Aqueça a frigideira a 190° C. Enrole o topo dela em uma toalha e cuidadosamente deslize uma faca de ostra pela sua dobradiça. Torça a faca girando seu punho para abri-la. Então deslize a faca erguendo o topo da concha e deixando-a solta o suficiente. Com a faca por baixo da ostra, remova-a da concha. Utilize farinha, sal e pimenta preta. Misture levemente 2 ovos em uma tigela separada. Escorra 350 gr de ostras sem concha e passe-as no ovo. Cubra-as com a mistura seca. Elas devem ser totalmente cobertas e o excesso de farinha deve ser retirado. Coloque 5 ou 6 ostras de cada vez na frigideira. Deixe-as por 2 minutos até que fiquem douradas.

TL;DR in Indonesian:
Siapkan penggorengan. Buang cangkang tiram. Lapisi tiram sebelum digoreng. Goreng tiram. Nikmati selagi hangat!