Perus geralmente levam de três a quatro horas para assar, então planeje de acordo com isso. Enquanto seu peru está assando, termine de fazer o resto dos acompanhamentos e sobremesas. Se seus convidados forem chegar às 16h, coloque o peru às 12h30 ou 13h. Dessa forma, quando os convidados chegarem, a casa estará com aquele cheiro delicioso de peru assado, e seu peru estará essencialmente pronto. Quando seu peru estiver pronto, você terá que entalhá-lo. Isso significa colocar qualquer coisa de última hora, certificando-se de que haja cerveja e vinho suficiente, etc. Uma coisa importante para verificar é que você tenha louças de servir suficientes (se você não planejar servir seus itens diretamente da louça onde eles foram assados). Panelas de cerâmica com plantas são uma boa forma de colocar coisas como purê de batata e recheio, enquanto os mantém quente ao mesmo tempo. Se possível, peça para um amigo ou membro da família para chegar mais cedo com os aperitivos (coisas leves como queijo e biscoitos, azeitonas, amendoim, etc.). Alimentar seus convidados com aperitivos e os oferecer bebidas irá promover uma sociabilização na sala e lhe dará mais uma hora para terminar seus últimos pratos. Peça para todo mundo se sentar ou arrume de forma que todos os pratos estejam em uma fila e cada pessoa possa se servir. Aproveite o jantar!

TL;DR in Chinese:
把火鸡放进烤箱。 完成最后时刻的检查工作。 摆上开胃菜和饮料。 上菜让大家享用。