Panaskan 1 sdm (15 ml) mentega di wajan. Masukkan 25 g irisan almon ke dalam wajan. Iris bawang merah berukuran sedang. Aduk dengan sendok kayu selama 2 menit. Peras 1/2 lemon di atas hidangan kapri.

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Réglez le feu sur moyen à fort. Il est également possible d'utiliser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou encore un mélange de beurre et d'huile d'olive.  Pour obtenir une note asiatique, optez pour une petite quantité d'huile de sésame à la place d'une partie de l'huile d'olive. Utilisez de l'ail plutôt qu'une échalote. Optez pour des pignons de pin à la place des amandes. Remuez le tout pour les faire dorer. Mettez l'échalote dans la poêle, accompagnée de 250 grammes de pois mangetout. Les pois devraient avoir une belle couleur vert foncé lorsque vous les retirez du feu et être encore croquants.