L-ispeċjali tal-pjanċi blu tipikament offruti bħala kċina Amerikana - hamburgers, pizza, tiġieġ moqli, fażola moħmija, hot dogs - mhumiex ta 'min jikkunsidrah, jgħid Mintz, minkejja dilettanti irrepressibbli bħal Edna Lewis u Betty Fussell.
Mintz jgħid li l-ispeċjali tal-kċina Amerikana mhumiex verament ta’ min jipprova.