Kéju dijieun ngaliwatan prosés disebut curdling, nu ngalibatkeun misahkeun padet (curds) ti cairan (whey) dina susu. Ieu bisa dipigawé ngaliwatan nambahkeun baktéri jeung/atawa rennet, hiji énzim anu diturunkeun tina beuteung sato ruminant. Di dieu mangrupa gambaran dasar tina prosés nyieun kéju: Nyiapkeun susu: Susu biasana dipanaskeun ka suhu husus pikeun maéhan sagala baktéri nu bisa hadir. Saterusna, baktéri jeung/atawa rennet ditambihan ka susu pikeun ngamimitian prosés curdling. Curdling: Tambahan baktéri jeung/atawa rennet ngabalukarkeun susu pikeun curdling jeung misahkeun kana curds jeung whey. curds lajeng motong kana potongan leutik pikeun ngaleupaskeun leuwih whey. Draining na Pressing: The bahan-bahan saterusna digariskeun tina whey sés sarta di
spam fails_task lang_mismatch pii not_appropriate hate_speech sexual_content quality toxicity humor helpfulness creativity violence