清洗双手、碗碟和厨房桌面。 正确保存食物。    彻底煮熟肉类。 不要吃野蘑菇。

Given the above summary, write a detailed text in French for it.
Lavez-vous régulièrement les mains et nettoyez les plans de travail et les ustensiles de cuisine. Les bactéries se transmettent par le toucher. Les aliments sont contaminés par des mains, des planches à découper sales, etc. Prenez des mesures pour éviter que les aliments ne soient contaminés de cette façon.   Lavez-vous les mains à l'eau savonneuse tiède avant de cuisiner. Lavez tous les ustensiles de cuisine de la même façon aussitôt après les avoir utilisés. Utilisez un produit nettoyant adapté pour les plans de travail, les surfaces et les planches à découper, surtout quand vous avez manipulé de la viande crue. Rangez les aliments crus (viandes, etc.) dans des boites hermétiques en vous assurant qu'ils ne sont pas en contact avec les aliments qui n'auront pas besoin d'être cuits. Toutes les viandes et les produits laitiers doivent être placés au réfrigérateur dès que vous rentrez des courses . Même le centre de la viande doit atteindre une température à laquelle les bactéries sont tuées. Connaissez ces températures et utilisez un thermomètre à la fin de la cuisson si nécessaire .  La volaille doit atteindre 80 °C. La viande hachée doit atteindre 70 °C. Les steaks et rôtis doivent être cuits à 65 °C. Le porc doit être à 72 °C. Le poisson doit atteindre 63 °C. Ne mangez pas les champignons que vous avez cueillis vous-même sans les avoir présentés à un pharmacien ou un médecin avant. Si vous êtes en compagnie d'un expert, vous pouvez sans doute lui faire confiance, mais souvenez-vous que même les scientifiques ont parfois du mal à faire la différence entre les champignons vénéneux et les comestibles sans tests en laboratoire.