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Existem diversas variedades de azeite de oliva no mercado. Cada uma tem um nome próprio, como light, puro, virgem e extravirgem. Há três diferenças entre essas opções: o processo de extração do azeite, o que foi adicionado a ele na produção e o teor de ácido oleico que o produto final tem. Para cuidar da pele, use um azeite extravirgem. Embora o azeite de oliva refinado pareça a melhor opção porque não tem aroma, só as variedades não refinadas, como o azeite extravirgem, contêm os antioxidantes,