为什么威士忌有这么多好的厂和风味，而白兰地只听过这么几家?
传播盲点呗，如果自己太懒，就只能靠媒体去认识，但做媒体的大多数又停留在洗稿抄袭的水平上，所以眼界越来越狭窄。马太效应就是这么形成的。 不用说威士忌你听说过苏格兰爱尔兰日本美国加拿大台湾了，可以告诉你现在愿意提加拿大和爱尔兰也在渐渐退出中国威士忌媒体的舞台（尽管在全球市场上爱尔兰是在急剧扩张的），因为写营销文的人不懂，读者也不想去懂，慢慢地，如果只靠“听”的话，中国读者对烈酒的了解会越来越狭隘。没办法，只有苏格兰和日本单一麦芽逼格高嘛，其他的都“不顺”——这就是中国威士忌消费者对蒸馏酒的认识了。 白兰地不止是法国、意大利有，其实是一种在西方普遍程度仅次于朗姆的、几乎每个国家都生产的国民烈酒。美国、西班牙、亚美尼亚、格鲁吉亚的桶陈白兰地质量都很高，德国、奥地利则是葡萄以外水果白兰地的生产大国。从原料上来说，任何水果都可以做白兰地，但大致集中在葡萄、苹果、梨、桃等易出汁的品种上，木桶大多是就地取材，但西班牙Jerez地区会使用非常优质的雪莉橡木桶，比威士忌的雪莉桶优质到不知道哪儿去；美国的白兰地会使用波本桶与烧焦新桶强化甜味；亚美尼亚使用传统的高加索橡木；意大利果渣白兰地则经常会用顶级酒庄的单一葡萄酒桶。白兰地多为酒庄自己的产品线之一，所以用桶质量通常是远高于威士忌的订制桶的，干邑的风味更是由于原料产地土质、所使用橡木桶装填次数有很大差异。 之所以题主会产生白兰地大体相同的错觉，其实主要是因为国内干邑大牌都主打调和产品，但这并不代表单一产区、单一庄园、单一木桶干邑在国内市场不存在。之所以白兰地主打调和，是因为这样最稳定最好铺货。威士忌现在玩儿的这一套是早就被证明在商业上无法成功的，你看看真正好喝的“单桶威士忌”占全部单桶的多少就行了，个人经验不到10%，也就是说市面上90%的单桶基本是垃圾。 即便如此，说白兰地选择不多也是伪命题。相信你淘宝搜索亚美尼亚白兰地/西班牙白兰地/苹果白兰地/梨白兰地，还是能拿到不少货品信息的。如果你还是对白兰地的个性化风味有好奇心，可以去看看嘉雅内比奥罗3年陈果渣白兰地、卡洛斯一世赫雷兹白兰地、普罗尚亚美尼亚白兰地、马爹利的边缘区系列、卡慕雷岛系列和单桶系列以及徳拉曼的家族桶，相信印象会有改观。话说回来超市里的威士忌整天就是百龄坛芝华士JW，我怎么没看见有人抱怨太单调呢，说白了还是一个传播学上的问题。