text: " Dziś dla naszego układu nerwowego cukier jest tak silnym bodźcem , że chcieli by śmy go ciągle jeść i jeść . Warto więc zrobić na sobie mały eksperyment : pozbawić się cukru prostego przez kilka dni - nie pić słodkich napojów , nie jeść słodyczy , białego pieczywa , aby poczuć zespół odstawienia : podenerwowanie , irytację " - mówi dr Śliż . Dr Magdalena Tomaszewska - Bolałek zwróciła uwagę , że o ile dziś zazwyczaj lubimy wypróbowywać nowe smaki , to kiedyś taka strategia była bez sensu - mogła skończyć się chorobą lub śmiercią . " Dla naszych przodków smak gorzki zwiastował coś trującego " - powiedziała dr Tomaszewska - Bolałek . " Smak słodki oznaczał zaś obecność cukru , który jest wysokoenergetyczny i w żywności nieprzetworzonej było go bardzo mało . Był np . w dojrzałych owocach . Tak samo jest z alkoholem . W naturze go nie ma , z wyjątkiem przejrzałych , sfermentowanych owoców . Człowiek był wyczulony na wyszukiwanie takich smaków , bo oznaczały bogactwo energetyczne " - dodała dr Pietrzak .