я делаю сладко-острые огурцы по другому рецепту:на слитую из 1 литровой банки с огурцами(не на 1 л) 1 ст. л почти без горки соли, 3 ст. л. с горой сахара, 1 дес. л. уксусной ессенции. пальчики оближешь. стоят при комнатной температуе