Unidade e Capricho nos Olivais modernos Em 1912 existiam no concelho de Lisboa 35 bandas filarmónicas. Trinta anos depois restavam quatro e actualmente sobram duas, sendo uma delas a Sociedade Filarmónica União e Capricho Olivalense, colectividade formada para o ensino e prática da música nos Olivais, em 1886, ano em que a maior freguesia de Lisboa perdeu o estatuto de concelho, adquirido em 1852. Apesar disso, os Olivais manterão por muitos anos as suas características rurais de vila fora de portas. «Ainda hoje, quando vou a centro, digo que vou a Lisboa», afirma Jaime Carvalho, presidente da assembleia geral desta casa, reformado de uma multinacional farmacêutica aos 52 anos.» O Rossio para nós é o largo da mais antiga vila dos Olivais, o centro da vida do bairro, onde tudo se passava. Aí estava o quartel dos bombeiros, a polícia, a escola, a barbearia. O barbeiro era o Pinguinhas, já se vê porquê. Havia uma tasca em frente e ele era capaz de interromper um corte de cabelo duas a três vezes para ir comprar fósforos. Um dia, um vizinho contava-lhe que fora ao médico e que lhe dissera que tinha que passar a ter cuidado com a bebida. Então o Pinguinhas disse-lhe que percebia o que o médico queria dizer, e que era que, quando se bebia, haveria que ter o cuidado de não entornar».