Les êtres humains produisent du vin depuis des milliers d'années et bien évidemment ils ont en cours de route développé des techniques et découvert des astuces permettant d'optimiser le résultat. Si vous faites du vin pour la première fois, suivez ces quelques conseils.   L'équipement que vous employez doit être parfaitement nettoyé afin d'éviter la prolifération de bactéries qui altèreraient votre vin. Le récipient contenant le mout que vous faites fermenter durant les premiers jours doit être couvert, mais l'air doit pouvoir circuler. Après avoir transféré votre mout dans la tourie, placez un sas d'étanchéité, l'air ne doit absolument pas pénétrer dans la tourie. Remplissez les bouteilles au maximum afin de laisser le moins d'oxygène possible dans les bouteilles. Conservez le vin rouge dans des bouteilles de couleur sombre afin de filtrer la lumière. N'ajoutez pas trop de sucre ou de miel dans le mout, si cela s'avère nécessaire, vous pourrez en rajouter par la suite. Goutez le vin que vous avez transféré dans la tourie de temps en temps afin de surveiller sa transformation. Voici quelques conseils vous expliquant ce qu'il ne faut pas faire quand vous faites du vin à la maison.   Ne vendez pas le vin que vous avez produit, ceci est interdit par la loi. Ne laissez pas les drosophiles (les mouches du vinaigre) entrer en contact avec votre mout ou votre vin. N'employez jamais de récipient en métal. N'utilisez pas de récipient fabriqué avec du bois résineux, car celui-ci altèrerait la saveur de votre vin. N'essayez pas d'accélérer le processus de fermentation en augmentant la température de la pièce. Ne filtrez pas votre vin trop tôt ou sans raison. Ne conservez pas votre vin dans des bouteilles ou des récipients qui n'ont pas été préalablement stérilisés. Ne transférez pas votre vin dans des bouteilles tant que le processus de fermentation n'est pas achevé.

How would you rephrase that briefly using Vietnamese?
Bí quyết để làm rượu ngon. Những điều cần tránh khi làm rượu tại nhà.