现代人能吃得惯古代普通老百姓家里的菜吗？
别说古代了，就是70-80年代普通家庭的菜估计都吃不下去。玩知乎的估计都年轻人，你们可以回去问问父母这两个词【75面、85面】是什么意思，有些地方也有叫75粉、85粉、82面、90面的。 如果我没记错的话这75面和85面是上一代小麦粉标准，七五面就是出粉率约75%，多数面粉为此面粉，比八五白、口感好，八五面出粉率85%，里面有比较多的麸皮，口感比较差且颜色偏黑偏黄。不过从另一个角度来说当年的85面放在今天可能很适合减肥人士。不管是这85面还是窝窝头都是当年很多人的主食放在今天偶尔吃吃还行，真要每天吃的话估计没几个人吃得惯。（这段不一定准确，如果有中老年人看到我这个回答，可以交流一下，毕竟我也是听我父母说的）说完主食来聊聊菜，如今大家基本上做到了食用油自由，不管是自己做菜还是出去吃，这油用起来绝对不会吝啬，但是在当年可没这么好的事情，那个年代油太贵了太少了。 有句话可能现在年轻人都不知道了，如果你去看当年的文学作品或者知青电视剧，大概率会见到这么一句话：肚子里没油水。 那个年代虽然比较艰苦但主食大多还是能管够的（虽然是85面这种粗粮），但油这块就太难了。网上搜搜还是能看到不少的，简单来说就是油太少导致饭量大，肚子还容易饿。 我这里找了一篇知青文章大家可以看看： 从这里你可以看到，一顿饭吃两斤饼子说明粮食还是管够的，就是油水太少容易饿。  我爸妈当年上大学是怎么吃的呢，因为家里穷所以在食堂只敢点素菜，偶尔吃一次肉菜还是最便宜的大白菜炒猪肉，这猪肉还全都是肥肉，就这样还得分两次吃。买米饭+馒头+大白菜炒肉，第一顿吃米饭+大白菜，这菜里有肉味也算是改善伙食了。第二顿吃馒头+肥肉，那个时候有小炉子，用炉子还是煤油灯之类的把肥肉烤化抹在馒头上吃，特别香。  就别说古代普通老百姓家里吃的了，哪怕去吃七八十年代的普通老百姓家里的饭菜，可能一两顿还行，天天吃的话肯定忍不了。