Jangan bumbui telur. Mulailah dengan sedikit kaldu. Teruslah menambah kaldu sampai mangkuk mengeluarkan uap. Tuang campuran kembali ke dalam panci sup.

Given the above summary, write a detailed text in French for it.
Le sel et le poivre que vous pourriez ajouter vont commencer à casser les protéines, ce qui va dégager de l’humidité et créer une consistance moins uniforme dans le mélange d’œufs. Cela signifie que vos œufs ne vont pas être tempérés de façon homogène lorsque vous y ajouterez le bouillon. Assaisonnez le bouillon une fois que vous avez tempéré les œufs et que vous les avez ajoutés à la soupe, pas avant de tempérer les œufs. Prenez une petite quantité de bouillon avec la louche et versez-le par-dessus les œufs. Battez vigoureusement les œufs pendant que vous versez le bouillon. Comptez jusqu’à dix avant de verser une nouvelle louchée de bouillon pour faire monter la température petit à petit. Essayez de n’utiliser que du bouillon pour tempérer vos œufs. Selon le type de soupe que vous préparez, il peut être difficile d’éviter de verser de petits morceaux de légumes ou de viande. Quelques petits morceaux de légumes dans vos œufs ne devraient pas poser problème, vous allez les mélanger plus tard de toute façon, mais il sera plus facile de battre les œufs avec seulement du bouillon et vous pourrez les tempérer plus rapidement. Continuez d’ajouter de petites quantités de bouillon, puis posez votre main sur le côté du saladier pour vérifier la température. Surveillez l’apparition de vapeur. Si vous vous y prenez correctement, les œufs devraient toujours être parfaitement liquides, mais ils doivent être chauds et fumants, vous saurez alors qu’ils sont tempérés. Lorsque vous voyez de la vapeur, vos œufs sont tempérés. Lorsque le contenu du saladier se met à fumer autant que la casserole qui contient le bouillon, vous pouvez verser les œufs tempérés directement dans la soupe. Remuez les œufs pour épaissir le bouillon avec les œufs tempérés. Vous allez voir que le bouillon s’épaissit légèrement et qu’il va prendre une couleur jaunâtre ou de lait épais.