问：马蹄大黄的根和茎在中医中常用作什么药物？你能写一些上下文来回答这个问题吗？
马蹄大黄（学名：'）是一种源于亚洲的蓼科植物。根据《本草》记载，马蹄大黄源产于中国，别名黄良、将军。在中国地区的文献里，「大黄」指的往往是马蹄大黄。为分辨两者，有时会把「马蹄大黄」称为「药用大黄」。马蹄大黄是一种四五尺高的多年生草本蓼科植物，有粗壮的根状茎，茎直立单一，上部有分枝；基出叶很大，丛出，掌状浅裂，茎生叶较小，互生，圆锥花序，分枝展开，夏季开淡绿色或黄白色花，三角形瘦果，有翅。多生于排水良好的山地，分布于中国的湖北、四川、陕西、云南等省，当中以四川出产的最好，陕西次之。马蹄大黄的根和茎是中医常用作通便泻火的药物，「药性峻利」，「性大苦大寒」；此外，马蹄大黄亦有活血的作用。这是由于马蹄大黄含有蒽甙衍生物，其中以番泻甙的泻下作用最强，另还含有大黄鞣质及相关物质，如没食子酸、儿茶精和大黄四聚素等。在东南亚，有研究中医药的学者研究把药用大黄用于治疗乙型肝炎。