Article in Portuguese: Faça contato visual com os clientes após eles se sentarem e apresente-se prontamente. Isso inicia a conversa com o pé direito, levando a melhores gorjetas, em média. Os clientes prestarão atenção em você do jeito certo mais tarde.  Faça múltiplas tarefas ao se apresentar enquanto entrega os cardápios e verifique os talheres e guardanapos de cada cliente. Quando falar com clientes, sempre use termos respeitosos, como “senhor”, “madame” e “senhorita”. Aja amigavelmente e positivamente, e faça com que os clientes se sintam confortáveis.   Pergunte ao cliente se ele já comeu no restaurante antes – assim, se a pessoa for nova na área, você pode dar as boas vindas e oferecer ajuda em relação ao cardápio. Pareça amigável, mas não se envolva na conversa do cliente se ele não pedir por isso. Faça seu trabalho, então deixe o cliente comendo ou converse com ele em relativa privacidade. Sempre se lembre de sorrir. Independentemente de os clientes ou colegas serem chatos ou não, engula seu incômodo e expresse agrado em seu rosto – isso lhe poupará de muito drama! Não converse ou fofoque sobre clientes, mesmo quando eles não puderem ouvi-lo. Permaneça educada e respeitosa quando discutir sobre eles caso os mesmos estejam por perto. Jamais se sente à mesa para anotar um pedido. Não aperte as mãos ou abrace o cliente caso não sejas amiga dele. Aliás, só aperte a mão do cliente se o dono do restaurante pedir para que você faça isso. Outras interações físicas dependem da atmosfera do local em que você trabalha, e de seres mulher ou homem.  Estudos mostram que mulheres que tocam ligeiramente no ombro do cliente, na mão ou no braço dele recebem gorjetas melhores dos clientes.  Isso só deve ser feito quando o cliente parecer relaxado e confortável. Tal ação jamais deve ser praticada se o cliente estiver num encontro com uma mulher. Seja amigável, sem flertar. Se um cliente pedir conselhos, esteja preparada para responder quaisquer perguntas que ele tenha ou para recomendar seu prato predileto em cada categoria. Se um cliente...

Summary in Chinese:
介绍你自己。 保持礼貌、友好，乐于助人，甚至在面对愤怒的顾客的时候，也要保持这样的态度。 尊重客户的个人空间。 对客户的订单提出个人的建议。 满足顾客所提出的任何合理地要求。 向顾客复述订单。 定期核对你的顾客（有什么需求）。 快速清理旧盘子，但并非不经过交流就收走。 友好对待你的常客。 不要过于热情（总以为客户需要服务），也不要让客户等着。