Nội dung: Khởi đầu ngày mới

Tại Campuchia, bữa sáng không phải lúc nào cũng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Nhiều nông dân ra đồng với cái bụng rỗng, họ ăn tạm trái na, quả cóc, quả ổi gì đó khi lao động. Họ nghỉ ăn trưa khá sớm, khi thời tiết trở nên nóng bức. Nếu ăn sáng ở nhà, thì thường là họ ăn món cháo đặc nấu từ chỗ cơm nguội còn thừa đêm trước, kèm với chút vụn cá khô được rán lên hoặc ngâm nước, thêm chút đường thốt nốt, chút xoài ngọt và cá.

Phnom Penh: Thành phố hưng thịnh với quá khứ tàn khốc

Tàu hoả tre ở Campuchia

Campuchia và đặc sản côn trùng chiên giòn

Tuy nhiên, buổi sáng là cả một sự thách thức cho cư dân nơi đô thị, những người không có thời gian để chuẩn bị bữa điểm tâm tại nhà trước khi đi làm. (Hình: Lina Goldberg)

Ra chợ ăn quà

Tại thủ đô Phnom Penh, các buổi sáng luôn ồn ã tiếng tiếng xe máy, ô tô di chuyển trên các đường phố chật cứng. Trong những năm gần đây, giới trẻ Campuchia đã rời quê nhà tới Phnom Penh để theo đuổi chuyện ăn học và tìm kiếm cơ hội việc làm tốt hơn, càng góp phần tạo nên tình trạng tắc nghẽn giao thông vào giờ cao điểm buổi sáng và thậm chí khiến cho giờ ăn sáng càng phải rút ngắn đi.

Nhiều người lao động trong thành phố thấy mua món đồ gì đó trên đường đi làm thì khá là thuận tiện. Một suất mỳ hoặc cơm ở quán bên đường như trong hình chỉ tốn 3.000 riel. (Hình: Lina Goldberg)

Mua đồ mang theo

Nom korng, món bánh rán Campuchia, là thứ được khá nhiều người chọn mua cho bữa sáng. Được bán ở các chợ Campuchia, thứ bánh ngọt này được làm từ bột gạo, ngào đường thốt nốt và rắc vừng lên trên. Tuy bánh rán là thứ có ở khắp nơi trên thế giới, nhưng nom korng có vẻ như được làm mà không chịu mấy ảnh hưởng từ bên ngoài. Tuy nhiên, các món quà sáng khác thì phản ánh khá nhiều tác động từ các món ăn nước ngoài vốn đã tạo nên đặc tính văn hóa Campuchia qua hàng ngàn năm. (Hình: Lina Goldberg)

Món ăn sáng 'quốc hồn quốc túy' 

Món ăn sáng tinh túy của Campuchia là num banh chok - thường được gọi một cách đơn giản là món bún cá Nam Vang - gồm sợi bún tươi chan nước dùng... \ nNội dung trước đó có thể được tóm tắt như sau:
Bữa ăn sáng ở Campuchia phản ánh văn hóa gấp gáp trong đời sống hiện đại, trong lúc hương vị các món lại đem đến cho ta một lịch sử dài lâu với những ảnh hưởng quốc tế.