

Единственный в Крыму и Севастополе осетровый завод увеличивает объемы производства рыбы. В этом году планируется вырастить 30 тонн осетра.
- Компенсации затрат на закупку кормов и мальков (со стороны правительства Севастополя – авт.) позволили уже сейчас продавать продукцию на 10% дешевле, - отмечает владелец осетровой фермы Михаил Бушматин. - Далее планируем снижение цены на 20%. Приятно, что правительство уделяет внимание развитию сельского хозяйства и рыбоводства. В прошлом году за 6 месяцев нами было реализовано 3 тонны рыбы.
В следующем году на ферме планируют открыть дополнительный цех для переработки рыбы. Кроме того, собираются начать производить черную икру.
- Для этих целей уже сейчас отбираем самок при помощи УЗИ-аппарата, который есть на предприятии, - уточнил директор,
Пока что осетров и стерлядь севастопольского производства поставляют в местные супермаркеты и крупные отели и рестораны Крыма. В дальнейшем местными деликатесами собираются накормить весь полуостров.

