SEçãO: EDITORIAL Fogo alto Têm sido frequentes as imagens culinárias na política econômica brasileira. Já se praticou o «feijão-com-arroz», ministros foram sucessivamente «fritados». Até agora a economia movia-se em «banho-maria», ou seja, no compasso de espera do real, de duração incerta. Mas ao subir significativamente os juros reais, na terça-feira, o Banco Central tornou claro que a nova moeda será cozinhada em fogo alto. Os juros reais pagos pelo governo, que se situavam perto de 24% ao ano (acima do dólar), saltaram para algo em torno de 37%.