La cáscara de los plátanos dulces sede un poco cuando los presionas y es de color amarillo con manchas marrones. Si encuentras plátanos verdes, guárdalos por algunos días para que se maduren antes de preparar tu postre. Utiliza un cuchillo de cocina para cortar los extremos de los plátanos. Usa tus dedos para jalar la cáscara hacia abajo y poder retirar la fruta. Desecha la cáscara. Coloca los plátanos en una tabla de picar y córtalos en trozos de 1,5 cm (¼  pulgada). Si gustas puedes cortarlos en trozos más gruesos de 2,5 cm (1 pulgada). Si los quieres más crujientes, córtalos en trozos finos de 0.5 cm (¼ pulgadas). Vierte el aceite en una sartén o cacerola hasta que alcance una altura de 1.5 centímetros. Calienta el aceite hasta que el termómetro indique 170 ºC (340 °F). Para obtener un plato con menos grasas, vierte solo un poco de aceite en la sartén y caliéntalo hasta que chisporrotee al colocar un poco de plátano. Colócalos en el aceite caliente y fríelos hasta que se doren y estén crujientes por un lado, lo que toma alrededor de 2 minutos. Dales la vuelta y fríelos hasta que ambos lados estén dorados. Cuanto más tiempo se frían, más dulces sabrán. Retíralos del aceite caliente y colócalos en un plato forrado con papel toalla para escurrirlos completamente. Espolvoréalos con azúcar y canela al gusto. Para obtener un plato realmente delicioso, prepara crema batida para acompañar los plátanos maduros fritos.

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Sediakan pisang raja yang sudah matang. Kupas pisang. Iris pisang secara diagonal. Panaskan minyak. Goreng pisang raja. Tiriskan pisang raja. Sajikan panas-panas dengan gula pasir.