Bilaslah kotoran pada daun rempah segar yang baru dipetik. Tata daun yang masih basah secara menyebar hingga air menguap sebelum dikeringkan. Keringkan sedikit daun rempah atau daun teh di dalam microwave. Keringkan daun rempah yang tebal atau keras dengan menggantungnya di dalam ruangan. Keringkan daun rempah yang lembap atau lunak di dalam oven dengan suhu rendah. Jika daun rempah terasa garing dan rapuh, simpan di dalam wadah kedap udara.

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Se tem um molho de ervas que parecem limpas e livres de terra, não precisa lavá-las. No entanto, se você acabou de colhê-las no jardim, é provável que contenham alguma poeira e terra. Lave-as com uma corrente suave de água fresca, então sacudo o excesso d’água. Se você as lavou ou as comprou úmidas, seque a umidade mais óbvia. Espalhe-as em papel toalha ou pano limpo até que não haja mais pingos d’água em sua superfície. Se você quer usar suas ervas na hora, use esse método para secar uma pequen