Нож двухлезвийный не зашёл, валяется в ящике стола. А клюкву при засолке? Просто я при сервировке кидаю обычно. И не клюкву, а брусничку, прям из морозилки, с изморозью. Клюква кисловата, а кислоты и в капусте норм. Но это, естественно, на вкус и цвет.
