Palo, xarba tal-aniża kemmxejn morra ta’ kulur kannella skur, għandha togħma aħjar f’tazza twila u twila biż-żieda ta’ ġinn jew soda u silġ.
Xi kumpaniji jibdlu l-kulur tax-xarba sabiex jagħmluha aktar attraenti għall-konsumaturi tagħhom, iżda oħrajn għandhom l-awtentiċità biex iżommu l-kulur profond oriġinali.