Lave suas mãos com água corrente e sabonete (sem cheiro) e depois as enxágue. Além de remover a sujeira, isso irá retirar a oleosidade da pele que, se entrar em contato com as claras, as impedirá de ficar em ponto de neve. As gemas frias têm menor chance de estourar do que as quentes, além de serem mais fáceis de separar da clara. Se você guarda os seus ovos na geladeira, separe as gemas das claras logo depois de tirá-los da refrigeração. Se você armazena os seus ovos em temperatura ambiente, deixe-os na geladeira por meia hora antes de cozinhar (lembrando que este Passo facilitará o processo de separação, mas ele não é obrigatório). Muitas receitas pedem claras ou gemas em temperatura ambiente. Uma forma de aquecer os ovos já separados e ainda frios é colocar as tigelas separadas com claras e gemas em uma panela com água morna (não quente) de cinco a dez minutos. Se você for separar poucos ovos, serão necessárias apenas duas tigelas. No entanto, se for separar muitos ovos, pegue uma terceira tigela e quebre o ovo primeiro dentro dela. Assim, se a gema dele estourar, você perderá apenas um ovo e não uma tigela inteira de claras. Um método mais rápido é quebrar todos os ovos em uma tigela só e depois retirar as gemas uma por uma. Deixe esse método somente para quando você tiver um pouco de prática pois uma única gema estourada estragará todas as claras. Quebre o ovo na primeira tigela, sempre tomando cuidado para não estourar a gema. Se preferir, quebre levemente a casca do ovo e depois deixe o seu conteúdo cair sobre a palma de uma das mãos fechada em forma de concha (ou então quebre-o diretamente sobre a mão). Se preferir, quebre-o com uma mão só.  Se ao quebrar os ovos ficarem pedaços de casca dentro deles, tente batê-los na lateral de uma bancada (como o mármore da pia) em vez da borda da tigela. Se cair algum pedaço de casca no ovo, retire-o com os dedos (tomando cuidado para não quebrar a gema). Embora seja mais fácil utilizando um pedaço grande de casca, o risco de contaminação por salmonela também será...

TL;DR in Indonesian:
Cuci tangan Anda hingga bersih. Dinginkan telur (pilihan). Siapkan tiga buah mangkuk. Pecahkan telur. Biarkan putih telur menetes melalui sela jari-jari Anda. Masukkan kuning telur ke mangkuk yang ketiga.