A prestação dos mais diversos serviços ao sector vitivinícola e respectivos operadores levou o legislador a fixar que o financiamento do , IP., seria garantido, em larga medida, através da receita proveniente do produto das taxas cobradas sobre os vinhos e os produtos vínicos cfr., a título de exemplo, o art. 31, n 1, alínea, do Decreto-Lei n 99/97, de 26 de, que aprovou os respectivos Estatutos.