Siapkan panci besar dan isi dengan air. Masukkan sedikit garam ke dalam panci. Masukkan minya ke dalam panci. Didihkan minya sampai lembut. Periksa apakah minya sudah masak. Angkat minya dari kompor dan saring. Masukkan minya ke dalam mangkok dan masukkan beberapa tetes minyak zaitun. Masukkan bahan lain atau gunakan untuk resep lain.

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Além de dar mais sabor ao macarrão, fazer isso também ajuda a ferver a água em uma temperatura mais alta e a reduzir o tempo de cozimento da massa. Se o macarrão for longo e fino, como espaguete, talvez seja necessário quebrá-lo ao meio para caber tudo na panela.  Não despeje o macarrão na panela antes da água ferver, pois dessa forma ele pode ficar empapado e mole. Despeje o macarrão delicadamente na panela para evitar que a água fervente respingue de volta em sua pele. Dependendo da espessura,