Slice into even thin slices. Be aware that the thinness determines the final crispiness, so keep them as thin as possible. Only add them single layer and avoid touching. Then sprinkle over the top with your favorite spice. If possible, use fresh, such as grated nutmeg or buy as fresh a spice as possible. They're ready to remove when they look a caramel color and have dried totally.  To store, place in an airtight jar or resealable bags. They can be stored for up to a year.

How would you rephrase that briefly using Vietnamese?
Bóc vỏ chuối. Xếp các lát chuối vào máy sấy thực phẩm. Rưới nước chanh tươi lên bề mặt chuối. Sấy chuối ở nhiệt độ 57ºC trong 24 tiếng. Xếp chuối lên vỉ lưới và để nguội. Bảo quản và thưởng thức.