Article in Vietnamese: Đừng tin dòng chữ "Không có bột ngọt" trên hộp vì bột ngọt có thể được ghi trên nhãn theo nhiều cách khác nhau. Bạn cần biết sơ qua các cách mà nhà sản xuất thực phẩm thường dùng để đề cập đến bột ngọt. Nên nhớ rằng một sản phẩm không ghi chữ bột ngọt chưa chắc đã không có bột ngọt thật. Bột ngọt có thể xuất hiện trong thực phẩm theo một số hình thức khác. Hãy để ý đến các thành phần sau đây:  Monosodium glutamate, muối của axít glutamic đã qua chế biến Canxi glutamate, monopotassium glutamate, magiê glutamate, monoamoni glutamate, natri glutamate  Axít glutamic Sodium caseinate, canxi caseinate Chiết xuất nấm men, nấm men tự phân Protein váng sữa cô đặc Protein cấu trúc, chiết xuất protein chay  Các sản phẩm đã được thủy phân bao gồm rau hoặc protein thủy phân Nguồn gốc của protein thủy phân thường sẽ được ghi trên nhãn nguyên liệu. Ví dụ: Nếu sản phẩm có chứa cà chua hoặc lúa mì chưa qua xử lý thì có thể được ghi là "có cà chua" hoặc "lúa mì". Nếu nguyên liệu được ghi là "protein cà chua" hoặc "protein lúa mì thủy phân" thì sản phẩm đó có thể chứa bột ngọt. Những snack mặn đã qua xử lý đều có thể chứa bột ngọt. Hãy thận trọng khi mua khoai rán, bánh giòn hoặc các loại hạt. Doritos, Cheetos và gần như tất cả các loại bánh snack khoai tây khác đều có chứa bột ngọt. Thường thì trong thịt nguội lúc nào cũng có bột ngọt. Thịt gà và xúc xích cũng chứa bột ngọt. Sốt Ranch luôn có chứa bột ngọt và hầu hết các nước sốt salad khác cũng không phải là ngoại lệ. Ngoài nước sốt, bạn cũng nên để ý đến nước chấm rau. Hết sức chú ý khi sử dụng sốt đậu nành, phô mai Parmesan, nước thịt và nước chấm. Nước canh và nước súp hoàn toàn có thể chứa bột ngọt. Ngay cả các thương hiệu súp nổi tiếng nhất cũng cho bột ngọt vào hộp.

Summary in Vietnamese:
Đọc kỹ nhãn mác. Chú ý khi mua snack muối. Không ăn thịt nguội. Thận trọng với nước sốt. Cẩn thận khi húp canh và súp.