El agua deberá tener unos 1,9 cm (3/4 de pulgada) de profundidad, o llegar a una altura suficiente para poder hervir la col sin que la olla rebose.  No te preocupes por conseguir el volumen exacto de agua, ya que después escurrirás la col. Puedes usar caldo de verduras o de carne en lugar de agua para que la col retenga el sabor. Añade caldo líquido o en polvo al agua hirviendo. No te preocupes por llenar la olla. La col absorberá el agua y su volumen disminuirá notablemente. La col en tiras se suele cocer en unos 5 minutos, y la col cortada en cuñas puede tardar entre 10 y 15 minutos. Vigila de vez en cuando la col para asegurarte de que no se haga demasiado. La col bien hervida debe estar tierna. La col demasiado hervida puede adquirir un sabor y un olor desagradables. Utiliza una cuchara ranurada o echa todo el contenido de la olla sobre un colador para eliminar el exceso de agua. Si has hervido la col en caldo, el agua se puede utilizar de nuevo para hacer sopa o, incluso, para beberla tal cual. Dado que la col puede ser ligeramente amarga, deberás echarle sal para equilibrar su sabor, pero sin excederte con la cantidad para que no quede muy salada.

TL;DR in Vietnamese:
Đun nước sôi nhẹ trên lửa ở mức cao vừa. Cho bắp cải vào nước sôi. Nấu không đậy nắp ở mức lửa nhỏ hoặc đun sôi nhẹ. Vớt bắp cải ra khỏi nồi. Nêm bắp cải.