怎么劝人不要买烤箱？
个人觉得劝是没必要劝，真的不想买的、觉得没用的就不用劝了，想买是拦也拦不住。用了6年烤箱经验告诉我，如果被种草了烤箱想买就买吧，关键是买哪种，买什么品牌。 看了很多回答都是在说买烤箱会做烘焙各种甜点，吃多了胖，不要买。也不是说得没有道理，但是只把烤箱跟蛋糕、甜点这些做关联，那这个理解就太肤浅了。我觉得担心吃多了会胖，还不如担心会吃灰，但是当你真正解锁了烤箱的用法时，相信我，它不会吃灰的。论实用性，烘焙只是占烤箱烹饪的一部分，而并非全部，烤箱可以烘烤的美食多了去了；论价格一台家用烤箱100元起就可以到手了。 1.烤箱可以实现无油烟烹饪，烤箱在烘烤是都是在一个相对密闭的内腔进行的，而且烘烤的也是较为柔和不会产生大量的油烟。对住在公寓、是开放式厨房的小伙伴特别好用。 2.烤箱对烹饪的新手小白其实特别的友好，比起下锅炒菜，烤箱在温度、时间上的把控就简单得多，上手起来也特别容易，而且烹饪完后不用搞到满脸油烟。 3.烤箱烹饪非常节省时间，炒菜基本上是一步都不能离开，而且你不能同时超两个菜。而烤箱烹饪流程简单，主要分为3步：①处理食材，②调味腌制，③烤箱烘烤，放入烤箱后就不用管了，该干嘛干嘛去，放入烤箱可以做继续下一道菜。 有了烤箱你将打开一道新世界的大门，理解什么是万物皆可烤。在小红书上找到的食谱有3万+的内容，还有个种美食网站、抖音、B站教你做各种烘烤菜式和烘焙点心。下面随便罗列一下烤箱美食： 用烤箱做了很多很多不同的菜式，中餐、西餐统统都有。其实我是一个烹饪相对懒的人，我基本不用炒锅做菜，因为觉得会火候难把控，做完饭还一身的油烟气，所以偏爱烤箱烹饪。 1.发热管。一定要选择有上下发热管的，只有上发热管+背部发热管的烘烤容易烤焦；选择M型发热管受热更均匀。 2.温控方式。选择电子温控更精准，温差少；独立控温可以应对更多的烹饪场景。 3.容量大小。容量不要买太小的，20L一下的不要选，容量并非越大越好，容量太大烤的时间要大大加长，也更难烤出焦脆的风味。 4.台式还是嵌入式。一般家庭买台式烤箱就足够了，嵌入式的太大，安装起来也麻烦，如果家里有预留位置的另当别论。 之前我也整理了一下我使用烤箱的心得，如何选择一台好的烤箱，选择烤箱应该关心那些参数，不要被商家蒙骗。有兴趣的小伙伴可以点进去详细阅读。 入门型 入门级价格在500元以内，适合新手小白尝试，试错成本低，哪怕玩一段时间没兴趣落灰了也不会觉得可以。虽然上面提到了100元也有烤箱，但是那些打着“网红”旗号的小烤箱温控差，容量小，不要考虑了。入门级烤箱价格低，质量参差，有用镀铝镀锌的，有搪瓷内腔的；有的没有独立控温。所以买之前要看清楚，能选搪瓷尽量选搪瓷，安全、容易清洁；独立控温尽量选上，独立控温话与统一控温相差100元左右，但是实用性高很多。 海氏C40 40L容量，搪瓷内腔，6组发热管，上下独立控温，电子控温，侧面热风，双侧隔热玻璃。这个价位有双侧隔热玻璃和6住发热管确实很少见，发酵、烘烤功能也是相当齐全。 长帝 小馋猫TV32C 32L容量，搪瓷内腔，上下独立控温，电子温控，侧面热风，实时温度显示，随时添加蒸汽，WiFi手机操控，烧烤叉。这款是长帝今年的新品，我觉得在1000以内性价比非常高，可以随时添加蒸汽弥补了大部分烤箱因为烘烤而导致水分流失的问题，烤出来的食物不会太干；而且如果你是熟悉烘焙，你一定知道烘焙是需要加入一定的水分的，例如欧包。长帝小馋猫烤箱是千元内比较专业的选择。 柏翠PE3040GR 38L容量，搪瓷内腔，M型发热管，上下独立控温，双层隔热门，电子温控，侧面热风，飞梭温度调节非常方便，这个价位功能已经比较完善了，这种翡冷翠的复古颜色还是比较好看的，不会显得太普通，虽然有侧面热风，但其实起不到多大的作用，所以还是定义为平炉更合适。  升级型 在对烘焙有一定经验之后，自然需要追求更稳定的温度，更好的配置，这个级别在1500元以下，这个配置基本都是搪瓷内腔（如果不是搪瓷的建议不要选），独立控温那是标配了，能选M型发热管就选M型，有背部热风就尽量选（是在内腔的正中间，不是侧面），背部热风真的好用太多了，无论是烤蛋糕还是烤整鸡都可以让热量更加均匀，超过30L的建议背部热风。 海氏i7 40L容量，搪瓷内腔，独立控温，上下6根发热管，电子控温，背部热风带发热管，双层玻璃。这款有真背部热风，而且还有背部发热管，烘烤和做果干都非常棒，有智能菜单，20-50℃发酵。 兼顾家庭型 价格超过1500元就不要再买家用的台式电烤箱了，超过1500的电烤箱功能和性能都没有什么太大的突破，更多的是品牌溢价。这个时候考虑兼顾家庭使用的蒸汽烤箱，真正的一步到位，。 蒸汽烤箱是我比较推荐的，既能蒸，也能烤，而且还具备很多单独的蒸箱、烤箱没有的功能。但是低于2000元的蒸汽烤箱最好就不要选择了，功能都比较差早餐可以蒸一下馒头、包子，快速翻热牛奶，晚餐可以蒸鱼、烤鸡翅，周末还可以做一下烘焙，烤蛋糕、面包什么的，蒸烤箱的发酵模式比烤箱好用多了，一台机器可以顶替多台小家电。如果看了上面的还不知道怎样选蒸汽烤箱，看下面推荐的，选一款合适的吧。 西屋G30 30L容量，发热管采用上M型发热管、下隐藏发热管，有独立控温功能，烤模式有：上烤、上下烤、发酵，没有单独的下烤模式；蒸汽采用直喷式蒸汽，蒸汽模式有纯蒸、高温蒸；配有隐藏的智能菜单。G30容量比较大，隐藏下管容易清洁，对容量有硬性要求的可以考虑，2K不到的价格确实是个挺不错的选择。 GRAM T30 GRAM T30采用了莫兰迪色系配色加上轻复古的造型，颜值上是杠杠的。除了颜值，功能上也是一应俱全，M型发热管，独立控温，直喷蒸汽，背部热风，智能菜单统统都有。对于蒸汽烤箱的颜色大多是千篇一律的黑色，这款奶白色的小清新风格是不错的选择。 松下NU-SC300B 30L容量，上蜂窝发热片，背部热风，电子控温，直喷蒸汽，智能菜单。这款依然主打的是蒸汽功能，再升级了上蜂窝发热片，受热是均匀了。这款没有下发热管，为何啪啪打脸推荐松下呢？主要是这款机器的蒸功能出色，不仅有多个“蒸”程序，蒸功率也高；背部热风应对日常的烤鸡翅这些讲当的烤菜是没有问题的。 GRAM T50 32L容量，上下M型发热管，独立控温，背部热风，电子控温，直喷蒸汽，智能菜单。这款烘烤、蒸煮都兼顾到，快速蒸汽、低温蒸煮、快速蒸汽、实时温度显示。台嵌两用，想要嵌入式的也可以考虑。 专业烘烤型 UKOEO猛犸象G65-1 60L容量，搪瓷内腔，上下M型发热管，独立控温，电子控温，背部大口径双风扇，内置水泵喷雾（也是为了增加水分）。这机子非常专业，但是价格高，听我的了解一下就好。 烤箱基本上就可以分为：普通家用烤箱，蒸汽烤箱，专业型烤箱。一般新手入门普通家用烤箱就可以了；如果想多用途，一步到位选择蒸汽烤箱功能更多更齐全；现在烘焙这条路越走越远的考虑专业级别的烤箱。 喜欢的记得点赞+关注，如果有疑问的可以私信回答。 