Article in Indonesian: Pada tahap ini, kelopak bunga tegak lurus dengan bagian tengah. Potong bunga pada tahap ini sehingga bunga dapat bertahan selama mungkin di vas (biasanya 5 hari, tetapi beberapa varietas dapat bertahan lebih lama). Perhatikan hal berikut:  Potong bunga di awal pagi atau sore hari. Gunakan pisau atau gunting tanaman yang bersih. Buang daun yang akan terendam air. Masukkan tangkai bunga sesegera mungkin. Dalam hal ini, tunggu sampai bunga setengah mekar dan kelopak condong ke arah luar. Setelah dipotong, Anda dapat mengeringkannya dengan berbagai cara. Metode paling sederhana adalah mengikat tangkai dengan tali dan menggantungnya terbalik di ruangan yang hangat dengan ventilasi baik. Jika ingin memanen biji bunga matahari, Anda harus melindunginya dari hewan yang berkeliaran di sekitarnya. Setelah bunga mulai layu dan kelopaknya berguguran, bungkus kepala bunga dengan kain tipis atau kantong kertas. Kebanyakan varietas bunga matahari akan menghasilkan lebih banyak biji jika Anda dapat menarik kedatangan lebah ke kebun untuk membantu penyerbukan. Setelah bagian tengah bunga mulai berubah warna menjadi kuning, Anda bisa memotong kepala bunga. Simpan di tempat yang kering dan sejuk sampai bagian tengah bunga berwarna cokelat tua. Pada tahap ini biji siap dikonsumsi, mentah atau dipanggang. Simpan biji di dalam kantong kain untuk memungkinkan udara bersirkulasi. Hal ini mencegah tumbuhnya jamur.

Summary in Vietnamese:
Cắt hoa khi chúng nở được ¼. Cắt hoa để làm hoa khô. Bảo vệ hạt để chim và sóc khỏi tha mất. Thu hoạch hạt.