Как выращивать клюкву
Клюква - терпкая, красная ягода, которую наиболее часто используют в различных соусах, пирогах и соках. Она также популярное дополнением к салатам и ее едят в сушеном виде в качестве закуски. В последние годы, клюква стала хорошо известна своими целебными качествами, во многом благодаря своей высокой концентрации витамина С и антиоксидантов. Чаще всего выращиваемая промышленным способом, клюкву также можно выращивать в домашних условиях. Начните с шага 1, чтобы узнать, как выращивать клюкву.
1. **Выберите сорта клюквы.** Есть несколько сортов клюквы, которые можно использовать в домашнем выращивании. Сорт, который вы выберете, будет зависеть от того, на что вы собираетесь использовать ягоды.

Клюква «Ховес» - маленькие, красные ягоды родом из Массачусетс. Их легко выращивать и они будут оставаться свежими в течение длительного времени после сбора урожая, при правильном хранении.
Клюква «Стивенс» - гибридный сорт клюквы, разработанный для производительности и устойчивости к болезням. Это большие ягоды ярко-красного цвета.
Еще два сорта «Бен Лир» (большие, бордового цвета ягоды) и «Эрли Блэк» (маленькие, темно-красные ягоды). Тем не менее, эти сорта не рекомендуется для начинающих производителей, поскольку за ними труднее ухаживать и они более склонны к болезням и нападению насекомых, чем другие сорта.
2. **Посадите в нужное время года.** Клюкву лучше всего выращивать в холодном климате, в зонах 2-5. Они могут быть посажены в разное время в течение года, в зависимости от возраста растения.

Черенки и саженцы можно высаживать на протяжении осени, с октября до начала ноября. Их также можно посадить весной, с середины апреля до конца мая.
3-х-летние укорененные растения, которые до сих пор активно растут, иногда можно высаживать летом, если они приобретаются в горшках.
3. **Подготовьте почву.** Когда дело доходит до почвы, у клюквы уникальные требования – она должна быть посажена в почву с низким уровнем рН и высоким уровнем органического вещества. В результате, часто необходимо заменить существующую почву вместо того, чтобы корректировать ее.

Средний размер клюквенного участка 1.20 метр на 2.4 метра. Однако, если вы выращиваете только одно растение, площади 60 см. на 60 см. будет достаточно.
Выкопайте существующую почву на клюквенном участке, на глубину 15-20 см. Наполните участок торфом, затем смешайте с 225 граммами костной муки и 450 граммами кровяной муки.
При желании, вы можете добавить 1 стакан английской соли и 450 грамм фосфоритов. (Это количество для участка 3 кв. м., поэтому внесите необходимые изменения).
Перед посадкой, тщательно увлажните почву (но не заливайте ее). Вы можете сделать это, опрыскивая место садовым шлангом, периодически смешивая почву для поощрения впитывания.
4. **Посадите черенки или саженцы.** Клюквенные растения не выращиваются из семян, а из однолетних черенков или трехлетних саженцев.

Важно знать, что клюквенные растения не начинают плодоносить до третьего или четвертого года, поэтому выберите ли вы сажать черенки или саженцы будет зависеть от того, как быстро вы хотите получить плоды.
Если вы решите посадить черенки клюквы, посадите их в подготовленную влажную почву, оставляя приблизительно 30 см. пространства между каждым растением. Корневой ком каждого растения должна быть на 2 см. ниже поверхности почвы.
Если вы решили посадить 3-х-летние саженцы, оставьте примерно 90 см. пространства между каждым растением.
5. **В качестве альтернативы, выращивайте клюкву в емкости.** Клюквенные растения лучше всего растут в саду, где у них есть много места для распространения усов. Тем не менее, можно вырастить одиночное растение в большом горшке, если вы предпочитаете.

Наполните горшок торфом и посадите трехлетний саженец. Пусть растение пустит усы в горшок (они укоренятся и образуют плодоносящие ростки), но обрезайте любые усы, которые выходят за горшок. Вы также можете удобрять почву удобрением с низким содержанием азота, так как это будет ограничивать рост усов..
Комнатные клюквенные растения нуждаются в замене каждые пару лет (в отличие от тех, которые растут на участках и поддерживают себя бесконечно).
6. **Будьте бдительны в отношении сорняков.** Клюквенные растения не конкуренты  сорнякам, поэтому, очень важно регулярно пропалывать грядку, особенно в течение первого года. К счастью, торфяной мох, который используется на клюквенном участке, будет подавлять рост многих распространенных садовых сорняков.
7. **Держите клюквенные растения хорошо политыми.** В течение первого года (и далее) клюквенные растения нуждаются в постоянном поливе, чтобы сохранить почву влажной. Если корни высыхают, растения погибнут.

Распространенное заблуждение, что клюквенные растения должны быть пропитаны или погружены в воду во время роста. Несмотря на то, почва всегда должна быть мокрой (или, по крайней мере, влажной) на ощупь, она не должен быть насыщена водой.
Слишком много воды может замедлить рост корней, и корни не достигнут необходимой глубины.
8. **Удобряйте почву.** Вскоре ваши клюквенные растения начнут давать усики (подобные клубники), которые заполнят грядку перед укоренением и прорастанием ростков, они являются частью растения, на котором растут цветы и плоды. Для того, чтобы стимулировать рост этих усиков, клюквенная грядка должна быть хорошо удобрена.

В течение первого года после посадки, удобряйте грядку с клюквой удобрением с высоким содержанием азота, которое способствует распространению усиков. Удобряйте почву три раза - один раз в начале роста, второй раз, когда появляются цветочные бутоны и третий раз, когда начинают формироваться ягоды.
Для того, чтобы сдерживать распространение усиков в рамках участка с клюквой, вы можете выложить грядку по периметру деревянными или пластмассовыми ограничениями.
Через год, вам необходимо перекрыть подачу азота усикам - это поможет им остановить распространение, вместо этого усики укореняться и сформируются вертикально. Используйте удобрение без азота со второго года и далее.
В начале второго года (и каждые несколько лет после этого) вам нужно будет покрыть почву тонким (1.2 см.) слоем песка. Это помогает усикам укорениться и предотвратит сорняки.
9. **Контролируйте вредителей и болезни.** Клюквенные растения чувствительны к определенным вредителям и болезням, но с ними относительно легко иметь дело, если вы знаете, что искать.

Гусеница-вредитель плодов клюквы – распространенная проблема, где серые бабочки откладывают яйца внутри самих ягод. Если вы заметили серых бабочек вокруг клюквы, то вам нужно опрыскивать участок инсектицидами, чтобы убить яйца.
Если вы не поймали гусеницу-вредителя плодов клюквы вовремя, яйца вылупятся, и черви будут есть клюкву изнутри. Когда это происходит, зараженные ягоды станут красными, прежде чем они созреют. Вы можете справиться с этим, собирая преждевременно красные ягоды (помимо окружающих плодов) и избавляясь от них.
Два других распространенных заболевания - красное пятно (когда яркие красные пятна развиваются на листьях растения) и антракноз. Обработка для обоих этих заболеваний одинаковая - опрыскивать клюкву органическим, на основе меди фунгицидов в конце июня и в начале августа, в соответствии с инструкциями на этикетке.
10. **Обрезайте усики с третьего года роста.** Начиная с третьего года роста и далее, вам нужно будет подрезать клюкву каждую весну, чтобы контролировать усики и поощрять ростки.

Вы можете сделать это, расчесав клюквенный участок ландшафтными граблями, пока все усики не соберутся в одном направлении. Это облегчает выявление самых длинных побегов и обрезание их. Не обрезайте существующие ростки.
Со временем, ваши клюквенные растения могут начать распространяться за пределы участка. Если это произойдет, вы можете обрезать каждое из растений еще в весеннее время, пока они будут всего на 5 см. выше линии почвы. Клюква не будет плодоносить в этом году, но нормальное производство возобновится на следующий год.
11. **Соберите урожай клюквы.** Если вы посадили трехлетние саженцы, клюквенное растение может производить плоды следующей осенью. Но если вы посадили однолетние черенки, вам, возможно, придется ждать три-четыре года, прежде чем растение даст плоды.

Как только растение производит плоды, вы можете собирать урожай ягод в сентябре и октябре каждого года. Когда ягоды созрели, они будут яркого или темно-красного цвета (в зависимости от сорта) и семена внутри будут коричневыми.
Хотя коммерческие производители собирают урожай клюквы, затапливая поля для того, чтобы клюква плавала (и, следовательно, ее легче собрать), это не обязательно для домашнего выращивания. Клюкву можно просто снимать вручную.
Важно, чтобы вы собрали все ягоды до первого сильного зимнего мороза, поскольку клюква не выдержит температуру ниже -1 °C.
12. **Храните ягоды.** После уборки урожая, клюква будет оставаться свежей в течение двух месяцев при хранении в герметичной емкости в холодильнике - это гораздо дольше, чем хранение большинства плодов.
Приготовленная клюква (или клюквенный соус) хранится в холодильнике до месяца, в то время как сушеная клюква (у которой аналогичная структура с изюмом) будет храниться до одного года.
13. **Защитите клюкву зимой.** Важно, защитить клюкву в зимние месяцы, чтобы предотвратить их от замерзания и высыхания. Вы можете сделать это, покрыв участок с клюквой тяжелым слоем мульчи (например, листьев или хвои) до наступления зимы.

Вы можете раскрыть клюкву в весеннее время (около 1 апреля), но вы должны быть готовы накрыть ее ночью, когда ожидается мороз, так как морозная ночь может убить любые новые побеги и препятствовать появлению плодов в этом году.
Однако, никогда не накрывайте клюкву прозрачной или черной пленкой, так как это может повысить температуру грядки и потенциально убить растения.