Article in Indonesian: Canner adalah panci besar yang digunakan untuk memproses kaleng-kaleng yang akan digunakan untuk mengawetkan makanan. Panci canner harus cukup tinggi untuk merendam kaleng atau botol jar. Jika Anda tidak memiliki canner, Anda dapat membuatnya sendiri. Cari panci yang cukup besar dan dalam untuk menampung botol jar. Juga harus ada ruang untuk menampung air hingga 2,5 cm di atas jar yang telah dimasukkan ke dalam panci. Tempatkan kain lap atau handuk pada bagian bawah panci sebelum Anda meletakkan botol jar. Ini akan mencegah botol agar tak langsung menyentuh logam bahan panci. Waktu pengalengan bervariasi tergantung jenis canner yang Anda gunakan dan ketinggian tempat. Pastikan untuk membaca petunjuk penggunaan panci canner Anda.  Jika Anda menggunakan canner air mendidih, pedoman berikut akan bermanfaat: untuk ketinggian 0-1000 meter di atas permukaan laut, masak selama 10 menit. Untuk ketinggian 1001-3000 kaki, masak selama 15 menit. Untuk 3001-6000 kaki, masak selama 20 menit. Jika Anda berada di atas ketinggian 6000 kaki, masak selama 25 menit. Jika Anda menggunakan canner bertekanan, Anda akan membutuhkan waktu sekitar 8 menit. Cocokkan dengan petunjuk atau instruksi manual dari canner Anda.

Summary in Indonesian:
Masukkan botol jar ke dalam canner dengan menyisakan air setinggi 2,5 – 5 cm di atas botol jar. Hitung waktu pengalengan atau waktu perendaman kaleng untuk sterilisasi.