这是一道生吃鲑鱼的菜，也被称作“gravad lax”，这是一道传统北欧菜，用盐和糖腌渍保存鲑鱼，加入了多种香料以增添风味，特别是白胡椒和莳萝，腌渍完成后即可生食。 用新鲜的、农场养殖的鲑鱼。 刮鳞去骨。 在鱼身上划几刀，这可以使鱼更入味，也更便于保存。 混合所有干性原料。 将鲑鱼放在调味料上，将混合香料铺在鲑鱼片上，将鱼翻面以保证两面都沾上香料。 压上重物。 室温静置6小时。 冷藏1-3天。 将鱼肉从容器中取出。 和芥末莳萝酱搭配食用。

I'm interested in that, but I only have a few mins. Can you give me at most the first 500 characters of a detailed explanation in Arabic about that?
الجرافلاكس، والذي يعرف أيضًا بجرافاد لاكس، هو طبق اسكندنافي تقليدي يستخدم فيه الملح والسكر لمعالجة السلمون يتم استخدام العديد من الأعشاب لإضفاء طعم على السلمون، غالبًا تكون فلفل أبيض وشبت، ويتم أكل السلمون نيء بعض عملية المعالجة.  ملحوظة: نظرًا لعدم طهي السلمون في هذه الوصفة، ينصح بالمحافظة على نظافة الأسطح والأدوات التي تستخدم في التحضير. استخدم سلمون ذو جودة عالية، وموثوق المصدر. يفضل استخدام سلمون المزارع، لأنه أقل عرضة للأمراض. رغم أن فرصة وجود طفيليات قليلة لكن إذا أردت أن تقلل الخطر بتجميد