Nội dung: (Ảnh: Tanveer Badal)

Sự hoang dã của Cuba, miền đông hoang dã

(Ảnh: Tanveer Badal)

Thành phố Baracoa ven biển sặc sỡ

Thủ phủ của đầu phía đông của Cuba là thành phố nhỏ xíu Baracoa nhưng nó có những điểm mạnh để thành nổi tiếng. Nó không chỉ là nơi mà có thể Christopher Columbus lần đầu tiên đã đổ bộ xuống đảo mà còn là thủ đô đầu tiên của Cuba và nơi định cư Tây Ban Nha lâu đời nhất.

Tuy nhiên vì biệt lập nên Baracoa không được lui tới. Con đường La Farola vòng vèo và lên lên xuông xuống từ Guantanamo (120 km về phía Tây) là con đường duy nhất tới đây, và nó chỉ mới được hoàn thành năm 1965. Hiện nay một đội bay yếu ớt gồm máy bay nhỏ ở Havana bay tới đây hai lần mỗi tuần; ngoài ra để tới đây chỉ còn cách đi thuyền. Tuy nhiên việc thiếu cơ sở hạ tầng không hẳn là điều xấu vì nó tạo điều kiện cho dân ở đây phát triển truyền thống, khẩu vị và phong thái riêng biệt của họ.

(Ảnh: Tanveer Badal)

Biển của Baracoa, Malecón sóng vỗ

Một phía của Malecòn (đường ven biển) là Đại Tây Dương vô tận. Phía bên kia là núi El Yunque dâng cao đằng sau các tòa nhà từ thế kỷ 18-20 lộn xộn và tàn tạ. Ban ngày thì tĩnh mịch vì người dân đi tản bộ hoặc ngồi trên tường đá cạnh biển; về tối, các nhóm tụ tập dưới ánh sáng lờ mờ của đèn đường để chơi ngẫu hứng những khúc nhạc hay hoặc chơi bóng.

(Ảnh: Tanveer Badal)

Khẩu vị lạ của miền đông Cuba

Câu khôi hài thường nói ở Cuba là thức ăn ở đảo Miami thì ngon hơn vì mọi món chỉ quanh đi quẩn lại là gạo với đỗ và đỗ với gạo. Ở Baracoa thì không như vậy, người dân cải biến cách nấu ăn của địa phương với sự nhất trí của dân bản xứ Taíno, người Pháp và người Haiti. Đối với món ăn chính có lechita là món trộn gồm nước dừa, cà chua, tỏi và gia vị đổ lên hải sản hoặc cá sông tetí (cá ngon của Baracoa có từ tháng 8 đến tháng 12), nó thường được rán thành omelette hoặc ăn khô như thức ăn nhanh. Về đồ ngọt, vùng quanh Baracoa là tâm điểm sản xuất cacao Cuba và đâu đâu cũng thấy sô-cô-la. Bạn nên tìm chorrote, là sô-cô-la nóng đặc đôi khi có ở các quán nước hoặc do campesino (dân quê)... \ nNội dung trước đó có thể được tóm tắt như sau:
Nước biển màu ngọc lam. Cát trắng ngần. Cây cối um tùm kéo dài lên phía núi. Khi Christopher Columbus cho các thuyền vào vịnh hình lưỡi liềm phía đông Cuba cuối năm 1492 hẳn là cảnh tượng tương tự thế này đã chào đón ông. “Quang cảnh quá đẹp này làm tôi ngạc nhiên đến mức không mô tả nổi thành lời,” Columbus viết cho cấp trên của mình ở triều đình Tây Ban Nha. “Cảnh đẹp mê hồn này vượt xa mọi cảnh đẹp nơi khác.” Tua nhanh hơn 520 năm cho tới ngày nay, thì ngạc nhiên thay, sức quyến rũ của nó không giảm đi cũng như bờ biển không thay đổi nhiều so với lời mô tả của Columbus. Ở nơi bị bỏ quên này của đảo, hiện nay ta không thấy những khu nghỉ dưỡng lớn hoặc hoạt động du lịch nào.