Pilihlah minuman keras yang lebih tua. Gunakan gelas tulip, gelas balon, atau gelas miras. Hangatkan konyak. Periksa warnanya. Cium aroma konyak. Cicipi konyak.

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Conhaques mais novos e baratos não têm a mesma complexidade ou sabor que os mais velhos. Escolha conhaques com envelhecimento médio ou versões luxuosas.  Os conhaques médios envelhecem por, no mínimo, quatro anos. Os conhaques luxuosos envelhecem por, pelo menos, seis anos. As marcas de alta qualidade envelhecem suas bebidas por 20 anos ou mais. O tipo certo de copo ajudará a esquentar o conhaque e trazer os aromas encorpados para as bordas. Muitos apreciadores de conhaque usam taças tipo tulipa, tipo balão ou copos tipo balanço. Se não tiver nenhum desses, use uma taça de vinho comum.   As taças tulipa são compridas e em forma de sino. Este formato permite que os aromas se concentrem na superfície do conhaque. As taças balão têm corpo grande e haste pequena. Elas permitem que o conhaque esquente uniformemente. Os copos tipo balanço são iguais às taças balão, só que sem haste. Eles são difíceis de colocar à mesa, o que força o degustador a segurá-lo na mão e trazer a temperatura adequada para o conhaque. Primeiro, coloque 25 mL no copo.  Depois, segure o copo na palma da mão, deixando que o calor do seu corpo esquente o conhaque devagar. Isso elevará os sabores e intensificará os aromas. Esquente na mão por oito a 10 minutos antes de beber. Olhe para a superfície do conhaque para identificar as cores. Se for necessário, incline o copo sob a luz para ver se a coloração muda. Quanto mais você observar e beber, mais fácil será de identificar uma bebida de qualidade só de olhar.   Conhaques com cores claras, unidimensionais e primárias são mais novos. Cores escuras em camadas e com notas de dourado ou âmbar indicam conhaques mais velhos. Gire o copo suavemente para agitar a bebida. Depois, levante o copo até o nível do nariz e respire fundo. Tente identificar aromas diferentes. Com a prática, você vai conseguir identificar conhaques de boa qualidade pelo cheiro.   Conhaques novos têm notas florais ou de fruta marcantes, com um toque forte. Os conhaques mais velhos têm várias camadas aromáticas. Por exemplo, um...