یک چای سنتی است که در هند سرو میشود. در تهیه این چای از پودر عصاره چای، شیر و انواع ادویهها استفاده میشود. این چای سنتی که انواع بسیار مختلفی دارد برای سلامتی بدن نیز بسیار مفید است. در اوایل ۱۹۰۰ نوشیدن چای در هند مرسوم شد و به دلیل گرانقیمت بودن چای سیاه برای تهیه این نوشیدنی، شیر، ادویه های مختلف و همین طور شیرین کننده های طبیعی به آن اضافه شد.
در دهه ۱۹۶۰ و با صنعتی شدن تولید چای، قیمت آن پایین تر آمد و تهیه آن برای عموم مردم هند راحت تر و در دسترس تر شد. با این حال، طرز تهیه چای ماسالا همچنان به قوت خود باقی ماند و به عنوان سبک چای هندی شهرت پیدا کرد.
کم کم در کوچه و خیابان های شهرهای مختلف هند دستفروش ها و چای فروش های دوره گردی ظاهر شدند که این چای را در استکان های کوچک و با قیمتی ارزان به مردم می فروختند. امروزه این چای برای پذیرایی از میهمانان عزیز و مهم سرو می شود و در هر خانه هندی، ادویه ماسالا برای تهیه این نوع چای از قبل حاضر و آماده وجود دارد.
مواد تشکیل دهنده:
زنجبیل، دارچین، جنسینگ، میخک و یازده ادویه هندی
روش مصرف:
به یک قاشق غذاخوری چای ماسالا یک لیوان آب حوش اضافه کنید. به هم برنید. بعد ار 10 دقیقه دم کشیدن عصاره گیاهان دارویی آراد می شود. میل نمائید.
این چای خوشمزه فواید زیادی دارد که نمیتوان آن را نادیده گرفت.
در تهیهی چای ماسالا هم از آب گرم و هم شیر گرم می توانید استفاده کنید.
همچنین برخی افراد ترجیح میدهند که این چای را به همراه عسل بنوشند.
چای لاته (Latte) یکی از انواع چای است که محبوبیت زیادی هم دارد. این چای با مقداری چای ماسالا و اندکی شیر تهیه میشود. البته مقدار شیر در این نوی چای کمی بیشتر از چای هندی سنتی است.