Nyalakan broiler dan bumbui daging. Panggang salah satu sisi daging. Balik daging dan panggang sisi yang lain. Istirahatkan daging sebelum disajikan.

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Se tiver a função broiler no forno, coloque a grade a aproximadamente 10 cm de distância dela. Ligue a temperatura alta e deixe esquentar por dez minutos. Tempere os filés generosamente com sal e pimenta nos dois lados, e você também tem a opção de usar:  Erva-doce moída; Alho em pó; Cebola em pó; Cominho moído. Cubra uma assadeira com papel-alumínio para que seja mais fácil de fazer a limpeza no final. Coloque os lombos temperados no papel-alumínio e leve a assadeira ao forno, deixando por seis