Panaskan sedikit mentega di wajan kecil. Tuangkan kocokan telur ke dalam wajan. Pindahkan omelet ke piring.

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Coloque a frigideira no fogão e ligue-o em temperatura média-alta. Permita que a manteiga derreta completamente e mantenha a frigideira quente.  Não use uma frigideira antiaderente para fazer uma omelete usando essa técnica. O calor alto pode prejudicar a superfície antiaderente da frigideira.     Esse método funciona melhor com apenas 2 ovos, mas você pode adicionar um terceiro caso esteja com muita fome.    A manteiga deve estar crepitando. Assim que os ovos atingirem a frigideira, eles começarão a borbulhar e cozinhar. Fique por perto, já que os ovos cozinharão muito rapidamente com esta técnica. Cozinhe o primeiro lado por 30 segundos. Após o segundo lado cozinhar por 20 segundos, deslize a omelete no prato e use a ponta da frigideira para dobrá-la. Essa técnica rápida cria omeletes simples, saborosas e perfeitamente cozinhadas.