First, read the Spanish article below.

Revisa que no tengan manchas marrones ni magulladuras. Si la piel está en buen estado, será comestible, aunque algunas variedades tienen una piel muy difícil de comer. Pélala con un pelador de vegetales si crees que tiene ya algún tiempo (la piel de las berenjenas jóvenes son fáciles de comer, pero la de las más maduras son amargas). Córtales también el tallo y la base. Déjales la piel si vas a hacer berenjenas enteras al horno o a la parrilla. También lo ideal será dejarlas con piel si quieres utilizar luego la pulpa para hacer puré de berenjena. en mitades longitudinales, en cubos, picados o en rodajas. A veces depende de los gustos personales, pero solo recuerda que si vas a hacerlas a la parrilla, procura cortar trozos grandes para que no se caigan por la rejilla. Si tu receta pide puré de berenjenas, no las cortes, porque podrás hornearlas enteras. También es la forma más fácil. La sal ayuda a quitarle el amargo que normalmente tienen las berenjenas. La sal también hace que la pulpa esté más densa, menos esponjosa y así no absorberá tanta grasa tan fácilmente. Tenlas en un colador durante 20 a 30 minutos. Si lo necesitas, puedes omitir este paso. Las berenjenas seguirán estando deliciosas, pero podrían tener una consistencia ligeramente diferente y estarán un poco amargas. Esto impedirá que absorban demasiado aceite cuando las cocines, lo cual mantendrá su crocancia. Asegúrate de que las berenjenas estén bien secas. El agua que quede podría absorberse en la pulpa, haciéndola más blanda de lo deseable. 

Now, please write a short abstract for it in Vietnamese. Abstract:
Rửa sạch cà. Cắt cà tùy cách chế biến. Rắc muối lên phần thịt cà tím. Rửa cà tím để loại bỏ muối rồi thấm nước thật khô.