كانت عبارة "بيتزا توحد" هي الرسالة وكانت الرحلة طويلة. اندلع الشغف في بيتزا سيرو عام 2000 ، وكل ما جاء بعد ذلك كان حريقًا لجلب المذاق الحقيقي لبيتزا نابولي إلى الكويت. سلسلة من التجارب والخطأ في الفناء الخلفي من دون أي شيء سوى الحماس وفرن يعمل بالحطب. لقد حان الوقت للحفر أعمق قليلاً ومتابعته بصعوبة أكبر ، بمساعدة وتوجيه من Pizzaioli مثل Enzo Coccia ، شكّل جوليو أدرياني وعجن مفهوم البساطة والشخصية في عجينة البيتزا الخاصة بنا ، بمباركة الله وصبر منفرد. نمت في قلب شرق ، طعم نابولي ولد في الكويت عام 2011. #GodBless
نقي وبسيط
من القشرة حتى مكوناتنا في SOLO هي الأكثر أصالة ، نستخدم مكونات بيتزا نابوليتان الطازجة والمحلية. عجينتنا من أنقى أنواعها ، حيث يتم تعجنها وتثبيتها لمدة 24 ساعة للحصول على قوام خفيف ومتجدد الهواء. صُنعت صلصتنا باحترام من طماطم سان مارزانو ، المكون الرئيسي لجميع الصلصات ومكون لا نجرؤ على تغييره. موتزاريلا من كامبانيا إلى أعلى مزيج من طعم جيد التهوية وغني للبيتزا لدينا. يتم أخيرًا إغلاق المزيج البسيط من هذه المكونات الأصيلة والنقية بقبلة من النار من فرن الحطب التقليدي لدينا ، وهو عنصر أساسي في نابولي يضيف ويخلق مزيجًا موحدًا من النكهات البسيطة لإنتاج ذلك المذاق الدخاني الغني لنابولي بكل قوامه والكمال. #KissedByFire
التحية!
تحافظ بيتزا سولو على تقاليد عائلة نابولي الموحدة Associazione Verace Pizza Napoletana و L'Associazione Pizzaiuoli Napoletani على قيد الحياة من خلال خصوصية شكلها ، وهو ما يميز شخصية نابوليتان. تحية للتقاليد! مع مساحة صغيرة لإبداعنا الفردي.