Article in Chinese: 除非食谱详细地描述出黄油质地，否则大概加热到室温就算是软化了。它很容易被勺子压下去，但如果不去碰它，则可以保持原有的固体形状。 下面有几种软化黄油的常用方法。不管用哪一种方法，把黄油切成小块可以提高软化速度。 只要不是冷冻黄油，一般小块的黄油放在温暖的室内，大概几分钟就会软化。如果是刚好用着烤箱，或是烤箱内有一个常燃小火，让烤箱顶部一直保持温热，那么软化黄油就会简单多了！ 不过，除非是冷冻黄油，否则千万不要直接把它放在温热的烤箱上。时刻留意放在高温下的黄油，别让它融化（黄油很快融化）。 为了加快软化过程，用电动搅拌器，或是用双手握着搅拌器，用尖端轻松地把黄油捣碎。 把黄油放进自封袋，将大部分空气挤出来。用擀面杖、双手或任何重物，反复地擀或按压黄油。 几分钟后，黄油会明显变软，但没有融化迹象。 你也可以把黄油放在2张烘培纸或蜡纸中间，代替自封袋。 在大碗里装温水，直到半满。不要用滚烫的热水。把黄油放进封好的自封袋或是比较小的碗，然后放进温水里。注意黄油，不时地戳一戳它，检查它的状态。这个方法几分钟内就能将冷藏过的黄油软化。 如果不想等黄油慢慢解冻，可以用一个洞口比较大的刨丝器把它刨成粗丝。在正常室温下，刨成丝的黄油会在几分钟内完全解冻和软化。

Summary in Vietnamese:
Nhận biết  khi nào thì bơ mềm. Cắt bơ thành miếng nhỏ trước khi làm mềm. Để bơ ở gần bếp lửa. Nghiền hoặc tán để bơ mềm nhanh hơn. Cho bơ được bọc kỹ vào nước ấm. Làm mềm bơ nhanh chóng bằng cách bào sợi.