中文文章： 将切成块的山药放在烤盘上，撒上油，盐和胡椒粉，均匀覆盖山药。 将一只酱锅放在中高火上，添加糖，水，柠檬汁，雪利酒，香草和枫树糖浆。煮沸，并慢炖2到3分钟。将糖浆从火上拿下来，放在一边备用。 不停地检查山药，确保山药没有被烤焦。偶尔翻动一次。烘烤大约20到25分钟时，用刀检查一些是否烤熟。刀应该轻易地滑进去，感觉不到抗力，这时候，将山药转移至一只烤箱适用的盘子上。 将糖浆浇在甜山药上，然后放回烤箱。继续烘烤，直到糖浆焦糖化。大概需要25分钟。最后，从烤箱里拿出。 山药和火鸡肉或者火腿非常搭配。

中文摘要：
将烤箱预热至204摄氏度。 给山药调味。 制作糖浆。 检查山药。 加入糖浆。 端上餐桌享用吧！最后一步，在山药上撒一些烤过的杏仁。