Pastikan semangka Anda sudah matang. Potong semangka dari batangnya.

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Em condições perfeitas, as melancias amadurecerão à doçura total em cerca de quatro meses de clima quente. Colhê-las antes delas estarem prontas resultará em melancias menos saborosas.  Para testar a maturação de uma melancia, bata nela com o dedo. Um som maçante de volta significa que ela amadureceu. Também, verifique o lado de baixo––ele está pronta quando tiver virado de branco para amarelo pálido. A mecha encaracolada perto o caule da melancia também deve estar seca quando ela estiver pronta para colher. Use uma faca afiada ou uma tesoura de jardim para cortar as melancias asseadamente da vinha, perto da fruta. Melancias recém colhidas durarão por cerca de 10 dias.