1. Numa panela pequena, misture o vinho com o açúcar. Junte a tira de laranja e leve ao fogo alto até ferver. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 30 minutos até formar uma calda fina. 2. Para saber o ponto cubra as costas de uma colher com a calda, e passe o dedo indicador formando uma linha, a calda não deve escorrer. Desligue o fogo, transfira para uma molheira e deixe esfriar em temperatura ambiente. Modo de Preparo - Para o espetinho 1. Numa assadeira coloque 10 palitos de bambu pequenos, cubra com água e deixe imersos – isso evita que queimem ao grelhar. 2. Lave delicadamente os pêssegos sob água corrente e seque bem. Mantenha a casca e corte cada um ao meio, no sentido do comprimento. Corte cada metade em 2 gomos, descarte o caroço e corte cada gomo ao meio – ao todo você vai ter 16 pedaços por pêssego. 3. Espete 3 pedaços de pêssego no palito, deixando a parte cortada plana para as laterais – assim a lateral fica em contado com grelha para dourar. 4. Leve uma bistequeira (ou frigideira) antiaderente ao fogo médio para aquecer. Coloque ½ colher (chá) de manteiga e deixe derreter. Polvilhe os pêssegos com açúcar e disponha um ao lado do outro na bistequeira, com a parte cortada para baixo. Deixe dourar por 1 minuto de cada lado. Atenção quanto mais maduro estiver o pêssego mais rápido fica pronto. 5. Transfira os espetos grelhados para uma travessa e repita com o restante. Sirva a seguir com uma colherada de queijo mascarpone e a calda de vinho. Brasileira Cozinha Prática Cozinha Prática | 01/06/2020 Mais Receitas SIMPLES E PRÁTICO Mousse de maracujá Receitas COM CARNE-SECA Arroz carreteiro Receitas RECEITAS DA LAURA Empadinhas de frango Receitas Navegue por categoria Dropz Receitas Banana caramelada com suspiro Aprenda a preparar banana caramelada com suspiro, prática sobremesa feita com bananas, açúcar, canela e claras Receitas Doce de leite Aprenda a preparar prática receita de doce leite que leva apenas leite, açúcar e bicarbonato de sódio Receitas Como fazer churros Aprenda como fazer churros; receita leva essência de baunilha e pode ser recheada com doce de leite ou outro recheio e ainda virar fonte de renda Receitas Receitas uruguaias: aprenda a fazer a comida típica do país Confira receitas uruguaias e leve Montevidéu para casa para assistir ao jogo entre Flamengo e Palmeiras na Final da Libertadores 2021; veja a lista!