雖然多年的重建令灣仔失去了很多的歷史建築，但倘若小心察看，會發現灣仔的街道由南向北正好是香港的發展史的縮影。最接近山旁的皇后大道東一帶是19世紀開埠前已有人居住的地方，發展得最早，亦有最多歷史古蹟。包括：洪聖廟，皇后大道東、大王東街交界，建於1841年開埠以以前。綠屋，位於茂蘿街。北帝廟，毗鄰石水渠街的聖雅各福群會，建於1862年。錫克廟，建於1901年，並於1935年增建為現有規模，位於司徒拔道和皇后大道東交界。南固臺，建於1918年人稱鬼屋，位於捷船街及堅尼地道之間，為近年最具爭議的重建項目。舊灣仔郵政局，皇后大道東、灣仔峽道交界，建於1912年。藍屋，位於石水渠街，建於1920年，曾是一所醫院，亦曾為黃飛鴻徒弟林世榮後人的武館。
香港的發展史可以從哪一地區的街道看出？ 的答案在上面的段落中。它是什么？
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