Recheado de pudim, com paçoca, frutas e brigadeiro... Se você acha que não tem mais como inovar no ovo de Páscoa, enganou-se! A nova tendência é o ovo de chocolate plano, também chamado de ovo 2D ou ovo placa. O doce é como um tablete de chocolate, mas em formato oval e não oco. Reunimos duas receitas de chefs para você fazer em casa nesta Páscoa. Para prepará-las, é fundamental ter uma forma em acetato plana, disponível em lojas de confeitaria. Confira como fazer: 1. Ovo plano de chocolate com recheio de doce de leite Receita da chef Juliana Abbud Ingredientes 450 g de chocolate ao leite ou amargo (de sua preferência); 400 g de doce de leite cremoso ou pastoso; 100 g de nuts moídas (castanha-do-pará, nozes ou amêndoas); Modo de preparo 1. Em um bowl, leve ao micro-ondas, ¾ do chocolate para derreter, mexendo a cada 30 segundos, até que esteja completamente derretido. 2. Aos poucos, vá acrescentando o restante do chocolate, mexendo a cada adição até derreter completamente. 3. O chocolate estará pronto para o uso quando estiver frio ao encostar no dorso da mão. A temperatura de trabalho para chocolate ao leite é 30°C e do chocolate amargo é 32°C. 4. Coloque o chocolate na forma, até a linha (a forma tem uma linha para medir a quantidade). Coloque o silicone e a outra parte da forma, pressione e leve à geladeira por 8 a 10 minutos. 5. Retire a forma da geladeira, solte o silicone e recheie com metade do doce de leite e metade das castanhas. Cubra com chocolate (caso necessário, leve o chocolate novamente ao micro-ondas a cada 15 segundos e faça o processo de temperagem novamente antes de usá-lo) e retorne à geladeira. Espere resfriar antes de tirar da forma e servir. 2. Ovo plano de chocolate branco cookies & cream Receita do chef Carlos Henrique Pessoa, da Casa Incânta Ingredientes 110 g de chocolate branco; 55 g de biscoito de cacau recheado com creme branco; Modo de preparo 1. Retire a parte do recheio e triture grosseiramente os biscoitos. 2. Derreta o chocolate branco e faça a temperagem de acordo com a embalagem da marca usada (as instruções podem variar). 3. Misture os biscoitos ao chocolate até que incorporem totalmente um no outro, coloque na forma e espalhe até preenchê-la totalmente. Bata para retirar o ar e, em seguida, ainda com o chocolate derretido, salpique pedaços de biscoitos por cima. 4. Leve à geladeira até a forma começar a "esbranquiçar", o que significa que o ovo poderá ser desenformado.