Usa una bandeja grande para hornear los anacardos, pero no le agregues ningún tipo de grasa. Sin embargo, si te preocupa que los anacardos se peguen a la bandeja, puedes forrarla con papel de pergamino.  Si vas a tostar una cantidad pequeña de anacardos, considera usar un molde para pastel, el cual podrás agitar frecuentemente mientras los cocines para revolver los aceites.  Puedes tostar los anacardos con aceite o secos. Si los tuestas secos y quieres agregarles sal sin añadir aceite, cúbrelos o rocíalos con salmuera o una solución de agua y sal. Luego, deja que se sequen antes de tostarlos. De ese modo, la sal se adherirá a los anacardos. Colócalos en una sola capa lisa para permitir que se tuesten uniformemente. Si vas a trabajar con tandas grandes, es preferible que uses varias bandejas en lugar de apilar los anacardos en una sola. Es recomendable que los tuestes con un poco de aceite, aunque no es absolutamente necesario. Rocía entre 1 a 2 cucharaditas de aceite sobre los anacardos. Revuélvelos y agítalos cuidadosamente sobre la bandeja de hornear para que se cubran con aceite de manera uniforme.   Tostar los anacardos en aceite estimulará su sabor y textura, aunque incrementará la oleosidad del producto final. Si vas a usarlos para hornear (como agregarlos a las galletas o los bizcochos de chocolate) no uses aceite y omite este paso. No obstante, si vas a comerlos solos o usarlos como una guarnición, tuéstalos en aceite.  En este paso, menos es más. Puedes agregarles más aceite a los anacardos posteriormente, según sea necesario, cuando comiencen a tostarse. Puedes usar aceite de algún fruto seco, como el aceite de almendras o nueces, u optar por otro aceite saludable, como el de semilla de uva o coco. Luego de que haya transcurrido ese tiempo, retíralos del horno y revuélvelos usando una cuchara o una espátula. Hacerlo permite agregar una capa nueva de aceite a los anacardos y reduce el riesgo de que se quemen. Vuelve a colocar los anacardos en el horno y continúa tostándolos en intervalos de tres a...

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将烤箱预热至180℃。 将腰果均匀地摆满整个烤盘。 考虑添加食用油。 把腰果放在烤箱中层的烤架上烤5分钟。 把烤盘放回烤箱继续烘烤，并不时地将腰果拿出来搅一搅，直到烤好为止。 再加些油和盐。 放凉后再食用。