લેખના નીચેના શીર્ષક અને સારાંશને જોતાં, તેમની સાથે જવા માટે એક નાનો લેખ અથવા લાંબા લેખની શરૂઆત બનાવો. શીર્ષક: એ ભારતીય મહિલા જે રસોઈના કારણે ન્યૂ યૉર્કમાં ફેમસ થઈ ગયાં\nસારાંશ: 66 વર્ષનાં યામિની જોશી ન્યૂ યૉર્ક સિટીના ક્વીન્સમાં પોતાના ઘરના રસોડામાં રસોઈ બનાવી રહ્યાં છે.\nલેખ (મહત્તમ 500 અક્ષરો):
તેમની આસપાસ ઘણા લોકો ઊભા છે જે તેમને ઝીણવટપૂર્વક કામ કરતા જોઈ રહ્યા છે. 

ઘણી જાતની તપેલીઓમાં શાકભાજી બનાવી રહેલાં યામિની  કહે છે, "એવું લાગે છે કે હું દુનિયાની બહાર છું. હું અન્ય કોઈ ચીજ વિશે વિચારતી નથી." 

"હું જેવા સ્વાદ માટે પ્રયત્ન કરું છું, 100 ટકા એ જ સ્વાદ આવે છે." 

યામિની અમેરિકામાં ભારતીય મૂળનાં પ્રવાસી છે. તેઓ મુંબઈના છે અને ન્યૂ યૉર્ક સિટીમાં રહે છે. 

તેઓ કુકિંગ ઇન્સ્ટ્રકટર છે જે રસોઈ બનાવવાનું શીખવા માગતા યુવાઓને પોતાના રસોડામાં તાલીમ આપે છે. 

યામિની ન્યૂ યૉર્કના મુખ્ય બિઝનેસ સે