Alignez un couteau avec la gousse et appuyez dessus pour couper la gousse en deux, puis faites de même avec les autres gousses. Si vous ne voulez pas couper les gousses en deux, vous pouvez les laisser intactes ou simplement couper leurs pointes. Que vous choisissiez d'infuser la vanille dans du brandy, du bourbon, de la tequila ou un autre alcool, il suffit de mettre les gousses directement dans la bouteille et de fermer correctement. Secouez bien. Puisque les alcools fortement aromatisés prennent plus de temps pour absorber la saveur subtile de la vanille, les bouteilles doivent être secouées de sorte que la vanille se répande. Après avoir mis les gousses de vanille dans la bouteille, secouez plusieurs fois par jour pendant la première semaine et une fois par jour pendant la deuxième. L’essence de vanille à base d’autre alcool que la vodka prend plus de temps à infuser. Conservez-la dans un endroit frais et sec pendant au moins trois mois. Ouvrez la bouteille pour en sentir l’odeur, puis goûtez un peu du contenu. S’il a une forte saveur de vanille, c’est que l’essence est prête à l’emploi. Sinon, refermez la bouteille et laissez infuser pendant encore quelques semaines.

TL;DR in Chinese:
切开豆荚。 把豆荚放入酒瓶。 摇晃酒瓶。 浸泡期间要小心储存。 检查香草精是否做成了。