Untuk mendapatkan kualitas ikan yang terbaik, pastikan Anda memilih ikan yang sisiknya jernih, matanya cerah, dan insangnya berwarna merah terang. Jangan khawatir, sebagian besar tukang ikan tidak akan keberatan jika dimintai bantuan untuk membersihkan ikan dan membuang jeroannya. Dengan demikian, ikan yang dibeli sudah berada dalam keadaan siap untuk dimasak. Ikan yang masih utuh hampir mustahil dipanggang hingga terlalu matang, terutama karena lapisan kulitnya berfungsi untuk memerangkap kelembapan dan melindungi daging yang lembut dari suhu yang sangat panas. Selain itu, duri dan tulang ikan juga akan menambah cita rasa ikan ketika matang, lho! Untuk memanggang ikan utuh, Anda hanya perlu meletakkan ikan di atas jeruji pemanggang yang sudah dipanaskan. Beberapa menit kemudian, ikan panggang dengan kulit yang garing dan asin, serta daging yang lembut dan lezat pun siap untuk disantap! Metode ini sejatinya dilakukan untuk “membuka jalan” bagi suhu panas dari pemanggang untuk masuk ke dalam ikan. Alhasil, ikan pun dapat matang dengan lebih merata. Untuk melakukannya, Anda hanya perlu membuat 3-5 irisan memanjang dengan kedalaman sekitar 2,5 sampai 5 cm di kedua sisi ikan. Perbanyak jumlah irisan di sekitar kepala ikan, terutama karena daging di area tersebut sejatinya lebih tebal. Kemudian, buat pula irisan di dekat ekor yang paling mudah matang. Buang insang ikan dengan pisau tajam atau gunting. Pertama-tama, taburi ikan dengan garam dan merica secukupnya. Jika ukuran ikan tidak terlalu besar, kemungkinan besar tidak ada ruang yang cukup bagi Anda untuk memasukkan isian, tetapi setidaknya Anda bisa memasukkan beberapa iris lemon dan beberapa tangkai herba favorit untuk membumbuinya. Beberapa kombinasi bumbu yang bisa Anda coba:  Cincangan bawang putih dan rosemary  Irisan paprika dan jeruk Irisan jeruk nipis dan jintan Irisan daun bawang dan tamari  Irisan bawang bombai merah dan basil Campuran mentega dan cincangan bawang putih Selain jeruji pemanggang, ikan juga perlu dilumuri dengan minyak agar tidak...

How would you rephrase that briefly using Chinese?
拿到一整条鱼。 将鱼的表面开斜刀。 腌渍内腔。 鱼表面涂上油。 用中高火加热烤架。 放好鱼后就等着。 翻转鱼。 测试熟的程度。