Rửa khoai lang. Cho khoai vào nồi. Dùng dao đâm vào khoai lang sau khi đã luộc được 10 phút. Luộc thêm 20 phút nữa. Đổ nước ra. Bóc vỏ khoai.

Given the above summary, write a detailed text in French for it.
Passez-les sous l'eau froide pour laver leur surface. Retirez toute la terre et les autres saletés collées sur la peau des patates douces . Trouvez une casserole assez grande pour accommoder toutes les patates douces de façon à ce qu'elles soient immergées dans de l'eau. Elle doit avoir un couvercle. Remplissez la casserole d'eau jusqu'à ce que les patates douces soient complètement immergées. Mettez-la sur la cuisinière et mettez le couvercle . Faites cuire les patates douces pendant dix minutes puis percez-les avec un couteau. Une fois que vous avez fait cuire le contenu de la casserole à feu vif pendant dix minutes, retirez le couvercle et utilisez un couteau pointu pour percer un petit trou dans les patates douces . Une fois que vous avez percé chaque patate douce, remettez le couvercle et faites cuire les légumes à feu vif pendant vingt minutes de plus . Une fois que les patates sont tendres, vous devriez pouvoir y enfoncer complètement un couteau sans sentir de résistance. Si les légumes ne sont pas cuits au bout de vingt minutes, faites-les cuire un peu plus longtemps. Versez les patates et l'eau chaude dans une passoire pour que l'eau s'évacue. Laissez les patates dans la passoire jusqu'à ce qu'elles soient froides au toucher. Si vous voulez les faire refroidir plus rapidement, passez-les sous le robinet d'eau froide . Une fois que les patates douces sont bouillies, leur peau devrait s'enlever facilement. Utilisez un couteau aiguisé pour entailler la peau de chaque patate. Vous pouvez ensuite simplement détacher la peau comme si vous épluchiez une banane .