Article in Hindi: कुछ सामग्री का, जमाने के बाद दोबारा गर्म करने पर बाकियों की तुलना में बेहतर स्वाद होता है। ज़्यादातर लज़ानिया बनाने के तरीके जिनमें ताजा सामग्री चाहिए होती है वह फ्रीज़ करने के बाद ठीक रहेंगे, चाहे कच्चा फ्रीज़ करें या बेक करके। लेकिन, अगर रेसिपी ऐसी चीज़ों का उपयोग करती है जो एक बार जमाकर डिफ्रॉस्ट कर लिए गए हैं तो उन्हें दोबारा जमाना और डिफ्रॉस्ट नहीं करना चाहिए। इससे भोजन की बैक्टीरिया से दूषित होने की संभावना बढ़ जाती है।  उदाहरण के लिए, पहले से जमाए गए सॉसेज (sausage) या ग्राउंड बीफ (ground beef) के साथ बने लज़ानिया को जमाने की योजना न बनाएँ। इसके बजाय, ताज़े मांस का उपयोग करें या इनका इस्तेमाल रहने दें। एक बार से अधिक जमाया और डिफ्रॉस्ट किया गया खाना स्वाद और बनावट (texture) के मामले में भी भुगतता है। एक ऐसी रेसिपी को चुनें जो ताज़ी सामग्री का उपयोग करती है क्योंकि उससे सबसे स्वादिष्ट लज़ानिया बनेगा। अगर आपकी पसंदिदा लज़ानिया रेसिपी एक जमी हुई सामग्री के लिए कहती है, तो आमतौर पर अंतिम पकवान ताज़ी सामग्री के साथ बदलने पर बहुत ज़्यादा प्रभावित नहीं होगा। उदाहरण के लिए, जमे हुए मशरूम का उपयोग करने की बजाय, बस ताज़ा उपयोग करें। ज्यादातर मामलों में आपको वैसे भी उन्हें डिफ्रॉस्ट करना पड़ता है। एक फ्रीज़र-प्रूफ़ (freezer-proof) लेबल के लिए देखें या सुनिश्चित कर लें कि बर्तन को बेकिंग एवं फ्रीज़ करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। ज़्यादातर कांच या सेरामिक (ceramic) के कैसरौल इस काम के लिए सही रहते हैं।  लज़ानिया को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए एक एल्युमीनियम बर्तन के इस्तेमाल से बचें। ऐसा करने से खाने में शायद एक टिन का स्वाद आ जाए। अगर आपके पास एक बर्तन नहीं है जिसमें आप लज़ानिया को बेक और फ्रीज़ दोनों कर सकें, तो आप उसे एक बर्तन में बेक कर सकते हैं और फ़िर एक फ्रीज़र सेफ बर्तन में उसे फ्रीज़ कर लें। लज़ानिया जिसे फ्रीज़ करने से पहले बेक किया गया हो वह दोबारा गर्म करने के बाद भी अच्छा स्वाद करेगा। लज़ानिया जिसे बेकिंग से पहले जमाया और एकत्र किया गया है वह भी स्वादिष्ट होता है। जो तरीका सबसे आरामदायक हो उसका इस्तेमाल करें क्योंकि डिश की अंतिम बनावट और स्वाद में दोनों तरीकों से प्रभाव नहीं पड़ेगा।  अगर आपके पास एक बड़ा बैच बनाने के बाद लेफ्टओवर्ज़ हैं तो आप पहले से बेक्ड लज़ानिया को फ्रीज़ करने का फैसला ले...

Summary in Vietnamese:
Làm mì Lasagna dễ đông lạnh. Cho mì Lasagna vào đĩa an toàn khi đông lạnh. Quyết định xem có nướng mì Lasagna hay không. Để mì Lasagna nguội. Sử dụng loại giấy nhựa an toàn khi đông lạnh để bọc mì. Đông lạnh mì Lasagna.