Córtalos en rodajas finas. Ten en cuenta que la delgadez de cada rodaja determina si quedarán más o menos crujientes al final, por lo que debes hacer las rodajas muy finas. Añade una sola capa y evita que se toquen entre sí. Luego espolvorea por encima tus especias favoritas. Si es posible, usa especias frescas, como la nuez moscada o compra especias lo más frescas posibles. Estarán listas para retirar cuando tengan un aspecto tipo caramelo.  Para guardarlas, colócalas en un recipiente hermético o en bolsas con cierre hermético. Se pueden almacenar hasta por un año.

TL;DR in Vietnamese:
Bóc vỏ chuối. Xếp các lát chuối vào máy sấy thực phẩm. Rưới nước chanh tươi lên bề mặt chuối. Sấy chuối ở nhiệt độ 57ºC trong 24 tiếng. Xếp chuối lên vỉ lưới và để nguội. Bảo quản và thưởng thức.