Panaskan minyak di dalam panci. Masukkan bawang bombai ke dalam panci. Masukkan bawang putih, garam, dan merica. Masukkan tomat, gula, dan daun kemangi. Kecilkan api dan biarkan campuran tomat mendidih. Matikan api.

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A panela deve ser grande o suficiente para conter pelo menos 4 litros, para ser possível preparar tudo de uma só vez. Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Aguarde 1-2 minutos antes de continuar a aquecer o óleo adequadamente. Refogue-as por 5 a 10 minutos ou até que dourem. Mexa com frequência para que elas cozinhem uniformemente e para não deixar que queimem. Misture estes ingredientes com a cebola até que fiquem uniformemente distribuídos. Deixe a mistura cozinhar por mais 1-2 minutos. Mexa bem o