рецепт действительно хорош, давно им пользуюсь. творог беру не только 5%, иногда покупаю 9%, сырники от этого не менее вкусные.единственное, творог должен быть достаточно плотным, иначе получится очень жидкая масса и 2-х ст.ложек муки будет недостачно, т.к. при добавлении сахара выделяется излишняя жидкость.