Il-Caveau de la Huchette (rue de la Huchette f'St-Germain-des-Pres) li kien stabbilit l-antik jiftaħ kull lejl fid-9:30pm biex jisimgħu u jiżfnu combo żgħir jew big band swing jew bebop.
Mużika u żfin huma pprojbiti wara t-8:00pm. u min ma jirrispettahx jiġi arrestat.