Panaskan oven hingga mencapai suhu 218°C, lalu olesi loyang dengan minyak. Campurkan mentega leleh, bawang putih, dan lemon. Bumbui potongan ikan tilapia beku, lalu tata di atas loyang. Panggang ikan selama 20 sampai 30 menit. Hias dan sajikan tilapia panggang dengan mentega dan lemon.

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Pegue uma assadeira retangular de mais ou menos 20 cm x 30 cm e unte-a com spray antiaderente para evitar que o peixe grude. Coloque a assadeira de lado e prepare a tilápia. Se não tiver esse spray, pincele manteiga derretida ou azeite de oliva na assadeira. Coloque ¼ de xícara (60 g) de manteiga sem sal em uma tigela pequena e leve-a ao micro-ondas, derretendo-a por cerca de 30 segundos. Retire a tigela do micro-ondas e bata a manteiga com 3 dentes de alho amassados, 2 colheres de sopa (30 ml) de suco de limão espremido na hora e raspas de 1 limão. Tire quatro filés do congelador e tempere-os com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Arrume os filés na assadeira untada e coloque a manteiga temperada por cima. Coloque a assadeira no forno preaquecido e asse o peixe até que fique completamente cozido. Para saber se ele já está pronto, espete um garfo no meio do filé, que, se estiver assado, deve esfarelar facilmente. Se isso não acontecer, volte o peixe ao forno e asse-o por mais cinco minutos, verificando novamente o ponto. Se quiser usar tilápia fresca ou descongelada, diminua o tempo de forno para dez ou 12 minutos. Tire o peixe do forno e espalhe 2 colheres de sopa (7,5 g) de salsinha fresca por cima. Sirva o prato ainda quente com fatias de limão, arroz e legumes assados. Guarde o que sobrar em um recipiente hermético na geladeira por até três ou quatro dias.