Tartufi, pat?? de foie gras, u l-konfitt inkaljat bil-mod tal-wiżż u l-papra huma speċjalitajiet, bħalma huma l-faqqiegħ selvaġġ, il-majjal imnixxef u affumikat, u ż-żejt tal-ġewż.
Il-wiżż u l-papra huma t-tnejn servuti, kif ukoll żejt tal-ġewż.