动物头骨都含有钙的成分,很难溶解于水.有人曾做过实验,用5公斤猪骨头加上5公斤水,在高压锅里熬10个小时,结果一碗骨头汤中的钙含量不过10毫克,不及一袋牛奶钙含量的1/20.骨头汤里还溶解有大量骨内脂肪,经常食用会引发其他健康问题.因此,喝骨头汤未必是治疗骨质疏松的最佳食疗方法,重要的是注重饮食多样化,多摄入富含钙的食物,如牛奶,豆腐,虾皮,紫菜等.
这段文字意在说明:
A.喝骨头汤有利有弊 B.预防骨质疏松补钙是关键 C.如何科学有效补钙 D.日常生活中多样化饮食最科学