Allumez-le à 200 °C. Positionnez une grille dans le tiers inférieur de l’appareil. Commencez par couper la tige en haut et jetez-la. Coupez ensuite la courge en deux à la verticale en effectuant un mouvement de scie avec un couteau. Lorsque vous avez terminé, séparez les moitiés l’une de l’autre. Enlevez-les ainsi que la pulpe à l’aide d’une cuillère en métal. Raclez la chair pour enlever toute la pulpe filandreuse et jetez-la. Vous pouvez garder les graines pour les faire griller et les ajouter à un autre plat. Coupez la courge en tranches de 1 à 1,5 cm d’épaisseur. Posez chaque moitié sur une planche à découper avec la face coupée en bas et découpez-la en tranches d’une extrémité à l’autre, comme si vous tranchiez un pain. Badigeonnez les deux faces de chaque tranche d’huile d’olive. Vous pouvez le faire avec les doigts ou utiliser un pinceau de cuisine. Saupoudrez les tranches de sel, de poivre et d’épices. Le plus facile est de mélanger tous les assaisonnements dans un bocal puis de les verser en pluie fine sur les deux faces des morceaux. Vous pouvez aussi mettre le sel, le poivre, les épices et les tranches de courge dans un grand saladier et tout mélanger. Si vous n’avez pas de cumin, de coriandre ou de piment de Cayenne, essayez une gousse d’ail ciselée et une cuillère à soupe de sauge, de thym OU de romarin frais hachés. Disposez-les sur une plaque de four et faites-les rôtir pendant 20 à 25 min. Mettez la plaque sur la grille dans le tiers inférieur du four. Lorsque la chair de la courge commence à devenir brune et tendre, elle est cuite. Vous pouvez la servir avec la peau ou éplucher les tranches avant de les manger. Dégustez la chair encore chaude.

TL;DR in Indonesian:
Panaskan oven hingga mencapai suhu 205 °C. Belah labu acorn menjadi dua bagian. Keluarkan lapisan luar daging dan biji labu dengan sendok logam. Iris labu menjadi beberapa potongan dengan tebal sekitar 1 sentimeter. Oleskan minyak zaitun pada kedua sisi irisan labu. Taburkan bumbu, merica, dan garam pada irisan labu. Letakkan irisan labu di atas loyang, kemudian panggang selama 20-25 menit. Sajikan labunya.