário.
Moradora da comunidade, beneficiária e voluntária do projeto, Vanilda da Silva relembra os primeiros passos da iniciativa. “A gente servia marmitas para pessoas em situação de rua e vulnerabilidade”, conta a mãe de três filhos, que tem expectativas maiores com o novo formato da cozinha. “Esse projeto vai ajudar muito. Eu sou mãe solo de três filhos, e há mais de oito anos estou desempregada. Espero arrumar um emprego por meio desse curso”, anseia. O projeto tem a maior parte do público formada por mulheres.
Assessoria de Comunicação - MDS