用锋利的刀切洋葱。 把洋葱放在冰柜里冻上10-15分钟再切。 吹着口哨切洋葱。 在嘴里嚼一片面包。

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Las enzimas se liberan cuando las células se rompen o se trituran. Por eso, al usar un cuchillo filoso, la estarás rebanando y no triturando, lo que hace que se liberen menos enzimas. Sin importar qué método vayas a usar, siempre asegúrate de usar un cuchillo con mucho filo. ¡De esta forma, te será mucho más rápido cortar cebollas! Esto reduce la cantidad de enzima que libera la cebolla al aire y no tiene efecto alguno en el sabor. Según el programa de televisión “Food Detectives”, este es el método más “efectivo para reducir las lágrimas”. También las puedes meter al refrigerador; solo asegúrate de no dejarlas cerca de manzanas o papas. Tampoco las dejes dentro por más de 20 minutos, ya que de lo contrario tu refrigerador empezará a oler a cebolla. Silbar crea un flujo de aire que sale expulsado de tu cara, el cual mantiene el gas de la cebolla lejos de tus ojos. Solo escoge una tonada pegajosa y silba hasta que termines de cortar todas las cebollas que necesites. Muchas personas dicen que mascar algo, especialmente pan, les ayuda a evitar las lágrimas al cortar cebollas. Mastica lentamente y no te tragues el pedazo de pan, sino más bien déjalo un tiempo en tu boca. Empezarás a salivar, lo cual puede ser un poco incómodo. Sin embargo, míralo por el lado bueno, ¡no llorarás! Otras personas dicen que también puedes masticar goma de mascar. No existe ninguna razón por la cual esto funcione, pero no pierdes nada con intentarlo.