Article in Hindi: एक नॉन-स्टिक पैन चिकिन को गर्म करने के लिए सबसे अच्छा है - खासकर जब मीट पर स्किन लगी हुई हो, क्योंकि वसायुक्त स्किन गर्म पैन से चिपक जाती है।  आपको पैन से आँच निकलती महसूस होनी चाहिए जब आप अपने हाथ को इससे 2 inches (5.1 cm) ऊपर रखते हैं। आप पैन को उतना गर्म नहीं होने देना चाहते जैसे कि आप इसे कच्चे चिकिन को पकाने के लिए इस्तेमाल करेंगे, क्योंकि इतनी तेज आँच चिकिन को सूखा कर देगी। थोड़ा सा फैट चिकिन को पैन में सूखने से बचाएगा। यदि जरूरत हो, तो आप तेल या बटर को पानी या चिकिन शोरबा (broth) से बदल सकते हैं। ठंडे चिकिन को पैन में रखें और इसे ध्यान से देखें। जलने से बचाने के लिए, चिकिन को पैन में चारों ओर घुमाएं ताकि सतह को पैन से चिपकने का मौका न मिले। चिकिन को दोनों तरफ से गर्म करने के लिए समय-समय पर टुकड़ों को अवश्य पलटें। चिकिन में उसके रस को दोबारा से फैलने के लिए एक या दो मिनट दें, फिर खाएं!

Summary in Chinese:
开中低火烧热锅子。 在锅里放入15毫升食用油或者黄油。 在锅里加热鸡肉。 放置片刻再盛盘。