Si creciste con una dieta de carne y papas, y no tienes mucha experiencia con el ají, deja que tu cuerpo se acostumbre al sabor picante lentamente.  Agrega un poco de picante a alimentos comunes en tu dieta actual. Agrega una pizca de hojuelas de pimiento en tu sopa o vierte un toque de salsa picante en tu kétchup.  Sirve ají en dados o una salsa de ají como acompañamiento y agrégalo a tu comida a medida que comas. Esto te dará control sobre el picor. Si tu amigo come pimientos fantasma mientras le das un mordisco a un pimentón, es probable que haya desarrollado su tolerancia a la capsaicina con el tiempo. Sube el nivel del picante lenta pero constantemente de ajíes leves a más picantes. Si puedes entrenar a tu cuerpo a adaptarse al clima caliente, puedes hacer lo mismo con ajíes picantes. La escala Scoville es la guía estándar del picor en ajíes. A más unidades Scoville, más capsaicina, y más picante será el ají. Úsala como guía para ver qué ají probarás después. En lugar de pensar que puedes quitarte el dolor de encima de golpe comiendo todo el ají, toma bocados más pequeños, especialmente a medida que desarrolles tu tolerancia. Distribuye la capsaicina en dosis más pequeñas de tal manera que el cuerpo pueda absorberla más eficientemente. Si no abrumas tus papilas gustativas con picor, podrás apreciar mejor el rango de sabores en los platos picantes. Cada uno es diferente. Al igual que una persona que puede beber sin parecer ni un poco mareada o una amiga que puede comer todo lo que quiera sin subir un gramo, algunas personas simplemente pueden tolerar la comida picante mejor que otras. La idea de “sin sacrificio no hay beneficio” podría impulsarte a seguir, pero usa tu sentido común al decidir cuando hayas alcanzado la máxima adaptabilidad de tu cuerpo al sabor picante. Si pareces haberte estancado mientras subes por la escala Scoville, tal vez sea mejor aceptar que has llegado a tu límite. Piensa en toda la comida picante que ya hayas agregado a tu repertorio alimenticio.

TL;DR in Indonesian:
Mulailah dengan perlahan. Tambahkan tingkatan rasa pedas. Makan dengan perlahan dan rasakan bumbu pedasnya. Jangan memaksakannya.