Le vinaigre balsamique a une saveur unique et très particulière. Il n'y a aucun véritable substitut. Vous pourrez peut-être trouver ou préparer quelque chose au gout semblable, mais vous ne reproduirez jamais exactement la même saveur. Choisissez le produit qui vous attire le plus. Mélangez une cuillère à soupe de vinaigre de cidre et une demi-cuillère à café de sucre dans un petit bol. Remuez les ingrédients jusqu'à dissolution du sucre. Vous pouvez également faire chauffer le mélange dans une petite casserole pour dissoudre le sucre plus rapidement. Laissez refroidir complètement le vinaigre avant de l'utiliser pour une recette . Mélangez une cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge et une demi-cuillère à café de sucre dans un petit bol. Remuez les ingrédients jusqu'à dissolution du sucre. Vous pouvez également faire chauffer le mélange dans une petite casserole pour dissoudre le sucre plus rapidement. Laissez refroidir complètement le vinaigre avant de vous en servir . Mélangez cinq volumes de vinaigre avec un volume de sucre. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de vinaigre. Faites chauffer les ingrédients dans une petite casserole pour dissoudre le sucre. Attendez que le vinaigre refroidisse puis utilisez-le pour une recette.   Le vinaigre noir chinois fonctionne bien. Les vinaigres de fruits fonctionnent aussi. Essayez du vinaigre de cidre, de grenade ou de framboise. Si vous avez de la vinaigrette balsamique du commerce, essayez de l'utiliser à la place du vinaigre balsamique. Elle contiendra sans doute d'autres ingrédients, comme de l'huile, des herbes et du sucre, mais elle aura la même saveur particulière. Si vous faites une salade, assaisonnez-la avec la vinaigrette toute prête plutôt que de préparer une vinaigrette maison. Un autre vinaigre foncé peut avoir un gout proche de celui du vinaigre balsamique. Essayez  :   du vinaigre de riz brun du vinaigre noir chinois du vinaigre de vin rouge du vinaigre de Xérès du vinaigre de malt

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Pahami bahwa cuka balsamic memiliki rasa yang unik. Campurkan 1 sendok makan cuka apel dan 1 sendok teh gula di sebuah mangkuk kecil. Campurkan 1 sendok makan cuka anggur merah dan ½ sendok teh gula di sebuah mangkuk kecil. Campurkan lima bagian cuka berjenis apa pun dengan satu bagian gula. Jika tersedia, gunakan “balsamic vinaigrette” alih-alih “balsamic vinegar”. Cobalah menggunakan cuka berjenis lain.