पहाड़ों की ऊंचाई वाली जगहों का असर बेकिंग के समय, टेम्परेचर और सामग्री पर पड़ता है | अधिकतर रेसिपीज ऊंचाई वाली जगहों के लिए नहीं बनायीं गयी और इनमे कुछ एडजस्टमेंट करने की जरूरत होती है | अगर आप 3000 फीट (914.4 मीटर) या इससे भी ज्यादा ऊंचाई पर हैं तो आपको अपनी रेसिपी को ऊंचाई के आधार पर एडजस्ट करना होगा | अधिकतर ओवन बॉटम में ज्यादा गर्म होते हैं और फ़ूड को अच्छी तरह से पकाने के लिए डिशेस को यहीं पर रखना बेहतर होता है |

TL;DR in Vietnamese:
Ghi nhớ về độ cao trên mặt nước biển. Đặt thức ăn gần nguồn nhiệt hơn.