La mejor salsa gravy se hace del pringue que queda en una bandeja, es decir, el jugo y la grasa que se desprenden de la carne cuando termina de asarse. Podrías utilizas un asado de res, pollo o pavo. Cuando a la carne le falte unos cuantos minutos para terminar de cocinarse, saca el resto de tus ingredientes y tenlos listos para incorporarlos a la salsa gravy:  2 cucharadas de harina o almidón de maíz 2 tazas de líquido precalentado (caldo de pollo, res o verduras, agua o leche) Sal y pimienta al gusto Todos los asados tienen que "reposar" entre 5 y 10 minutos antes de cortarse, de modo que tendrás un poco de tiempo para preparar la salsa gravy. Cubre la carne colocando holgadamente un poco de papel aluminio sobre ella y déjala a un lado en una tabla de picar mientras te ocupas del pringue de la bandeja. Utiliza un colador de malla fina para separar la grasa del líquido y reserva ambas partes. La grasa cumplirá la misma función que la mantequilla en la salsa básica, así que mézclala con la harina para formar el roux. Para hacer una salsa gravy más rápida, puedes omitir este paso y simplemente calentar 2 tazas de pringue. Sin embargo, los pedazos de grasa provocarán que la salsa tenga más grumos y posiblemente sea menos sabrosa. Aunque la salsa debe estar aún caliente, este paso es particularmente importante si has trasladado el pringue a una cacerola. Sin embargo, también puedes preparar la salsa gravy directamente en la bandeja de asar. Pon esta última sobre dos quemadores de la estufa, vuelve a poner la grasa en ella y enciéndelos. Utiliza un chorro de vino tinto, agua o caldo, y luego raspa para quitar los restos dorados de carne y el jugo del fondo de la bandeja. Apenas agregues el líquido escucharás un chisporroteo fuerte, y tendrás que raspar rápidamente con un batidor o una espátula para quitar toda la materia que está al fondo de la cacerola. Desglasar consiste en utilizar un líquido frío para limpiar una cacerola caliente, retirando los restos sabrosos y caramelizados para agregarlos a tu salsa o...

TL;DR in Indonesian:
Takar semua bahan ketika daging sudah matang dipanggang. Keluarkan daging panggang dari oven dan sisihkan. Saring lemak dari cairan. Panaskan lemak di atas kompor dengan api sedang. Larutkan cairan loyang dengan sedikit cairan dingin menggunakan pengocok telur. Aduklah 2 sendok makan terigu, sedikit demi sedikit . Tambahkan 500 ml cairan hangat sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata. Masaklah dengan api sedang-kecil selama 10-15 menit atau hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Bumbui saus gravy ketika mengental. Pertimbangkan untuk menyaring saus gravy sebelum disajikan. Sajikan hangat.