鸡肉怎么做才好吃？
分享6个珍藏已久的鸡肉做法，都是适合夏天的做法和口味，能下饭、能下酒，这几个菜轮着吃，我可以吃一个月都不会腻！  惯例先放个小目录，后面是视频和详细文字步骤！ 6.6更新，减肥也可以吃的：  一、烧烤味鸡胸肉 用鸡胸肉做“烤肉”，便宜、简单、好处理，只要腌制到位，一样的嫩而多汁！ 撒上烧烤标配 孜然、辣椒、白芝麻，怎么可能不好吃！ 用料：鸡大胸2块、料酒10g、蚝油10g、糖3g、五香粉1g、孜然粉1g、辣椒粉1g、花椒粉1g、盐1g、油10g 做法： 2. 在鸡胸肉中加入料酒、蚝油、盐、糖、五香粉、孜然、花椒粉和辣椒粉，抓拌均匀，腌制15分钟以上。 3. 中火加热炒锅，多放些油，放入鸡胸肉，用筷子将肉片分开，煎炒到变色。再煎干一点，撒上孜然粒和辣椒粉，翻炒均匀即可出锅。 二、糖醋鸡胸肉 鸡胸肉裹满面包糠，煎得金黄酥香，看着就食欲大开！再裹上一层糖醋汁，酸酸甜甜，外酥里嫩，饱满多汁，无比美味，无比下饭！ 用料：鸡胸肉一块约200g、料酒3g、盐2g、白胡椒粉1g、面包糠35g、油（煎鸡肉）10g、 料汁：油（炒料汁）5g、糖30g、水40g、生抽10g、淀粉3g、醋25g 做法： 4. 平底锅倒入10g油，裹好面包糠的鸡胸肉倒入锅内，用铲子反复翻动，直到鸡肉完全变色，盛出备用。 5. 锅擦干净，重新倒入油和料汁，烧开以后，确认糖全部融化了，快速搅拌至汤汁浓稠，加入煎好的鸡肉条，翻炒均匀即可出锅。 三、麻辣鸡块 酥酥、麻麻、辣辣的鸡块，用来下酒绝了！不用油炸的做法，做起来也很方便~ 用料：鸡块(鸡腿)600g、油10g、大葱2段、姜几片、蒜3瓣、干辣椒20g、八角2个、桂皮1小块、花椒2g、香叶1片、生抽20g、老抽5g、冰糖10-15g、盐1-2g、花椒粉2g、辣椒粉6g、白芝麻少许 做法： 四、怪味鸡腿肉 非常适合夏天的鸡肉做法，鸡肉入口爽滑，既有麻辣，又有酸爽，特别开胃！ 既是日常餐桌上的下饭菜，又是下酒的小凉盘，我们家一到夏天每周都会吃它！ 用料：琵琶腿4个、蒜3瓣、小米椒2个、香葱3根、生抽20g、醋25g、糖10g、花椒油8g、辣椒油15g、香油5g 做法： 3. 黄瓜洗净，用刀拍碎，切成小段，放入装菜的盘子里。 4. 将鸡腿肉从骨头上撕下来，放入大碗中，加入生抽、醋、辣椒油、花椒油、糖、蒜和小米椒，搅拌均匀。 5. 将拌好的鸡腿肉放在黄瓜上，倒入汤汁，撒上香葱粒即可。 五、麻辣鸡丝 用料：鸡胸肉1块、姜3片、木耳40g、黄瓜半根、胡萝卜半根、香菜2-3根 调味料：辣椒面5g、花椒面1-2g、熟芝麻5g、油20ml、蒜泥2-3瓣、醋45ml、生抽30ml、糖5g、盐一小撮、香油3g 做法： 3. 将辣椒面、花椒面、盐、芝麻、大蒜碎放入一个小碗中，搅拌均匀后倒入热油。在料油中加入糖、香油、醋、生抽，搅拌均匀。 4. 黄瓜、胡萝卜、木耳切成丝，放在盘底，将放凉的鸡胸肉撕成细丝撒在上面，再撒上香菜段，最后淋上料汁，搅拌均匀即可。 六、橙香鸡排 用料：鸡胸肉200g、淀粉200g、橙子半个、料酒10ml、白胡椒适量、盐适量 做法：   下载【懒饭APP】或关注公众号【懒饭美食】，获得更多鸡肉菜谱！ 