ఉత్తర భారతదేశం మరియు పాకిస్తాన్ లోతట్టు ప్రాంతాలలో, పెరుగును సాధారణంగా కూరలలో ఉపయోగిస్తారు; దక్షిణ భారతదేశంలో మరియు ఉపఖండంలోని కొన్ని ఇతర తీర ప్రాంతాలలో, కొబ్బరి పాలను సాధారణంగా ఉపయోగిస్తారు. Here is the same text in Gujarati:
ઉત્તર ભારત અને પાકિસ્તાનના અંતરદેશીય પ્રદેશોમાં યોગર્ટનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે કઢીમાં થાય છે. દક્ષિણ ભારત અને ઉપખંડમાં અન્ય કેટલાક તટીય વિસ્તારોમાં નારિયેળના દૂધનો સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે.