有上海市民在家中水培蔬菜，这靠谱吗？要多久能吃上？
有很多朋友说，那个水培盒子太小了，不够吃。我恰好当时留了一个第一次收货后拍下来的延时视频。拍摄时长为5天多点。请大家过目。 实际上在2个月后，当底部的根系约茂密，生长速度会越快。 基本上一周长出1-2顿菜可能问题不大。 这是因为水培还有个特性就是根系发育没有土壤的阻力，所以比较快。 这个水培法叫kratky，也是最容易的一种，基本是个容器就能改造。 上一次新西兰封城的时候，我便开始了水培种植蔬菜。直到新西兰夏天，我才逐步把水培的种植面积减少了。因为物资丰富起来了。 回答里会有两个简单的制作水培培养槽的视频，其实都很简单，工具和材料也都是生活中比较常见的东西。这里仅供你参考。 有趣的是，我之前发这两个视频的时候从来没人关注，也没人看。但是这个月开始，突然就火了。。。我还跟朋友开玩笑说，奇了怪了，怎么种菜视频突然火了。后来一看，全是上海的，就意识到情况所在了。 好了，我现在来说说种植蔬菜的可行性和收获周期。 首先，叶菜类： 叶菜类比如生菜、白菜这类的，基本21-28天左右就可以成熟进行采摘。这种蔬菜的采摘方式很简单，从外侧往内进行采摘。这样的话，就能够保证根系的持续成长。叶菜一般采摘过几次后，就会开始疯狂地长，因为根系非常发达。这个时候我视频中的8-10槽的生菜，一周能给你搞个2-4顿菜是没问题的。生菜也是能够在大部分光线下就能快速成长的，所以不需要太考虑全光谱和补光的问题。 第二个视频里的白菜，要注意的点是，白菜的种植一定要全光谱环境，最好是光线比较充足的环境，比如光线比较好的窗台、阳台什么的。 培养皿，也就是容器的深度最好在20-30cm，体积越大越好。比如家里洗脚的水桶也是个不错的选择。成长周期差不多。 做个小总结：叶菜类非常适合水培，对光照的整体需求比较低，培养基也就是营养液比较好调配。一般市面的AB液就完全搞定。种下去发芽后就不用管了。只需要经历前期2个月的培养，后期根据根系发育的情况，产量是比较高的。满足3-4口之家日常的需求不成问题。  第二，果实类： 草莓、西红柿、黄瓜等。这种对于新手我就一句话：别瞎尝试！！ 因为难度高，在开花期、结果期、成熟期等时间所需要的营养和光照是需要进行微调的。 由于水培不需要考虑缺水问题和虫害的问题，所以出现黄叶的时候，到底是什么具体的情况就是个非常复杂的问题了。 这种最好的建议，就是种在阳台土里，施点肥什么的。等他慢慢长。但是一定要注意，选土时候建议选择好点的营养土。可以参考“梅尔混合土”的配方进行调配。  最后，水培有几个优势，营养准确，成长快速，植物在水培环境中由于没有土壤的压迫，所以成长非常快。成熟周期比较短。但是这个短和上海目前的情况来说，还是有点为时过晚了。 但是如果你有居安思危的想法，那可以提前准备起来。多尝试，一方面水培蔬菜没有虫害（也不是完全没有，取决于你家的环境），所以都是无农药喷洒的，基本摘下来就可以吃。非常安全健康。 其次，水培不能解决大根系的水果问题，比如苹果橘子这些，不要想太多。 最后，水培搭配土壤，可以提高立体种植空间的利用率。一个小5-10平方的小阳台，可能能产出一个家庭所需要的大部分蔬菜。这就是立体种植的好处。 最后上一点在家种植的图片，留下来的不多了。希望对你们有帮助吧。