Si planeas cocinar la carne pronto, guárdala en el refrigerador. La carne que se deja a temperatura ambiente comenzará a albergar colonias de bacterias dañinas después de 2 horas. Nunca dejes fuera la carne por más de 2 horas a temperatura ambiente o por más de una si la temperatura es mayor a 32 °C (90 °F). Si no planeas cocinar la carne pronto, congélala. Si la carne ha estado en el refrigerador todo el tiempo, se mantendrá fresca y será segura de usar hasta 2 días después de la fecha indicada en el empaque. Asegúrate de usar la carne poco después de comprarla para que no la desperdicies. Guarda la carne en bolsas de plástico que sean seguras de usar en el congelador y etiquétalas con la fecha de caducidad indicada en el empaque. Saca todo el aire de la bolsa antes de sellarla para ahorrar espacio en el congelador. Es posible que empieces a notar puntos blancos en la carne del congelador después de algunos meses. Estas áreas se pueden cortar si son pocas. De lo contrario, desecha la carne. Transfiere la carne congelada al refrigerador 1 o 2 días antes de la fecha en que planees usarla para que tenga tiempo de descongelarse por completo. Si quieres descongelarla en el fregadero, llénalo con agua fría y sumerge la carne. Cambia el agua cada 30 minutos hasta que esté completamente descongelada.  La carne descongelada con agua necesita cocinarse de inmediato. Nunca dejes que la carne se descongele a temperatura ambiente. La carne puede descongelarse en el microondas, pero necesita cocinarse justo después para evitar cualquier contaminación. La única manera de matar las bacterias naturales en la carne de res es cocinarla por completo. Usa un termómetro para carne para revisar su temperatura interna mientras la cocinas. La carne molida cocida se puede guardar de manera segura en el refrigerador durante 7 días antes de echarse a perder. También se puede guardar hasta 8 meses en el congelador. ¡Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético!

TL;DR in Indonesian:
Simpan daging cincang yang belum dimasak ke dalam kulkas dengan suhu 4 °C atau kurang. Masak daging cincang dalam 2 hari dari tanggal penjualan. Simpan daging mentah di freezer sampai 4 bulan. Cairkan daging beku dengan menempatkannya di dalam kulkas atau wastafel yang telah diisi air dingin. Masak daging cincang dalam suhu hingga 71 °C sebelum Anda menyimpan atau mengonsumsinya. Simpan daging yang telah dimasak di dalam kulkas atau freezer.