菠菜一年四季都有,但以春季为佳,其根红叶绿,鲜嫩异常,尤为可口.春季上市的菠菜,对解毒,防燥颇有益处.中医认为,菠菜性甘凉,能养血,止血,敛阴,润燥.因菠菜含草酸较多,有碍机体对钙和铁的吸收,因而吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒.
以下各项判断如果为真,则哪项最能支持以上论证?
A.草酸容易溶解于沸水之中 B.在炒菠菜时加少许白酒,可以减少草酸的涩口感,增加一种清香感 C.食用含草酸较多的食物,尿中草酸含量明显增多,尿路结石的危险性可能随之增加 D.春天的菠菜比冬天的菠菜更加可口