Festival tal-Koki (Fate des Cuisiniyres) fil-bidu ta' Awwissu f'Ponte-? -Pitre, b’parata ikkulurita li tistimula l-aptit, ċerimonja reliġjuża li jonora lil San Laurent (magħżul bħala l-patrun tal-koki lokali għax fis-sena 258 e.k. inħaraq ħaj fuq xtilliera, li llum hija għodda tal-kċina) u b’xejn monumentali. festa bil-kant, żfin, u applikazzjonijiet liberali ta 'rum punch.
Il-festival għandu parata kbira.