Potong jagung. Rebus jagung dan air dengan api sedang-besar sampai besar. Kecilkan api dan biarkan campuran mendidih perlahan. Saring air. Tambahkan gula dan garam ke dalam air rasa jagung. Tambahkan vanila ke dalam campuran. Didihkan campuran secara perlahan selama 30-60 menit. Dinginkan. Gunakan segera atau dinginkan.

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Utilisez un couteau de cuisine pour couper les épis de maïs frais en tranches de 2 ou 3 cm.  Cela pourrait être difficile et vous devrez utiliser un couteau lourd et tranchant afin d'accomplir cette tâche. Lorsque vous coupez, penchez-vous sur le couteau pour placer votre poids sur la lame et faciliter ainsi la coupe. Veillez simplement à ne pas vous couper accidentellement. L'arôme de maïs est seulement optionnel. Les sirops de maïs achetés en magasin n'ont pas le goût de maïs et si vous cherchez à obtenir le même genre de sirop, sautez les étapes relatives au maïs et n'utilisez que 300 ml d'eau au lieu de la quantité entière. Le reste des ingrédients et des étapes seront les mêmes. Versez le maïs et l'eau fraîche dans une casserole moyenne. Portez à ébullition. Pour de meilleurs résultats, commencez avec de l'eau froide. Dès que l'eau commence à bouillir, réduisez le feu et laissez l'eau mijoter doucement. Laissez l'eau bouillir ainsi pendant environ 30 minutes.  Ne couvrez pas la casserole. Une fois que vous avez terminé, la quantité d'eau devrait avoir réduit de moitié. Versez l'eau et le maïs dans une passoire au-dessus d'un récipient. Reversez l'eau aromatisée au maïs dans la casserole. Vous pourrez utiliser le maïs dans une autre recette ou le jeter. Versez le sucre et le sel dans l'eau et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient dissous. Raclez les graines de vanille de la gousse et ajoutez-les dans la casserole.  Pour un goût de vanille encore plus prononcé, ajoutez également la gousse dans le sirop. Si vous n'avez pas de gousse de vanille, vous pourrez utiliser 1 cuillère à café d'extrait de vanille. Laissez le mélange mijoter à feu moyen ou doux jusqu'à ce que le sucre est dissous et que le mélange a épaissi. Une fois prêt, le mélange devrait être suffisamment épais pour coller au dos de votre cuillère. Laissez le sirop de maïs reposer à température ambiante jusqu'à ce qu'il soit lui-même à température ambiante. Ne placez pas le sirop de maïs au réfrigérateur pour le faire refroidir. Vous pourrez utiliser...