通过制作腌料开始准备玉米。 预热烤架。 揭开盖玉米的盖子。 把玉米转移至可烧烤的厨具里。 或者，你还可以把玉米转移到铝箔包里。 把铝箔边弄到一起，折起来密封。 用叉子齿戳铝箔。 把厨具或铝箔包放在烤架上。 烹饪玉米3分钟。 再烹饪玉米3分钟。 热乎乎地上菜。

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把橄榄油、香醋、盐、胡椒、香葱和罗勒放进一个23厘米*33厘米（9英寸*13英寸）的烘烤盘里。用勺子或叉子搅拌，让它们彻底混合。     把玉米腌渍在这一混合物里。把玉米放进烘烤盘里，用叉子或小铲调拌，直到玉米得到均匀的腌渍。用塑料保鲜膜盖住烘烤盘，把它放进冰箱里大概3个小时。    你可以用燃气烤架或木炭烤架，不过，与木片搭配使用，木炭烤架一般效果更好。 如果需要的话，预浸木片。合适的木片，可以在烤的过程中让玉米的味道更好。在你打算开始烧烤之前，把木片浸泡在干净的水里一或两个小时。 想要给玉米增添甜味，试试苹果木、赤杨木、樱桃木或枫木。枫木的甜味温和，而苹果木甜度适当，还能提供果味。 想要给玉米增添强烈的烟熏味，试试山核桃木或美洲山核桃木。山核桃木的味道更强。 开始烤之前，把木片的水分排掉。你不想木片是完全干燥的，但如果木片湿淋淋的，就会妨碍火焰了。把木片放进滤器里排水，或者用干的洗碗巾把多余的水分拍干。 把还是湿的木片撒在烤架上。只用一把木片即可，除非你已经知道哪种木片能够产生哪种味道。让木片开始稳定地冒烟。 搅拌玉米粒，重新分配腌料。 你也许可以把玉米放在你腌渍它的烘烤盘里，不过