Prof . Chris Seal z Uniwersytetu Newcastle wyjaśnił : „ Zwiększone spożycie kwasów omega - 3 związane jest ze zmniejszeniem zachorowań na choroby układu sercowo - naczyniowego , poprawą rozwoju i funkcjonowania układu nerwowego , a także lepszym działaniem układu odpornościowego ” . Jak komentuje , zachodnioeuropejska dieta uznawana jest za zbyt ubogą w te kwasy tłuszczowe - Europejski Urząd ds . Bezpieczeństwa Żywności ( EFSA ) zaleca podwojenie ich spożycia . „ Pozyskanie wystarczającej ich ilości z naszej diety jest jednak trudne . Nasze badania sugerują , że przejście na produkty ekologiczne może wpłynąć w pewnym stopniu na zwiększenie spożycia tych ważnych składników odżywczych ” - zaznacza prof . Seal . Systematyczny przegląd literatury naukowej z całego świata pokazał , że ekologiczne mleko i mięso mają bardziej pożądany profil kwasów tłuszczowych niż mleko i mięso produkowane konwencjonalnie . Co najważniejsze , przejście z produktów konwencjonalnych na ekologiczne zwiększyło by spożycie kwasów tłuszczowych omega - 3 bez jednoczesnego podwyższenia ilości dostarczanych kalorii oraz niepożądanych tłuszczów nasyconych .