First, read the French article below.

Versez de l’eau dans une casserole sur une hauteur de 3 à 4 cm environ. Mettez-le sur un feu doux. Chauffez-le lentement jusqu’à ce qu’il commence à bouillir . Pensez à choisir de préférence un bol à l’épreuve de la chaleur. Servez-vous d’un bol en verre ou en acier inoxydable et mettez-le dans la casserole de sorte qu’il reste dans cette dernière sans toucher l’eau bouillante. Veillez à ce qu’il y ait au moins 2 cm d’écart entre le fond du bol et la surface de l’eau .  En chauffant indirectement le lait dans le bol en verre ou en acier inoxydable, vous pourrez le faire bouillir plus lentement et uniformément. Faites en sorte que l’eau continue à mijoter à feu doux. Versez délicatement le lait dans le bol en verre ou en acier inoxydable. Remuez-le fréquemment et chauffez-le jusqu’à l’apparition de minuscules bulles sur la paroi du bol et de vapeur à la surface du lait .  Dès que vous remarquez que le lait commence à bouillir, éteignez le feu. Selon le mets que vous souhaitez préparer, vous pouvez vous en servir en même temps ou le laisser refroidir. 

Now, please write a short abstract for it in Chinese. Abstract:
将少量水煮至接近沸腾。 在炖煮的水上放一个耐热的碗。 把牛奶倒进耐热的碗中。