试试换一种水果。 在顶层奶酥里加入燕麦。 加入果仁。 配以打发奶油、冰淇淋或英式奶油食用。

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Você pode fazer crocantes o ano inteiro usando frutas frescas da estação. Experimente amoras e morangos no inverno ou peras e ruibarbo no verão. Se usar frutas consideravelmente mais azedas, talvez precise ajustar o açúcar. Por exemplo, o ruibarbo requer mais açúcar. Frutas congeladas também podem ser usadas. Não as descongele antes de pôr a cobertura crocante. É só cobrir e assar. Para dar uma textura mastigável mais molinha à cobertura crocante, considere a adição de aveia. Substitua metade da farinha pela aveia. Isso dará ao crocante um gostinho de granola. Lembre-se de manter um pouco da farinha na cobertura, mesmo que use aveia. A farinha age como liga e mantém a cobertura unida. Ela também ajuda a absorver os sucos da fruta. Elas dão sabor, nutrição e crocância à cobertura. Use a sua preferida ou experimente com pecã, noz ou avelã. Elas ficam melhores se forem torradas e picadas antes de serem acrescentadas à cobertura. Certifique-se de que as nozes sejam bem misturadas na cobertura crocante. Se forem simplesmente “espalhadas” por cima, provavelmente queimarão. Embora o crocante de maçã seja ótimo sozinho, experimente colocar um bocado de chantili ou uma bola de sorvete por cima dele. Ou regue o crocante quentinho com creme inglês, um molho cremoso riquíssimo. Você não precisa usar apenas sorvete de baunilha. O crocante de maçã combina com sorvete de caramelo ou de doce de leite.