Bata a manteiga e o açúcar em uma bacia grande usando uma batedeira na velocidade alta até que essa mistura fique fofa.  Deve levar cerca de 5 minutos. Certifique-se de que a manteiga esteja amolecida antes de misturar o açúcar. Para essa receita, não é necessário bater a manteiga sozinha. Para essa receita, uma batedeira com um acessório para massa funciona melhor. Um modelo comum pode ser usado também. Adicione esses ingredientes na mistura cremosa de manteiga e bata bem até ficar homogêneo.  Se for dobrar a receita, coloque cada ovo um por vez e bata bem, logo em seguida. Use a velocidade média ao adicionar esses ingredientes. Misture bem a farinha na mistura úmida colocando-a toda em duas ou três vezes.  Use a velocidade baixa para evitar que a farinha se espalhe pelo ar. Apenas bata até que a farinha tenha sido encorporada. Não bata demais. Caso a batedeira fique lenta e apresente resistência, misture o resto da farinha com uma colher. Cada porção deve ter o mesmo tamanho. Fica mais fácil trabalhar com quatro porções, mas duas já deve bastar. Coloque cada porção da massa no plástico. Faça discos com a massa antes de envolvê-la por completo.  Cada porção da massa deve ser envolvida separadamente. Certifique-se de que o ar não está atingindo a massa envolvida. Se for necessário, cubra com duas camadas. Refrigere a massa por até uma semana. Caso precise guardar por até 4 semanas, congele. Lembre-se de que, mesmo que planeje usar a massa imediatamente, ela deve estar refrigerada 2 horas antes de assar. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 8 a 10 minutos ou até que fique levemente dourado.  Se for usar massa congelada, espere até que ela tenha atingido temperatura acima da de refrigeração. Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que tenha cerca de 1,25 cm de espessura. Corte no formato que desejar e coloque em formas para biscoito untadas para assar.

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混合黄油和糖至糊状。 添加鸡蛋、香草和食盐。 逐渐加入面粉。 将面团分成2到4部分。 用塑料膜包裹面团。 置于冰箱或冷冻。 准备就绪开始烘焙。