Versez de l'eau chaude dans un saladier et ajoutez une tasse de riz basmati long grain. Laissez votre riz tremper durant 20 à 30 minutes. L'amidon va donner à l'eau une coloration blanchâtre, ce qui signifie que les grains de riz se séparent et s'ouvrent, ils auront ainsi une texture plus agréable. Avant de faire tremper votre riz, rincez-le sous l'eau courante afin d'éliminer toutes les impuretés et les résidus qui peuvent être mélangés avec votre riz basmati. Faites bouillir une tasse trois quarts d'eau dans une casserole. Quelle que soit la quantité de riz que vous employez, vous devez ajouter deux fois plus d'eau, mais cette règle est valable uniquement quand vous faites bouillir du riz que vous n'avez pas fait tremper. Dans les quantités, nous indiquons que vous devez utiliser une tasse trois quarts d'eau, car quand vous avez fait tremper le riz il faut retirer une petite quantité d'eau (deux ou trois cuillères à soupe). Ne laissez pas l'eau s'évaporer ! Dès que l'eau dans laquelle cuit votre riz arrive à ébullition, vous devez passer aux étapes suivantes. N'attendez pas que l'eau soit en ébullition constante ou bien elle va s'évaporer et vous n'aurez pas la quantité d'eau suffisante pour terminer la cuisson de votre riz. Cette étape est facultative, mais en ajoutant une bonne pincée de sel dans l'eau, la saveur de votre riz basmati est relevée et il est plus délectable. Évidemment, si vous suivez un régime sans sel ou souhaitez limiter votre consommation de sel, vous pouvez sauter cette étape. Si vous le désirez, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients pour donner de la saveur à votre riz basmati. Ajoutez par exemple de la cardamome, du piment, de l'ail, du cumin ou du curcuma. Expérimentez ! Chaque fois que vous préparez du riz basmati, ajoutez des ingrédients différents afin de savoir quels sont ceux que vous préférez. Versez une cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge ou d'huile végétale dans l'eau. L'huile va donner à votre riz une apparence brillante, mais elle ne transformera pas beaucoup...

How would you rephrase that briefly using Chinese?
将米在温水中浸泡20-30分钟。 将1又3/4杯的水煮开。 加入一大撮盐。 加入一汤匙（15毫升）蔬菜油。 加入淘洗过的米，小火慢炖10-15分钟。 煮好后将米饭静置5分钟左右。 完成！用叉子拌松即可食用。