بالطبع الثلاجة احد الإختراعات الأعظم في التاريخ فهي ساعدت على حفظ الأطعمة وتخزينها لفترات دون ان تتلف ولا غنى عنها في أي بيت، ولكن هل تصلح الثلاجة لحفظ كل الأطعمة؟، الإجابة هى لا فهناك العديد من الأشياء التي لا يجب حفظها بالثلاجة حتى لا تفقد قيمتها الغذائية.
إليك قائمة بأهم هذه الأطعمة التي لا يجب حفظها بالثلاجة:
– القهوة : فالقهوة المطحونة لا تصلح ان تحفظ بالثلاجة، ولكن يمكنك حفظ حبوب القهوة بالثلاجة لحين الحاجة إلى استخدامها فهي ستظهل طازجة ولن يتأثر طعمها.
– الفاكهة الأتية: الموز، الخوخ، المانجو، البرقوق، المشمش والكيوي وان كانت غير ناضجة لا يجب ان توضع بالثلاجة فقط اتركيها في درجة حرارة الغرفة.
– الطماطم : فالهواء البارد بالثلاجة يجعل لحم الطماطم من الداخل تتحول إلى كتلة رخوة تهرس عند تقطيعها.
– العسل : فالبيئة الأمثل لحفظ العسل هو درجة حرارة الغرفة حتى يحافظ على خواصه.
– البطاطس : لا يتم حفظها بالثلاجة، تحفظ في صندوق خشبي جاف جيد التهوية وغير مغسولة حتى تحتفظ بقيمتها الغذائية الكاملة.
– البطيخ : فالبطيخ غير المشقوق يجب حفظه في درجة حرارة الغرفة حتى يحافظ على قيمته الغذائية غني بالعديد من مضادات الأكسدة ويتم تناوله مباشرة و لكن بعد تقطيعه نحتفظ بالجزء الباقي بالثلاجة بعد تغطيه جيدا بورق الحفظ بالثلاجة البلاستيكي.