Lông bàn chải phải đủ mềm để bảo vệ bề mặt vỉ nướng. Bạn có thể cân nhắc giữa bàn chải dạng tròn hoặc dạng thẳng. Cả hai loại đều có thể làm sạch vỉ nướng hiệu quả, nhưng bàn chải tròn sẽ làm sạch các cạnh của vỉ nướng dễ dàng hơn. Sức nóng sẽ làm lỏng dầu mỡ còn sót lại và dễ làm sạch hơn. Bật bếp nướng ở mức “cao” và làm nóng khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi nhiệt độ đạt đến 260 – 316 độ C, sau đó tắt bếp. Chà vỉ nướng với chuyển động tới lui dọc theo thanh đầu tiên cho đến khi sạch dầu mỡ và các vụn thức ăn. Lặp lại quá trình này cho phần còn lại của vỉ nướng. Nhúng khăn vào dầu để lấy khoảng 1 thìa cà phê dầu (15 ml). Dùng kẹp gắp để kẹp khăn và lau dọc theo các thanh của vỉ nướng. Bước này giúp cho vỉ nướng khỏi bị gỉ. Không dùng quá 1 thìa cà phê dầu. Quá nhiều dầu có thể gây nguy cơ bùng cháy nếu dầu chảy lên các vụn thức ăn đang cháy âm ỉ bên dưới vỉ nướng.

TL;DR in Chinese:
选择不锈钢烧烤刷。 将烧烤架烧热。 刷洗烧烤架。 给烧烤架抹植物油。