Đảm bảo các lá mì không bị rách vì bạn sẽ cần lá mì nguyên vẹn để xếp thành món ăn hoàn chỉnh. Thêm một ít muối vào nồi nước trước khi cho các lá mì vào rồi luộc mì theo khoảng thời gian quy định trên hộp, thường là 10-12 phút. Khuấy thường xuyên sau mỗi 1-2 phút. Khi hoàn tất, bạn sẽ lọc bỏ nước và chờ mì nguội.  Dùng nồi to, đổ lượng nước cao khoảng 2/3 nồi để ngập hết các lá mì. Trong khi chờ nước sôi và luộc mì, bạn có thể chuyển sang làm phần nhân. Một số nhãn hàng có bán loại mì "Oven Ready" - có thể dùng để nướng ngay mà không cần luộc; vì vậy, bạn nhớ kiểm tra kỹ thông tin trên hộp. Không động vào chảo đến khi dầu sôi liu riu, tức là khi dầu đã nóng; việc thêm nguyên liệu quá sớm có thể khiến thức ăn mềm nhũn và nhiều dầu. Trong suốt ở đây có nghĩa là các mép của hành tây không còn trắng như ban đầu. Bạn không cần xào cho hành tây chín ngay lúc này. Bạn muốn thêm nhiều rau củ cho món lasagna phải không? Hãy thêm 1/2 cốc cà rốt, cần tây và/hoặc ớt chuông xanh cắt nhỏ vào phần nhân và để làm nước sốt thơm ngon. Trong trường hợp này, bạn cần xào nhân thêm 1-2 phút để làm chín rau củ. Cho thịt vào chảo có củ hành và tỏi rồi đảo đều với lửa vừa đến khi thịt có màu vàng nâu. Thêm muối và tiêu đen xay tùy theo khẩu vị trong khi xào. Nếu có thời gian, bạn có thể xào thịt trong một chảo khác, nhưng bước này không bắt buộc.  Nếu dùng xúc xích, bạn hãy cắt lớp màng bọc bên ngoài và lấy phần thịt xay bên trong. Bạn cũng có thể thêm 1/2 thìa canh lá kinh giới khô, húng quế hoặc hương thảo, hay chỉ cần 1 thìa canh gia vị khô của Ý ngay tại bước này. Nồi phải có kích cỡ đủ to để đựng nước sốt và cà chua. Bây giờ là lúc bạn kiểm tra những lá mì (nếu bạn đã lỡ quên). Các lá mì phải dẻo và mềm, nhưng không bị nát. Đổ 800gr nước sốt, 400gr cà chua nghiền và 170gr sốt cà chua cô đặc vào hỗn hợp thịt và rau củ rồi đảo đều. Đun nước sốt với lửa vừa đến khi sôi liu riu và các bong bóng liên tục vỡ trên bề mặt.  Bạn có thể dùng 1 lít nước sốt mì Ý làm sẵn thay cho việc dùng 3 sản phẩm cà chua khác nhau để làm một loại nước...

===
Write a summary of the previous text in Vietnamese:
Đun sôi nước để luộc mì lá. Đun 1 thìa canh dầu trong chảo to với lửa vừa. Thêm một củ hành tây cắt hạt lựu và 2 tép tỏi băm vào chảo rồi đảo khoảng 2-3 phút đến khi hành tây trở nên trong suốt. Thêm 450gr thịt xay vào chảo và xào đến khi có màu vàng nâu. Cho thịt và rau củ vào nồi to dùng để nấu nước sốt và đun với lửa vừa. Thêm nước sốt và cà chua vào nồi và đun sôi liu riu. Đun nước sốt sôi liu riu trong khoảng 10-15 phút. Khuấy phô mai ricotta với trứng đã khuấy đều. Rưới một lớp nước sốt mỏng vào khay to dùng được trong lò nướng. Xếp các lá mì lên toàn bộ mặt đáy của khay. Lấy 1/3 hỗn hợp ricotta rưới lên mì. Rưới 1/3 hỗn hợp nước sốt lên lớp ricotta. Rắc thật nhiều phô mai mozzarella lên bề mặt nước sốt. Tiếp tục tạo thêm các lớp theo kiểu này - mì, ricotta, nước sốt, phô mai mozzarella đến khi hết mì. Nướng khay thức ăn được phủ giấy bạc trong khoảng 30-40 phút ở nhiệt độ 190°C. Chờ khoảng 10 phút trước khi ăn lasagna.