Corta una cebolla blanca en dados pequeños y cuécela en 2 cdas. de mantequilla, revolviendo suavemente hasta que esté traslúcida. Esto debería tomar entre 3 y 4 minutos, dependiendo del tamaño de la cebolla. Agrega 1 cdta. de ajo en polvo, 1 cdta. de cebolla en polvo, 2 cdas. de harina y 2 cdtas. de maicena a la cebolla. Continúa revolviendo los ingredientes hasta que hayan absorbido toda la mantequilla. Esto debería tomar aproximadamente 1 minuto. Mezcla todos los ingredientes y deja que todo hierva a fuego lento por aproximadamente 10 minutos. Si la mezcla se pone demasiado sólida, añade un poco más de mantequilla o caldo. Si quieres que sea más fluida, puedes colocar los ingredientes en una licuadora y hacerlos puré, pero no es necesario. Pela y corta 6 patatas Russet en bastones de 8 mm (1/3 de pulgada) de ancho. Después de cortarlas, enjuágalas con un poco de agua para reducir la cantidad de almidón. Para suavizarlas, puedes hervir una cacerola llena de agua y blanquearlas ahí por 4 minutos antes, pero no es necesario. Si puedes manejarlo, por supuesto, puedes preparar la salsa al mismo tiempo que las patatas. Solo debe estar muy pendiente. Vierte el aceite vegetal en una cacerola y caliéntalo a temperatura media-alta. Luego, añade las patatas cortadas y fríelas hasta que estén doradas. Coloca las patatas fritas sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite. Luego añade la salsa y una bolsa de requesón. Disfruta este platillo mientras está caliente.

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Masaklah bawang bombai putih dengan butter hingga warnanya transparan. Masukkan bawang putih dan bawang bombai bubuk, tepung terigu, dan tepung maizena. Masukkan kecap manis dan kaldu sayuran ke dalam campuran. Sisihkan saus. Siapkan kentang. Panaskan minyak. Tuangkan saus ke atas kentang. Sajikan.