Não há obstáculo de Bruxelas que resista à proverbial capacidade de «desenrasque» nacional. Que o digam os produtores e os responsáveis pela gestão da região demarcada do vinho verde, dois anos depois de ficar aprovado com pompa e não menos circunstância um estatuto regulamentador redigido de acordo com indicações da Comissão Europeia. Um ano de amarga experiência foi o suficiente: cumprir as regras comunitárias, sim, mas à boa maneira da casa. Afinal, vinho verde do bom já existia muito antes da construção europeia e se subsistem mil e um problemas estruturais na região, só o tempo e o engenho os poderão superar. Nunca um estatuto por si só, principalmente se for feito com base no profissionalismo ordeiro dos franceses ou alemães. Quem manda é, em princípio, o estatuto. Que diz assim: para poderem declarar e comercializar vinho verde, os agricultores, cooperativas e empresas do sector têm de cumprir este severo código vigiado pela Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes (CVRVV). Aí estão definidas as castas obrigatórias, as qualidades exigidas ao vinho, e a produção máxima por hectare, fixada nos 80 hectolitros para a generalidade dos produtos e 60 hectolitros para o Alvarinho, a graduação alcoólica mínima entre muitas, muitas outras limitações. O papel do cadastro