Pour préparer le gratin, vous aurez besoin de 6 pommes de terre Yukon gold de taille moyenne. Épluchez-les, puis découpez-les en fines tranches à l'aide d'un couteau de cuisine. L'épaisseur des tranches ne devra pas dépasser 3 mm .  Si elles vous semblent suffisamment fines pour préparer des chips, c'est que vos pommes de terre sont découpées à la bonne épaisseur. Si vous le voulez, découpez vos pommes de terre à l'aide d'une mandoline. Versez les pommes de terre en tranches dans un grand récipient et ajoutez 2 cuillères à soupe (30 g) de beurre fondu, ½ cuillère à café (1 g) d'ail en poudre et du sel et du poivre blanc, à volonté. Mélangez bien les ingrédients, jusqu'à ce que les pommes de terre en soient uniformément enrobées . Disposez environ la moitié des tranches de pommes de terre en une fine couche au fond du plat, de façon à ce qu'elles ne se superposent pas les unes aux autres. Saupoudrez-les ensuite d'environ 80 g de gruyère finement râpé. Couvrez la couche de fromage avec les tranches de pomme de terre restantes . Versez 270 ml de lait écrémé, une feuille de laurier, 2 cuillères à café (3 g) de thym et ¼ de cuillère à café (½ g) de noix de muscade dans une petite casserole. Faites chauffer la préparation à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle commence à bouillir, ce qui devrait prendre environ 5 minutes . Vous pourrez utiliser un lait sans lactose ou un lait végétal, comme du lait de soja. Les laits végétaux sont généralement moins épais que le lait de vache et votre gratin ne sera alors probablement pas aussi onctueux qu'un gratin dauphinois classique. Retirez la casserole du feu et versez directement le lait sur le gratin. Veillez à répartir uniformément la préparation sur tout le gratin. Les tranches de pomme de terre devraient toutes baigner dans le liquide . Avec les 80 g de gruyère râpé restants, couvrez la couche supérieure du gratin. Répartissez le fromage aussi uniformément que possible, afin que toutes les pommes de terre en soient couvertes .

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Kupas dan iris tipis kentang. Campurkan kentang, mentega, garam, merica, dan bawang putih bubuk. Tata irisan kentang dan keju di dalam loyang. Didihkan susu, daun timi, daun salam, dan parutan pala. Tuangkan larutan susu ke permukaan kentang. Taburkan sisa keju ke permukaan kentang.