Corte em cubos finos 1 cebola branca e então cozinhe em 2 colheres (sopa) de manteiga, mexendo levemente até ficar transparente. Isso deve levar de 3 a 4 minutos, dependendo do tamanho da cebola. Adicione 1 colher (chá) de alho em pó, 1 colher (chá) de cebola em pó, 2 colheres (sopa) de farinha e 2 colheres (chá) de amido de milho à mistura de cebola. Continue mexendo os ingredientes até absorverem toda a manteiga. Isso deve levar mais 1 minuto ou mais. Mexa os ingredientes e deixe tudo borbulhar levemente, sem ferver, por aproximadamente 10 minutos. Se a mistura ficar muito sólida, adicione um pouco mais de manteiga ou caldo. Se quiser que fique ainda mais macio, você pode usar um mixer nos ingredientes e fazer um purê, mas não é necessário. Descasque e corte 6 batatas brancas de Idaho em tiras longas e finas que possuem aproximadamente 8 mm de espessura cada. Dê uma enxaguada nas batatas após cortá-las para diminuir o amido. Para amaciar as batatas, você pode ferver uma panela d'água e deixá-las de molho por 4 minutos antes, mas isso não é necessário. Se você puder, é claro, pode preparar o molho ao mesmo tempo que prepara as batatas. Você só deve ser bem vigilante. Despeje o óleo vegetal em uma panela e aqueça em fogo médio-alto. Depois, adicione as batatas cortadas e cozinhe-as até dourarem. Ponha as batatas prontas em um papel toalha para escorrer um pouco do óleo e então adicione o molho e o queijo. Aproveite esse prato enquanto ainda quente.

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Masaklah bawang bombai putih dengan butter hingga warnanya transparan. Masukkan bawang putih dan bawang bombai bubuk, tepung terigu, dan tepung maizena. Masukkan kecap manis dan kaldu sayuran ke dalam campuran. Sisihkan saus. Siapkan kentang. Panaskan minyak. Tuangkan saus ke atas kentang. Sajikan.