Batasi konsumsi daging merah. Konsumsi lebih banyak kacang-kacangan dan legume. Pilih roti yang terbuat dari gandum utuh alih-alih tepung putih. Minumlah segelas susu setelah makan. Minumlah teh hijau. Santap kacang-kacangan dan biji-bijian sebagai camilan. Hindari suplemen nutrisi yang mengandung zat besi. Kurangi asupan alkohol secara drastis.

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La carne roja tiene concentraciones altas de hierro hem (hierro de fuente animal), que el cuerpo absorbe más fácilmente. La absorción de hierro hem también aumenta la absorción del cuerpo de hierro no hem (hierro de alimentos vegetales). Si eliges comer carne roja, busca fuentes bajas en hierro (como carne molida y cortes baratos).  Si comes carne roja, evita comerla con alimentos que contengan vitamina C y betacaroteno, que mejora la absorción de hierro. No es recomendable un buen guiso de carne con patatas y zanahorias si deseas reducir tus niveles de ferritina. Además de las carnes rojas, sé consciente de los niveles de hierro en el pescado que comes. Algunos pescados, como atún y caballa, tienen niveles más altos de hierro. Los frijoles y las legumbres tienen un alto contenido de fitatos, un micronutriente que inhibe la absorción de hierro. Los granos enteros y las semillas también tienen fitatos. Remojar o hacer germinar los frijoles antes de consumirlos reducirá los niveles de fitatos. Los oxalatos, presentes en muchas verduras de hoja verde oscura como la espinaca, también inhiben la absorción de hierro. Sin embargo, las verduras como la espinaca que tienen niveles altos de oxalatos, también tienen niveles altos de hierro. El pan de grano entero tiene concentraciones más altas de fitatos que el pan hecho con harina blanca refinada. Sin embargo, los granos enteros también contienen más minerales, así que revisa el contenido de hierro de cualquier pan que compres. El pan con levadura tiene niveles más bajos de fitatos que el pan sin levadura. El calcio inhibe la absorción de hierro, lo cual puede reducir las complicaciones del exceso de hierro que ya está presente en tu cuerpo. Además de leche, también puedes probar yogur o queso duro. Si tienes intolerancia a la lactosa, bebe agua mineral infundida con calcio durante y después de las comidas. El té verde contiene antioxidantes poderosos que se unen al hierro y que previenen su absorción. Particularmente si planeas comer una comida con alto contenido de...