Ngộ độc thực phẩm thường do vi khuẩn nhiễm vào thực phẩm thông qua tay, chén đĩa, thớt, đồ dùng hoặc bề mặt bếp không được vệ sinh kỹ càng. Bạn cần thực hiện các biện pháp sau đây để ngăn chặn xảy ra ngộ độc thực phẩm:  Rửa tay với nước ấm, xà phòng trước khi chuẩn bị thức ăn. Rửa chén đĩa và đồ dùng bằng nước ấm, xà phòng sau khi sử dụng. Dùng chất tẩy rửa lau sạch quầy bếp, mặt bàn, thớt và các bề mặt khác trong nhà bếp sau khi chuẩn bị bữa ăn, đặc biệt bao gồm thịt sống. Bạn cần tách riêng thực phẩm sống, chẳng hạn như gà hoặc thịt bò với các loại thực phẩm mà không cần nấu chín để ngăn chặn sự lây nhiễm chéo. Thịt và sữa nên được làm lạnh ngay sau khi mang ở chợ về. Bạn cần nấu thịt cho đến khi đạt đến nhiệt độ bên trong có thể tiêu diệt vi khuẩn ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn gây nên. Bạn cần nắm rõ nhiệt độ nấu chín thịt là bao nhiêu, và dùng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ trước khi nấu ăn xong.  Gà và các gia cầm khác nên được nấu chín đến 75 độ C. Thịt bò xay nên được nấu chín đến 70 độ C. Thịt bò bít tết và thịt nướng nên được nấu chín đến 60 độ C. Thịt lợn nên được nấu chín đến 70 độ C. Cá nên được nấu chín đến 60 độ C. Việc tiêu thụ nấm rừng đã trở thành xu hướng trong những năm gần đây, nhưng trừ khi được chuyên gia hướng dẫn chọn nấm, bạn nên tránh hái và ăn chúng. Ngay cả các nhà khoa học cũng gặp khó khăn trong việc phân biệt nấm ăn được và nấm độc nếu không tiến hành xét nghiệm sinh học.

How would you rephrase that briefly using Vietnamese?
Rửa tay, chén đĩa và bề mặt bếp sạch sẽ. Bảo quản thực phẩm đúng cách. Nấu chín thịt. Không ăn nấm rừng.