Ujmując rzecz najprościej system polega na punktowej ocenie poszczególnych elementów infrastruktury oraz usług świadczonych przez obiekt i kwalifikacji obiektu do danej kategorii na podstawie sumy osiągniętych punktów . Istotnym – a nie występującym w obowiązujących w Polsce przepisach kategoryzacyjnych – elementem jest to , że brak np . recepcji z holem , czy serwowania śniadań nie pozbawia obiektu możliwości zostania hotelem . Dziś , po czterech latach funkcjonowania system kategoryzacji wg reguł Hotelstars Union , obowiązuje on już w 15 państwach Europy . Są to : Austria , Belgia , Czechy , Dania , Estonia , Grecja , Holandia , Litwa , Luksemburg , Łotwa , Malta , Niemcy , Szwajcaria , Szwecja i Węgry .