Как приготовить желейных червяков
Желейными червяками называют вкуснейший десерт, который может быть одновременно противным и классным. Вы можете добавить желейных червяков в пудинг, украсить ими мороженое или съесть просто так. Готовить червей своими руками очень весело и гораздо дешевле, чем покупать. Вы можете выбрать вкус и цвет самостоятельно, если собираетесь готовить их в домашних условиях.
1. **Смешайте сок, сахар и желатин.** В большой миске или кастрюле перемешайте один стакан фруктового сока с четырьмя пакетами желатина и двумя столовыми ложками сахара.

Лучше всего подходит жидкий сок, такой как яблочный, виноградный или клюквенный.
Чтобы приготовить полезную закуску, вы можете не применять сахар в рецепте, но тогда червяки получатся несладкими.

Можно вместо одного из пакетов желатина взять любой другой заменитель с низким содержанием сахара и подходящим вкусом.

Также можно добавить напиток "Кулэйд", чтобы добиться разнообразия вкусов и цветов. Однако это делать необязательно.
2. **Добавьте кипяток.** Вскипятите один стакан воды и добавьте к смеси. Перемешивайте, пока желатин не растворится полностью. Жидкость должна получиться густой и однородной.
3. **Добавьте сливки.** Чтобы черви получились непрозрачными, добавьте примерно две столовые ложки сливок или в пропорции 1:1. Размешайте.
Не добавляйте сливки, если вы хотите получить полупрозрачных и липких червей. Влейте немного больше сока на начальном этапе, если решили их не использовать.
4. **Создайте собственную матрицу.** Возьмите примерно 50 больших трубочек для сока и поставьте в прямую литровую банку.

Лучше всего подходят широкие соломинки для молочных коктейлей.

Возможно, вам понадобится резинка, чтобы скрепить соломинки вместе в вертикальном положении.

Если необходимо, используйте больше банок, чтобы вместить 50 трубочек.
5. **Подготовьте ледяную водяную баню.** Поставьте банку с трубочками в емкость, такую как кастрюля, в которую налито примерно 5 сантиметров ледяной воды.
6. **Влейте половину смеси.** Аккуратно и равномерно влейте половину подготовленной смеси в трубочки. Заполните их примерно на пять сантиметров.
7. **Добавьте пищевой краситель.** Сделать червей такими же красочными, как в магазинах, можно путем добавления нескольких капель пищевого красителя в оставшуюся смесь.
Можно сразу переходить к следующему шагу, если цвет червей не имеет значения. Просто вылейте всю оставшуюся смесь в соломинки.
8. **Немного подождите, прежде чем начнете доливать жидкость.** Сначала должна затвердеть жидкость внутри соломинок. Для этого понадобится 10-12 минут. После этого можно добавлять оставшуюся смесь. Наливайте как можно аккуратнее.
9. **Оставьте червей на ночь.** Достаньте банку из ледяной бани и поставьте в холодильник на всю ночь.
10. **Выньте трубочки.** Тяните соломинки из банки. Это может быть непросто сделать из-за избытка клейкого вещества в нижней части банки.
Можно использовать нож, чтобы высвободить внешнюю часть трубочек, тогда  червяков будет проще доставать.
11. **Уберите лишнее желе.** С помощью ножа, счистите излишки желе с боковых сторон трубочек. Это сделать совсем несложно.
Обрезки желе не будут похожи на червяков, но они по-прежнему вкусные! Не позволяйте им пропасть впустую!
12. **Достаньте червяков из трубочек.** Пальцами или при помощи скалки выдавите червяков из трубочек. Начинайте делать это с незаполненного конца трубочки.
Червяков будет проще доставать, если вы поместите трубочки под теплую воду на несколько секунд. Не держите трубочки под водой слишком долго, иначе черви могут попросту растаять.
13. **Ешьте червяков или организуйте правильное хранение.** Съешьте часть червяков! Те, которые останутся, храните в холодильнике в герметичной емкости.
Чтобы черви не слиплись, слегка сбрызните их растительным маслом. Затем перемешайте и охладите.