Els recursos vegetals més fàcils d'aconseguir haurien estat les proteïnes que ens proporcionen les fulles i llegums, però tret que estiguin cuites, aquestes són difícils de digerir per primats com nosaltres els éssers humans. Here is the same text in Eastern Panjabi:
ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਵਰਗੇ ਆਗੂ-ਮਾਨਸਾਂ ਲਈ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਗਏ ਹੁੰਦੇ।