首先，阅读下面的中文文章。

将150克面粉和¼茶匙盐倒入一个大的搅拌碗里混匀。 将黄油加到面粉的方法很多，不管你选择哪一种，只要费点劲，都一样有效。黄油不用软化，就这样把冰冷的黄油丢进面粉里，再切成大块状。继续切成小块，直到黄油和面粉混匀。尽量切到豌豆大小，每一块都要切得均匀。  使用食品加工机。切黄油最简单的方法就是使用食品加工机，将混好的面粉、盐和黄油搅拌一两分钟，直到黄油被切成合适的大小。 用糕点切刀切黄油或起酥油。使用糕点切刀的话，不需要太费力就能迅速将黄油切得一致。将切刀伸入面粉里滚动，每次滚动一圈后，必要时清除一下切刀尖端的黄油。滚个几分钟应该就切好了。 使用一个叉子或两把刀。没有糕点切刀或食品加工机？别担心。你可以用叉子背面切黄油，或是双手各握一把刀，往相反方向一扯，就能将黄油切块。你也可以用金属勺子的末端切黄油。 用手指弄碎起酥油。手指的温度或室温对起酥油的影响不大，所以你可以轻松地用手指弄碎它，以便和面粉混匀。 将冷水倒入混好的面粉里，一次只放一汤匙，让水和面粉慢慢地混匀，形成松散的面团。面团应该刚好成形，结构还是松散的，看起来不会太湿。  动作要轻柔。想要做出酥脆的饼皮，面团就不能揉得太过，否则饼皮会变得很硬，之后很难揉捏。 混匀的面粉应该形成柔软的团块，两只手指轻轻一夹，可以感觉到它们湿得刚好成形。 双手非常轻柔地将面粉揉成球状，再分成两个相等大小的球。这个食谱可以做两份面团，一份是饼底，一份是顶盖。  不妨将面团放在冰箱里冷藏，要擀面和烘培的时候才取出来。如果你已经预热了烤箱，迫不及待想要开始做馅饼，可以把它放在冷冻冰箱，让它迅速变冷。 如果你想迟一些才做馅饼，那就将面团装进自封冷藏袋，然后放进冷冻冰箱。要用的前一天把它取出来放进冰箱，第二天就能如常擀面。 在桌子上撒一些面粉，用手压平面团，在擀面杖上抹一些面粉，然后从面团中间擀到边缘。擀成直径30厘米的圆形。

现在，请用中文为它写一个简短的摘要。
制作饼皮。 加入黄油或起酥油。 加入冷水。 用手将面团揉成球状。 擀饼皮。