A semente de gergelim é um ingrediente básico na cozinha do mundo todo, seja na Coreia ou no Líbano. Adicione as torradas em praticamente qualquer prato de legumes, saladas, arroz ou sobremesas.  Como opção, moa as sementes em um processador de alimentos, no liquidificador ou com um pilão, caso as prefira em pó e menos crocantes, ou caso queira misturá-las a uma vitamina. Você pode fazer seus próprios temperos rápidos, misturando o gergelim com açúcar, sal ou pimenta do reino. ransforme as sementes de gergelim em tahini. O único ingrediente que usará além das sementes é o óleo vegetal. O azeite de oliva é uma opção tradicional que acrescenta o seu rico paladar, mas pode-se usar óleo de gergelim ou óleo de canola para reforçar ainda mais o sabor do gergelim. Basta colocar as sementes torradas no processador e acrescentar uma colher de óleo de cada vez até que a consistência fique suave, mas não líquida. Dê o próximo passo e transforme o tahini em homus. O gergelim torrado dá um sabor especial a biscoitos e pode ser adicionado tranquilamente a receitas sem glúten. Em diversos lugares do planeta, se prepara gergelim torrado com manteiga e açúcar ou mel para fazer doces grudentos. Tente pôr uma pitada em cada tortinha falafel, colocar uma colherada uns minutos antes de terminar um cozido, ou misture num tempero de salada.

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将芝麻撒在做好的菜肴上。 自制芝麻酱。 烤芝麻可用于甜点中。 将烤芝麻用于其它菜肴。