Bạn có thể rã đông chuối để dùng các ngày sau đó.  Mặc dù chuối đã bóc vỏ không được bảo vệ khỏi việc tiếp xúc với không khí, túi nhựa dán kín giúp hạn chế không khí bên ngoài tiếp xúc với chuối. Nhiệt độ đông đá sẽ giảm sự phát thải khí ethylene hơn là bảo quản ở ngăn mát đơn thuần.     Không giống chuối để ngăn mát, chuối đông đá sẽ không ăn ngay được. Bạn cần để chuối ở nhiệt độ phòng trong vòng một giờ để chúng rã đông.    Lớp axít phủ bên ngoài đóng vai trò chất bảo quản và giữ cho chuối có màu vàng lâu hơn.  Bạn không cần ngâm chuối trong nước chanh. Thêm nhiều chanh hơn không bảo quản tốt hơn mà chỉ làm chuối có vị chua hơn. Để có vị ngọt hơn, bạn có thể thay nước chanh bằng nước dứa, cam hoặc táo. Các loại nước quả này đều chứa axít đủ để làm giảm quá trình chuối bị thâm mà không cần pha loãng thêm. Nước táo cũng chua dịu ở mức khó phát hiện ra; hãy chọn những nước quả khác nếu bạn định trộn chúng cùng với chuối. Cách này cũng dùng tính axít để bảo quản chuối nhưng là dấm thay cho nước quả.  Dấm là chất thay thế rất thích hợp nếu nước quả làm thay đổi mùi vị quá nhiều. Pha ¼ cốc dấm vào một cốc nước. Nhúng chuối, đã thái lát hoặc còn nguyên, vào nước trong vòng ba phút. Tránh để chuối trong dung dịch dấm lâu hơn ba phút. Ngâm chuối có thể khiến chuối bị mềm nhũn và nặng mùi dấm, kém ngon hơn so với dùng cùng nước chanh. Nếu bạn không có hoa quả hay dấm, thì vitamin C có tác dụng tương tự khi hòa tan trong nước.  Lấy thìa nghiền một viên vitamin C và rắc vào cốc nước. Khuấy dung dịch và nhúng chuối vào trong nước vài giây.     Vitamin C dạng sủi cũng rất hiệu quả. Cho một viên vào cốc nước. Sau khi sủi xong, bạn không cần khuấy nước mà nhúng chuối ngay vào nước trong vài giây.

===
Write a summary of the previous text in Chinese:
把去皮的香蕉放在密封保鲜盒内冷冻。 为香蕉刷上酸橙汁或柠檬汁。 把香蕉蘸醋水。 用维C溶液浸泡香蕉。