今日のメニューは
ハムエッグフライ、なすとピーマンのしのぎ煮、
サトイモのケチャップ煮、インゲンサラダ、フルーツです。
最近、給食でよくピーマンの文字を見かけます。
たまたま、お友達にその話をしたら
「ええっ?!給食にピーマンとじゃこの炒めたのとかが
出ているの?!うちの子、絶対食べないよー!」
と、驚かれました。
みなさん意外とメニューに興味はない模様。
今日のサトイモのケチャップ煮とかもちょっと驚くよね。
普通は醤油とかだもんね。
ハムエッグフライは先日のほうれん草オムレツに
ハムを巻いて揚げました。爆発したー!ひえーっ!!
コロッケや鶏肉はタピオカ粉+水でも爆発しないけど
ハムは爆発するんだね…ちょっとビビリました(^_^;)
そしてまたおたのしみ弁当day。
今回のから揚げは片栗粉。
家で食べる時は大抵タピオカ粉から揚げなんですが
(タピオカ粉でから揚げをすると小麦みたいに
ふんわりとやわらかく仕上がる♪)
給食に持っていくにはしんなりしていない方が良いので
片栗粉を使用します。使い分けも大事よね。
と言う事で、我が家はフライドポテトにも片栗粉を
まぶす事が多いです。時間が経ってもグニャッとしないです。
そしてお弁当Day。
先日のじゃこを消費すべく菜の花と合わせて
ふりかけにしました。じゃこ、なかなか減りません。
使い分けとか、時間がたってとか、
ワタシは全然気にしてないもん、作るだけで精一杯っ!
給食なんていかに作らないで済むか考えてるワタシ…
力を注ぐとこが違ってきたなぁ~。
私は基本的に食べ終わったらすぐに
冷蔵庫に入れるか蓋をして片付けたいタイプなんですけど
お友達たちはどちらかと言うと
長時間料理を卓上に並べておつまみ方式
みたいな感じのスタイルが多いです。
だから1時間以上料理が卓上に載っている
こともしばしばです。
そうすると、時間が経ったポテトはしなっとするし
小麦で作ったから揚げは野菜の水を含んで
グニャッと…なんてこともよくあります。
それを眺めながらお茶を飲んでいるので
お弁当も長時間経つとこうなるのか…
なんて話の合間に考える事が多いです。
冷めてもおいしいって結構難しいよね(^_^;)
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