Dans de nombreuses régions du monde, la loi oblige les fabricants de produits alimentaires à fournir des informations nutritionnelles sur les produits emballés. Ces détails sont présentés sous forme de graphiques, qui se trouvent généralement au verso ou sur le côté de l’emballage. Si vous êtes curieux de savoir ce que vous consommez, c’est cette étiquette que vous devriez rechercher en premier . Les informations nutritionnelles d’un produit peuvent vous indiquer tout ce que vous devez savoir sur ce qu’il contient, ainsi qu’une liste complète des ingrédients et une description générale de chacun des principaux macronutriments. Vous devez contrôler la quantité de graisses, de glucides et de protéines qu’un produit contient. Lors de l’évaluation de la valeur nutritionnelle d’un aliment, vous devez rechercher trois éléments : les lipides, les glucides et les protéines. Ces macronutriments représentent toutes les calories du produit (en plus de celles de l’alcool). En conséquence, la quantité exacte de chaque macronutriment indique la proportion de chacun d’eux dans le nombre total de calories . L’alcool contient également une quantité importante de calories. Chaque gramme de ce composé contient environ 7 calories. L’on estime qu’un gramme de protéine contient environ 4 calories. Un gramme de glucides contient aussi 4 calories et un gramme de graisse 9. Si le produit que vous consommez contient 20 g de protéines, 35 g de glucides et 15 g de matières grasses, vous devez multiplier 20 x 4, 35 x 4 et 15 x 9 pour déterminer la quantité de calories fournie par chaque macronutriment (soit respectivement 80, 140 et 135 ). Les nutriments sont toujours mesurés en grammes. Veillez à utiliser le bon standard lorsque vous calculez vous-même les calories d’une nourriture. À présent que vous savez la façon dont les calories sont réparties, vous devez additionner chaque nombre individuel afin d’obtenir le nombre total de calories d’une portion du produit. En utilisant l’exemple précédent, le calcul serait le suivant : 80 + 140...

TL;DR in Vietnamese:
Xác định vị trí các thành phần dinh dưỡng trên bao bì. Chú ý lượng đạm, tinh bột và chất béo có trong sản phẩm. Nhân mỗi chất dinh dưỡng đa lượng với lượng calo tương ứng. Tính tổng lượng calo cho mỗi chất dinh dưỡng đa lượng. Tính đến khẩu phần ăn. So sánh lượng calo của các chất dinh dưỡng khác nhau với giá trị được khuyến nghị hàng ngày của chúng.