想学习调酒，如何入门？
看业余爱好还是职业了 职业我不多讲 从学徒做起 老老实实的学就行 业余爱好者跟你讲 1、冰块 调酒没这玩意简直不用想了，所有要单独列一个大项。这里说一下推荐用塑料饭盒装矿泉水冻的。用多少敲多少下来效果比冰箱里那种一块块的冰好看多了 还能试试雕个冰球什么的 2、基酒 别想听那些人的买那么多基酒。不说自己家里能不能储藏好，就自己饮酒速度也跟不上啊。一次六瓶，每品700ml 每次一杯也就用30～70ml。那么多你能喝完啊 推荐刚开始先朗姆、伏特加、威士忌。最多外加个杜松子。 等你真的喜欢上调酒，再适当的增加。（其实主要就是钱，我要有钱我恨不得拿个房间来买酒） 3、配方和配料 配方直接网上找。 其实等你玩惯了网上那种配方以后调酒最大的乐趣就凸显出来了，在我看来： 但凡能被当作食物的东西都能和酒通过各种方式做成一杯全世界只有我玩过的鸡尾酒 对 就是这么简单 ！ 咱们业余爱好者又不拿出去卖所有不怕卖相成本，自己喜欢比什么都好。打个比方说：可乐+朗姆酒=自由古巴 那再多加杜松子酒、伏特加、龙舌兰就=长岛冰茶。等你玩的多了你会发现：鸡尾酒配料一样把基酒换换就又是另外一个名字 无非是口味问题喜欢酒味重一点就稍微侧重一丢丢，喜欢其他味道就配料稍微多一丢丢。由着自己的性子来财最适合自己。 所以本大帅现在的配料基本上已经抛开水果蔬菜之类的常见食物。最近在玩的是厨房调味料：番茄酱、辣椒粉、桂皮、八角之类的。 ps：桂皮一根、香叶一片、百利甜60ml、巧克力味牛奶40ml、最后表面撒上细糖粉有惊喜 ps2:伏特加+口味略甜重的比较好（咖啡、牛奶、巧克力........） 朗姆酒+各种果汁百搭 龙舌兰+相对清爽的略有好感（柠檬、薄荷、橙汁........） 威士忌还是纯的来最有逼格（我这样的小白会偷偷弄点柠檬汁在里面） 杜松子和龙舌兰差不多 白兰地真的贵舍不得浪费老实按配方来 4、手法 这个其实非常重要！ 我学这个就是觉得调酒的动作姿势很帅，而且业余爱好来说让你真的去学酒类知识太枯燥乏味了。咱们配方那里就是由着性子来，到了手法这里我确实倾向真的好好学一下。 调酒师大致分为花式和英式。（最近很热门的还有日式，但是我总觉得那个流派是某品牌自己推广的也不知道真假） 花式调酒本生不是业者很难掌握的，各种花哨的技巧，讲道理业余的就不要想了。 英式调酒才是重点，我直接说需要搜索学习的手法： 冰杯、调和、搅合、分层、制作糖边。 那些手法是重点！ 那些手法是重点！ 基本上有了配方或者自己想做的东西 有了原材料 工具 学了上述手法 顺便卖几个杯子 就能调酒了 那我写这么多字干嘛啊