在考试中，你被问到 深焙又被稱為義式烘焙法與哪一種類的咖啡有關？，你的任务是找到回答问题的段落。写这样一段话：
深焙會讓咖啡豆的顏色越深，風味也更甘甜香醇，缺點是會犧牲掉香酸以及不耐培的香氣。焦糖化數值約為#50~40。主要風味：樹木油脂、煙燻味、煙味、可可、丁香。苦盡回甘，餘味無窮，最適合醞釀強勁的義大利濃縮咖啡，所以又稱為義式烘焙法。覆次烘焙是為改善單次烘焙時所產生的中心胚芽碳化，而新增的全新烘焙方法。其改善內容之一為咖啡豆中心胚芽不再碳化，優點是多食焦碳食物對人體並無太大益處，咖啡因也因此而降低，缺點是烘焙時間增加，人力成本增加。另一改善內容為原傳統烘焙咖啡放涼後產生的酸度不見了，冷飲熱飲均改善甚多，咖啡粉末顏色少了焦碳後的黑褐色。與傳統烘焙方式相比入口更滑順、甘甜不澀、不酸、苦味驟降、亦增添了咖啡豆原有濃厚的果香原味，可讓咖啡粉末磨的更為細緻，更能發揮咖啡豆的本質，另外需搭配文火烘焙，其差異性更能凸顯。