# Schnitzel mit Kartoffelsalat

## Beschreibung:
Ein klassisches deutsches Gericht, das aus dünnen, panierten Schweinefleischscheiben (Schnitzel) und einem erfrischenden Kartoffelsalat besteht. Dieses Gericht ist ein beliebter Sonntagsbraten und bietet eine perfekte Kombination aus zartem Fleisch und knackigem Gemüse.

## Anweisungen:
1. **Zutaten vorbereiten:**
   - 4 Schweineschnitzel (je ca. 150g)
   - 2-3 mittelgroße Kartoffeln
   - 1 kleine Zwiebel
   - 2-3 Esslöffel Mayonnaise
   - 1 Esslöffel Senf
   - 1 EL Essig
   - Salz und Pfeffer
   - Öl zum Braten
   - Für die Panade: Mehl, verquirltes Ei, Semmelbrösel
2. **Schnitzel zubereiten:**
   - Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
   - Mehl, verquirltes Ei und Semmelbrösel in drei separaten Schalen vorbereiten. Die Schnitzel nacheinander in Mehl wenden, dann im Ei baden und schließlich in den Semmelbröseln wälzen, bis sie gleichmäßig paniert sind.
   - In einer Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die panierten Schnitzel darin scharf anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. **Kartoffelsalat zubereiten:**
   - Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Salzwasser garen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
   - Zwiebel fein hacken.
   - In einer Schüssel Kartoffeln, Zwiebel, Mayonnaise, Senf und Essig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. **Servieren:**
   - Das Schnitzel auf einem Teller anrichten und mit einem Klecks Kartoffelsalat garnieren.

## Allergene:
- Schweinefleisch
- Eier
- Semmelbrösel (können Gluten enthalten)
- Mayonnaise (kann Senf und Eier enthalten)

## Kochzeit:
Ca. 45 Minuten (einschließlich Garzeit der Kartoffeln und Braten der Schnitzel).

## Alternativen/Ersatz:
- **Für Vegetarier:** Ersetzen Sie das Schweinefleisch durch panierte Seitan- oder Tofuschnitzel. Anstelle von Mayonnaise können Sie pflanzliche Alternativen wie Sonnenblumenkern- oder Cashew-Mayonnaise verwenden.
- **Glutenfreie Semmelbrösel:** Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel oder eine Mischung aus getrockneten Brotstückchen und glutenfreien Krümeln.
- **Alternativen für Mayonnaise und Senf:** Wenn Allergien gegen Eier oder Senf vorliegen, können Sie die Mengen an Mayonnaise und Senf reduzieren oder durch pflanzliche Alternativen ersetzen.