Article in Vietnamese: Tất nhiên bạn cần chất béo để tăng trọng lượng cơ thể nhưng không phải chất béo nào cũng giống nhau. Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa sẽ giúp tăng cân nhưng cũng làm tăng nồng độ cholesterol cùng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Mặt khác, chất béo không bão hòa sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch. Đảm bảo mỗi bữa ăn có một nguồn chất béo không bão hòa.   Khi tăng cân, bạn cần tập trung vào những "chất béo tốt" này để tăng mỡ một cách lành mạnh và vẫn bổ sung đủ dưỡng chất thiết yếu mà cơ thể cần.  Các loại hạt, bơ lạc, cá nhiều chất béo như cá hồi và cá thu, quả bơ đều giàu chất béo không bão hòa và calo, đồng thời bổ sung cho bạn các dưỡng chất thiết yếu. Tăng cường những thực phẩm này trong bữa chính hoặc bữa ăn nhẹ trong suốt cả ngày. Cacbon-hydrat hoạt động như nguồn năng lượng của cơ thể. Nếu bạn không đốt cháy năng lượng, năng lượng sẽ được tích trữ ở dạng mỡ và giúp tăng cân. Sau chất béo thì cacbon-hydrat là yếu tố quan trọng góp phần giúp tăng cân nên bạn cần bổ sung thêm cacbon-hydrat trong chế độ ăn.  Nên tập trung tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt thay vì nguồn cacbon-hydrat trong ngũ cốc trắng. Ngũ cốc trắng đã được tẩy trắng và trải qua quá trình xử lý nên sẽ mất đi hầu hết dưỡng chất thiết yếu. Mặt khác, ngũ cốc nguyên hạt sẽ giúp cung cấp đầy đủ cacbon-hydrat, cùng với chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu.  Thay thế ngũ cốc trắng bằng bánh mì, mì ống từ ngũ cốc nguyên hạt và gạo lứt. Tăng cường cacbon-hydrat trong chế độ ăn để hỗ trợ tăng cân. Sữa là một phần quan trọng trong chế độ ăn vì sữa chứa canxi cùng vitamin. Hầu hết chế phẩm từ sữa đều ở dạng ít béo nên bạn cần tìm mua sản phẩm nguyên béo nhằm tăng lượng calo và chất béo dung nạp. Uống sữa nguyên béo (nguyên kem) và ăn phô mai, sữa chua từ sữa nguyên kem.  Thay thế nước ngọt (không chứa vitamin và không có giá trị dinh dưỡng) bằng một cốc sữa nguyên kem để tăng dung nạp chất béo, đồng thời nuôi dưỡng cơ thể.   Nên nhớ rằng sữa nguyên kem chứa hàm lượng cao chất béo bão hòa. Tuy nhiên, một số bằng chứng...

Summary in Vietnamese:
Ăn thực phẩm giàu chất béo không bão hòa. Ăn ngũ cốc nguyên hạt hoặc lúa mì nguyên hạt giàu cacbon-hydrat. Dùng chế phẩm từ sữa động vật nguyên béo. Kết hợp thịt vào chế độ ăn một cách khoa học. Tăng cường nguyên liệu giàu calo vào món ăn.