聚会时要保持调料、汤和开胃菜的温度。 用食谱反复实验。 做好后将慢炖锅调到“保温”模式，但是这时候还不能开始吃。 做饭时不要打开盖子。 使用后将慢炖锅移开，清洗前确保其冷却完全。

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开始吃饭时将慢炖锅调到低温模式。 第一次用食谱建议的时间，以后几次就可以自己调整了。  做好30分钟以后才能打开，否则就会使热气跑掉，增加烹饪时间。 某些专家也认为，烹饪时打开盖子会使肉中的细菌进入厨房，因为慢炖锅是低温加热食物，如鸡肉、猪肉或鱼肉，并没有达到杀死细菌的温度，因此可能使细菌感染到餐具及地板上。