Pepinos pequenos, do tipo Kirby (nos EUA) são os clássicos e mais recomendados para picles. Normalmente, para uma receita você precisará de pelo menos 900 gramas a 1,3 kg de pepinos. Enxágue bem os pepinos e corte-os no formato desejado. Você pode cortá-los em fatias, lascas, pontas ou mantê-los inteiros. Caso prefira mantê-los inteiros, corte e retire apenas a ponta do caule. Para garantir picles mais crocantes, coloque os pepinos inteiros ou cortados em sal e gelo e deixe-os na geladeira por até 24 horas. Em uma vasilha, jogue 3 a 4 colheres de sopa de sal kosher com os pepinos e uma quantia igual de gelo. Cubra a vasilha com uma toalha umedecida ou papel filme e mantenha na geladeira. Se você vai guardar os picles em conserva, você precisará de uma solução de 1 para 1 de água e vinagre para fazer a conserva. Dependendo de quantos pepinos você irá utilizar, 1 litro desta solução deve ser suficiente. Você pode adicionar mais se achar necessário posteriormente. Vinagre branco funciona bem. Você também pode utilizar o vinagre de cidra ou outro de sua preferência. Adicione 1,5 colher de sopa de sal à solução.  Misture em uma panela. Aqueça a mistura no fogão até começar a ferver. Baixe o fogo e mantenha em uma temperatura estável. A mistura precisa estar em ponto de fervura para preparar os picles. "Pickle crisp" é um produto utilizado nos EUA para manter os picles mais crocantes. É basicamente composto de cloreto de cálcio. Uma alternativa natural é utilizar folhas de uva dentro das vasilhas de picles para evitar que amoleçam. O quão forte você gosta do tempero é algo pessoal, mas geralmente um tempero para picles leva pimenta preta, sementes de endro (uma erva aromática), dentes de alho amassados ou fatiados e pimenta vermelha em flocos, caso goste de um sabor mais picante. Você pode incluir os temperos secos na solução de água e vinagre ou distribuí-los diretamente nas garrafas/recipientes onde armazenará o picles, antes de colocar os pepinos. As duas opções são válidas, mas a segunda ajuda a controlar a...

TL;DR in Indonesian:
Siapkan beberapa mentimun. Cuci dan olah mentimun. Asinkan mentimun. Campurkan larutan acar. Siapkan bumbu acar.