在考试中，你被问到 在印度，「羔羊肉」指的是甚麼?，你的任务是找到回答问题的段落。写这样一段话：
山羊又稱夏羊、黑羊或羖羊，和綿羊一樣，是最早被人類馴化的家畜之一，其馴養歷史可以追溯到至少10,000年前，人類馴養山羊的最初目的是為了便於取得其毛、肉和奶。山羊皮直到中世紀還被經常用於旅行和野營時使用的水袋或酒袋，在某些地區，山羊皮還製成羊皮紙用於書寫。山羊肉和山羊奶至今仍有做為食用，但相對於其他地區而言，美國人較少食用羊肉。在印度，山羊肉常被叫做「羊肉」或「羔羊肉」。山羊皮仍被用於製作小羊皮手套和其他衣物。某些種類的山羊可以產羊毛纖維、開司米和馬海毛，可以用於製造羊毛衫等。山羊是聰明好奇的生物。牠們經常會用一些聰明的方法去穿越圍欄。能輕易地爬到彎曲的樹上。牠們也會往車上跳。山羊幾乎什麼都吃，牠們最喜歡的食物是灌木和草。排泄物是顆粒狀態，是很好的肥料。