Konten: Harga daging sapi di Pasar Kebayoran Lama, Jakarta Selatan, pada pekan pertama Ramadan, dijual Rp110.000 hingga Rp120.000 per kilogram.

“Naik terus harganya. Sekarang Rp120.000 per kilogram, kemarin malah sempat Rp130.000 per kilogram. Sekarang apa-apa mahal,” kata Ibu Sumi.

Harga daging yang berkisar antara Rp110.000 hingga Rp120.000/kilogram tidak klop dengan target Rp80.000/kilogram yang dikehendaki Presiden Joko Widodo.

Harga daging sapi belum bisa mencapai Rp80.000/kilogram sebagaimana dikehendaki Presiden Joko Widodo.

Suherman, seorang pedagang daging sapi di Pasar Kebayoran Lama, mengatakan harga Rp80.000/kilogram sulit dipenuhi karena belum bisa menutupi modalnya.

“Rp80.000 per kilogram daging apaan? Kita, pedagang, modalnya saja sudah lebih dari itu. Kita kan juga mau untung,” ujar Suherman.

Secara terpisah, Presiden Joko Widodo meminta masyarakat untuk bersabar. Sebab, menurutnya, harga daging sapi tidak bisa turun hanya dalam hitungan hari.

Edy Wijayanto, pemilik peternakan sekaligus laman sapibagus.com

“Nggak mungkin turun dalam sehari, dua hari, tiga hari. Nanti silakan dilihat. Kalau sudah sampai harganya di posisi yang kita inginkan, saya akan ke pasar. Ini kan demand dan supply. Sebagian daging kan belum sampai,” ujar Presiden Jokowi, merujuk kebijakan penambahan daging sapi impor sebanyak 27.400 ton. 

Permintaan bertambah

Untuk mengetahui mengapa harga daging sapi sulit mencapai Rp80.000/kilogram saya bertolak ke peternakan sapi di Kecamatan Tapos, Depok, Jawa Barat, milik Edy Wijayanto.

Di lahan seluas 4.000 meter, Edy yang juga menjual sapinya lewat laman sapibagus.com menampung sekitar 250 ekor sapi dari berbagai jenis, termasuk sapi Bali, sapi Limosin, dan sapi dari Australia.

Edy mengakui bahwa pada saat Ramadan, permintaan daging sapi di pasar cukup melonjak. Apabila pada hari biasa dia menjual tiga hingga lima ekor sapi, Edy bisa menjual 10 ekor sapi pada hari Ramadan. Lonjakan permintaan itu, menurutnya, praktis menyebabkan pasokan menjadi terbatas. Hal inilah yang...\nKonten sebelumnya dapat diringkas sebagai berikut:
Jam menunjukkan pukul 06.00 di Pasar Kebayoran Lama, Jakarta Selatan. Ibu Sumi sudah berada di kios daging langganannya. Hari itu dia berencana memasak rendang untuk menu buka puasa keluarga. Namun, Ibu Sumi harus mengeluarkan uang ekstra lantaran daging yang diinginkannya ternyata mencapai Rp120.000/kilogram.