மிகவும் எளிதில் பெறக்கூடிய தாவர வளங்களானது இலைகளிலும் பயறுவகைகளிலும் கிடைக்கும் புரதங்கள் தான். ஆனால், நம்மைப் போன்ற பாலூட்டிகளுக்கு சமைத்தாலன்றி அவை ஜீரணிக்ககடினமாக இருக்கும். The previous text is in Tamil. Here is a translation to Eastern Panjabi:
ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਵਰਗੇ ਆਗੂ-ਮਾਨਸਾਂ ਲਈ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਗਏ ਹੁੰਦੇ।