USDA (kementerian pertanian AS) menyarankan metode ini untuk memasak kalkun karena aman dan bisa diterapkan pada unggas dalam berbagai ukuran. Jadi, cairkan kalkun selama 24 jam untuk setiap 2 hingga 2,5 kg daging kalkun.  Apabila Anda khawatir daging kalkun meneteskan cairan ketika dicairkan, tempatkan kalkun di loyang untuk menampung air yang keluar dari daging. Jangan terus menyimpan kalkun di kulkas selama lebih dari 48 jam jika dagingnya benar-benar telah dicairkan. Ini bisa membuatnya membusuk. Biarkan kalkun tetap terbungkus dalam wadahnya, lalu rendam di dalam air dingin di wastafel atau ember. Sebagai contoh, apabila Anda memiliki kalkun seberat 7 kg, berarti daging tersebut harus dicairkan selama 7 jam sebelum Anda dapat memasaknya! Agar air perendam tetap dingin dan kalkun berada di suhu yang aman, gantilah airnya setiap 30 menit dengan membuang air di wastafel atau ember dan memasukkan air dingin yang baru. Buka plastik pembungkusnya dan tempatkan kalkun di piring yang aman untuk microwave. Petunjuk khusus mengenai cara mencairkan kalkun akan tergantung pada berat daging dan besarnya watt pada microwave. Ketika mencairkan kalkun menggunakan microwave, jangan lupa membalik posisinya beberapa kali. Jika telah mencair, segera masak daging kalkun.  Petunjuk untuk mencairkan kalkun biasanya disertakan dalam buku panduan microwave. Anda juga bisa mencari petunjuknya di internet berdasarkan merek microwave dan memasukkan kata kunci “thawing turkey” (mencairkan kalkun). Apabila kalkun malah matang, bukannya mencair, keluarkan kalkun dari dalam microwave dan diamkan selama sekitar 5 menit sebelum Anda meneruskan proses pencairan.

TL;DR in Indonesian:
Cairkan kalkun dengan menempatkannya di kulkas selama 24 jam untuk setiap 2,5 kg daging. Rendam kalkun di dalam air selama 30 menit untuk setiap ½ kg daging kalkun jika Anda ingin mencairkannya di hari yang sama. Masukkan kalkun ke dalam microwave selama 6 menit untuk setiap ½ kg daging kalkun jika Anda ingin mencairkannya dengan cepat.