切掉多余的肥肉。 把牛臀肉放入慢炖锅。 在牛肉上浇上各种调料，然后再倒入1杯水。 盖上盖子炖。

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Cuida de no retirar mucha grasa después; sólo las partes gruesas y duras. Ajusta la temperatura a un nivel bajo. La mayoría de las ollas de baja presión vienen con una guía como referencia para determinar qué tiempo dejar cocer un tipo de carne en su temperatura adecuada. Añade una taza de agua a los condimentos. Debe tomar entre seis y ocho horas para cocerse dependiendo de la temperatura establecida.