Lepaskan gasket dan tutup panci. Masukkan 300 gram garam ke dalam panci. Letakkan tatakan di dasar panci. Panaskan panci bertekanan tinggi kosong dengan suhu tinggi selama 2 menit. Masukkan loyang berisi adonan keik ke dalam panci, lalu tutup panci rapat-rapat. Kecilkan api ke suhu sedang dan panggang adonan keik selama 5 menit. Kecilkan kembali api ke suhu rendah, lalu panggang keik sesuai dengan waktu yang tertera pada resep. Cek tingkat kematangan keik. Dinginkan dan keluarkan keik dari loyang.

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Como não vai usar água na panela, a borracha não é necessária, portanto retire-a e reserve. Faça o mesmo com a válvula.  O normal é colocar água dentro da panela de pressão para cozinhar alimentos, mas, na ausência da água, a panela faz o papel de forno. Use esse método apenas se você tiver uma panela de pressão de aço inoxidável ou alumínio. Espalhe-o por igual no fundo. O sal isola a panela, já que a água não é utilizada. Use esse utensílio para distribuir o calor e não queimar o fundo do bolo