Chọn bít tết cá ngừ tươi hoặc đông lạnh. Làm hỗn hợp gia vị cho món cá ngừ. Làm nóng chảo hoặc bếp nướng. Phết hỗn hợp gia vị lên cá ngừ. Áp chảo cả hai mặt của miếng cá ngừ.

I'm interested in that, but I only have a few mins. Can you give me at most the first 500 characters of a detailed explanation in Vietnamese about that?
Cá ngừ Ahi được bán dưới dạng những miếng bít tết lớn hoặc phi lê để có thể đem chế biến tương tự như bít tết bò. Bạn hãy tìm mua bít tết cà ngừ đỏ sẫm với phần thịt cá thật chắc. Không nên mua bít tết có màu bóng hoặc nhìn thấy bị khô. Ngoài ra, bạn cũng không nên mua cá có vết lốm đốm hoặc màu tái.  Mua 170g bít tết cho mỗi khẩu phần ăn. Nếu dùng bít tết cá ngừ đông lạnh, bạn hãy rã đông hoàn toàn và cho vào tủ lạnh trước khi đem chế biến. Từ cuối xuân đến đầu thu là mùa cá ngừ tươi nhất. Nếu