First, read the Portuguese article below.

O ideal é de 50 a 70% de cacau. Você pode precisar esfriar o chocolate por várias horas na geladeira antes de fazer a raspagem. Se você tentar usá-lo à temperatura ambiente as raspas sairão grossas, quebradas e feias, em vez de  finas e delicadas. Barras de chocolate de maior espessura são o ideal. As mais finas, aquelas encontradas em padarias e em supermercados, são muito moles e não serão ideais. Use as raspas de chocolate como você desejar. 

Now, please write a short abstract for it in Vietnamese. Abstract:
Chọn 1 thanh sô cô la chất lượng cao với hàm lượng cacao từ 50-70%. Hoàn thành.