и холодильники в стене под кухонным окном или за окном емкость из железного прута. голь на выдумку богата. молоко летом в казенных домах- бидон под слабую струйку холодной воды. в частном - в бочку с холодной водой. мясо на короткое время в хорошо просоленную ткань и в прохладное место, а зимой пока зимы были нормальными, деревенское мясо большое количество хранили на балконах в снегу. и как- то нормально жили