Vỏ quả xương rồng lê gai có màu cam đỏ hoặc màu tím và bên trong có màu tím đậm được cho là ngọt nhất, nhưng các loại quả ở Mexico thường có vỏ màu trắng. Quả xương rồng lê gai mua ở cửa hàng thường không có gai và đôi khi bạn có thể cầm được bằng tay không. Quả xương rồng chưa được xử lý vẫn còn lông móc gây ngứa phát điên nếu dính trên da. Để chắc chắn, bạn nên dùng kẹp gắp, hoặc ít ra là lót tay bằng túi ni lông thay găng tay. Nếu bạn thu hoạch quả xương rồng lê gai, hãy nhớ rằng mặc dù quả của cây này đều ăn được, nhưng chỉ có một số ít thực sự chín và ngon. Bạn nên hái khi quả có màu tím hoa cà, ngay trước khi quả bắt đầu bị nhăn. Rửa mỗi lần 5 hoặc 6 quả trong rổ dưới vòi nước lạnh, đảo quanh rổ 3-4 phút, nhớ nhẹ tay kẻo giập. Như vậy bạn có thể loại bỏ lớp lông màu vàng trên quả để cầm được thoải mái. Khi đã loại bỏ được lớp lông trên vỏ quả, bạn hãy cắt lớp vỏ dày hơn tại hai đầu quả (trên và dưới). Bạn cần thử vài lần để biết nên gọt dày đến đâu. Nói chung, bạn cần cắt lớp vỏ sao cho không phạm đến lớp thịt quả đầy hạt bên trong. Cắt đôi quả theo chiều dọc từ đầu đến cuối xuyên qua lớp vỏ, sau đó lách mũi dao nạy lớp vỏ lên và bóc ra. Thịt quả xương rồng lê gai có thể dùng làm mứt, thạch, kem, rượu vang và "kẹo xương rồng." Bạn có thể ăn cả hạt (nhưng cẩn thận đừng cắn vào hạt vì chúng khá cứng) hoặc nhả hạt. Một số người cho hạt quả xương rồng lê gai vào súp hoặc phơi khô, sau đó xay thành bột.

How would you rephrase that briefly using Vietnamese?
Mua hoặc thu hoạch quả xương rồng lê gai. Loại bỏ gai. Bóc vỏ quả xương rồng. Cắt quả xương rồng thành nhiều lát, hoặc cắm dĩa hay que xiên vào quả để ăn. Hoàn tất.