Как приготовить лазанью с мясом
Лазанья традиционное итальянское блюдо, которое состоит из перекрывающихся слоев макарон, сыра, мяса, и основы томатного соуса. Эта статья расскажет вам о двух способах приготовления этого популярного блюда, которое будет готово к еде через два часа!
1. **Разогрейте духовку до 180 С.** В большую сковороду положите говяжий фарш и колбасу и готовьте на среднем огне, пока не подрумянится.
Слейте большую часть жира со сковороды, оставив немного для аромата.
2. **Смешайте с четырьмя стаканами соуса для спагетти.** В большой миске, взбейте яйца и добавьте сыр рикотта, 1 1/2 стакана сыра моцарелла, чесночный порошок, петрушку, соль и перец. Смешайте все ингредиенты вместе. 
Оставшийся сыр моцарелла отставьте в сторону.
3. **Положите один стакан мясного соуса на дно формы для выпечки.** Равномерно разложите смесь, чтобы сформировать гладкий слой. Накройте мясной соус одним слоем сырой лапши (около 3).
4. **Разложите половину сырной смеси на лапшу.** Сформируйте ровный слой, который покрывает все блюдо.
5. **Повторите процесс со вторым слоем мясного соуса, лапшей и сыром.** Затем добавьте дополнительный слой лапши и положите сверху оставшийся мясной соус.
6. **Посыпьте мясной соус оставшейся моцареллой и пармезаном.** Накройте алюминиевой фольгой и запекайте в духовке в течение 45 минут..
7. **Выньте форму для выпечки из духовки и снимите фольгу.** Выпекайте непокрытой в течение дополнительных 15 минут, или пока лапша не станет мягкой.
Пусть лазанья стоит в течение 15 минут перед подачей на стол.
8. **Разогрейте духовку до 190 С.** 
9. **Приготовьте соус Бешамель.** В большой кастрюле, полностью растопите масло на среднем огне. Добавьте муку и взбейте до получения однородной массы. Постепенно добавьте молоко, продолжая взбивать и варить на среднем огне около 10 минут.
Соус должен быть густым, гладким и сливочным, когда закончите. Отставьте его в сторону и дайте ему полностью остыть.
10. **Нагрейте оливковое масло в сковороде, а затем добавьте фарш.** Приправьте солью и перцем и готовьте мясо, пока не подрумянится. Слейте лишний жир и отложите в сторону, позволяя ему полностью остыть.
11. **В миске среднего размера, взбейте яйца.** Добавьте сыр рикотта, соль и перец, затем тщательно перемешайте.
12. **Распространите ровным слоем соус Бешамель (около 1/3) в нижней части формы для выпечки.** Накройте его одним слоем пасты, перекрывая пасту немного, чтобы все блюдо покрылось.
13. **Накройте одним слоем смеси рикотта.** Далее одним слоем шпината, а затем добавьте еще один слой листов пасты.
14. **Добавьте весь говяжий фарш ровным слоем.** Накройте его 1 1/2 стакана сыра моцарелла.
15. **Распространите еще 1/3 соуса Бешамель над моцареллой.** Организуйте еще один слой пасты сверху, а затем распределите остатки соуса Бешамель над ней. Посыпьте оставшимися сырами моцареллой и пармезаном.
16. **Накройте лазанью алюминиевой фольгой и запекайте около 30 минут.** Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут.
17. **Дайте остыть перед подачей на стол.** Наслаждайтесь с бокалом красного вина, если вы достаточно взрослые.