Dependiendo de tus gustos y del tipo de hamburguesas que quieras hacer, la variedad de ingredientes, especias y combinaciones que podrás usar para sazonarlas será casi infinita. Podrás añadir diversas especias en diferentes momentos de la preparación de las hamburguesas, pero siempre será necesario echar sal. Justo antes de ponerlas en la parrilla o en el horno, sazona ambos lado con una porción generosa de sal kósher. La sal disuelve las proteínas de los músculos y les saca el agua. Añadir sal a la carne molida cruda antes de formar las hamburguesas las pondrán duras y secas, perderán el sabor y la textura características de una de buena calidad. Sea cual sea tu método de cocción, espera a salarlas y solo hazlo en la parte exterior. Si estás en la búsqueda de más opciones deliciosas porque tus hamburguesas suelen salir secas y sin sabor, podría deberse a que estás manipulando la carne en exceso. No es importante echar los condimentos dentro de las mismas hamburguesas, solo será necesario condimentar la parte exterior de la carne para que salgan más sabrosas.  Forma las hamburguesas rápidamente en porciones de 100 g (4 oz), perfóralas un poco en el medio sin desarmarlas y luego sazónalas antes de cocinarlas. No las “frotes”. Si quieres usar el mismo “condimento seco” que usas para las costillas, adelante, pero no tendrás que masajear la carne. Manipula las hamburguesas al mínimo. Espolvorea una pizca generosa de cualquier condimento seco a las hamburguesas a una altura de varios centímetros, uniforme y generosamente. Una de las grandes diferencias entre las hamburguesas excelentes del restaurante y las caseras es la cantidad de condimentos que le echan a la carne. Echan mucho más, más de lo que usarías. La carne molida no es la carne más sabrosa del planeta. Incluso las hamburguesas de res de buena calidad pueden tener la tendencia a saber un poco insípidas si no se les sazona apropiadamente. Ve por lo grande, sino mejor come una ensalada. Espolvorea una porción generosa de sal y pimienta negra recién molida,...

TL;DR in Chinese:
做好汉堡之后给肉饼加盐。 始终要把干调味料撒在外面，而不是里面。 多用些香料。 选择简单的方法。 试吃。