Rửa hàu bằng nước lạnh và dùng bàn chải chà bên ngoài vỏ hàu để rửa sạch bụi bẩn. Loại bỏ những con hàu mở vỏ hoặc vỏ bị nứt. Để hàu dưới vòi nước chảy một chút rồi tắt vòi nước và để hàu ráo. Sử dụng lò nướng than hoặc ga. Đốt lò than hoặc bật lò nướng ga để tạo nhiệt vừa. Xếp hàu ngay ngắn lên vỉ nướng. Mặc dù hai cách nướng này không khác nhau nhiều, nhưng nó sẽ phụ thuộc vào việc bạn muốn ướp gia vị cho hàu trước khi nướng hay ngay trước khi ăn. Nếu muốn ướp gia vị cho hàu trước thì tách một bên vỏ là tốt nhất. Còn nếu thích thêm gia vị sau hoặc không thêm gia vị, bạn nên nướng hàu nguyên con. Vậy làm thế nào để tách vỏ hàu? Hãy dùng khăn hoặc đeo găng tay bảo hộ và cầm vào phía trên con hàu. Lướt dao sắc vào khớp nối (phía sau) giữa hai mặt vỏ hàu. Xoay cổ tay để vặn dao giống như khi vặn chìa khóa xe .  Lướt lưỡi dao qua phần vỏ trên, xoay để tách vỏ ra. Bỏ phần vỏ trên và dùng dao tách thịt hàu khỏi phần vỏ dưới. Hàu sống hoặc được chế biến bằng nước do hàu tự tiết ra đều rất ngon, nhưng đôi khi một chút nước ướp thêm vào sẽ giúp món hàu ngon hơn. Bạn có thể sử dụng các nguyên liệu nước ướp theo khẩu vị hoặc dùng các nguyên liệu gợi ý dưới đây:  Bơ và tỏi Bơ và nước tương Bơ, hành hương, mùi tây tươi, phô mai Pecorino, ớt Cayenne, ớt Paprika Sốt BBQ Đậy nắp lò và nướng hàu khoảng 5-6 phút. Mở nắp để kiểm tra. Cách kiểm tra hàu tùy thuộc vào cách bạn nướng hàu:  Hàu nguyên con cần được kiểm tra xem đã mở vỏ chưa. Ban đầu, bạn sẽ thấy vỏ hàu bắt đầu hơi hé ra. Hãy kiểm tra xem nước hàu bên trong khe nhỏ hé ra có nổi bong bóng không. Vứt bỏ những con hàu không mở vỏ sau 5-10 phút. Hàu tách một bên vỏ cần được kiểm tra trước và trong quá trình tách vỏ để đảm bảo hàu có thể ăn được. Hãy vứt những con hàu đã mở vỏ trước khi tách hoặc vỏ quá dễ tách. Thịt hàu tách một bên vỏ sẽ hơi săn lại khi chế biến, còn nước hàu sẽ nổi bong bóng và giúp hàu chín sau 5-10 phút. Thưởng thức hàu cùng bơ nấu chảy, chanh hoặc ăn không.

TL;DR in Indonesian:
Siapkan tiram yang akan dipanggang. Siapkan alat pemanggang. Tentukan apakah tiram akan dimasak utuh atau cangkang bawahnya masih tersisa. Siapkan bumbu untuk tiram yang cangkangnya masih menempel (opsional). Masak tiram. Angkat hati-hati tiram utuh atau tiram dengan cangkang bawah tersisa  agar cairannya tidak terbuang.