Как приготовить хот доги
У каждого человека есть свой любимый способ приготовления хот-догов. Это универсальное блюдо, которое можно готовить разными способами: варить, жарить, запекать  на гриле или в духовке. Вы можете готовить хот-дог с классическим сочетанием горчицы и кетчупа, или подойти к этому процессу более творчески, добавить лук, и целый ряд других ингредиентов. Эта статья содержит рекомендации, как приготовить ход-дог разными методами: запечь на гриле, отварить, приготовить  в микроволновой печи, и в духовке.
1. **Включите гриль.** Приготовленные на гриле хот-доги имеют приятный запах дыма, и многие считают, что это лучший способ, для приготовления этого блюда. Несмотря на то, каким видом гриля вы пользуетесь, будь то газовый, угольный или электрический, перед приготовлением хот-догов вы должны включить или разжечь гриль.

Пока гриль нагревается, подготовьте сосиски и приправы.
Позаботьтесь о том, чтобы одна сторона гриля была жарче, чем другая. Вы можете добиться этого путем правильной  укладки угля, его уровень должен быть немного выше с одной стороны. Если у вас газовый гриль, вы можете контролировать тепло с помощью регуляторов на вашем устройстве.
2. **Поместите сосиски на более прохладную сторону гриля.** Разместите их под углом, чтобы можно было обжарить сосиску со всех сторон.
3. **Обжарьте сосиску с каждой стороны в течение одной минуты.** Как правило, сосиски уже готовы к употреблению, поэтому ваша цель не длительное приготовление сосисок, а для вас важно получить румяную корочку и в меру поджаренную сосиску.

Продолжайте поворачивать сосиску, пока все ее стороны  не приобретут красивый цвет.
Если сосиски стали достаточно горячими, но не приобрели нужный вам цвет, переместите их на горячую сторону гриля. Обжарьте их быстро, а затем переложите их в тарелку.
4. **Ваши хот-доги готовы к подаче.** Поместите сосиску в булку и подавайте с любым сочетанием на ваше усмотрение. Вы можете использовать горчицу, кетчуп, редис, лук, помидоры, сыр или квашеную капусту.
5. **Налейте в  большую кастрюлю достаточное количество воды, чтобы сосиски были покрыты водой полностью.** Для  4 сосисок, 4 стаканов воды будет более, чем достаточно. Обязательно используйте большую  кастрюлю, так, чтобы  вода, по крайней мере, на несколько сантиметров была ниже края кастрюли.
6. **Доведите воду до кипения.** Поставьте  кастрюлю на огонь и включите огонь на максимум. Вода должна полностью закипеть, прежде чем приступить к процессу приготовления.
7. **Положите сосиски в воду.** Как только вода закипит, положите сосиски в воду, используя кухонные щипцы.
8. **Варите сосиски на медленном огне.** Уменьшите огонь, и варите сосиски от 3 до 6 минут, в зависимости от ваших предпочтений.

Если вы хотите чтобы ваши сосиски были более мягкими, варите их на медленном огне недолго, около 3 - 4 минут.
Если вы хотите чтобы ваши сосиски были более хрустящими, варите их на медленном огне больше времени, около 5 - 6 минут.
9. **Достаньте сосиски и вы можете готовить блюдо к подаче.** После того, как сосиски отварены, достаньте их из воды и высушите их тщательно с помощью  бумажного полотенца, перед тем как вы положите их в булочку. Поместите сосиску в булку и подавайте с любым сочетанием на ваше усмотрение. Вы можете использовать горчицу, кетчуп, редис, лук, помидоры, сыр или квашеную капусту.
10. **Поместите сосиску для хот-дога в микроволновую печь.** Используйте пластиковую или стеклянную тарелку, а не металлическую посуду. Убедитесь, что блюдо достаточно глубокое, чтобы было достаточно места для сосисок.
11. **Залейте сосиски  водой.** Она может кипеть, поэтому  используйте глубокую посуду, чтобы  вода, по крайней мере, на несколько сантиметров была ниже края тарелки.
12. **Готовьте сосиски для хот-дога.** Поместите тарелку с сосисками в микроволновую печь. Закройте дверцу, затем варите сосиски  в течение 2 - 3 минут. Если вы используете крупные сосиски, возможно, потребуется больше времени для их приготовления в микроволновой печи.
13. **Достаньте сосиски из микроволновой печи и слейте воду.** Пусть они постоят в течение 30 секунд, чтобы сосиски могли остыть  и обсохнуть.
14. **Ваши хот-доги готовы к подаче.** После того, как сосиски стали сухими, положите их в булочки и подавайте. Это самый быстрый способ приготовления хот-догов,  вы можете также использовать горчицу и кетчуп.
15. **Разогрейте духовку до 200° C.** Используя этот способ приготовления, вы сможете приготовить  сочные, с золотистой корочкой сосиски для хот-догов. По вкусу они  будут примерно такие же, как если бы вы приготовили их на гриле.
16. **Сделайте надрез в нижней части на каждой сосиске.** Используйте острый нож и сделайте надрез на твердой поверхности, так как сосиски могут быть скользкими. Не разрезайте сами сосиски, просто сделайте надрез, который будет служить в качестве вентилирующего отверстия в сосисках.
17. **Поместите сосиски на противень или сковороду.** С сосисок будет капать сок, поэтому вы  можете застелить сковороду алюминиевой фольгой.
18. **Готовьте сосиски в течение 15 минут.** Поместите сосиски  в духовку и готовьте их, пока шкурка не станет коричневого цвета.

Готовьте сосиски на бройлере, если вы предпочитаете  хрустящие сосиски.
Добавьте сыр и поместите сосиски в духовку  еще на одну минуту, если это необходимо.
19. **Подавайте хот-доги.** Аккуратно достаньте сосиски из духовки и поместите их в булочки. Такие хот-доги прекрасно сочетаются с перцем чили и сыром. Положите чили сверху и посыпьте небольшим количеством сыра, затем подавайте хот-доги. Для того чтобы их было удобнее есть, вы можете использовать вилку.
20. **Нарежьте хот-доги.** Вы можете обжарить сосиски целиком или же нарезать на куски. Нарезанные сосиски быстрее покрываются золотистой корочкой. Возьмите две или три сосиски, в зависимости от того, сколько вам нужно и разрежьте их на кусочки.
21. **Положите сковороду на газ и налейте в нее масла.** Подогрейте масло на среднем огне. Наполните сковороду маслом примерно в 1 см. Дайте маслу хорошенько нагреться. Для проверки положите в него кусок хлеба, если оно тут же начнет шипеть, значит масло нагрелось.
22. **Поместите сосиски на сковороду.** Делайте это осторожно, масло может попасть на кожу. Положите сосиски в один ряд и обжаривайте. Старайтесь не переполнять сковороду, иначе сосиски поджарятся неравномерно.
23. **Используя кухонные щипцы, переворачивайте сосиски через минуту, когда она сторона поджариться.** Оставьте жариться еще на минуту или две. 
Помните, сосиски наполовину готовые, поэтому вы можете их жарить, не беспокоясь, что они останутся сырыми внутри.
24. **Используя кухонные щипцы, переложите их на бумажную салфетку, чтобы сосиски немного остыли.** 
25. **Подавайте.** Они особенно вкусные с жареным перцем и луком, смешанные с макаронами и сыром, или же сами по себе, приправленные кетчупом и горчицей.