东北菜为什么进不了「八大菜系」？
首先说，没有东北菜，黑吉辽是三个菜系…… 因为违法…… 当年吉林省搞了吉菜，号称要做小九，第九大菜系…… 吉林菜都是什么熊掌之类的玩意儿。 整个屁！ 东北真有一些，其他省份做不来的菜，但高端菜被打灭了，违法，剩下的上不去台面，也就夭折了。 至于铁锅炖那玩意儿，我小时候根本没有，很多所谓的东北菜出现都没十年，就不要往桌上凑了，当初整吉菜的时候，这些娃娃菜还没出世呢。 吉林菜推荐大家几个家里能做，也带劲的 人参鸡，人参淘宝就有，真不贵。 蘑菇，吉林的蘑菇和云南的口感不一样，主要用来炖肉，炖鸡，做法都没啥新鲜。 酸菜五花肉血肠，血肠我不知道外省有没有，跟血豆腐不是一个口感，也跟南京的鸭血不一个味儿，超级香。 排骨炖豆角，食材方便，各地方都有 酱茄子，这个做好了，真好吃，但只适合家常，因为菜式不好看，饭店做的不是那个味。    □□□□□□□□□□□□□□□举个例子，六道菜，三种违禁食材…… 长白山珍宴 长白山珍宴共分六道大菜，采用长白山得天独厚的特产 —— 人参、鹿茸、熊掌、飞龙、雪蛤、松茸蘑等数十种珍稀产品为原料，集中国传统宴席之荟萃，做工精细，席面优美华贵，色彩灿烂。配料特点是药膳结合，食助药性，药助食威，食之得享人间美味，可算天下第一菜。 简介 长白山珍宴第一道大菜：长白飞龙鲜香锅，中的头道大菜，用飞龙肉配上翠绿的油菜和火腿，再加上” 顶汤 “，氽制而成。 长白山珍宴第二道大菜：兰花熊掌福禄寿 “兰花熊掌福禄寿” 高雅清素，由整只的 “扒熊掌” 配蛋青、油菜、鸡脯肉，再镶饰上朵朵兰花，非常漂亮。 长白山珍宴第三道大菜：荷花家麟戏野凤 这道菜由鹿茸梅片、山鸡配上鸡茸和鹌鹑蛋烹制而成，味美诱人。 长白山珍宴第四道大菜：仙人长寿猴头蘑 这道大菜用猴头蘑配上干贝、火腿、鸡汤烹制而成，鲜美异常。 长白山珍宴第五道大菜：多喜人参长寿鱼 这道大菜的主要材料为甲鱼和人参，烹饪方法为蒸！营养价值极高！ 长白山珍宴第六道大菜：天池雪蛤红莲花 “天池雪蛤红莲花” 用西瓜瓢、冰糖、鸡油、香精烩制而成，色泽鲜艳，清甜润口。