真正爱喝黑咖啡的人，一般都买什么牌子的黑咖啡？
亲测 全实拍，谢绝盗图 2022.10月更新的最新全文在这里 实测！2022年21款黑咖啡，冻干、速溶、挂耳、冷萃咖啡代糖推荐，减脂/减肥(2022.10更新) ----------- 作为一个前（4年）咖啡店主，说到速溶咖啡，其实一直是不屑一顾（zhuang b）的，可是这两年常常在外，自己磨豆子冲泡实在不方便（就是懒）。同时人到中年，和家里的某人一起开始运动减脂后，全麦面包、黑咖啡粉、茶也都变成无论是居家还是出门的必备品了。 既然喝了不少，本着好物分享的原则，来总结一番，欢迎知乎上的同好留言讨论，有问必答。   前排插播相关文章 实测！八款【真】全麦面包，健康减脂的全麦面包推荐这些 减脂必备，8款低热量低脂肪的调料/酱料推荐 实测！八款纯茶冷泡茶，绿茶白茶红茶乌龙0脂0卡健康夏日饮品 2022年口粮茶，红茶/绿茶/乌龙茶/白茶好喝茶叶推荐  太长不看直接购买区 隅田川袋泡和冻干粉都是可以冷萃／热泡／奶泡的，袋泡1.3元／杯，冻干0.6元／杯，雀巢金牌冻干建议先热水化开再加冰块，0.8元／杯。这三款都是性价比高，口感香气皆不错的入门选择。 鹰集，三顿半和永璞三个品牌的冻干粉都是可以冷萃／热泡／奶泡的，打折后鹰集3.7元／杯，三顿半4.3元／杯，永璞3.6元/杯，除了稍贵，真心口感和香气都好，个人认为比很多路边小店的口感都好，对比店内价格还是划算太多了。  ----以下是正文---- 首先我们需要说明的是黑咖啡的定义：无糖无奶，除了咖啡+水本身没有任何添加的咖啡。本文推荐的都是这种黑咖啡 ( 非三合一速溶 )  以及我们常常说的挂耳咖啡、速溶咖啡和冻干咖啡的区别  常规来说口感上 现磨咖啡 > 冷萃 > 挂耳 > 冻干咖啡 > 速溶咖啡。  来张大合影  其中 冻干粉四款：三顿半、雀巢金牌、鹰集、UCC177 速溶黑咖啡粉四款：Robert Timms、后谷、catfour和肆只猫 挂耳/袋泡三款：隅田川、吉意欧(GEO)、辛鹿 冷萃一款：知乎知物冷萃咖啡   推荐指数： ★ ★ ★ ★ ★ 2019年在上海出差时去新天地办事，在鹰集线下瑞安店打了一次卡，当时点的招牌澳白，口感挺不错的，没想到时隔近两年，鹰集已经有了自己的线上店，还有了自有品牌的线上产品。 这次我买的是12颗的混合装。 外观是一个塑料磨砂材质的大咖啡杯，杯子上有刻度，最高500ML，杯子上有个纸套，蓝色鹰集标志，简单清爽。打开包装，第一杯就选评价最好的猫头鹰（哥伦比亚拼配）来试试。 因为是冷萃，我就直接把咖啡粉倒入冰矿泉水里了，稍微搅一下，溶解的很好。以后出门可以带两颗，直接超市买瓶冰矿泉水，倒进去摇一摇就是杯冰美式了，超方便。 味道也真不错！微苦，一点都不酸，很有醇度，回味特别好，速溶咖啡没法比。直接用冰牛奶冲泡就是杯冰拿铁了，据说如果搭配椰子粉是会让人无法自拔的人间美味，哈哈哈，下次要试试。 包装里除了我们常喝的猫头鹰（哥伦比亚拼配）、美洲豹（巴西拼配）、小熊猫（云南小粒种）以外，还有三款茶咖，小玫瑰，小乌龙和小茉莉，茉莉清香淡雅，这款我个人最喜欢。  推荐指数： ★ ★ ★ ★ ★ 三顿半就不用多说了，除了贵，什么都好。平时打折活动也不多，遇上活动了还是想囤一囤的。 不过贵也有贵道理，无论从包装，口感上，三顿半都做得很出色。咖啡粉香气扑鼻，粉质细腻好溶解，口感醇厚，有花果香，清苦微酸，苦和酸都化的很快。无论是做奶咖还是冷萃，口感都很优秀，符合大部分国人的口感。  推荐指数： ★ ★ ★ ★ ★ 知乎终于出咖啡了！赶紧入手尝鲜起来。收到的包裹还是冰冰的，里面的冰袋还没有完全化，里面的咖啡一条条都还是凉的。一盒里有10条。 一拿到手，就迫不及待把传说中口感最好的香醇金桂先尝为敬。 每条咖啡液外包装上都有一个虚线条，很容易就完整撕开，倒咖啡液也很顺畅。开袋后一股浓郁的咖啡香扑面而来，然后直接倒入180ml的常温矿泉水里，几秒钟一杯美式就OK了。 入口一点也不苦， 非常清爽的果酸，淡淡的回甘，还有吞咽下去后充斥在整个鼻腔的桂花幽香，而且香气怎么形容呢，不是化学香精的香，是清幽淡雅，但是驻香持久，让口腔鼻腔都很有很舒畅的感受。除了做美式直接喝，相信做一杯桂花拿铁也会是口感很不错。对入门小白非常友好。  推荐指数： ★ ★ ★ ★ ★ 真的很好喝，第一次喝的时候就有一种眼前一亮的感觉！ 每包都是独立包装，袋子打开时就能闻到非常浓郁的咖啡香气。袋装咖啡比挂耳包更方便，不用拿尖嘴壶泡，直接倒水浸泡就可以。 口感醇厚，还有花果回甘，我个人很喜欢。喜欢浓一点的小伙伴可以延长浸泡的时候，即使泡很久也不会有涩的感觉，咖啡的苦味入口也能很快化掉，不会一直留在舌头上。 活动的时候每杯只需要1.46元，比星爸爸的美式好喝太多，甚至可以媲美某些小店的手冲，价格只有星爸爸美式的1/10。 对了，夏天马上到了，这款还可以做冷萃，+180ml水/牛奶在冰箱里冷藏一夜，第二天早上就是一杯冷萃美式/拿铁，性价比不要太高。 建议一次多买几包，入股绝对不亏。 小伙伴还可以试试这款咖啡冻干粉，有99-40的劵，折后0.59元/杯，溶解很快，凉水热水都可以，适合冷萃和奶咖。热水冲泡味道浓郁，有股果香味，但微酸；冷泡或者牛奶冲泡口感醇厚几乎没有酸味了，很不错！  推荐指数： ★ ★ ★ ★ 宝藏咖啡！本来是凑单时买的一款，看评价都还好，准备来试试，结果拿到手惊艳了！挂耳包打开时，香气纯正，真心让人陶醉。 家里猪队友非常挑剔的，喝了这款也觉得好喝。他每次喝美式都需要加糖的，喝这款就很能享受咖啡的原味，入口顺滑，原味也口感就很棒。 打折时一定要买！尤其是京东199-100相当于对折，或者满*件打*折时，最低时有15.9一大袋18杯，折合0.88元一杯，简直超值哭了，市面上挂耳包性价比第一！  推荐指数： ★ ★ ★ ★ 云南的咖啡豆的品质要比想象的好太多，远远高于了期待值，没想到国内的咖啡现在也做得这么好了，包装也很精致。 我买的混合包装里有5种口味。从01-05，苦味由强到弱，酸味由无到有。 01号特浓低酸意式风味，开水冲泡时空气中立马弥漫着香醇浓郁的香气，混合可可的香气，纯苦一点也不酸；02号蓝山风味比较柔和，不苦也不酸；3号花香果香的口味烘的很好，明朗的酸味特别清爽，不会因为烘的过重损失了花香果香。如果喝腻了传统的无酸重苦风味，又想尝试清新果酸的可以选这款3号，冲泡时就能闻到果香，冲好后酸味很明快，清爽，有柚子樱桃的果味。 04号耶加雪菲水洗，兼有浓郁的果香和适中的醇厚度，口感令人十分愉悦；05号花魁，香气的层次感很强，并且入口的酸度和苦度都适中，适合不太能喝纯咖啡的人喝的。  推荐指数： ★ ★ ★ ★ 办公室社畜必备，便宜好喝又大腕。 真香，真的很香，打开盖子就超级香。作为冻干咖啡，可能是我喝过的在香气上保存最好的一款了。 冲泡起来口感也不错，醇厚度OK，味道会有点偏苦，几乎没有酸味。我们买过瑞士进口、法国进口、日本进口的各种，瑞士和日本的感觉口感更好些。 不做活动的时候有点贵，要1块多，接近2块钱一杯，做活动买过最便宜是79元3瓶． 可以看到冻干咖啡是比较大的咖啡颗粒  推荐指数： ★ ★ ★ 国产速溶咖啡里相对可以推荐的一款，在平均0.4元左右一杯的速溶咖啡里，从香气、口感上来说，都还算不错的。 咖啡粉非常细腻，溶解很快，没有残渣。入口还比较醇厚，口味偏苦，但是不涩，略带果酸，有云南豆特有的风味。 性价比高，日常口粮没问题，不踩坑。  推荐指数： ★ ★ ★ 知乎上热推的咖啡粉，我个人感觉只能说还可以吧。 香气不显，回味一般，偏苦，不酸，谈不上醇厚，打折的时候30出头，如果比这个价格更便宜的话，可以入手。不然同价位建议买雀巢金牌。  推荐指数： ★ ★ ★ 据说是澳洲排名第一的咖啡品牌。 整体的味道比较纯，味道稍微偏苦，各个方面都比较均衡的一款。搭配牛奶冲调的时候味道很好，很香，很容易被热水融化。 冲泡的图找不到了，哈哈用这张代替吧  以下两款国产速溶黑咖啡，真的很遗憾，都被我拉入了黑名单，再也不会回购。 香气淡，苦味重，感觉是为了苦而苦，再便宜也不想买5555  ---------代糖推荐分隔线--------- 应家里那位喝黑咖爱加糖的先生要求，附上家里喝过以及正在喝的代糖产品，都是这位同志喝过，并且觉得还不错的产品，推荐给大家。  分别是  成分是：赤藓糖醇，低聚果糖、甜菊糖苷。 和白砂糖甜度接近，一般白糖用几克，这个也用几克就行。回味正常，没有涩口等怪味。我还拿这个做了蛋挞，小朋友也挺能接受。  成分：赤藓糖醇，罗汉果粉、桑叶粉。 甜度也基本和白砂糖类似，罗汉果糖有好几个品牌我们都买过，舒可曼和红棉的都不错，后味有一股淡淡的小时候熟悉的罗汉果味，我个人还比较喜欢这个味道的。  成分：木糖醇 同等分量的口感没有白砂糖甜，稍稍有点难溶解，多搅拌一下好些。特别说一下红棉的包装，那个小旋口盖子的设计真是比展艺的方便多了，倒出的量也好控制。  说起来家里这位先生算是国内食用代糖比较早的一批了，因为他一直健身，但是又爱吃甜，尤其喝黑咖啡的时候不加点糖就喝不下。 作为一个比较有专研精神的程序猿，他当时也研究了不少，最后在国内还没有这么多代糖产品的时候，从美亚上淘了好几箱阿斯巴甜回来（据他说是最安全的代糖），到现在还有小半箱没有用完。 这款阿斯巴甜的甜度非常高，基本上和普通白砂糖的甜度是1：5，我们自己在家做奶茶的时候，大概200ml奶茶放2克就已经很足够了。回味也还可以，没有挂舌的那种苦味。  好了，本文到这里就结束啦，还有更多品牌正在实测计划中，等我更新哦！  如果你还对低脂低卡的零食有兴趣，可以看看这篇文章 好吃不胖，这些低卡低脂少糖（无糖）零食推荐给你 如果你对自己做全麦面包有兴趣，下面这几篇文章也一起送给你 水波微澜：2021年面包机推荐指南，面包机哪个品牌好，告别困难选择症 水波微澜：烘焙入门烤箱怎么选？2021高性价比实用烤箱推荐，长帝、海氏、柏翠等品牌推荐 橄榄油一次性发酵的完美吐司面包，简单易上手 了解这十个“为什么”，吐司面包制作就不是难题了 那些让面团膨胀的神奇酵母们（文末有彩蛋哦）