Necesitarás ver el interior del pescado para saber si está cocinado a buen término. Para echar un vistazo dentro del salmón utiliza la punta de un cuchillo filoso, empuja la punta hacia abajo procurando llegar a la mitad del pedazo de salmón. Puedes utilizar un tenedor; sin embargo, este suele dañar más el salmón, lo que afectará tu presentación. Mientras que por fuera el pescado debe ser de un color blanco opaco, beige, o café, dependiendo del método de cocción, el centro debe ser de un tono rosa translúcido. Si el centro del salmón es opaco, probablemente está cocido de más. Si el centro es completamente translúcido, es probable que le falte cocción. No querrás que el salmón se deshaga. Si se descama, seguramente es porque está seco y cocido de más. En lugar de eso, el salmón debe resistir la descamación, pero también separarse en pedazos cuando lo presiones con el cuchillo. Si el salmón está opaco al exterior y ligeramente translúcido por dentro y se rompe un poco al picarlo, está casi listo. Se seguirá cocinando por varios minutos luego de quitarlo del calor, así que quítalo de la estufa, horno o parrilla y déjalo reposar por 5 minutos antes de servirlo. Debido a que el salmón se sigue cocinando fuera del calor, está bien que lo quites antes de estar bien cocido. Si esperas a que el centro sea ligeramente rosa translúcido y que el pescado se rompa ligeramente con el tenedor, debería quedar perfectamente cocinado luego de asentarse.

How would you rephrase that briefly using Vietnamese?
Ấn mũi dao vào phần dày nhất của miếng cá hồi. Tìm hiểu màu sắc của cá hồi. Kiểm tra xem độ mềm của cá hồi như thế nào. Lấy cá hồi ra khỏi bếp và để cá tự chín trong vài phút.