Article in Vietnamese: Món súp sẽ cần gừng bào còn món xào sẽ cần cắt nhỏ gừng thành sợi như que diêm. Nên nhớ rằng gừng sẽ mất mùi vị khi nấu lâu. Nên nếu bạn thật sự muốn tận dụng mùi vị của gừng, hãy cho gừng vào thức ăn khi sắp chế biến xong. Việc này sẽ giữ được độ tươi của gừng. Khi bạn cắt gừng thành sợi như que diêm, gừng sẽ dòn và dai.  Cho một miếng gừng băm vào món mì ống hoặc cơm sẽ làm tăng thêm gia vị cho món ăn. Những miếng gừng lớn sẽ phù hợp cho món súp và trà. Để cắt gừng thành sợi, đặt gừng nằm ngang cố định và cắt những miếng mỏng hình đồng tiền. Sau đó, đặt những miếng gừng lên nhau và cắt thành những miếng ngang rồi cắt tiếp thành sợi. Băm nhuyễn gừng bằng cách xoay ngang các sợi gừng và cắt theo chiều dọc để có những khối gừng nhỏ. Nếu bạn thích, bạn có thể dùng dao băm gừng thêm vài lần để cắt nhỏ thêm. Bào gừng là một cách nhanh và dễ để có gừng nhuyễn, giúp tăng thêm hương vị cho sốt cà chua hoặc nước ướp.  Để bào, bạn có thể chà xát gừng trên khay bào hoặc đồ bào phô mai. Việc này sẽ tạo ra một lượng gừng nhuyễn ướt như hỗn hợp đặc sêt. Bạn cần bào gừng trên một cái bát để có thể lấy được lượng nước từ gừng. Hãy cẩn thận khi bạn sắp bào xong gừng vì bạn có thể bị cắt trúng tay. Bạn sẽ cần đến một con dao để cạo sạch những miếng gừng còn dính trên khay bào. Gừng có mùi vị dễ kết hợp, có thể sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn, từ món xào và súp đến bánh mì và trà. Nếu bạn muốn tìm thêm nhiều cách để sử dụng gừng, hãy thử một trong những món sau:  Trà Gừng Mứt Gừng Bánh quy Gừng Rượu Gừng Gà Hấp với Gừng và Hành lá Chutney Gừng Súp Gừng và Hành củ

Summary in Vietnamese:
Xem những công thức nấu ăn mà bạn sẽ sử dụng. Cắt hoặc băm gừng nếu bạn muốn giữ kết cấu và mùi vị. Bào gừng khi bạn muốn tăng thêm hương vị và vị tươi cho món ăn. Sử dụng gừng trong nhiều món ăn khác nhau.