

                       PROJETO DE LEI Nº 37 , DE 2001





Institui o   “Dia do Cozinheiro-Chefe”


A ASSEMBLÉIA LEGISLATIVA DO ESTADO DE SÃO PAULO, decreta:



Artigo  1º  -  Fica  instituído  o  “Dia   do   Cozinheiro-Chefe”,   a   ser
comemorado anualmente, em 13 de maio.


Artigo   2º   -   Esta Lei entrará em vigor na data de sua publicação.





                                JUSTIFICATIVA




A  homenagem que se  pretende  prestar  ao  “Cozinheiro-Chefe”  se  deve  ao
número de profissionais envolvidos com a nossa economia.

Profissionais  de  tamanha  responsabilidade  têm  total  competência   para
coordenar grupos de, igualmente bons, executores de maravilhosos  cardápios,
almoços,  jantares,   festas   ou   banquetes.   Profissionais   tão   pouco
reconhecidos e, muitas vezes, até desconhecidos pela maioria  da  população.
São profissionais cuja função vai desde a criação,  atuação  e  produção  de
pratos  elaborados  até  o  controle  de  qualidade  dos   alimentos   neles
utilizados.





O título “Capital Mundial da Gastronomia”, como São  Paulo  é  denominada  e
reconhecida deve-se, e muito, a esses profissionais que com  seu  talento  e
competência orientam na preparação dos mais  saborosos  pratos,  capazes  de
satisfazer aos mais exigentes paladares.  Esses  atributos  são  encontrados
nos profissionais que exercem o seu  mister  nas  várias  regiões  do  nosso
Estado.

Os Cozinheiros-Chefes têm como padroeiro São Benedito que, por volta do  ano
1600 exercia essa atividade num mosteiro localizado na Itália.

Por essa razão acreditamos que o  Cozinheiro-Chefe  mereça  ser  homenageado
não apenas com uma Sessão Solene, mas que  tenha  estipulado  e  reconhecido
uma data para suas comemorações, a saber, 13 de maio, dia do  seu  padroeiro
São Benedito.

Assim, espero contar com o apoio  dos  parlamentares  para  a  aprovação  da
presente iniciativa.






Sala das Sessões, em




Deputado Geraldo Vinholi