Bilas lemon. Persiapkan alat pada talenan. Parut kulit kuningnya saja. Putar lemon dan ulangi.

Given the above summary, write a detailed text in French for it.
Vous allez utiliser l'écorce du fruit, aussi faut-il bien le laver. Frottez-le vigoureusement, avec vos doigts ou une éponge propre, dans de l'eau chaude savonneuse. Avec une râpe Microplane, vous obtiendrez des zestes très fins, idéaux pour la cuisine ou la pâtisserie. À défaut de râpe Microplane, utilisez une râpe multiple et prenez la grille la plus fine. Positionnez-les comme suit :   avec une râpe Microplane ou une râpe plate : tenez fermement le manche de la râpe contre vous et appuyez l'autre extrémité contre la planche à découper en lui donnant un angle d'environ 45º. Si votre râpe plate n'est pas très stable, posez-la à plat sur un récipient avec une râpe quatre faces : posez-la sur une planche à découper, en positionnant la grille fine face à la main qui tient le citron. Maintenez la râpe en appuyant verticalement sur la poignée : ainsi, elle ne ripera pas ! Arrêtez-vous lorsque vous atteignez la partie blanche de l'écorce (mésocarpe), laquelle se révèle être bien plus amère. Si vous n'y prêtez pas garde, vous risquez de détacher cette peau blanche. Allez-y prudemment, sauf si vous utilisez une râpe Microplane. Avec une râpe classique, on ne peut opérer que dans un sens. Avec une râpe Microplane, on peut râper dans les deux sens, mais il est préférable d'opérer toujours dans le même sens, du haut vers le bas. Une fois le mésocarpe atteint, faites tourner légèrement votre citron dans la main pour passer à la bande suivante. Continuez ainsi jusqu'à râper tout le citron ou arrêtez-vous quand vous avez suffisamment de zeste.  Vous n'êtes pas obligé de mettre le citron à nu. Ce n'est pas grave s'il reste de l'écorce jaune !