

Специалисты «Центральной научно-производственной ветеринарной радиологической лаборатории» используют органолептический метод оценки качества товаров.
Участие в этом методе принимают органы чувств человека. В особенности важна роль обоняния, зрения и вкуса, сравнительно небольшую роль играют слух и осязание.
Для определенных продовольственных товаров (в частности, вина) органолептические методы имеют важное значение в оценке качества, поскольку в данном случае особенное внимание уделяется именно вкусу и аромату.
Стандартные лабораторные методы не позволяют определить малые количества химических веществ продукта, которые в комплексе создают достаточно сложный вкус и аромат.
Чтобы обеспечить быстрый контроль качества товаров, особенно если речь идет о торговле, органолептические методы играют крайне важную роль. Ведь главным преимуществом данного варианта исследования является простота, а также то, что он доступен абсолютно каждому.
На правах рекламы

