Eżatt fin-Nofsinhar tal-Piazza della Repubblica taċ-ċrieki tal-kafetterija hemm il-Mercato Nuovo kopert, loggia tas-seklu 16 li darba kienet tissejjaħ is-Suq tat-Tiben minħabba l-prodotti tat-tiben li għalihom kienet magħrufa Firenze.
Il-Piazza della Republica mhix partikolarment popolari mat-turisti, minħabba li m'għandhiex ħwienet jew ikel.