Как приготовить баклажаны фри
Баклажан фри – это быстрое и легкое в приготовлении блюдо, которое едят с рисом или мясными блюдами, в качестве закуски или как основное вегетарианское блюдо. Хотя это и нелюбимый овощ для многих людей, этот рецепт гарантирует, что баклажана можно приготовить аппетитно и вкусно.
1. **Нарежьте баклажан кольцами по 3 мм толщиной.** Вы можете нарезать их круглыми, или длинными; это на ваш выбор, но круглые кусочки легче готовить.
2. **Замочите  в соленой воде на 10 минут.** Слейте через 10 минут и оставьте в стороне для дальнейшего использования.
3. **Взбейте яйцо с половиной ч.** ложки соли. Добавьте перец в яйцо и осторожно взбейте.
Окуните кусочки баклажана в яичный кляр.
4. **Обваляйте эти кусочки в панировочных сухарях.** Поместите сухари в широкую миску или плоский поднос и окуните кусочки в панировочных сухарях, затем переверните, чтобы запанировать другую сторону. 
Положите на поднос или тарелку, до тех пор как начнете жарить. Положите этот поднос или тарелку недалеко от плиты для удобства.
5. **Жарьте запанированые баклажаны в масле, пока они не станут темно-золотистыми.** 
6. **Вынимая из масла, просушивайте на вощеной бумаге, полотенце или картоне.** 
7. **Подавайте.** Баклажаны фри могут подаваться различными креативными способами. Они могут подаваться как основное блюдо, быть дополнением к салату или овощам, или можете подавать как гарнир.

Из них выходит отличная закуска.
Соленья, майонез и соусы отлично сочетаются с баклажанами фри.
Подавайте с овощами, как вкусное вегетарианское блюдо, если вегетарианцы пришли без предупреждения.