Не понимаю я капусты в шаурме. Ее добавляют чтобы уменьшить затраты на приготовление. Делая для себя или своих близких я бы добавлял только мясо (красное, не грудку), салат из помидоров и огурцов и самое главное вкусные соусы. Имхо соус на основе ряженки или кефира лучше всего подходит в данном случае. Ну а вообще конечно что угодно можно завернуть в лаваш и сказать что это шаурма
