Il-Caveau de la Huchette (rue de la Huchette f'St-Germain-des-Pres) li kien stabbilit l-antik jiftaħ kull lejl fid-9:30pm biex jisimgħu u jiżfnu combo żgħir jew big band swing jew bebop.
Żeffiena dilettanti jiġu f'dan il-post ġeneralment fl-10:00 pm, u jiżfnu sal-ħin tal-għeluq.