Dilarang menempatkan kulkas mentah di dalam lemari es karena alpukat tidak akan matang pada suhu dingin. Jika Anda tidak melakukan apa pun pada alpukat (selain menempatkannya di meja) alpukat Anda bisa memakan waktu hingga enam hari untuk matang. Bahkan jika dalam bentuk guacamole (saus alpukat), taburi sedikit lemon, jeruk nipis, atau bahkan jus jeruk (asalkan segar!) di atas alpukat Anda. Asam ini akan memperlambat proses pencokelatan (atau oksidasi), sehingga memperpanjang umur simpan alpukat Anda. Jika Anda mulai melihat alpukat mencokelat, Anda tidak perlu membuang langsung semuanya. Cukup buang bagian yang cokelat saja dan segera gunakan sisanya sebelum menjadi cokelat juga. Jika alpukat Anda sudah waktunya dikonsumsi karena sudah matang maksimal, namun Anda tidak punya waktu atau waktunya tidak memungkinkan, haluskan alpukat tersebut dan masukkan ke dalam pembeku. Jangan membekukan dalam bentuk alpukat utuh karena rasanya akan rusak. Setelah Anda punya waktu, Anda kemudian bisa menggunakan alpukat halus yang sudah dibekukan untuk saus celup/colek, olesan, dan sebagainya. Tentu saja, alpukat paling baik jika tidak dibekukan. Jadi ini harus dijadikan pertimbangan hanya jika alpukat tidak bisa dimakan segar. Mudah-mudahan Anda telah lama memantau alpukat. Jika Anda telah mengamatinya selama beberapa waktu, maka Anda akan bisa menilai sudah berapa jauh alpukat Anda matang. Pada tahapan yang berbeda, alpukat akan memberikan hasil akhir yang berbeda.  Jika alpukat Anda baru mulai berubah matang, maka akan lebih tahan panas dan Anda dapat memanggangnya lebih mudah. Jika alpukat Anda membutuhkan beberapa waktu untuk matang tapi akhirnya matang juga, maka alpukat ini akan menghasilkan irisan alpukat yang coock untuk salad dan salsa. Irisan alpukat dengan bentuk dan tekstur yang mantap (tidak lembek) akan terlihat cantik di piring Anda! Jika Anda memiliki banyak alpukat matang sekaligus, ubah semuanya menjadi suatu hidangan yang berbasis krim. Pertimbangkan flans (sejenis kue), es krim, atau kue keju. Ini adalah...

===
Write a summary of the previous text in Vietnamese:
Giữ bơ chưa cắt và chưa chín ở nhiệt độ phòng. Đối với bơ đã cắt, thái lát, hoặc dầm, hãy dùng nước chanh. Nếu trình trạng bắt đầu tệ hơn, hãy xay nhuyễn và đông lạnh bơ. Theo dõi quá trình chín.