Letakkan kain tipis dalam saringan dan tempatkan saringan dalam mangkuk besar untuk menangkap whey, yaitu cairan encer yang berwarna kekuningan. Masukan yogurt ke dalam saringan yang sudah dilapisi kain saring, tutup saringan dengan piring, dan tempatkan ini dalam kulkas. Saring selama beberapa jam untuk menghasilkan yogurt Yunani. Saring semalam untuk mendapatkan yogurt yang sangat kental, hampir menyerupai keju krim yang lembut. Tempatkan yogurt dalam kulkas selama beberapa jam sebelum disajikan. Yogurt akan bertahan selama 1 sampai 2 minggu. Jika Anda akan menggunakan sedikit sebagai yogurt starter, gunakanlah dalam waktu 5-7 hari, sehingga bakteri di dalamnya masih memiliki kemampuan tumbuh. Saat disimpan, whey akan terbentuk di bagian atas yogurt. Anda bisa membuangnya atau mengaduknya agar tercampur kembali sebelum memakannya. Banyak yogurt yang dijual di pasaran menggunakan bahan pengental tambahan seperti pektin, pati, gum, atau gelatin. Jangan heran atau khawatir jika yogurt buatan Anda memiliki tekstur yang agak lebih encer karena tanpa menggunakan bahan-bahan tersebut. Mendinginkan yogurt dalam freezer sebelum memindahnya ke kulkas akan menghasilkan tekstur yogurt yang lebih halus. Anda juga bisa mengaduk atau menghaluskan gumpalan yang ada dalam yogurt Anda. Lakukan percobaan sampai Anda menghasilkan rasa yang sesuai dengan selera Anda. Isian pie kalengan, selai, sirup maple, dan gula-gula untuk es adalah bahan perisa yang baik. Untuk pilihan yang lebih sehat, gunakanlah buah segar, dengan atau tanpa sedikit gula atau madu.

How would you rephrase that briefly using Vietnamese?
Lọc sữa chua qua vải thưa để được sữa đặc hơn nữa. Làm lạnh sữa chua. Thêm hương liệu tùy ý thích. Dùng sữa chua từ mẻ này để làm men cái cho mẻ sữa chua sau. Hoàn tất!