Как приготовить пористые шоколадные батончики
«Кэдбери Кранчи» из Великобритании, «Виолет Крамбл» из Австралии — это шоколадные батончики с пористой хрустящей начинкой. Вы можете приготовить сами такие батончики дома. Рецепт простой — как только батончики дойдут, полейте их шоколадом. Перед этим они должны остыть.
1. **Положите сахар и мед (патоку) в кастрюлю.** Аккуратнее — не разлейте!
2. **Растопите на медленном огне, доведите до кипения, кипятите на очень медленном огне 5 минут, постоянно помешивая.** 
3. **Как только смесь карамелизируется (станет коричневой), уберите ее с огня.** Не оставляйте ее на плите надолго — это только все усложнит.
4. **Добавьте воду и пищевую соду, очень быстро перемешайте.** Сода ответственна за воздушный слой в будущих батончиках.
5. **Наблюдайте, как смесь превращается в огромную хрустящую оранжевую пену.** 
6. **Смажьте блюдо растительным маслом или выстелите его пергаментной бумагой и вылейте туда смесь.** Подождите, пока она остынет и застынет. Если хотите вылить смесь в формочки для кексов, действуйте как можно быстрее.
7. **Ешьте быстро и наслаждайтесь!** Этот десерт нужно съесть в течение 1 дня, потому что под воздействием естественной влажности воздуха он вскоре станет липким и невкусным. Чтобы хранить полученное блюдо подольше, положите его в герметичный контейнер,а затем поставьте в холодильнике. Так он будет более хрустящим и нелипким.
8. **Приятного аппетита!** 