Article in Chinese: 如果烹饪时触摸了很辣的辣椒，而你却没有戴手套，那么很快你的手就会像置于烈焰当中一样疼痛难忍。  如果你的手已经感到火辣辣的刺痛，千万不要用手去摸眼睛！想要防止手接触辣椒，最好的办法就是戴上一副橡胶手套。 黄灯笼、涮涮辣还有朝天椒都是国内辣度数一数二的辣椒品种，接触时很容易被辣到。  辣椒给人带来的灼烧感主要来自于辣椒里含有的辣椒油和辣椒素。如果你戴着隐形眼镜，那么你要承受的不适感会更加强烈。 家里没有手套？那就四处找找看有什么可以代替，怎样都好过一点保护措施都没有。  切辣椒前用保鲜袋把手罩住。尽量用橡皮筋把开口的地方扎起来，这样你的临时手套就不会掉下来了。 如果既没有手套也没有塑料袋，你也可以用厨房纸巾把手裹起来。总之想尽一切方法不让辣椒接触到裸露在外的皮肤。 想要保护你的眼睛吗？戴一副无色的安全眼镜。另外，每次接触辣椒后都要洗净双手，包括指甲下面的皮肤。 那种辣到说不出话来的感觉可真不是闹着玩的，但是有证据表明经常食用辣椒对人的身体健康有好处。  体力下降的时候，你还在找糖补充能量吗？这次试着吃点辣椒吧！ 虽然口腔里的灼烧感能被减轻，但是辣椒素还是会加快新陈代谢，因为肝酶会分解辣椒素。 辣椒素不仅能够促进新陈代谢，还能增强体能，降脂减肥。总的来说，如果你想更健康，就适当地吃点辣椒吧。

Summary in Vietnamese:
Đeo găng tay. Có thể dùng túi đựng bánh mì làm găng tay tạm thời. Làm quen với cảm giác bỏng rát.