Campurkan telur, protein bubuk, soda kue, dan air dalam sebuah mangkuk. Tuangkan 3 sendok adonan ke permukaan wajan dengan jarak sekitar 2,5-5 cm di antara setiap adonan. Masak sisi panekuk yang lain selama 3-4 menit.

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Dans un large bol, mélangez vos œufs, votre protéine en poudre, votre poudre à lever et de l’eau. Cassez 2 œufs sur votre comptoir ou le bord du bol puis videz les jaunes et les blancs dans le bol. Ajoutez les 50 g de protéine en poudre à la vanille, les 5 g de poudre à lever et les 100 ml d’eau. Mélangez les ingrédients avec un fouet jusqu’à obtenir une texture uniforme et épaisse et une couleur unie .  Vous pouvez utiliser du lait d’amande plutôt que de l’eau si vous souhaitez obtenir des pancakes plus aériens avec un peu plus de poids. Cette pâte devrait être relativement épaisse, mais il est possible qu’elle soit un peu plus fine que la pâte de pancake traditionnelle. Utilisez votre tasse à mesurer pour verser vos pancakes dans la poêle. Utilisez 80 ml de pâte pour chacun d’eux. Laissez 2,5 à 5 cm d’espace entre les pancakes pour éviter que la pâte ne se chevauche .  Vos pancakes doivent faire approximativement 7,5 à 12,5 cm de diamètre. Donnez à chaque pancake 2 à 3 secondes le temps de se déposer sur la poêle pour voir où la pâte s’accumule. Si vous avez lubrifié la poêle avec du beurre, remettez la cuisinière sur feu moyen juste avant de verser la pâte. Si vous avez cuit vos pancakes 3 minutes sur la première face, faites-les cuire 3 minutes supplémentaires sur l’autre face. Si vous les avez cuits 4 minutes, laissez l’autre face cuire 4 minutes supplémentaires. Une fois vos pancakes parfaitement cuits, retirez-les de la poêle avec votre spatule et placez-les sur des assiettes de service . Pour savoir si l’autre côté est cuit, observez les bords du pancake. S’ils deviennent marron et durs, ça signifie que c’est prêt.