Beli drum kecil dan drum besar. Buat saluran bahan bakar pada drum besar. Buat lubang di bagian dasar drum yang kecil. Isi drum yang kecil dengan kayu kering. Dirikan drum besar. Letakkan drum kecil di atas batu bata. Nyalakan api di dalam drum besar dan nyalakan selama 7 - 8 jam. Biarkan menyala hingga selesai. Keluarkan arang.

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O pequeno deverá caber no grande com espaço de sobra. Usar um tambor de 115 L dentro de um de 210 L dará certo. Use uma serra para metais e faça um corte quadrado na base dele com cerca de 30 por 50 cm. Você precisará desse buraco para colocar combustível no tambor e manter o conteúdo dele quente. Isso permite que o calor extremo passe para ele, cozinhando a madeira lá dentro. Fure 5 ou 6 buracos de 1 cm na base do tambor. O ideal é usar pedaços de 10 cm de madeira de cerejeira, carvalho ou nogu