Campur semua bahan-bahan kecuali kuning telur di dalam sebuah wajan. Panaskan dengan api sedang. Kocok kuning telur dalam wadah berukuran sedang. Tuang krim tersebut ke dalam kuning telur. Tuang campuran tersebut ke dalam wajan dan masak dengan api sedang. Biarkan custardnya mengental. Hidangkan.

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Misture na panela 3 xícaras de leite, 3 colheres (sopa) de amido de milho, ½ colher (chá) de sal, ½ xícara (100g) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga, e uma pitada de essência de baunilha. Misture os ingredientes até ficar homogêneo. Aqueça os ingredientes até ferver, e então remova do fogão. Bata junto as 4 gemas de ovo até que elas fiquem pálidas. Isso deve levar aproximadamente 1 minuto. Despeje o creme na gema e continue batendo enquanto você faz isso. Isso irá aquecer as gemas com cuidado, sem cozinhá-las. Mexa sem parar usando uma colher de pau enquanto a mistura vai aquecendo. Cuide para passar a colher de pau no fundo da panela para que o creme não grude. Cozinhe até que o creme engrosse conforme o desejado. Não deixe o creme ferver – isso irá coalhá-lo e lhe deixar com uma mistura empelotada. Espere pelo menos cinco minutos para que os ingredientes do creme engrossem um pouco. Polvilhe uma pitada de canela e um punhado de frutas sobre o creme custard e aproveite esta rica e cremosa sobremesa.