Testez-les avec une fourchette pour déterminer lorsqu'elles sont prêtes : elles devraient être molles et tomber en morceaux facilement lorsque vous les percez. Utilisez une passoire pour égoutter les ignames. Utilisez un presse-purée pour écraser les patates douces jusqu'à obtenir une consistance lisse, sans trop de grumeaux. Vous pouvez changer la saveur du plat en y ajoutant d'autres assaisonnements, comme du jus de citron vert, du sirop d'érable ou vos épices préférées.

TL;DR in Chinese:
将一大锅水煮沸。 将切成块的山药放入开水中煮。 将山药煮到柔软。 将山药捞出来。 将山药和奶油，黄油和调味料一起捣成泥。 添加更多调味料。