Isi toplesnya sampai hampir benar-benar penuh. Lap selai yang meluap atau tumpah ke bagian samping atau mulut selainya, lalu tutup toplesnya dengan rapat. Airnya harus cukup untuk merendam bagian toples yang berisi selai (tidak harus terendam seluruhnya). Letakkan kain ke permukaan pancinya agar tidak merusak toples maupun pancinya ketika toplesnya masuk dan membentur permukaan panci, dan mengeluarkan bunyi berisik ketika mendidih. Didihkan toplesnya selama 10 menit. Tapi waktu yang Anda perlukan tergantung seberapa tinggi tempat tinggal Anda ketika membuat selai ini. Ikuti panduan berikut::  0 sampai 304,8 meter: didihkan selama lima menit. 305,1 sampai 1.828,8 meter: didihkan selama 10 menit. Di atas 1.828,8: didihkan selama 15 menit. GUnakan penjepit agar tangan Anda tidak terbakar. Lalu letakkan toplesnya di tempat yang tidak memiliki sirkulasi udara selama semalam. Esoknya, lepaskan tutupnya atau longgarkan agar tidak berkarat (dan membuat Anda kesulitan membukanya). Sebelum Anda menyimpan toplesnya, pastikan bahwa Anda bisa menutup toplesnya dengan rapat agar tidak ada udara yang masuk.

TL;DR in Indonesian:
Tuangkan selainya ke dalam toples. Siapkan panci berisi air untuk dipanaskan. Masukkan toplesnya ke dalam panci. Angkat toplesnya. Pastikan tutup toplesnya bisa tertutup dengan rapat kembali. Selesai.