500г молодых кабачков, нарезать произвольно илиэкономкойлентами, 1,5 ч л соли, 2ст л сахара(меда) чуть моркови, 70мл растит масла, 2ст л 9/укс, 5-6зуб чесн, молот перец, зелень, ч/з 2 часа, даже раньше можно кушать(уксус можно заменить лимон соком)