Après avoir fait mijoter vos pommes de terre, vous devrez les refroidir dans un bain de glace. Cela permettra d'arrêter la cuisson, tout en préservant la couleur des pommes de terre. Prenez un récipient suffisamment grand pour contenir tous vos morceaux de pomme de terre. Remplissez-le d'eau et ajoutez quelques glaçons, jusqu'à ce que l'eau soit très froide au toucher . Comme toujours, lavez-vous les mains avant de toucher l'eau froide. Vos pommes de terre devraient mettre 12 minutes à atteindre la bonne température. À ce point, testez-les avec un couteau ou une fourchette . Les pommes de terre devraient être tendres à l'extérieur, mais vous ne devriez pas pouvoir les transpercer facilement avec un couteau ou une fourchette. La pointe du couteau ou de la fourchette devrait à peine pénétrer la surface de la pomme de terre. Si la fourchette ou le couteau coupe facilement la pomme de terre, celle-ci est cuite et non blanchie. Vous devrez alors recommencer le processus. Si les pommes de terre sont si dures que vous ne pouvez pas y planter le bout de votre couteau ou de votre fourchette, faites-les cuire quelques minutes de plus, puis vérifiez à nouveau la cuisson. Soyez vigilant, afin de ne pas faire cuire les pommes de terre complètement. Une fois que les pommes de terre sont blanchies, égouttez-les au-dessus de l'évier, avec une passoire ou un chinois. Puis, transférez-les dans le bain de glace. Laissez les pommes de terre dans le bain de glace jusqu'à ce qu'elles soient froides au toucher . Dans le bain de glace, les pommes de terre refroidiront rapidement. Vérifiez leur température toutes les quelques secondes et sortez-les de l'eau dès qu'elles sont à la bonne température.

How would you rephrase that briefly using Indonesian?
Siapkan air es sementara proses blansir berlangsung. Periksa tingkat kematangan kentang setelah 12 menit. Rebus kentang lebih lama jika perlu. Angkat kentang dari api.