First, read the French article below.

Bien que certaines personnes s'opposent à la congélation de l'ail parce qu'elle en changerait la consistance et le gout, la congélation peut être une solution adaptée pour les gens qui s'en servent peu souvent ou pour ceux à qui il reste des gousses qu'ils ne veulent pas mettre à la poubelle. Il y a deux manières de congeler l'ail.   Vous pouvez congeler les gousses entières sans les avoir émincées en les enveloppant dans du film étirable, du papier aluminium ou dans un sac spécial pour la congélation. Placez-les ensuite au congélateur. Vous pourrez ensuite vous servir des gousses individuellement selon vos besoins . Vous pouvez aussi émincer, hacher, ou éplucher les gousses d'ail puis les placer au congélateur, dans un sac de congélation ou emballées dans un film alimentaire. Si les morceaux d'ail se collent lors de la congélation, vous n'aurez qu'à gratter un peu pour récupérer la quantité dont vous aurez besoin. Une autre manière de conserver l'ail consiste à le laisser se dessécher. L'ail séché va se condenser, de sorte que même une grande quantité d'ail prendra très peu de place dans votre garde-manger. Lorsque vous le cuisinerez, l'ail séché absorbera l'eau et donnera beaucoup de saveur à votre plat. Il y a deux manières de sécher l'ail, selon si vous avez un déshydrateur alimentaire ou non.  Vous pouvez sécher l'ail dans un déshydrateur alimentaire en épluchant les gousses et les coupant en deux dans la longueur. Ne déshydrater des gousses que si elles sont bien gonflées et ne présentent aucune moisissure. Placez-les sur le plateau de votre déshydrateur et suivez les instructions de l'appareil pour régler au mieux la chaleur. L'ail est complètement séché quand il devient croustillant et friable. Si vous ne disposez pas d'un déshydrateur alimentaire, vous pouvez utiliser un four à la place. Placez les gousses d'ail coupées en deux sur un plat allant au four et cuisez-les à 60 °C pendant deux heures. Baissez ensuite le feu à 50 °C et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que l'ail soit complètement séché. 

Now, please write a short abstract for it in Vietnamese. Abstract:
Đông lạnh tỏi. Làm khô tỏi.