Oriġinarjament imsejħa Villa Manteca mill-Ispanjoli (Fat Cite għax kienu jbiċċru ħnieżer selvaġġi fiż-żona), Montego Bay żviluppat f'ċentru għall-kannamieli u sar port tal-banana taħt il-ħakma kolonjali.
Montego Bay beda bħala ċentru għall-produzzjoni tal-majjal u aktar tard inbidel f'niċċa aktar agrikola.