Mặc dù chế độ ăn không gây viêm ruột nhưng một số loại thực phẩm có thể kích thích tình trạng viêm và đau ruột nếu bạn mắc bệnh. Do đó, cần biết được loại thực phẩm nào gây ra triệu chứng như nôn mửa và tiêu chảy.  Trong nhật ký thực phẩm, bạn nên ghi chép lại ngày tháng và thực phẩm bạn đã ăn khi triệu chứng bệnh xuất hiện. Từ đó, bạn có thể biết được loại thực phẩm nào là nguyên nhân và không là nguyên nhân gây bệnh. Người bệnh viêm ruột cũng có thể gặp triệu chứng mệt mỏi, đau khớp, sụt cân và thiếu máu (thiếu tế bào hồng cầu). Lưu ý rằng chế độ ăn và bệnh viêm ruột của từng người là khác nhau; bác sĩ có thể đưa ra hướng dẫn chung nhưng hướng dẫn có hiệu quả đối với bệnh nhân này - hay thậm chí là với nhiều bệnh nhân - cũng có thể không hiệu quả đối với bạn. Báo cáo cho thấy nhiều bệnh nhân bị viêm ruột sẽ bị tiêu chảy khi tiêu thụ chế phẩm từ sữa động vật như sữa nguyên kem, phô mai (đặc biệt là phô mai mềm nhiều chất béo), sữa chua và kem.   Chứng khó dung nạp lactose (không thể tiêu thụ chế phẩm từ sữa) thường là biến chứng của bệnh Crohn và viêm loét đại tràng. Người mắc chứng khó dung nạp lactose có thể cân nhắc sử dụng thực phẩm chức năng như Lactaid để giúp hạn chế kích thích khi tiêu thụ sản phẩm từ sữa động vật. Ngoài ra, có thể đổi sang uống sữa không từ động vật như sữa đậu nành và sữa hạnh nhân. Mặc dù giúp giảm các vấn đề về tiêu hóa nhưng thực phẩm giàu chất xơ có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng ở bệnh nhân viêm ruột. Các loại rau củ quả chứa nhiều chất xơ nhưng bạn vẫn có thể kết hợp chúng vào chế độ ăn của người bệnh viêm ruột theo nhiều cách.  Nấu chín rau củ. Rau củ được nấu chín sẽ dễ tiêu hóa hơn so với khi còn sống. Bỏ vỏ rau củ quả. Phần vỏ rau củ quả chứa chất xơ không hòa tan và bạn nên gọt bỏ trước khi ăn.  Bỏ vỏ rau củ quả. Phần vỏ rau củ quả chứa chất xơ không hòa tan và bạn nên gọt bỏ trước khi ăn. Có thể lựa chọn nước hầm rau củ nếu việc tiêu thụ rau củ tươi gây kích thích. Bạn có thể cho nước hầm rau củ vào cơm hoặc mì ống để tăng cường dinh dưỡng và hương vị. Nước hầm...

TL;DR in Vietnamese:
Viết nhật ký thực phẩm. Tránh thực phẩm từ sữa động vật. Cẩn trọng đối với chất xơ. Tránh thực phẩm nhiều chất béo. Tránh tiêu thụ đường khó hấp thụ. Tránh tiêu thụ thực phẩm chứa chất FODMAP. Tránh tiêu thụ thức uống có ga.