Letakkan ragi bulat di dalam sebuah mangkuk berukuran kecil, hancurkan hingga menjadi bubuk halus dengan bantuan sendok atau ulek. Setelah ditumbuk, taburkan ragi secara merata di permukaan nasi. Gunakan bantuan sendok atau tangan Anda untuk mencampur ragi dan beras sebaik mungkin. Pastikan nasi sudah didinginkan dan bersuhu sedikit lebih hangat dari suhu ruang. Setelah ragi dan nasi tercampur, segeralah menyimpannya dengan baik dan memulai proses fermentasinya! Masukkan nasi beragi ke wadah kedap udara; jika tidak memiliki wadah berukuran besar, Anda boleh membagi nasi ke dalam beberapa buah wadah yang seluruhnya kedap udara. Salah satu cara yang bisa Anda gunakan adalah menyimpan wadah berisi nasi dalam oven yang diset dengan suhu sangat rendah (37,7°C) atau meletakkan bantalan hangat di sekitar wadah. Suhu hangat tersebut akan mempercepat proses fermentasinya.

TL;DR in Indonesian:
Hancurkan atau tumbuk ragi bulat. Campurkan bubuk ragi dan nasi. Simpan nasi di dalam wadah kedap udara. Simpan nasi di tempat yang hangat selama beberapa hari.