段落：
主持人：今天我们邀请到的嘉宾是安徽农业大学茶业系副教授丁以寿。请问您最早是在什么时候、什么地方与茶结缘的?

丁以寿：我读高中的时候，学校的旁边就有一片茶园。我早晚经常一个人在茶园里散步。那个时候就认识茶树了，这算是初步与茶结缘吧。大学我的专业也是茶叶专业。

主持人：那您觉得茶叶的学问有多深?

丁以寿：一开始我觉得茶叶怎么能学四年。进学校后才知道一切不像我原来想象的那么简单。茶学的内容非常丰富，包含了茶的自然科学、社会科学和人文科学。我毕业后就留校从事学生管理工作。直到2004年，我不想再继续从事行政工作，于是改为专心搞茶文化研究，这在当时让有些人很难理解。

主持人：是因为兴趣，还是什么其他原因?

丁以寿：是兴趣。一个人的精力毕竟是有限的，人应该学会放弃，放弃一些应该放弃的东西，这样才能得到自己想要的。

主持人：茶艺这个名词是什么时候提出来的?

丁以寿：1977年，是台湾茶人首先提出来的。茶道在中国历史上早就有了，但是用得很少，中国历史上茶书很多，但就是没有专门介绍茶道和茶艺的书。随着与台湾交流的增多，茶艺也跟着发展起来了。

主持人：您理解的中国茶道是什么样的?

丁以寿：中国茶道是以养生修心为宗旨的饮茶艺术，我在论文中对中国茶道作了比较系统的研究，也对古人饮茶方式进行过研究。古代的饮茶方式，我总结为四类：煮茶、煎茶、点茶、泡茶。最早，茶是被当做蔬菜来用的。古人吃着吃着发现茶有药用功能，于是又把茶当做中药。早期的饮茶，源于茶的食用、药用。

问题：“最早茶是什么?”
答案选择：药品, 装饰, 食物 还是 护肤？
食物