Sauro Maule 2017 "Pri" Garganega
Aromatisk orangevin lavet på den lokale drue, Garganega
Er du på udkig efter orangevin lavet efter gammeldags metoder, er Pri fra Sauro Maule en stensikker vinder. Vinen er utroligt balanceret imellem det tørre, eksotiske og friske udtryk, som specielt syren giver.
Hos Sauro Maule er bæredygtighed og klimaansvarlighed et de vigtigste elementer, når vinene produceres. Således er alle vinmarkerne økologisk certificeret og bliver dyrket uden brug af pesticider eller andre kemikalier. Når vinene bliver produceret i kælderen, er det uden brug af smagsforstærkere, tilsat syre eller sødme og uden brug af konserveringsstoffer som sulfit. De kan dermed kategoriseres som, det meget oppe i tiden, naturvin.
Pri er produceret på den lokale varietet, Garganega, og druerne til vinen er høstet fra en meget kalkholdig vinmark ved foden af Colli de Berici. Når druerne er presset hjemme i vinkælderen, bliver skallerne lagt i mosten i fire dage for at få udtryk af tannin, farve og for netop at lave den skindmacererede orangevin.
Vi er i det nordlige Italien, en halv times kørsel syd fra Vicenza i regionen Veneto. Sauro Maule har produceret vin her siden 2011, og inden da er han vokset op med kvægavl på hans forældres gård.
I dag er det vinproduktionen, der er førsteprioriteten, og farmand hjælper ligeledes til her.
Vi anbefaler at dekantere vinen, inden du servere den i et universalglas fra Zalto Denk'art.
• Type: Orangevin
• Drue: Garganega
• Mængde: 0,75 L
• Alkohol: 12,5 %
• Økologisk certificeret
• Naturvin