食用前自然解冻。  尽管香蕉果肉没有香蕉皮的保护，但是密封的保鲜盒也能隔离空气。低温能降低乙烯的散发，冷冻比冷藏效果好。     冷藏保鲜的香蕉可以直接食用，而冷冻的香蕉需要解冻。食用前在室温下自然解冻一小时。    酸能延长香蕉的保鲜期。  不需要浸在柠檬汁里。太多的柠檬汁并不能提供更加的效果，而会让香蕉尝起来很酸。 想要甜一点，就用菠萝汁、橙汁或苹果汁来代替柠檬汁。这些果汁的酸度足够为香蕉保鲜，不需要稀释。苹果汁的味道温和，不会影响香蕉的原味。假如你打算用香蕉做混合果汁，也可以刷其他果汁。 醋酸和果汁一样能延长保鲜期。  如果你不想让香蕉带上其他水果味，可以选用白醋。白醋和水的比例是1：4。把去皮的香蕉在醋水中浸3分钟。 不要超过3分钟，否则香蕉会变得太软，还会带上醋味，醋可没柠檬汁好吃。 如果没有其他果汁或白醋，可以用维C溶液代替。  把维C片用勺子磨碎，加入一杯水中。搅拌后把香蕉在溶液里蘸几秒钟。     维C泡腾片很好用。只需要在水里加一片泡腾片。融化后搅拌均匀，然后把香蕉在溶液里蘸几秒钟。

TL;DR in Vietnamese:
Đặt chuối đã bóc vỏ trong túi nhựa kín và đặt trong ngăn đá. Phết nước chanh lên chuối. Nhúng chuối vào dung dịch nước dấm. Nhúng chuối trong dung dịch chứa vitamin C đã nghiền nhỏ.