आलुओं को गुनगुने पानी में धोयें और रगड़कर साफ़ करें:

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Deixe as batatas na cuba e esfregue-as por uns 20 segundos com as mãos. Após a lavagem, coloque-as dentro de uma panela limpa.  Se achar necessário, use uma esponja de cozinha para fazer a limpeza. Mas não é preciso muito esforço, basta dar uma lavadinha. É possível cozinhar qualquer tipo de batata. O processo é idêntico, mas o tempo de cozimento muda de acordo com a variedade.