Up means you should start at the tip and push the bow, and down means you should start at the frog (which is where your hand is holding the bow) and pull the bow. Here is the same text in Vietnamese:
Lên có nghĩa là bạn nên bắt đầu từ phần đầu vĩ và đẩy vĩ lên, và xuống có nghĩa là bạn nên bắt đầu từ phần con trượt (là nơi mà tay bạn nắm giữ cây vĩ) và kéo vĩ xuống.