O único ambiente, restaurado, acomoda apenas 40 pessoas. Por isso, fazer uma reserva é essencial (informações: tel. 33-1-34 48-05-47, ligação paga). O menu composto por prato principal e entrada ou sobremesa custa 140 francos (cerca de US$28). A alternativa que inclui entrada, prato principal e sobremesa sai por 175 francos (US$35). Um dos pratos da casa é o «Gigot dit sept heures». A carne de cordeiro é marinada durante 24 horas no vinho branco com legumes e temperos e a seguir cozida, em fogo lento, por mais sete horas. Os ingredientes se desmancham na boca...