хе делают из рыбы, желательно сазан,снимают кожу у рыбы, режут мелкими кусочками,также мелко режем лук репчатый,все перешиваем,добавляем укроп,немного черного перца,по вкусу,солим и задивае уксусом(я беру не разведённый,наливаю кружку воды добавлю уксус пробую что бы было ,ну как бы сказать щипало язык,задивою рыбу и даю постоять пару часов,а самое главное учили корейцы,сливаем всю жидкость которой мариновали рыбу,далее самое главное,берём скавороду наливает растительное масло ,доводим до сильног нагрева,васыпаем туда мелко порезанный лук,одну большую лукавицку тили две ижарим до чуть коричного цвета,я ещё добавляю ложку томата,а после зажарки быстро заливаю в рыбу и быстро перемешиваем,все хе готово,если что можно дополнить и допросить кто что любит.приятного аппетита.