Mettez les haricots dans un grand saladier et remplissez-le d’eau. Laissez les haricots tremper pendant une ou deux heures à température ambiante .  Il est recommandé avec la plupart des haricots secs de les faire tremper dans l’eau avant de les cuisiner. Cette méthode permet de les ramollir et enlève de nombreux composants solubles dans l’eau qui provoquent des troubles de la digestion. Notez que souvent vous pouvez ne pas faire tremper les haricots adzuki sans aucun problème. Le trempage rendra les haricots légèrement plus faciles à digérer, mais ce n’est pas absolument nécessaire. Vous pouvez faire tremper les haricots entre 1 heure et 1 nuit. Égouttez l’eau en versant le contenu du saladier dans une passoire. Rincez les haricots adzuki plusieurs fois sous l’eau froide avant de les mettre dans une casserole et d’y verser de l’eau fraîche.  L’eau doit recouvrir les haricots sur au moins 5 cm. Remplissez la casserole d’eau froide pour obtenir une cuisson plus uniforme. Si vous voulez mettre du bacon avec vos haricots, vous pouvez l’ajouter à ce moment-là de la recette. Coupez le bacon en morceaux de 3 cm et mettez-le directement dans la casserole remplie d’eau et de haricots . Le bacon donnera aux haricots un goût salé et fumé. C’est pourquoi cette méthode marche bien si vous souhaitez manger les haricots seuls ou si vous voulez les ajouter à un plat plus riche, par exemple un chili. Ce n’est pas très approprié si vous voulez utiliser les haricots dans une recette plus sucrée ou plus douce. Couvrez la casserole et faites-la bouillir sur feu vif. Dès que l’eau bout, réduisez le feu sur feu moyen et laissez les haricots bouillir jusqu’à ce que vous puissiez les percer avec une fourchette sans qu’ils ne résistent.  Si vous avez fait tremper les haricots avant, cela ne devrait prendre que 60 minutes. Si vous n’avez pas fait tremper les haricots ou si vous les avez faits tremper pendant moins d’une heure, il vous faudra probablement attendre 90 minutes. Bougez légèrement le couvercle de la casserole pour que la...

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Rendam kacangnya. Ganti air. Menambahkan bacon, jika Anda mau. Merebus panci yang berisi kacang. Membiarkan kacang mendidih sampai lembut. Menambahkan bumbu yang diinginkan. Menghidangkan.