Hay dos opciones de donde puedes escoger: de gas o de carbón.  Las parrillas de gas son las que se usan más en la actualidad. A muchos les parecen más prácticas que las de carbón pues se encienden al instante y no es necesario comprar combustible con tanta frecuencia. Cuando escojas una parrilla de gas, debes estar al tanto de la potencia calorífica (BTU) y de la estructura. Las parrillas de carbón siguen siendo populares y las favoritas de muchos puristas. Estas parrillas ofrecen un mejor control calorífico (lo cual significa más versatilidad) y a muchos les parecen que un buen carbón le da a la comida un mejor sabor “asado”. Observa el control calorífico, la estructura y el estilo. Hay dos estilos principales de parrilla de carbón no portátil: de la caldera y la tradicional. Las de la caldera son excelentes para el asado directo y pequeñas aplicaciones de ahumado. Las parrillas de carbón rectangulares más tradicionales son más versátiles con respecto a la configuración de diferentes zonas de calor y ahumado de productos más grandes, pero normalmente ocupan más espacio. La parrilla no tiene por qué ser tuya. Las parrillas de los parques públicos evitan el desorden, los gastos y el peligro de incendio. Sin embargo, por lo general tienen un diseño simple sin una trayectoria de aire directa en la rejilla del carbón ni descarga de cenizas. Aunque es menos eficiente, un simple y más grande capa de carbón encendido o una rejilla pequeña para poner el carbón (limpiar la ceniza de abajo primero) puede parecerse a esto; un ventilador accesorio puede traer un pequeño montón a un inicio rápido y un resplandor ardiente. La potencia calorífica es lo que define a una parrilla adecuada. Querrás una parrilla que emita suficiente calor para rápidamente sofreír un filete mignon o mantener un bajo fuego para rostizar por completo un pedazo de carne.   La potencia calorífica en las parrillas de gas. Como la mayoría de las parrillas permiten un cambio fino en el flujo de gas, es mejor conseguir la más alta potencia que puedas...

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选种烤架。 考虑热功率。 考虑下烤架的型号。 考虑下烤架的材料。 注意其他的特点。 考虑烤架的位置。