要總結的文檔：The Clink已經在英國其他城市開設了兩家相同概念的餐廳。

監獄當局與慈善機構The Clink合作開設這家餐廳，預計明年開始營業。

在此之前，The Clink已經在英國其他城市開設了兩家相同概念的餐廳。

據悉，此間100座的餐廳旨在為囚犯提供工作技能方面的指導，以便其在未來能更好地適應社會。

The Clink目前已經得到有關地方當局批准，把監獄內部舊的監獄總管寓所改造成為新的餐廳。

「難忘的體驗」

這個慈善組織的行政總監克里斯·摩爾（Chris Moore）說：「這家監獄餐廳的地理位置適中，能保證顧客的來源，而為餐廳服務的囚犯則要通過嚴格的選拔才能參與此項目。」

該慈善機構的負責人同時表示，The Clink已經在薩里郡（Surrey）和加迪夫（Cardiff）的另外兩所監獄開設了此類由囚犯管理的餐廳，同時預計在未來四年內在全英增設七家同類餐廳。

布里克斯頓地方官員表示，非常高興能為監獄內的囚犯提供這樣的場所進行再就業的培訓。「餐廳也將為顧客提供一次非同凡響的用餐體驗。」

「重犯率」

據BBC了解，新建的監獄餐廳除了100個座位之外，也將設定商業會議中心。監獄長官傑裏米·萊特（Jeremy Wright）說：「這個概念非常棒，不僅能為囚犯提供謀生技能，也能有效降低重犯率。」

「目前英國的重犯概率仍舊非常高，而通過類似監獄餐廳這樣的概念，我們希望囚犯們能夠重新培養自己的職業技能和素養，從而遠離犯罪。」

歷史數據顯示，在2012年中，共有15000位食客光顧The Clink位於其他兩地的監獄餐廳。

\n以與文檔相同的語言進行總結：
英國倫敦南部布里克斯頓監獄當局最近表示，將在近期內開設一家由囚犯管理的餐廳，而該餐廳也將面向公眾開放。