Enxague os filés em água fria e seque-os com papel toalha. Junte o fubá, sal, farinha, tempero crioulo, páprica e pimenta em um recipiente raso, até que estejam bastante misturados.  Chacoalhe-os em seguida para retirar os excessos. Coloque-a em fogo alto. Frite o filé por uns três minutos, ou até que o peixe esteja crocante. Vire-o e deixe fritar o outro lado pelo mesmo período ou um pouco menos. Repita o procedimento com os demais filés. Enfeite com as raspas de limão e sirva-os imediatamente.

How would you rephrase that briefly using Chinese?
准备鲶鱼。 混合玉米面。 将3/4杯牛奶倒入另一个浅盘  将鲶鱼片放入牛奶中，裹上一层玉米面。 在大平底煎锅里加热3茶匙的黄油，加热时用大火。 煎两个鱼片两侧各3分钟。 将煎好的鲶鱼片盛入准备好的盘子里。 装盘。