Les graisses trans et saturées représentent les pires formes de graisses, car elles impliquent un risque plus élevé de maladie cardiaque. Les graisses saturées font partie des sources les plus importantes de cholestérol dans le régime alimentaire moyen. En réduisant ou en éliminant votre apport en graisses trans et saturées, vous ferez baisser de manière significative votre taux de cholestérol, surtout si vous le combinez à des changements alimentaires et dans votre style de vie.  On trouve des graisses saturées dans la viande rouge, la volaille et les produits laitiers non écrémés. Les graisses trans se retrouvent dans certaines viandes et certains produits laitiers, ainsi que dans les produits de panification, les chips (aux pommes de terre, aux maïs, etc.), les aliments frits, la margarine et dans d'autres crèmes à base de produits non laitiers. Évitez les aliments où il apparaît sur l'étiquette "partiellement hydrogéné", car ils sont généralement remplis de graisses trans. Les experts en santé recommandent de limiter votre consommation de graisses saturée à 10 % ou moins de votre apport total en calories, mais ils conseillent même des taux plus bas (pas plus de 7 % de votre apport total en calories) pour réduire de manière significative les risques de maladies cardiaques. Vous devez les apports en graisse trans le plus bas possible, car de nombreux médecins considèrent que c'est la pire forme de graisse alimentaire qui existe. Votre corps a besoin de graisses et c'est pourquoi il est important de choisir des types de graisse sains à la place des graisses nocives. Parmi les sources de graisses plus saines, on trouve les graisses monoinsaturées, polyinsaturées et les acides gras omégas-3.  Vous trouverez des graisses monoinsaturées et polyinsaturées dans les avocats, l'huile d'olive, l'huile de carthame, l'huile d'arachide ou l'huile de maïs. Parmi les sources végétales communes d'omégas-3, on en trouve dans les graines de lin moulues, l'huile de colza et de soja, les noix et les graines de tournesol. Le...

TL;DR in Vietnamese:
Giảm tiêu thụ chất béo. Lựa chọn chất béo lành mạnh. Ăn thực phẩm nhiều chất xơ. Tiêu thụ Sterol hoặc Stanol thực vật. Uống thực phẩm bổ sung Whey protein. Giảm tiêu thụ cacbon-hydrat (carb). Cân nhắc chế độ ăn từ thực vật.