Nhận biết mì trứng là gì. Đong mì trứng bằng cốc đong hoặc cân thực phẩm. Biết rằng mì ống sợi lớn có thể hơi khác.

I'm interested in that, but I only have a few mins. Can you give me at most the first 500 characters of a detailed explanation in Chinese about that?
大多数意面都含有鸡蛋，但是只有鸡蛋含量超过5.5%的意面才能被叫做鸡蛋面。 使用量杯的话，1¼ 杯干面或者1¼杯煮好的面大概都是55g。  和通心粉不同的是，干鸡蛋面和煮过的鸡蛋面都可以用量杯测量，而且结果都一样。 通常，55g加宽鸡蛋面等于1¼杯干面，或者1½ 杯煮好的面。