Cắt khúc thịt lợn thăn thành miếng bít tết dày khoảng 4 cm. Ướp hai mặt miếng thịt. Nướng sơ miếng bít tết. Thưởng thức bít tết thịt lợn thăn nướng với bánh mì kẹp theo kiểu truyền thống.

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Cela va vous permettre de griller directement des tranches à votre convenance, que vous pourrez manger avec divers assaisonnements ou en sandwich en les plaçant entre deux tranches de pain. Vous pouvez laisser tremper la viande dans une marinade et la découper en tranches de 2 cm d'épaisseur juste avant de la faire griller.  Vous pouvez aussi utiliser un attendrisseur pour réduire les tranches de filet de porc à une épaisseur d'un centimètre. Enroulez chaque morceau de viande dans une serviette