把两粒轻轻搅拌过的鸡蛋放入锅里。把锅倾斜，让蛋液沾满整个锅。把蛋完全煎熟，确保层次均匀。煎到一半的时候（约两分钟后），把蛋翻面。把蛋端起，切成小片，放置一旁。 用剩下的花生油共煮2分钟。 猪排理应先煮熟。再把猪排丁煮3分钟，或直到变成金黄色。 放入少许盐和黑胡椒调味。然后把炒饭端下，熄火。 把香菜叶和其他材料拌好。 把炒饭放到上菜用的碟子，在上面放切好的炒蛋。

===
Write a summary of the previous text in Vietnamese:
Làm nóng 1/2 thìa canh dầu lạc trên chảo lớn, để lửa to vừa. Chiên trứng. Bỏ hành tây, tỏi và gừng vào chảo. Thêm 2 sườn lợn đã cắt miếng vào chảo. Cho cơm, nước tương và dầu mè vào chảo rán. Thêm 1/4 cốc lá mùi vào chảo và đảo. Dọn lên bàn.