古人吃的盐，按现代标准算都算现在的工业盐吗？那么古人是不是重金属都超标呢？
只讨论海盐 1、首先，我们狭义的食盐就是氯化钠，现代工业盐的主要成分是氯化钠和亚硝酸钠。 然后，海水中的亚硝酸钠并不多，海水晒盐的主要杂质是氯化镁和氯化钙。 因此第一个问题解决了，古人的盐不算现在的工业盐，现在（狭义）的工业盐也不是简单的把海水晒干就完事了，那应该叫粗盐。 2、古人是不是重金属超标：不是，重金属主要是金属离子，常见的有：金银铜铁汞镉，这些并不超标，因为海盐的主要阳离子是Na\Mg\Ca 3、不过这不重要，因为氯化镁和氯化钙对人也是有毒的。虽然题主没问，但是我这里就接着说下： 古人并不傻，他们也知道直接吃粗盐会死，因此古人也有粗盐提纯，简单地说就是利用氯化钠和氯化镁、氯化钙的溶解度规律，煮盐时氯化钠会最先析出，这样就能大幅提纯。 如果还嫌这种盐太粗，之后可以在用淋溶法，简单地说就是再用高浓度的海水母液 浇 在这种食盐上，这样里面的氯化镁和氯化钙会被溶解冲走，但是氯化钠却因为溶解度原因留在那里。多次淋溶之后，就能提纯出“雪花盐”，这种盐应该和我们现代的食盐相差已经不大了。