Servida num cenário insípido, a peça de resistência da casa é o smorgasbord a mesa de frios dos países nórdicos. Disponível de sexta a domingo, é uma boa amostra de peixes pouco populares no Brasil, com o suculento salmão fresco marinado com dill (gravad lax), a truta defumada e os arenques noruegueses (em molhos agridoce, de curry ou de tomate com vinho Madeira este, adocicado demais). Também no smorgasbord estão a saborosa salada de bacalhau, patês, tortas e queijos. O bufê tem ainda pratos quentes do réchaud estes muito consistentes, até pesados. É o caso do frikadeller (almôndegas de carne bem moída de suíno e vitelo), ou das batatas com cebola, creme de leite e anchova sueca (chamadas «tentação do sr. Jonsson»). À la carte, as sugestões enriquecem o conhecimento da cozinha escandinava, como o aklv-jarpar (almôndegas de vitela com ameixa) e o bife de carne moída e misturada com alcaparras e beterraba. Também não poderiam faltar os sanduíches abertos, tipo canapés, que para os escandinavos valem uma refeição. O segredo são os bons ingredientes: truta defumada, salmão, queijos dinamarqueses, camarão e ovas de peixes.