Despeje a água em uma xícara de medida, e então coloque a gelatina em cima. Mexa bem até que a gelatina engrosse. Se você é vegano ou vegetariano e quiser uma gelatina mais firme, use 2 colheres de sopa de pó de ágar. Você também pode usar cerca de 60 gramas de carragenina. A água deve estar bem quente, mas não pode ferver. Tal vai amolecer a gelatina e deixá-la mais líquida. Não se preocupe, ela endurecerá de novo. Você pode usar apenas um tipo de suco de fruta ou misturar sucos para inventar um sabor diferente. Sucos de maçã, uva, laranja ou abacaxi são boas opções.  Tome cuidado ao usar suco de abacaxi. Algumas pessoas acham que as enzimas evitam que a gelatina endureça corretamente. Experimente a gelatina. Se não estiver doce o suficiente, coloque algo, como néctar de agave, açúcar ou adoçante. Qualquer fruta fica boa na gelatina, incluindo mirtilos, fatias de laranja, abacaxi e morangos.  Depois de por a fruta, dê uma mexida.  Se quiser cortar a gelatina em cubos ou formatos diferentes, despeje-a em uma forma de 23 por 30,5 cm ou 20,5 por 20,5 cm. Se quiser por frutas em um molde chique, ponha 1,25 cm de gelatina primeiro e depois ponha a fruta. Encha o resto do molde com gelatina; não mexa. Isso ajuda a deixar o resultado mais bonito. Você também pode deixá-la pernoitar. Teste se a gelatina está pronta pressionando um dedo nela. Se grudar, não está boa. Se o dedo ficar limpo, está pronta. Você pode servir assim ou com uma bola de chantili.  Também é possível enfeitar com mais frutas.  Se você colocou a gelatina em uma forma, corte em cubos ou use um cortador de biscoitos para fazer formatos diferentes. Se você colocou em uma tigela, considere usar uma colher para melão para fazer bolinhas de gelatina. Se você usou um molde chique, mergulhe-o na água morna até a borda. Espere 10 segundos e, então, vire a gelatina em um prato. Se não sair fácil, repita o mergulho.

TL;DR in Vietnamese:
Rắc gelatin vào 1/4 cốc nước lạnh (60ml) và khuấy. Khuấy trong 1/4 cốc nước nóng (60ml). Cho thêm 1,5 cốc (350ml) nước hoa quả. Đổ hỗn hợp vào khuôn mà bạn thích và thêm một ít hoa quả nếu muốn. Đậy kín rau câu và cho vào tủ lạnh ít nhất khoảng 2 đến 3 tiếng. Lấy rau câu ra khỏi khuôn và thưởng thức.