Coloque as patas na geladeira na noite anterior ao preparo e deixe-as descongelar lentamente. Enquanto o descongelamento lento na geladeira é recomendado, você pode descongelar as patinhas ao colocá-las sob água corrente fria por vários minutos. Mesmo que não seja preciso passar as patas em água corrente para descongelá-las, fazer isso poderia ajudar a remover quaisquer cristais de gelo ou limos remanescentes na carne. Seque o alimento com papeis-toalha antes de usá-lo. Organize as patas em camadas planas dentro da panela de cozimento lento. Adicione água o suficiente para cobrir o topo das patas.  Você precisará criar múltiplas camadas de patas. Todas essas camadas devem ser planas. Devido ao formato das patas, uma panela oval funciona melhor do que uma redonda. Você precisa de água o suficiente para apenas cobrir os caranguejos. Exagere ou economize demais e as patas não ficarão boas. Derreta a manteiga em uma tigela pequena e misture o alho em pó e o endro nela.  Se você preferir um gosto de alho mais forte, é possível utilizar 4 dentes de alho picados em vez do pó concentrado. Visto que as patas de caranguejo serão cozinhadas lentamente, os sabores dos temperos terão uma oportunidade maior de penetrar na dura casca das patas e dar mais sabor à carne. Despeje a manteiga derretida nas patas na panela. Tente espalhar a manteiga sobre o máximo de pernas de caranguejo possível. Você pode despejá-la para revestir o caranguejo mais profundamente, mas isso não é necessário. Cubra a panela de cozimento lento e cozinhe as patas até elas estarem quentes e quase derretendo dentro das cascas. Caso não tenha tido tempo para descongelar as patas e esteja cozinhando-as direto do estado congelado, adicione mais 30 minutos ao tempo de cozimento. Use pinças para remover as patas da panela. Transfira-as para um prato e deguste enquanto elas ainda estão quentes. Se desejado, você pode servir as patas de caranguejo com mais manteiga derretida ou com fatias de limão.

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Rã đông và rửa sạch càng cua. Cho cua vào nồi hầm. Trộn bơ, thì là và tỏi. Cho bơ vào càng cua. Hầm với ngọn lửa lớn trong 4 tiếng. Thưởng thức khi còn nóng.