पत्तियों की जल्दी कटाई करें: जब शलजम की जड़ें पक जाएँ तो उन्हें निकालें: ठंडे तापमान में संग्रह करें:

I'm interested in that, but I only have a few mins. Can you give me at most the first 500 characters of a detailed explanation in French about that?
Elles sont bonnes à récolter dès que la taille est satisfaisante, entre 10 et 15 cm environ .  Tant que les points végétatifs ne sont pas détruits, les fanes devraient repousser après la récolte. Si vous souhaitez récolter à la fois des fanes et la racine sur une même plante, ne récoltez que deux ou trois feuilles par plante. Si vous récoltez toutes les feuilles, la racine mourra. Vous obtiendrez généralement des navets à maturité au bout de 5 à 10 semaines. Les variétés « précoces » arrivent à