Vặn bếp lửa lớn trung bình và chờ nước sôi lăn tăn. Sẽ mất khoảng 6-8 phút để nước bắt đầu sôi. Luộc xúc xích trong nước sôi lăn tăn là để xúc xích chín đều và mềm. Xúc xích sẽ có màu xám bên ngoài, và bên trong không còn màu hồng. Nước thịt chảy ra phải trong. Vặn lửa lớn và chờ cho dầu sủi nhẹ. Bạn sẽ không cần chiên lâu vì xúc xích đã chín sẵn rồi. Khi xúc xích đã sém vàng như mong muốn, bạn hãy lấy ra ngay để xúc xích khỏi bị khô hoặc quá lửa. Bạn có thể chiên xúc xích còn nguyên cây, cắt đôi theo chiều dọc hay chiều ngang, hoặc cắt thành từng khúc.

TL;DR in Chinese:
将香肠放进大号奶锅里，倒入足量的冷水淹没香肠。 用即时读取温度计测量香肠核心温度，看是否至少达到71℃。 往平底锅里倒入足量食用油，均匀覆盖锅底。 把香肠放在热油里煎黄。