" Warunki środowiskowe kształtowały nasze mózgi i ciała przez ostatnich kilka milionów lat . Przez większość czasu nasz gatunek funkcjonował w warunkach głodu . Jeżeli nie skrajnego głodu , to przynajmniej niedostatków pożywienia " - mówi PAP neurobiolog dr Marek Kaczmarzyk z Uniwersytetu Śląskiego . W efekcie wykształcił się układ nagrody , czyli wbudowany w mózg mechanizm nagradzania za to , co jest przystosowawczo korzystne czyli np . dostarczenie jedzenia , zwłaszcza wysokokalorycznego . " Ten mechanizm daje nam taki efekt , że jeśli mamy do dyspozycji wysokokaloryczne jedzenie i je spożywamy , to układ nagrody - pamiętając o archaicznych warunkach głodu - nagradza nas za sięgnięcie np . po kolejnego pączka . To jest zachowanie uwarunkowane biologicznie " - tłumaczy rozmówca PAP .