Article in Portuguese: Para assá-lo corretamente, deixe-o na pia da cozinha por uma hora até ele chegar à temperatura ambiente antes de ir para o forno. Coloque-o em um prato ou assadeira fora do caminho enquanto o forno preaquece e você prepara o resto da cozinha. Se você estiver com pouco tempo, deixe a ave descansando por cerca de 30 minutos para atingir a temperatura ambiente. Encha mais ou menos 1 cm da assadeira com partes iguais de ambas as bebidas. Use cerca de 350 ml de cada uma, dependendo do tamanho da assadeira. Misture a sidra e o vinho com uma colher para que as bebidas fiquem bem distribuídas. Esse truque garante mais umidade e sabor à carne enquanto ela estiver assando, sem deixar a pele crocante demais. Esses ingredientes dão mais sabor à carne assada. Misture os temperos com uma colher para que fiquem distribuídos por igual no fundo da assadeira. As cebolas e o alho podem boiar, mas eles amolecem com o cozimento e se incorporam ao caldo. Passe uma quantia suficiente de azeite ou de manteiga para cobrir todo o peru, incluindo a parte interna das asas e coxas e todas as cavidades. Dependendo do tamanho da peça, é preciso usar cerca de 1 xícara (240 ml) de azeite ou de manteiga. Vá virando o peru para cobri-lo por inteiro. A gordura, tanto do azeite de oliva quanto da manteiga, deixa a pele crocante sem queimar. Se você preferir uma pele mais úmida, passe menos óleo. Tome cuidado ao transferi-lo para a assadeira. Evite movimentá-lo demais, pois o recheio pode cair e o barbante desamarrar. Não tem problema se as coxas ou a lateral encostarem na assadeira. Programe um cronômetro para se lembrar de colocar o papel-alumínio depois dos primeiros 30 minutos. Diminua a temperatura e cubra a ave para evitar que a pele queime e para ajudar a carne a cozinhar por igual. Tome cuidado ao tirar o peru do forno! Sempre use luvas e verifique se há espaço suficiente para colocar a assadeira no balcão. O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho da ave, mas a regra geral é 20 minutos para cada 500 g de carne. Insira o...

Summary in Chinese:
等待火鸡降至室温期间，将烤箱预热到230摄氏度。 将苹果酒和干白葡萄酒倒到深烤盘底部。 将洋葱、大蒜瓣和月桂叶放进液体里面。 在火鸡皮刷上橄榄油或黄油。 将鸡胸朝上放到深烤盘的烤架上。 烤了30分钟后，用铝箔纸盖上深烤盘，将温度调到170摄氏度。 烤3小时，或直到内部温度达到74摄氏度。 从烤箱取出火鸡，静置30分钟才享用。 大功告成。