研究發現:吃過度加工食品會提高癌癥等疾病風險
參考消息網5月31日報道 西媒稱,研究發現,經常攝入加工面包、汽水(包括低糖汽水)、含糖谷物、脫水蔬菜湯、肉類衍生物或香腸等過度加工食品的人群罹患心血管疾病、癌癥和過早死亡的風險會增加。
據埃菲社5月30日報道,具體而言,每天消耗超過4份過度加工食品會使因癌癥、心臟疾病和其他相關疾病致死的風險增加62%。
這是近日發表在《英國醫學雜志》周刊上的兩份研究報告得出的主要結論。作者在報告中呼吁盡快出臺政策限制過度加工食品的攝入量,以遏制與之相關的健康問題的泛濫。
這些食物都是從精制配料(糖、淀粉、植物油、鹽等)或合成配料(反式脂肪、水解蛋白、添加劑等)加工而成的,并且不包含任何可識別的整塊食物。如果某個產品含有超過五種成分,就很可能是過度加工食品。
報道稱,新的研究成果使得此前的一些結論得到進一步證實。此前已有研究將過度加工食品與肥胖、高血脂、高血壓、抑郁癥和某些類型的癌癥等的罹患風險的增加聯系在一起。
新的研究報告指出,下一步是通過臨床實驗分析這類食品的攝入對健康的損害是如何發生的,例如,是否會以一種可能影響平衡的方式導致腸道微生物群發生變化。
參與這兩項研究的科學家來自西班牙、法國和巴西的科研中心。
文 / 采集俠 2019/05/31