Recouvrez-le de papier parchemin ou d'une feuille de silicone. Faites chauffer doucement. Remuez sans vous arrêter jusqu'à ce que le sucre se soit complètement dissout (ce qui devrait prendre environ 5 minutes). Faites bouillir le mélange en remuant de temps à autre. Mettez un thermomètre culinaire dans la casserole pour surveiller la température, lorsque celle-ci atteint les 100 °C baissez le feu et laissez le contenu de la casserole bouillir doucement. Vous pouvez retirer la casserole du feu une fois que son contenu a atteint les 115 °C. Vous pouvez aussi utiliser une cuillère en bois, mais ce sera plus facile avec un fouet électrique ou un mixeur. Battez le mélange pendant 10 minutes. Battez de nouveau pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange perde son apparence brillante. Tracez au couteau des carrés sur la surface du fudge après avoir laissé refroidir pendant une heure. Une fois que le fudge a bien durci, vous pouvez soit le découper en forme de carrés ou le casser en suivant les lignes que vous avez tracées. Vous pouvez maintenant manger votre fudge ou l'offrir.  Si vous souhaitez l'offrir, procurez-vous une boite que vous tapisserez de papier sulfurisé pour éviter que les carrés de fudge ne collent ou que le gras qu'ils contiennent coule. Conservez-les dans un récipient hermétique.

TL;DR in Chinese:
准备烤盘。 把糖、炼乳和双倍奶油（厚奶油）放入深平底锅。 调至中火。 低火再煮10分钟。 搅拌混合物。 倒入花生酱。 让它微微冷却。 让它完全冷却。