Việc này sẽ loại bỏ lớp đá và những thứ khác bám vào cá trong khi đông lạnh. Hãy rửa sạch cá dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy trước khi chế biến. Nếu không có thời gian hoặc không muốn rã đông một miếng cá, bạn có thể bỏ qua bước rã đông và chế biến cá khi vẫn còn đông cứng. Một số phương pháp chế biến giúp bạn biến cá đông lạnh thành bữa tối ngon miệng mà không cần đến bước rã đông. Hãy thử các phương pháp sau:    Hấp. Cho cá vào lượng nước hầm xương cao khoảng 2,5cm hoặc 5cm và hấp từ từ. Đây là phương pháp chế biến thơm ngon và tốt cho sức khỏe, tạo ra phần thịt cá mềm kể cả khi bạn dùng cá tươi hay cá đông lạnh. Nướng. Phết dầu ô liu lên cá và cho cá vào khay nướng. Nướng cá đến khi không còn mờ đục và các lớp dễ dàng bong ra. Nướng giấy bạc trên bếp than. Nếu thật sự muốn nướng cá trên bếp than, bạn phết dầu lên cá và tẩm gia vị, sau đó gói cá bằng giấy bạc và gấp các mép. Đặt cá lên bếp than. Cá sẽ được làm chín trong giấy bạc và có mùi vị thơm ngon khi hoàn tất. Nấu canh cá hoặc hầm. Nếu có tôm, vẹm hoặc nghêu đông lạnh, bạn có thể thêm vào món hầm hoặc canh được ninh với lửa nhỏ. Hải sản sẽ được nấu chín trong phần nước đã nêm gia vị và sẵn sàng để ăn chỉ trong vài phút. Một số công thức yêu cầu cá phải được rã đông để thành phẩm chín đều và đạt đúng kết cấu. Ví dụ, việc nướng cá đông lạnh sẽ khiến miếng cá bị khét bên ngoài nhưng vẫn lạnh ở bên trong. Việc rán cá đông lạnh có thể tạo ra những miếng cá còn sống. Hãy kiểm tra công thức mà bạn sử dụng để biết có cần rã đông cá hay không để có kết quả tốt nhất.  Nếu không chắc bạn có thể chế biến cá khi còn đông lạnh hay không, tốt hơn hết bạn nên rã đông cá trước. Tuy nhiên, nếu công thức yêu cầu cá phải được rã đông, bạn vẫn có thể thử chế biến cá còn đông lạnh. Chỉ cần thêm vài phút vào khoảng thời gian chế biến được ghi trong công thức, và đảm bảo cá được nấu chín trước khi thưởng thức.

How would you rephrase that briefly using Vietnamese?
Rửa cá sau khi lấy ra khỏi tủ đông. Chế biến cá ngay lập tức. Biết công thức nào cần cá đã rã đông.