Article in Portuguese: As metades de macaron são assadas a uma temperatura bem baixa para que subam devagar e não murchem. Se o seu forno for do tipo que esquenta muito, você pode assá-las com a porta dele um pouco aberta. Como essas confecções são muito delicadas, é necessário usar esse papel para que elas não grudem na assadeira. Coloque a farinha, o açúcar refinado, o sal e o cacau em uma tigela e use um batedor para mexer os ingredientes até que eles estejam bem misturados. Não deixe caroços na massa..  Passe a mistura pelo processador de alimentos para afiná-la se a farinha de amêndoas for grossa. Só não a processe demais, ou a massa se tornará uma pasta de amêndoas. Não use o cacau em pó se não quiser fazer macarons de chocolate. Coloque as claras em uma tigela de metal e bata-as até formar clara em neve. A tigela precisará estar bem limpa e seca; caso contrário, os ovos não chegarão a essa consistência. Acrescente o açúcar e bata até que as claras em neve fiquem mais duras e brilhantes.  Nesse ponto, você pode adicionar sabores como baunilha, extrato de menta ou de amêndoas à massa úmida. Coloque cerca de 1 colher de chá de seu extrato favorito. Misture gotas de corante alimentício para deixar os macarons mais coloridos. Combine a cor ao sabor escolhido para dar um efeito legal. Com cuidado, dobre a massa de farinha de amêndoas nas claras de ovos em duas partes. Primeiro, dobre metade da massa com uma espátula até combinar os ingredientes. Depois, acrescente a segunda metade da massa e dobre até misturar. Para produzir macarons com a clássica textura macia, a massa precisa ser "socada". Use a parte de trás de uma colher ou espátula para empurrar o meio da mistura, raspá-la dos lados para o meio e empurrá-la de novo. Continue socando a massa dessa maneira até que ela comece a parecer solta e fique com a textura de um pudim.  Você precisará socar a massa entre 10 e 12 vezes até que ela esteja pronta. Pare quando a mistura se parecer com um pudim, ou vai estragar a consistência dela e deixá-la escorrida.

Summary in Vietnamese:
Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 138°C (280°F). Xếp giấy nến lên khay nướng. Trộn nền bột hạnh nhân. Đánh lòng trắng trứng với đường. Bằng kỹ thuật fold, trộn hỗn hợp các nguyên liệu với nhau. Đánh chỗ bột.