# Insalata Caprese

## Descrizione:
L'Insalata Caprese è un piatto tradizionale italiano, originario della regione Campania, che celebra i sapori freschi della cucina mediterranea. È un'insalata semplice e deliziosa, composta da fette di pomodoro, mozzarella di bufala e basilico fresco, condita con olio d'oliva, sale e pepe.

## Istruzioni:
1. **Preparazione dei pomodori:** Taglia i pomodori maturi a fette spesse circa 1 cm. Assicurati che siano di buona qualità e saporiti.
2. **Mozzarella:** Prendi della mozzarella di bufala fresca e tagliala a fette dello stesso spessore dei pomodori. Se non riesci a trovare la mozzarella di bufala, puoi usare una mozzarella fresca di latte di mucca, ma il sapore sarà leggermente diverso.
3. **Disposizione:** Su un piatto da portata, crea uno strato di fette di pomodoro, poi aggiungi le fette di mozzarella, lasciando uno spazio tra di esse.
4. **Aggiunta del basilico:** Trita delle foglie di basilico fresco e distribuisci uniformemente sull'insalata. Il basilico fresco è fondamentale per questa ricetta.
5. **Condimento:** Versa un filo generoso di olio d'oliva extravergine sulla caprese, quindi aggiungi un pizzico di sale e pepe nero macinato fresco. Mescola delicatamente per combinare i sapori.

## Allergeni:
- Latte (mozzarella)
- Olio d'oliva

## Tempo di Cottura:
La preparazione di questa insalata richiede circa 10-15 minuti, più il tempo necessario per tagliare gli ingredienti. Non richiede cottura, è un piatto fresco e veloce.

## Sostituti degli Ingredienti:
- **Pomodori:** Se non riesci a trovare pomodori maturi e saporiti, puoi usare pomodori secchi sott'olio, scolandoli e tagliandoli a fette.
- **Mozzarella di bufala:** In caso di intolleranza al lattosio o per una versione vegana, puoi sostituire la mozzarella di bufala con fette di avocado o con una mozzarella vegana a base di soia o riso.
- **Basilico:** Se il basilico fresco non è disponibile, puoi usare foglie di basilico essiccato, ma il sapore sarà più delicato. Come alternativa, puoi anche usare menta fresca per un tocco diverso.