Khi bỏ đường, sữa vào cà phê bị coi là không sành điệu \ n Nhưng khi tôi hỏi xin chút đường, thì tay thợ pha cà phê thẳng thừng từ chối và nói với tôi rằng cửa hàng không phục vụ đường. 

Ethiopia, nơi con người lần đầu biết đến cà phê

Cách uống vodka đúng điệu kiểu Nga

Con người uống sữa bò có hợp lẽ tự nhiên?

Điều gì xảy ra với thứ văn hoá 'bạn muốn dùng cà phê với gì' mà tôi đã quen vậy? Thật khó chịu, nhưng không còn cách nào khác, tôi đành phải uống cà phê không đường.

Thực tế thì ly cà phê khá ngon. Hoá ra tôi vừa ngã vào Oddly Correct Coffee Bar, một quán cà phê ở Thành phố Kansas, Missouri. Về sau tôi mới biết quán này được rất nhiều tay sành sỏi đánh giá là một trong những điểm phục vụ cà phê 'đỉnh' nhất tại Mỹ.

Một trong những nét tạo nên điều được cho là sự quyến rũ của quán chính là việc áp dụng các quy tắc thưởng thức cà phê khắt khe.

Oddly Correct là một phần trong các quán cà phê cao cấp mới xuất hiện, nơi áp dụng chính sách tuyệt đối không dùng đường, sữa và kem, để nhằm bảo toàn thứ mà họ coi là chất lượng cà phê.

Các cửa hàng khác thì đơn giản là chọn bán các suất cà phê espresso (cà phê đen, đặc) cỡ nhỏ 'mua mang đi', bởi cảm thấy nếu không uống đúng kiểu là ta sẽ làm hỏng vị cà phê. 

Các quán cà phê như quán Black Black Coffee (Cà phê Đen Đen) (trong hình trên) ghét cay ghét đắng việc khách hàng làm hỏng cà phê của quán khi bỏ thêm đường

Thường được gọi là các tiệm cà phê Làn Sóng Thứ Ba, những nơi này dùng cà phê hạt chất lượng cao, cao tới mức họ đánh giá là ta cần thưởng thức mà không nhờ trợ giúp của bất kỳ loại hương vị nào khác (kể cả khi khách hàng muốn bỏ thêm vào). 

Nhiều quán cảm thấy rằng đơn giản là họ đang dạy lại cho khách hàng cách thưởng thức cà phê đúng đắn, thế nhưng đây là vấn đề gây phân cực.

Thị trấn Pháp nơi người ta thả chai rượu xuống biển

Muỗi có say không sau khi hút máu người say

Trái bơ: món ăn thời thượng của giới trẻ

"Khi nói rằng 'chúng tôi đạt chất lượng cao tới mức chúng tôi cần áp dụng những hạn chế đó', thì có thể được ở một số nơi; một số khách hàng thấy vậy và nói 'ồ, những người này nhìn nhận... \ n \ ntl; dr:
Ba năm trước, khi đang đi công tác, tôi ghé vào một quán cà phê. Thiếu ngủ, cho nên tôi rất mừng khi sau vài phút đã được nhận một ly cà phê pha tay hoàn hảo, thứ cà phê được pha bằng cách rót nước lên cà phê bột.