Cette recette est légèrement plus compliquée que les autres recettes de cet article, car il va vous falloir cuire des ingrédients séparément des autres avant de les mélanger, au lieu de les mélanger dès le début. Pour commencer, mélangez dans un bol les ingrédients cités ci-dessus, puis remuez bien en vous assurant que le sucre se dissout bien. Ensuite, faites chauffer une poêle sur feu vif. Ajoutez l’huile d’arachide, puis avant qu’elle ne se mette à fumer, versez le gingembre et les flocons de piments rouges (si l’huile se met à fumer, baissez légèrement le feu et attendez un peu avant d’y mettre les ingrédients). Faites cuire le gingembre jusqu’à ce qu'il dégage toute son odeur en le remuant fréquemment (cela ne devrait prendre qu’entre une et deux minutes). Pour émincer le gingembre, commencez par retirer la peau beige avec un couteau bien aiguisé afin d’exposer la chair jaune clair du gingembre. Émincez le gingembre en morceaux fins ou utilisez un robot électrique pour l’émincer en petits morceaux. Versez le mélange liquide dans la poêle où se trouve le gingembre. Mélangez bien. Laissez frémir la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, qu’elle devienne plus brillante et qu’elle prenne une odeur qui donne faim (cela ne devrait pas prendre plus d’une minute). Lorsque la sauce est prête, sortez la poêle du feu, versez la sauce sur votre sauté comme d’habitude (ou mettez-la de côté pour y tremper les ingrédients du sauté à la place), puis servez !

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Write a summary of the previous text in Chinese:
将鸡汁、酱油、米酒、糖、玉米淀粉、醋、水和麻油混合。 用花生油将姜蓉和碎辣椒片炒香。 将所有材料混合，煮到酱汁略变浓稠。