Lelehkan minyak kelapa dalam panci dengan suhu rendah. Tuangkan susu almon, gula merah, dan vanili, kemudian aduk dengan sendok atau spatula. Aduk tepung oat, tepung almon, gula halus, dan garam. Angkat panci dari atas kompor dan masukkan keping cokelat. Jika Anda kurang suka manis, pakailah dark chocolate yang vegan. Lapisi loyang dengan kertas lapis loyang (parchment paper). Sendok adonan ke atas kertas lapis loyang dan tekan sampai ujung-ujungnya. Masukkan loyang ke dalam lemari es dan tunggu sampai adonan mengeras. Potong adonan kotak-kotak seukuran kira-kira 4 sentimeter.

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Généralement, cette huile est solide, vous devrez donc la faire fondre. Sautez cette étape si votre huile de coco est déjà liquide et claire. Augmentez la puissance du feu en passant sur un feu moyen, puis remuez vos ingrédients. Il est possible d'utiliser du sucre roux à la place du sucre de coco. Utilisez plutôt du lait de soja, de noix de coco ou sans lactose si vous n'aimez pas le gout du lait d'amandes. Il faut que vous obteniez une consistance épaisse. Ajoutez plus de farine d'amandes ou d'avoine si votre pâte est trop lisse. Ajoutez-y plus de lait ou d'huile de coco si elle est trop sèche. Cependant, n'oubliez pas que vos cookies durciront lorsque vous les mettrez au réfrigérateur, n'ajoutez donc pas trop de farine. Il est possible d'utiliser des morceaux de chocolat, mais assurez-vous d'utiliser une variété végétarienne ou sans lactose. Remuez-les bien jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ce chocolat atténuera la douceur de votre préparation. Si vous n'en avez pas, utilisez du papier sulfurisé. Pensez à le scotcher sur la plaque afin qu'il ne bouge pas lorsque vous y déposerez la pâte. Votre rectangle doit mesurer 15 cm sur 20 et 1 cm d'épaisseur. Aplatissez les bords à l'aide d'une spatule. Cela devrait prendre 30 minutes. Sinon, mettez votre plaque 15 minutes au congélateur si vous êtes pressé. Coupez la pâte à l'aide d'un couteau aiguisé.