为什么赛百味没有像麦当劳或肯德基那样在中国火起来？
我觉得服务能力较汉堡和批萨店低可能也是一个原因： 点一个汉堡只需要一句话，而在赛百味点一个潜艇堡其实是一个有点痛苦的过程：选面包、选肉、等待加热，选蔬菜，选咸菜，选酱料，等待打包和切割，最后付钱。整个这个过程必须由店员和顾客共同移动、同时进行，导致单一店员一次只能照顾一位客人，而且单个客人占据的时间很长。更加降低服务能力的情况是，通常一家店能够进行上述六步的货柜只有一条，它的宽度最多保证能有三名店员在这条线上为客户准备潜艇堡。 这样下来，即使有更多的人愿意吃赛百味，进入店家之后也会面临无尽的等待，自然不可能比肩大规模制作的汉堡和披萨。队列时间在人口稀疏的发达国家不是问题，但到了满地是人的我们这儿，可能就对商业模式产生巨大的冲击。