Article in Spanish: Las ostras saben mejor cuando son consumidas inmediatamente después de ser abiertas. Además, al mantenerlas en sus conchas se te hará más sencilla la tarea de guardarlas y se reducirá la posibilidad de que se echen a perder.   Si las ostras vinieron fuera de las conchas en un recipiente de plástico, guárdalas en el congelador hasta que estés a punto de usarlas. No elimines la suciedad y la arena de las ostras. Esto las mantendrá húmedas y ayudará a aislar la carne. Toma un tazón, una hielera pequeña o un recipiente similar que puedas meter dentro del refrigerador. Asegúrate de que este recipiente tenga una tapa abierta o extraíble. Luego, agrégale una capa de hielo al fondo del recipiente.  No guardes las ostras en un recipiente sellado o con tapa. Si lo haces, las asfixiarás. Es posible que tengas que cambiar el hielo durante el proceso de refrigeración, por lo tanto, no sirvas hielo en el recipiente si no vas a poder revisar las ostras con regularidad. Al igual que los vendedores de mariscos, deberás guardar las ostras en hielo para mantenerlas lo más frescas posibles. Asegúrate de acomodar cada ostra con el lado más pronunciado hacia abajo, una técnica que ayudará a que retengan mejor sus jugos. Sumerge una toalla de cocina delgada y limpia en agua fría, exprimiéndole el exceso de líquido. Luego, coloca con cuidado la toalla sobre las ostras. Esto evitará que las ostras se sequen y al mismo tiempo evitará que se contaminen con el agua dulce.   Si lo prefieres, puedes cubrir las ostras con toallas de papel húmedas o con papel periódico. Las ostras son criaturas de agua salada, por lo que sumergirlas en agua dulce básicamente las envenenará y las llevará a la muerte. Si es posible, ajusta el refrigerador a una temperatura entre 2 y 4 °C (35 y 40 °F). Procura guardar las ostras encima de cualquier otra carne cruda para evitar que les caigan jugos y otros líquidos encima. De ser posible, revisa las ostras al menos una vez al día mientras estén en el refrigerador. Si la toalla se seca, humedécela de nuevo. Si...

Summary in Indonesian:
Jangan membuka atau mencuci tiram segar. Tuang es ke dalam mangkuk kecil atau wadah terbuka lainnya. Letakkan tiram di atas lapisan es dengan posisi terbalik. Basahi sebuah handuk dengan air dingin dan letakkan di atas tiram. Letakkan wadah di dalam kulkas. Simpan tiram di dalam kulkas selama 2 hari. Buka cangkang