不要轻易相信包装上印着的“不含味精”等字样。味精可能以其它不同的方式被标在成份标签上。尽管一些食物里可能没有添加味精，但不代表它完全不含谷氨酸钠。也就是说，味精可能以其它“谷氨酸盐”的形式存在于你的食物中。因此，你需要了解食品制造商标记味精的其它方式。看看食物的成分标签中是否标有以下成份：  未处理的谷氨酸、谷氨酸一钠 谷氨酸钙、谷氨酸一钾、谷氨酸镁、单谷氨酸、谷氨酸钠  谷氨酸 酪蛋白酸钠、酪酸钙 酵母提取物、自溶酵母 乳清蛋白浓缩物 人造蛋白、植物蛋白提取物  水解产物，包括水解蛋白质或蔬菜汤。 美国食物和药品管理局要求制造商将水解蛋白质的所有原料都列在成份清单中。如果某产品包含未加工的番茄或小麦成份，就要把“番茄”或“小麦”列在标签上。如果成份标签上有“番茄蛋白”或“水解小麦蛋白”等字样，那么这款产品里面就含有谷氨酸钠。 在加工咸味零食时，很可能会添加味精。所以，在购买薯片、咸饼干和盐焗坚果时，要格外小心。 像多味多滋、奇多和绝大多数的薯片都添加了味精作为调味剂。 熟食肉类里多含有味精成份。鸡肉和香肠制品也有味精。 大多数田园沙拉酱及各类调味汁都含有味精。除此之外，还要警惕冷餐类的蔬菜条。 注意酱油、帕尔玛奶酪、卤肉肉汁和各类蘸酱的成份标签。 菜汤和肉汤里经常会添加味精来提鲜。即使是知名品牌的汤类产品，也会在里面添加味精。

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Đọc kỹ nhãn mác. Chú ý khi mua snack muối. Không ăn thịt nguội. Thận trọng với nước sốt. Cẩn thận khi húp canh và súp.