Sempre chegue 15 minutos antes de seu turno. Esteja bem arrumado e usando roupas limpas. Use sapatos limpos e meias igualmente lavadas. Seus cabelos devem estar limpos e penteados; as unhas, limpas; o uniforme deve ser ajeitado e honesto. Aplique quantidades limitadas de maquiagem para demonstrar um visual natural e renovado. Se uma mesa quiser algo, os clientes olharão ao redor para encontrá-lo. Aprenda a permanecer alerta enquanto caminha pelo ambiente, sem encarar as mesas. A maioria dos clientes fará contato visual quando precisar de você. Isso pode lhes dar a sensação de que você está prestando atenção sem ser chato. Quando a comida boa e a conversa acabarem, as pessoas começarão a olhar para outros clientes ou para as paredes. Isso pode indicar o momento de remover pratos, oferecer sobremesas ou entregar a conta. Evite entrar no modo olho-de-águia e incomodar os clientes. Clientes odeiam ficar sendo observados ou interrompidos constantemente durante conversas ou refeições. Porém, eles precisarão dessa interação de vez em quando. É um equilíbrio delicado.  Aprenda a ler seus clientes rapidamente. Se um casal parecer tenso e quase começando a discutir, provavelmente não é este o momento de perguntar “Comemorando algo esta noite?” ou outras coisas para quebrar o gelo. Se uma mesa parecer se divertir e hesitar em sair, sugira drinks ou café. Se eles parecerem dispostos, tire um momento para conversar. Caso contrário, deixe-os conversando sozinhos. Se alguém disser diretamente qual convidado pagará, você pode deixar a conta com tal pessoa ao final do serviço. Caso contrário, deixe a conta no meio da mesa. A conta sempre deve estar virada para baixo. Se estiver dentro de um envelope, disponha-o na mesa. Se algum cliente for rude, escute e comunique-se com ele abertamente. Lembre-se: o cliente pode se irritar com o serviço, mas não com você. Se a pessoa estiver incomodando outros clientes deliberadamente ou estiver bêbada demais, contate o gerente e deixe-o lidar com isso.

TL;DR in Indonesian:
Pastikan Anda terlihat rapi sebelum berangkat bekerja. Perhatikan tanda-tandanya. Kurangi bicara. Jangan berasumsi pelanggan pria yang akan membayar. Tetaplah tenang.