Putuskan antara cangkang utuh atau sudah di kupas. Pilihlah antara lobster jantan atau betina. Pilihlah yang terlihat segar dan sehat.

I'm interested in that, but I only have a few mins. Can you give me at most the first 500 characters of a detailed explanation in Indonesian about that?
Jika kamu pergi ke restoran, mereka mungkin akan mempersilahkan kamu untuk memilih lobstermu sendiri, apakah kamu ingin lobster bercangkang atau yang sudah dikupas.  Lobster bercangkang keras sudah cukup dewasa  sehingga cangkangnya cukup sulit dibuka. Bagaimanapun, daging didalamnya sangat padat dan lezat. Yang sudah dikupas memiliki cangkang yang lebih lembut, sebab mereka sudah dipisahkan dari cangkang lamanya. Dagingnya terasa manis, dan cangkangnya mudah dibuka, tapi biasanya daging mereka