Dọn món trong đĩa sạch và bộ đồ ăn bằng bạc. Để cho miếng thịt "nghỉ" dưới giấy nhôm. Cắt thịt ngang thớ. Rắc thêm muối tiêu và dọn lên.

I'm interested in that, but I only have a few mins. Can you give me at most the first 500 characters of a detailed explanation in Portuguese about that?
Após remover a carne da grelha, você não deve utilizar nenhum utensílio que foi usado com ela crua. Utilize outras peças ou lave bem aquelas que foram usadas antes. Isso evita a contaminação cruzada, com as bactérias da carne crua sendo passadas à carne já assada. Esta contaminação pode causar sérias doenças. A intoxicação alimentar pode levar à morte, ainda que em raros casos. De qualquer forma, para afastar riscos, sempre toque a carne já assada com utensílios recém lavados. Ao remover a carne