Enquanto Bolsonaro come picanha a R$ 1.799 o quilo, brasileiro troca a carne pelo ovo - Jornal O Globo Logo O Globo Acessar Navegação Economia Buscar Buscar Acesse no Facebook Twitter Instagram Política Brasil Rio Saúde Mundo Economia Cultura Esportes Viagem Bairros Opinião Colunistas Época Podcast Vídeos Fotos Infográficos Defesa do Consumidor Últimas Notícias Princípios Editoriais Logo Patrícia Kogut Logo Ela Logo Rio Show Logo Sonar Logo Capital Logo Sensacionalista Logo Clube O Globo Sou Mais Rio Logo Meu O Globo Logo Extra Portal do Assinante Acervo Um Só Planeta Edição Impressa Newsletter Comércio em pauta Tem no Rio Acesse no Facebook Twitter Instagram PUBLICIDADE Economia Enquanto Bolsonaro come picanha a R$ 1.799 o quilo, brasileiro troca a carne pelo ovo Com forte alta no preço da proteína bovina, consumo de frango e ovos bate recorde e é o maior desde 1986 Carolina Nalin e Gabriela Medeiros* 12/05/2021 - 04:30 / Atualizado em 13/05/2021 - 13:50 Jair Bolsonaro segura embalagem com picanha de R$1.799, consumida em churrasco do Dia das Mães Foto: Reprodução da Internet Compartilhe por Facebook Twitter WhatsApp Newsletters PUBLICIDADE RIO - Enquanto o presidente Jair Bolsonaro come picanha ao preço de R$ 1.799,00 o quilo, o brasileiro está mudando o cardápio e substituindo a carne bovina pelo frango e pelo ovo. Em 12 meses, o preço das carnes subiu 35,03%, segundo o IBGE. Diante dessa escalada, o consumidor está em busca de proteínas alternativas. Salário maior:Bolsonaro e ministros vão ganhar acima do teto, com regra que permite acumular aposentadoria Bolsonaro não precisou disso na comemoração do Dia das Mães no Palácio da Alvorada. Uma das fotos da confraternização mostra o presidente posando ao lado de um pedaço de picanha Wagyu numa embalagem com seu rosto. O quilo do alimento, que vem de um frigorífico em Goiás, custa R$ 1.799,99, o que fez a foto viralizar nas redes sociais e levou a críticas de internautas. A comemoração foi um dos assuntos mais comentados no Twitter na terça-feira. Mais ovos, menos carne Com o aumento do preço da carne, a produção e o consumo de frango e ovos em 2020 atingiram o maior patamar desde 1986, início da série histórica da entidade, e a expectativa é de aumento do consumo este ano, segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). Seção de carnes em supermercado: preços altos desde o ano passado Foto: Brenno Carvalho / Agência O Globo/10-9-2020 — Conseguimos aumentar em 5,5% o mercado de suínos, 6,5% o de frango e 9,1% o de ovos em 2020 — diz Ricardo Santin, presidente da ABPA. Carrão na sala de estar:Prédio de luxo em Fortaleza oferece vaga para automóvel dentro do apartamento O porteiro Almir Costa, de 48 anos, está entre os brasileiros que aumentaram o consumo dessas proteínas: — Carne hoje virou artigo de luxo. Na minha casa estamos comprando muito mais ovo, frango e linguiça. Ele conta que a família passou a consumir 30 ovos por semana. Antes, era uma dúzia: — O ovo acaba sendo mais prático de preparar e exige menos ingredientes do que a carne. Mas ela faz falta no prato. O dia que o preço diminuir de novo, o consumo volta. Almir Costa, de 48 anos, diz ter adaptado seu cotidiano para comer menos carne e mais ovos Foto: Arquivo pessoal Marcelo Lopes, presidente da Associação Brasileira de Criadores de Suínos (ABCS), revela que a produção de suínos cresceu 8,5% em relação ao ano de 2019. Antes disso, explica, a produção vinha crescendo em em um ritmo de 4% ao ano, em média. PUBLICIDADE — Vale lembrar que mais de 80% da produção fica no mercado interno. Foi um ano muito positivo para o setor e isso é reflexo da nova forma do consumidor enxergar a suína diante da diferença de valor frente a carne bovina. Insumos mais caros O otimismo com a produção só não é maior, dizem especialistas, em razão dos desafios que o campo tem enfrentado. A ração animal, composta pelo milho e farelo de soja, tem elevado o custo dos produtores. Dados da Companhia Nacional do Abastecimento (Conab) mostram que o preço médio do milho em grãos, vendido a 50kg, custava R$ 39,72 no Mato Grosso em abril do ano passado. No mesmo período deste ano, chegou a R$ 75. — O setor produtivo já vê novos aumentos como inevitáveis e tem cobrado medidas do governo, como a suspensão do PIS/Cofins para importação do milho, para tentar reduzir a pressão dos insumos — diz Santin, da ABPA. Musk e bitcoin:Criptomoeda despenca após fundador da Tesla descartá-la por preocupações ambientais E o aumento do custo para o produtor já tem chegado até o consumidor. Dados do IBGE mostram que o ovo de galinha e o frango em pedaços tiveram aumento de 7,1% e 4,4%, respectivamente, em abril. — O preço do frango andou tendo uma reação, mas se comparado com a carne bovina fica muito aquém — diz Humberto Margon, presidente da Bolsa de Gêneros Alimentícios do Estado do Rio de Janeiro (BGA-RJ). PUBLICIDADE Segundo o IBGE, as carnes acumulam alta de 35,03% em 12 meses, enquanto o frango em pedaços subiu 14,78% e o ovo de galinha 3,66% no mesmo período. Preço não deve cair no curto prazo Margon, da BGA-RJ, não vê o preço da carne bovina cair a curto prazo. Isso tem levado, segundo ele, mais brasileiros a buscar substitutos para a proteína. — A opção é sempre o que estiver com preço mais baixo. A carne bovina ainda está impeditiva em meio ao desemprego e deve seguir sem alívio com a demanda internacional alta e o preço do boi elevado — diz Margon. IR 2021: A 20 dias do fim do prazo, veja os principais erros e dicas para não cair na malha fina O movimento é notado nos supermercados desde o ano passado. Sergio Leite, diretor comercial do Supermercados Mundial, dá o tom da mudança do comportamento do consumidor: — Hoje estamos vendendo 5kg de frango para cada 1kg de carne. Antes essa proporção era de 2kg (de frango) para 1kg (de carne). * Estagiária, sob a supervisão de Danielle Nogueira Saiba Mais Economia Plano de saúde individual deve ficar sem reajuste ou até ficar mais barato em 2021 Economia 'Big techs' chinesas ampliam apostas no Brasil e planejam produzir smartphones 5G no país Economia Governo aciona termelétricas para driblar falta de chuva, e conta de luz vai ficar mais cara Economia Menino de 4 anos encomenda sozinho na Amazon 900 picolés do Bob Esponja e faz mãe gastar US$ 2,6 mil O Globo, um jornal nacional: Fique por dentro da evolução do jornal mais lido do Brasil Fechar Escolha as edições de sua preferência: Diárias O melhor da semana Lauro Jardim Patrícia Kogut Sonar Li e concordo com os Termos de Uso e Politica de Privacidade. Assine nossas newsletters Trocar imagem cadastrar É assinante? Veja newsletters exclusivas Mais lidas no Globo 1. Vídeo: esposa senta no colo de desembargador do DF durante sessão on-line Rodrigo Castro 2. 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