Mutasd be a steakkészítés egy speciális módját!
A steak elkészítésének egyik egyedülálló módja az ún. reverse sear (fordítva grillezés/fordított pirítás) módszer, amely során a húst mielőtt a tűzhelyen megpirítanánk, sütőben/grillrácson lassan, alacsony hőfokon megsütjük. Ezzel a módszerrel tökéletesen átsült, kívül kérges, belül pedig szaftos és puha steaket tudunk készíteni. Így készítse el: <br> <br> 1. Melegítsük elő a sütőt 120°C-ra, és helyezzeünk el egy sütőrácsot egy peremes tepsire! <br> 2. A steaket sózzuk, borsozzuk, és tetszés szerint fűszerezzük! <br> 3. Helyezzük a steaket a rácsra, és tegyük be a sütőbe! Addig süssük, amíg a steak maghőmérséklete eléri a 49°C-ot, ha véresre; az 55°C-ot, ha közepesen átsült-véresre; vagy a 60°C-ot, ha közepesen átsültre szeretnénk készíteni. Mindez körülbelül 45 perctől egy óráig eltarthat. <br> 4. Hevítsünk fel egy evőkanál olajat egy nehéz, vastag aljú vagy öntöttvasból készült serpenyőben! <br> 5. Vegyük ki a steaket a sütőből, és a forró serpenyőben süssük mindkét oldalát 1-2 percig, egészen addig, amíg egy sötétbarna színű kéreg nem képződik rajta! <br> 6. Szeletelés és tálalás előtt hagyjuk a steaket 10 percig pihenni! <br> <br> A végeredmény egy tökéletesen átsült steak, amely puha, szaftos és ízgazdag, ropogós külseje pedig garantáltan lenyűgözi minden vendégét!
### Utasítás:
Mutasd be a steakkészítés egy speciális módját!


### Válasz:
A steak elkészítésének egyik egyedülálló módja az ún. reverse sear (fordítva grillezés/fordított pirítás) módszer, amely során a húst mielőtt a tűzhelyen megpirítanánk, sütőben/grillrácson lassan, alacsony hőfokon megsütjük. Ezzel a módszerrel tökéletesen átsült, kívül kérges, belül pedig szaftos és puha steaket tudunk készíteni. Így készítse el: <br> <br> 1. Melegítsük elő a sütőt 120°C-ra, és helyezzeünk el egy sütőrácsot egy peremes tepsire! <br> 2. A steaket sózzuk, borsozzuk, és tetszés szerint fűszerezzük! <br> 3. Helyezzük a steaket a rácsra, és tegyük be a sütőbe! Addig süssük, amíg a steak maghőmérséklete eléri a 49°C-ot, ha véresre; az 55°C-ot, ha közepesen átsült-véresre; vagy a 60°C-ot, ha közepesen átsültre szeretnénk készíteni. Mindez körülbelül 45 perctől egy óráig eltarthat. <br> 4. Hevítsünk fel egy evőkanál olajat egy nehéz, vastag aljú vagy öntöttvasból készült serpenyőben! <br> 5. Vegyük ki a steaket a sütőből, és a forró serpenyőben süssük mindkét oldalát 1-2 percig, egészen addig, amíg egy sötétbarna színű kéreg nem képződik rajta! <br> 6. Szeletelés és tálalás előtt hagyjuk a steaket 10 percig pihenni! <br> <br> A végeredmény egy tökéletesen átsült steak, amely puha, szaftos és ízgazdag, ropogós külseje pedig garantáltan lenyűgözi minden vendégét!


A válasz pontosan és részletesen ismerteti a steak fordított pirítás módszerét, beleértve a sütőben való alacsony hőmérsékletű sütést és a serpenyőben való magas hőmérsékletű pirítást. A lépések világosak és könnyen követhetők, és a maghőmérsékletre vonatkozó útmutatás segít a kívánt átsültségi szint elérésében. A nyelvhelyesség is kiváló, a szakkifejezések megfelelő használata és a világos, tömör mondatok jellemzik.

Pontszám: 10/10