Vous devez le conserver au réfrigérateur pour qu'il reste frais. Si vous le laissez sur le plan de travail, il va moisir plus vite. Dans la plupart des cas, vous allez vous rendre compte qu'il n'est plus bon après quelques jours. Si vous l'avez oublié dehors, il vaudrait mieux que vous le jetiez si deux jours se sont déjà écoulés . Lorsque vous le conservez au réfrigérateur, vous pouvez le garder beaucoup plus longtemps. Vérifiez la date d'expiration sur l'emballage, dans la plupart des cas, il va rester bon deux à trois semaines après cette date. Cela veut dire que vous pouvez garder le vôtre au réfrigérateur pendant trois à quatre semaines . Pour le garder dans le meilleur état possible, vérifiez que la température du réfrigérateur ne dépasse pas 5 °C. Si vous l'avez mis au congélateur à -18 °C, vous pouvez théoriquement le garder pour toujours, ce qui veut dire que vous pouvez y mettre le fromage que vous ne pensez pas utiliser dans le mois qui suit. Cependant, pour ne pas perdre en saveur et en texture, il vaudrait mieux que vous ne le laissiez pas au congélateur pendant plus de six mois . N'oubliez pas aussi que la saveur et la texture vont probablement changer une fois que vous l'aurez décongelé. Il va perdre de son gout prononcé et il va s'émietter facilement.

TL;DR in Chinese:
蓝纹奶酪如不冷藏而是放在室温中，两天后就要扔掉。 把冷藏时间超过3到4周的蓝纹奶酪扔掉。 冷冻时间超过6个月的奶酪必须扔掉。