Как размягчить мед
Мед не портится, в отличие от большинства продуктов. При правильном хранении, мед имеет неограниченный срок годности, благодаря кислотности и низкому содержанию влаги. Тем не менее, мед со временем кристаллизуется. Но вы можете вновь размягчить его с помощью горячей воды или поместив его в микроволновую печь, чтобы он стал жидким.
1. **Вскипятите полный чайник с водой.** Так же можете использовать очень горячую воду из-под крана.
2. **Найдите миску, которая немного мельче вашей емкости с медом.** 
3. **Налейте кипяток в миску.** 
4. **Убедитесь, что крышка с емкостью плотно закрыта.** Вода может испортить мед, если попадет в емкость с ним.
5. **Поместите емкость с медом в миску.** Если вы храните мед в пластиковой посуде, вам придется подождать 10 минут, прежде чем поместить емкость в миску. Другие емкости можно помещать в миску сразу.
6. **Оставьте емкость в миске, пока вода в ней не достигнет комнатной температуры.** Достаньте емкость с медом и протрите ее насухо..
7. **Снимите крышку и опустите ложку в мед, чтобы убедиться, что он стал жидким.** Если это не так, можете попробовать размягчить его на плите или еще раз повторить процесс. Чем больше емкость, тем больше времени вам понадобится, чтобы он растаял.
8. **Перемешивайте мед каждые 10 минут, чтобы ускорить процесс.** 
9. **Плотно закройте крышкой вашу емкость с медом.** Вам нужно избежать попадания воды внутрь, чтобы не испортить мед.
10. **Поставьте маленькую кастрюлю на плиту.** Поместите емкость с медом в кастрюлю по центру. Аккуратно наполните кастрюлю водой на две трети контейнера с медом.
11. **Включите маленький огнь.** Можете использовать стеклянную емкость с медом среднего размера.
12. **Помешивайте мед каждые 10 минут, затем закройте крышкой и нагрейте еще немного.** 
13. **Выключите горелку и достаньте банку пока мед еще достаточно мягкий, чтобы его можно было перемешать.** 
14. **Убедитесь, что ваш мед не находится в тонкой пластиковой или в металлической емкости.** Этот метод не подойдет для таких емкостей.
15. **Снимите крышку с емкости.** Поместите мед в микроволновую печь.
16. **Нагревайте его при высокой температуре в течение одной минуты.** Если вы нагреваете небольшое количество меда, то будет достаточно 20 секунд.
17. **Достаньте мед из микроволновой печи и попытайтесь перемешать его ложкой.** Если он все еще не достаточно мягкий, повторите процесс.
18. **Перемешивайте мед после каждой минуты нагрева.** 
19. **Храните мед плотно закрытым.** Он может вновь кристаллизоваться в течение одной – двух недель.