Article in Spanish: Usa una superficie plástica para evitar contaminar una tabla de cortar de madera. Añade una cucharadita o dos de aceite de cocina a la sartén y deja que se caliente hasta que humee. Déjalos cocinar 15 segundos de un lado, luego voltea los bistecs usando un par de pinzas. Deben formar una costra gruesa y crocante de ambos lados.  No des vuelta los bistecs hasta que se hayan soasado; moverlos demasiado pronto evitará que se forme la costra. No pongas demasiados bistecs en la sartén. Si es necesario, cuece los bistecs en más de una tanda. Bistecs término medio 1: cocina por un total de 1 1/2 minutos de cada lado. Bistecs término medio 2: cocina por un total de 2 minutos de cada lado. Bistecs término medio 3: cocina por un total de 2 1/2 minutos de cada lado. Bistecs cocidos: cocina por 3 minutos o más de cada lado. Esto permite que los jugos se distribuyan en toda la carne.

Summary in Indonesian:
Potong daging sesuai ukuran satu porsi. Letakkan wajan di atas kompor dengan api sedang-tinggi. Letakkan daging di tengah loyang. Terus membalik daging tiap 30 detik hingga matang. Angkat steak dari wajan dan biarkan selama 3 menit. Hidangkan steak panas-panas.