你可以把没有烘焙的馅料和派皮分开来冷藏，或者你也可以把整个未烘焙的派冷冻起来，但是如果你想要一个松脆有分层的派皮，强烈建议分开冷冻。 如果冷冻时间长的话，你可能要考虑得先做馅料。馅料可以在冰箱里保存几个月，但是派皮几天后就会坏掉。 按食谱说明准备咸派馅料，然后把馅料倒进一个大的冷冻用塑料袋中，尽可能将空气排空，最后密封袋子。  只能用冷藏专用的袋子或容器。不要用玻璃容器或是薄塑料袋。 在袋子或容器上标注好日期、内容。这样能提示你馅料已经在冰柜里待了多久。 一般来说，最好在烘焙前一小会再做饼皮，而不是很早之前就做好然后冷藏它。但如果你确定要提前做，你应该把它放进专用饼盘里，然后把饼盘和饼皮一起放进一个大的冷冻用塑料袋里。 在袋子或容器上标注好日期。这样就容易知道饼皮已经在冰柜里冻多久了。 把馅料和饼皮都放到冰柜里，维持冰柜温度在-18摄氏度，直到你打算把它们组合起来烘焙为止。 没有烘焙的法式咸派馅料可以冷冻长达一至三个月之久，但饼皮只能冷冻不超过24或48小时。 把馅料和饼皮的袋子放到冰箱里，让它们慢慢回温直到馅料变回液体状。 馅料解冻的时间要比饼皮长。饼皮只需要解冻大约15分钟，而馅料需要在冰箱里除霜大约2个小时。提前计划时间，确保馅料在烘焙前有充足的时间可以解冻回液体状。 把馅料倒进饼皮里，然后根据食谱中的说明焙烤。这时，饼皮和馅料应该已经解冻完毕，焙烤时间不应受到影响。 注意，如果馅料仍然有冰晶，你可能要再烤5分钟左右，馅料需要充分回温。

TL;DR in Indonesian:
Simpan isi terpisah dengan kerak. Masukkan isi dalam kantong freezer. Giling adonan kerak hingga setipis pie. Bekukan hingga siap digunakan. Cairkan isi dan kerak ketika siap digunakan. Siapkan dan panggang sesuai instruksi dalam resep.