दूध को माइक्रोवेव में गरम करना एक सबसे आसान तरीका होता है, लेकिन आपको उसके ऊपर नजर बनाए रखना होगी। एक कप या 250 ml दूध 45 सेकंड के अंदर रूम टेम्परेचर में आ जाता है और ढाई मिनट में उबलने लग जाता है। उसे ज्यादा उबलने से रोकने के लिए लगातार 15 सेकंड के बीच में चलाते रहें। आप चाहें तो धीमी उबाल के लिए अपने माइक्रोवेव को 70 परसेंट पर सेट करके भी देख सकते हैं। आपको अभी भी दूध को हर 15 सेकंड में चलाते रहना होगा। जब दूध को स्टोव के ऊपर गरम करें, तब एक गहरे बर्तन का इस्तेमाल करें, ताकि दूध के पास बुलबुले बनने और साइड पर बढ़ने के लिए जगह रहे। अगर आप सॉस बना रहे हैं या एक ग्लास दूध गरम करना चाह रहे हैं, तो आँच की मीडियम पर रख दें। दूध को ज्यादा उबलने से बचाए रखने के लिए, जरा भी पीछे न मुड़ें, मतलब उस पर से अपनी नजर मत हटाएँ और हर कुछ मिनट के अंदर उसे चलाते रहें। दूध को जलने से बचाने के लिए जब दूध में उबाल आना शुरू हो, तब आँच को धीमा कर दें। जब दूध पर ऊपर प्रोटीन और फेट की एक परत बनना शुरू होती है और जब ये गरम होने के दौरान नीचे अपने अंदर बनी भाप को बाहर जाने से रोकने लगती है, तब उसमें उबाल आना शुरू होता है। आखिर में, ये भाप बहुत तेजी से टूटती है और दूध बर्तन के साइड्स पर उबलना शुरू कर देता है। एक लंबे हैंडल वाली चम्मच को रखना, उसमें बहुत ज्यादा प्रैशर के बनने से पहले भाप को निकलने का रास्ता दे देती है। आपको अभी भी हर कुछ मिनट के अंदर दूध को चलाने और दूध में से भाप बाहर निकालने के लिए भी उस रखी हुई चम्मच का यूज करना पड़ेगा। अगर आप दही या चीज बनाना चाहते हैं, तो आपको दूध को एक डिग्री प्रति मिनट के हिसाब से गरम करना चाहिए। उसे धीमे से मीडियम-लो के बीच में 30 से 40 मिनट के लिए गरम करें और हर कुछ मिनट के अंदर उसे चलाते जाएँ। जब आप छोटे-छोटे बुलबुले और भाप बनी देखें, तब समझ जाएँ कि दूध उसके उबलने के पॉइंट, 180 डिग्री फारेनहाइट (82 डिग्री सेल्सियस) पर पहुँच चुका है। अगर आपका स्टोव ज्यादा गरम हो जाता है और आप उस पर दूध में धीमी उबाल नहीं ला सकते हैं, तो फिर आप एक डबल बॉयलर का इस्तेमाल कर सकते हैं।

===
Write a summary of the previous text in Vietnamese:
Đun sữa bằng lò vi sóng. Đun sữa trên bếp bằng nồi to. Đặt thìa cán dài trong nồi. Đun sữa sôi nhẹ để dùng cho quá trình lên men.