煮饭前先用冷水淘米。 煮饭所用的水量一定要正确。 打开炉子，用中火开始煮饭。 在锅和盖子之间放一张厨房纸巾。 15分钟后关火。 买个电饭煲。

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चावल को एक कोलेण्डर, पतली छलनी में या तवे में रख लें। एक्सट्रा स्टार्च निकालने के लिए चावल के ऊपर से ठंडा पानी डाल दें। ये चावलों को एक दूसरे में चिपकने से और खिचड़ी बनने से बचा लेगा।  अगर आप एक तवे का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो पानी बाहर निकाल दें और एक बार फिर से भर लें। पकाने से पहले इसे एक या दो बार फिर से धो लें। अगर आप कोलेण्डर या छलनी का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो चावल से पानी निकालने में मदद के लिए उन्हें थोड़ा हिला लें या हाथ से चला लें। चावल के हर एक कप के लिए, करीब 1 ½ या 1 ¾ कप (350 या 400