Article in French: Réglez-le sur 180 °C. Après avoir abaissé la pâte, enroulez-la délicatement autour de votre rouleau à pâtisserie en allant d’un côté à l’autre. Transférez-la dans un moule à tarte profond en la déroulant soigneusement pour la poser dans le récipient.  Faites attention à ne pas l’étirer. Coupez la pâte environ 1 cm au-delà des bords du plat  et repliez le surplus en dessous pour obtenir une croute plus épaisse sur le rebord du moule. Versez-la lentement dans la pâte qui se trouve dans le moule. Égalisez la surface de la garniture et faites attention à ne pas trop remplir le plat. Abaissez un autre disque de pâte et déposez-le soigneusement sur la garniture. Pincez les bords des deux couches de pâte ensemble de manière à les fermer et à former une croute ondulée tout autour du plat. Coupez le surplus avec un couteau aiguisé. Utilisez un couteau aiguisé pour pratiquer quelques incisions dans la pâte du haut afin que la vapeur puisse s’échapper pendant la cuisson.  Badigeonnez la surface d’œuf battu ou de beurre fondu pour empêcher la pâte de se dessécher et de se fendre. Enfournez-le en le positionnant à mi-hauteur dans le four et laissez-le cuire pendant environ 45 min ou jusqu’à ce que sa surface soit bien dorée. La tourte sera brulante à la sortie du four. Laissez-la refroidir légèrement sur un plan de travail avant de la servir.

Summary in Chinese:
将烤箱预热到约180摄氏度。 将大肉派铺好。 修剪饼底。 装馅料。 盖好肉派。 在饼盖上划几刀。 烤大肉派。