Beaucoup de gens commencent par un vin blanc fruité à la saveur subtile et s'arrêtent là. Vous connaissez probablement déjà quelques vins, donc commencez à faire les connexions ! Passez aux vins rosés, puis aux vins rouges. Même si vous n'aimez pas, à présent vous « savez » que vous n'aimez pas. Vous ne devez pas seulement changer régulièrement de variété, mais aussi changer de marque et d'année. Ce n'est pas parce que vous n'aimez pas le Chardonnay venant d'un producteur que vous n'en aimerez aucun autre. Chaque vin est unique. De plus, cela pourrait également dépendre de votre humeur. » Beaucoup de gens passent des années à dire « Oh, je ne suis pas vraiment intéressé par les rouges charpentés » ou « Le Moscato est trop sucré » et leur expertise et leur compréhension des vins s'arrêtent là. Ensuite, ils tombent sur leur vin « aha ». C'est ce vin dans lequel vous pouvez « en effet » sentir le cèdre, la fumée ou le chocolat. Tout à coup, vous l'« avez ». Comment trouvez-vous votre vin ? En faisant des tests et des erreurs. Un vin « aha » ne doit pas nécessairement vous paraitre bon. Il doit simplement être celui que vous reconnaissez facilement. Votre palais doit être capable de distinguer l'ensemble des arômes dans un seul verre, savoir ce qu'il aime et ce qu'il n'aime pas et surtout savoir « pourquoi ». Une fois que vous avez commencé à acquérir de l'expérience, essayez de sortir de votre zone de confort. Lisez des livres et des blogs sur le vin. Essayez de lire « L'encyclopédie du vin de chez Sotheby » par Tom Stevenson ou encore wineeducation.com, où vous pouvez même faire des quizz et améliorer votre connaissance du vin. Les possibilités sont presque infinies.  Inscrivez-vous gratuitement à des bulletins d'informations sur Internet. Faites une recherche rapide sur Google pour trouver des sites web réputés qui sont consacrés à la communauté des amoureux du vin. GrapeRadio est un podcast consacré au vin. Même au beau milieu d'un bouchon à l'heure de pointe, vous pouvez aiguiser vos connaissances. Vous...

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