தக்காளி ஆக்ஸிஜனேற்ற லைகோபீனின் முக்கிய உணவு மூலமாகும். இது இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய்க்கான ஆபத்து குறைதல் உட்பட பல சுகாதார நன்மைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் வைட்டமின்-சி, பொட்டாசியம், ஃபோலேட் (வைட்டமின்-B9 ), மற்றும் வைட்டமின்-K 1 கொண்டுள்ளது.
பழுத்த தக்காளியில் லைகோபீன் என்ற கரோட்டினாய்டு அதிகம் உள்ளது மற்றும் கெட்ச்அப், தக்காளி சாறு, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் தக்காளி சாஸ்கள் போன்ற தக்காளி பொருட்கள் லைகோபீனின் சிறந்த உணவு ஆதாரங்கள். உங்கள் தினசரி உணவில் ஏன் இதை சேர்க்கக்கூடாது? சிவப்பு பழ தக்காளியின் கூடுதல் நன்மைகளை அறிவோம்.
தக்காளியின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
■இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது:
இதய நோய் முக்கியமாக மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் மற்றும் மருத்துவ பரிசோதனைகளில் இருந்து அதிகரிக்கும் சான்றுகள் ஆகியவற்றிற்கு காரணமான LDL (கெட்ட) கொழுப்பைக் குறைக்க உதவும் லைகோபீன் உள்ளது என பப்மெட் சென்ட்ரலில் கூறப்பட்டுள்ளது.
■சன்ஸ்கிரீனாக சருமத்திற்கு நல்லது:
தக்காளி தோல் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. லைகோபீன் மற்றும் பிற தாவர கலவைகள் நிறைந்த தக்காளி சார்ந்த உணவுகள் வெயிலிலிருந்து சருமத்தை பாதுகாக்கக்கூடும். ஆனால் இது சன்ஸ்கிரீனுக்கு மாற்றாக இல்லை. அதை உங்கள் தோலில் பயன்படுத்த வேண்டாம். இருப்பினும், இது உங்களுக்கு உள்ளே இருந்து வேலை செய்வதன் மூலம் உதவுகிறது.
■கணைய புற்றுநோயைத் தடுக்கலாம்:
தக்காளி சார்ந்த தயாரிப்புகள் நிறைந்த உணவு கணைய புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும் என்று மாண்ட்ரீல் பல்கலைக்கழகத்தின் ஆய்வின்படி தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த கரோட்டினாய்டின் மிக உயர்ந்த மற்றும் மிகக் குறைந்த உட்கொள்ளல் கொண்ட ஆண்களுக்கு இடையேயான கணைய புற்றுநோய் அபாயத்தை 31 சதவீதம் குறைப்பதன் மூலம் லைகோபீன் இணைக்கப்பட்டுள்ளதாக ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர்.
■கண்களுக்கு நல்லது:
தக்காளி லுடீன் மற்றும் ஜீயாக்சாண்டின் எனப்படும் பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது. இது ஸ்மார்ட்போன்கள் மற்றும் கணினிகள் போன்ற டிஜிட்டல் சாதனங்களால் உருவாக்கப்பட்ட நீல ஒளியிலிருந்து உங்கள் கண்களைப் பாதுகாக்க உதவும். மேலும் உங்கள் கண்களை சோர்வடையாமல் இருக்கவும், கண் சோர்வடைவதால் ஏற்படும் தலைவலிருந்து நம்மை பாதுகாக்கும்.
தக்காளியில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளது. மேலும் பல நோய்களுக்கு எதிராக போராட உதவும் மற்றும் குறிப்பாக லைகோபீன் அதிகமாக உள்ளது. இது மேம்பட்ட இதய ஆரோக்கியம், புற்றுநோய் தடுப்பு மற்றும் வெயிலுக்கு எதிரான பாதுகாப்பு ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்பட்ட தாவர கலவை ஆகும்.