Coloque os tomates em água fervente por um minuto. A água fervente amolecerá as cascas do tomate, facilitando o ato de descascar. Use a ponta de uma faca para tomates ou para descascar para perfurar a casca de cada tomate. Assim que houver um buraco na casca, a mesma deve sair facilmente do fruto. Descarte a casca. Mantenha os tomates sobre o coador enquanto remove as sementes. Não é necessário remover todas as sementes, mas molhos de tomate se tornam muito mais apetitivos sem elas. Esprema os tomates com força para remover o suco. Coloque a porção carnuda dos tomates para descansar, por enquanto. Coloque o suco em um recipiente. Você pode bebê-lo, ou usá-lo para cozinhar. Também é possível congelá-lo. Pedaços menores descongelam rapidamente e se transformam em molho em menos tempo. Remova o máximo de ar possível ao sugar o ar por um canudo enquanto fecha o zíper do saco.  Se preferir, você pode lacrar os tomates em um saco fechado à vácuo. Esses podem ser comprados pela internet. Coloque os sacos no freezer.

TL;DR in Chinese:
煮一锅开水。 把西红柿的皮剥掉。 用勺子把西红柿放到另一个容器里。 尽可能的把西红柿的果汁压榨出来，并将果汁导入容器中。 把剩余的西红柿切成需要的大小。 在冷藏袋里放满西红柿块。 把袋子平铺放入冰箱。