长期食用方便面对身体有什么影响？
午觉醒来，摊在椅子上看消息，看到好几个人邀请我回答这个问题，于是赶紧把我自己扶了起来。  关于这个问题，关键词在「伤害很大」。  由于我无法判断，题主定义里的伤害「大」究竟是个什么程度。  所以从两个角度来回答一下。   不用怕！  网上常流传着关于方便面的谣言，听起来确实很吓人。  比如：「方便面有多种添加剂，32 小时都不消化，32 天才能解毒」。  其实，食品添加剂并不是魔鬼，只要使用得当，它们是食物风味和安全的保障。  举个例子，方便面之所以能「一泡即食」，是因为之前已经经过了油炸。  但是油脂是很容易氧化的，之后品质和口感都会大打折扣，甚至产生一股「哈喇味」。  所以，为了不让你吃到变味的面条，厂家通常就会加入一些抗氧化剂。  这些食品添加剂都是国家允许添加，而且每一种类的用量都有明确的规定。  至于所谓「32 天肝脏解毒周期」，并没有任何科学依据，只是以讹传讹，博人眼球的谣言。  再比如：方便面会致癌。  你肯定看到过类似的新闻：  这是典型的「麦兜妈妈推理法」： 麦兜妈妈为了让麦兜好好学习，对麦兜说： 先不论这类传言是否真有其事，癌症的发病的因素很多，至今尚无定论，就凭个案推断「方便面致癌」，实在是说不通。  还有：桶装面的包装有蜡。  其实现在的桶面包装，内壁薄膜一般都用的是较为安全的聚乙烯（PE）材质。加入热水后，并不会释放有害物质，大可放心吃。  至于涂蜡杯，一般是作为低温食品的容器，比如冰激凌、可乐，因为：蜡遇热会融化啊！  所以，对于方便面来说，采用涂蜡包装，不仅毫无意义，蜡化了还会影响口感。 所以，前面说了这么多，想表达的就是：方便面这玩意，吃了不会要你的命。   那只能说：安全是安全，但真不健康。  这个主要集中在两方面： 1. 营养不均衡  一包方便面的热量大概在 500～600 大卡，脂肪含量一般有 20%。特别是酱包，可谓是「小身材、大热量」，几乎一半都是油。  也就是说，方便面带来了超多的脂肪，而蛋白质和膳食纤维却严重不足，维生素和矿物质也很少。  如果经常用泡面打发一餐，可能就会营养不良；而如果常把泡面当夜宵，你不胖谁胖？  2. 钠含量太高  一桶方便面中，钠含量通常为 2 000～3 000 mg（膳食推荐量大概是 2 300 mg），其中 30% 左右存在于面饼中，其余 70% 则是在调料包和酱包里。  也就是说。吃下一桶泡面，一天的盐量都够了…  所以，泡面，重油重盐钠超标，营养不均，对身体健康有没有威胁，你想想就知道了……  不过如果你实在要吃，丁香医生来教你几个「化腐朽为神奇」的方便面大法：   总而言之，记住一句话：没有垃圾的食品，只有垃圾的吃法。  内容参考丁香医生科普文章： 作者：董洋 营养与食品安全硕士 购买链接：健康日历2020 丁香医生 买2本使用优惠码ZK8MAB立减5元