Use um tecido cru ou uma toalha limpa. A tigela deve ser funda o suficiente para caber o coador e 1 xícara (240 ml) de líquido. Use iogurte caseiro ou industrializado que não contém gelatina ou pectina.  Use iogurte ou quefir sem sabor. O processo pode levar até 24 horas. Se você tiver usado iogurte, o produto restante no coador será creme azedo. Você tem a opção de deixar a tigela na geladeira por mais tempo; assim, você produzirá mais whey e transformará o iogurte em requeijão. Guarde os sólidos que restarem no morim. Dependendo do tempo que você deixou o iogurte ou quefir escorrendo, o produto final poderá ser iogurte grego, creme azedou ou requeijão! Nesta etapa, o whey está pronto. Ele tem bastante proteína na forma em que está, mas se quiser ainda mais proteína, você terá que desidratá-lo. A desidratação irá concentrar o whey ao remover o conteúdo de água. Preencha as bandejas que vêm com o desidratador com 1 xícara (240 ml) do whey líquido. Desidrate o whey de acordo com as instruções do desidratador. Para a maioria das máquinas e laticínios, a temperatura será 60 °C. O processo levará cerca de 12 horas. Despeje todo o produto em uma panela grande. Ferva em fogo médio, depois reduza o fogo até atingir uma temperatura estável. Deixe cozinhar até ficar grosso e com caroços. Transfira para uma bandeja revestida com papel vegetal e deixe esfriar. Quebre em pedaços pequenos e deixe secar por 24 horas. Use um liquidificador ou um moedor de café. O produto processado manualmente pode ainda estar um pouco úmido. Se esse for o caso, repita o processo: espalhe o whey na bandeja novamente, espere 24 horas e moa novamente. Transfira o whey para um recipiente com tampa, como um frasco de vidro. Misture em shakes de proteína ou batidas de vitamina. Você também pode adicioná-lo em receitas de muffins, cupcakes ou biscoitos.

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Lapisi saringan logam dengan kain untuk menyaring keju atau tahu, letakkan di atas sebuah mangkuk. Masukkan yoghurt atau kefir ke dalam saringan. Masukkan mangkuk ke dalam kulkas dan biarkan cairan di dalam yoghurt menetes ke mangkuk. Tuangkan whey yang terkumpul ke dalam sebuah botol. Keringkan whey dengan mesin pengering makanan, jika ada. Proses whey secara manual jika Anda tidak memiliki mesin pengering makanan. Proses whey kering agar menjadi bubuk dengan bantuan blender, mesin penggiling biji kopi, atau food processor. Simpan dan gunakan protein whey.