Как сделать банановые чипсы
Банановые чипсы -  это вкусные, хрустящие кружочки бананов, которые можно приготовить различными способами: жарить, запекать или готовить в микроволновке. Конечно, в зависимости от приготовления, они будут отличаться по вкусу и по степени полезности для здоровья.  В этой статье мы покажем вам несколько способов, как приготовить этот замечательный перекус.
1. **Нагрейте духовку до 80-95 º C.** Низкая температура не запечет, а скорее высушит бананы. Подготовьте противень, постелив на него пергаментную бумагу или силиконовую форму.
2. **Очистите бананы.** Нарежьте бананы на тонкие кружочки. Старайтесь, чтобы кружочки были одинаковой толщины. Так они лучше пропекутся.
3. **Разложите кружочки на противне.** Разложите их в один слой, не кладите друг на друга.
4. **Обрызгайте бананы свежевыжатым лимонным соком.** Сок поможет вашим чипсам не почернеть и придаст им дополнительный привкус.
5. **Поместите противень в духовку.** Готовьте чипсы в течение часа-полтора. Проверьте через час степень их готовности и, если они еще не готовы, то продолжите выпекать.
Время приготовления может изменяться в зависимости от толщины кружочков.
6. **Извлеките противень из духовки.** Дайте чипсам остынуть. Скорее всего, банановые чипсы будут еще мягкими и сочными, но они затвердеют по мере остывания.
7. **Снимите с бананов кожуру.** Положите их в очень холодную воду.
8. **Нарежьте бананы на ровные кружочки.** Поместите их обратно в воду. Добавьте куркуму.
9. **Подержите бананы в воде в течение 10 минут.** Затом слейте воду и положите кружочки на  чистое полотенце, чтобы сохранить влагу.
10. **Разогрейте масло.** Кладите бананы в масло по нескольку кружочков (не высыпайте все сразу). Добавляйте и доставайте бананы с помощью шумовки.
11. **Повторите процедуру, пока не пожарите все бананы.** 
12. **Выложите чипсы на бумажное полотенце.** 
13. **Дайте чипсам остынуть.** После того, как они остынут, чипсы можно есть или сохранить для вечеринки.  Для этого поместите их в герметичный контейнер, например, в стеклянную банку или в пакет с защелкой.
14. **Снимите с бананов кожуру.** Положите их в подсоленную воду со льдом на 10 минут.  Лед, правда, будет таять быстрее из-за соли, но вода будет оставаться холодной.
15. **Нарежьте бананы на тонкие кружочки.** Старайтесь, чтобы они были одинаковой толщины.
16. **Положите кружочки на решетку.** Дайте им чуть высохнуть.
17. **Нагрейте масло.** Кладите бананы в масло небольшими порциями и обжаривайте их в течение 2 минут, или пока они не станут золотистого цвета.
18. **Достаньте чипсы с помощью шумовки.** Положите чипсы на бумажные полотенца и дайте маслу стечь.
19. **Сделайте сахарный сироп.** Налейте в кастрюлю воду и добавьте белый  сахар, коричневый сахар и корицу. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, пока сахар не растворится и не превратится в сироп. Снимите его с огня.
20. **Окуните жареные бананы в сахарный сироп.** Старайтесь, чтобы сироп покрыл чипсы со всех сторон.
21. **Положите чипсы на решетку, покрытой пергаментной бумагой.** Дайте чипсам остыть и затвердеть.
22. **Вы можете теперь подавать чипсы к столу или убрать на хранение.** Для этого поместите их в герметичный контейнер.
23. **Положите бананы в кожуре и неразрезанными в кастрюлю.** Налейте в кастрюлю воды, чтобы она покрыла бананы, и варите бананы в течение 10 минут.
24. **Снимите кастрюлю с огня.** Дайте воде остыть.
25. **Снимите кожуру.** Нарежьте бананы на тонкие кружочки. Старайтесь, чтобы кружочки были одинаковой толщины, чтобы они готовились равномерно.
26. **Полейте бананы оливковым маслом и посыпьте их куркумой.** Посолите по вкусу.
27. **Разложите чипсы на плоской тарелке, пригодной для использования в микроволновке.** Выложите их в один слой и не давайте им касаться друг друга.
28. **Поставьте тарелку в микроволновку.** Готовьте на высокой мощности в течение 8 минут.

Через каждые две минуты доставайте тарелку и переворачивайте чипсы.  Это нужно, чтобы они хорошо приготовились с обеих сторон.
Будьте особенно бдительны в последние две минуты, чтобы ваши чипсы не подгорели.
29. **Достаньте чипсы из микроволновой печи.** Дайте им остыть и затвердеть до хрустящей корочки.
30. **Можете подавать к столу.** Насыпьте чипсы в маленькую тарелку.  Если вы хотите убрать чипсы на хранение, то поместите их в герметичный контейнер.
31. **Очистите бананы.** Нарежьте их ровными тонкими ломтиками.  Учтите, что чем тоньше, тем лучше.
32. **Поместите кружочки в дегидратор.** Раскладывайте их в один слой, чтобы они не касались друг друга.
33. **Обрызгайте кружочки  лимонным соком.** Затем посыпьте их сверху своими любимыми приправами, например, тертым мускатным орехом. Если возможно, то используйте свежие специи.
34. **Сушите чипсы при температуре 57 ºC в течение 24 часов.** Они будут готовы, когда станут карамельного цвета и полностью высохнут.
35. **Разложите их на решетку и дайте остыть.** 
36. **Чипсы можно подавать к столу или убрать на хранение.** Для этого поместите их в герметичную банку или пакет. Их можно хранить до одного года.