Sử dụng nước chanh.

Given the above summary, write a detailed text in French for it.
Si les pommes ont tendance à brunir, c'est à cause d'une enzyme présente dans le fruit et qui réagit avec l'oxygène de l'air. Ce processus est connu sous le nom d' « oxydation ». Parce qu'il contient de l'acide citrique, un excellent antioxydant , le jus de citron empêche efficacement l'oxydation. Vous pouvez utiliser du jus de citron fraichement pressé ou du jus industriel. Toutefois, cette méthode est la meilleure lorsqu'il s'agit de pommes très sucrées, auquel cas le jus de citron ajoutera de l'acidité. Il existe deux façons d'utiliser le jus de citron pour empêcher l'oxydation des pommes.   Vous pouvez laisser tremper les morceaux de pommes dans un bol d'eau froide mélangée à du jus de citron. Vous devriez mettre 1 cuillère à soupe de citron pour une tasse d'eau. Il suffit de laisser tremper la pomme pendant 3 à 5 minutes avant d'égoutter puis de rincer . Vous pouvez aussi utiliser du jus de citron vert puisque celui-ci contient aussi l'acide citrique nécessaire pour empêcher l'oxydation. Vous pouvez aussi utiliser du jus d'ananas.