Как сделать шоколад из порошка какао
Создание шоколада с самого начала - перемалывание бобов какао в порошок и т.д. - это работа профессионалов и людей с большим количеством свободного времени. И, признайтесь, когда вам хочется шоколада, вы ведь не хотите ждать! Возрадуйтесь, у нас есть ответ - сделайте шоколад из продуктов, которые (обычно) есть в холодильнике и буфете.
1. **Смешайте какао с маслом.** Высыпьте какао порошок в миску с мягким маслом и мешайте до однородной пасты.
2. **Наполните небольшую кастрюльку на четверть водой (около 1 стакана).** Поставьте миску с шоколадом поверх открытой кастрюльки и доведите воду до легкого кипения на низком огне.
Нагревайте смесь, пока она не станет горячей, постоянно помешивая. Силиконовой лопаткой собирайте шоколад со стенок миски, чтобы он не затвердел. Когда смесь будет горячей (не кипящей), снимите ее с огня и поместите в комбайн - мешайте до получения однородной массы.
3. **Добавьте молоко и сахар, постепенно помешивая.** Хорошо перемешайте до получения однородной пасты. Попробуйте и добавьте больше сахара или соли по вкусу.
4. **Залейте формочки или форму для льда.** Поставьте в холодильник до затвердевания.
5. **Выньте шоколад из холодильника, посыпьте сахарной пудрой.** Приятного аппетита!