Article in Indonesian: Udang harus dimasak dengan cepat agar dagingnya tetap kenyal, segar, dan manis ketika matang. Memasak udang dengan suhu tinggi menghasilkan udang dengan kulit yang garing kecokelatan dan daging yang lembap dan kenyal. Umumnya, udang lebih baik dipanggang dengan kulit dan ekornya. Namun tentu saja Anda boleh mengupas kulit dan ekornya jika suka. Jika Anda menyukai udang yang renyah dan garing kecokelatan, celupkan udang terlebih dahulu ke dalam campuran 1 sdt. garam, 1 sdt. soda kue, dan 250 ml. air setidaknya 15 menit sebelum dimasak. Soda kue mampu mengubah pH udang dan mendorong terjadinya proses karamelisasi ketika udang dimasak. Sebelum dimasak, tepuk-tepuk ringan udang dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan cairan. Namun pastikan Anda tidak mencuci bersih udang agar campuran soda kuenya tidak hilang. Anda juga dapat menyusunnya bergantian dengan potongan sayuran jika suka. Setelah disusun, pastikan Anda memadatkan daging udang (dan sayuran) agar kelembapan udang tetap terjaga ketika dimasak. Rendam tusukan udang dalam mangkuk berisi air terlebih dahulu; pastikan seluruhnya terendam. Merendam tusukan udang berguna untuk mengurangi kelebihan cairan pada udang, sehingga udang dapat matang dengan lebih baik ketika dimasak. Gunakan kuas untuk melapisi seluruh sisi udang dengan minyak zaitun; minyak zaitun berfungsi untuk membantu udang matang dengan sempurna. Tambahkan sejumput garam dan bubuk bawang putih jika suka. Tekan daging udang sampai menyentuh jeruji pemanggang. Ingat, udang sangat mudah matang. Setelah berubah warna, segera angkat udang dari pemanggang. Jika pemanggang Anda sangat panas, char atau efek panggangan pada kulit udang akan muncul dengan cepat. Jika garis-garis kehitaman muncul, tandanya udang bisa segera dibalik. Setelah dibalik, cukup masak sisi satunya selama 1-2 menit. Angkat udang dari pemanggang (jangan buang ekor dan kulitnya), lalu baluri udang dengan minyak zaitun atau butter leleh, garam, dan merica. Tambahkan aneka bumbu lain yang Anda inginkan agar udang terasa...

Summary in Vietnamese:
Làm nóng bếp nướng đến nhiệt độ cao nhất. Thử ngâm tôm vào muối nở để tôm giòn. Xiên tôm. Phết dầu ô liu lên tôm. Xếp các xiên tôm lên vỉ nướng nhưng không để chạm vào nhau. Nướng khoảng 3-4 phút cho mỗi bên, xoay que xiên khi một bên tôm đã có màu hồng. Nêm gia vị cho tôm sau khi đã lấy ra khỏi vỉ.