Il-kok jista 'jkun minn Valencia, il-kċina reklamata bħala Franċiża, u l-klijent jista' jkun irid xejn aktar awdaċi minn steak.
Ħafna drabi l-klijenti ma jimpurtahomx li jieħdu kċina barranija: minflok jippreferu xi ħaġa li diġà jafu li togħġobhom.