果实在树上成熟的时候，微风一吹，就会掉下来，果皮也会裂开来，果实捡起来去掉果皮就可以了。 检查看看果壳上有没有小眼，如果有，说明象鼻虫已经钻进去把果肉给吃掉了，这样的果实就扔掉吧。 正常的开果器是打不开山核桃的，你可以买核桃专用的开果器，或者直接用钳子夹开或用石头砸开果壳，注意不要把果肉给弄坏了。  如果用石头砸的话，把山核桃放在平地上，然后抡起大石头对着它猛砸下去。 如果果壳有部分开裂了，就不能用开果器打开了。 打开来被废弃的果壳可以当作燃料烧火。 把果肉中的小的果壳碎片挑出来，挑得越干净越好。 山核桃吃法跟别的坚果一样，可以生吃，也可以放在馅饼里烘焙，或者放点盐烤着吃，如果你不嫌麻烦，你还可以试着做山核桃黄油。  剩下来的山核桃可以放在密封的容器里，并放冰箱保持，可以存放几个月都不会烂掉。 放在冰柜里可以保持一年。把它们扎紧放在容器里，容器里的空气尽量排尽，贴上标签，然后存放在冰柜中。

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用中文写出以上文字的摘要：
把果皮剥开。 检查看看果实有没有生象鼻虫。 剥开果壳。 挑拣果肉。 享受果肉。