@EusebioCirrus @Danielacbs2 @M_Matos61 Além disso, convém que seja feita com um vinho muito rico em taninos. Bairrada e Dão são os melhores. A minha família fazia muito bem, porque além de ser terem tradição na zona, um dos meus tios tinha 2 rebanhos de cabras criadas expressamente para chanfana.