# Currywurst mit Pommes

## Beschreibung:
Ein klassisches deutsches Fast-Food-Gericht, das aus Würstchen in Currysoße mit frittierten Pommes Frites besteht. Diese beliebte Straßenimbiss-Spezialität ist bekannt für ihre würzige und scharfe Note.

## Anleitung:

**Zutaten:**
- 500g Currywurst (am besten deutsche Marken wie "Mahlzeit" oder "Würstchen in Currysoße")
- 4-5 große Kartoffeln, geschält und in Pommes-Form geschnitten
- 3 EL Pflanzenöl zum Frittieren
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 2 EL Currypulver (mild oder scharf nach Geschmack)
- 1 Dose Tomatenpüree (400g)
- 1 EL Tomatenmark
- 250ml Rinder- oder Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Zucker (optional)
- Frische Petersilie zum Garnieren

**Zubereitung:**
1. Erhitze das Öl in einem tiefen Topf oder Frittierpanne zum Frittieren der Pommes. Die Pommes in kleinen Chargen frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch anbraten, bis sie weich und duftend sind.
3. Das Currypulver hinzufügen und kurz mit anbraten, dabei ständig rühren, um Anbrennen zu vermeiden.
4. Tomatenpüree und Tomatenmark einrühren, dann die Brühe angießen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker (nach Geschmack) würzen.
5. Die Würstchen in die Soße geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Soße andickt und die Würstchen gar sind.
6. Die frittierten Pommes in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Soße vermischen.
7. Heiß als Hauptgericht servieren und mit gehackter Petersilie bestreuen.

## Allergene:
- Gluten: Nein
- Milch: Nein
- Eier: Nein
- Nüsse: Nein
- Soja: Tomatenpüree und Currypulver können Soja enthalten (überprüfen Sie die Verpackung)

## Kochzeit:
Etwa 45 Minuten, einschließlich Frittierzeit.

## Ersatzzutaten:
- **Currywurst:** Wenn Sie die traditionelle deutsche Currywurst nicht finden, können Sie sie durch andere Würstchen in Currysoße ersetzen, achten Sie jedoch auf die Qualität und den Geschmack.
- **Currypulver:** Für eine mildere Variante wählen Sie ein mildes Currypulver, für Schärfe ein scharfes oder selbstgemachtes Currypulver.
- **Tomatenpüree und Tomatenmark:** Diese Zutaten sind in den meisten Ländern leicht erhältlich, aber wenn nicht, können Sie Tomatenpüree durch passierte Tomaten ersetzen und Tomatenmark durch eine Mischung aus Tomatenmark und passierten Tomaten.