First, read the Vietnamese article below.

Dùng đường cát trắng nếu bạn có sẵn. Hoặc, bạn có thể dùng đường dừa, đường nâu hoặc đường mía. Mỗi lần chỉ xay một cốc đường.  Đường cát trắng khi xay xong sẽ có kết cấu khá giống với đường bột. Nếu xay xay nhiều hơn một cốc đường, bạn sẽ không tạo ra thành phẩm với kết cấu mịn đều. Trộn bột ngô với đường cát nếu bạn muốn bảo quản đường để sử dụng sau. Bột ngô giúp cho đường không vón lại để vẫn giữ được kết cấu dạng bột.  Nếu bạn sử dụng đường ngay thì không cần cho thêm bột ngô. Dùng một thìa cà phê bột ngô là đủ, nếu bạn không có nhiều nguyên liệu này. Đổ đường vào máy xay sinh tố hoặc máy xay đa năng. Thêm bột ngô, nếu bạn muốn. Xay đường trong khoảng 2 phút.  Hoặc, bạn có thể dùng máy xay gia vị hoặc máy xay cà phê, nhưng lưu ý rằng đường có thể bị lẫn mùi từ gia vị hoặc cà phê đã xay trước đó. Bạn nên tránh dùng máy xay bằng nhựa. Tinh thể đường có thể để lại vết xước trên các thiết bị nhựa. Nếu dùng máy xay sinh tố hoặc máy xay đa năng có nhiều chế độ, bạn chỉ chọn chế độ xay. Dùng cây trộn bột quét dọc theo thành máy xay. Trộn đường đều tay để có thành phẩm được xay mịn. Sau đó, tắt máy và rút phích cắm của thiết bị. Dùng ngón tay lấy một ít đường để kiểm tra kết cấu. Tiếp tục xay nếu cảm thấy đường vẫn còn ở dạng hạt to và xay đến khi đường mịn. Thành phẩm chỉ đạt yêu cầu khi đường mịn như đường làm bánh. Dùng nĩa khuấy đường. Đặt một cái rây lọc lên trên bát. Xúc từng thìa đường vào rây. Liên tục gõ vào mép của rây để đường rơi xuống bát.  Quá trình rây giúp đường thoát khí để trở nên nhẹ hơn, mịn hơn và không bị vón. Nếu không có rây, bạn có thể dùng dụng cụ lọc trà hoặc rổ. Hoặc, bạn có thể dùng cây đánh trứng khuấy cho đường thoát khí. Dùng đường cát vừa xay để thay thế cho đường bột trong công thức làm kem đường của bạn. Làm kem phủ cho bánh bông lan, chẳng hạn như kem phủ từ bơ hoặc kem phủ từ cream cheese. Phủ bơ lạc hoặc kem phủ với hương vị của các loại quả mọng lên bánh cupcake. Hoặc, dùng kem đường để gắn các mẩu bánh quy gừng thành hình ngôi nhà! Để có kem đường đơn giản, bạn trộn một... 

Now, please write a short abstract for it in Vietnamese. Abstract:
Chọn đường. Thêm bột ngô, nếu bạn muốn. Xay hoặc nghiền đường cát khoảng 2 phút. Khuấy đường bằng cây trộn bột. Xay đường khoảng 2 đến 3 phút. Rây đường vào bát. Thay thế đường bột bằng đường cát xay.