Na primeira, os alunos têm acesso a conhecimentos e técnicas de produção agrícola com menor agressão ao ambiente. Na outra, a preocupação é com sistemas e gerência agroindustrial, economia da produção agroindustrial e comercialização agrícola. A relação candidato/vaga para este curso é 6,56. A Fuvest faz o cálculo junto com o curso da USP, em Piracicaba.