Charles: Làm thế nào bạn có thể nói rằng ai đó không dung nạp gluten?
Karen: Bạn có thể mắc bệnh celiac khiến bạn không thể tiêu hóa gluten hoặc bị dị ứng với gluten. Theo những gì tôi đã nghe, bị dị ứng còn tồi tệ hơn nhiều, bởi vì bạn có phản ứng dị ứng có thể gây chết người, trong khi không dung nạp có thể khiến bạn cảm thấy một số triệu chứng khó chịu, nhưng tôi không nghĩ có thể dẫn đến cái chết của bạn
Jack: Tại sao bạn hỏi? Có điều gì sai không?
Charles: Hừm, tôi không biết, tôi cảm thấy mình có thể bị dị ứng hay gì đó
Monica: Bạn có bất kỳ triệu chứng nào không? Kiểm tra các bài báo đó:
Monica: <file_other>, <file_other>
Karen: Tôi nghĩ rằng tốt nhất là bạn có thể bị dị ứng rất nhẹ, nếu không thì bạn đã biết - tin tôi đi
Karen: Khi nói đến tình trạng không dung nạp... Tôi biết việc không dung nạp gluten rất hợp thời, nhưng tôi không tin rằng đột nhiên một nửa dân số lại không dung nạp gluten. Trừ khi bạn bị bệnh celiac, tôi nghĩ bạn ổn
Jack: Bạn tôi được thông báo rằng cô ấy có thể không dung nạp hoặc bị dị ứng và cô ấy đã làm xét nghiệm máu - cô ấy hoàn toàn ổn
Charles: Tôi cũng có thể làm được. Gần đây tôi cảm thấy kỳ lạ, đầy hơi và tăng cân mặc dù tôi không ăn nhiều
Karen: Nhưng bạn có cảm thấy khác sau khi ăn gluten không? Jack nói đúng, bạn nên thử máu trước, nhưng bạn có thể tự mình kiểm tra. Ngừng ăn gluten trong một tháng và xem bạn có cảm thấy tốt hơn không
Monica: Tôi cũng làm như vậy với đường lactose, tôi cảm thấy không được khỏe sau khi uống cà phê với sữa, v.v. Tôi đã ngừng ăn nó và bây giờ tôi đã khỏe hơn nhiều
Jack: Nhưng nó xảy ra đột ngột hay bạn luôn như vậy?
Monica: Nó vừa mới xảy ra, tôi không sao cho đến khi tôi không ổn. Tôi không biết làm thế nào nó hoạt động, nhưng nó xảy ra
Charles: Tôi nghĩ nó giống với tôi. Tôi đã ổn, nhưng gần đây nó là một cơn ác mộng thực sự
Karen: Bạn nên bỏ ăn gluten đi và xem, nếu không thì bạn nên tìm một lời giải thích khác. Có lẽ nó không liên quan gì đến thức ăn?
Charles: Tôi đã xét nghiệm máu cơ bản và mọi thứ đều ổn. Bác sĩ của tôi cho biết tất cả các vấn đề của tôi đều liên quan đến chế độ ăn uống của tôi
Karen: Có thể, nhưng tôi không chắc lắm. Mặc dù, việc thay đổi chế độ ăn uống và ăn uống lành mạnh hơn không gây hại gì cho bạn.
Monica: Bạn nên đọc những bài báo tôi gửi cho bạn, kiểm tra các triệu chứng và những gì bạn không nên ăn
Charles: Cảm ơn! Tôi thực sự lo lắng, bởi vì nó trở nên tồi tệ hơn và tôi không biết chuyện gì đang xảy ra với mình
Bệnh celiac khiến bạn không thể tiêu hóa gluten. Charles cảm thấy đầy hơi và tăng cân gần đây. Monica ngừng ăn đường sữa. Charles đã thử máu.