Kupas setiap udang Anda secara menyeluruh untuk memastikan tidak ada ekor dan kaki yang tertinggal. Kupas dari bagian tengah torso udang (tempat kaki-kaki udang berada). Setelah dikupas, belah dua udang Anda secara memanjang. Setelah itu, potong setiap ujung wortel dan kupas kulit luarnya. Buatlah menjadi potongan-potongan kecil serupa korek api.  Kalau Anda suka mentimun, silakan menambahkannya ke dalam resep. Selain menambah cita rasa, mentimun juga akan meningkatkan kerenyahan lumpia. Jangan lupa mengupas kulit mentimun dan memotongnya hingga seukuran korek api. Kumpulkan semua bahan-bahan untuk mempercepat proses pembungkusan. Siapkan wortel, udang, mi, min, selada, dan taoge di dekat Anda untuk membuat pos pembungkusan.  Membuat pos pembungkusan akan sangat membantu jika Anda memasak banyak lumpia atau mengerjakannya bersama anak-anak untuk membuat jalur perakitan yang menyenangkan. Saat disimpan, biarkan lumpia merebah menyamping dan pembungkusnya terbuka. Hal ini akan mencegah pembungkus terangkat atau lumpia menjadi terbuka. Lumpia ala Vietnam sering kali tidak dimasak sehingga bisa langsung dimakan.  Coba sajikan lumpia dengan saus kacang. Buatlah dengan mencampurkan saus hoisin dengan selai kacang, dan sedikit air.  Tambahkan sriracha untuk menambah rasa pedas.

===
Write a summary of the previous text in Chinese:
切虾和胡萝卜。 摆好所有材料。 把米纸皮四周都卷完即可。