Lựa và rửa đậu. Ngâm đậu (không bắt buộc). Cắt rau củ.

I'm interested in that, but I only have a few mins. Can you give me at most the first 500 characters of a detailed explanation in French about that?
Étant donné qu'il s'agit d'un produit naturel, le paquet pourrait contenir de petits cailloux, de la terre ou des morceaux de cosse de pois. Tamisez les pois secs avec vos doigts et enlevez tous ces fragments. Une fois qu'il ne reste plus que les pois, rincez-les dans une passoire fine afin d'éliminer la poussière. Les pois cassés cuisent assez vite donc ce n'est pas nécessaire de les faire tremper . Cela dit, vous pouvez diminuer le temps de cuisson en les faisant tremper dans une casserole d'e