Tuangkan secangkir beras ke dalam mangkuk. Isilah mangkuk dengan air untuk merendam nasi. Aduk beras dengan sendok selama 1 menit untuk menghilangkan ampasnya. Saring air keluar dari mangkuk. Ulangi langkah 2-4 hingga air menjadi jernih, alih-alih keruh. Isilah mangkuk kembali, dan rendam beras selama 30 menit.

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Utiliza una taza medidora para medir el arroz que pondrás en el recipiente. Ten presente que calcular mal la cantidad de los ingredientes hará que tu arroz se cocine de más o quede crudo.  Si quieres hacer dos o más tazas de arroz, mantén la misma proporción de cada ingrediente. Por lo general, querrás mantener una proporción de 1 taza de arroz por 1 1/2 tazas de agua o de 1 taza de arroz por 2 tazas de agua. Usa agua de la llave del fregadero para llenar el recipiente. No dejes que se rebalse, porque podrías perder parte del arroz. El agua debería cubrir la superficie del arroz. Revuelve el arroz en el agua para quitarle el almidón, que es el método tradicional de cocinar el arroz basmati. El agua que quede en el recipiente seguramente se verá blancuzca y turbia. Quitarle el almidón al arroz evitará que este sea demasiado pegajoso, que es lo que lo hace popular en los platillos japoneses y coreanos. Puedes usar un colador o un tamiz de malla fina para escurrir el arroz. Asegúrate de eliminar toda el agua y de que el arroz no termine en el fregadero.  Si no tienes ni un tamiz ni un colador, puedes inclinar el recipiente poco a poco para escurrir el agua. Asegúrate de no inclinar demasiado el recipiente o se podría caer el arroz. Continúa lavando el arroz y escurriéndolo hasta que el agua quede limpia. Esto indicará que eliminaste todo el almidón del arroz y que ahora podrás obtener la textura tradicional del basmati cuando lo cocines. El proceso para eliminar el exceso de almidón generalmente requerirá de entre 3 y 4 enjuagues. Al remojarse, los granos se hincharán, lo que mejorará la textura del arroz. Un beneficio adicional de remojar el arroz es que los granos hinchados podrán absorber más salsa de los platillos que acompañen.