我一直觉得泡菜是中国的，但是辣白菜kimchi是朝鲜的，为啥现在人们硬要说辣白菜是中国的?
因为两个国家都是文化不自信找存在感的， 但是很多国人认为地大物博在这个规则下博弈是有优势的。 但是有一个问题便是大量动植物食材的起源都不是中国。 土豆、番茄、辣椒，这美洲三宝去掉当今世界还是中国饮食能够一场地震。 然后小麦到驯化在中东，猪狗牛羊之类也是。 我查了一下猪驯化的时间，中国比中东略晚，大致千年左右，存在独立驯化的可能，但是我们现在吃的大部分也不是中国猪。 水牛的驯化可能是独立的，我没有细查。 苹果是近代，噗，查的时候突然看到虽然吃的苹果不是来自中国，但是祖源是中国。 就补继续列举了吧。 大部分食材是各地驯化的产物，是人类有历史以来一直推进全球化的产物，当然早期一项技术可能需要千百年才能完成横跨欧亚大陆的传播。 动植物食材如此，烹饪制作技术也是如此，都是不断交流的产物。 辣白菜，泡菜，等腌制物也是如此，欧洲、日本各地也有，便是人类处理食物的一种方式。 当然有拥抱全球化的人自然也有认为什么都是独立自主的人，也许会有人认为自己是北京人的后裔吧。 