как правило, для изготовления букета из сладостей, эти самые сладости предварительно натыкают на деревянные шпажки, после чего не всякий продукт сохранит свою первоначальную свежесть (ягоды, фрукты), и часто хорошенько приминают не один раз, чтобы в конечном итоге букет выглядел подобающее. если речь о пряниках-конфетах, ну малёк примятые получатся, хорошо хоть в индивидуальной упаковке. но вот сухофрукты кем-то пожамкнутые или орехи в клею (наверное трудно изготовить, чтобы клей было не видно...) - то еще зрелище. но на вкус и цвет как говорится, фломастеры разные. лично мне и пряничные букеты не нравятся, на мой вот взгляд - продуктовые все не эстетичные, может просто ни разу еще красивый букет не видела. сорри, но вот у меня такое мнение. хотя знаю, что очень многим такие букеты нравятся.