Mélangez 700ml de lait, 3 cuillères à soupe de fécule de maïs, ½ cuillère à soupe de sel, 100 g de sucre, 2 cuillères à soupe de beurre et un soupçon d'extrait de vanille dans une casserole. Mélangez bien les ingrédients. Faites chauffer les ingrédients jusqu'à ce qu'ils frémissent. Puis retirez-les du feu. Fouettez les 4 jaunes d'œuf jusqu'à ce qu'ils deviennent pâles. Cela devrait prendre environ 1 minute. Versez la crème dans les jaunes d'œuf et continuez à fouetter tout en versant. Ainsi, les jaunes seront chauffés doucement sans cuire trop vite. Remuez constamment avec une cuillère en bois alors que le mélange chauffe. Veillez à racler le fond de la casserole avec la cuillère afin que la costarde n'y adhère pas. Faites cuire jusqu'à ce que la costarde s'épaississe et obtienne la consistance désirée. Ne laissez pas bouillir le mélange, il caillerait et la costarde serait ratée. Attendez au moins cinq minutes que les ingrédients s'épaississent un peu. Saupoudrez d'une pincée de cannelle et d'une poignée de baies et dégustez ce dessert riche et crémeux.

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在锅里，将除了蛋黄之外的素材混合在一起。 用中火加热混合物。 在中等大小的碗里搅拌蛋黄。 将奶油倒进蛋黄里。 将混合物重新倒回锅中，用中火加热。 让蛋奶羹变浓稠。 上桌。