Mạch nha được tạo ra từ hạt ngũ cốc bằng cách ngâm chúng vào trong nước, cho phép chúng nảy mầm và sau đó làm khô hạt đã nảy mầm trong các lò sấy. Hạt ngũ cốc đã mạch nha hóa tạo ra các enzym để chúng chuyển hóa tinh bột trong hạt thành đường có thể lên men.

Với sự tham chiếu đến ngữ cảnh trên, अनाज की माल्टिंग करने से स्टार्च में शर्कराओं की दृष्टि से क्या होता है?
tạo ra các enzym để chúng chuyển hóa tinh bột trong hạt thành đường