给定抽象研究了银杏叶黄酮在聚丙二醇（PPG）400-（NH4）2SO4双水相体系中的分配情况。探讨了单因素pH、PPG400质量分数、（NH4）2SO4质量分数、料液比、温度、萃取时间对萃取率（Y％）和分配系数（K）的影响，并通过正交试验进一步优化双水相萃取条件。结果表明，各个因素对Y％和K影响为PPG400质量分数＞pH＞（NH4）2SO4质量分数＞萃取时间＞萃取温度＞料液比。最佳萃取条件为pH6、PPG400质量分数25％、（NH4）2SO4质量分数15％、料液比1∶15、萃取温度40℃、萃取时间60min，黄酮萃取率达到98％以上。PPG400-（NH4）2SO4双水相体系对银杏叶黄酮有较好的萃取效果。，列出4 关键字。
双水相, 黄酮, PPG400, 正交试验