लैवेंडर की कटाई तथा छंटाई आप उसी तरह से कर सकते हैं जैसे आप झाड़ी से फूलों के डंठल को हटाते हैं। इससे पौधों की जड़ों को नया विकास मिलता है और पौधा साफ भी लगता है। इससे भी महत्वपूर्ण यह है कि आपका पौधा 1 से 8 नये लैवेंडर के गुच्छे आपको दोबारा दे सकता है। आपको लैवेंडर वसंत (spring) में काटने चाहिए जब फूल खिले ही हों। ये वो समय होता है जब फूल सबसे अधिक महकदार और खूबसूरत होते हैं।   वसंत शुरु होते समय अपने लैवेंडर की निगरानी रखें। इससे आप उस समय का ध्यान रख सकते हैं जब फूल खिले ही हों या फिर खिलने वाले हों। यदि आप वसंत में लैवेंडर काटेंगे तो इससे आपको एक और फायदा यह होगा कि आपके पौधे को उचित समय मिलेगा और वो दोबारा आपको फूल देगा। अपने हाथों की सहायता से फूलों के डंठल इकट्ठे करें और जितने आसानी से मुट्ठी में आ सकें उतने ही रखें। ये आपका एक गुच्छा होगा। डंठल सख्त होते हैं और आप इन्हें झाड़ी के सभी तरफ से आसानी से तोड़ सकते हैं क्योंकि ये मुड़ेंगे और टूटेंगे नहीं।   सामान्यतः आपका लैवेंडर का पौधा पहले साल में कम ही फूल देता है और हो सकता है कि ये आपको एक या दो गुच्छे ही फूल दे। अक्सर यह माना जाता है कि लैवेंडर का पौधा तीसरे साल में पूर्ण रूप से विकसित होता है और आपको 8 - 10 गुच्छे फूल देता है। अगर आप अपने लैवेंडर को ध्यान से देखेंगे तो आप पायेंगे कि इसके जड़ के ऊपर अर्थात् जमीन के ऊपर का भाग सख्त और लकड़ी रूपी होता है। इसके ऊपर हरी-हरी गांठे होती हैंं। सख्त लकड़ी वाली जगह से काटने पर आपके पौधे को नुकसान पहुँच सकता है। लकड़ी के लगभग दो इंच ऊपर काटने से आपके पौधा पूरी तरह सुरक्षित रहेगा।   लैवेंडर की कटाई करने के लिए सबसे अच्छा औजार हार्वेस्टिंग नाईफ (harvesting knife) कहलाता है। यह दराँती (scythe) की तरह ऊपर से गोल होता है और इसके धारधार दाँत होते हैं। अगर आपके पास यह उपलब्ध नहीं हो तो आप हाथ की कैंची भी इस्तेमाल कर सकते हैं। यह भी आपके लिए सही तरह से काम करेगा। हार्वेस्टिंग नाईफ का प्रयोग करते समय इसे लैवेंडर के गुच्छे की तरफ अटकाकर अपनी ओर खींचें। इससे लैवेंडर के डंठल कट जायेंगे। तब तक काटते रहें जब तक कि सभी डंठल कट न जायें। धीरे-धीरे बची हुई झाड़ी साफ हो जायेगी और एक ढेर का अाकार ले लेगी। कोशिश करें कि आप अपने लैवेंडर को उस समय काटें जब सुबह की ओस सूख गई हो लेकिन धूप ज्यादा तेज न हो। तेज धूप लैवेंडर में मौजूद तेल...

How would you rephrase that briefly using Vietnamese?
Cắt tỉa và thu hoạch oải hương vào thời gian hoa nở. Thu hoạch hoa oải hương thành từng bó. Cắt hoa oải hương một vài cm bên trên phần phát triển thành gỗ. Cắt cuống hoa oải hương để nó ra hoa. Loại bỏ lá úa.