Mélangez-les dans un cul-de-poule. Utilisez la quantité de sel que vous voulez. Versez le ghee ou l’huile dans le cul-de-poule et incorporez l’ingrédient en travaillant avec une poignée de farine à la fois. Continuez jusqu’à ce que toute la poudre soit couverte de matière grasse et qu’une pâte commence à se former. Le mélange doit encore être très sec et friable. Versez-en cinq cuillères à soupe dans le mélange et incorporez-la avec votre doigt pour assouplir la pâte. Elle doit devenir souple et molle, mais pas du tout mouillée. Continuez d’ajouter de l’eau jusqu’à ce que vous obteniez la bonne consistance. . Transférez-la sur une surface propre et pétrissez-la avec les mains pendant environ 4 min, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et légèrement brillante. Faites-en une boule. Couvrez la pâte avec du film étirable et laissez-la reposer sur votre plan de travail pendant 30 min, le temps de faire la farce. Le repos lui donnera une meilleure consistance.

How would you rephrase that briefly using Chinese?
将面粉与盐放在碗中混合。 放入印度酥油或食用油。 加入5汤匙水。 反复搓揉面团。 把面团放在一边等待30分钟。