Kocok kuning telur, garam, dan gula. Siapkan semangkuk air es. Rebus susu dan vanili. Tuang susu yang masih panas ke dalam adonan telur, sambil terus dikocok. Rebus sambil diaduk. Dinginkan custard. Kocok krim kental. Campur custard dengan krim. Simpan di dalam lemari pembeku.

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Séparez les œufs et mettez les jaunes dans un saladier avec le sucre et le sel. Utilisez une fourchette ou un batteur électrique pour fouetter les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange lisse de couleur jaune clair, qui forme des rubans épais en retombant du fouet . Si vous voulez de la crème glacée très riche, vous pouvez ajouter un jaune d'œuf en plus. Remplissez à moitié un grand saladier de glaçons et d'eau froide. Enfoncez un saladier moyen dans la glace dans le grand saladier. Mettez le ba