Tìm hiểu về vi khuẩn đường ruột có hại. Lưu ý các thông báo thu hồi thực phẩm và nước. Giữ tay sạch khi chuẩn bị thức ăn. Rửa và nấu kỹ thức ăn. Đề phòng ngộ độc thịt.

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Há várias bactérias que podem proliferar no trato gastrointestinal e causar infecções de graus variados. Algumas delas são: Campylobacter, Salmonella, Shigella, E. Coli, Listeria e botulismo. Cada uma causa uma série de sintomas diferentes que o médico pode diagnosticar e tratar, mas também é bom prevenir. Algumas vezes os alimentos e a água podem ficar contaminados, portanto é importante informar-se para evitar o consumo deles.  Veja as notícias da sua região para saber se o reservatório de água está contaminado. Se for o caso, compre água mineral para beber e cozinhar e evite banhos até que a situação volte ao normal. Preste atenção em notícias de recolhimento de comida. A contaminação é um problema comum, por isso é fundamental manter-se atento. Se você souber que um lote de alimento foi recolhido, descarte esse produto da sua casa e procure o médico caso você já tenha consumido o alimento antes de saber da notícia. Lavar as mãos é um passo importante na prevenção de infecções bacterianas dentro e fora da cozinha. Você sempre deve fazer isso antes e depois de lidar com a comida, principalmente depois de usar o banheiro ou trocar fraldas se você for começar a cozinhar em seguida. Essa medida também pode evitar que bactérias prejudiciais entrem no seu organismo. Lave todas as frutas e legumes antes de consumi-las e cozinhe bem os produtos de origem animal para se poupar de problemas com bactérias.  Evite comer carnes cruas ou malpassadas e ovos com gema mole ou crus.  Cuidado com a contaminação cruzada de alimentos ao usar os mesmos utensílios em carnes ou ovos crus e legumes e frutas frescas. É preciso lavar muito bem todos os utensílios antes e além disso lavar a pia, tábuas de corte e balcões, pois as superfícies contaminadas são em grande parte responsáveis pela contaminação cruzada. Não consuma nenhum alimento com um cheiro desagradável ou cuja lata esteja estufada. Esses são sinais de botulismo, uma doença causada por uma bactéria extremamente perigosa que pode até ser fatal se ingerida. O botulismo...