老鼠明明不爱吃奶酪，为什么动画片里还要把老鼠设定成爱吃奶酪的形象？
只要你看的动画片够多 你就会发现 米国的老鼠爱吃奶酪 而我国的老鼠爱吃香油 米国的猴子爱吃香蕉 而我国的猴子爱吃桃 这是为什么呢？ 因为老鼠和猴爱吃什么并不是真的爱吃 只是人类对它们的设想罢了 而人的想象力受自身所在环境和文化的局限 在美国的饮食文化里，奶酪是很日常很普遍的食物，地位大概可以相当于我们的豆腐（在吃不起肉的年代，豆腐是中国人饮食里非常重要的优质蛋白质来源） 啊不，奶酪在美国应该比豆腐在中国要普遍得多，它有各种表现形式，既可以做菜、做调料，也可以做零食、做下午茶、做下酒菜…… 美国人吃的奶酪品种也多种多样，马苏里拉、巴马臣、车达、高达（不是那个高达）、布里、还有令人闻风丧胆的蓝纹奶酪……等等非常非常多的品种。 出现在猫和老鼠里的这种，黄色多孔大块奶酪，应该是一种瑞士奶酪Swiss Cheese，这是瑞士一类奶酪的统称，以多孔为特征，这些大孔是发酵时产生的气体形成的，一种观点认为，气孔越大的奶酪品质越好，因为那代表着发酵时间长。 有个关于瑞士的梗是这样说的——「成为瑞士人只需要满足三个条件：在银行工作、会滑雪和爱吃奶酪。」足以说明瑞士奶酪的地位和名气。 至于美国的动画片为什么要画一个瑞士奶酪，我想大概是因为好识别吧，毕竟你画一坨纯黄色或者白色的东西，根本看不出是奶酪还是黄油还是面包蛋糕之类的糕点，而你在上面画上孔的话，毫无疑问那只能是奶酪了。 以上是文化角度，下面讨论一些营养学问题，毕竟我是营养学答主—— 我们知道奶和奶制品是很好的食物，营养丰富，优质蛋白质和钙的含量很高，尤其是钙，可以说奶和奶制品是人类最佳的膳食钙来源。 而中西方在奶和奶制品上面的饮食差异非常巨大，西方许多国家长期以来奶和奶制品都是融入到日常饮食里的重要组成部分，他们的奶制品摄入量普遍很高，而我国，长期以来奶制品摄入量都低得可怜。 引用膳食指南中的相关内容说明一下严重性↓ 这种状况产生的原因有很多方面，我认为一是从饮食文化来看，中国大多数地区长期以来都没有养奶牛喝牛奶的习惯，二是从基因遗传来说，中国人种里乳糖不耐受基因的概率很高，直接喝纯牛奶发生乳糖不耐受的情况也就相对较高。 还有另一个跟本题相关的原因——就是中国人的食物里长期缺乏奶酪等奶制品。 长期以来我一直在知乎呼吁大家多喝牛奶，最近几年我看情况应该是有所改观，很多人都养成了喝牛奶的习惯，不过，我们的奶制品消费多样性还是很差，除了牛奶和酸奶，对其他奶制品比如说奶酪的消费量，一直都非常非常低。 其实对于乳糖不耐受人群，或者不太爱喝奶、或者是喝腻了牛奶想要「花式吃奶」的人群来说，奶酪真的是非常不错的选择，它的营养密度高，口味多变，而且食用非常方便。我非常希望大家可以提高一下奶酪的消费量。 现在我们市场上也有非常多的奶酪产品了，尤其是儿童奶酪市场，有一些很好的国产品牌是我自己尝试过也愿意推荐的。 推荐一个牌子叫奶酪博士，这是有20年乳品经验的中国爸爸联合荷兰、日本的奶酪专家一起创立的品牌，专做真奶酪，这个牌子的奶酪都是原制发酵奶酪和不低于50%真奶酪的再制干酪，主要面向的是儿童市场，产品也都是针对儿童做了改良设计的，高钙高蛋白，低钠，我已经推荐给了很多家长。  稍微介绍一下他家的两款主打产品： 小圆奶酪，这是100%原制奶酪，也就是纯天然发酵，没有二次加工的，配料只有牛奶、益生菌和盐  A2白金奶酪棒，这款是再制干酪，配料表非常良心，干酪国标规定不低于15%就可以，而这款干酪含量是51%，市面上大部分干酪配料表第一位是水，而这款不加一滴水，而是用A2牛奶代替水做的，而且它还把钠控制在了一个非常低的水平，使得这款奶酪更适合儿童食用。  成年人的饮食习惯要彻底改变很难，而从儿童做起，给孩子更好的营养，以及培养更多元的饮食习惯，这是我觉得更有性价比的事情。 希望多年以后，中国的老鼠也能吃上奶酪。 