Article in Portuguese: Ligue o forno na temperatura de 180 ºC, forre uma assadeira com uma folha de papel manteiga e reserve. Em uma tigela grande, coloque 3 xícaras de farinha de trigo comum, ½ xícara de farinha de trigo integral, 1 colher de sopa de açúcar, 2 colheres de chá de sal, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de fermento em pó. Usando uma faca afiada, corte a manteiga em pedaços menores. Use uma batedeira, duas facas ou as mãos limpas para misturar os cubinhos de manteiga com a farinha. Se você usar facas, risque a massa como se fosse um tabuleiro de damas e aproveite para diminuir ainda mais os pedaços de manteiga. O ideal é conseguir que a massa fique cheia de pedacinhos bem pequenos de manteiga. Você pode usar temperos e variar nos sabores, usando, por exemplo, cranberries desidratadas, cominho, uva-passa, dil, alecrim ou queijo cheddar. No caso dos temperos, adicione 1 ou 2 colheres de sopa. Já para os recheios como cranberries, uva-passa ou queijo cheddar, use até 1 xícara. O queijo pode ser adicionado em cima do pão assim que a massa tiver crescido, antes de ir ao forno. Misture-o com a massa e só pare de mexer quando ela ficar uniforme. Abra a massa na farinha e comece a sovar o pão. Para sovar a massa, aperte-a com os punhos e vire-a. Repita o procedimento de oito a dez vezes. A massa precisa ficar mais homogênea ainda quando você terminar. Primeiro, transforme a massa em uma bola e depois achate-a, deixando-a com o formato de um disco que não deve passar de 4 cm de espessura. Faça um "X" em cima da massa, mais ou menos na metade. Coloque o pão no forno e deixe-o assar por cerca de uma hora. Depois de meia hora, vire a assadeira. O pão deve ficar pronto quando estiver dourado e crocante por fora.

Summary in Vietnamese:
Làm nóng lò nướng. Trộn nguyên liệu khô. Cắt bơ. Trộn bơ với hỗn hợp bột mì. Thêm nguyên liệu. Thêm 2 cốc buttermilk. Rắc bột mì lên quầy bếp sạch hoặc miếng lót dành cho bột ngàn lớp. Làm miếng bột tròn phẳng. Cho bột vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng bánh mì.