Se você estiver fazendo a sua ricota, você terá que escorrer o líquido depois que a ricota descansar por quinze minutos. Esse método também pode ser usado para transformar uma ricota úmida, com consistência de cream-cheese em uma ricota com pedaços mais firmes para uso culinário. Uma peneira fina é o ideal para escorrer totalmente, porém o coador pode funcionar também. Forre todo o interior com um pano próprio para escorrer o queijo ou outro tecido bem fino. Algumas pessoas disseram ter dado certo com duas camadas de papel toalha que seja resistente. É preciso colocar uma tigela embaixo para coletar o soro que escorrerá da ricota. Pegue uma tigela ou prato de sopa em que dê para encaixar a peneira ou apoie a peneira na borda de uma tigela alta. Não use um acessório em que a rede da peneira fique em contato com a base da tigela, pois isso vai fazer com que a ricota continue em contato com o seu próprio líquido. Resista a tentação de despejar toda a ricota, pois isso vai incluir todo o líquido. Ao invés disso, vá colocando aos poucos com a colher, deixando o excesso de líquido no fundo do recipiente em que a ricota estava. Use pano limpo, papel toalha ou um prato que encaixe sobre a peneira para cobrir a ricota. Não use um prato que fique sobre a borda, porque a ricota precisa ser comprimida como descrito abaixo. Comprima a ricota para ajudar a escorrer o líquido, colocando um objeto pesado sobre o tecido ou prato que esteja em cima da ricota. Pode ser uma lata grande de comida, um saco com pedras ou outro objeto que esteja limpo. Se não encontrar nada que encaixe, pressione a ricota com uma colher por um ou dois minutos. O tempo usual para escorrer a ricota usada em receitas varia de uma a oito horas. Ao invés de seguir a mesma orientação todas as vezes, use essas sugestões para obter a ricota em várias consistências dependendo da sua preferência e do uso indicado. Lembre-se de que os tempos seguintes são apenas indicações e irão variar dependendo da ricota e do tamanho das tramas do tecido em que ela escorre:...

How would you rephrase that briefly using Chinese?
用这个方法沥干新鲜的乳清干酪，或者要用在菜中的干酪。 在过滤网或者漏勺中铺上粗纱布或者纸巾。 将过滤网放在一个碗上，碗用来接沥出的水分。 将乳清奶酪舀到粗纱布上。 盖上乳酪。 在覆盖物上放一些重物，这可以压紧乳清奶酪，加快沥干过程。 根据沥干需求计算时间。 如果乳清奶酪沥干过慢，可以搅拌一下。