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Nova publicação de centro da ONU discute como a abordagem dos sistemas alimentares pode reduzir a pobreza e a desnutrição
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Nova publicação de centro da ONU discute como a abordagem dos sistemas alimentares pode reduzir a pobreza e a desnutrição
26 fevereiro 2021
A edição especial da revista ‘Policy in Focus’, do Centro Internacional de Políticas para o Desenvolvimento Inclusivo (IPC-IG, na sigla em inglês) em parceria com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), apresenta 13 artigos, que exploram a questão de como uma abordagem de sistemas alimentares pode ser utilizada para projetar e implementar melhores políticas que alcancem os mais vulneráveis à pobreza, fome, desnutrição e dietas subótimas.
As discussões incluem temas como merenda escolar, tributação de alimentos não saudáveis, mercados locais, pobreza rural, produtos com indicação geográfica, nutrição materna, como as pequenas e médias empresas podem contribuir para a segurança alimentar e muito mais.
Foto: © Icaro Cooke Vieira/CIFOR
A edição especial da revista ‘Policy in Focus’, do Centro Internacional de Políticas para o Desenvolvimento Inclusivo (IPC-IG, na sigla em inglês) em parceria com a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), apresenta 13 artigos, que exploram a questão de como uma abordagem de sistemas alimentares pode ser utilizada para projetar e implementar melhores políticas que alcancem os mais vulneráveis à pobreza, fome, desnutrição e dietas subótimas.
As discussões incluem temas como merenda escolar, tributação de alimentos não saudáveis, mercados locais, pobreza rural, produtos com indicação geográfica, nutrição materna, como as pequenas e médias empresas podem contribuir para a segurança alimentar e muito mais.
No artigo introdutório, “Exploring synergies between poverty and malnutrition reduction efforts within the food systems transformation agenda”, os autores Ahmed Raza (FAO) e Fábio Veras (IPC-IG) discutem como sistemas alimentares podem ajudar os países a superar a pobreza e a desnutrição para alcançar os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) até 2030. Segundo os autores, “consumidores, cidadãos e famílias desempenham um papel catalisador em exigir dietas saudáveis dos sistemas alimentares”.
Em “Nutrition-sensitive value chain development and its role in improving nutrition and transforming food systems”, James Garrett (CIAT) e Isabel de la Peña (IFAD) discutem como a agricultura se relaciona com dietas saudáveis e como os sistemas alimentares atuais não fornecem os alimentos acessíveis, diversos, seguros e saudáveis necessários para resolver os problemas de nutrição do mundo. O artigo apresenta alguns estudos de caso sobre como superar esses desafios.
No artigo seguinte, “Understanding the potential of territorial markets to reduce poverty and promote healthy diets”, os autores Marcello Vicovaro, Ana Puhač e Florence Tartanac (FAO) discutem como apoiar os pequenos agricultores e como os mercados territoriais pode ajudar a mitigar a fome e a pobreza, que afetam desproporcionalmente a população rural.
No artigo “The role of small- and medium-sized enterprises in addressing the malnutrition challenge: reflections from project implementation in Ghana, Kenya and Viet Nam”, Pilar Santacoloma e Manuel Anta (FAO) demonstram como os desafios da desnutrição podem ser enfrentados por pequenas e médias empresas, que produzem entre 30 e 50% de todos os alimentos consumidos globalmente, e ainda mais - entre 75 e 90% - apenas na África Subsaariana. Ele também apresenta estudos de caso de projetos de campo desenvolvidos pela FAO.
“Taxes as a policy measure to promote healthy diets” é o quinto artigo dessa edição especial. Redigido por Shu Wen Ng, M. Arantxa Colchero, Juan Rivera e Barry Popki (University of South Carolina at Chapel Hill), o texto discute como os impostos sobre alimentos não saudáveis, como bebidas açucaradas e alimentos ultraprocessados, têm o potencial de promover padrões de consumo mais saudáveis e reduzir as desigualdades sociais relacionadas à saúde. O artigo apresenta programas implementados no México e no Chile e aponta o caminho a seguir para a criação de políticas fiscais em apoio a dietas saudáveis.
Em “Building a food safety culture in Bangladesh”, Sridhar Dharmapuri (FAO) explica como um dos países mais populosos do mundo superou vários desafios na busca pela segurança alimentar.
Alejandro Grinspun (FAO), Mario Gyori (LSE) e Rodrigo Rivera (FAO) explicam os desafios recentes para superar a desnutrição no artigo, “Ending malnutrition in all its forms: social protection and the growing prevalence of overweight, obesity and diet-related non-communicable diseases”, no qual também se discute o papel da proteção social no combate à obesidade.
O artigo “Social protection responses to COVID-19 in the Middle East and North Africa: the case of Egypt”, escrito por Hoda El-Enbaby e Clemens Breisinger (IFPRI), examina como subsídios alimentares e transferências de dinheiro ajudaram os países da região do Oriente Médio e norte da África a enfrentarem a pobreza e a fome, exacerbadas pela COVID-19, e como os governos poderiam aproveitar essa oportunidade para melhorar seus programas de proteção social.
Em “Enhancing maternal nutrition through cash transfers: what does the evidence say?”, Maja Gavrilovic, Lusajo Kajula e Juliana Nyasha Tirivay (UNICEF) consideram como a nutrição materna afeta a saúde dos bebês, tanto no útero quanto durante a amamentação, e como programas de transferências de renda podem ajudar a melhorar a nutrição de mães vulneráveis durante a gravidez.
Na sequência, Maria Antonia Tuazon (FAO) discute empoderamento feminino no artigo “Empowering women for poverty alleviation and improved nutrition outcomes: from anecdotes to evidence”, examinando um projeto desenvolvido pela FAO em Laos para discutir a influência do gênero na redução da pobreza e da fome.
Em “The potential of policy and programmatic synergies for impacting poverty and nutrition outcomes through schools”, as autoras Melissa Vargas, Luana Swensson e Diana Carter (FAO), postulam que “medidas legislativas coerentes podem visar e proteger aqueles que são mais vulneráveis à insegurança alimentar definindo direitos legais claros para garantir o acesso das crianças à alimentação na escola e fornecendo às pessoas pobres mecanismos eficazes de reparação em caso de violações”.
Iean Russell, Flavia Lorenzon, PirroTomaso Perri (FAO), Raja Khalidi (MAS) e Ana C. Louteiro (FAO) então explicam “The Inter-Agency Social Protection Assessment Tool for food security and nutrition: what it is, and how it was applied in Cambodia, the State of Palestine, and Paraguay”. O artigo examina uma ferramenta que visa apoiar os governos nacionais e subnacionais na avaliação de como os programas de proteção social podem ser aproveitados para melhorar a segurança alimentar e os resultados nutricionais. Também apresenta estudos de caso sobre como a ferramenta foi usada e adaptada para responder aos desafios de três países diferentes.
Fechando essa edição especial da 'Policy in Focus', “The potential role of geographical indications in promoting healthy diets and reducing rural poverty”, de Bin Liu, discute como produtos com indicação geográfica, como os alimentos tradicionais, têm grande potencial para contribuir para a melhoria da nutrição e combater as doenças não transmissíveis. Também discute como a exploração de tais produtos pode reduzir a pobreza entre as pessoas que vivem em áreas rurais, melhorando o bem-estar econômico dos produtores e de suas comunidades.
A edição completa está disponível para ser baixada aqui (em inglês).
Entidades da ONU envolvidas nesta atividade
FAO
Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura
PNUD
Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento
Objetivos que apoiamos através desta iniciativa