薰衣草长到第二年时才能剪取花茎。 花开之际是修剪花茎的最佳时机。 使用干净的修枝剪。 把花茎握成一把，剪去整棵植株高的三分之一。 第二波花朵开放时可以再剪一次。

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Il faut quelques années pour que la lavande s'enracine bien. L'année où vous la plantez, il est possible qu'elle produise seulement quelques tiges fleuries. Les années suivantes, elle produira de plus en plus de tiges et de fleurs. La première fois que vous taillez la lavande (au cours de sa deuxième année de croissance), il est possible que vous obteniez seulement quelques tiges. Mais au bout de trois ou quatre ans, vous devriez récolter entre cinq et huit bouquets de lavande que vous pourrez faire sécher pour vous en servir à des fins utiles ou décoratives. Le parfum de la lavande est le plus fort au moment où les fleurs s'ouvrent. Cela devrait se produire entre la fin du printemps et le début de l'été. Taillez la lavande dans l'après-midi, car les huiles essentielles seront plus puissantes à ce moment-là. Vous pouvez laisser la lavande en fleur quelques semaines avant de la tailler afin d'en profiter au jardin, mais lorsque vous finirez par la couper, les huiles seront moins puissantes. Si vous voulez faire de l'huile essentielle avec votre lavande, il vaut mieux la tailler tôt. Utilisez un sécateur ou des ciseaux qui ont été nettoyés et désinfectés avec une solution de javel. Cette précaution vous aidera à éviter de transmettre une infection bactérienne à la plante. Assurez-vous également que le sécateur est très aiguisé de façon à faire une coupure nette qui cicatrisera rapidement.  Évitez d'utiliser des ciseaux de travaux manuels pour tailler la lavande, car ils ne coupent pas de façon assez nette. Rassemblez une bonne poignée de tiges et coupez-les avec le sécateur. Coupez-les de manière à laisser un tiers de leur longueur sur la plante.  Si le pied de lavande est assez vieux, il faudra probablement que vous coupiez plus d'une poignée. Ne coupez pas la partie ligneuse de la plante. Veillez à ce que le bois reste intact, car si vous le coupez, vous pourriez endommager la plante. Le pied produira une deuxième floraison plus tard au cours de l'été. Vous pourrez couper ces fleurs de la même façon que les...