Cacbon-hydrat đơn được tiêu hóa nhanh, gây tăng đường huyết đột ngột và kích thích hạ đường huyết phản ứng. Thực phẩm quá ngọt thường chứa nhiều cacbon-hydrat đơn, hay đường đơn. Tốt nhất nên ăn thực phẩm có chỉ số glycemic thấp.   Chỉ số glycemic cho bạn biết thực phẩm ảnh hưởng đến glucose trong máu và insulin như thế nào. Chỉ số glycemic thấp cho thấy ảnh hưởng nhỏ hơn.   Đọc thông tin nhãn thực phẩm để biết thông tin về lượng đường, mật ong, mật mía, fructose, sirô ngô, chất tạo ngọt từ ngô và sirô ngô hàm lượng fructose cao. Thực phẩm như kẹo, bánh quy, bánh ngọt, nước hoa quả, nước ngọt và kem chứa nhiều đường và có chỉ số glycemic cao.   Bạn có thể sử dụng chất thay thế đường như sucralose (Splenda), saccharin (Sweet’N Low), và aspartame (Equal) để thay thế đường ăn. Đọc kỹ thông tin trên nhãn các sản phẩm có ghi “không đường” vì chúng có thể chứa các thành phần khác làm tăng đường huyết quá nhanh. Chất thay thế đường có thể gây ra các vấn đề sức khỏe khác. Cacbon-hydrat phức hợp và protein giúp glucose vào đường máu chậm hơn trong thời gian dài hơn. Vì vậy, bạn nên kết hợp thực phẩm chứa tinh bột như bánh mì nguyên hạt, mì ống nguyên hạt, khoai tây, ngô và đậu vào chế độ ăn. Protein và chất béo tốt cho sức khỏe giúp điều hòa đường huyết và ngăn ngừa tình trạng biến động đường huyết. Chất xơ cũng có tác dụng tương tự. Protein có trong nguồn thực phẩm từ động vật cũng như các loại đậu và hạt. Sử dụng cacbon-hydrat phức hợp và protein làm nguồn năng lượng chính. Cacbon-hydrat phức hợp được hình thành từ đường đơn kết hợp với nhau như một chuỗi hạt. Đường phức hợp khó tiêu hóa hơn. Sẽ mất một thời gian để protein chuyển hóa thành glucose trong cơ thể. Quá trình tiêu hóa chậm hơn sẽ giúp nồng độ đường huyết tăng đều hơn. Bên cạnh đó, bạn cũng nên cung cấp năng lượng từ chất béo tốt cho sức khỏe. Chúng giúp duy trì nồng độ đường huyết ổn định và giúp no lâu. Chất xơ là cacbon-hydrat phức hợp không tiêu hóa được có trong thực vật. Chất xơ hòa tan có trong các loại đậu, yến mạch và hoa quả ở dạng pectin. Khi...

TL;DR in Vietnamese:
Không ăn đồ quá ngọt hoặc bữa ăn chứa nhiều cacbon-hydrat đơn. Bổ sung cacbon-hydrat phức hợp và protein vào chế độ ăn. Bổ sung chất xơ hòa tan vào chế độ ăn. Phân chia khẩu phần và tần suất bữa ăn theo nhu cầu cá nhân. Hạn chế tiêu thụ đồ uống chứa cồn và caffeine. Duy trì cân nặng khỏe mạnh.