Pastikan Anda memilih semangka yang besar dan matang. Untuk memeriksa kematangan, ketuk bagian luar semangka. Jika terdengar suara debak yang cukup “nyaring”, semangka tersebut belum matang. Sebaliknya, jika terdengar suara  yang sedikit bergaung (dan lebih mendalam), semangka tersebut sudah matang. Pastikan semangka memiliki bentuk yang bulat, berukuran normal, dan terasa berat. Jika buah terasa cukup berat untuk ukurannya, buah tersebut mengandung banyak air dan sudah matang. Cuci buah, kemudian tempatkan di atas talenan. Gunakan pisau besar untuk mengupas kulit bagian atas dan bawah buah. Setelah itu, letakkan buah dalam posisi tegak lurus dan potong permukaan ke arah bawah untuk mengupas kulitnya.  Pastikan Anda menjauhkan jari dari permukaan semangka saat memotong buah. Selain itu, gunakan pisau tajam yang tidak mengharuskan Anda untuk menggunakan lebih banyak tenaga saat memotong buah  untuk menghindari risiko jari tersayat. Setelah membuang kulitnya, kupas sisa lapisan putih pada buah hingga Anda mendapatkan bagian buah yang berwarna merah. Setelah membuang kulitnya, potong bagian daging yang berwarna merah menjadi kubus-kubus kecil berukuran 2,5 sentimeter. Anda tidak harus memotong dengan ukuran yang akurat karena pada akhirnya buah akan dimasak. Namun, pastikan potongan buah memiliki ukuran yang relatif kecil. Tempatkan potongan-potongan semangka dan sarinya dalam panci besar dan nyalakan api ke tingkat sedang. Masak semangka hingga mencair dan dapat berubah menjadi anggur. Sambil dipanaskan, potongan-potongan semangka akan hancur. Anda bisa mempercepat proses ini dengan menghancurkan buah menggunakan sendok besar dan mengaduknya sesekali. Anda bisa berhenti mengaduk setelah sebagian besar potongan semangka hancur (sekitar setengah jam), kemudian angkat panci dari kompor. Dengan hati-hati tuangkan 3,5 liter sari buah semangka ke atas saringan kasa untuk menahan biji atau potongan buah yang besar. Jika masih ada sisa sari buah setelah Anda menyaring sari sebanyak 3,5 liter, Anda bisa menyimpannya...

TL;DR in Indonesian:
Pilih semangka yang tepat. Buang kulit semangka. Potong semangka menjadi kubus-kubus kecil. Masukkan semangka ke dalam panci besar dan masak buah. Aduk dan hancurkan semangka hingga mencair. Saring sari buah.