Placez les pinces de crabe au réfrigérateur pendant une nuit pour les faire décongeler.  Bien qu'il soit recommandé de les laisser décongeler lentement pendant une nuit, vous pouvez aussi les décongeler en les passant sous l'eau froide pendant quelques minutes. La grande majorité des pinces de crabe congelées sont précuites. Si vous préférez des pinces de crabe fraiches, vous devrez acheter des crabes entiers vivants, chez le poissonnier. Faites cuire les pinces de crabe rapidement après les avoir décongelées. Elles peuvent se conserver seulement 2 jours au réfrigérateur et il ne faut pas les recongeler. Le niveau d'eau doit arriver à la moitié de la marmite. Ajoutez le sel, l'ail en poudre et l'aneth, puis portez l'eau à ébullition à feu vif.  vous pouvez également utiliser une cocotte en fonte à la place d'une marmite. Vous pouvez remplacer l'ail en poudre et l'aneth par 2 cuillères à soupe (30 ml) de préparation pour assaisonnement en poudre, à votre gout. Laissez-les cuire pendant 3 à 6 minutes à feu moyen.  Ne mettez pas de couvercle pendant la cuisson. Les pinces de crabe ont simplement besoin d´être réchauffées, si vous les laissez cuire trop longtemps, elles perdront leur saveur délicate. Pendant la cuisson des pinces de crabe, l'eau doit rester frémissante. Retirez les pinces de crabe de l'eau avec des pinces de cuisine, placez-les sur un plat et servez-les immédiatement. Si vous le désirez, vous pouvez servir les pinces de crabe avec du beurre fondu. Personnellement, je prépare toujours une mayonnaise maison pour accompagner du crabe. (Un jaune d'œuf, de l'huile, de l'ail écrasé et un bon poignet).

TL;DR in Vietnamese:
Rã đông càng cua. Cho nước và gia vị vào nồi hầm lớn. Cho càng cua vào nồi. Ăn khi còn ấm.