Umumnya, oven perlu didiamkan selama 10 menit sampai suhunya benar-benar panas. Jika ingin menambah cita rasa daging, cobalah membumbuinya dengan sedikit garam dan merica. Atau, Anda juga bisa membumbui daging dengan bawang putih atau moster agar cita rasanya semakin lezat. Jika enggan melakukannya, tidak perlu khawatir karena cita rasa sari daging tetap akan lezat meski daging sama sekali tidak dibumbui. Setelah 1,5 jam berlalu, gunakan termometer daging untuk mengecek suhu internal daging. Jika suhunya sudah mencapai angka 54 derajat Celsius, segera keluarkan loyang. Jika suhu internal daging sudah mencapai angka 54 derajat Celsius sebelum 2 jam berlalu, segeralah mengeluarkan daging agar tidak berakhir terlalu matang. Namun, jangan pula mengecek suhu oven terlalu sering agar tidak terlalu banyak suhu panas yang terbuang percuma.

TL;DR in Indonesian:
Panaskan oven dengan suhu 177 derajat Celsius, lalu letakkan daging di atas loyang. Masukkan loyang ke dalam oven, lalu panggang daging selama 2 jam.