Todas as obras expostas foram restauradas por uma equipa do Instituto José de Figueiredo. Treze sofreram restauros profundos, todas as outras restauros ligeiros, como pequenas integrações sempre que exibiam manchas ou falhas. Parte do trabalho foi feito no Instituto, mas houve ainda necessidade de montar um pequeno laboratório na Galeria do Rei D. Luís. Poucos dias antes da inauguração, os técnicos do Instituto José de Figueiredo debruçavam-se ainda sobre «Santo António e Santa Catarina», atribuído a um discípulo de Vasco Fernandes, datada do início do século XVI. A obra, pintada sobre madeira, como as outras, é proveniente de Castelo de Penalva. «Quando nos chegou às mãos, estava tão suja que os seus motivos não se percebiam. Há anos, caiu-lhe tinta em cima que alguém tentou retirar com um diluente que, felizmente, não atacou a pintura», explicam os técnicos. A proveniência das obras que são património da Igreja não vem integralmente referenciada no catálogo. «Muitas aparecem remetidas para a diocese onde se encontram, porque actualmente a Igreja não gosta que se revele o local exacto, para evitar roubos», afirma uma responsável pela Galeria do Rei D. Luís.