Specjalistka twierdzi , że spór o to , czym należy smarować pieczywo - masłem czy margaryną - ma długą tradycję , znacznie wybiegającą w przeszłość . Zaczął się już w latach przedwojennych , gdy zwiększono produkcję margaryny . Jej nazwa pochodzi od greckiego słowa „ margaritari ” , co znaczy perła , bo początkowo wyglądała jak masa perłowa . Prof . Elżbieta Bartnikowska uważa , że błąd we wszelkich dyskusjach polega na tym , iż nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie , co należy używać : masło czy margarynę . „ To zależy od tego , dla kto zestawiany jest jadłospis ” - podkreśla . Jako przykład podaje osoby z nadwagą czy otyłością , które powinny pozostawać na diecie redukującej masę ciała . „ Zwykle zaleca się im zaprzestanie smarowania pieczywa , bo jest to najprostszy sposób , aby zmniejszyć całodobowy podaż energii ” – dodaje .