Article in Spanish: Si usas una bandeja para hornear caliente, la masa empezará a derretirse antes de tiempo. Engrasa la bandeja con manteca vegetal o mantequilla sin sal. No uses aceite vegetal porque se quemará entre las galletas y no es fácil de limpiarlo. Sin embargo, algunas recetas de masas para galletas ya incluyen para estas una cantidad considerable de manteca o mantequilla y es posible que no sea necesario engrasar la bandeja para hornear. Usa una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o un tapete de silicona para que sea más fácil hornear las galletas. Si utilizas cualquiera de los dos, podrás limpiar con mayor facilidad la bandeja y no se acumulará en esta la grasa. Otra ventaja es que puedes retirar las galletas con cuidado de la bandeja con solo quitarle el papel pergamino y colocarla en una rejilla para enfriar. De esa forma, puedes volver a forrar la bandeja con el papel y hornear otro grupo de galletas. Utiliza una cuchara para galletas o una medidora para asegurarte de que las galletas en forma de gota o de otra figura tengan el mismo tamaño. Las galletas se van a hornear de manera uniforme y tendrán un mejor sabor. A menudo, la receta indica un tiempo específico para que una vez que llegues al final del plazo, hinques con un mondadientes el centro de la galleta y lo saques rápidamente. Si nada o muy poco de la galleta se pega al mondadientes, significa que están listas. Modifica el tiempo de cocción de acuerdo a la cantidad de galleta que se quede en el mondadientes. Es mejor dejar que las galletas se enfríen en la bandeja o que las coloques en una rejilla para enfriar. Si no tienes una rejilla para enfriar, solo coloca un plato grande al revés y coloca la rejilla encima hasta que se enfríen. Cuando las galletas se hayan enfriado un poco, retíralas de la bandeja para que después no se peguen ni se rompan.

Summary in Indonesian:
Letakan kue kering Anda di suhu ruangan dan alas pemanggang yang tidak panas. Gunakan kertas pemanggang. Membuat kue kering yang berukuran sama. Cek Kue Kering itu. Dinginkan kue kering setelah diangkat dari oven.