Labu tersebut harus berwarna oranye tua di bagian luar, dan dagingnya harus memiliki tekstur yang lembut.   Hindari menggunakan labu yang dagingnya berserat atau kering. Labu kuning yang berkualitas tinggi akan lebih awet dan lebih baik daripada labu berkualitas rendah. Cara ini mengawetkan labu kuning dengan cara membekukannya. Membekukan adalah cara yang termudah untuk mengawetkan labu dan juga diyakini menghasilkan produk yang bekualitas paling baik. Bilas labu di bawah air hangat yang mengalir.   Jika perlu, gosok dengan lembut labu tersebut menggunakan sikat sayuran untuk menghilangkan tanah dan kotoran dari permukaannya. Sabun tidak diperlukan, dan juga tidak disarankan. Gunakan pisau bergerigi yang besar untuk memotong labu tersebut menjadi dua bagian. Kemudian, potong masing-masing bagian menjadi potongan berukuran 5 hingga 7,6 centimeter.   Pisau bergerigi disarankan. Pisau biasa tanpa gerigi cenderung akan meleset ketika digunakan memotong kulit labu yang keras dan tanpa sengaja dapat menyebabkan Anda terluka karena pisau tersebut. Anda dapat mengupas potongan-potongan labu tersebut sebelum merebusnya, namun menunggu mengupasnya setelah dimasak, akan lebih mudah. Letakkan potongan-potongan labu ke dalam panci ukuran sedang dan tuangkan air hingga menutupinya. Rebus labu selama kira-kira 25 hingga 30 menit, atau hingga dagingya terasa lembut.  Anda juga dapat memanggang labu tersebut. Potong labu menjadi dua bagian dan masing-masing bagian, menghadap ke bawah, di dalam loyang pemanggang. Tutup dengan aluminium foil dan masaklah di dalam oven yang telah dipanaskan hingga 190 derajat Cesius selama 1,5 jam. Biarkan labu yang telah masak tersebut menjadi cukup dingin bagi Anda untuk memegangnya. Keruk daging lunak tersebut dari kulitnya dan pindahkan ke dalam mangkuk ukuran sedang.   Gunakan sendok dari besi atau alat yang sama kuatnya untuk mengeruk dagingnya. Setelah masak, dagingnya seharusnya dapat dipisahkan dari kulitnya dengan cukup mudah. Gunakan penumbuk kentang untuk menghaluskan daging yang...

TL;DR in Chinese:
选择一只熟透了的南瓜。 清洗南瓜。 将南瓜切成厚块。 将南瓜煮软。 去除果瓤。 捣碎果瓤。 使南瓜冷却。 将南瓜泥盛装入硬质容器中。 在准备使用之前，一直冷藏保存南瓜。