Hippocrates meyakini bahwa "Anggur adalah benda yang cocok untuk manusia, baik untuk tubuh yang sehat maupun mengobati yang sakit."

Bapak pengobatan, dokter Yunani kuno Hippocrates, melakukan eksperimen dengan beberapa jenis anggur untuk merawat berbagai penyakit. Ia meyakini bahwa, "Anggur adalah benda yang cocok untuk manusia, baik untuk tubuh yang sehat maupun mengobati yang sakit." 

Di zaman modern, kita diminta untuk membatasi minuman beralkohol, tapi di Prancis, yang punya budaya penanaman dan pengolahan anggur sejak abad 5 SM, orang bersulang minuman dengan mengucapkan, 'untuk kesehatanmu' atau 'à votre santé', sebuah ungkapan yang punya makna penting sampai pergantian abad 21. 

Saya mengunjungi sebuah ruang penyimpanan anggur di bawah sebuah rumah sakit abad pertengahan di Strasbourg untuk mengetahui hubungan antara wine dan pengobatan. Rumah sakit itu terletak di daerah Alsace, di timur Prancis. 

Strasbourg, sebuah kota modern yang punya sejarah 2.000 tahun, mungkin terkenal karena pusat kotanya (Grande-Île), yang masuk dalam daftar Situs Warisan Dunia UNESCO pada 1988. 

Para turis datang ke sini untuk berjalan-jalan mengelilingi pasarnya saat Natal, Katedral Notre Dame dan Palais Rohan, dan menikmati restoran wine (winstubs) khas Alsatia, seperti Restaurant Chez Yvonne atau Maison Kammerzell, yang terletak di sebuah gedung yang sudah berdiri sejak 1427. 

Tapi saya memilih mengunjungi Hôpital civil de Strasbourg, sebuah rumah sakit pendidikan yang didirikan pada 1119. Pada malam yang hujan itu, jalanan kosong, dan saat saya berjalan di jalanan berbatu yang basah ditemani oleh dua orang, saya langsung bisa membayangkan seperti apa kota ini ratusan tahun lalu. 

Sejak 1935, Hôpital civil de Strasbourg punya hubungan kerjasama saling menguntungkan dengan Cave Historique des Hospices de Strasbourg (Ruang Penyimpanan Anggur Bersejarah milik Rumah Perawatan Strasbourg), yang terletak tepat di bawah rumah sakit: mereka tak akan ada tanpa satu sama lain. 

Selama sekitar 600 tahun, banyak dari pasien... \n\nBeri saya judul yang bagus untuk artikel di atas.
'Pengobatan anggur' yang unik khas Prancis