ASAE salienta que "o facto de estas refeições serem alteradas e incluírem ingredientes que são ingeridos crus aumenta o potencial de risco ao qual os consumidores estão sujeitos" PUB A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE) suspendeu a atividade de cinco estabelecimentos de restauração e bebidas, numa operação de fiscalização a 60 operadores económicos focada na confeção de sushi, anunciou este sábado este órgão de polícia criminal. Em comunicado, a ASAE refere que "realizou, nas últimas semanas, uma operação de fiscalização, de norte a sul do país, com o objetivo de verificar o cumprimento das regras estabelecidas para a atividade de restauração e bebidas, de forma a garantir a proteção dos consumidores, com foco na confeção de sushi e outros pratos nos quais os produtos da pesca não se apresentem totalmente cozinhados". PUB A ASAE salienta que "o facto de estas refeições serem alteradas e incluírem ingredientes que são ingeridos crus aumenta o potencial de risco ao qual os consumidores estão sujeitos, tornando premente assegurar o cumprimento de todos os requisitos de higiene e segurança alimentar e uma adequada análise dos perigos, bem como o controlo dos pontos críticos". PUB PUB PUB No decurso da operação, denominada "SASHIMI", foram fiscalizados "60 operadores económicos, tendo sido instaurados 25 processos de contraordenação, destacando-se, como principais infrações, a inexistência de processo ou processos baseados nos princípios do HACCP (Análise de Perigos e Controlo de Pontos Críticos), a violação dos deveres gerais da entidade exploradora do estabelecimento de restauração e bebidas e a falta de mera comunicação prévia, entre outras". Segundo o comunicado, foi determinada "a suspensão de atividade de cinco estabelecimentos, maioritariamente por violação dos deveres gerais da entidade exploradora do estabelecimento de restauração e bebidas". A ASAE garante que vai continuar a desenvolver ações de fiscalização, "em prol de uma sã e leal concorrência entre operadores económicos, e na salvaguarda da segurança alimentar e saúde pública para os consumidores". Temas: Economia Asae Operaçao sashimi Sushi Restaurantes Novo Dia CNN 5 coisas que importam Dê-nos 5 minutos, e iremos pô-lo a par das notícias que precisa de saber todas as manhãs. Economia Obras do Metro do Porto mantêm-se até dezembro de 2022 Retirada de explosivos de São Pedro da Cova encarece remoção de resíduos para 14 milhões Depois de uma subida, confiança dos consumidores volta a baixar Mais Economia Últimas Covid-19: Portugal com mais 13 mortos e 1.635 novos casos No mundo do exercício físico, um conselho: nunca "salte" a segunda-feira Obras do Metro do Porto mantêm-se até dezembro de 2022 OMS: "103 países ainda não atingiram o objetivo de 40% de vacinados" Enes Kanter torna-se cidadão americano e acrescenta «Freedom» ao nome Ver mais Mais Lidas Médica que detetou Ómicron revela primeiros dados sobre sintomas desta variante Diretor criativo da Louis Vuitton morre aos 41 anos Morreu o capitão da Seleção Nacional de hóquei em campo Homem morre depois de ser baleado acidentalmente durante caçada em Mirandela Identificados 13 casos da variante Ómicron em Portugal Chega põe jornalistas na discoteca, mas não é uma qualquer: é o The Day After (que vai reabrir brevemente) Teletrabalho: grandes empresas prontas para voltar a casa DGS reage a pedido de reunião "de urgência" da Liga sobre jogo polémico entre Belenenses SAD e Benfica Duas pandemias? Vacinação das crianças: e se um dos progenitores não quiser vacinar o filho? Estado contrata Novo Banco para cobrar pensões e subsídios de desemprego pagos por engano Médica portuguesa de férias na Namíbia fica retida: "O Governo não consegue encontrar opções para nos tirar daqui"