På fredag är det pannkaksdagen, hurra! (EDIT: bloggerskan hänger inte riktigt med i svängarna, pannkaksdagen var den 9 februari och inte 9 mars, men vi äter pannkakor ändå eller hur?) Pannkakor är en formidabel rätt som går att göra i tusentals olika varianter, både som maträtt och dessert. Den återfinns även i många länder, med diverse lokala variationer, som till exempel de ungerska Palacsinta eller den gotländska saffranspannkakan.
Pettson och Findus är nog den bok jag allra mest önskar att jag själv hade både skrivit och illustrerat. En av böckerna heter Pannkakstårtan och handlar om hur Pettson lagar en smaskig pannkakstårta till Findus födelsedag.
Pettson och Findus är skriven och illustrerad av Sven Nordqvist. Pannkaksingredienser hittar du i Hötorgshallen.