Utilisez une brosse en fer pour gratter la grille et éliminer toute trace de brulé de grillades précédentes. Même si vous avez nettoyé votre grille après l'avoir utilisée, il serait préférable de la nettoyer à nouveau, surtout si vous ne l'avez pas utilisée depuis longtemps. Vous débarrasserez ainsi la grille de tous les dépôts qui se seraient accumulés depuis votre dernière utilisation. Versez une petite quantité d'huile de colza sur un morceau d'essuietout propre et frottez l'essuietout sur la grille.  L'huile créera une couche antiadhésive qui limitera l'adhésion du steak à la grille pendant la cuisson. Si vous n'avez pas d'huile, vous pouvez utiliser du papier aluminium. Couvrez la grille de papier aluminium et percez-y des trous avec une fourchette. Vous devez percer le papier aluminium afin que suffisamment de chaleur puisse passer au travers. Vous devriez commencer 20 minutes avant de faire cuire votre steak et devrez préparer deux zones très chaudes et une zone moins chaude.  Mettez la grille de côté pour l'instant. Mettez le feu à une petite pile de charbon. Laissez les charbons se consumer jusqu'à ce qu'ils soient couverts de cendre blanche. Versez les charbons chauds dans le fond du barbecue. Utilisez des pinces à long manche pour étaler soigneusement les charbons. Vous devriez obtenir deux ou trois couches de charbon remplissant un tiers de la longueur du barbecue, une ou deux couches dans un tiers suivant et pas de charbon dans le tiers restant. Replacez la grille sur le barbecue. Tout comme pour le barbecue au charbon, commencez 20 minutes avant de démarrer la cuisson du steak. Faites chauffer votre barbecue aussi fort que vous le pouvez. Le barbecue devra être très chaud avant que vous n'y placiez le steak.  Pour vérifier la température d'un barbecue à charbon, maintenez votre main à environ 10 cm des flammes les plus hautes. Vous ne devriez pas tenir plus d'une seconde avant de devoir retirer votre main. Si vous pouvez tolérer la chaleur plus longtemps, le barbecue n'est pas suffisamment...

How would you rephrase that briefly using Chinese?
擦洗烤架。 在烤炉里刷上一层菜籽油。 木炭烤架要预热。 或者你也可以选择预热燃气烤炉。 在开始烤肉之前先检查烤架。