начало рецепта хорошее, но сюда надо добавить пару хороших пучков петрушки, если есть мелко нарезать ботву свеклы, да-да свеклы, она придаёт неповторимый вкус, капусту я шинкую сразу после зажарки лука , делаю в последовательности, отдельно в казане жарю лук, чтоб немного мягким, затем морковь добавляем тёртую на крупной тёрке, перемешали , затем свеклу на крупной тёрке, опять перемешали , интервал добавки овощей примерно 5-7 минут, при этом постоянно мешаем, перец, петрушка, ботва, капуста всё по очереди, конечно мороки хватает, остальное по первому рецепту....зато зимой не надо думать о капусте, морковке , перце и т.д.....да уксус тоже по рецепту.....приятного вам отдыха на кухне.....