Article in French: Le contenu de l'alambic ne devrait pas chauffer beaucoup pendant l'opération, qui devrait être lente et régulière. Le vin devrait mijoter sans bouillir. D'abord, chauffez à feu vif jusqu'à l'obtention des premières gouttes de distillat. Si l'écoulement de l'alcool est trop rapide, vous devrez réduire le feu. Ne laissez pas l'alcool s'écouler à plus d'une goutte par seconde .  Vous saurez si l'alcool va arriver bientôt en tâtant le tube en cuivre au niveau de son entrée dans l'eau. Lorsque ce tube devient chaud, c'est que l'alcool va commencer à sortir . Plus la vitesse d'écoulement est faible, meilleure sera la qualité de l'alcool obtenu. Il s'agit des premières gouttes qui sortiront de l'alambic, soit environ 7,5 ml par 1,5 L de vin. Cette substance contient un mélange toxique d'alcool méthylique et d'acétone. Mesurez ou reniflez le produit. Lorsque l'odeur de solvant chimique aura disparu, le distillat sera d'une qualité meilleure. Les têtes de coulée ne sont pas buvables. Elle doit être jetée ou servir pour faire fonctionner un réchaud à alcool. C'est la suite du liquide produit. Il contient de l'acétone, de l'alcool méthylique, du méthanol et de l'acétate d'éthyle. Si vous avez l'intention de produire bientôt un deuxième brandy, vous pouvez garder ce liquide et le distiller une seconde fois pour en éliminer les mauvais composants. Vous pouvez aussi le jeter.  Placez les têtes de coulée dans de petits verres. Il va falloir ne pas perdre le cœur de la distillation, qui représente la bonne substance et qui viendra plus tard. Recueilliez le distillat dans un grand verre pour obtenir une liqueur homogène. Continuez à contrôler l'odeur du distillat. Cette vérification doit être faite pendant toute l'opération. Les premiers distillats auront une très mauvaise odeur. Par la suite, lorsque vous atteindrez le cœur de la distillation, l'odeur deviendra nettement plus agréable. Les têtes de coulée formeront 30 ml par 1,5 L de vin distillé. Lorsque vous serez à cette étape, le distillat aura l'odeur des fruits que...

Summary in Indonesian:
Panaskan alat penyaringan. Kumpulkan cairan foreshots. Kumpulkan cairan heads. Mengumpulkan hasil distilasi yang sebenarnya (cairan hearts). Perhatikan tails.