מה מקור האנרגיה שבה משתמשים בסוקולד?
השמש
בראיון לגיקטיים מסביר שנהב כי הפתרון של החברה מושתת על הקונספט של קירור באמצעות לייזר. "באופן כללי ישנן 2 סוגים של קירור בלייזר: שימוש בתופעת דופלר לספיגה של פוטונים בתדר נמוך יותר מפער האנרגיה (ועם ההתקדמות הקינטית שלהם נראים גבוהים יותר) ופליטה שלהם, אשר נעשה על גזים. השני הוא סחיטה של פונונים (רמות ויברציוניות) על ידי התאמת תדר הפוטון בתוספת הפונון לפער האנרגיה ופליטה של פוטון, ונעשה במוצקים". לייזר זולל לא מעט אנרגיה, ולכן הוא לא פתרון מתאים. הטכנולוגיה של סוקולד מנצלת את אותן השיטות, אך במקום להשתמש בלייזר בעל תדר בודד, להשתמש בתדרים בעלי פאזה משתנה, ולפס רחב של תדרים. מקור האנרגיה המתאים ביותר עבור ההגדרה הזאת, הוא כמובן השמש.
השמש היא מקור האנרגיה שבה משתמשים בתהליך ייצור הסוכר הנמצא בשוקולד.