中文文章： 经过几分钟的加热后，碗必须保持常温，或者略微发热。如果容器发烫，巧克力豆会被继续加热。另外，盛装巧克力的容器必须完全干燥，因为一点点水也会让巧克力结成硬硬的颗粒。  如果加热几分钟后，容器变得非常烫手，说明该容器不适合用来熔化巧克力。 如果找不到巧克力豆，就把巧克力棒切成0.6mm宽的小块。 如果你有大量的巧克力需要熔化，建议多次少量地进行。 勺子或橡胶刮刀都可以用来搅拌巧克力，但是你的工具一定不能带丁点儿的水。另外，每台微波炉都不一样，所以一分钟的加热也许不能让巧克力完全熔化。不过没关系，只要做到短时多次加热，巧克力最终会熔化的。 微波炉加热不会改变巧克力豆的形状，所以你需要不停地搅拌，让巧克力变得更加顺滑，更接近液态。 牛奶巧克力和白巧克力比黑巧克力熔化得更快，所以加热前两种巧克力时，最好每加热10秒钟就搅拌一次。 这个过程虽然很枯燥，但是却能防止巧克力变焦。记住，经过微波炉加热的巧克力仍会保持原有的形状，所以你必须不停地搅拌才能加速巧克力熔化。 巧克力熔化需要的时间和巧克力的重量也有关系。比如：  熔化30g巧克力需要1分钟。 熔化230g巧克力需要3分钟。 熔化450g巧克力需要6分钟。 当大部分巧克力熔化后，把碗从微波炉里拿出来，放在耐热台面上。继续搅拌巧克力。一边搅拌，一边用刮刀把碗底和侧面也刮一刮，直到巧克力变得质地均匀，看不到块状物为止。 这时，你就可以加入食谱要求的其它配料了，比如起酥油或者液态石蜡。

中文摘要：
找一个敞口，能在微波炉中使用的浅碗，倒入巧克力豆。 先用微波炉的中等火力将巧克力加热1分钟，然后拿出来搅一搅。 继续加热巧克力，每次加热10到15秒钟，加热间隔不断地搅拌巧克力，直到巧克力几乎完全熔化。 将容器从微波炉里拿出，继续搅动，直到巧克力变得顺滑均匀。 使用巧克力。