Pilihlah buah lici matang. Kelupas ujung buah lici. Tekan dan sobek kulitnya. Keluarkan bijinya. Nikmati buah lici. Simpan sisa buah.

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Encuentra una fruta firme que ceda un poco al presionarla sin hundirse ni filtrar. Otra buena señal es que la cáscara esté bastante suave y tenga algunos bultos pequeños en lugar de protuberancias grandes y elevadas. Una fruta dura que no está madura será comestible pero no tendrá un sabor tan intenso. Si está húmeda y suave, estará demasiado madura y podría fermentarse (comestible con un sabor fuerte y diferente) o podrirse (desagradable). Si la cáscara está aplastada o empapada, en casi todos