Hanya gunakan kacang buncis yang tanpa cacat. Carilah kacang buncis yang tidak berkacang atau berbiji kecil di dalamnya. Meskipun biji yang kecil tidak merusak rasa atau pun kualitas kacang buncisnya, biji yang kecil tersebut menandakan bahwa kacang buncis tersebut telah melewati masa idealnya.      Gunakan kacang buncis yang paling segar, jika memungkinkan. Bekukan secepat mungkin di hari Anda memetiknya dari kebun atau setelah Anda membelinya. Jika Anda harus menunggu untuk membekukannya, sementara simpanlah di dalam lemari pendingin.    Gunakan pisau untuk memotong ujung kacang buncis. Jika terdapat bintik hitam (karena serangga) atau noda pada kacang buncis tersebut, Anda dapat memotongnya dengan pisau.      Potong kacang buncis tersebut sesuai dengan yang Anda inginkan. Anda juga dapat membiarkannya utuh, atau Anda dapat memotongnya menjadi potongan kira-kira 2,5 centimeter. Sebuah alat yang dinamakan bean frencher dapat memotong kacang buncis menjadi irisan yang panjang dan tipis.     Tuangkan air ke dalam panci besar untuk direbus. Sisakan tempat untuk kacang buncisnya. Menutupi panci tersebut dengan tutupnya membuat air mendidih lebih cepat, dan menghemat energi.      Isilah panci kedua atau sebuah mangkuk besar dengan batu es dan air.     Proses tersebut menghilangkan enzim-enzim yang merusak atau menurunkan kualitas kacang buncis.      Pastikan tidak merebus kacang buncis tersebut terlalu lama, atau kacang buncis tersebut akan terlalu matang.     Gunakan sendok yang bercelah untuk memindahkan kacang buncis tersebut dari satu panci ke panci lainnya.     Tambahkan es lagi, jika perlu.     Dinginkan kacang buncis tersebut, paling tidak tiga menit.    Penting untuk menghilangkan kadar air sebanyak mungkin dari kacang buncis tersebut. Jika tidak, kadar air tersebut akan menyebabkan terbentuknya kristal es pada kacang buncis di dalam lemari pembeku, yang dapat menyebabkan menurunnya rasa kacang buncis.      Gunakan kertas tisu untuk menghilangkan kadar air esktra dari kacang buncis tersebut.    Gunakan...

===
Write a summary of the previous text in Indonesian:
Petik kacang buncis dari kebun atau belilah di pasar. Siangi kacang buncisnya. Siapkan peralatan memasak. Blansing kacang buncis tersebut ke dalam air yang mendidih selama 3 menit. Pindahkan kacang buncis tersebut ke dalam air dingin. Keringkan atau tiriskan kacang buncis tersebut. Bungkus kacang buncisnya. Bekukan kacang buncisnya.