ブレイジングとは？
ブレイジングは、フライパンで炙った後、食材が柔らかくなるまで液中でじっくりと煮込む調理法です。  ブレイジングは、肉や野菜のあらゆる部位に使えますが、特にブリスケットのような硬い肉に適していますでござる。  ブレイジングは、鍋やオーブンで何時間もかけてじっくりと味を染み込ませることができますでござる。  また、圧力鍋（Intsta Pot）を使えば、数分で煮込み料理ができますでござる。