A maçã escurece devido a uma enzima na fruta que reage com o oxigênio no ar. Esse processo é conhecido como “oxidação”. O suco de limão impede a oxidação por conter ácido cítrico, que é um antioxidante eficiente. Você pode usar o suco de um limão fresco espremido ou o suco reconstituído. É melhor esse método em variedades mais doces de maçã, pois o suco de limão adicionará amargor. Para usar o suco de limão de maneira a impedir que as maçãs escureçam, é possível utilizar um de dois métodos:   Você pode aplicar o suco de limão diretamente no lado cortado da maçã. Espalhe o suco sobre os pedaços cortados de maçã em uma tigela e mexa-os para untá-los. Alternativamente, você pode usar um pincel de cozinha para esfregar o suco de limão na fruta exposta. Esses métodos darão um toque de limão ao sabor da maçã. O suco de lima pode ser usado no lugar do suco de limão nesse método. As limas também contêm o ácido cítrico necessário para impedir a oxidação. O suco de abacaxi também uma outra boa opção.

How would you rephrase that briefly using Vietnamese?
Sử dụng nước chanh.