Article in Portuguese: Adicione 2 colheres de chá (10 ml) de maisena ao leite quando for aquecê-lo. A adição de maisena irá impedir que o leite coalhe, e o deixará mais espesso.  A maisena é geralmente mais recomendada que a farinha. Você deverá utilizar cerca de 1 colher de chá de maisena ou farinha para cada 1/2 xícara de leite, de modo a garantir que o leite não coalhe na presença de um agente ácido ou do alto calor. Para melhores resultados, misture a maisena com o leite ainda frio. Aqueça o leite e adicione os demais ingredientes posteriormente. Se você precisar aquecer o leite, faça-o com uma temperatura baixa ou média baixa e mexa frequentemente para distribuir o calor de maneira uniforme.  O leite animal e de soja não devem ser cozidos em temperaturas superiores a 82 graus Celsius caso você não queira que ele coalhe. Você pode monitorar a temperatura utilizando um termômetro de cozinha apropriado.  Os conectores do termômetro devem estar tocando o leite, mas não o fundo da panela, que naturalmente estará mais quente que seu conteúdo. Se você notar que seu leite de soja está coalhando quando você o adiciona ao café, experimente colocar o leite na caneca primeiro e, depois, despejar lentamente o café. Adicione o café gradualmente, de modo a 'temperar' o leite.  No caso do café, também é interessante deixá-lo esfriar um pouco antes de adicioná-lo ao leite de soja. Assim, você diminuirá ainda mais as chances de que ele azede. Note que, embora o café seja ácido, ele é muito menos ácido que o vinagre ou suco de limão. Assim, o café frio ou morno não deverá coalhar o leite animal ou de soja. Embora o leite animal tenha menos probabilidade de coalhar em seu café, se você também tiver problemas com isso, você pode usar a mesma técnica informada acima para o leite de soja.

Summary in Indonesian:
Gunakan pati jagung (maizena) atau tepung terigu. Panaskan perlahan. Tambahkan bahan yang bersifat asam ke susu. Selesai.