Na ostatnim miejscu , na szczycie piramidy , postawiono tłuszcze , których spożycie powinno być ograniczane , szczególnie tłuszczów zwierzęcych . „ Od 1992 r . w diecie Polaków spożycie tłuszczów zwierzęcych spadło , co jest korzystne , ale jednocześnie niepokojąco wzrosła konsumpcja tłuszczów roślinnych ” - powiedział prof . Jarosz . Z danych Instytutu Żywności i Żywienia wynika , że ogółem spożycie tłuszczów zwiększyło się w naszym kraju trzykrotnie , co przyczyniło się do wzrostu nadwagi i otyłości . „ Dzieci z nadwagą i otyłych jest u nas trzy , cztery razy więcej niż przed ponad 20 laty . Najwięcej jest ich w woj . mazowieckim , gdzie prawie co trzeci nastolatek w wieku 10 - 15 lat ma kłopoty tuszą ” – dodał prof . Jarosz .