Gunakan penjepit untuk memindahkan daging dari rendaman bumbu ke atas bagian terpanas pemanggang.  Tahan daging di atas semangkuk bumbu agar kelebihan bumbu menetes ke dalam mangkuk lagi. Buang sisa bumbu. Anda bisa menutup pemanggang setelah meletakkan daging, tapi ini tidak diharuskan. Setelah 4 menit berlalu dan bagian bawahnya menjadi cokelat, gunakan penjepit untuk membalik daging ke sisi yang lain. Masak 4 menit lagi untuk menghasilkan daging setengah matang.  Cairan dari bumbu harusnya cukup untuk mencegah kerang terbentuk di dasar daging saat dipanggang. Bila Anda ingin daging Anda bergurat silang-silang, putar daging 90 derajat setelah memasak 2 menit. Untuk menghasilkan gurat silang di sisi lain, putar 90 derajat setelah memasak sisi tersebut 2 menit. Anda bisa memasak daging beberapa menit lagi tiap sisi bila Anda ingin yang lebih matang. Gunakan termometer daging ke bagian daging paling tebal. Suhu minimumnya 60 derajat Celsius. Anda juga bisa memotong ke tengah daging dan periksa warnanya. Setengah matang, warnanya pink gelap. Sedang, warnanya mulai cokelat. Matang sedang, warnanya coklat dengan sedikit saja pink, matang, semuanya berwarna cokelat.

How would you rephrase that briefly using Chinese?
将牛排放在烤架上。 烤八分钟，至少翻动一次。 看看牛排熟的程度。