尽可能多的移除肉。 用叉子固定住要切的地方的表面，然后再将大腿肉切片。

Given the above summary, write a detailed text in Portuguese for it.
Corte longe do corpo, especialmente perto das costas do peru. Perceba que tem uma bolinha de carne na base das costas, chamada de ostra. Coma ela, é o prêmio do cozinheiro! Fatie paralelo ao osso. Essa tarefa pode ser dada a outra pessoa, o que permite que você prossiga cortando outras partes e poupe tempo. Repita o processo na outra perna. Deixe tudo junto na bandeja para que cada pessoa pegue sua parte preferida da ave.