Il-komposti li jnixxu b'mod ħieles (ikel, xorb, u divertiment kumplimentari) kienu l-ordni tal-ġurnata, bil-pumijiet tal-mob kontenut biex jipprovdu ambjent ta 'eċċess pjaċevoli sakemm il-flus kontanti baqgħu għaddejjin.
Dak iż-żmien l-ikel, ix-xorb, u lussu oħra kienu jiswew ħafna flus għall-patruni.