Đồng có thể hữu ích cho một số nhiệm vụ nhất định do tính chất kim loại của nó (làm nóng nhanh, phân phối nhiệt đều, v.v.
Có lẽ là chủ quan, nhưng ... Thép không gỉ được ốp tốt sẽ cung cấp cho bạn hiệu suất nấu ăn tốt hơn nhiều trên mỗi đô la so với đồng.