冬天适合喝什么汤？怎么做？
 萝卜羊肉汤  食材 羊楠肉750克，白萝卜一颗，香菜，精盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉各适量 步骤 1、羊肉放入沸水锅中煮15min，放入花椒、香叶、生姜去腥，然后捞出。 2、熟羊肉洗净，切成2厘米见方的小块。萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。香菜洗净，切成段。 3、将羊肉、生姜、精盐放入锅内，加适量水，旺火烧开后改小火煮至羊肉熟烂，再放入萝卜块煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋搅匀即成 小贴士 羊腩肉，即羊的腹部下边的部位，炖食最佳；萝卜有宽中下气，解毒消滞清热化痰的功用。  枸杞红枣乌鸡汤  食材 枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只 步骤 1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。 2、枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。 3、红枣和生姜用水洗净。红枣去核；刮去姜皮，切2片。 4、瓦煲内加入清水，先用猛火对水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3小时。 小贴士 与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。  百合鲫鱼汤  食材 鲫鱼1000克，百合200克，盐5克，胡椒粉1克，花生油575克 步骤 1、将百合去掉杂质，在清水中浸泡半小时。 鲫鱼去鳞，去鳃，去内脏。 2、 经油炸后，加开水、精盐煮烂，汤滤清。 将鱼、百合、鱼汤同放沙锅中共煮至熟。 3、 撒胡椒粉调味即成。 小贴士 百合鲫鱼汤用益气健脾、清热利水的鲫鱼，配滋阴润肺、清心泄降、安神之百合，共成滋补清降之功。适用于虚热、虚咳、虚肿或肺阴虚、肺燥、干咳、痨嗽、吐血，以及热病后期，虚烦、惊悸、神志恍惚、失眠多梦等症。  山药排骨汤  食材 排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量 步骤 1、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用。胡萝卜同样切成滚刀块。 2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。 3、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。 4、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。 5、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。  鱼头豆腐汤  食材 鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克 步骤 1、嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段。备用。 2、锅置火上，烧热下植物油，爆香姜片、葱段和蒜末，放入鱼头稍煎一下，加入料酒，煎至鱼头双面呈金黄色。 3、倒入清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈乳白色。 4、放入豆腐块轻轻搅匀，注意不要把豆腐搅烂。煮沸后改小火焖煮5分钟。最后加盐、鸡粉。洒入香菜和葱花，即可出锅。 排骨海带汤   原料：猪排骨、海带结、姜片、黄酒 做法：1、排骨洗净烫一下去血水，放入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟。 2、放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。加入盐等调味，淋入香油就可以了。  淮山枸杞炖乌鸡   材料：乌鸡500克、干淮山40克、枸杞20克、姜4片、料酒少许、盐适量。 做法：1、将淮山、枸杞浸泡20分钟后备用。2、将乌鸡氽烫后去除血水备用。3、将所有材料放入炖盅内，加入料酒及热水，放入蒸笼或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中小火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味。   冬瓜丸子汤  原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许、盐适量。 做法：1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出就可以喝了。   胡萝卜炖牛肉  原料：胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8粒、姜2片、酒少许、盐适量。 做法：1、将牛腱洗净，切成条块状备用。2、将胡萝卜洗净后切块备用。3、将牛腱氽烫后捞起备用。4、水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，炖煮90分钟，然后再加入调味料调味就行了。 以上几种汤都是非常适合在冬天食用的，不仅能够暖身子，还可以为身体补充丰富的营养，增强免疫力，预防感冒。一般汤面上往往会漂浮着一层油脂，喜欢喝清淡一点的汤可以用专门的食用吸油纸将浮在汤面上的油脂都吸掉就不用担心喝汤会发胖啦。  以上转自：搜狐美食台 原文：https://www.sohu.com/a/118334740_535535  