Anthony Quinn iwettaq iż-żfin syrtaki (fil-fatt, amalgama ta’ diversi żfin tradizzjonali differenti) mal-ħoss tal-bouzouki, strument ta’ kitarra b’korda li jipproduċi ħsejjes melodiċi, kemmxejn metalliċi.
Anthony Quinn jiżfen is-syrtaki tant sabiħ li l-udjenzi jitqanqlu sad-dmugħ.