Article in Vietnamese: Một bước tiến lớn hướng tới thói quen ăn ít tinh bột là loại bỏ toàn bộ thủ phạm chủ yếu là carbohydrate. Bạn không cần phải cắt hết ngay một lúc mà có thể giảm lần lượt từng thứ một để dễ thực hiện hơn, chẳng hạn như thay thế nước ngọt và các thức uống có đường khác bằng nước lọc hoặc các thức uống không đường. Một số nguồn chứa đường tinh chế và carb đơn bao gồm: Trước khi bước vào chế độ ăn kiêng low-carb hoàn toàn, bạn có thể thay thế carbohydrate mà bạn vẫn thường ăn bằng carbohydrate tốt hơn, chẳng hạn như ngũ cốc nguyên hạt. Hãy bắt đầu chậm rãi, và mỗi ngày hoặc mỗi tuần chỉ thay thế 1 khẩu phần thức ăn carbohydrate thường ăn bằng 1 khẩu phần ngũ cốc nguyên hạt. Sau 1-2 tuần, bạn sẽ ăn ít carb đơn hơn và nhiều carb phức hơn, nhờ đó sẽ giảm được tổng lượng carbohydrate nạp vào, đồng thời giúp bạn có cảm giác no lâu hơn. Một số nguồn carbohydrate phức mà bạn nên lựa chọn là: Khoai tây cũng là nguồn chủ yếu của carb đơn, do đó việc thay thế khoai tây sẽ giúp ích cho bạn trong giai đoạn chuyển tiếp sang chế độ ăn low-carb. Bạn có thể nướng và dùng khoai lang hoặc các loại củ khác tương tự như dùng khoai tây. Một số lựa chọn tốt bao gồm:  Khoai lang hoặc khoai mỡ nướng Cà rốt, su hào hoặc củ dền nướng Củ cải bào nhuyễn Củ cần tây hoặc củ cải chiên Khi đã sẵn sàng bắt đầu chuyển sang chế độ ăn low-carb, bạn hãy thay thế carbohydrate thường ăn bằng thực phẩm ít tinh bột hơn.

Summary in Indonesian:
Berhentilah mengonsumsi gula refinasi dan karbohidrat sederhana. Konsumsi biji-bijian utuh selagi berproses untuk menjauhkan diri dari karbohidrat. Gantikan kentang putih dengan ubi jalar atau umbi-umbian sejenis. Pilih makanan pengganti untuk mengurangi asupan karbohidrat harian.