给定以下文章的标题和摘要，生成一篇短篇文章或一篇长篇文章的开头以配合它们。标题：饱和脂肪：身体的杀手还是伙伴？\n摘要：一直以来，地球人似乎都知道饱和脂肪对心脏不好。但这个自七零、八零年来以来广为流行的说法，如今受到挑战。科学家们指出，官方建议的饱和脂肪摄入量其实只建立在支离破碎的证据基础上。\n文章（最多 500 个字符）：
健康的人体需要摄入全面均衡的营养。

少吃饱和脂肪的说法在上世纪末成为英国和美国大众的共识。当时，专家们对饱和脂肪敬而远之的理由就是，它对心脏有害。

现在，科学家们在科学期刊《开放心》(Open Heart)里撰文指出，当时的提法缺乏令人信服的科学依据。

但还是有很多科学家维护最初的说法。

雷丁大学的威廉姆斯教授(Prof Christine Williams)指出，质疑的说法“会误导、甚至还很危险”。

在过去的几年里，越来越多的科学数据支持饱和脂肪有害健康的提法。

“英格兰公共健康”（Public Health England）表示，要想达到现在的饮食健康标准，即在整个能量摄入总量里，脂肪最多占30%，而饱和脂肪只占10%的话，一个人应该保持健康的饮食习惯。

饮食健康

不管说饱和脂肪到底有害、还是有益，持截然相反观点的科学家们都认为，保持摄入均衡的营养成分是关键。

现代营养学的建议就是，不要把某一单一营养源或食物种类当作是罪魁祸首。见脂肪就躲、或不吃糖和减少碳水化合物的办法，既不会使身体健康，也不会让你健康地减肥。

一句话，没有一吃就灵的“超级食物”。没有任何一种单