Sofrit pagy dan l-istuffat qalb bil-laħam u l-patata huwa msajjar biż-żagħfran, it-tewm, il-bżar ħelu, il-kannella u l-qronfol.
Il-bżar tal-knes u l-imsiemer tal-qronfol huma ingredjenti f'Sofrit pagy.