冬天吃什么会感觉特别幸福？
广州的冬天，真是冷啊。晚上下班，走在路上，饥肠辘辘，感觉就快被一阵冷风吹倒了。  脑海里这就开始浮现：滑嫩的鸡肉，大块的香菇，软糯的栗子…有香味的热气飘来，锅底下还有小火苗扭动着~   回到立马炖一锅  香菇板栗炖鸡！    冬天进补吃鸡还是比较合适的，不会失去抵抗寒冷天气的热量，脂肪囤积也不会过多。  鸡肉的鲜和香菇的鲜相得益彰，配合醇厚的汤汁，用最鲜美的味道堵住了我一直喊冷的嘴。   做的难度也不高，把各种食材按顺序扔到锅里，炒一炒，炖一炖，就可以连锅一起端上桌。趁着热乎，想吃哪口夹哪口。    香菇板栗炖鸡  材料准备   板栗 150g  干香菇 适量 带骨鸡肉（可选用鸡腿肉） 750g 老抽  1－2勺  蚝油 适量 盐  冰糖  白胡椒 适量 花生油 适量 花椒  干辣椒 辣椒酱 适量 姜片 葱 蒜头适量 八角  香叶 适量 制作过程  1. 热水泡发干香菇，备用。鸡肉剁块，清水浸泡至血水变浅。锅中加入水，浸泡好的鸡块放入煮一会儿焯掉血水，捞出后过冷水，沥干水分备用。  2. 炒锅烧热，加入花生油，放入姜片，葱，花椒，干辣椒，蒜头，炒至香味飘出。  3. 加入鸡块，记得把水控干，快速的翻炒。  4. 将栗子倒进去，翻炒均匀。  加入适量老抽、蚝油、辣椒酱，继续翻炒至上色。  5. 放入泡好的香菇，加入水，没过鸡肉，加入八角、香叶，大火烧开。  6. 汤汁收到一半，加入盐、冰糖，加入适量老抽提色，加入适量胡椒粉提味。  继续炖，待汤汁收浓稠即可出锅。  7. 撒上一把葱花，就可以开吃啦。  人在寒气中，总是很容易变得无精打采，迷迷糊糊的。  所以冬天可不能亏待了自己，一定要吃好！ 只有吃到好吃的，心里才能点起一把温暖的火呀~