Uutiset
-
On esitetty, että osa ihmisistä sietäisi käsittelemätöntä lehmän maitoa, mutta saisi oireita homogenoidusta maidosta, vaikka ei kärsisi laktoosi-intoleranssista tai maitoallergiasta. Maidon homogenointiin on liitetty monenlaisia oireita, kuten allergista nuhaa ja toistuvia poskiontelotulehduksia, toiminnallisia vatsavaivoja, närästystä, hiivasyndroomaa, laktoosi-intoleranssia ja nivelsärkyjä. Pastöroimattoman tai muulla kuumennusmenetelmällä käsittelemättömän maidon on esitetty olevan luonnollisempaa ja sen sisältämien maidon bakteerien ja entsyymien edistävän ruoansulatusta. Lisäksi laktoositooman maidon on arveltu aiheuttavan ummetusta. Tutkimuksissa ilmiöitä ei ole kuitenkaan pystytty vakuuttavasti todentamaan.
-
Ikääntyneen ruokavalio tulee olla monipuolinen, jotta se tukee hyvinvointia ja toimintakykyä. Riittävän energiansaannin ohella on ikääntyneen ruokavaliossa todella tärkeää huolehtia riittävästä proteiininsaannista. Ruokavalion riittävä proteiinimäärä auttaa pitämään yllä lihasmassaa ja näin ylläpitämään ikääntyneen toimintakykyä ja hyvinvointia.