Deja que el agua hierva despacio para que los huevos no se rompan a causa del cambio rápido de temperatura. Tapa la olla. El agua hervirá un poco más rápido si tapas la olla, pero puedes dejarla destapada si no quieres perder de vista los huevos. Asegúrate de que los huevos no se asienten en el fondo, porque la cocción será menos uniforme y se romperán con mayor facilidad. Agita el agua cuando veas que los huevos empiezan a asentarse. Usa una cuchara de madera para agitar y hazlo con mucho cuidado para evitar romper los huevos. En cuanto el agua hierva por completo, apaga el fuego y deja reposar los huevos en el agua caliente. Deja la olla tapada. Los huevos terminarán de cocinarse con el calor del agua y el calor que aún queda en la hornilla. Déjalos reposar en la olla durante 3 a 15 minutos más, según la consistencia que quieras que tengan:  Si te gustan los huevos pasados por agua, sácalos del agua después de tres minutos. Las claras estarán firmes, y las yemas estarán líquidas y tibias. Saca cada huevo con mucho cuidado con la ayuda de una cuchara grande para evitar que se rompan.  Si te gustan los huevos tibios, sácalos del agua después de 5 o 7 minutos. El centro de las yemas estará semiblando y las claras estarán muy firmes. Debes manipular los huevos con cuidado, pero no debes preocuparte tanto de que se rompan. Si te gustan los huevos duros, déjalos reposar en el agua caliente de 9 a 12 minutos. Las yemas estarán completamente firmes, y no deberás preocuparte de que los huevos se rompan. Si te gusta que la yema quede sólida pero suave y de un color amarillo vivo, deja reposar los huevos en el agua de 9 a 10 minutos. Si quieres que el centro de los huevos quede más duro y tenga un color amarillo pálido, déjalos reposar de 11 a 12 minutos. Si pasan más de 12 minutos, la yema quedará con rayas verdosas o grisáceas. En este caso, el huevo aún es comestible, y las rayas no afectan mucho el sabor. Sin embargo, a algunas personas les parecen menos apetitosos los huevos con rayas verdes y grises. Para evitar...

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Đun trứng sôi nhẹ với lửa vừa. Tắt bếp khi nước đã sôi. Theo dõi đồng hồ và đừng để trứng bị quá lửa. Biết khi nào trứng nứt có thể ăn được.