# Tartiflette (Recette Française)

## Description:
La tartiflette est un plat traditionnel français originaire de la région de Savoie. C'est un gratin savoureux composé de pommes de terre, de lardons, d'oignons, de crème fraîche et de reblochon. Ce plat est souvent considéré comme un réconfort par excellence et est idéal pour les soirées d'hiver.

## Instructions:
1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches.
3. Dans une poêle, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirez-les de la poêle et réservez-les.
4. Dans la même poêle, faites revenir les oignons émincés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
5. Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis ajoutez les oignons et les lardons réservés.
6. Versez la crème fraîche sur les ingrédients en veillant à bien couvrir.
7. Coupez le reblochon en fines tranches et répartissez-les sur le dessus de la préparation.
8. Saupoudrez de noix de muscade et de sel selon votre goût.
9. Enfournez pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré et gratiné.

## Allergens:
- Gluten (dans la farine utilisée pour la préparation de la crème)
- Lait (crème fraîche)
- Porc (lardons)
- Fromage (reblochon)

## Substitutes:
- **Gluten**: Utilisez de la crème sans gluten ou remplacez la farine de blé par de la farine de riz ou de maïs.
- **Lait**: Optez pour une alternative végétale comme la crème de coco ou la crème de soja.
- **Lardon**: Si vous n'avez pas accès aux lardons, vous pouvez les remplacer par du bacon ou des saucisses fumées coupées en dés.
- **Reblochon**: Un autre fromage à pâte dure comme le gruyère ou l'emmental peut être utilisé.

## Cooking Time:
Environ 45 minutes.

## Notes:
Ce plat peut être servi comme plat principal et est particulièrement apprécié lors des repas en famille ou entre amis. N'hésitez pas à ajuster les quantités selon le nombre de personnes.