

В Тамбове в здании областной библиотеки имени Пушкина состоится кулинарный мастер-класс. Гостей библиотеки 18 января в 17 часов центр «Диалоги культур» отправит в волшебное путешествие по берегам Средиземноморья. Испания, Италия, Греция, Франция, Португалия и Тунис раскроют чарующие ароматы своей кухни.
Популярность средиземноморских блюд сегодня объясняется, прежде всего тем, что жители стран Средиземноморья менее подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний, реже страдают от избыточного веса, повышенного давления, диабета. Это обусловлено, прежде всего, обильным употреблением в пищу свежих овощей и фруктов, блюд из зерновых культур и умеренного количества мяса и рыбы, так как жиры поступают в организм в основном из оливкового масла.
Постичь тонкости и секреты приготовления одного из средиземноморских блюд – «Радужной форели с овощами» - поможет настоящий профессионал кулинарии Георгий Атабегов.
Отметим, что хотя существуют общие для всех кухонь Средиземноморья элементы, гастрономические традиции различных стран значительно отличаются друг от друга, поэтому «средиземноморская кухня» является лишь сборным понятием, а не отдельной кухней.

