Article in Indonesian: Baik ketika Anda menggunakan arang, gas, maupun panggangan elektrik, panaskan panggangan Anda hingga mencapai sekitar 260ºC. Kecuali panggangan Anda memiliki permukaan antilengket, lapisi dengan cooking spray untuk mencegah daging menempel pada permukaannya. Tempatkan daging di bagian panggangan yang paling panas, biasanya bagian tengah. Untuk bistik rare, masak selama 2 menit di setiap sisinya dan pindahkan daging ke bagian yang lebih dingin, biasanya di pinggir, selama 6-8 menit. Balik daging sesekali. Untuk medium rare tambahkan waktu memasak selama 1-3 menit dan untuk medium tambahkan 3-5 menit. Pindahkan bistik dari panggangan apabila sudah mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan. Gunakan pisau tajam kecil untuk membuat sayatan kecil di bagian tengah daging. Apabila sudah terlihat matang, diamkan selama 10-15 menit agar rasanya bercampur dan meresap. Apabila belum matang, panggang lagi selama 1-2 menit. Hidangkan utuh atau setelah diiris.

Summary in Indonesian:
Panaskan panggangan Anda. Lindungi panggangan Anda agar tidak lengket. Panggang daging bistik. Diamkan bistik selama beberapa menit sebelum dihidangkan.