在考试中，你被问到 在竹筒或鐵罐中炊煮而成的油飯為？，你的任务是找到回答问题的段落。写这样一段话：
粽子為中國端午節傳統的食品，相傳粽子的發明與古代中國詩人屈原投江有關。粽子使用箬竹葉或蘆葦葉包裹糯米或黃米和其他輔料如棗、豆沙、火腿等，隔水煮熟而成。筒仔米糕是台灣各地的糯米類小吃，與油飯類似，但卻是在竹筒或鐵罐中炊煮而成，口味濃郁。中國各地均有不同口氣的鹹甜口味年糕，以糯米粉製成。糯米腸是一種結合香腸和糯米的小吃，將調味後的糯米塞入洗淨後的豬大腸，成為攜帶方便的糯米腸。黑糯米又稱紫米，常被用於冷熱甜品中，而其營養價值也較高。酒釀是用糯米飯加入酒藥發酵而成。另一普遍吃法是加入湯圓成「酒釀湯圓」。糯米糍是用糯米粉團，通常會包入豆沙或蓮蓉的餡料。糖不甩是用糯米粉團，沾上糖漿、花生碎和芝麻。