Puedes usar un cernidor o simplemente una cuchara para espolvorear lentamente la harina integral en el recipiente de los ingredientes. Esto añadirá más aire a la harina, haciendo que quede un poco menos densa. Si preparas alguna cosa como pan, en la que la masa necesita amasarse o fermentar, déjala reposar aproximadamente por media hora antes de continuar con el resto del proceso, para ayudar a que la harina integral funcione de la mejor manera. La masa que contiene harina integral también puede tardar más en fermentar. Después de sellar la harina, puedes colocarla en la despensa para usarla a corto plazo, como dentro de 1 a 3 meses. Si almacenas la harina integral en el congelador, puedes guardarla durante hasta 6 meses antes de que se eche a perder. Una bolsa de plástico resellable funcionará bien, al igual que un recipiente de plástico.

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Ayak tepung gandum beberapa kali untuk memasukkan lebih banyak udara ke dalamnya. Istirahatkan adonan selama 25 menit sebelum diuleni. Simpan tepung gandum utuh dalam wadah yang tertutup rapat untuk menjaga kesegarannya.