Как приготовить чапати
Похожий на обычную питу, Индийский чапати – это хлеб, который готовится из цельной пшеничной муки. Его обычно подают с карри, но он очень универсален, и его можно использовать в качестве обычного тоста или в качестве дополнения ко многим блюдам.
1. **Положите муку, соль и топленое масло в миску и перемешайте до рассыпчатого состояния.** 
2. **Добавьте ½ стакана воды к смеси с мукой и размешайте до получения мягкого теста.** 
3. **Медленно добавьте оставшуюся воду, помешивая, пока она полностью не смешается.** Месите тесто в течение 3-5 минут.
4. **Поместите тесто в смазанную маслом миску и накройте.** Оставьте на 40 минут.
5. **Разделите тесто на 10-12 маленьких мячиков и обваляйте их в муке.** 
6. **Раскатайте тесто с помощью скалки, пока не получатся тонкие, круглые блины.** 
7. **Разогрейте тяжелую сковороду и готовьте чапати до появления волдырей на поверхности хлеба.** Переверните и готовьте с другой стороны.
8. **Снимите чапати с огня и заверните в кухонное полотенце, пока он не будет готов для подачи.** 
9. **Готово.** 