


                       PROJETO DE LEI Nº 141, DE 2016


                                 Declara a "Linguiça de Bragança  Paulista"
                                 Patrimônio Cultural Imaterial do Estado.





A ASSEMBLEIA LEGISLATIVA DO ESTADO DE SÃO PAULO DECRETA:


       Artigo  1º  -  Fica  a  “Linguiça  de  Bragança  Paulista”  declarada
Patrimônio Cultural Imaterial do Estado.


       Artigo 2º - Esta lei entra em vigor na data da sua publicação.





                                JUSTIFICATIVA





       A presente propositura tem  por  objetivo  declarar  a  “Linguiça  de
Bragança Paulista” como patrimônio  imaterial  do  Estado  de  São  Paulo  e
assegurar a sua preservação como patrimônio cultural.
       Segundo o historiador José Roberto  Vasconcellos,  uma  italiana,  de
nome Palmira Boldrini, em 1911, iniciou a comercialização de  uma  linguiça,
tipo caseira, feita de pernil de porco, que ficou conhecida  na  época  como
Linguiça da Dona Palmira de Bragança.
       Nas décadas de 20 e 30, viajantes bragantinos levavam o produto  para
outras cidades sob encomenda ou para presentear  os  amigos.  E  a  fama  da
linguiça cresceu. Bragança era um  dos  maiores  centros  de  porqueiros  do
Estado. Vendedores percorriam a região bragantina, com  suas  camionetas  ou
furgões, levando a linguiça da terra.
       Dessa forma surgiu a famosa "Linguiça  de  Bragança",  uma  deliciosa
tradição regional preservada nos  dias  atuais  pelos  amigos  e  filhos  de
Bragança.
       Diante da importância desse patrimônio  imaterial  para  a  população
bragantina e paulista, submeto a presente propositura à apreciação  de  meus
nobres pares.





                       Sala das Sessões, em 8/3/2016.





                            a) Edmir Chedid - DEM