Hương thơm biểu tượng

Người Hy Lạp và La Mã cổ đại bỏ loài hoa này vào chai để làm tinh dầu. Từ hàng thế kỷ trước, các chủ lữ quán dùng nó để ướp thơm chăn gối. 

Loài hoa hiếm chỉ nở 12 năm một lần

Thứ trà quý đến từ bầu trời sao Himalaya

Hương thơm đắt hơn vàng

Ngày nay người ta có thể tìm thấy hoa diên vĩ thơm trên khắp thế giới: trong tinh dầu, trong xi-rô y tế và trong hỗn hợp hương liệu, làm nền cho các loại rượu thơm và mỹ phẩm; là hương thơm biểu tượng với nước hoa và chất tạo mùi thơm. 

Và hương thơm này có thể đắt hơn vàng. 

Những hương vị của quả mâm xôi, hoa violet và hồ tiêu kết hợp với nhau trong mùi hương quý hiếm này, vốn được chiết xuất từ rễ cây hoa diên vĩ (iris) - đây không phải loại cây iris "Siberia" mảnh khảnh mà ta thường thấy trong các cửa hàng hoa tươi, mà loài hoa diên vĩ dáng "ria mép", loại cây nổi tiếng được Vincent van Gogh vẽ. 

Loài hoa này mọc dại đầy ở vùng Tuscany, nơi chúng được thu hoạch và bán trong các cửa hàng giaggiolo, trong tiếng Ý có n ... Tiếp tục bài viết cho tối đa 4000 ký tự khác:
ghĩa là cửa hàng hoa diên vĩ. 

Giữ gìn truyền thống 

Lịch sử của hương thơm quý hiếm này bắt nguồn từ nơi người ta lần đầu thu hoạch nó: từ vùng nông thôn nước Ý. 

Ethiopia, nơi con người lần đầu biết đến cà phê

Nơi ra đời của loại táo ta ăn ngày nay

Món giăm bông Iberia đắt tiền nhất thế giới

Bên ngoài ngôi làng nhỏ tên San Polo (cách Florence khoảng 30 phút lái xe) là trang trại Pruneti Farm. Bao quanh nơi này là đồi cao nhuộm sắc tím hoa nở, khu xưởng đã hoạt động gần hai thế kỷ. 

Ngày nay hai anh em Paolo và Gionni Prunetti tận tâm bảo tồn truyền thống chiết xuất hương thơm từ cây diên vĩ, một quá trình tốn công sức và đắt tiền được truyền từ đời này sang đời khác. 

Ngoài dầu oliu nguyên chất, trang trại Pruneti còn nổi tiếng vì hương thơm cây diên vĩ, ngay cả trong thị trấn nổi tiếng với sản phẩm từ diên vĩ này. 

Mỗi mùa xuân, vùng Chianti của Ý chuyển thành sắc tím xanh và trắng khi diên vĩ nở hoa đây đó trong vùng. San Polo thậm chí còn có một lễ hội hoa diên vĩ hàng năm để tôn vinh loài hoa từng được tôn vinh là biểu tượng của vùng Florence trong hàng thế kỷ. 

Nhựa được chiết xuất từ rễ cây hoa này - gọi là bơ diên vĩ (orris) - được xuất khẩu đi khắp thế giới để dùng trong ngành mỹ phẩm, nước hoa và phấn bột, khiến mô hình sản xuất nơi đây trở thành ngành thủ công gia đình độc đáo, theo cách nào đó đã chống lại quá trình máy móc tự động hoá. 

"Hoa diên vĩ nở vào tháng Năm. Nhìn thấy hàng hectares trang trại chuyển thành màu xanh thực sự đẹp phi thường," Gionni cho biết. 

Từ cây đến nước hoa

Loại đất nhiều sỏi đá tại trang trại và khí hậu ôn hoà là điều kiện lý tưởng để trồng cây diên vĩ iris florentina, loài hoa sinh trưởng rất nhanh trong khí hậu ấm áp Địa Trung Hải. Nhưng phải trải qua nhiều năm mới đến lúc người ta có thể đóng chai hương thơm diên vĩ, nghiền bột hay bào chế nước hoa từ đó 

Tại trang trại Pruneti, rễ cây diên vĩ được để dưới lòng đất trong bốn năm, trong khi nhiều "hoạt động vun xới" diễn ra: nhiều đợt hoa với vòng đời khác nhau được gieo cấy, dọn cỏ, cắt và thu hoạch,...