Cuori di Barbabietola (idea per un San Valentino in ritardo) | Mama Koko's Kitchen
Quest'anno non ho festeggiato San Valentino quindi arrivo in ritardo.
Mentre provavo per la prima volta le leggendarie barbabietole mi è venuta quest' idea. E' un piatto coloratissimo adatto a tutti anche ai vegetariani e vegani (se apportiamo qualche modifica). Spero vi piaccia.
1 barbabietola al vapore (ho usato quelle sottovuoto)
maionese e yogurt (potete usare anche le versioni vegane)
Sbucciate e fate lessare le patate.
Tagliate a dadini la barbabietola. In una terrina versate 2 cucchiai di yogurt ed un cucchiaino di maionese.
Una volta cotte, lasciate freddare le patate e tagliatele. Aggiungetele alla terrina assieme alla barbabietola e alla salsina, salate e pepate ed amalgamate bene.
Dovrete ottenere così un composto coloratissimo, un'idea in più è quello di usare una formina e quindi sformarlo.
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Ecco un'idea deliziosa per un San Valentino in ritardo: i Cuori di Barbabietola! Questo piatto colorato è adatto a tutti, compresi i vegetariani e i vegani. Puoi utilizzare barbabietole al vapore, maionese e yogurt (anche le versioni vegane). Basta sbucciare e lessare le patate, tagliare a dadini la barbabietola e preparare una salsina con yogurt e maionese. Una volta cotte, le patate vanno tagliate e mescolate al composto insieme alla barbabietola, poi salate e pepate. Puoi persino dare loro una forma speciale con una formina. Buon appetito!