Đun sôi một nồi nước. Rửa bắp cải Brussels. Cho bắp cải Brussels vào nước sôi và đun khoảng 10-15 phút. Lọc lấy bắp cải Brussels và nêm gia vị.

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Coloque uma grande panela de água no fogão, adicione uma pitada de sal e espere alguns minutos para que a água ferva. Coloque 1 quilo de couves sob água corrente e retire quaisquer folhas amareladas. Cozinhe-as até elas ficarem macias. Quando estiverem prontas, você conseguirá espetá-las com um garfo. Assim que elas estiverem macias, você só precisará temperá-las. Tempere as Couves-de-Bruxelas com 1 colher-de-chá de sal, 1/4 colher-de-chá de pimenta e 2 colheres-de-chá de manteiga. Em seguida, aproveite-as enquanto elas ainda estão quentes. Você também pode fazer as couves no vapor. O procedimento preserva melhor a cor e o sabor das couves.