

Наиболее опасными продуктами питания в региональном Роспотребнадзоре назвали многокомпонентные салаты (в первую очередь, заправленные майонезом и сметаной), кондитерские изделия с кремом, котлеты, рулеты и паштеты. Все они могут привести к отравлениям в случае плохой обработки ингридиентов, или если они просрочены.
Чтобы не отравиться, в Роспотребнадзоре советуют выполнять простые правила:
- не покупайте продукты в местах несанкционированной торговли;
- обращайте внимание на сроки годности и условия хранения;
- для обработки сырых продуктов необходимо пользоваться отдельными ножами и разделочными досками;
- тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца, рыбу;
- салаты, винегреты и другие скоропортящиеся продукты не стоит готовить "на несколько дней";
- пирожные, торты с кремом храните только в холодильнике;
- не следует смешивать свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня.

