Mogħdijiet immarkati tajjeb iwasslu għal farmhouses u restoranti rustici tal-muntanji fejn tista' tipprova l-bacon lokali (Speck) jew għaġina tal-ispinaċi (Spinatkn??dl) bħala bidla mill-għaġin.
Speck huwa l-isem ta 'dixx tal-bacon lokali.