Làm nướng lò nướng ở 190°C. Ướp sườn. Chiên sơ sườn trong chảo. Phi hành, tỏi trong chiếc chảo vừa dùng để chiên sơ sườn. Cho nước om vào chảo. Xếp sườn vào chảo. Om sườn trong 2-3 tiếng. Lấy thịt ra khỏi lò và thưởng thức.Nhanh chóng cho sườn còn nước và ướt lên đĩa và thưởng thức.

I'm interested in that, but I only have a few mins. Can you give me at most the first 500 characters of a detailed explanation in Spanish about that?
Brasear es un método de cocción lenta prolongado que deja la carne tan húmeda y suave que prácticamente se desmorona. Debido a ello, este método es ideal para los cortes más duros. En esta receta, usaremos un proceso de braseado para darles a las costillas de cerdo una textura de carne jugosa que se desprende del hueso. Al igual que con todos los métodos de cocción que utilizan horno, empieza precalentándolo. Echa 1 taza de harina en un plato y sazona con sal y pimienta al gusto. Voltea las cost