选择桃子。 将桃子放进碗里。 桃子灼水。 把桃子切成四份。 桃子上倒四分之一杯柠檬汁。

鉴于上述总结，为它写一个详细的文本。
离核桃是指桃子的核可以很容易被取出。而这种桃子也最易做成罐头。这些桃子在小商店和市场里都很容易找到。您一般需要五个桃子来做一个一升装的罐头。 用冷水冲洗桃子。 灼过水的桃子容易去皮并且可以防止乙烯影响桃子的存放。您需要做的是在锅里装些水，然后把桃子放进水里，确保水没过桃子。  把桃子放在水中灼40秒。 如果您买来的桃子还不是太熟，那么可以灼1分钟。 灼好的桃子去皮然后用刀将桃子切成四瓣，去核。 柠檬汁可以防止桃子变色。