# Çorba: Geleneksel Türk Tarifi

## Description:
Çorba, Türkiye'de popüler bir çorba türüdür ve genellikle et, sebze ve baharatlarla zengin bir tada sahip olan besleyici bir yemektir. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanan klasik bir Türk çorbasının hazırlanışını içerir.

## Instructions:
1. **Malzemeleri Hazırlayın:**
   - 500g tavuk veya kuzu eti (küp şeklinde doğranmış)
   - 2 adet orta boy patates (küp şeklinde doğranmış)
   - 1 adet soğan (ince doğranmış)
   - 2 diş sarımsak (ezilmiş)
   - 1 adet havuç (rendelenmiş)
   - 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
   - 1/4 demet taze nane (ince doğranmış)
   - 2 çorba kaşığı un
   - 1 çorba kaşığı domates salçası
   - 1 litre et suyu veya tavuk suyu
   - 2 çorba kaşığı zeytinyağı
   - Tuz ve karabiber
   - İsteğe bağlı: Kimyon, kırmızı biber (tuzlu ve baharatlı bir tat için)

2. **Çorbanın Hazırlanması:**
   - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyip yaklaşık 3-4 dakika yumuşayıncaya kadar soteleyin.
   - Etini tencereye ekleyin ve her tarafı hafifçe kızarana kadar karıştırarak pişirin.
   - Patates, havuç, domates salçası, un ve baharatları (tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber) ekleyin. Malzemeleri birkaç dakika kavurun.
   - Et suyunu veya tavuk suyunu tencereye dökün ve kaynamaya bırakın.
   - Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çorbayı yaklaşık 45 dakika veya et ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.
   - Çorbayı ocaktan alın ve maydanoz ve naneyi ekleyip karıştırın.

3. **Servis:**
   - Çorbayı sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz.

## Allergens:
Bu tarifte gluten, süt ve yumurta içermez. Ancak, bazı insanlar et ve sebzelere karşı alerjisi olabileceğinden, dikkatli olunmalıdır.

## Cooking Time:
Yaklaşık 50 dakika (pişirme süresi dahil).

## Substitutes:
- **Et Seçenekleri:** Tavuk veya kuzu eti yerine, sığır eti veya domuz eti kullanabilirsiniz. Bu, çorbanın lezzetini ve dokusunu biraz değiştirebilir, ancak hala lezzetli olacaktır.
- **Sebzeler:** Patates ve havuç yerine, kabak, havuç veya brokoli gibi diğer sebzeleri deneyebilirsiniz.
- **Baharatlar:** Kimyon ve kırmızı biber isteğe bağlıdır, ancak çorbaya ekstra bir tat katabilir. Eğer bu baharatlara erişiminiz yoksa, sadece tuz ve karabiberle de lezzetli bir çorba elde edebilirsiniz.
- **Suyu:** Et suyu yerine, tavuk suyu veya sebze suyu kullanabilirsiniz.