Deixe-o aquecer por um tempo. Acrescente várias colheres de sopa de caldo de carne, cubra a peça com uma folha de papel-alumínio ou com uma tampa e coloque-a no forno. Para verificar o ponto, é possível usar um termômetro para carnes. A carne está selada quando a temperatura interna é de 48 a 50 ºC. Ela fica malpassada entre 55 e 57 ºC; ao ponto, entre 60 e 65 ºC; bem passada, entre 65 e 69 ºC e muito bem passada, acima de 70 ºC. Espete o termômetro na parte central da peça para medir a temperatura. No entanto, as temperaturas do reaquecimento variam um pouco.  Adicione alguma gordura, como a manteiga. Deixe a carne tostar para que a parte de fora fique crocante e dourada. Despeje o caldo da assadeira em cima da carne para dar mais sabor.

How would you rephrase that briefly using Chinese?
将烤箱预热至120℃。 把肉眼放在一口小平底锅里。 将肉烤到你满意的生熟度。 把肉从烤箱里拿出来。 用高火把平底锅烧热。 盛盘享用。