Как чистить сковороду с антипригарным покрытием
Чтобы сковорода оставалась чистой и на ней не образовывалась ржавчина, мойте ее и сушите вручную после каждого использования. Обычный раствор пищевой соды поможет удалить остатки продуктов. Соблюдайте некоторые правила при пользовании сковородой, защищайте ее от сильного перегрева и абразивных материалов. Такие сковороды имеют специальное покрытие, которое нельзя чистить абразивными губками и агрессивными чистящими средствами.
1. **Мойте сковороду вручную после каждого использования.** Не пользуйтесь посудомоечной машиной, даже если сковорода маркирована как пригодная для такой процедуры. Очищайте сковороду мягким жидким средством для мытья посуды и мягкой тканью или губкой. Споласкивайте сковороду теплой, но не горячей водой.

Агрессивные моющие средства и высокие температуры могут сократить срок службы сковороды.

Если не помыть сковороду, а просто протереть полотенцем, на ней останутся прилипшие остатки пищи, что не лучшим образом скажется на качестве приготовленной еды при следующем использовании сковороды.
2. **Замочите сковороду в теплой мыльной воде.** Налейте 1 чайную ложку средства для мытья посуды в сковороду и окуните ее в заполненную теплой водой раковину. Спустя 20 минут вымойте сковороду.
Средство для мытья посуды позволит удалить бактерии, жир и остатки пищи.
3. **При необходимости удалите стойкие загрязнения пастой из пищевой соды.** Смешайте в равных частях воду и пищевую соду до пастообразной массы. Нанесите пасту на неметаллическую щетку или губку и нанесите на боковые стороны и внутреннюю поверхность сковороды. Оставьте пасту на 15 минут. Тщательно сполосните сковороду, чтобы удалить остатки пасты.

Никогда не используйте металлическую щетку или губку для очистки сковороды с антипригарным покрытием.
Пищевая сода сама по себе абразивна, поэтому не втирайте ее в поверхность сковороды.
4. **Нагрейте в сковороде масло и соль.** Налейте в сковороду 2 чайные ложки масла на растительной основе. Нагрейте на среднем огне и добавьте 3 чайные ложки соли. Уберите сковороду с огня и потрясите ею для равномерного распределения масла и соли. Как только сковорода остынет, вымойте ее вручную.
Можно использовать как морскую, так и обычную поваренную соль.
5. **Сразу же просушите сковороду.** Не оставляйте сковороду влажной. Чтобы предотвратить образование ржавчины, сковороду необходимо высушить перед хранением. Используйте бумажные полотенца или мягкую тряпку для посуды.
6. **Защитите сковороду от перегрева.** Прежде чем ставить сковороду на огонь, равномерно смажьте ее сливочным или растительным маслом либо жиром.Используйте сковороду с антипригарным покрытием только на слабом или среднем огоне.

Слой жира защитит и поможет сохранить антипригарное покрытие сковороды.
Высокая температура может повредить антипригарное покрытие, а также способствовать выделению токсичных паров.
7. **Не используйте антипригарные кулинарные спреи.** Замените их маслом. В состав антипригарных кулинарных спреев входят добавки, которые накапливаются на посуде, что приводит к неравномерному приготовлению пищи.
Скопление антипригарного спрея не выгорает в процессе приготовления, и его сложно удалить.
8. **Не допускайте контакта сковороды с металлическими и острыми предметами.** Используйте только такие кухонные приспособления, которые не нанесут вреда антипригарному покрытию сковороды.Не используйте ножи, металлические кухонные приспособления или металлические щетки. Никогда не режьте еду в сковороде и не перемешивайте ее металлическим венчиком.
Используйте материалы, которые не царапают покрытие, такие как пластик, нейлон, силикон или дерево.
9. **Смазывайте сковороду растительным маслом.** Ознакомьтесь с инструкцией, прилагаемой к сковороде, и узнайте, как часто ее нужно смазывать (и нужно ли вообще). Мойте и сушите сковороду. Бумажным полотенцем нанесите чайную ложку растительного масла на внутреннюю поверхность. Поставьте сковороду в духовку на 1 час, предварительно разогрев ее до температуры 150 °C. Как только сковорода остынет, вытрите масло бумажными полотенцами.

Антипригарное покрытие сковороды со временем стирается. Смазка сковороды позволит продлить срок ее службы.
Можно проводить такую процедуру раз в 6 месяцев, а перед каждым использованием сковороды просто наносить на ее внутреннюю поверхность небольшое количество растительного масла.
10. **Не подвергайте сковороду резким изменениям температуры.** После нагрева давайте ей остыть естественным путем. Не мойте сковороду под струей холодной воды, пока она горячая, и наоборот.
Резкие изменения температуры могут привести к деформации антипригарного покрытия посуды, вследствие чего в дальнейшем тепло будет распределяться неравномерно.
11. **Бережно храните сковороду.** Для хранения (по возможности) подвешивайте сковороды на достаточном расстоянии между собой. При хранении стопкой следите за тем, чтобы рядом не было жестких углов и острых предметов. Подкладывайте бумажные полотенца между сковородами и другой посудой.
Бумажные полотенца позволят предотвратить возникновение царапин на поверхности сковороды от соприкосновения с другой посудой.