Diamkan es krim hingga konsistensinya cukup lembut untuk disajikan/dinikmati. Tambahkan tiga sendok es krim ke dalam blender atau mikser susu kocok.

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La température idéale d'une glace prête pour un milkshake est de -7 °C et votre congélateur la conservera à environ -20 °C. Sortez-la et mettez-la sur votre plan de travail pendant quelques minutes : vous saurez qu'elle est prête lorsqu'elle sera souple et facile à prendre à la cuillère, sans être fondue ni liquide .  Si vous mettez votre glace dans le mixeur lorsqu'elle est trop froide et trop dure, vous finirez par mettre trop de lait. Le lait que contient la glace est important pour faire un excellent milkshake et trop en mettre vous donnera un milkshake trop liquide . N'ajoutez jamais de glaçons dans un milkshake pour la même raison. Ils ajouteront trop d'eau à votre milkshake et dilueront les saveurs et le crémeux des ingrédients. Si vous voulez un milkshake moins épais, ajoutez simplement un tout petit peu plus de lait Le mixeur à milkshake est mieux : il remue et aère votre milkshake en même temps . Mais si vous n'êtes pas prêt à investir dans du matériel de professionnel, un blendeur de cuisine ou un batteur à immersion fera l'affaire .  Si vous n'en avez pas, utilisez un grand bol et un fouet pour battre la glace et le lait . Lorsque vous commencez la recette, prenez le verre que vous avez l'intention d'utiliser pour votre milkshake et mettez-le au congélateur. Il sera frais lorsque vous serez prêt à servir le milkshake .