味精毁了中国的美食吗？
我觉得味精能拯救比较差的食材，让勉强及格的食材变得接近满分。但本身已经一百分的食材再加味精则显得画蛇添足。 我个人更倾向于利用鸡蛋，蘑菇等食材提鲜再用搭配良好的香料调味。 一方面我作为一个爱好者，没有味精更能尝出每一次的缺点从而提升自己的烹饪水平。 一方面，鸡蛋香菇里除了谷氨酸还有着其他风味，搭配好了会更香更鲜。 但是我不排斥人工合成富含味精的浓汤宝类调料，在我没时间真的炖汤的时候他确实能帮我大忙…总之…味精很好，但可不要过量哦(不是因为健康原因，我是追求天然的好味道) 利益相关，不用味精做菜但味道总能调得特别好。感谢亚平宁新鲜的果蔬牲畜……