Według dr Agnieszki Jarosz z Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie , jedynie co czwarta osoba w naszym kraju zwraca uwagę na zawartość soli w produktach . Wskazują na to przeprowadzone przez IŻŻ badania 288 osób w wieku 18 - 60 lat , z których 65 proc . stanowiły kobiety . Nadal sprawdzamy głownie , jaka jest kaloryczność potraw oraz zawartość tłuszczu i węglowodanów . Zawartość soli jest dość znacznie zróżnicowana nawet w tego samego typu produktach żywnościowych . Przykładowo przyprawy warzywne w 100 g zawierają od 21 do nawet 70 g soli . Sól i to w dużych ilościach jest i w innych przyprawach . Dr Stoś jako przykład podała pieprz cytrynowy , w którym może być więcej soli niż pieprzu !