Article in Spanish: Vas a necesitar 2,5 kg (5 libras) de tomates que sean lo más frescos posibles. Sin embargo, si no tienes esa cantidad de tomates frescos, sustitúyelos con tomates enteros o en cubos enlatados. Elige tomates enlatados sin especias añadidas.  Haz un corte en forma de X en la parte inferior de cada tomate y colócalos en una olla con agua hirviendo. Debes esperar a que la cáscara de los tomates se desprenda, lo que suele tardar de 5 a 20 minutos. Colócalos en un bol con agua helada. Pélalos y luego pícalos. Por lo general, las salsas rojas son más bajas en calorías que las salsas blancas.  La salsa casera es mejor para la salud que las salsas enlatadas. Calienta aceite en una olla de hierro fundido. Luego, cocina 2 cebollas medianas y 4 dientes de ajo en el aceite, añade los tomates (y el jugo) y luego las hierbas.  Elige hierbas frescas. Es recomendable utilizar 3/4 de cucharadita de albahaca, tomillo y orégano. Algunas personas añaden 1 o 2 cucharaditas de azúcar a la salsa, pero omítela si deseas una versión más saludable. Hierve la salsa y luego cocínala a fuego lento por 2 horas. Vierte la salsa en la licuadora y añade 2 cucharadas de pasta de tomate. Licúala hasta obtener una consistencia suave y homogénea. Pero no olvides dejarla enfriar antes de licuarla. Si licúas la salsa caliente, la parte superior de la licuadora puede explotar. Como alternativa, licúa cantidades más pequeñas de la salsa a la vez, en vez de llenar la licuadora con salsa caliente. También puedes levantar la tapa para permitir el escape del vapor antes de licuar.  Puedes refrigerar la salsa por 3 días o congelarla por 6 meses. Espárcela sobre la masa. La cantidad de salsa que debes colocar en la pizza depende de su tamaño. Para una pizza de 40 cm (16 pulgadas), necesitas 1 taza de salsa. Para una pizza de 20 cm (8 pulgadas), 1/4 de taza de salsa será suficiente. Para una pizza de 30 cm (12 pulgadas), utiliza 1/2 taza más 1 cucharada de salsa. Puedes añadirle verduras como las zanahorias, la calabaza, los pimientos o las verduras verdes....

Summary in Indonesian:
Rebus tomat. Campur tomat yang sudah dicincang dengan rempah-rempah dan bawang bombai. Selesaikan sausnya. Gunakan alternatif lain untuk membuat saus yang segar.