ضع السلطعون في الثلاجة قبل طهيه بليلة ودع الثلج يذوب ببطء.  رغم أنه يُفضل إذابة الثلج في الثلاجة، يمكنك إذابته عن طريق وضع أرجل السلطعون تحت ماء بارد جارٍ لعدة دقائق. أغلب أرجل السلطعون المجمدة تكون مطهية. إذا كنت تفضّل أرجل سلطعون غير مطهوة، لا تملك خيارًا سوى شراء سلطعون طازج. قم بطهي أرجل السلطعون في أسرع وقت ممكن بعد إذابة الثلج عنها. تصلح فقط لمدة لا تزيد عن يومين في الثلاجة ولا يجب أن تجمدهًا مجددًا. يجب أن يملأ الماء القدر حتى منتصفه. أضف الملح، بودرة الثوم، والشبت، وسخّن الماء حتى يغلي على درجة حرارة متوسطة إلى عالية.  يمكنك استخدام فرن هولندي بدلًا من قدر كبير. يمكنك استبدال بودرة الثوم والشبت بحوالي 2 ملعقة كبيرة (30 مل) خلطة توابل مأكولات بحرية سائبة أو أي خلطة توابل تفضلها مع أرجل السلطعون. قلّل الحرارة إلى درجة متوسطة لمدة 3 إلى 6 دقائق.  اترك القدر بلا غطاء أثناء طهي أرجل السلطعون. لا تحتاج أرجل السلطعون إلى الطهي، فقط تحتاج إلى تسخينها. المبالغة في الطهي سيؤدي إلى فقدان الطعم اللذيذ. يجب أن يستمر الماء في الغليان على درجة حرارة خفيفة أثناء طهي أرجل السلطعون. ضع أرجل السلطعون على طبق التقديم فورًا باستخدام الممسكة واستمتع بها. يمكنك أيضًا تقديم أرجل السلطعون مع زبدة ذائبة.

TL;DR in Chinese:
解冻蟹腿。 用水和调味料填满一个大汤锅。 加入蟹腿，降低到中温火，煮蟹腿3-6分钟。 保持温热。