Ngửi quả dứa để kiểm tra độ chín. Lưu ý rằng quả dứa sẽ mềm hơn nhưng không ngọt thêm. Lật ngược quả dứa (không bắt buộc). Để dứa ở nhiệt độ phòng.

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Eles não vão servir muito em um abacaxi. Aproxime o nariz da base da fruta e sinta o cheiro. Se estiver forte e pungente, o abacaxi está maduro. Do contrário, não. Lembre-se de deixar a fruta em temperatura ambiente antes de realizar essa etapa, pois os abacaxis frios não têm mesmo muito aroma. Um abacaxi com a casca amarelada provavelmente é a melhor opção ao se comprar, mas esse teste nunca é perfeito. Muitas frutas continuam totalmente verdes mesmo depois de amadurecer. Outras ficam com a cas