Bắt đầu với phô mai Cheddar nhạt hoặc đắng. Bào phô mai. Để phô mai ơ nhiệt độ phòng. Cho phô mai vào bát chịu nhiệt.

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El queso cheddar puede etiquetarse como blando, semiduro o extra duro. El nivel de dureza indica el tiempo por el que se ha curado el queso. La cantidad de curación aumenta del queso blando al queso extra duro. A medida que el queso se cura, su textura cambia. El queso cheddar blando y el semiduro tienen una textura más suave y más cremosa que el queso extra duro y será más fácil derretirlos.  Necesitarás más calor para derretir el queso extra duro, que para derretir el queso menos curado. El qu