なぜグルテンがダイエットに悪いのか
何世紀にもわたって、グルテンフリーの食品は、タンパク質、水溶性食物繊維、栄養素を人々に提供してきましたでござる。
グルテン、特に全粒粉に含まれるグルテンは、体が耐えられる健康な人には悪いものではありませんでござる。
パン、パスタ、ピザ、シリアルなどによく含まれていますでござる。グルテンには必須栄養素がなく、セリアック病の人はグルテンを食べると免疫反応が起こりますでござる。
しかし、グルテンフリーの食生活を送ることで、食品表示の見方がわかるようになり、より健康的な食品選びができるかもしれませんでござる。