я масло вынимаю из морозилки и натираю его на терке смешивая с мукой. крошка получается очень рассыпчатая.на 500 г творога беру 200 г сахара и 200 кладу в тесто. для этого кол-ва творога мне надо 3 стакана муки. получается очень вкусно.