Dokumen untuk meringkas: Koki tanpa sampah, Max La Manna, memberi tahu kami bagaimana kita bisa membuat perbedaan.

"Makanan selalu menjadi bahan utama dalam hidup saya. Ayah saya seorang koki, dan saya dibesarkan di dunia makanan. Orang tua saya selalu mengajari saya untuk tidak pernah membuang makanan.

Di planet yang berpenduduk hampir 9 miliar orang, kita menghadapi kerawanan pangan di setiap tingkat. Lebih dari 820 juta orang tidak memiliki cukup makanan untuk dimakan. 

Limbah makanan adalah salah satu masalah terbesar yang dihadapi umat manusia saat ini. Diperkirakan sepertiga dari semua makanan yang diproduksi secara global hilang atau terbuang sia-sia.

Limbah makanan tidak hanya berarti makanan yang terbuang. Limbah makanan juga berarti uang yang terbuang, air yang terbuang, energi yang terbuang, tanah yang terbuang dan transportasi yang sia-sia. 

Membuang makanan Anda juga berarti berkontribusi pada perubahan iklim. Makanan yang dibuang sering dikirim ke tempat pembuangan, dibiarkan membusuk dan menghasilkan gas metana. 

Jika limbah makanan adalah sebuah negara, negara itu akan menjadi penghasil emisi gas rumah kaca terbesar ketiga setelah Amerika dan China."

Apa yang dapat kita lakukan?

Koki tanpa sampah, Max La Manna.

Hari 1: Belanja cerdas

Banyak orang membeli lebih dari yang mereka butuhkan. Berbelanjalah lebih cerdas dengan membuat daftar dan HANYA membeli apa yang Anda butuhkan dari daftar.

*Bonus: Pastikan sudah mengkonsumsi semua makanan yang Anda beli sebelumnya, kemudian baru pergi ke pasar untuk membeli lebih banyak bahan makanan.

Hari 2: Simpan makanan dengan benar

Penyimpanan yang tidak benar adalah penghasil sejumlah besar limbah makanan. Banyak orang tidak tahu bagaimana menyimpan buah dan sayuran, yang dapat menyebabkan buah dan sayur terlalu cepat matang, dan pada akhirnya, produk cepat busuk.

Misalnya, kentang, tomat, bawang putih, mentimun dan bawang tidak boleh didinginkan. Barang-barang ini harus disimpan pada suhu kamar. 

Batang sayuran hijau dan herbal boleh direndam air. Simpan roti dalam...\nRingkasan dalam bahasa yang sama dengan dokumen:
Sekitar 1,3 miliar ton makanan terbuang setiap tahun. Sebagian besar berakhir di tempat pembuangan akhir dan berkontribusi terhadap perubahan iklim.