Article in Hindi: दोनों गाजर धो लें तथा वेजिटेबल पीलर की मदद से गाजर के छिलके उतार दें। गाजर को कद्दूकस करने के लिए कद्दूकस बॉक्स के छोटे छेद का इस्तेमाल करें ताकि गाजर एकदम बारीकी से कद्दूकस हो जाएं। यदि आपको ऑरगैनिक गाजर नहीं मिलते हैं, तो इसके बजाय घर में उगाएं गाजर का इस्तेमाल करें। सबसे छोटे आकार का लगभग 0.9 से 1.9 लीटर का स्लो कुकर लें। कद्दूकस किए हुए गाजर को स्लो कुकर में डालें तथा गाजर डुबने जितना तेल कुकर में डालें। आप प्राकृतिक तेल जैसे जैतून का तेल, नारियल का तेल, सूरजमुखी का तेल, या बिना भुने हुए तिल का तेल इस्तेमाल कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आपके पास 0.9 लीटर वाला स्लो कुकर है, तो आपको संभवतः लगभग 2 1/4 कप (540 मिलीलीटर) तेल इस्तेमाल करने की आवश्यकता होगी। स्लो कुकर का ढक्कन लगाकर स्टोव पर रखें तथा आँच धीमी कर दें। 24 से 72 घंटे तक गाजर को तेल में पकने दें। जैसे-जैसे गाजर तेल में पकने लगेंगे गाजर का अर्क निकलकर तेल में मिल जाएगा तथा तेल नारंगी (Orange) रंग का दिखाई देगा। यदि आपके स्लो कुकर में वार्म रखने की सेटिंग है, तो धीमी आँच में स्लो कुकर रखने के बजाय इस सेटिंग का इस्तेमाल करें। स्लो कुकर बंद कर दें तथा एक बर्तन के ऊपर छलनी रखकर उसपर चीज़क्लॉथ बिछा दें। धीरे से तेल को छलनी में डालें ताकि तेल छान कर बर्तन में इकट्ठा हो जाएं तथा गाजर छलनी में बच जाएं। आप छलनी में बचे गाजर को फेंक या कम्पोस्ट बनाने के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। एक साफ़ कांच की बोतल में तेल डालें। बोतल को ढक्कन से कसकर बंद कर दें तथा बोतल को फ्रिज में रखें। आप इस तेल को छह से आठ महीने तक स्टोर कर सकते हैं।

Summary in Vietnamese:
Gọt vỏ và nạo cà rốt. Cho cà rốt nạo và nồi nấu chậm. Đun dầu ở nhiệt độ thấp trong khoảng 24-72 tiếng. Lọc dầu qua vải thưa. Bảo quản dầu cà rốt.