La taille et la récolte sont la même chose – vous enlevez les branches fleuries du buisson. Cela encourage la repousse de la plante, garde une allure nette à la plante et vous laisse avec environ huit branches pleines de fleurs de lavande fraiche. La lavande devrait être coupée quand les fleurs viennent d'éclore au printemps. C'est la période de l'année où les fleurs sont les plus belles et les plus odorantes .   Surveillez la lavande au début du printemps afin que vous puissiez saisir le moment de la floraison. Si vous coupez de la lavande au printemps, la plante peut avoir le temps de produire une deuxième récolte de fleurs. Servez-vous de vos mains pour rassembler autant de branches que vous pouvez tenir dans la main. Il s'agit d'un bouquet de lavande. Les tiges sont assez robustes, vous pouvez donc les récolter de tous les côtés du buisson sans craindre de les casser.  Un jeune buisson de lavande ne produira généralement qu'un à deux bouquets de fleurs la première année de sa floraison. Les buissons de lavande atteignent leur pleine maturité dans leur troisième année, où ils peuvent produire de huit à dix bouquets de lavande. Si vous examinez le buisson de lavande, vous verrez qu'il est enraciné au sol par des tiges solides et boisées sur lesquelles poussent les tiges vertes. Vous pouvez blesser la plante si vous coupez au niveau des tiges boisées. Laissez suffisamment de marge en coupant à quelques centimètres de la tige principale.  Le meilleur outil de découpe pour la lavande est un sécateur destiné aux récoltes (du raisin, notamment). Sa lame est incurvée comme celle d'une faux et son extrémité est dentelée. Un sécateur classique fera aussi bien l'affaire si vous n'avez pas ce type d'outil sous la main. Quand vous vous servez d'un sécateur pour les récoltes, accrochez-le autour des tiges de lavande et tirez la lame vers vous pour couper les branches de lavande. Continuez à couper la lavande jusqu'à ce que toutes les tiges aient été coupées et que le buisson qui reste soit un ensemble végétal bien net....

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Pangkas dan panen saat bunga mekar. Kumpulkan lavender menjadi satu ikat. Potong lavender beberapa sentimeter di atas bagian tangkai yang berkayu. Potong tangkai-tangkai lavender sesuai urutan merekahnya. Menyingkirkan daun-daun yang mati juga berpengaruh.