中文文章： 清洗的时候带上手套，以免手部被牡蛎粗糙的外壳擦伤。要在适当的地方清洗牡蛎，以免洗后带有砂砾等脏污的水不弄脏你的屋子和院子等。  同样，清洗牡蛎的时间不宜过早于开始做牡蛎的时间。洗得太早会让牡蛎死掉，死掉的牡蛎是不能吃的。 买来的牡蛎通常是洗过的，但是最好还是再洗一遍，以防万一。 火的大小应该跟你的铁板大小一样。想要做传统的牡蛎铁板烤肉的话，你需要有大小适合的火以及一个大铁板。如果没有铁板的话，你可以使用一个铁格子，不过要确保铁格子的网格够小，可以撑住牡蛎。  在火的边缘放四块渣煤砖，呈直角放置，这样它们可以很好地支撑住铁板。 火开始变小时，将铁板放在渣煤砖上，给铁板预热。（当然铁板要事先清洗干净。）如果在铁板上撒几滴水，水滴会发出嘶嘶声，然后蒸发掉的话，铁板就预热地差不多了。 要确保你买了足够的牡蛎。一个人平均可以吃6到16只牡蛎。 没有粗麻布的话，用毛巾也可以。  牡蛎大概需要8到10分钟才能被完全烧熟。如果你喜欢不完全熟的话，8分钟就可以了。如果喜欢完全熟的话，将让牡蛎在粗麻布下多呆几分钟。 10分钟后还没有张口的牡蛎要扔掉。 因为铁板预热一般需要一段时间才行。

中文摘要：
将牡蛎彻底清洗干净。 生火。 将牡蛎放在铁板上。 用湿的粗麻布盖住牡蛎，等待牡蛎被完全烧熟。 在烧下一批牡蛎之前，可以先跟家人和朋友享用第一批烧好的牡蛎。