Article in French: La fête principale se tient en général la veille de la nouvelle année, avant que la fête ne commence officiellement à minuit. Il existe des plats traditionnels innombrables, mais certains d'entre eux revêtent une symbolique spéciale :  le jiu, une liqueur forte traditionnelle et le radis blanc, le radis chinois, symbolisent la longévité, les piments rouges symbolisent la chance,  le riz assure l'harmonie, le poisson, le poulet et les autres petits animaux sont souvent servis entiers ou découpés. Ils rappellent l'unité et la prospérité. On les remplit avec plusieurs types de garnitures sucrées et on les consomme pendant le quinzième jour du Nouvel An chinois. Tout type de bouchée peut jouer un rôle spécial pendant le Nouvel An chinois à cause de leur forme, qui ressemble à un ancien lingot chinois d'or ou d'argent. Si vous voulez en faire plus que commander votre repas au restaurant chinois du coin, essayez ces quelques recettes délicieuses du Nouvel An chinois.    Préparez des raviolis chinois. Utilisez une portion généreuse de chou ou de radis pour célébrer la prospérité. Si vous le souhaitez, vous pouvez cacher une pièce de monnaie ou tout autre objet dans l'un des raviolis pour qu'une personne chanceuse puisse la trouver.  Préparez vos propres rouleaux de printemps. Les rouleaux de printemps tirent leur nom du festival du printemps, c'est pourquoi c'est le moment idéal pour les déguster !    Servez beaucoup de poisson. Le poisson est un signe de prospérité. Servez-le entier et préparez-en suffisamment pour qu'il y ait des restes, c'est un signe de bonne fortune !    Faites frire vos propres raviolis. Ces raviolis sont une sorte de bouchée et toutes les bouchées sont bienvenues lors du Nouvel An chinois. Préparez des nouilles chinoises avec une sauce aux cacahouètes. Les longues nouilles sont aussi un symbole de longévité et vous pouvez aussi les servir avec une sauce.  Préparez des crevettes avec une sauce chinoise au homard. C'est un exemple d'entrée chinoise, mais il existe de nombreuses recettes que...

Summary in Vietnamese:
Học cách nấu món ăn truyền thống của Trung Quốc. Chuẩn bị sủi cảo cho Lễ hội Đèn lồng. Tự chuẩn bị bữa tiệc.