First, read the Portuguese article below.

Se estiver muito quente ou fria, você não conseguirá formar as tais pontas firmes e seu merengue não ficará perfeito. Uma simples gota de gema já irá prejudicar a formação do merengue. A gema e a casca dos ovos altera a composição da mistura.  Se você deixar cair um pouco de gema ou casca na clara, o melhor é começar de novo. Você pode minimizar este risco separando as claras de cada ovo em recipientes diferentes e, ao final, unindo todos eles na vasilha em que irá batê-los. Certifique-se que a vasilha utilizada para bater as claras está totalmente seca. Durante o processo de mistura, evite que qualquer gota de água caia na vasilha, já que isso também irá alterar a composição do merengue, prejudicando seu resultado final. Para conseguir pontas duras e lustrosas, você precisa colocar o açúcar lentamente, dando tempo para que ele seja incorporado de maneira uniforme à mistura. 

Now, please write a short abstract for it in Chinese. Abstract:
搅拌之前，确保混合物达到室温。 避免把蛋黄或蛋壳混到蛋白当中。 避免碗里有水。 不要一次倒入所有的糖。