Tiêu đề: Chè khang viên, món ăn cho những buổi đoàn viên \ n Mang tiêu đề ở trên của một bài báo tưởng tượng, hãy tưởng tượng bài báo đó. \ N
Món ăn mang linh hồn Trung Hoa

Nằm cách Thượng Hải 150km về phía nam, nhìn ra Biển Hoa Đông, thành phố cổ Ninh Ba là một trong những cổng thương mại cổ nhất và quan trọng nhất của Trung Quốc.

Thú vui lấy ráy tai thư giãn ở Thành Đô, TQ

Nam Kinh, thủ đô vĩ đại của Trung Quốc

Thú ăn đêm không thể bỏ qua ở Đài Loan

Được cho là một trong những điểm khởi đầu của Con đường Tơ lụa trên Biển và là nơi khởi thuỷ của nghệ thuật vẽ tranh phong cảnh và thơ ca Trung Hoa, Ninh Ba cũng là nơi có một trong những món ăn được yêu thích nhất của Trung Quốc: chè thang viên (tangyuan) - thứ bánh trôi tàu với cái tên có nghĩa là hoà hợp và đoàn viên.

Vào mùa đông, hàng triệu người ở Ninh Ba và trên cả nước Trung Quốc lại ngồi xuống bên người thân để ăn món tráng miệng vốn đã có từ hơn 1100 năm nay, một món ăn rất có ý nghĩa về mối quan hệ gia đình.

Đồ ăn, lễ hội và gia đình

Chè thang viên có hình tròn như bánh trôi của người Việt, vị ngọt, được làm từ bột nếp. Viên chè có thể nhỏ như viên bi ve, cũng có thể to như trái bóng bàn, được luộc hoặc đem rán trong chảo dầu, có thể là bánh chay hoặc có nhân.

Uống nước trái cây lợi, hại thế nào cho cơ thể

Thứ 'nước thần' giải say rượu ở Thổ Nhĩ Kỳ

Món giăm bông Iberia đắt tiền nhất thế giới

Theo cách làm truyền thống thì các viên chè được bỏ nhân vừng đen xay, hoặc nhân đậu đỏ, rồi đem luộc chính, chan nước đường gừng, ăn nóng.

Những viên chè vừa vặn bỏ vào miệng có lịch sử kết gắn với Tết Nguyên tiêu, tức ngày rằm tháng Giêng âm lịch, là dịp lễ hội để các thành viên gia đình sum họp bên nhau trong ngày cuối cùng của kỳ Tết Nguyên đán kéo dài 15 ngày.

Đây là món ăn rất phù hợp với thời điểm: không chỉ là các viên chè màu trắng đục trông giống như những vầng trăng rằm nho nhỏ nổi bập bềnh trong nước, mà hình dạng của viên chè và của bát nước dùng còn là biểu tượng của sự đoàn kết.

Đúng ra thì tên của món này nghe rất giống với từ 'đoàn viên' trong tiếng Trung, và người ta tin rằng ăn món này cùng những người thân yêu trong ngày rằm sẽ đem đến cho gia đình sự viên mãn và may...