Uma das 'regras alimentares' mais difundidas, transmitida de geração em geração, pode na verdade ser um mito. A regra dos cinco segundos, que tem sido citada para justificar a escolha de tudo, desde sal e vinagre até uma variedade de frios, não é tão infalível quanto muitos petiscos certamente gostariam que fosse. Os especialistas descartaram amplamente os poderes quase mágicos que cercam a regra dos cinco segundos, mas disseram que tipo de comida e onde você a joga entram em jogo. Role para baixo para ver o vídeo. Uma das 'regras alimentares' mais difundidas, transmitida de geração em geração, pode na verdade ser um mito, o que significa que esta torta não é segura de se pegar. "Não existe uma 'regra dos cinco segundos'", disse Rachelle Williams, porta-voz do Conselho de Informações sobre Segurança Alimentar, ao Daily Mail Australia. 'É um mito; nós definitivamente não o recomendamos.' No entanto, a Sra. Williams disse que precisamos considerar o tipo de comida antes de pegar algo do chão e comê-lo. "Tudo se resume a bactérias", disse ela. Vídeo cortesia de RMIT. Especialistas dizem que alimentos secos, como biscoitos, são menos perigosos e podem ser bons, de acordo com especialistas em saúde. Frutas não cortadas são um grupo considerado não perigoso, porém frutas cortadas nunca devem ser submetidas à regra dos cinco segundos. 'As bactérias dependem da umidade para crescer, então qualquer alimento úmido é considerado potencialmente perigoso. É muito mais fácil para as bactérias crescerem nesses alimentos. 'Com alimentos secos, é inversamente muito mais difícil para as bactérias crescerem.' Alimentos secos são coisas como batatas fritas, pirulitos, nozes, biscoitos, bolachas e arroz cru ou macarrão. Batatas fritas e nozes caem na área 'talvez' da regra dos cinco segundos. Carnes, como frios e salame, definitivamente não valem o risco e podem ser um terreno fértil para bactérias. Se você deixar cair um pouco de arroz cru, pode ser seguro pegá-lo e jogá-lo na panela. No entanto, o arroz cozido é muito perigoso. Alimentos secos são coisas como batatas fritas, pirulitos, nozes, biscoitos, bolachas e arroz cru ou macarrão. Alimentos úmidos são frutas cortadas, carnes frias, presunto, salame, laticínios e arroz ou macarrão cozido. Os comentários foram feitos depois que o Food Safety Information Council divulgou um relatório de segurança alimentar como parte do Dia Mundial da Saúde em 7 de abril. Bolachas e nozes têm um risco menor do que os alimentos úmidos. Salsichas nunca devem ser apanhadas - regra dos cinco segundos ou não. Mais de 4,1 milhões de casos de intoxicação alimentar são diagnosticados na Austrália todos os anos, com 31.920 hospitalizações e 82 mortes. No entanto, o número está diminuindo, o que os especialistas atribuem a uma maior compreensão básica da segurança alimentar. 'Consumidores australianos obtêm nota A pelo conhecimento...', disse o presidente do Conselho de Informações sobre Segurança Alimentar, Michael Eyles. 'Mas há uma série de outras práticas de segurança alimentar onde pode haver 'espaço para melhorias'. O Sr. Eyles identificou cozinhar bem os alimentos, estar ciente e respeitar as datas de validade e garantir que sejam armazenados na temperatura certa como áreas importantes de foco.
Regra dos cinco segundos apelidada de mito por especialistas da indústria de saúde alimentar. 'Nós definitivamente não recomendamos isso', diz o Food Safety Information Council. No entanto, qual alimento você deixa cair e onde o deixa cair tem um impacto no risco. Batatas fritas, nozes e biscoitos são menos arriscados, mas carnes e frutas cortadas são proibidas.
