Jekk qatt ħsibt għaliex iż-żagħfran jiswa daqshekk, huwa għaliex 150,000 minn dawn il-crocuses vjola jew abjad (l-istamen biss huwa oranġjo) huma meħtieġa biex jiffurmaw kilogramma wieħed (2 liri) ta 'żagħfran proprju, l-għalf li jagħti togħma u kuluri. dawk il-curries Indjani famużi u l-paella Spanjola.
Iż-żagħfran huwa għali iżda fil-kuntest, tista 'tuża ż-żagħfran biex tisfrutta profitt.