First, read the Chinese article below.

将整片猪柳置于烤架最热的地方，盖盖后高温烘焙两分钟，然后翻面继续烘烤。根据猪柳的形状大小，你可能要重复此步骤四次左右。等猪柳表面结出焦糖后，将其移到烤架较凉的位置慢慢烘烤。 碳烤猪柳时，请将猪柳移至远离煤炭的一面，以避免高温烘烤。用电烤架时，请将猪柳放置在烤炉附近，盖上盖子保持烤架余热，如果烤架配有导风管，让其保持半开状态。 很多人担心盖上盖子会看不到烤肉的情况，从而烤焦猪柳。请不要担心，高温烤架如果不盖盖的话会导致烧烤不均，热量不足，这会使得猪柳容易变干烧焦。盖上盖子，算好时间，到了时间再开盖。 烧烤的时候，开一两次盖子给猪柳翻身，使它不要变干。留心火候，保证烤架内温度恒定，但不要频繁检查。安心的让肉烤着吧！20分钟后，猪柳就可以出炉啦！ 如果使用温度计，注意猪柳内的温度应该在68摄氏度左右。 切块前先将猪柳盖上锡箔，放到案板或盘子里静置。静置可以使猪柳更加鲜嫩多汁，不要急着切开！ 静置猪柳不是为了降温，而是为了入味。静置可让猪柳表面冷却，肉汁重新入味，从而使猪柳味道更浓郁。如果直接切肉，那么肉汁就会四散横流，猪柳的味道也就不那么好了。 静置后请将猪柳切成一英寸左右的厚片，然后尽快食用。猪柳一般搭配以下食物：  烤青豆 烤马铃薯 烤甜玉米 自制苹果酱 

Now, please write a short abstract for it in Vietnamese. Abstract:
Nướng sơ thịt lợn thăn khoảng 2 phút một bên. Chuyển thịt sang phía vỉ nướng ít nóng hơn. Nướng khoảng 20 phút. Gắp thịt ra khỏi vỉ nướng và để nguội 15 phút. Cắt thịt thành miếng dày khoảng 2 cm và ăn ngay.