Rửa khoai tây. Bỏ những chỗ không đẹp mắt. Gọt vỏ và ngâm khoai tây (tùy chọn). Cắt khoai tây. Phết gia vị lên các miếng khoai tây. Xếp khoai tây trực tiếp lên vỉ nướng. Nướng khoai tây.

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Lave-as em água fria e esfregue-as com uma esponja macia. A maioria das batatas tem algumas manchas verdes ou marrons. Use uma faca ou um descascador de legumes afiados para removê-las. Retire a casca com um descascador de legumes ou uma faca afiada. Remova toda a casca e, em seguida, remova quaisquer manchas remanescentes. Quando a batata estiver completamente descascada, coloque-a em água fria imediatamente até que esteja pronta para cozinhar ou corte-a da forma que preferir.  A água fria vai impedir a descoloração da superfície exterior da batata. Sempre descasque ou corte batatas no sentido contrário da sua mão. Corte fatias compridas com 1 cm de espessura. Deixe as batatas em fatias ou corte-as novamente em pedaços. Pincele as batatas imediatamente com óleo e temperos de cozinha preparados com antecedência.  Pincelar as batatas imediatamente as impede de tornarem-se marrons e de grudarem na grelha. Em uma tigela pequena, misture óleo de cozinha com uma pequena quantidade de manteiga, sal, pimenta, alho e temperos saborosos. Coloque-os em direção ao centro da grelha com um dos lados do corte para baixo. Se for cortar as batatas em pedaços, você pode colocá-los em uma folha de papel alumínio ou em espetos antes de colocá-los na grelha para que não caiam entre os vãos. Ajuste a grade ao fogo médio e cozinhe as batatas por 5 a 6 minutos, virando-as. Cozinhe o segundo lado durante 5 a 6 minutos e, em seguida, vire as fatias ou pedaços deixando o lado da casca para baixo. Deixe cozinhar até ficarem macias. As fatias ou pedaços de batatas devem ficar um pouco marrom. Sirva enquanto estiver quente.