Sejatinya, segala jenis daging kambing bisa dipotong dadu, disusun rapi di tusuk sate, lalu dipanggang dengan aneka bumbu dan rempah. Namun, Anda juga boleh memanggang kaki kambing utuh jika menginginkannya. Untuk mengolah kambing dengan metode ini, Anda membutuhkan 1 kg. daging kambing (belum termasuk berat tulangnya). Dalam mangkuk berukuran besar, masukkan yoghurt, sari jeruk, dan seluruh bumbu yang tertera pada resep. Masukkan pula daging kambing ke dalamnya, aduk rata agar seluruh bagian daging terlumuri bumbu. Tutup mangkuk rapat-rapat dan diamkan semalaman atau setidaknya 4 jam di dalam kulkas agar bumbu-bumbunya meresap. Suhu oven yang rendah akan mematangkan kambing perlahan; alhasil, teksturnya pun akan lebih empuk dan lezat disantap. Letakkan daging di tengah-tengah selembar foil aluminium, lalu bungkus daging rapat-rapat hingga tidak ada rongga yang tersisa. Metode ini wajib dilakukan untuk untuk memerangkap sari-sari daging; alhasil, tekstur daging panggang Anda akan tetap lembut meski dimasak tanpa bantuan cairan dalam waktu yang sangat lama. Letakkan foil aluminium tersebut di loyang oven. Saat waktu memanggang habis, cek kematangan daging dengan garpu; pastikan daging dapat dengan mudah ditusuk atau disobek dengan garpu tersebut. Jika teksturnya kurang lunak, masukkan kembali daging ke dalam oven dan lanjutkan proses memanggang selama setengah jam. Resep tradisional khas kuliner Karibia ini lezat disajikan dengan sepiring nasi hangat dan taburan kacang polong, atau hidangan pendamping bertepung lainnya (misalnya, kentang).

How would you rephrase that briefly using Indonesian?
Pilih potongan daging yang tepat. Rendam daging dalam bumbu. Set oven di suhu 150°C. Bungkus daging dengan foil aluminium. Panggang daging selama 1 jam. Sajikan daging dengan nasi dan kacang polong.