Entretanto, e durante os cinco dias do congresso, os participantes, oriundos da Áustria, Bélgica, Canadá, Estados Unidos da América, França, Inglaterra, Japão, Suíça, Holanda e, naturalmente, de Portugal, deslocar-se-ão às regiões vinícolas do Douro, do Minho, da Bairrada e do Alentejo. E porque as confrarias báquicas adoptam como seu património uma acentuada ritualização das cerimónias, necessário se torna referir os desfiles dos membros das confrarias presentes, que terão lugar no Porto, no dia 21, pelas 9h da manhã no largo da Sé, e em Lisboa, no dia 27, já como extensão do programa. Nessa ocasião, os confrades em Baco desfilarão junto ao Centro Cultural de Belém, deslocando-se posteriormente ao palácio de Belém, onde irão apresentar cumprimentos a Jorge Sampaio.