Article in Spanish: Te darás cuenta de ello porque la corteza será de color naranja y tendrá espinas naranjas. Apriétalo ligeramente para comprobar que las tenga y que no esté duro y verde. Si no lo encuentras maduro en la tienda, espera a que se vuelva naranja antes de comerlo. Si bien no vas a comerte la cáscara, siempre se recomienda enjuagar la fruta que vayas a cortar para que los pesticidas y demás químicos que se encuentran en la cáscara no contaminen el fruto cuando se corte con un cuchillo. Reserva uno de los lados. Esta será la mejor manera de cortar esta fruta para comerla sola. Si quieres sacar las semillas con una cuchara para usarlas en una receta o en una ensalada de frutas, será más fácil hacerlo si cortas el kiwano a lo largo. La decisión es tuya.

Summary in Vietnamese:
Chọn một quả dưa Kiwano đã chín hoàn toàn. Rửa sạch. Cắt đôi quả theo chiều ngang.