Here's what you need to make grilled mussels:  3 lbs. mussels, rinsed and scrubbed 1/4 cup (1/2 stick) unsalted butter 3 tbsp. chopped parsley 2 halved lemons Salt to taste Pepper to taste Clean and lightly oil the grill. Heat and then remove 1/4 cup (1/2 stick) of unsalted butter from the heat and stir in 3 tbsp. of chopped parsley. Set the butter and parsley mixture aside. Complete this process in batches if you can't fit all of the mussels on the grill in a single layer. Place them on the grill cut-side down. At this point, the lemons should be warmed and browned. Use tongs to do this. Throw away any mussels that don't open -- that means they weren't alive when they started cooking. Then, sprinkle them with salt and pepper to taste. Serve these delicious grilled mussels with the lemons and enjoy them while they're warm.

TL;DR in Vietnamese:
Chuẩn bị nguyên liệu. Làm nóng vỉ nướng bằng lửa to vừa. Đun chảy bơ bằng lửa vừa trong nồi nhỏ. Xếp một lớp vẹm đã được chà rửa sạch lên vỉ nướng.  Đặt 2 nửa quả chanh lên vỉ và phết một ít dầu lên đó. Nướng vẹm trong 5 phút đến khi vỏ mở ra. Lấy vẹm đã mở cho vào đĩa to. Đổ hỗn hợp bơ và ngò tây lên vẹm. Thưởng thức.