First, read the Spanish article below.

Cuando estén tiernas, sácalas para que estén listas para el siguiente paso. Es hora de que pasen a la última etapa de cocción, la cual asegura que la parte externa de las costillas estén crocantes. Si dejaste reposar las costillas en aliño, puedes omitir este paso. Ambas alternativas les dan un buen sabor a las costillas. Cubre las superficies de las costillas con una gran cantidad de salsa barbacoa. Puedes preparar tu propia salsa barbacoa poniendo a fuego lento durante 30 minutos los siguientes ingredientes:  1 1/2 tazas de kétchup 1/2 taza de azúcar rubia 3 dientes de ajo picado 3 cucharadas de vinagre de manzana 3 cucharadas de salsa inglesa 1 cucharadita de pimienta negra recién molida 1/2 cucharadita de sal Déjalas que cocinen debajo de la parrilla durante 10 minutos más hasta que ambos lados de las costillas estén dorados y crocantes. Ponlas por un momento en un plato para que se enfríen. Las costillas de res en salsa barbacoa quedan muy bien con ensalada de papa, ensalada de macarrones y más salsa barbacoa. 

Now, please write a short abstract for it in Chinese. Abstract:
将小排从烤箱中或烤架上取出。 将锡纸打开，在小排的表面涂上烧烤酱。 将小排放在烤箱的高温层再烤10分钟。 将牛小排取出，放置在盘子里冷却几分钟。 可以食用了。