الصعوبة : سهل
وقت التحضير : 30 دقيقة
وقت الطبخ : 20 دقيقة
تكفي : 4 أشخاص
المقادير ::
2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة بودرة بصل
يمكنك شراء بودرة البصل من السوبر ماركت في قسم البهارات.
1 كوب دقيق
2 بيض مخفوق
نصف كوب جبن بارميزان مبشور
يمكنك شراء جبنة البارميزان من السوبر ماركت في قسم الألبان والأجبان، تشبه إلى حد كبير جبنة الرومي، الفرق أن جبنة الرومي هي جبنة عربية وهي أكثر حدة من البارميزان لكن يمكن استخدام الرومي كبديل عن البارميزان.
كوب بقسماط مطحون (البشماط أو القرشلة وهو الكعك المطحون - Bread Crumbs)
يستعمل البقسماط عادة في تتبيل قطع الدجاج واللحوم حتى تصبح مقرمشة ومحمرة بعد القلي، كما يمكنكِ الحصول على البقسماط من السوبر ماركت أو يمكنك عمله في المنزل عبر طحن الكعك أو خبز التوست الناشف.
زيت نباتي للقلي
طريقة التحضير ::
ضعي مكعبات الدجاج في الخلاط الكهربائي، اضربيها حتى تصبح شبيهة بالعجينة.
ضعيها في وعاء، أضيفي إليها الملح، الفلفل الأسود وبودرة البصل واخلطي جيداً حتى تتجانس المقادير.
في وعاء آخر، امزجي جبن البارميزان مع البقسماط.
اصنعي كرات بالحجم الذي ترغبينه من عجينة الدجاج، غمسيها في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً في خليط البارميزان والبقسماط. اضغطي عليها بكفّ يدك لتسطيحها قليلاً، بعدها اتركيها بضع دقائق جانباً لترتاح.
سخني الزيت النباتي، اقلي قطع الناجتس حتى تتحمر من جميع الجهات.
قدمي ناجتس الدجاج على سفرتك ساخناً مع الكاتشب والبطاطس المقلية.
طريقة عمل ناجتس الدجاج
4 / 5Oleh Osama Khaled