Imwaqqfa fl-1253 bħala kulleġġ għal studenti teoloġiċi foqra minn Robert de Sorbon, il-kappillan ta’ Louis IX, ħadet forma bħala università taħt it-tutela tal-Kardinal Richelieu.
L-ifqar fost l-istudenti moqdija mill-kulleġġ kienu jilbsu lbies mimli ħajt u kielu rqiq.