有哪些好吃的印度菜推荐？
对于非印度的外国人而言，首选必然是融合了西餐的英印菜和果阿菜。 英印菜代表咖喱鸡（Chicken tikka masala）由烤鸡块搭配五香酱汁，不喜欢糊糊的可以选不要汁的。  英印菜代表Kedgeree，熟鱼片、米饭、芹菜、煮鸡蛋、咖喱粉、黄油或奶油组成的，跟蛋炒饭一样非常考验厨师功底的菜，不能太湿也不能太干。 果阿菜代表Bebinca，一种烤的夹心巧克力蛋糕，这是果阿基督教徒的代表美食。 果阿菜:咖喱虾（Balchão）果阿基督教徒的另一个代表菜，用咖喱腌的虾，配合面包食用。 果阿菜代表咖喱牛舌， 对于非印度外国人而言从西式印餐到印度传统美食的适应期首选喀拉拉邦菜、印度东北菜、孟买菜、本地治理的印式法餐。 喀拉拉邦基督教徒的代表美食，Kozhukattai，一种米粉做的面点，里面填充动物油炼出来的油渣。 喀拉拉邦炒牛肉（Kerala beef fry） 喀拉拉邦咖喱鱼（Malabar Fish Curry） 喀拉拉邦炸糕（unnakkaya），喀拉拉邦穆斯林的代表美食，炸香蕉、腰果组成。 喀拉拉邦切糕（Chatti pathiri），喀拉拉邦穆斯林的另一个代表美食，类似于意大利千层面。 印度东北菜，米佐拉姆邦犹太人按照《圣经》搞出来的新式菜Sanpiau，搭配香料、面点或者肉块的粥。 印度东北部基督教徒代表菜，Chhangban，一种用米粉做成的面包。 圣诞面（Artui chhipchhuan chow），印度东北部基督教徒代表菜，煎鸡蛋配面条。 Jolpan，印度东北阿萨姆邦代表美食，米粉、热牛奶、凝乳、粗糖组成的甜点。 阿萨姆酸鱼菜（masor tenga）咖啡腌的鱼+腌竹笋。 阿萨姆泡茶（Poitabhat），芒果、印度醋栗、猪李、印度橄榄、罗望子、杨桃、山竹、萝卜、胡萝卜、苹果、印度枣、辣椒、酸橙、大蒜等原材料腌的泡菜。 孟买菜代表孟买汉堡（Vada pav），顾名思义，印度特色的汉堡包。 孟买菜，Ragda patties，土豆泥馅饼和豌豆酱组成的美食。 孟买菜，Pav bhaji，蔬菜咖喱配面包，马哈施特拉邦基督教徒的代表美食。 孟买烤鸭（Fried Bombay duck） 酿螃蟹（Stuffed crabs），马哈施特拉邦基督教徒的代表美食，非常考验厨师功夫的一道菜。 印法菜代表Masala Dosa，烤饼搭配咖喱土豆、酸辣酱、泡菜，今天已经是流行全印度的美食了。 法国名菜Ratatouille的印度版，加了椰子和咖喱。 本地治理基督教徒代表美食Idli，米粉制成的面点搭配豆渣汁和咖喱，今天已经流行南亚和中东了，印度基督教美食中传播最广的菜。 印度传统美食中必然推荐泰米尔菜和古吉拉特菜。 炸凤尾鱼（Nethili meen varuval），泰米尔基督徒的代表美食。 煮蟹汤（Nandu rasam）泰米尔基督徒的代表美食，非常考验厨师功力的汤品。 鲜炖羊骨汤（Nenju elumbu），泰米尔穆斯林的招牌菜。 羊排饭（Seeraga samba） 咖喱番茄炖鸡（Naatu kozhi rasam），这个也是考验厨师功力的汤品，咖喱和番茄的味道不能掩过鸡的鲜味。 小鸡腿饭（Thalapakkatti） 蔬菜咖喱汤（Sambar） 黑椒炒羊肉或者羊血（Ratha poriyal） 古吉拉特邦三大小吃Khandvi 古吉拉特邦三大小吃Sukhdi 古吉拉特邦三大小吃Mohanthal 牛奶米粥（Doodhpak） 砂锅炖肉（Undhiyu），用石锅把水分煮干，印度教徒吃不加肉。 （完）