Article in Hindi: जब आपकी ग्रिल गरम हो जाए, फिर उसमें कुछ छोटे-मोटे एडजस्टमेंट करने का समय है। आपको आपकी ग्रिल की एक साइड को गरम रखना है, लेकिन दूसरी साइड की हीट को कम करना है। ये काम बहुत मुश्किल नहीं है — नीचे देखें:  अगर आप एक गैस ग्रिल इस्तेमाल कर रहे हैं, तो बस बर्नर को एक साइड पर कम पर रख दें। अगर आप चारकोल ग्रिल इस्तेमाल कर रहे हैं, तो एक साइड पर पतली सी परत छोड़कर, ज़्यादातर गरम कोयले को एक साइड पर लाने के लिए एक मेटल ग्रिल टूल का इस्तेमाल करें। ग्रिल को गरम ब्रिकेट्स पर बहुत सावधानी के साथ रखें। अब, सॉसेज को एक-एक करके, ग्रिल के गरम वाले साइड पर रखें। हर एक सॉसेज के बीच में थोड़ी सी जगह छोड़ने का ख्याल रखें, ताकि वो एक-समान रूप से पक सकें। पेन-फ्राइंग की तरह ही, अगर सॉसेज केसिंग जुड़ी हैं, तो पकाने के पहले उन्हें काट लें। सॉसेज को 2 मिनट के बाद पलट दें। अंदर की साइड को अच्छा डार्क-ब्राउन कलर में पका होना चाहिए। आगे बढ़ने के पहले, दूसरी साइड को भी ऐसा ही पक जाने दें।

Summary in Vietnamese:
Chuẩn bị phần "nóng" và "lạnh" của vỉ nướng. Nướng sơ xúc xích ở bên vỉ nướng nóng.