Badania te pokazały , że ekologiczne mleko i mięso , zawierają o ok . 50 proc . więcej korzystnych kwasów tłuszczowych omega - 3 niż produkty wytwarzane konwencjonalnie . Mleko i mięso ekologiczne korzystniej wypadają też , jeśli chodzi o zawartość niektórych składników mineralnych i przeciwutleniaczy . Naukowcy zwracają uwagę , że zastąpienie konwencjonalnego mleka i mięsa w codziennej diecie produktami ekologicznymi , wiąże się w pewnym stopniu ze zwiększeniem spożycia ważnych dla zdrowia kwasów tłuszczowych . Badania ukazały się w czasopiśmie " British Journal of Nutrition " . Autorką korespondencyjną badań jest dr inż . Dominika Średnicka - Tober z Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW . O wynikach badań poinformował w przesłanym PAP komunikacie rzecznik Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego Krzysztof Szwejk .