Sapporo għandha reputazzjoni mal-pajjiż kollu għall-birra tagħha, introdotta fis-snin 70 minn birrerija Ġermaniża li għaraf il-potenzjal tat-tkabbir tal-ħops tal-pajjiż tal-madwar.
Fis-snin 70, birrerija Ġermaniża naqas milli jagħraf il-potenzjal tal-pajjiż.