Hoje decidi ir para a cozinha e inventar. Não tinha muito tempo, mas apetecia-me alguma coisa leve mas boa! Como maior parte das minhas refeições saudáveis, os legumes são maioritários assim como a proteína. Desta vez evitei os hidratos e decidi fazer um arroz low carb de brócolos e couve flor. Foi uma invenção mas correu bem. O prato foi então arroz de brócolos e couve flor com atum e tomate seco com direito a ovo por cima. Vou vos passar a receita porque realmente é um prato super rápido de fazer, saudável e muito saciante. Aqui vai espero que gostem! Ingredientes: - 6 cabeças de brócolos - 6 cabeças de couve flor - tomate seco - 1 lata de atum em água ou azeite - Cebola - Ovo - Temperos a gosto 1. Comecem por triturar o Brócolo e a couve flor até estes ficarem quase desfeitos. 2. Numa sertã, podem começar a fazer um refogado com cebola e alho. 3. Assim que a cebola estiver transparente junta-se os legumes triturados e envolve-se bem. 4. A seguir temperamos a gosto e juntamos também o atum e o tomate seco. 5. Por ultimo partimos o ovo bem no meio e deixamos em baixa temperatura cerca de 3 minutos ou até a clara ganhar cor para a gema não cozer!