(CNN) Por que esta Páscoa é diferente de outras Páscoas? Porque você pode não ter nenhum peixe gefilte em sua mesa na Páscoa, que começa ao pôr do sol em 3 de abril. As temperaturas frias recordes de fevereiro são as culpadas pela escassez de ingredientes de peixe, relatou Erica Marcus, redatora de alimentos do Newsday, Long Island, Nova York, jornal. "O aperitivo tradicional da Páscoa é feito de peixe branco moído, carpa e lúcio amarelo", escreveu Marcus. "Todos os três são peixes de água doce do Upper Midwest, e todos os três estão em falta nesta primavera porque os Grandes Lagos ainda estão cobertos de gelo." Enquanto alguns restaurantes relataram não ter problemas de abastecimento, pode ser uma história diferente para o cozinheiro doméstico. Há um grande debate na comunidade judaica sobre o sabor do clássico gefilte fish, que nem sempre é a comida mais saborosa da mesa. "Nunca vi por que tanto alarido", disse Marcus à CNN. "É um sabor tão desafiador quanto a salada de atum." Os barcos de pesca simplesmente não podem navegar ou pescar em lagos congelados. Muitos dos Grandes Lagos ainda estão parcialmente congelados, de acordo com o especialista em pesca Ronald Kinnunen, um educador do Programa de Extensão Sea Grant da Michigan State University. "Ninguém está tirando seus barcos de pesca", disse Kinnunen. "Estou olhando as imagens de satélite e a metade do Lago Superior coberta de gelo", disse ele. Ainda está congelado na Ponte Mackinac, onde o Lago Huron e o Lago Michigan se unem no Estreito de Mackinac, acrescentou. Culpe uma Páscoa antecipada este ano. No próximo ano, provavelmente será melhor para a pesca. A Páscoa não começa até o pôr do sol em 22 de abril, muito mais tarde no mês. O prato de peixe não é um requisito religioso do jantar do Seder, mas não tente dizer isso aos cozinheiros que procuram os ingredientes certos para suas receitas clássicas. Se sua mãe ou outro anfitrião está de luto por não ter o prato à mesa este ano, ofereça-se para fazer frango Kotletky ou outra oferta da lista de receitas de Páscoa da CNN Eatocracia de todo o mundo.
As baixas temperaturas são responsáveis ​​pela oferta limitada de peixes de água doce. Alguns anfitriões da Páscoa podem não ter gefilte fish na mesa.
