准备好烤架并预热。 清洗烤架，把它洗刷干净。

Given the above summary, write a detailed text in French for it.
Pendant que vous faites chauffer le barbecue, couvrez la grille de papier aluminium de manière assez lâche. Les éventuels débris accrochés à la grille seront brûlés et dissous par la chaleur intense, ce qui entamera le procédé de nettoyage. Cela évitera également que la nourriture ne colle pendant la cuisson. Cela devrait prendre entre 10 et 15 minutes à température maximum .  « Puissance maximum » est une autre façon de dire très très chaud. Il est question de 290 °C environ . Cela signifie évidemment qu'il vous faudra couvrir votre barbecue pendant ce temps-là. La température intense permettra de saisir le poisson et d'éviter ainsi que la chair ne se détache ou que toute l'humidité ne s'échappe. Si vous le placez sur un barbecue tout juste chaud, le poisson collera à coup sûr. Si vous utilisez un barbecue à charbon, faites en sorte que ce dernier soit gris et pas noir. Si vous avez utilisé du film aluminium à l'étape précédente, il est temps de le retirer. À l'aide d'une brosse à barbecue en métal, grattez la grille jusqu'à ce qu'elle soit bien propre. Pliez alors quelques serviettes en papier de sorte à en faire des petits carrés, ressemblants à des compresses. Saisissez les carrés de papier avec une pince, trempez les serviettes dans de l'huile (végétale ou d'olive) et frottez-en les barreaux de la grille. Continuez à enduire la grille d'huile à l'aide des serviettes en papier jusqu'à ce que celle-ci soit assez brillante. Prévoyez de faire cela 5 fois. Il est préférable de re- tremper les serviettes en papier dans l'huile avant chaque application.