

К питанию в новогодние праздники нужно подходить ответственно. Главный внештатный специалист-диетолог департамента здравоохранения Тюменской области Елена Дороднева советует использовать свежую телятину, курицу, индейку или кролика, а вот от майонеза лучше отказаться. Заменить готовые соусы предпочтительнее 10-процентной сметаной, на базе которой можно приготовить различные составы для заправки салатов и других блюд.
Чтобы не переедать, нужно на новогодний стол поставить побольше овощей. Кроме того, чтобы всё попробовать, но не загрузить организм, лучше придерживаться принципа одной тарелки: положите на тарелку всё, что вам угодно, но понемногу. И не храните праздничные блюда дольше двух суток даже в холодильнике.
«Перепивать» тоже не стоит. Да и соки в пакетах не будут в радость, особенно для диабетиков – в них много сахара. Поэтому нужно отдать предпочтение воде, морсам и компотам.

