Chọn bít tết. Mua bít tết dày khoảng 4-5 cm. Ướp gia vị dạng sốt hoặc dạng khô. Để bít tết ở nhiệt độ phòng. Rắc muối lên thịt nếu thịt không được ướp sốt hoặc ướp gia vị khô.

I'm interested in that, but I only have a few mins. Can you give me at most the first 500 characters of a detailed explanation in French about that?
Quand les gens disent « steak », que signifient-ils ? Alors qu'il est impossible de dire que le « steak » est un morceau particulier, il tend à désigner certaines coupes meilleures que d'autres. Choisissez-en une qui s'adapte à vos préférences, prenant en considération le goût, la qualité et le prix :   T-bone : le T-bone est un steak et un filet mignon séparés par un os en forme de « T ». C'est un favori des mangeurs de viande, mais le fait qu'il provienne de l'échine de la vache – où la viande