Как правильно хранить пиво
Внимание: данная статья предназначена для лиц старше 18 лет.Ничто не может сравниться с холодным пивом в жаркий день. Если вы будете хранить его правильно, то вам не придется расстраиваться из-за плохого пойла. Кроме того, если вы заинтересованы в свойствах выдержанного пива, то его хранение может оказаться интересным исследованием того, как пиво может стать лучше с течением времени.
1. **Храните пиво в правильном положении.** Есть как хорошие, так и плохие способы хранения бутылок пива. Поставьте бутылку вертикально, вместо того, чтобы положить ее в горизонтальное положение. Даже такие известные пивовары как Chimay, рекомендуют хранить пиво именно так. Это гарантирует, что дрожжи (осадок) осядут на дно бутылки, а не оставят след на стенках. К тому же, современные крышки не высыхают и не пропускают воздух, поэтому хранение пива не доставляет никаких проблем, но класть бутылку не стоит (так как длительный контакт пива с крышкой может ухудшить его вкус). Лучше всего хранить бутылку пива в вертикальном положении еще и потому, что в таком положении оно окисляется меньше и хранится дольше!
2. **Храните пиво в темно месте.** Выберите темное место для хранения пива, так как ультрафиолет или синий свет могут испортить его. Получив «солнечный удар», пиво приобретет неприятный вкус и запах, напоминающий отходы скунса.
Зеленые, а особенно коричневые бутылки, отлично защищают пиво от солнечных лучей, которые его портят.




3. **Выберите правильную температуру хранения.** Тепло со временем портит пиво, поэтому его лучше хранить в прохладном месте, но не замораживать. Несмотря на то, что некоторые люди любят замораживать пиво перед употреблением, хорошо известно, что при заморозке оно теряет свои вкусовые качества.  Подходящими местами для хранения пива являются специально отведенная полка в холодильнике или подвал. Однако длительное хранение коллекционных сортов пива в холодильнике не рекомендуется. Сухая среда в холодильнике может негативно повлиять на крышку. Оптимальная для хранения пива температура зависит от его вида. Используйте этот удобный список в качестве руководства: 

Большинство видов пива хранятся при температуре 10°C-12.8°C. Обязательно поддерживайте постоянную температуру.
Крепкое пиво и пиво с высоким содержанием алкоголя (барливайн, тройка, темный эль) хранится при температуре 12.8°C-15.5°C (комнатная температура).
Стандартные, среднего содержания алкоголя эли, хранятся при температуре 10°C-12.8°C (обычно температура в погребе).
Пиво с низким содержанием алкоголя (лагер, пилснер, пшеничное пиво, мягкое пиво, низкокалорийное и т.д.) хранятся при температуре 7°C-10°С (температура в холодильнике).
Если только у вас нет специально отведенного под хранение пива погреба или холодильника, оптимальная температура хранения составляет 10°C-12.8°C. Нет места для хранения? Скорее выпейте его!
4. **Вы должны знать, как долго хранится пиво, особенно если собираетесь его выдержать.** Разные виды пива имеют разные сроки хранения, в зависимости от того, какой именно процесс брожения использовался, и пригодно ли пиво для длительного хранения, или же его следует употребить как можно быстрее. Пока на пиве, которое производится в больших количествах, будет указываться срок годности, не все пивовары будут иметь представление о том, как долго нужно выдерживать свои напитки. Срок выдержки обычно колеблется от 6-8 месяцев до 25 лет, в зависимости от марки, способов хранения и качества пива. Другими словами, если производитель не предоставляет вам информацию касательно того, как правильно хранить пиво, то вы сами должны иметь представление об этом. Если вы хотите коллекционировать пиво, а не употреблять его, то у вас точно возникнут некоторые трудности и вопросы по поводу его хранения. Лучше всего отнестись к этому процессу с интересом и чувством юмора. В отличие от дорогих вин, даже если испортится пиво, то вам будет не так обидно, ведь вы выбросите на ветер не так много денег!

В целом, американское пиво может храниться от четырех до шести месяцев, в то время как импортное пиво может храниться до года.Методом проб и ошибок начните хранить пиво, отталкиваясь от даты производства и срока годности.
Специализированное пиво хранится долго. Это является особым маркетинговым ходом. На самом деле некоторые производители даже не создают сорта пива, которые хранятся менее 2-5 лет. Спросите совета у продавца, если не видите, что написано на этикетке.
Пиво, которое содержит более 7% алкоголя, лучше подходит для использования с целью выдержки.

После того как вы попробовали плохое пиво из своей коллекции, следует исправить впечатление хорошим пивом. Очень скоро вы наберетесь опыта!
5. **Не забудьте вести учет пива, которое вы попробовали сразу после покупки, и того, которое хранилось в коллекции.** Всегда старайтесь покупать по две бутылочки каждого вида пива, предназначенного для хранения. Выпейте одно, и сделайте пометки касательно его вкуса, текстуры, насыщенности и качества. Затем проделайте то же самое с пивом, которое хранилось, и сравните результаты, чтобы увидеть, какие изменения произошли с пивом в период хранения. Пиво улучшилось или ухудшилось спустя время? Со временем, вы научитесь удачно выбирать пиво, которое лучше всего подходит для длительного хранения.
6. **Выпейте открытое пиво и не пытайтесь его хранить.** Газы испарятся, и пиво будет иметь неприятный и пресный вкус уже на следующий день. Если вы не можете пить такое пиво, то используйте его в приготовлении пищи или где-то еще. Есть несколько способов применения неиспользованного, открытого пива: 

Испечь пивной хлеб
Испечь пивной хлеб с овсяными хлопьями

Приготовить жареную рыбу с картошкой по-английски, в пивном кляре.
Приготовьте жареное пиво
Приготовить жареные овощи в кляре

Сделать смягчающую маску для волос.

Избавиться от слизней в саду.