Azucarar las moras antes de congelarlas ayuda a mantener intactos el color natural y la textura de las bayas a través del proceso de congelación. También hace que duren más tiempo en el congelador. Congelar bayas azucaradas requiere el mismo proceso de lavado de las bayas sin azúcar: enjuaga cuidadosamente y escurre las bayas, luego déjalas secar o dales unas ligeras palmaditas con una toalla suave para eliminar la humedad.   Como se indicó anteriormente, también debes quitar cualquier baya sin madurar o demasiado madura antes de proseguir, además de los restos de hojas u otros desechos. Coloca las moras en un bol grande y añade cerca de 1/2 a 3/4 tazas de azúcar por cada kilo (cuarto de galón) de moras (recuerda que un kilo equivale a cuatro tazas). Mezcla completamente las bayas con el azúcar, pero con mucho cuidado. Tu objetivo es cubrir las bayas con azúcar, no machacarlas para hacer una mermelada o pasta. El azúcar debe combinarse con la humedad natural de las moras (junto con el jugo de cualquier mora que se rompa) para formar una mezcla de almíbar que debe cubrirlas. Coloca las bayas en recipientes herméticos de plástico (por ejemplo, los recipientes Tupperware). Trata de llenar los recipientes casi hasta su máxima capacidad; lo ideal es dejar cerca de 1,2 cm (1/2 pulgada) o menos de espacio libre. Mientras menos aire quede en el recipiente, mucho mejor. Sin embargo, abstente de meter las bayas en un recipiente demasiado pequeño para ellas, ya que esto puede aplastarlas.   También puedes usar bolsas de plástico para congelador como se indicó anteriormente, aunque (con las moras azucaradas) esto puede ponerse algo revuelto. No es necesario congelar las bayas azucaradas por separado, ya que el azúcar protege su aspecto y textura contra los efectos de la congelación. Sin embargo, si quieres especialmente moras congeladas por separado, puedes usar el método de la bandeja para horno descrito anteriormente sin necesidad de dañarlas. Las moras azucaradas duran como mínimo unos nueve meses, aunque algunas...

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如常冲洗和干燥黑莓。 加糖。 把黑莓放入袋子或密封的容器中。 冷冻长达九个月。