Si vous les réchauffez dans une friteuse, leur couche extérieure sera plus épaisse et croustillante, mais va contenir aussi beaucoup de graisses et de calories. Faites-le seulement si vous avez envie que vos tamales soient aussi croquants que possible et que les calories en surplus ne vous dérangent pas. Laissez-les dans le réfrigérateur pendant une journée et assurez-vous qu'ils ne sont plus congelés. Les tamales congelés feront bouillonner l'huile et provoquer des éclaboussures. Souvenez-vous qu’avec cette méthode, ils auront une couverture dorée croustillante, mais contiendront plus de calories et de graisses. Ensuite, laissez-la préchauffer complètement avant de passer à l'étape suivante, car l'huile froide va les rendre mous et pâteux . Retirez-les délicatement de la friteuse avec des pinces en métal, et mettez-les sur une assiette avec une serviette en papier. Ensuite, laissez-les refroidir avant de servir.

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油炸锅能做出最香脆的塔马利。 先将塔马利解冻。 用中档火力将油炸锅里的油烧热。 将塔马利从油里拿出来晾凉。