头戴马居元帽，脚穿内联鞋，身穿芮福祥衣服，腰间挂着四张恒银票，这首老北京民歌生动地反映了时间的位置——市场眼中的尊贵品牌，荣宝斋的字画、享利钟、悦生斋的豆肉、张艺源的茶叶、18街的麻花、狗不理的包子，这些耳熟能详的品牌。老字号构成了人们对漫长岁月的珍贵回忆。
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老字号的分量和意义在普通人的心中。 老字号的诚信为他们赢得了良好的声誉。 老字号的沉淀积累了丰富的商业文化。 每个老字号都有有自己独到的传统技艺。