Aduk karamel, lalu panaskan beberapa saat lagi kalau perlu. Tuangkan sisa karamel ke dalam stoples, lalu simpan di dalam kulkas.

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El caramelo a veces se mantiene en forma hasta después de revolverlo. Abre la olla de cocimiento lento y revuelve el caramelo con una espátula de hule. Si no ves grumos, estará listo. Si ves grumos, deja que el caramelo se cocine por más tiempo.  Dependiendo de la cantidad de grumos. quizá tengas que cocinar los caramelos durante otros 15 a 30 minutos. Puedes mantener el caramelo en la olla de cocimiento lento hasta por 2 horas en la configuración de CALIENTE. Esa opción es excelente si vas a colocar bañar varias manzanas de caramelo o servir el caramelo en una fiesta. Asegúrate de dejar que el caramelo se enfríe a temperatura ambiente. Si pones caramelo caliente en el refrigerador, la temperatura dentro del refrigerador podría incrementarse y ocasionar que la comida se arruine. Usa el caramelo dentro de un lapso de 3 meses. Puedes calentarlo nuevamente usando cualquier método que quieras.