答：酒店管理（Hotel Management）屬於客戶招待款待（Hospitality）行業的一部分，在英國高等教育課程分類裏，和休閒娛樂、觀光旅遊同屬一類（Hospitality, Leisure, Recreation and Tourism）。

英國大學的款待課程非常熱門，發展迅速的需求使得這類課程的申請人數居高不下，在各類課程申請排行榜的前20名之內。

根據《泰晤士報》大學排行榜，這類課程排名靠前的大多是1992年以後成立的新大學，排名第一的是薩裏大學，該大學的旅館和旅遊管理課程已經有40年的歷史。

《泰晤士報》款待、休閒娛樂、觀光旅遊課程排名：

此外，英國《衛報》和《獨立報》的大學排行榜上，薩裏大學、中央蘭開夏大學、謝菲爾德哈萊姆大學、波恩茅斯大學、切斯特大學、普利茅斯大學也名列前茅。

薩裏大學

薩裏大學開設有國際酒店管理碩士課程（MSc International Hotel Management），該課程要求申請者本科達二等二級成績，如果有高級職業資格或相關工作經歷入學機會更大，國際學生雅思成績至少6.5分以上。

薩裏大學的國際酒店管理碩士課程著重在國際酒店和觀光旅遊業有關的營運、服務、管理和策略方面，教導學生開發酒店優勢，面對日益競爭的國際酒店行業。基礎課程包括認識酒店服務和觀光旅遊業營運模式，評估和優化現有營運模式，酒店市場行銷學，酒店財務管理學和介紹國際酒店公司戰略。

中央蘭開夏大學

位於北英格蘭的中央蘭開夏大學開設有國際款待和旅遊管理碩士課程（MSc International Hospitality and Tourism Management），該課程為在職者和有意從事酒店、觀光旅遊、娛樂餐飲業的學生提供管理知識。

該課程著重培養學生在專業上和管理職位的技能，學習期間邀請業界人士為學生提供經驗，讓學生造訪相關行業實際運作。

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留學問答：酒店管理碩士