Trước khi bắt đầu thu gom rác nhà bếp, bạn cần quyết định mình sẽ dùng các loại rác đó làm phân trộn tại nhà hay đưa vào chương trình làm phân trộn của đô thị. Việc phân biệt này là quan trọng, vì chương trình làm phân trộn của đô thị có thể giải quyết nhiều thức ăn thừa hơn so với việc làm phân trộn tại nhà. Với chương trình làm phân trộn của đô thị, bạn có thể thường xuyên thu gom mọi loại rác nhà bếp có thể tự phân hủy, kể cả thịt và sữa. Bạn có thể đặt một thùng rác nhỏ trong nhà gần khu vực sơ chế thức ăn Thùng này phải dễ bỏ rác vào, và dễ di chuyển đến thùng ủ phân trộn hàng ngày và dễ cọ rửa. Bạn có thể mua một thùng nhựa nhỏ (nhiều thùng rác nhỏ có nắp rất ngộ nghĩnh) hoặc dùng một vật đựng đơn giản như bát sứ và lấy đĩa đậy lên. Đặt thùng rác ở nơi dễ tiếp cận để bạn và cả nhà tiện sử dụng. Loại rác nhà bếp tốt nhất để làm phân trộn là các mẩu vụn rau quả, vì chúng phân hủy nhanh và không thu hút động vật gặm nhấm hay côn trùng như các sản phẩm từ động vật. Bạn hãy thu gom tất cả các mẩu vụn từ rau quả, kể cả những thứ đã nấu chín. Thùng phân trộn đô thị có thể tiếp nhận mọi loại rác nhà bếp có nguồn gốc động vật,  nhưng bạn chỉ nên bỏ vào thùng phân trộn tại nhà một vài loại trong số đó. Vỏ trứng là một trong số những sản phẩm này vì nó bổ sung canxi, giúp cây cối phát triển. Có nhiều nguyên liệu tự phân hủy nhưng không thể làm phân trộn tại nhà vì lý do sức khỏe, vệ sinh và khó phân hủy. Những thứ này bao gồm:  Thịt và các vụn thịt Xương Cá và xương cá Dầu hoặc mỡ Chất thải của người và động vật (ngoại trừ phân của động vật ăn cỏ như thỏ và ngựa)

TL;DR in Vietnamese:
Xác định loại rác nhà bếp nào sẽ được sử dụng. Tìm thùng rác nhỏ để đựng nguyên liệu làm phân trộn đặt trong nhà. Thu gom tất cả các mẩu vụn rau củ và hoa quả. Chỉ sử dụng một số sản phẩm từ động vật để làm phân trộn tại nhà. Xác định các nguyên liệu làm phân trộn.