香港有哪些餐厅值得推荐？
香港最好的餐厅，是「天香楼」。  馆子很小，只能摆七八张桌子，东西则很贵。材料贵嘛，没办法。  一碟蟹粉捞麵就要卖三四百块钱，用的是最肥美的大闸蟹嘛。就是蔬菜也不便宜，有个日本人在夏天吃了他们的塌窝菜，嫌贵，伙计带他去庙房，看到通地都是菜叶，那碟东西是从冬天冷藏下来，只取其心吃，怎麽不贵？  一传出去，有些客人不敢上门，其实「天香楼」是物有所值，价钱合理的，肯多花一点去嚐试，将在人生中留下深刻的印象。  有鑑于此，我在3G电话介绍了一个蔡澜餐，二人份，只要一千港币，如果你有这个预算，儘管放心去吃。  这个蔡澜餐包括了：一、，拼盘，有马兰头、酱鸭和鸭舌。二、脆鳝。三、烟熏田鸡，若不吃田鸡可改别的菜。四、咸肉塌窝菜。五、东坡肉。六、大闸蟹蟹粉捞麵。七、酒酿丸子两碗。  所有的甚麽茶芥，加一或小费你都别担心，不必再给，吃得饱饱地扔下一千块拍拍屁股走人好了。晚上难有位，中午去吃吧，但事前得打电话去订；就那麽走进门，对不起好餐厅。  当然，酒是另算的。「天香楼」的花雕，是用陈年女儿红对新酒，二者大陆皆有，但是调酒的技术只有「天香楼」配得独特。  我常为这家餐厅推销，并无从中取利，我只觉得它是香港仅存的饮食文化之一，说甚麽也应该保护下来。  如果说香港最好的话，也是天下最好了。卖的是杭州菜，我去杭州，找不到一家比它更正宗的。不去「天香楼」，枉过今生。  地址：九龙柯士甸路18号C地下  电话：2368 9660