Article in Portuguese: Aqui está o que precisará para fazer ginger ale usando esse método:  40 g de gengibre fresco ralado 170 g de açúcar 7 xícaras e meia (1,7 L) de água filtrada 1/8 de colher de chá (0,5 g) de fermento biológico seco 2 colheres de sopa (30 g) de suco de limão recém-espremido No fogo médio-alto, adicione o gengibre ralado, o açúcar e meia xícara de água. Mexa até dissolver o açúcar totalmente. Isso levará alguns minutos, portanto, seja paciente. Cubra-a e deixe descansar por 1h. Resista ao impulso de mexer nela - sua preparação precisa de um tempo sem interrupções. A forma mais fácil de fazer isso será passando-o por uma peneira de malha fina colocada diretamente acima de uma tigela. Aperte os pedaços para tirar todo o suco da mistura. Depois, coloque a tigela em um banho frio ou no refrigerador até que a preparação fique de 20 a 22°C. Coloque-o sobre uma garrafa limpa de plástico de 2 L e despeje o xarope nele. Em seguida, adicione o fermento, o suco de limão e as 7 xícaras de água que sobraram. Tampe bem a garrafa e agite para misturar tudo. Deixe-a descansar na temperatura ambiente por 48h. Mas só isso! Se deixar tempo demais, a bebida começará a ficar muito amarga, por causa da fermentação. Tire a tampa e veja se a carbonatação está no nível certo. Se tiver sido suficiente, coloque a bebida na geladeira. Se não, espere mais um pouco. Guarde no refrigerador por até 2 semanas, abrindo a garrafa pelo menos uma vez por dia para deixar sair o excesso de carbonatação. Caso contrário, a pressão vai aumentar e a garrafa pode explodir.

Summary in Vietnamese:
Chuẩn bị nguyên liệu. Chuẩn bị nồi lớn dung tích 2 lít. Sau khi đường tan, nhấc nồi xuống khỏi bếp. Lọc sirô. Chuẩn bị phễu. Mở chai.