Article in Spanish: En muchas recetas, la crema de leche o la leche entera pueden ser reemplazadas con leche baja en grasa o descremada. Ten presente cuando hornees de apegarte a los productos lácteos bajos en grasa en vez de a los productos descremados. El yogur es delicioso por sí solo, pero su versión natural también se puede servir en sopas o utilizarse como adobo para carnes. El salmón servido con una salsa de yogur de eneldo y limón, por ejemplo, hace que sea una comida elegante y nutritiva. Busca recetas de comida del medio oriente y culturas indias para que te inspiren a encontrar más formas de incluir el yogur en tus preparaciones. Si compras un queso de alta calidad y lleno de sabor, entonces puedes usar menos queso y aún así añadirle sabor a tu comida. Coloca pecorino sobre una pizza y disminuye la cantidad de mozzarella, o espolvorea un poco de gorgonzola sobre una ensalada en lugar de queso cheddar.

Summary in Chinese:
选择低脂奶制品。 多样化使用酸奶。 使用奶酪时应重视口味胜过用量。