Ragi segar merujuk pada ragi yang disimpan dalam bentuk agak basah dan dikemas bersama-sama, sehingga menjaganya agar tetap aktif tetapi tidak seawet ragi yang dikemas dengan cara pengemasan ragi kering modern. Perhatikan bahwa kemungkinan besar ragi segar tidak dapat bertahan dalam udara beku, dan hanya dapat bertahan selama satu atau dua minggu pada suhu ruangan, atau satu hingga tiga bulan paling lama dalam kulkas. Jika ragi menjadi keras atau berubah warna menjadi cokelat tua, maka kemungkinan besar ragi sudah tidak dapat digunakan. Anda masih tetap dapat mengujinya dengan mengembangkannya untuk memastikannya, tetapi akan lebih bijaksana untuk membeli ragi cadangan tambahan terlebih dahulu sehingga Anda tidak perlu menghentikan proses pembuatan roti Anda.   Catatan: ragi segar juga sering dikenal sebagai ragi kue atau ragi basah.   Jangan pernah rancu antara ragi bir cair  dengan ragi roti segar. Hanya gunakan ragi roti segar (dalam bentuk apa pun) untuk memanggang. Takarlah 1/4 gelas (60 mL) cairan yang diinstruksikan di dalam resep yang ingin Anda ikuti. Anda dapat menggunakan lebih banyak cairan jika Anda membutuhkan banyak ragi, tetapi pastikan untuk mencatat banyak ragi yang Anda gunakan sehingga Anda dapat mengurangkan jumlah cairan ini dari resepnya. Misalnya, jika resep menggunakan 1 gelas (240 mL) susu, dan Anda menggunakan 1/4 gelas (60 mL) susu untuk mengembangkan ragi, maka tambahkan saja 3/4 gelas (180 mL) susu ke campuran ragi nantinya. Hangatkan cairannya sedikit, hingga 80-90ºF (27 – 32ºC), yang merupakan suhu yang mendorong aktivitas ragi yang maksimal. Ragi segar sudah aktif, tidak tidur seperti ragi kering, sehingga Anda tidak perlu menghangatkan cairan lagi untuk "membangunkan raginya".  Suhu ini hanya sedikit hangat. Uap atau pembentukan selaput di atas susu menunjukkan bahwa cairannya terlalu panas dan dapat membunuh raginya. Karena ragi segar sudah mengandung kelembaban, secara teknis Anda tidak memerlukan tambahan air. Air disarankan dalam banyak kasus karena suhu ruangan mungkin...

How would you rephrase that briefly using Indonesian?
Periksa masalah yang terdapat pada ragi segar. Takarlah sedikit air atau susu ke wadah yang terlindung dari panas. Hangatkan cairannya. Campurkan satu sendok teh (5 ml) gula. Tambahkan ragi ke cairan. Tunggulah beberapa menit dan perhatikan gelembungnya.