Kichwa: Utafiti wabaini ulaji wa nyama zilizopitia viwandani hatari kwa pumu\nKwa kuzingatia jina la hapo juu la makala ya kuwaziwa, fikiria makala.\n
Tayari vyakula vinavyopitia viwandani vimehusisha na maradhi ya saratani.

Kula zaidi ya vipande vinne vya nyama hizo kwa zaidi ya mara nne kwa wiki  ni hatari, ulibaini uchunguzi huo  uliofanywa miongoni  mwa watu 1,000 nchini Ufaransa, na kuchapishwa kwenye jarida la Thorax.

Watafiti wanaamini kuwa hueda sababu ya matatizo hayo ikawa ni matumizi ya kemikali  ya nitrite inayowekwa kwenye nyama hizo kuzizuwia kuoza ambayo hutumiwa kwenye vyakula kama Soseji , na samaki (salami).

Lakini wataalam wanasema kuwa uhusiano wa hatari hizo haujaidhinishwa na uchunguzi zaidi unahitajika kufanyika kuthibitisha hilo.  

Badala ya   kuwa na hofu juu ya ulaji wa aina moja ya chakula , watu wanapaswa kula chakula chenye virutubisho vya kiafya na vya aina mbali mbali, walishauri wataalam  

Tayari vyakula vinavyopitia viwandani vimehusisha na maradhi ya saratani.

Utafiti huo uliangazia nyama ya nguruwe , soseji na samaki wa kopo

 

 

 Je nyama zilizopitia viwandani zina hatari ya kusababisha saratani kwa kiwango gani? 

 Wataalam wanasema watu wanapaswa kula nyama nyekundu ambacho si zaidi ya gramu 70 kwa siku, ama kiwango hicho hicho cha yama zilizopitia viwandani kwa ajili ya kuwa na afya bora.

Kiwango hiki ni sawa na takriban Soseji moja ama viande viwili vya nyama kwa siku.

 Utafiti huo uliofanyika nchini Ufaransa kama sehemu ya uchunguzu wa taifa hilo juu ya chakula na afya  katika kipindi cha muongo mmoja  kuanzia  2003 hadi  2013.

Takriban nusu ya watu ya waliofanyiwa walikuwa ni wagonjwa wa pumu. 

 Utafiti huo uliangalia hasa juu ya dalili za pumu  - kukosa pumzi, matatizo ya kupumua na wenye shida mbali mbali za kubanwa vifua  - na kiwango cha  nyama wanachopaswa kula  : mlo mmoja ulikuwa ni vipande viwili vidogo  (slaces) vya  nyama ya nguruwe   , soseji moja   na vipande viwili vidogo vya samaki (salami).

Miongoni mwa watu wenye pumu , ulaji wa kiwango kikubwa cha nyama ulihusiana na kuwa na dalili mbaya zaidi za matatizo ya  mapafu. 

 Daktari  Erika Kennington, mkuu wa utafiti wa maradhi ya pumu...