El gel de semillas de chía, hecho a partir de agua y semillas de chia puede utilizarse como sustituto de los huevos en la mayoría de recetas de productos horneados.  Muele un puñado de semillas de chía en un molino de café, una licuadora o procesador de alimentos. Mezcla una cucharadita (15 ml) de semillas de chía molidas con tres cucharaditas (45 ml) de agua. Déjalo reposar por quince minutos o hasta que se espese y se convierta en un gel. Esta cantidad se puede usar como sustituto de un huevo en prácticamente cualquier receta horneada. Puedes moler las semillas de chía en una harina gruesa libre de gluten que se puede utilizar en varias recetas, incluyendo las de varios productos horneados.  Coloca un puñado de semillas en un procesador de alimentos, molino de café o licuadora y pulsa hasta que se forme un polvo. Para masas espesas, puedes sustituir la harina de chia en partes iguales. Para hacer una masa fina, mezcla una parte de semillas de chía con tres partes de harina sin gluten. Las semillas de chía absorben líquido y le dan una textura más gruesa. En cantidades altamente concentradas, las semillas de chía absorben el líquido y le dan una textura más espesa. En cantidades muy concentradas, las semillas de chía pueden convertir el líquido en gel, pero en cantidades lo suficientemente pequeñas, solo funciona como espesante.  Agrega dos cucharaditas (30 ml) de semillas de chía molidas o enteras a sopas, estofados y salsas, en lugar de harina o almidón de maíz. Mézclalo bien para y déjalo reposar cinco minutos para medir el nuevo espesor. Sigue agregando semillas de chía al líquido según sea necesario para alcanzar el espesor deseado. Hay varios bocadillos basados en las semillas de chía que puedes hacer en casa. Algunos de los más fáciles son las galletas de chía y el pudín de semillas de chía.  Hay varias variaciones de las galletas de chía que puedes hacer, pero la mayoría simplemente requieren que mezcles las semillas con algunos condimentos y un poco de agua antes de hornear.  Mezcla media taza (125...

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使用奇异子作为鸡蛋的替代品。 将奇异子磨成粉。 用液体给奇异子增重。 制作健康的零食。 尝试奇异子而不是面包屑填料或者裹面包屑。 种植奇异子做沙拉。 制作能量凝胶。 准备简单的自制果酱。 混合纯粹的奇异子进入其他食物。