

В Российской системе качества (Роскачество) объявили о масштабной проверке молочного шоколада, сообщили в пресс-службе ведомства.
Закупки молочного шоколада пройдут в сетевых и специализированных магазинах по всей стране. В исследование войдут образцы известных зарубежных марок, а также шоколада, который производят в России. В частности, речь идет и о Ярославской области.
Напомним, в селе Варегово Большесельского района в настоящее время выпускается 18 видов шоколада, в том числе под маркой «ЯR». Фабрика выпускает до 500 кг шоколада в час.
Отобранные образцы в течение месяца будут изучать в аккредитованных лабораториях по 36 показателям качества и безопасности. Шоколад проверят на наличие эквивалентов масла какао, массовую долю молочного жира, а также содержание сахара.
Результаты всероссийского исследования опубликуют на портале Роскачества в преддверии 14 февраля, когда молочный шоколад является одним из самых популярных сладких подарков.

