不粘锅常见的不粘涂层是铁氟龙涂层，全氟辛酸铵是一种加工助剂，在生产中用量极小。数据建议高剂量的全氟辛酸铵可能导致胆固醇升高、甲状腺疾病和不育症。特氟龙在常温和正常条件下具有非常稳定的物理和化学性质。带有特氟龙不粘涂层的炊具在温度范围内不会发生变化常温至260℃，但当温度超过260℃时，涂层不会发生变化，涂层逐渐转变为不稳定状态，温度超过350℃时发生分解。正常烹调时，沸点为水是100℃，高温炒一般只有200℃左右，就算用油炸，油温也不会超过250℃。不过，如果你喜欢干锅，炒菜后加油，锅内温度很容易超过260℃。
以下哪项不能启动？
在日常生活中，可以使用非粘锅烧水喝粥 不粘锅涂层在煮的时候坏了会导致胆固醇升高 煮的时候不要把不粘锅弄干, 等油变红了再加油 一般情况下烹饪时不用担心不粘锅会释放有害物质