Sebenarnya hanya ada tiga prinsip penting dalam membuat kari. Setelah menguasai tiga hal ini, Anda akan mudah mengadaptasi dan memodifikasi kari sesuai selera. Cukup padu padankan bahan-bahan yang ada ke dalam "formula" berikut untuk memasak kari Anda sendiri:   Bawang bombai/Bawang putih/Jahe: Tiga bahan ini membentuk bahan dasar dari sebagian besar jenis kari, namun sebenarnya sebagian orang India tidak menggunakan bawang putih. Semakin lama Anda memasak bahan-bahan ini, semakin kaya rasa dan semakin gelap warna kari tersebut.  Rempah-rempah dalam Jumlah Besar: Kari butuh sesendok besar penuh rempah-rempah yang ditambahkan di awal proses memasak agar matang dan melunak. Tidak ada kombinasi rempah-rempah yang "salah", maka cobalah cari perpaduan rempah-rempah yang Anda suka.  Zat Pengental: Bahan apakah yang akan memberi tekstur pada kari Anda? Bahan yang sering dipakai adalah salah satu atau lebih dari bahan-bahan berikut -- yoghurt, santan, kaldu, air, tomat yang sudah dihaluskan atau dipotong dadu, pasta cabai, atau bayam. Anda harus membuat minyaknya panas dan mendidih perlahan. Anda dapat menggunakan minyak apa pun yang Anda suka, namun untuk hasil terbaik, gunakan 1 sampai 2 sendok makan minyak kacang, minyak canola atau minyak sayur. Untuk membuat masakan India tradisional Anda sebaiknya menggunakan minyak samin -- yang juga dikenal sebagai mentega swalemak -- sebagai minyak goreng. Setelah minyaknya panas, masukkan 1 sendok makan kombinasi biji apa pun dari ketumbar/jintan/biji moster, kelabat dan inggu, tergantung pada resep Anda. Kari merupakan masakan yang mengandung banyak rempah, namun juga dibuat dengan banyak improvisasi,, sehingga Anda bebas mencoba kombinasi rempah apa pun yang Anda suka.  Untuk resep pertama Anda, gunakan 1 sendok makan jintan dan ketumbar, ditambah sejumput inggu jika ada. Arti berderak adalah ketika biji-biji itu melompat-lompat seolah menari di dalam panci. Potong-potong bawang bombai menjadi dadu dengan ukuran sekitar 1 cm persegi dan masukkan ke dalam minyak panas....

TL;DR in Vietnamese:
Hiểu những điều cơ bản về cách nấu cà ri. Đun nóng dầu trong chảo với lửa vừa. Bỏ vào chảo các loại hạt thơm, như hạt rau mùi, thìa là Ai Cập, mù tạt đến khi hạt nổ lách tách. Cắt một củ hành thành dạng hạt lựu và cho vào dầu. Cho tỏi và gừng băm nhỏ vào chảo sau khi đã xào hành được 3-4 phút. Cho thêm nhiều bột gia vị. Cho thêm bất cứ loại ớt hoặc gia vị nào. Cho thêm nguyên liệu chính – thịt hoặc rau củ –  và rán vàng. Rót nước sốt lên nguyên liệu chính, đậy vung và nấu với lửa vừa. Cho thêm nguyên liệu làm đặc nếu thích. Đun liu riu món cà ri cho đến khi đạt độ đặc mong muốn. Dọn món ăn với rau mùi trang trí, sữa chua không đường, quả hạch giã nhỏ hoặc nước cốt chanh.