Chú tôi là người làm bánh pizza cho một tiệm của chuỗi cửa hàng mang tên Pizza Hut và chú đã thuyết phục người quản lý tiệm cho tôi được tới phỏng vấn để vào làm bồi bàn. 

Tôi được nhận vào làm và vẫn nhớ buổi đầu tiên tới nơi làm việc vào lúc 10 giờ sáng, được người ta đưa cho bộ đồng phục và dẫn tôi ra nơi phục vụ ăn uống. 

Tôi vừa làm, vừa học tại chỗ, học cách bày đĩa, dao dĩa và khăn ăn trên bàn cho đúng cách. 

Tôi cũng học cách nhận đơn đặt đồ ăn của khách, cách mang đồ ăn ra phục vụ như thế nào cho đúng và các việc khác. 

Hôm đó quán ăn mở cửa vào lúc 12 giờ trưa và đến khoảng một giờ là thời điểm đông khách nhất. 

Tôi nhớ năm đó mùa hè rất tuyệt vời và vùng Hampstead là vùng hết sức sống động. 

Việc của tôi chỉ là giúp cho những người hầu bàn chính. 



Đáng ra một ca làm việc bắt đầu từ 11 giờ sáng và kết thúc vào lúc sáu giờ chiều nhưng ngay hôm đi làm đầu tiên đó người ta đã hỏi tôi có thể ở lại tới một giờ sáng được không vì một trong số những người đáng ra phải làm c ... Tiếp tục bài viết cho tối đa 4000 ký tự khác:
a từ sáu giờ chiều tới một giờ sáng lại không đến được. 

Tôi đã đồng ý luôn.Những đồng tiền đầu tiên

Cùng làm ca thứ hai đó với tôi có một anh tên là William, một sinh viên luật tại trường Cao đẳng Holborn và là người phục vụ rất được khách ưa chuộng. 



William giao cho tôi nhận đơn đặt hàng của thực khách và chia đôi tiền boa của khách với tôi. 

Buổi tối hôm đó chúng tôi được boa cả thảy 26 bảng và tôi được chia phần của mình. 

Khi tôi về tới nhà đã 1:30 sáng. 

Chân tôi mỏi nhừ sau 13 giờ chạy quanh phục vụ nhưng tôi cảm thấy rất vui. 

Tôi sẽ không bao giờ quên ngày làm việc đầu tiên ấy. 

Cuối cùng tôi đã làm việc cho Pizza Hut cả thảy khoảng bốn năm cho dù có những lúc nghỉ giữa chừng. 

Nhiều người trong số chúng tôi là sinh viên và chúng tôi chơi với nhau rất thân. 

Anh William cũng có một chị gái và một em trai cùng làm ở đó. Chị gái của tôi cũng tới quán đó làm dù chỉ trong thời gian ngắn. 

Hồi đó chúng tôi không đòi hỏi gì nhiều và rất vui vẻ làm việc. 

'Thượng đế' không luôn đúng

Chuyện được làm việc ở khu Hamstead, một trong những khu giàu nhất Luân Đôn cũng khá thú vị. 



Tôi nhớ đã từng phục vụ một số người nổi tiếng trong chương trình phim truyền hình Eastenders hoặc những vị khách rất lịch thiệp và ngoại giao, những người mà rõ ràng là xuất thân giàu sang. 

Tôi cũng nhớ những lần tranh cãi với khách hàng. 

Lần tranh cãi làm tôi bực nhất là với một vị khách hút thuốc ở khu cấm hút thuốc. 

Tôi đã rất lịch sự đề nghị ông ấy tắt thuốc đi rất nhiều lần nhưng ông ấy không nghe và thậm chí còn nói với tôi là: đây không phải là Việt Nam đâu ông ạ! 

Tôi bực qúa, tiến đến sát mặt ông ta và nói ‘thế hả’? Thế là ông ấy xuống nước ngay.

Học qua lỗi lầm

Tôi là người nhỏ tuổi trong nhà hàng và những người quản lý rất tử tế và hỗ trợ tôi. 



Tiếng Anh của tôi lúc đó không phải là hoàn thiện lắm và tôi đã mắc một số lỗi khi nhận đơn đặt hàng của khách.

Bà quản lý tên Barbara đã an ủi tôi bằng những câu như ‘ai cũng có lúc sai lầm’ hay ‘có mắc lỗi mới học được’. 

Những cử chỉ như thế đã...