西医（现代医学）如何解释吃油炸物引起喉咙痛的现象？
上火是一类疾病表现的笼统称谓，现代医学里也很容易找到对照并且还能告诉你病因的。 吃鸡腿这类食物喉咙痛，有几个因素： 1.粗硬食物机械性刺激黏膜 2.高盐高蛋白食物导致的黏膜损伤和机体脱水 其他跟所谓的上火食物、上火症状有关的现代医学研究阐释： 维生素缺乏：B族维生素缺乏导致的黏膜自身修复和再生能力减弱 免疫缺陷：譬如复发性口腔溃疡，白塞病等 感染性： 口角生疮（单纯疱疹病毒，金黄葡萄球菌） 牙周炎（红色橙色复合体内的细菌） 机械性因素：分为物理、化学 生物类因素 鸡腿：机械性，生物性 牛羊肉：生物类 菠萝：生物类，化学类 