为什么现在的猪肉越来越难吃？
1、好吃 2、便宜 3、开发成本低 通常来说，你最多只能选两项。 你知道为了让你们一天三餐一年365天都能吃上猪肉，平时闲了还能吃猪肉脯之类的零食消嘴，我们花了多少精力，结果你们来一句这个世界没以前好了。 为了满足消费量，猪肉的生产速度和产量一直在拉升，拉升的手段包括引进生长速度更快，出肉率更高的猪种，改进饲养方法，压缩饲料成本，提高料肉转化效率，缩短饲养周期等。周期短了，风味就少了，但不影响它还是块猪肉，没以前好吃，但你至少吃上了猪肉，而不是在嚼豆。 如果想要好吃，也不难，很多本土传统猪种也还在生产的，比如那些黑猪、土猪、浙江两头乌，或者进口的伊比利亚黑猪肉这种，价格比外三元猪种贵50~200%，很香。但这些猪种被赶出主流消费市场不是没原因的，出肉率低，饲养周期长，饲料成本高，青料和谷物的占比比外三元那种多多了。但只要愿意花钱，想吃还是能管够的。 如果又要便宜又要好吃，有点难度但也不是不可能，砸钱搞研发，搞转基因就行，现在也不少人在做，但在猪种研发这方面，我国的进度在全球算是很落后的，属于大而不强，猪肉生产链条源头那部分几乎都是被西方国家捏在手里的。 诸君想要更便宜更好吃的猪肉，可以多消费高端猪肉，支持国产企业，促进国产研发，或者报考畜牧专业，投身农牧研发的行业大潮，都是很切实的行为。