# 김치찌개 (Kimchi Jjigae)

## Description:
김치찌개는 한국 전통의 매콤하고 영양가 높은 스튜로, 김치와 다양한 육류, 채소를 사용하여 만듭니다. 이 요리는 풍부한 맛과 향으로 유명하며, 한국 식탁에서 인기 있는 요리 중 하나입니다.

## Instructions:
1. **재료 준비:**
   - 김치 (신선한 백김치 또는 배추김치) 300g
   - 소고기 또는 돼지고기 (다진 고기) 200g
   - 감자 2개 (중간 크기)
   - 당근 1개
   - 양파 1개
   - 대파 2대
   - 마늘 3쪽
   - 생강 1 작은 조각
   - 고추장 3 큰술
   - 간장 2 큰술
   - 설탕 1 큰술
   - 참기름 2 큰술
   - 물 600ml

2. **김치와 채소 썰기:**
   - 김치를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
   - 감자, 당근, 양파를 잘게 썰어주세요.
   - 대파를 송송 썰고, 마늘과 생강은 다지세요.

3. **고기 익히기:**
   - 달군 팬에 기름을 두르고 다진 고기를 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요.
   - 고기가 익으면 김치, 감자, 당근, 양파를 넣고 함께 볶습니다.

4. **양념 추가 및 끓이기:**
   - 고추장, 간장, 설탕, 참기름을 넣고 잘 섞어주세요.
   - 물을 부어주고 중불에서 끓입니다.
   - 채소가 익을 때까지 약 20분간 끓이세요.

5. **마무리:**
   - 취향에 따라 소금으로 간을 맞추고, 대파와 마늘을 넣어 향을 더합니다.
   - 뜨겁게 그릇에 담아내면 완성입니다!

## Allergens:
- 밀 (밀가루 포함)
- 유제품

## Cooking Time:
약 30분

## Substitutes:
- **김치:** 신선한 김치가 없을 경우, 통조림 김치나 다른 종류의 발효 채소를 사용할 수 있습니다.
- **고기:** 소고기나 돼지고기 대신 닭고기나 두부를 사용해도 맛있게 즐길 수 있습니다.
- **양념:** 고추장이 한국 외 지역에서 구하기 어려울 수 있으므로, 고추장 대신 매운 고추 페이스트나 사과 소스를 사용해보세요.