有哪些制作过程简单却很美味的甜品？
就是把材料像搅面糊一样拌一拌，然后送进烤箱、或者空气炸锅里，烤烤一烤就搞定了，不用打发也不讲究手法，超级简单。 而且它用的是高温+短时间快速烘烤，这使得巴斯克蛋糕体湿润绵密，吃起来不仅没有糊味，反而同时拥有浓郁的奶香和轻盈的口感，入口即化，好吃到尝一口就忘不掉！ 还有就是！巴斯克蛋糕是走暗黑风的不用做其他蛋糕一样要考虑造型、装饰之类的，越随意越不羁，就越有内味儿！ 超级适合我等懒人、厨房小白在周末朋友小聚上端出来，搞搞甜品社交什么的，省心不费事儿！还能收获一大波~的赞扬！  ---做法分割线------- 淡奶油提前半个小时从冰箱取出回温。 2个鸡蛋打散。 奶油奶酪切小块，隔 60 度 热水(摸着稍微有点烫手）加热软化。软化到松松软软的，就像牙膏一样一按一个坑的状态 接下来撤掉热水，就像平常和面糊时一样 √少量多次加入白砂糖、搅拌均匀 √少量多次的加入蛋液，搅拌均匀。 √少量多次的加入淡奶油，搅拌均匀。 最后过筛一遍，搞定丝滑的奶酪糊，动手部分end！ 油纸冲水打湿后，挤干水分垫到6寸戚风的蛋糕模具里，倒入奶酪糊 放入预热好的烤箱，220度25分钟。 或者预热好的空气炸锅，180度20分钟即可！ 刚出炉的蛋糕是九成熟，摇晃模具蛋糕会有抖动，室温晾凉之后，常温放凉后冷藏 1.5 ～ 2 小时，是半流心状态，冷藏 6 小时后大部分都会凝固，切开是这样的 口感非常绵密，冰冰凉凉的，像在口腔中刮起一阵乳酪味的凉风似的，空口吃也不会觉得腻。一口两口三口的停不下，刚拍2张照片就被大家瓜分完了 可以换成淀粉，效果一样~ 甚至不加粉也可以，味道不会有什么变化，就是出炉后塌的比较狠一点，味道不会有影响。 任何耐热的、能进烤箱的模具都可以，比如耐热玻璃碗、蛋糕小杯子、汉堡模具都没问题。 如果模具本身带有不粘涂层，可以不垫油纸。 油纸的作用就是方便脱模 + ins 风 好看！ 是奶酪糊水油分离导致的。 可能原因： 鸡蛋和淡奶油直接从冷藏拿出来用，奶油芝士遇冷后又重新凝固，导致面糊油水分离。下次记得提前取出回温。 或者奶油奶酪品质不好，换个牌子（我用的是kiri和欧澜） 温度太高。 不同品牌烤箱、空炸锅功率不同，温控上也有差别，出现明明设定相同温度，但是烤出来食物不一样的情况很正常。 先做一次摸索一下，下次再微调温度就好了。 可能是没有烤熟，下次做延长烘烤时间。 常温密封保存 1 天，冷藏密封保存 2~3 天。 HI！我是 @白豆蔻，一个沉迷自己高超厨艺无法自拔的XXL大码吃货。 我的往期好吃回答： 无数知友已成功的周黑鸭 获得30K赞同，绝对正宗秒杀外卖的黄焖鸡： 获得62K赞同的15分钟浓香快手鸡汤！ 获得10K赞同的懒人版豆乳盒子，手残党最爱！ 获得10K赞同的茶冻撞奶！零难度且不用担心长胖的低卡神仙饮品！ 获得50K赞同的奇妙虎皮蛋： 获得9.8K赞同的零难度且不用担心长胖的低卡茶冻撞奶！ 2分钟搞定的萝卜煎蛋汤！ 好吃焖锅的秘诀，我来告诉你！ 空气炸锅食谱40篇合集在此！ 厨房小白也能惊艳镇场子的电饭煲盐焗鸡！ 偷偷插入一个商用配方（经本人验证，可估值百万！ 好吃到骨头缝里的东北大酱骨！ 我知道说比肉好吃这话你听麻了，但是这个炸蘑菇真的好吃！ 