Panaskan susu dan krim. Tambahkan buttermilk dan rennet. Biarkan semalaman. Tambahkan garam. Potong menjadi dadih. Tiriskan campuran. Hilangkan cairannya (whey). Dinginkan. Keju krim siap untuk digunakan pada hari berikutnya.

Given the above summary, write a detailed text in Indonesian for it.
Tuangkan susu dan krim ke panci besar non reaktif dan hangatkan dengan api kecil sampai suhunya mencapai 21°C.  Jangan biarkan susu dan krim sampai mendidih. Gunakan termometer instan untuk membaca suhunya dengan tepat. Tambahkan buttermilk ke campuran susu dan krim dan aduk agar tercampur. Kemudian tambahkan rennet sapi. Tutup panci dan tinggalkan campuran krim keju semalam, pada suhu kamar. Keesokan harinya, campuran akan sudah memadat. Taburkan garam di seluruh permukaan campuran yang sudah memadat. Dengan menggunakan kocokan kawat besar, aduk campuran krim keju yang yang sudah memadat sehingga menjadi potongan dadih berukuran kecil. Lapisi saringan besar dengan kain muslin mentega (butter muslin cloth). Tempatkan saringan dalam mangkuk yang cukup besar untuk menampung air dadih. Dengan pelan tuangkan campuran krim keju ke dalam saringan dan biarkan cairannya mengalir selama sekitar 30 menit. Kumpulkan sudut kain muslin dan ikat menjadi satu dengan karet gelang untuk membentuk kantong. Pindahkan whey yang sudah terkumpul dalam mangkuk. Tempatkan kantong kain yang berisi keju kembali ke saringan, dan tempatkan saringan kembali dalam mangkuk. Tempatkan semuanya dalam lemari es dan biarkan dadih terus tiris selama semalam. Gunakan segera atau simpan di wadah plastik dalam lemari es selama dua minggu.