Article in French: Avant de pouvoir le congeler pour le consommer plus tard, il faut laisser refroidir le gâteau. Si vous venez de le faire cuire, mettez le gâteau de côté environ trois heures. Posez doucement la main dessus pour vous assurer qu'il est froid au toucher . Si vous congelez un gâteau que vous avez acheté ou qui a déjà refroidi, sautez cette étape. La plupart des gâteaux se congèlent bien grâce à leur taux élevé de matière grasse. Si votre gâteau ne contient pas de matière grasse (on trouve des gâteaux à 0 %), il ne se congèlera pas bien et il vaut mieux éviter de le mettre au congélateur. Le gâteau a besoin d'être protégé de la condensation dans le congélateur donc il est indispensable d'utiliser un emballage étanche pour préserver sa saveur et sa texture. Voici quelques options .   Un film étirable. Cette matière est toujours adaptée à l'emballage, mais il faudra peut-être plusieurs couches pour empêcher l'humidité de pénétrer. Le film en plastique est facile à utiliser et assez résistant.  Du papier aluminium. Le papier aluminium est sans doute l'un des meilleurs types d'emballage, car il ne laisse pas passer la lumière, l'humidité ou les bactéries. Un inconvénient majeur est que le papier aluminium se déchire facilement.  Mettez le gâteau emballé dans une boite en métal si vous voulez. Cela empêchera le gâteau d'être heurté par d'autres articles, il sera facile à trouver et la boite fournira une protection supplémentaire contre l'humidité et les odeurs présentes dans le congélateur, comme celle des fruits de mer. Ensuite, prenez le moule contenant le gâteau et retournez-le rapidement. Le gâteau devrait se démouler sans trop d'efforts de votre part.   Si le gâteau ne se démoule pas du premier coup, faites glisser un couteau le long des parois du moule entre le gâteau et les parois. Si vous avez déjà démoulé le gâteau, sautez cette étape. Il suffit désormais d'envelopper le gâteau dans l'emballage que vous avez préparé. Veillez à bien serrer l'emballage sans laisser de vide entre l'emballage et le gâteau où l'air...

Summary in Indonesian:
Diamkan kue hingga benar-benar mendingin. Pahami jenis kue yang akan Anda bekukan. Pilih jenis pembungkus yang tepat. Rentangkan selembar pembungkus pilihan Anda di meja dapur. Bungkus kue rapat-rapat hingga tidak ada udara yang masuk. Masukkan kue yang sudah dibungkus ke dalam freezer; pastikan freezer Anda memiliki cukup ruang untuk menyimpan kue. Perhatikan waktu penyimpanan kue.