First, read the Spanish article below.

Puedes escoger un jamón fresco crudo, uno que haya sido curado para su preservación o un jamón ahumado. Algunos vienen envasados con sus jugos y otros en seco. Ambas variedades vienen con el hueso o deshuesados, e incluso puedes comprar uno previamente cortado en rebanadas para que sea más fácil servir. Si no estás seguro de qué jamón elegir, considera alguna de estas opciones más populares, cada una con un sabor diferente:  Jamón crudo, fresco o congelado. Este es el tipo de jamón que nunca ha pasado por un proceso de cocción ni curado. Tiene ese sabor carnoso y propio del cerdo, similar al del lomo o la chuleta. Jamón curado. El jamón se puede preservar curándolo con sal. Por ejemplo, los jamones de Virginia se curan con una corteza gruesa de sal. El sabor salado es distintivo en los jamones curados. Curado y ahumado. También se utiliza humo para preservar los jamones, lo cual produce un sabor ahumado característico. El tiempo de cocción dependerá de la cantidad de carne que cocines. Ya que demora un tiempo en cocinarse (y que las sobras de jamón son deliciosas), lo ideal es considerar un poco más de lo que necesitas por cada porción. Estas son las cantidades que necesitarás en base al tipo de jamón que elijas:  Si es deshuesado, necesitas 110 a 130 g (¼ a ⅓ de libra) por porción. Si tiene un hueso pequeño, necesitarás unos 130 a 220 g (⅓ a ½ libra) por porción. Si tiene un hueso grande, considera 340 a 450 g (¾ a 1 libra) por porción. Es importante descongelar el jamón correctamente para que no quede congelado en el centro al cocinarlo. Si esto ocurre, el jamón no alcanzará una temperatura interna suficiente como para que sea seguro comerlo. Hay dos maneras seguras de descongelar un jamón:  Método del refrigerador. Coloca el jamón congelado en el refrigerador el día antes de cocinarlo. Se irá descongelando lentamente pero se mantendrá fresco. Déjalo al menos 24 horas para que se descongele por completo. Método del agua fría. Si no tienes tanto tiempo, puedes sumergir el jamón en una olla grande con agua... 

Now, please write a short abstract for it in Chinese. Abstract:
选取任一类型的火腿。 决定好用以款待客人的火腿数量。 冷冻保藏的火腿解冻非常缓慢。 不妨将盐腌制的火腿加以浸泡。 烹制之前将火腿置于常温下。