на 3литровую банку: 5листочков черной смородины, 5 вишневых, лист хрена, зонтик укропа, черный перец, чеснок закладываем на дно банки, сверху закладываем огурцы, все заливаем кипятком, прикрываем крышкой. стоит минут 20. 1стакан красной сморородины бланшируем в кипятке~всыпать в дуршлаг и 3 раза опустить в кипящую воду. из огурцов вылить воду засыпать смородину, банкк потряхивать, чтобы смородина провалилась вниз. и залить рассолом на 1,5л воды 3 ст л соли, 2 ст л сахара.