Rocía una capa uniforme de aceite en aerosol antiadherente en cada molde al aplicar una capa completa y uniforme en cada molde.  Usa un papel absorbente seco para limpiar el exceso de aceite en aerosol de la parte superior de los moldes. Asegúrate de etiquetar los moldes que uses con el isomalt o caramelos duros de azúcar. Las altas temperaturas con las que trabajes podrían derretir los moldes que no sean lo suficientemente resistentes. Solo añade cerca de 125 ml (1/2 taza) de isomalt derretido en la manga pastelera.  Añadir más podría debilitar o derretir la bolsa. También agregar demasiado puede causar quemaduras. Usar una manga pastelera te facilita el trabajo con el isomalt derretido; sin embargo, muchos encuentran este paso innecesario. No cortes la punta de la manga pastelera antes de añadir el isomalt. Mantén la punta intacta por el momento. Asegúrate de seguir usando los guantes de cocina mientras manipules la manga pastelera. El calor del isomalt derretido aún puede quemarte a través de la manga. Coloca la cantidad necesaria de isomalt derretido en cada molde para llenarlo.  Solo corta la punta de la maga pastelera cuando estés listo para llenar los moldes. El isomalt se verterá rápidamente, así que ten cuidado. Sin importar la forma en la que viertas el isomalt derretido, debes dejar que se vierta en un chorro fino. Al hacerlo minimizarás la cantidad de burbujas que se formen. Golpea levemente el fondo del molde en un mostrador, mesa u otra superficie dura para eliminar las burbujas del almíbar después de llenar los moldes. Según el tamaño de los moldes, el isomalt debe endurecerse hasta formar una decoración rígida dentro de 5 a 15 minutos. Una vez que el isomalt se enfríe, se debe separar naturalmente de los lados del molde. Solo tienes que inclinar el molde hacia un lado y ver cómo salen las piezas. Las decoraciones de isomalt pueden guardarse en recipientes herméticos o usarse de inmediato. Si planeas adherir las decoraciones a algo como un pastel, coloca un poco de miel de maíz o isomalt...

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Lapisi cetakan dengan semprotan masak. Tuangkan sirop ke dalam kantong kue, jika mau. Tuang atau tekan sirop ke dalam cetakan. Biarkan sirop mengeras. Gunakan sesuai selera.