Loại bỏ đường tinh chế và carbohydrate đơn. Chuyển sang các loại ngũ cốc nguyên hạt trong giai đoạn chuyển tiếp. Thay thế khoai tây bằng khoai lang hoặc các loại củ khác. Thử một số món ăn thay thế đơn giản để giảm lượng carb nạp vào.

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Un primer paso fantástico para tener un estilo de vida bajo en carbohidratos será evitar todas las fuentes principales de los mismos. No tendrás que eliminar todas de una sola vez. Podrás hacerlo una por una para que el proceso sea más manejable (p. ej., reemplaza las gaseosas y otras bebidas azucaradas con agua y líquidos sin azúcar). Estas son algunas fuentes comunes de azúcares refinados y carbohidratos simples: Alimentos que debes evitar:caramelosgalletas, pasteles y otros productos horneadosbebidas edulcoradas como las gaseosaspan blancopastaarroz blancopapas Antes de adoptar por completo una dieta baja en carbohidratos, podrías tener que reemplazarlos con algunas opciones que los contengan pero que sean mejores, como los granos integrales. Empieza poco a poco y solo reemplaza una porción de tu fuente habitual de carbohidratos con una de granos integrales cada día o semana. Luego de una o dos semanas, consumirás menos carbohidratos simples y más de los complejos, lo que reducirá el consumo general y hará que te sientas más satisfecho y por más tiempo. Estas son algunas buenas opciones con carbohidratos complejos: Alimentos de granos integrales:pasta y pan integralesarroz integralavena cortadacereal rico en fibra y bajo en azúcar Las papas blancas son otra fuente principal de carbohidratos simples, por lo que será de utilidad que las reemplaces al adoptar un estilo de vida bajo en carbohidratos.Podrás hornear y usar un camote u otro vegetal de raíz similar de la misma manera que prepararías una papa blanca. Estas son algunas buenas opciones:  camotes horneados zanahoria, colirrábano o beterraga asados puré de nabo o colinabo tiras fritas de raíz de apio o rábano negro Una vez que estés listo para seguir una dieta baja en ellos, tendrás que hacer cambios sencillos al reemplazar sus fuentes con alternativas bajas en ellos. Prueba estas opciones sencillas:Cambia el arroz por los pedazos de coliflor. Si tienes un procesador o un rallador de alimentos, puedes tomar una cabeza de coliflor y hacer pedazos...