先生 が テスト に 出る 記述 を 指定 し て くださっ て いる の で 、 勉強 は し やすい 。 しかし 、 その 記述 数 が 約 150 個 くらい ある の で 、 山 を 張っ て 勉強 する と 取れ ない だろう 。 また 問題 文 の 出し方 が 独特 な ため 、 一見 初見 に 見える が 、 ただ 言い回し が 変わっ たり し て いる だけ で 、 すべて その 記述 に 正解 が ある 。 3 問 も でき ない 問題 が あっ た ため 、 単位 が 浮く か は 知ら ない が 、 メイラード 反応 と 髙 メトキシルペクチン 、 グルコン 酸 が 豆腐 製造 に 使わ れる と いう こと だけ で も 書け た の で 個人的 に は 満足 です 。