Как разморозить свиной стейк
Наиболее эффективный и надежный способ разморозить свиной стейк — оставить его размораживаться в холодильнике на ночь. Но для этого все нужно спланировать заранее. К счастью, даже если по вашему возвращении домой стейк все еще будет находиться в морозилке, вам хватит времени все вовремя приготовить. С помощью холодной воды и микроволновой печи можно быстро и безопасно разморозить стейк.
1. **Приготовьте миску с холодной водопроводной водой.** Залогом успеха безопасного размораживания продуктов является температура. Вода обязательно должна быть холодной. Вылейте в миску достаточно воды, чтобы полностью погрузить свиной стейк. 
Бактерии размножаются быстрее, если температура превышает 5 °C, а холодная вода позволяет поддерживать низкую температуру.
2. **Заверните стейк в водонепроницаемую упаковку.** Заверните каждый стейк в отдельную упаковку, а если они все сложены один на другой, заверните их в один  полиэтиленовый пакет с застежкой. Внутри пакета мясо будет защищено от воды и от бактерий в воздухе.
3. **Погрузите стейки в холодную ванну.** Температура воды не должна достигать комнатной, так что меняйте ее каждые 20–30 минут.
Миску можно поставить под открытый кран, но так вы израсходуете много воды.
4. **Достаньте стейки из миски, когда те оттают.** По отдельности стейки будут размораживаться примерно 30 минут. Если размораживать сложенные друг на друга стейки, то первыми оттают верхний и нижний. Когда они оттают, отделите их от остальных стейков и уберите в холодильник. Заверните остальные стейки в пакет и снова погрузите в холодную воду.
Когда стейки оттают, их нельзя повторно замораживать сырыми, но можно заморозить приготовленные стейки.
5. **Выложите стейки равномерно на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи.** Если у вас только один стейк, расположите его в центре тарелки. Если стейков три, разделите тарелку на три равные части. Чтобы стейки размораживались более равномерно, снимите с них упаковку. 
Если стейки имеют разные размеры, поместить самый маленький или тонкий стейк в центр, так как края тарелки нагреваются сильнее всего.
6. **Разогревайте стейки на низкой (30%) или средней (50%) мощности 2 минуты.** У каждой модели микроволновой печи может быть разная мощность и эффективность.  Разогревайте стейки на низкой (30%) или средней (50%) мощности 2 минуты. У каждой модели микроволновой печи может быть разная мощность и эффективность
Режим размораживания соответствует 30–50% мощности.
7. **Переверните стейки и размораживайте их еще 2 минуты.** Поскольку в микроволновой печи стейки нагреваются неравномерно, их необходимо переворачивать и двигать, чтобы обеспечить более равномерное распределение тепла. Сдвиньте стейки вилкой или палочками для еды и разогревайте их, пока они не разморозятся, что может занять от 5 до 10 минут, в зависимости от количества кусков. 

Если стейки лежат друг на друге, включайте микроволновую печь с интервалом 30 секунд и как можно скорее выложите стейки одним слоем.
Во время размораживания края стейков могут начать готовиться.
8. **Достаньте размороженные стейки из микроволновки и приготовьте их.** Поскольку продукты, размороженные в микроволновой печи, следует готовить немедленно, стейки необходимо разморозить примерно за 10 минут до жарки на сковороде, на гриле или в духовке.
Опять же, прежде чем снова заморозить стейк, его нужно сначала приготовить.