Utilisez une cuillère à café pour faire cela correctement. Placez les jaunes dans un bol. Écrasez les jaunes jusqu'à ce qu'ils aient une consistance crémeuse. Ajoutez aux jaunes 1 avocat écrasé, 2 cuillères à café de bacon cuit et en morceaux, 1 piment jalapeño finement découpé, 1 cuillère à café d'ognons rouges émincés, 2 cuillères à café de tomates en dés, 1 cuillère à café de jus de citron vert et 1 cuillère à café de coriandre. Mélangez bien le tout, jusqu'à ce que la texture soit homogène et crémeuse.  Utilisez une cuillère à café afin de replacer le jaune dans les œufs avec précautions. Assaisonnez-les avec une pincée de poudre de piment, ainsi qu'une cuillère à café de bacon. Placez les œufs sur un plateau destiné au service. Afin de mieux les conserver, gardez-les au réfrigérateur.

===
Write a summary of the previous text in Vietnamese:
Bóc vỏ Xúc lòng đỏ ra khỏi các nửa quả trứng. Nghiền lòng đỏ trứng. Trộn thêm các nguyên liệu khác vào lòng đỏ trứng. Thêm muối, tiêu và bột ớt cayenne vừa khẩu vị. Cho 1 thìa súp hỗn hợp lòng đỏ vào lòng trắng trứng. Trang trí. Thưởng thức.