如何评价撒盐哥的刀功？
本文在评价saltbae的时候，用词是刀功基础扎实 评价区即出现何来刀功？ 公众号毫无底线。 与国内厨师比是渣渣的评语 并且吵起来了。 希望抬杠的看一下，本文从来没说比中国厨师刀功好的话。 另外，不止豆腐切丝、萝卜雕花叫刀功。 saltbae能够熟练去筋切肉，已能称为刀功基础扎实。 以下为原文： ---------------------------- 先给大家看个能提现他刀功的片段,他切的是菲力， 这种切法极其浪费，是真正的精修菲力， 国外进口过来的精修菲力，已经足够精修了，还是不如他修的精！ 菲力是一头牛身上最嫩的部位。 一头牛只产出2条这块肉。这个肉贵是理所当然的。 所以那些在我评论里说随便去牛肉摊30块买一斤菲力的人，请思考一下 注意他的刀功，是基本功扎实之余，然后才是花哨 主要是最后修筋膜那一刀，要做到如此流畅， 一刀到底，不留多余赘肉， 不是非常容易。 说容易的，自己一刀使猪皮和肉分离试试就知道了。 当然，其刀功也并未达到神乎其技的程度。 菲力切的薄片厚薄均匀。 喜欢乱扔东西这个缺点，确实不提倡。 他为什么有这么扎实的刀功 因为他有屠夫和厨师的工作经历。 有这双重工作经历的并不多。 干过厨师的没干过屠夫 干过屠夫的没干过厨师 有人说我屠夫和厨师都干过 我两个前男友一个是屠夫一个是厨师 哟 你要这么说的话，聪哥我干过的职业可就多了。  除了扎实的基本功之外 saltbae 的所有动作都突出了一个字 骚 就这个骚 让他成为网络名人 很多社会名流 大明星都要尝尝他的牛排 牛排好吃不好吃不知道 至少他成功了 最后附上骚厨视频大全  PS：在评论里问刀功在哪里的，自己去买块肉肉，尝试像他这样快速的去筋，注意他切菲力的时候有个去掉白色的筋的的动作。尝试自己快速的切均匀的薄片。 一句话说白了，看别人挑水不累，自己挑挑看就知道了。 当然还是有人咬着牙说：不累！ 评论里有问刀是什么牌子的，在此统一回复一下： 圆月弯刀！ 