Enciende el asador y caliéntalo a aproximadamente 290 °C (550 °F). También ubica la rejilla superior a 12 cm (5 pulgadas) de la parte superior del asador. Salvo que la bandeja tenga una superficie antiadherente, cúbrela con un aerosol o un aceite antiadherente de cocina para evitar que la carne se adhiera a ella. Coloca tu filete en la bandeja y colócala en la rejilla superior del asador precalentado. Para un filete poco cocido, cierra la puerta del asador y cocínalo por 4 minutos, antes de abrir la puerta y voltearlo para cocinarlo por otros 4 minutos en el otro lado. Para un filete en término medio, aumenta de 1 a 3 minutos; y para un filete al punto, aumenta el tiempo total de cocción en 3 a 5 minutos. Retira el filete del asador si está asado al gusto. Usa un cuchillo afilado pequeño para realizar un corte pequeño en el centro del filete. Si luce cocido, sírvelo de inmediato; si aún no lo está, regrésalo al horno y ásalo un minuto más antes de retirarlo y servirlo. Sírvelo entero o en rebanadas.

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烤箱预热。 准备烤盘。 烤牛排。 检查牛排并摆盘上桌。