Cắt bơ thành những miếng nhỏ và để sang một bên. Chuẩn bị nồi hấp cách thủy và đun nước sôi. Cho lòng trắng trứng và đường vào bát và khuấy cho tan đường. Để hỗn hợp được hấp cách thủy tới khi đạt nhiệt độ khoảng  72°C. Bỏ hỗn hợp ra khỏi nồi hấp và tiếp tục đánh tới khi lòng trắng trứng trở nên cứng hơn. Giảm tốc độ và thêm vani và bơ. Bảo quản hoặc sử dụng kem bơ.

I'm interested in that, but I only have a few mins. Can you give me at most the first 500 characters of a detailed explanation in Hindi about that?
बटर को काटना, उसे बाद में रेसिपी में डालना आसान बना देगा। साथ ही इसे मिक्स करना भी आसान बना देगा। पानी से भरे हुए एक पॉट के ऊपर एक हीट-प्रूफ बाउल रखें। बाउल के निचले हिस्से को पानी से टच नहीं होना चाहिए। पॉट को स्टोव पर रख लें और हीट को मीडियम पर सेट करें। अगर आपको नहीं समझ आ रहा है, कि शुगर घुली है या नहीं, तो आप मिक्स्चर को अपनी उँगलियों के बीच में रगड़कर देख सकते हैं। अगर मिक्स्चर में दाने जैसा कुछ महसूस होता है, तो इसका मतलब कि शुगर अभी तक पूरी तरह से नहीं घुल पाई है। ये एग व्हाइट्स को पाश्च