问题：What amino acid is not able to be broken down due to phenylketonuria?
 上下文：在人类遗传疾病苯丙酮尿症中，环境因素也具有重大的影响。 导致苯丙酮尿症的突变破坏了机体降解苯丙氨酸的能力，导致具有毒性的中间产物分子在体内堆积，从而引起严重的进行性智能发育不全和癫痫。带有苯丙酮尿症突变的病人需要遵守严格的饮食，以避免摄入含苯丙氨酸的食品，才能保持正常的和健康的生活。
 从上下文中回答：
苯丙氨酸