A Semab apenas fiscaliza os produtos no varejo. A fiscalização das indústrias cabe ao Centro de Vigilância Sanitária Estadual. O procedimento normal seria enviar a lista de indústrias que apresentaram problemas ao Estado, que tomaria as providências. O diretor da Vigilância Estadual, Vicente Mandia, já enviou ofício à prefeitura exigindo os nomes das indústrias que estão com produtos condenados.