En vez de agua, toma leche. La grasa y el aceite de los productos lácteos disminuyen la quemadura disolviendo la capsaicina.  Toma una taza de leche entera. Primero asegúrate de enjuagarte bien la boca. Otra opción es elegir un producto lácteo como la crema agria o el yogur enteros. La leche actúa como un jabón disolviendo la capsaicina y reduciendo la sensación de ardor o quemazón en la boca. La proteína presente en la leche se llama caseína y actúa como un detergente contra la capsaicina. La sensación de ardor del chile picante se debe a los capsaicinoides, los cuales son una familia de moléculas.  También puede servirte el helado. Cualquier cosa que contenga lácteos puede ayudar a aliviar la sensación de ardor que experimentes. La leche de coco es muy eficaz para detener el ardor y modular el nivel de picor de una receta picante. Aunque no lo creas, el picor no va a desaparecer si tomas agua. De hecho, esparcirá la capsaicina alrededor de la boca y empeorará la sensación de ardor.  Las gaseosas están hechas principalmente de agua y tampoco funcionarán. Tomar café lo empeorará, debido al calor de esta bebida. La capsaicina tiene cualidades similares a las del aceite, razón por la cual rechaza el agua.  La sensación de ardor en la boca que causa el chile picante probablemente no durará tanto tiempo como en las manos. Dicha sensación ocurre cuando la capsaicina se une con los receptores del dolor de la boca debido a una reacción química. Las células nerviosas perciben el momento en el que la temperatura en la boca llega a más de 42 °C (108 °F) y la capsaicina las engaña para que reaccionen a dicho aumento de temperatura. La cerveza no funciona tan bien porque es principalmente agua, pero algunas bebidas alcohólicas más fuertes eliminarán la sensación de ardor.  Toma unos cuantos sorbos de vodka. Además de reducir la sensación de ardor, es probable que te haga sentir muy relajado, siempre y cuando no tomes mucho. El alcohol calmará la sensación de ardor que experimentes al tocar el chile picante. Diversos...

TL;DR in Vietnamese:
Dùng sữa lạnh. Tránh uống nước. Dùng thức uống chứa cồn. Dùng các loại dầu khác để trị bỏng. Ăn tinh bột. Thử dùng các liệu pháp dân gian.