Une fois que vous avez récolté (ou acheté) des mures juteuses et savoureuses, lavez-les délicatement, mais minutieusement. Mettez-les dans une passoire, puis passez-les sous l'eau froide, pendant que vous les agitez doucement ou pendant que vous les triez avec vos doigts. Laissez-les bien s'égoutter et séchez-les doucement avec un essuietout pour enlever l'excès d'humidité.  Pendant que vous nettoyez et séchez vos mures, profitez-en pour retirer toutes celles qui sont abimées, pourries ou qui ne sont pas encore complètement mures. Il faudra aussi retirer toutes les feuilles, la terre et autres débris. Couvrez la plaque métallique avec du papier sulfurisé puis étalez-y vos mures de façon à ce qu'elles ne se touchent pas. N'oubliez pas le papier sulfurisé, sans lui, vos mures vont congeler à même la plaque et s'abimeront, quand vous essayerez de les en détacher.  Si vous avez trop de mures pour que chacune soit bien séparée sur la plaque, vous pouvez simplement toutes les renverser sur le plateau. Cependant, si plus tard, vous souhaitez séparer chaque mure individuellement, vous devrez alors casser le bloc de mures congelées, ainsi formé. Si vous avez une grande quantité de mures que vous voulez conserver séparées, il vaut mieux déposer une seconde couche de papier sulfurisé, par-dessus la première couche de mures, pour doubler votre espace de travail. Déposez votre plaque, bien à plat, dans votre congélateur (pour éviter que toutes les mures ne roulent d'un côté de la plaque) et laissez vos mures congeler complètement. Vous voudrez les laisser toute la nuit dans votre congélateur, pour être sûr qu'elles soient congelées à cœur. Si vous faites ceci, ne les oubliez pas, car des mures, laissées à découvert dans un congélateur, pendant plusieurs jours peuvent facilement développer des brulures de congélation . Une fois que les mures sont entièrement congelées, mettez-les dans un sac à congélation en plastique. Faites sortir du sac autant d'air que possible, puis scellez-le et remettez-le au congélateur. Plus le...

TL;DR in Chinese:
轻轻地清洗黑莓。 把黑莓铺在烘烤盘上。 将黑莓放入冰箱里。 把黑莓转移到冷冻保护袋里。 冷冻六个月。