Na mostra de vinhos, que constituirá uma das primeiras atracções do evento, estarão representadas as principais empresas produtoras e distribuidoras do sector, incluindo quintas, adegas cooperativas e também algumas associações vitivinícolas. De acordo com a organização, trata-se de uma iniciativa inédita em Portugal, que constituirá uma oportunidade única de provar e apreciar marcas e tipos de vinho, significando igualmente uma importante aposta no relançamento do hábito de beber vinho (de qualidade) a copo. No programa do congresso serão discutidas, sob a orientação de vários docentes universitários, questões como a arqueologia e o vinho, a vinha e o vinho na Idade Média, a iconografia da vinha e do vinho em Portugal, o vinho e a cultura popular e a ciência e a técnica vitivinícola. J.A.C.