L-ispeċjali tal-pjanċi blu tipikament offruti bħala kċina Amerikana - hamburgers, pizza, tiġieġ moqli, fażola moħmija, hot dogs - mhumiex ta 'min jikkunsidrah, jgħid Mintz, minkejja dilettanti irrepressibbli bħal Edna Lewis u Betty Fussell.
F'artiklu fil-gazzetta, Mintz jirrevedi diversi kabini tal-ikel li se jkunu fil-fiera tal-kontea.