Chọn hạt vừng sống đã tách vỏ hoặc chưa tách vỏ. Rửa hạt vừng. Rang hạt vừng bằng lửa lớn đến khi khô. Vặn bếp xuống lửa vừa. Chờ hạt vừng nguội và bảo quản.

Given the above summary, write a detailed text in Vietnamese for it.
Hạt vừng chưa tách vỏ có lớp vỏ cứng, mờ đục, với màu từ trắng đến đen. Hạt vừng đã tách vỏ chỉ còn nhân và luôn có màu trắng, gần như trong mờ và bóng. Bạn có thể nướng loại hạt nào cũng được nhưng hạt chưa tách vỏ sẽ giòn hơn và có vị hơi khác. Hạt vừng còn vỏ chứa nhiều canxi hơn nhưng sẽ hơi khó tiêu hóa hơn trừ khi được nghiền nhỏ, và cách này vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng. Mặc dù bạn có thể ngâm hạt vừng chưa tách vỏ qua đêm, sau đó tách vỏ bằng tay nhưng quy trình này cần nhiều nhân lực và hiếm khi được thực hiện tại nhà. Cả hai loại hạt vừng đều được bày bán ở chợ lẫn siêu thị. Rửa hạt vừng với rây có lỗ nhỏ dưới vòi nước đến khi thấy nước sạch. Nếu có hạt vừng được thu hoạch ngay tại vườn hoặc thấy nước rửa khá bẩn, bạn cần khuấy hạt vừng trong bát khoảng vài phút, sau đó để yên. Bỏ phần bụi bẩn nổi lên mặt nước và hạt sạn chìm xuống đáy. Việc rửa sẽ không ảnh hưởng đến dinh dưỡng trong hạt vừng. Một số người còn thích ngâm hạt vừng qua đêm để chúng nảy mầm, giúp cải thiện việc tiêu hóa một số chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, những hạt vừng đã nảy mầm thường được ăn sống thay vì nướng. Cho hạt vừng đã rửa sạch vào chảo khô trên lửa lớn. Thỉnh thoảng đảo hạt vừng bằng thìa gỗ nhưng liên tục quan sát vì chúng rất dễ cháy khét khi rang với lửa lớn. Bước này thường mất khoảng 10 phút. Khi hạt vừng đã khô, bạn sẽ cảm nhận và nghe được âm thanh khác trong khi đảo, trên chảo lúc này sẽ không còn nước. Tiếp tục đảo hạt vừng thêm 7 hoặc 8 phút. Khi được rang xong, hạt vừng sẽ có màu nâu nhạt, bóng và một số hạt sẽ nổ lách tách hoặc nảy lên trong chảo. Dùng thìa lấy vài hạt vừng và bóp chúng bằng hai đầu ngón tay. Hạt vừng rang có thể bị nghiền thành bột và có vị bùi hơn hạt vừng sống. San phẳng hạt vừng rang trên khay nướng kim loại và để nguội đến nhiệt độ phòng. Cho ngay hạt vừng chưa sử dụng vào lọ/hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Hạt vừng bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông giữ được đến một năm, nhưng độ thơm ngon sẽ giảm dần theo thời gian. Rang khô hạt vừng trong vài phút để giữ hương vị.