把牛奶加热到85℃。 将牛奶冷却至43℃。 给引子加温。 如果需要的话，加入脱脂奶粉。 把引子放入牛奶中。

I'm interested in that, but I only have a few mins. Can you give me at most the first 500 characters of a detailed explanation in French about that?
En utilisant deux grandes casseroles qui entrent l'une dans l'autre, vous pouvez mettre en place un bain-marie. Cela évitera que le lait ne brule et vous ne devrez le remuer que de temps en temps. Si ce n'est pas une option et si vous faites chauffer le lait directement, assurez-vous de ne pas le laisser sans surveillance et de le remuer en permanence. Si vous n'avez pas de thermomètre, 85 degrés C représentent la température à laquelle le lait commence à mousser. Il est vivement conseillé de vo