Sapporo għandha reputazzjoni mal-pajjiż kollu għall-birra tagħha, introdotta fis-snin 70 minn birrerija Ġermaniża li għaraf il-potenzjal tat-tkabbir tal-ħops tal-pajjiż tal-madwar.
Il-birra ta’ Sapporo ġiet mill-Ġermanja fis-snin sebgħin.