Article in Hindi: पानी का टेम्परेचर ज्यादा मायने नहीं रखता, लेकिन बर्तन को करीब ⅓ तक भरा रहना चाहिए। बर्तन के अंदर एक स्टीमर इन्सर्ट को डालें, जो उसमें फिट आता हो, लेकिन उसे अभी तक अंदर मत डालें, इसके लिए थोड़ा इंतज़ार करें। स्टीमर इन्सर्ट बेसिकली एक छोटी मेटल बास्केट होती है, जो फूड को पानी के लेवल से ऊपर रखकर उसे पकाने में मदद करता है। बस इतना ध्यान रखें कि पानी स्टीमर बास्केट या क्रैब लेग्ज तक नहीं पहुँच रहा है।  अगर आपके पास में स्टीमर बास्केट इन्सर्ट या अंदर डालने वाली स्टीमर बास्केट नहीं है, तो एक मेटल कोलेंडर का इस्तेमाल करके देखें। आप बर्तन के अंदर एक वायर कूलिंग रैक या फॉइल जैसा भी कुछ फिट कर सकते हैं। पानी के लेवल को एकदम सटीक रखने की जरूरत नहीं है। इसमें पानी को पूरी स्टीमिंग प्रोसेस के दौरान बनाए रखना और साथ ही क्रैब लेग्ज के पूरे डूबे नहीं होने का ध्यान रखना सबसे ज्यादा जरूरी होता है। ऐसा करना जरूरी नहीं है, लेकिन इससे क्रैब लेग्ज में कुछ एडीशनल फ्लेवर्स एड हो जाएंगे। 3 नींबू को लंबाई के अनुसार आधे में काट लें और उन्हें पानी में डाल दें। फिर, लहसुन के छिलके छील लें। कलियों को पानी में डालने से पहले उन्हें आधे में काट लें। अगर आप चाहें तो थोड़े कम नींबू या लहसुन की कली भी इस्तेमाल कर सकते हैं। आप चाहें तो स्टोर से खरीदे कटे लहसुन को खरीद सकते हैं या फिर खुद भी लहसुन की कलियों को काट सकते हैं। पानी को 212 °F (100 °C) पर ले आएँ। जैसे ही उसमें तेजी से बुलबुले उठने शुरू हो जाते हैं, तब वो क्रैब लेग्ज के लिए तैयार हो चुका है। क्योंकि आप बहुत सारा पानी इस्तेमाल नहीं कर रहे हैं, इसलिए आपको बहुत ज्यादा बुलबुले उठने की चिंता नहीं करना पड़ेगी। हालांकि, उसमें कम से कम 5 मिनट तक बने रहने के लायक पानी रखने की पुष्टि जरूर कर लें। एक आखिरी बार पानी को चेक करें। उसे बर्तन के अंदर रखने के बाद, स्टीमर बास्केट को टच नहीं करना चाहिए। अगर पानी का लेवल बहुत ज्यादा ऊंचा है, तो पानी को ठंडा होने दें, फिर उसमें से थोड़े पानी को सिंक में निकाल दें। क्रैब को बास्केट में सीधा रखकर, जितने हो सकें, उतने क्रैब लेग्ज फिट कर लें: थोड़ा-बहुत एक-दूसरे के ऊपर आने में कोई परेशानी नहीं, बशर्ते वो सभी बर्तन के अंदर रहें। आप आमतौर पर एक बार में करीब 1 kg तक पका सकते हैं, लेकिन ये आपके द्वारा इस्तेमाल किए जा रहे बर्तन और स्टीमर बास्केट के साइज के ऊपर...

Summary in Vietnamese:
Đổ 3 cốc (700 ml) nước vào nồi lớn. Cho chanh cắt đôi và tỏi vào nước nếu bạn muốn nêm gia vị. Đun nước trên lửa lớn cho đến khi bọt sủi lăn tăn. Đặt xửng hấp và cua vào nồi. Đậy vung và đun trong 5 phút. Đun chảy bơ nếu bạn muốn làm sốt chấm cua.