用手拿食物之前，先用抗菌皂和清水洗手20秒。然后用干净的毛巾擦干手。碰过生肉之后也要洗手，避免和其它食物或者物体表面接触后交叉感染。 生的蔬菜瓜果在吃之前都应洗干净。就算是有机食品也要洗。任何可能接触食物的表面都要用抗菌剂清洗干净，以杀灭有害细菌。 建议用不同的菜板切不同种类的食物。为避免交叉感染，蔬菜瓜果和肉类应使用不同的菜板。 做饭的时候要保证食物都熟透了。建议在烹饪肉类时，使用专用的温度计，保证烹饪到所需的温度。

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Giữ tay sạch. Rửa sạch thực phẩm. Nấu chín thức ăn.