如何看待上海一家餐厅推出2000多中餐omakase，被喷智商税，而日料大家就觉得正常？
关键是他的做法不对。 假设环境都是一样的情况下。 一条鱼，你当着我的面，切下来最肥美的一片，师傅花半个小时几道工序，最后端上来，这片鱼卖我1000，我认了。 但是你当着我的面烧一锅酸菜鱼，然后拿筷子夹一片出来卖我1000，我会觉得法制社会真好，现在抢劫的真文明。 关键点是什么呢，我愿意为这道菜支付手艺费的溢价，前提是这个手艺，是服务我一个人的。 并不是中餐不配，日料高级之类的。 因为日料你很容易感受到一对一的服务，这个饭团就是给你捏的，这个鱼就是给你片的。 中餐omakase？可以，如果一个厨师专门只给一个客人做菜，我想客人付钱的时候心里也不会这么挣扎。 抄作业都不会抄，这种一锅出然后小碗分的模式常见于学校食堂和路边蒸菜馆，与omakase的概念严重冲突，谁坐在餐厅吃2000一顿的饭看到这个场景能舒服，凭什么他碗里的豆腐比我多！ 