Xếp một lớp đào lên khay nướng bánh. Đông lạnh đào. Cho các miếng đào vào hộp đựng thực phẩm đông lạnh. Cất đào vào ngăn đá.

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Nenhum deles deve tocar um no outro, ou ficarão congelados juntos. Cubra a travessa com filme plástico. Coloque a travessa no congelador e espere até que as fatias de pêssego estejam completamente congeladas. Você pode usar tigelas ou sacolas apropriadas. Encha o recipiente com as fatias, deixando um pouco de espaço no topo. Como já foram pré-congeladas, elas não devem ficar presas uma à outra. Rotule o recipiente com a data em que os pêssegos foram processados e guardados. Eles deverão durar de oito a dez meses.