O segredo está na água A água contida nos alimentos, na ordem dos milhares de milhões de moléculas, é a pedra de toque do funcionamento dos fornos de micro-ondas. A emissão de ondas é feita por um «magnetron», alimentado com uma corrente de 2000 a 5000 volts de tensão. Quando o forno é ligado, o magnetron provoca uma tempestade de electrões que emitem micro-ondas com um comprimento de onda de 12,2 centímetros e 2450 MHz de frequência.