Bazı uzmanların "ekmek yemeğin" uyarısını eleştiren Prof. Dr. İbrahim Saraçoğlu, tam buğday ekmeğinin kanser ve diyabete karşı özellikle tüketilmesi gerektiğini söyledi. Cildinin güzel olmasını isteyenlere ise mısır unundan yapılan ekmekleri öneren Saraçoğlu, “Mısır unu, egzama ve sedefe karşı da önleyici özelliğe sahiptir" dedi.
Cumhurbaşkanı Başdanışmanı da olan  , ekmek tüketimine ilişkin yaptığı açıklamada, Anadolu insanının genetik yapısının ekmeğe özgü geliştiğini söyledi. Kendisinin de ekmek yediğini ve ekmeksiz duramadığını dile getiren Saraçoğlu, "(Ekmek yemeyin) diyorlar, nereden uyduruyorlar anlamıyorum. Ekmeği kansere, diyabete karşı özellikle tüketeceksiniz." diye konuştu. Tüketilen ekmeğin   olması gerektiğini belirten Saraçoğlu, ekmeğin yüksek tansiyonu önlediğini, metabolizma hastalıklarında koruyucu ve önleyici özelliğe sahip olduğunu kaydetti. Saraçoğlu, tam buğday ekmeğinin besleyici, vitaminli ve doyurucu olduğuna vurgu yaptı. Mısır unundan yapılan ekmeklerin de   hastalıklarına iyi geldiğini anlatan Saraçoğlu, "Karadeniz insanlarının yüzüne baktığınızda gözenekler hemen hemen yok denecek kadar azdır. Bunun arkasından yatan en önemli sebeplerden birisi bu. Cildinin güzel olmasını isteyen  ndan yapılan ekmekleri tercih etmeli. Mısır unu, egzama ve sedefe karşı da önleyici özelliğe sahiptir." dedi.
['Kanser', 'Beslenme', 'Mısır', 'Ankara', 'Diyabet', 'Ekmek']
Prof. İbrahim Saraçoğlu: Kanser ve diyabete karşı tam buğday ekmeği tüketin