Tambahkan bawang putih dan rosemary, lalu biarkan daging melewati proses marinade selama 2-3 jam. Panaskan minyak zaitun di atas panci besar yang memiliki dasar tebal dengan api sedang menuju besar. Masukkan daging ke dalam panci dan masak hingga setiap sisi mencokelat (kira-kira total waktu selama 10 menit), dan tambahkan garam di tengah-tengah proses memasaknya. Masak daging tanpa saling menindih, dan masak sejumlah daging saja sekaligus. Masukkan bawang bombai ke dalam panci dan masak selama kira-kira 5 menit, atau hingga bawang bombai lembut dan berwarna cokelat keemasan. Campurkan bawang putih dan masak selama satu menit lagi. Kikis dasar panci sekali-sekali dengan sendok kayu. Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan campuran mendidih kecil, dengan panci terbuka selama 15 menit. Atur api menjadi kecil dan biarkan mendidih kecil dengan panci terbuka selama 2 hingga 2 1/2 jam. Daging seharusnya menjadi sangat empuk ketika selesai.

===
Write a summary of the previous text in Chinese:
把羊肉和白葡萄酒放进一个中型碗里。 把羊肉从腌料里拿出来，然后拍干。 把羊肉盛到一个单独的盘子里，放在一边。 把羊肉、烤椒、西红柿、月桂树叶、欧芹、红酒放进锅里，煮沸。 倒入鸡汤，再次把这一混合物煮沸。 热乎乎地上菜，加入盐和胡椒调味。