辣椒之所以辣，它的生物学原因是什么？从物种进化和自然选择角度来说，有何独到之处？
先纠正下题主的误区。 首先，果实主要由果皮和中间的种子组成。很多植物果实确实很美味，但是美味的只是果皮。美味的果皮吸引动物来取食，而种子由坚硬而难消化的种皮包被，所以难消化。种子从而随着排泄物几乎无损地得到播种。这就解释了你说的核桃。我们见到的核桃已经没有了果皮，只剩种子和种皮，所以不会那么美味。 其次，美味的果皮只是进化中的一个策略。植物用来播种的策略有很多，不仅仅是你说的这一种。比如蒲公英和杨柳，它们的种子有纤毛包被，可以随风飘散，也就不需要动物们的帮助。比如苍耳，它的种子有倒刺包被，可以挂在牛羊等哺乳动物身上从而传播得很远。再比如喷瓜，它的果皮在成熟后失去水分变得很脆弱，种子被内部的压力挤压着喷射出去。 同样地，榴莲和椰子等热带果实的策略也不是。常见的热带植物往往离海很近，他们的果实一成熟落地，就有可能被潮水带走，那么这些果实就有海水作为媒介帮助传播。那么，榴莲和椰子要做的就是让果实的密度低于海水，这样就可以浮在水面上。 这些种种策略都不需要美味的果皮。 再回到题目本身。 学过植物学的同学们都知道，果实的种类分为很多种，美味的果实一般都属于浆果。大部分辣椒（花椒不算）都属于茄科。茄科的果实分两类，浆果和蒴果，而茄科的辣椒均为浆果。 那么辣椒不是应该很美味吗？为什么这么辣呢？小鸟们没意见吗？ 小鸟好像还真的没什么意见，因为鸟类的舌头没有味觉。虽然鸟类还有少数味蕾在喉部，但总的来讲，鸟类几乎感受不到辣味。不仅如此，辣椒素分子还可以刺激肠道（不少人现在吃辣还拉肚子呢），进一步促进种子被排出。 最后再补充一点，辣椒美味不仅仅是因为辣，想想它的近亲青椒，不辣但依然很美味哦。答主表示，鲜辣椒比干辣椒好吃多了！