я каждый год мариную маслята по такому рецепту- на 1кг грибов пол-стакана воды полторы столовой ложки соли пол-стакана 9- процентного уксуса лавровый лист перец горошек гвоздичку . в кастрюлю влить воду добавить уксус и соль и как только закипит добавляем грибы убавляем огонь и варим 10-15 мин. за 3 мин до конца варки добавляем 1 чайную ложку сахара лавр лист душистый перец 1 гвоздичку. выкладываем в стерилизованные банки и закатываем. оставляем до полного остывания. получается очень вкусно.