理解烹饪咖喱的基本要素。 在平底锅里倒入食用油，以中火加热。 将香菜籽、小茴香和芥末籽等芳香植物的种子爆香，一直炒到香料炸开。 最后，将洋葱切碎倒进锅里。 把洋葱炒3到4分钟后，加入切碎的大蒜和姜。 添加大量调味粉。 加入任意种类的辣椒或者调味品。 把肉或者蔬菜等主要食材放进锅里，将它们的外皮炒焦。 加入液体，淹过锅里的食材，然后盖上盖子，用中低火开始煮咖喱。 根据个人口味，加入增稠剂。 小火慢炖，直到咖喱达到理想的稠度。 用香菜、无糖酸奶、碎坚果或者柠檬汁搭配咖喱。

Given the above summary, write a detailed text in Arabic for it.
هناك 3 مبادئ أساسية لصنع الكاري، ويمكنك تعديل الوصفة لتطابق ذوقك عندما تتمكنين من اتباع تلك الخطوات بسهولة. اخلطي المكونات التي تعجبك وفقًا "للتركيبة" التالية للبدء في تحضير طبق الكاري:   بصل/ثوم/زنجبيل: تعتمد أغلب وصفات الكاري على تلك المكونات الثلاثة بينما يتجاهل بعض الهنود إضافة الثوم.كلما أطلتِ فترة طهي تلك المكونات، كلما أصبح طبق الكاري غنيًا وداكنًا.  كمية وفيرة من التوابل: تحتاج أطباق الكاري إلى إضافة كمية وفيرة من التوابل في بداية عملية الطهي حتى تنضج وتصبح طرية. لا يوجد خليط "خاطئ" من التوابل؛ فكل ما عليكِ فعله هو التجربة واكتشاف المزيج المفضل لديكِ.  عامل لزوجة القوام: ما الذي يُكسِب طبق الكاري خاصتك قوامه الغني؟ عادةً ما يُستخدم واحدًا أو مزيجًا من المكونات التالية: الزبادي أو حليب جوز الهند أو المرق أو الماء أو الطماطم المقطعة أو البيوريه أو معجون الفلفل الحار أو السبانخ. يمكنك استخدام أي نوع من الزيت لكن يفضل إضافة ملعقة إلى ملعقتين (15 مل-20 مل) من زيت الفول السوداني أو الكانولا أو الزيت النباتي والتأكد من سخونة الزيت بحيث يصبح لامعًا. يجب أن تستخدمي السمن البلدي الذي يعرف أيضًا باسم الزبدة المصفاة للحصول على مذاق طبق كاري هندي تقليدي . أضيفي 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من أي مزيج من البذور كالكزبرة/الكمون/الخردل أو الحلبة أو الحلتيت وفقًا لوصفتك فالشيئان الأساسيان اللذان تعتمد عليهما أطباق الكاري هما التوابل الوفيرة والارتجال لذا لا تترددي أبدًا في إضافة أي مزيج من التوابل المفضلة لديكِ.  لوصفتك الأولى، جربي 1 ملعقة كبيرة (15 مل) من بذور الكمون والكزبرة بالإضافة إلى رشة من مسحوق نبات الحلتيت إذا كان متوافرًا لديك. تعني الطقطقة تناثر وقفز ورقص البذور في المقلاة. قطعي البصل إلى مكعبات صغيرة بحجم 1.25 سم تقريبًا وضعيه في الزيت ثم اطهيه حتى تصبح حوافه شفافة ويبدأ في التحول إلى اللون الذهبي لمدة 5-10 دقائق. كلما أطلتِ مدة طهي البصل كلما كان الناتج النهائي غنيًا. يمكنك التوقف عن طهي البصل عندما تصبح حوافه شفافة للحصول على كاري بلون أصفر فاتح. افرمي قطعة زنجبيل حجم 5 سم و2-3 فص ثوم حتى يصبح قوامهما ناعمًا وأضيفيهما إلى البصل لتطريتهما بعد إضافة البصل بفترة قصيرة. أضيفي رشة ملح حسب الذوق أثناء الطهي. يعد كل من البصل والثوم والزنجبيل "الثلاثي المقدس" في المطبخ الهندي تمامًا كما يعد البصل والجزر والكرفس...