First, read the Portuguese article below.

Você precisará de um forno ardente para um filé perfeito. Filés com 2,5 a 3,8cm de espessura funcionam melhor neste método. Isso porque os filés mais espessos levam mais tempo para desenvolver uma bela e crocante camada externa sem que o interior fique seco como pedra. Em termos práticos, quanto mais fino o filé, mais rápido ele seca e mais difícil será prepará-lo. O trabalho de comprar e comer 2 grandes filés espessos ao invés de 4 filés finos é o mesmo. Se seus filés forem muito grandes, não hesite em fatiá-los (após o preparo, claro) antes de servir. Ao provarem esta carne, seus convidados já não estarão preocupados sobre como ela foi servida. Porque o sabor é o que realmente importa! A umidade em excesso na carne fará com que ela cozinhe no vapor, ao invés de assar. Carne no vapor não parece algo muito apetitoso, não é? Assim, certifique-se de que toda a umidade foi eliminada de seus filés antes de levá-los ao fogo. Há diversas opiniões sobre como e quando salgar sua carne. A forma como você tempera sua carne pode ser o diferencial entre um filé bonito e saboroso ou um corte seco e sem graça.  Se não estiver com muito tempo, salgue seu filé imediatamente antes de colocá-lo no forno.  Por que? Porque após algum tempo, o sal puxa a umidade da carne de dentro para fora. E, como já mencionado antes, umidade na parte externa da carne não é algo muito bom. Se você tiver mais de 45 minutos disponíveis, salgue a carne com este tempo de antecedência. O sal irá puxar a umidade da carne para fora, mas após uns 30 ou 40 minutos o filé voltará a sugar aquela umidade e o sal, pelo conhecido processo da osmose. Isso dá à carne um sabor incrível e, alguns dizem, ajuda a torná-la mais macia. Sim, seu filé começará a ser preparado no fogão, mas a maior parte do preparo será no forno. Este método é utilizado por chefs e restaurantes ao redor do mundo. Experimente-o uma vez antes de criticá-lo!  Utilize algum óleo neutro como o de canola ao invés de outros mais fortes como o azeite de oliva. Isso ajudará a manter o sabor... 

Now, please write a short abstract for it in Vietnamese. Abstract:
Làm nóng lò nướng ở 230 độ C. Chuẩn bị miếng bít tết tương đối dày. Lau khô nước trên miếng bít tết. Rắc muối lên bít tết. Đổ dầu (loại trung tính) vào chảo gang hoặc chảo dùng được trong lò nướng và đun nóng dưới ngọn lửa lớn.