предложу жгучую закуску))) нужны будут-чили 1 кг,чеснок 0,2 кг,соль каменная 150 г,хмели-сунели 1 ч.л,шафран 0,5 ч.л.перец промыть,очистить от семечек и плодоножки.дольки чеснока освободить от шелухи.измельчить в мясорубке.овощную,пряную смесь заправить специями и солью.перемешать и оставить на столе при комнатной температуре на 30 минут.разложить по баночкам,герметично закрыть и убрать в холод.