Article in Portuguese: Para fritar os rotis, você vai precisar de uma chapa, de uma frigideira de ferro fundido de, pelo menos, 20 cm de diâmetro ou de uma tawa de ferro tradicional aquecida em fogo médio alto.  Para testar o calor da chapa, jogue uma ou duas pitadinhas de farinha sobre ela. A superfície estará no ponto quando a farinha amarronzar. A maioria das receitas de roti recomenda que você abra a massa em uma superfície quente. Quem está testando a receita pela primeira vez costuma demorar para abrir a massa, porém, e a chapa pode acabar ficando quente demais ou até mesmo soltando fumaça nesse meio tempo. Caso seja um marinheiro de primeira viagem, abra a massa antes de esquentar a chapa. Você vai precisar de uma superfície plana e extensa. O ideal é usar uma tábua de mármore ou uma tradicional para chapati, mas uma tábua de corte comum ou a bancada da cozinha já devem funcionar. Enfarinhe levemente a superfície. Separe um pouco de farinha extra (aproximadamente ¼ de xícara) para passar nas mãos enquanto mexe na massa. O rolo de macarrão também deve ser enfarinhado. Sove a massa descansada por um ou dois minutos, até ela relaxar. Divida-a em bolinhas uniformes de mais ou menos 5 cm de diâmetro. Pegue uma bolinha e achate-a entre as palmas das mãos. Enfarinhe levemente os dois lados da massa e abra-a com o rolo de macarrão sobre a superfície enfarinhada.  Mexa o rolo de macarrão sem parar para deixar a massa com um formato bem circular. Tente imaginar a massa como um relógio: arraste o rolo das seis horas às doze horas. Em seguida, repita o movimento das sete à uma, e assim por diante. Vire a massa de vez em quando para que ela não grude na superfície. Também não se esqueça de jogar um pouco de farinha na massa e na superfície se elas começarem a ficar limpas demais. O objetivo é formar discos de 15 cm a 20 cm de diâmetro. Porém, tome cuidado para não deixá-los finos demais. Do contrário, a massa vai ficar esburacada ou grudada na superfície. Coloque o disco de massa na tawa ou na frigideira quente. Frite-o por 15 a 20...

Summary in Vietnamese:
Làm nóng bề mặt dụng cụ chế biến. Chuẩn bị bề mặt cán bột. Nhào và chia bột. Cán bột. Chế biến bánh roti. Hoàn tất công đoạn chế biến bánh roti. Lấy bánh roti ra khỏi chảo và lặp lại thao tác tương tự cho viên bột tiếp theo. Thưởng thức thành quả của bạn!