Đong nguyên liệu trước khi bắt đầu. Đun 3 thìa canh bơ trong nồi nhỏ. Rắc thêm 3 thìa canh bột mì trắng, trộn đều tay. Từ từ rót thêm 2 cốc chất lỏng ấm và đun sôi. Vặn lửa nhỏ sau khi hỗn hợp sôi và đun liu riu đến khi có độ đặc mong muốn. Nêm gia vị cho nước sốt tùy theo khẩu vị. Sử dụng nước sốt khi vẫn còn ấm.

Given the above summary, write a detailed text in Vietnamese for it.
Nếu bạn vừa nấu vừa đong nguyên liệu, thức ăn đang nấu sẽ bị khô nước hoặc cháy khét nhanh chóng. Hãy chuẩn bị sẵn mọi thứ bạn cần và đong nguyên liệu trước khi chế biến. Đun bơ bằng lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều để tránh cháy khét. Khi bơ đã chảy ra, bạn sẽ thực hiện bước tiếp theo. Trộn bột mì vào bơ sao cho thật đều để không còn những phần bột bị vón, vì việc này sẽ khiến cho sốt nâu lợn cợn. Trộn bột mì và bơ nóng với nhau là bước cơ bản để làm sốt "roux". Trộn liên tục đến khi hỗn hợp mịn. Để dễ dàng thực hiện nhất, bạn chỉ thêm mỗi lần 1 thìa canh, dùng cây đánh trứng khuấy để nhanh chóng làm cho các khối bột tan ra và làm mịn sốt. Bạn nên lưu ý độ đặc của sốt.  Bột mì được đun càng lâu thì sẽ có màu càng đậm và càng đặc. Để có nước sốt nhạt màu, bạn cần ngừng đun khi sốt có màu nâu nhạt. Để có sốt nâu đậm đặc, hãy tiếp tục khuấy và đun hỗn hợp thêm khoảng 3-5 phút. Bơ và bột mì tạo ra phần nền đặc, béo cho sốt. Bạn có thể tăng thêm cả hai nguyên liệu này để có nước sốt béo hơn, đặc hơn; vẫn chỉ dùng 2 cốc chất lỏng, nhưng tăng thêm bơ và bột mì với tỷ lệ bằng nhau. Đun ấm chất lỏng trong một nồi khác hoặc trong lò vi sóng trước khi đun sôi. Chỉ đổ thêm 1/4 cốc chất lỏng mỗi lần, khuấy đều trước khi thêm thêm tiếp. Bạn cần tránh tạo ra sự thay đổi nhiệt độ đột ngột cho nước sốt. Có rất nhiều lựa chọn trong việc sử dụng chất lỏng ở bước này, và tất cả đều tùy thuộc vào món ăn của bạn. Thông thường, sốt nâu sẽ dùng hương vị thịt bò (để làm cho sốt có màu), chẳng hạn như viên gia vị thịt bò và nước lọc hoặc nước súp thịt bò. Một số lựa chọn khác bao gồm:  2 cốc nước dùng thịt bò 1 lon nước súp thịt bò cô đặc Bạn cũng có thể khuấy thêm một ít sữa hoặc nước để có nước sốt nhạt màu hơn, nhưng vẫn giữ nguyên tỉ lệ (tức là chỉ 2 cốc chất lỏng) Ngay khi nước sốt bắt đầu sôi, bạn sẽ vặn lửa nhỏ và đun sôi liu riu đến khi thấy nước sốt đạt đến độ đặc như bạn muốn. Nước sốt cũng sẽ hơi đặc lại khi đã nguội, bạn cần nhấc nồi ra khỏi bếp sớm 1-2 phút trước khi nước thịt có độ đặc như ý. Thêm một nhúm muối, tiêu và...