Enjuágalo en agua fría y déjalo que seque al aire. Para contribuir al avance puedes darle palmaditas con una toalla de papel. Sé delicado para que las hojas no se rompan o magullen. Espera hasta que el perejil seque completamente para sacar las hojas de los tallos. Sigue hasta que tengas una gran pila de hojas de perejil. Si prefieres conservar los tallos, salta este paso y mantén intacto el perejil. La clave es empaquetarlo ajustado y con cuidado, lo que ayudará a conservarlo. Rellena la bolsa completamente. Usa una bolsa lo suficientemente pequeña para que puedas llenarla por completo. Ponla en el congelador. Cuando necesites perejil para una receta todo lo que tienes que hacer es raspar el lado de la bola con un cuchillo. Los trozos quedarán listos para usar y ni siquiera tendrás que picarlos.

TL;DR in Chinese:
清洗欧芹。 把叶子从茎上摘下来。 把欧芹叶子揉成团。 把欧芹叶塞进冷冻袋。 需要时将欧芹取出来。