Đun chảy 1 thìa (15 ml) bơ trong chảo lớn. Đun chảy phần bơ còn lại trong chảo. Cho bít tết vào chảo. Thưởng thức khi thịt còn ấm.

Given the above summary, write a detailed text in French for it.
Faites fondre une cuillère à soupe (15 ml) de beurre doux dans une grande poêle à feu moyen ou à feu doux. Ne le laissez pas noircir. Vous pouvez remplacer le beurre par du lard ou par du suif de bœuf. Ces graisses d'origine animale donneront une saveur particulière à vos steaks de rond de gîte. Vous pouvez également employer de l'huile de colza ou de l'huile végétale. Versez deux cuillères à soupe (30 ml) de beurre doux dans la poêle encore chaude et faites fondre le beurre à feu doux ou à feu moyen. Ne le laissez pas noircir. Vous pouvez remplacer le beurre par du lard ou du suif de bœuf. Ces graisses d'origine animale donneront une saveur particulière à votre viande. Vous pouvez également employer de l'huile de colza ou de l'huile végétale. Mettez vos steaks de rond de gîte dans la poêle et portez la sauce à ébullition à feu élevé. Réduisez ensuite la flamme afin de laisser vos steaks mijoter à feu doux. Ajoutez également le jus de cuisson provenant de vos steaks et se trouvant dans le plat dans lequel vous avez préalablement placé votre viande. Ce jus apportera de la saveur à votre sauce et à vos steaks de rond de gîte. Servez vos steaks dans des assiettes individuelles après les avoir recouverts de sauce. Accompagnez-les avec les légumes de votre choix.