рассольник. 250гр.перловой крупы 1,5кг.огурцов750гр.помидор500гр.моркови 500гр. лука 1ст.л.соли 2ст.л.сахара 60мл. уксуса9% 100мл. воды 60мл.масла раст. огурцы и помидоры нарезать кубиками, лук полукольцами , морковь на терке.помидоры переложить в кастрюлю - соль, сахар, масло, воду. довести до кипения добавляем все овощи и перловку варим 20минут добавить уксус и варить еще 10 минут готовую закуску разложить в банки и закатать выход 6-7 пол.литровых банок перловка сырая.