在考试中，你被问到 「遼參」指的是哪一種生物?，你的任务是找到回答问题的段落。写这样一段话：
大連地區的民間文化混合了山東移民和中國東北各少數民族文化特點，並在建築、飲食、日常用語等方面深受日本文化和俄羅斯文化的影響。在整個區域劃分上，大連屬於東北地區。在薄熙來任市長時期，曾大力推動文明城市評選活動，大大提高了大連居民的文明程度。大連人對東北認同感很低，反感看不起東北人，特別是黑龍江人。大連無論是在語言還是飲食都更接近膠東半島。大連盛產水果和海產。水果主要有蘋果、桃、梨、葡萄、櫻桃等，而鮑魚、對蝦等海產享譽全中國乃至亞洲，尤以海參為最，稱之為「遼參」。水果和海產也因此在大連地方飲食文化中占有主要地位。大連以魯菜為基礎，發展出了大連菜菜系。其吸收其他菜系的特點，結合本地食材。通常色澤鮮亮，口味鹹鮮。大連目前有《大連日報》、《大連晚報》、《半島晨報》、《新商報》四份報紙，其中《大連日報》為黨報，其餘三份為都市報，其中《半島晨報》為遼寧報業集團創辦。《現代女報》社位於大連。大連外國語學院也公開發行《英語知識》、《日語知識》雜誌。