ペストスパゲティにプイィ・フュメのワインが合う理由とは？
ロワールヴァレーのワインは、ハーブや香草を使ったソースにとてもよく合いますでござる。ロワール渓谷のワインは一般的に酸が高く、バランスのとれたスモーキーさと美しいミネラルの「張り」があるので、一般的にペーストのようなパスタソースととてもよく合いますでござる。プイィ・フュメは例外的な右岸の例で、メネトン・サロンには、より手頃な価格で同じスタイルのワインを作る生産者がいますでござる。