将鸡汁、酱油、米酒、糖、玉米淀粉、醋、水和麻油混合。 用花生油将姜蓉和碎辣椒片炒香。 将所有材料混合，煮到酱汁略变浓稠。

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Esta receta es un poco más complicada que algunas de las demás recetas de este artículo, puesto que requiere que algunos de los ingredientes se cocinen por separado antes de combinarlos, en vez de cocinarlos todos juntos. Para empezar, añade los ingredientes a un bol y luego mézclalos bien como de costumbre, asegurándote de disolver el azúcar. Calienta una sartén en la estufa a fuego alto. Añade el aceite de maní y, justo antes que empiece a humear, añade el jengibre y las hojuelas de chile rojo