Cada vez que envases frutas o verduras, debes esterilizar los frascos. Para ello, pon a hervir una olla grande con agua (puede ser la misma olla que vas a usar más adelante para sellar los frascos y enlatar los tomates). Revisa los frascos para asegurarte de que no tengan grietas o marcas y luego colócalos en el agua y déjalos hervir durante varios minutos. También puedes esterilizar los frascos metiéndolos en el lavaplatos con el ciclo más caliente. Si tienes, elige la opción “esterilizar”. Las tapas no deben presentar abolladuras y los aros para enroscar deben quedar bien ajustados. Pon a un lado los aros para que se sequen y coloca los frascos y las tapas en una olla de agua caliente, pero no hirviendo. Deja hervir la olla en la estufa a fuego bajo hasta que estés listo para usar los frascos. Para ello, debes usar pinzas. Ten mucho cuidado ya que los frascos estarán muy calientes. Para sacar las tapas, puedes usar las pinzas o un levantador magnético de tapas. Puedes comprarlo en tu tienda de suministros de cocina local.

TL;DR in Vietnamese:
Chuẩn bị hũ đựng. Khử trùng nắp hũ. Cẩn thận gắp hũ đựng ra khỏi nồi nước nóng.