adalah kombinasi bir hitam Guinness dengan ale (sejenis bir hasil fermentasi jelai yang memiliki rasa yang pahit) seperti Harp atau Smithwick’s, dimana bir hitam berada pada lapisan atas minuman. Kombinasi ini berasal dari Irlandia. Tuangkan ke dalam gelas sampai setengah gelas terisi penuh. Saat menuangkan, lakukan dengan agak cepat untuk menghasilkan busa di permukaan minuman. Ale ini akan menjadi lapisan tan (keemasan) dari kombinasi half and half. Sendok tersebut harus menghadap ke bawah, dengan kepala sendok yang menyentuh dinding gelas dan pegangan sendok yang bertumpu pada bibir gelas. Anda dapat menggunakan sendok khusus yang disebut dengan sendok black and tan. Sendok tersebut didesain khusus untuk membuat kombinasi minuman half and half dan dapat Anda beli di toko-toko. Pastikan Anda melakukannya dengan hati-hati agar bir hitam yang dituangkan dapat bertahan di atas lapisan ale yang ada di bawahnya. Selain itu, dengan menuangkannya melalui sendok busa lembut pada permukaan minuman dapat terbentuk dengan baik. Untuk kombinasi yang unik dari bir hitam dan bir keemasan, cobalah membuat kombinasi black adder. Anda hanya perlu mengikuti langkah-langkah yang sama, seperti yang dijelaskan di atas, untuk membuat black adder. Akan tetapi, gantilah ale dengan cider (minuman fermentasi beralkohol dari sari buah apel).

TL;DR in Indonesian:
Half and half Siapkan satu botol pale ale (sejenis bir dengan warna yang lebih cerah) atau lager (sejenis bir dari Jerman). Letakkan sebuah sendok di atas gelas. Tuangkan dengan perlahan bir Guinness ke atas sendok. Nikmati minuman Anda!