Article in Indonesian: Set oven di suhu 162°C. Selagi menunggu oven panas, tuangkan 2 sdm. minyak sayur atau minyak kanola di panci berukuran besar atau Dutch oven (panci yang berbahan sangat tebal, berkualitas baik, dan umumnya lebih berat dari panci lain); panaskan minyak dengan suhu sedang. Selagi menunggu minyak panas, bumbui daging dengan garam dan merica secukupnya. Jika potongan daging yang digunakan tidak terlalu tebal, Anda bisa menggunakan wajan besi. Setelah minyak panas, segera letakkan potongan daging yang sudah dibumbui di dalam panci. Seharusnya, Anda akan mendengar suara berdesis yang menandakan minyak sudah cukup panas untuk digunakan. Goreng daging dengan suhu sedang hingga seluruh sisinya matang dan berwarna kecokelatan. Setelah daging matang, tiriskan menggunakan penjepit dapur dan buang kelebihan lemak yang tersisa di panci. Kenakan sarung tangan khusus oven saat menggoreng daging agar tangan Anda tidak terkena cipratan minyak panas. Menggunakan sekitar 175 ml. cairan ampuh membuat daging empuk dan matang sempurna. Beberapa jenis cairan yang layak Anda coba adalah:  Kaldu sapi atau kaldu sayuran Jus apel atau cuka apel Jus cranberry  Jus tomat  Wine kering yang dicampur dengan kaldu Air 1 sdm. bumbu cair seperti saus barbeku, moster Dijon, kecap asin, saus steik, atau saus Worcestershire (tambahkan sedikit air agar teksturnya lebih encer). Untuk memperkaya cita rasa daging, cobalah menambahkan 1 sdt. rempah kering atau 1 sdm. rempah segar sesuai selera Anda. Beberapa jenis rempah yang layak Anda coba adalah:  Daun basil atau kemangi selasih  Herbes de Provence (Anda bisa membelinya di supermarket yang menjual barang-barang impor atau toko daring) Aneka bumbu khas Italia Oregano Daun timi Tutup panci dan masukkan ke dalam oven; daging seberat 1 – 1½ kg perlu dimasak selama 1 jam 15 menit sampai 1 jam 45 menit. Dalam durasi tersebut, seharusnya tekstur daging sudah sangat empuk dan siap Anda santap. Untuk tingkat kematangan medium-rare, masak daging hingga suhunya mencapai angka 62°C; sementara itu, untuk tingkat...

Summary in Vietnamese:
Làm nóng trước lò nướng và ướp thịt. Áp chảo miếng thịt. Rót chất lỏng vào nồi. Trộn thêm gia vị khô. Hầm thịt trong nồi.