First, read the Portuguese article below.

Dê preferência a pedaços grandes e pesados, que proporcionarão mais partes comestíveis.  Procure também pedaços mais retos e retangulares, com o mínimo de caroços e protuberâncias possível. Dessa forma, será mais fácil descascar e preparar. O gengibre descascado pode permanecer congelado por até seis meses, então não tenha medo de comprar mais que o necessário para sua receita. A casca do gengibre deve estar firme e sem machucados, exceto pela parte dura e seca onde o pedaço foi cortado. Você não deve comprar gengibre que esteja enrugado, mole ou com bolor. O gengibre de qualidade tem um cheiro picante ou um leve aroma cítrico. Se ele é fresco, ele deve ter um cheiro forte e pungente. 

Now, please write a short abstract for it in Chinese. Abstract:
挑个头丰满的姜。 找硬的、无瑕疵的生姜。 选择味道重的生姜。