Chọn loại protein nạc ít béo. Sơ chế thực phẩm chứa protein đúng cách. Tránh dùng thịt chế biến sẵn.

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Si te preocupan tus elecciones alimentarias, comienza a comer proteínas magras en lugar de grasas. El pavo, las aves y los mariscos son excelentes proteínas, dado que contienen un nivel bajo de grasas y suelen tener menos calorías. Si llevas una dieta vegetariana, puedes conseguir la proteína a través de los huevos, las nueces, los frijoles, los productos de soja y los quesos descremados y bajos en grasa. La forma de cocción puede afectar la cantidad de calorías de un alimento. Evita freír la proteína o cocinarla con mucho aceite o mantequilla. En cambio, escoge el aceite de oliva para preparar estas comidas. En lugar de freír los huevos, puedes hervirlos o escalfarlos. Evita usar mucha sal, dado que el exceso de sodio puede causar problemas (como la hipertensión). Estas opciones (carnes procesadas y fiambres) suelen tener más grasa y calorías. Además, tienen una gran cantidad de sal. Por lo tanto, escoge carnes frescas siempre que sea posible.