Com as temperaturas subindo, vamos comemorar com um sorvete. Na verdade, por que não fazer o seu próprio? A escolha dos fabricantes de sorvete nunca foi tão ampla. MANDY FRANCIS experimentou as melhores marcas na High Street com a ajuda entusiástica de seus filhos Stanley, 13, e Florence, oito. O fabricante de sorvetes e gelatos Swan Come Dine With Me é melhor para jantares. MELHOR PARA JANTAR. Swan Come Dine With Me Ice Cream & Gelato maker, £ 49,99, argos.co.uk . Como funciona? Esta máquina minimalista em forma de cubo parece elegante e impressionante. A tigela removível - que possui uma camada interna de gel congelável - deve ser congelada por oito horas antes de ser colocada de volta na máquina, em seguida, adicione o braço de mistura, abra a tampa e ligue-a. À medida que começa a bater, deite lentamente a mistura de acordo com a receita incluída - uma base de gemas, farinha de milho, açúcar, natas e extrato de baunilha que deve ser cozinhada e arrefecida no frigorífico. Verifique o progresso a cada cinco minutos ou mais, desligando quando atingir a textura desejada. É bom? Com dois litros, tem uma das maiores capacidades que encontramos, por isso é perfeito para jantares e reuniões familiares. Excepcionalmente, a tigela gira nesta máquina, enquanto o braço de mistura permanece parado - o que parece inteligente, mas cria uma enorme quantidade de ruído. Stanley e Florence ficavam aparecendo para perguntar se estava pronto - não porque estivessem ansiosos para comê-lo, mas porque queriam que o barulho parasse! Felizmente, o barulho acabou em 20 minutos e o sorvete leve e fofo estava realmente saboroso. Veredicto: Bom sorvete, que pena o barulho. Ter que ficar de olho na máquina até que o sorvete tenha a textura certa também é uma dor. Avaliação: . MELHOR PARA KUDOS NA COZINHA. Sage Smart Scoop por Heston Blumenthal, £ 349,99, sageappliances.co.uk. Como funciona? Elegante e polido, parece uma máquina de fazer pão, mas pesa 12,5 quilos (26 libras). Ao contrário de outras máquinas, é auto-refrigerado (portanto, não há necessidade de congelar a tigela da batedeira antes de usar). O folheto recomenda o uso de um creme de chocolate Anglaise (creme, para nós, pessoas comuns) feito de creme, leite, gema de ovo, chocolate amargo e açúcar, que é resfriado e despejado na tigela que fica dentro da máquina. Em seguida, você escolhe entre as 12 consistências que a máquina pode fazer (incluindo sorvete, iogurte congelado, gelato e sorvete), liga-a e deixa a pá rotativa bater tudo. Trinta minutos depois, um litro do seu sorvete preferido está pronto. É bom? Maravilhosamente suave e verdadeiramente delicioso. Todos nós lambemos nossas tigelas limpas. O melhor de tudo é que a máquina sinalizava que estava pronta tocando um jingle retrô de van de sorvete, que as crianças adoravam. Veredicto: Uma sorveteira fantástica, mas volumosa e cara. Avaliação: . A Sage Smart Scoop de Heston Blumenthal é uma máquina de sorvete fantástica, mas volumosa e cara. MELHOR ORÇAMENTO COMPRA. Shake n Make Ice Cream Maker, £ 14,99, thefowndry.com. Como funciona? Isso se parece mais com um grande copo de plástico para viagem. Encha-o até a metade com gelo picado e quatro colheres de sopa de sal, em seguida, coloque sua mistura de sorvete, uma mistura 50/50 de leite, creme de leite, aromatizante e açúcar, no recipiente de metal em forma de cone que fica dentro, aperte-o e agite vigorosamente por três minutos. Uma porção individual de sorvete deve estar esperando lá dentro. É bom? Um doddle para as crianças usarem, e educativo também - elas adoraram aprender como o sal ajuda a fazer a sobremesa congelada (permite que o gelo muito frio e derretido cubra uma área maior do cone de metal, se você estiver interessado). Por isso, ficamos desapontados ao encontrar pouco mais do que um milk-shake espumoso, apesar de três minutos de tremores sérios de Florença. Stanley assumiu por dois minutos, mas a camada fina e dura de sorvete de baunilha resultante teve que ser esculpida nas laterais. Uma segunda tentativa, com uma agitação de quatro minutos, deu um resultado mais palatável. Veredicto: Um gadget divertido, mas com todo esse esforço, é um pouco vazado e você obtém apenas uma pequena parte. Avaliação: . O melhor para os orçamentos de Mandy é o Shake n Make Ice Cream Maker (à esquerda), mas para as crianças, a gigantesca casquinha de sorvete de plástico (à direita) da John Lewis é perfeita. MELHOR PARA CRIANÇAS. Chill Factor Ice Cream Maker, £ 12,99, johnlewis.com. Como funciona? Essa gigantesca casquinha de sorvete de plástico deixou as crianças salivando antes mesmo de começarmos. Você simplesmente congela a seção de corneta macia e emborrachada, que é revestida com gel congelável espesso, por quatro a seis horas, o n use a tampa para medir os ingredientes recomendados no folheto - no nosso caso, apenas creme de leite, calda de morango e um pouco de açúcar. Em seguida, você despeja os ingredientes na corneta congelada, aparafusa o recipiente novamente e dá uma sacudida em tudo. Finalmente, você remove a parte superior da tampa e aperta a corneta repetidamente por 30 segundos para estimular o sorvete a congelar e bater, antes de mergulhar - você pode comer diretamente do recipiente com a colher de cabo longo fornecida, economizando na lavagem acima! É bom? É surpreendentemente bem feito, considerando o preço, e muito fácil de usar. Ficamos todos surpresos com a rapidez com que transformou o conteúdo em um sorvete doce, mas ligeiramente irregular. Esperto. Veredicto: Um gadget bonito e bem feito que as crianças vão adorar. Avaliação: . Bonita, rosa e compacta, esta máquina foi projetada para produzir uma porção menor de 500ml de sorvete (é o mesmo tamanho de um pote de Ben & Jerry's ou Haagen-Dazs) MELHOR PARA PORÇÕES PERFEITAS . Lakeland Mini Ice Cream Maker, £ 19,99, lakeland.co.uk. Como funciona? Florence se apaixonou por isso assim que o viu. Bonito, rosa e compacto, ele foi projetado para produzir uma porção menor de 500ml de sorvete (o mesmo tamanho de um pote de Ben & Jerry's ou Haagen-Dazs). A base removível em forma de tigela também se encaixa perfeitamente no meu freezer embalado. Depois de completamente congelado (o que leva cerca de oito horas), você encaixa a tampa, o motor e a pá juntos e os fixa no topo da base. Em seguida, aperte o botão liga / desliga e despeje lentamente a mistura de sorvete, no nosso caso, um creme cozido recomendado no manual, feito de leite integral, creme de leite, gema de ovo, açúcar e pasta de baunilha. Seu sorvete deve estar pronto em 15 a 20 minutos. É bom? Como você esperaria de Lakeland, este é um produto de alta qualidade e sem complicações que oferece - de forma organizada e sem muito ruído. A única desvantagem? Você precisa ficar de olho para obter a textura do sorvete na medida certa. Veredicto: Um gadget básico, mas prático, para o dia-a-dia. Avaliação: . MELHOR PARA FÃS RETRO. Gourmet Gadgetry Retro Diner 3 em 1 Slush e Soft Serve Ice Cream Maker, £ 59,99, Robert Dyas. Como funciona? À primeira vista, esta máquina inspirada nos anos 50 parece mais um liquidificador (ou 'um dispensador de chiclete' de acordo com meus filhos). Na verdade, ele faz e distribui sorvetes e bebidas com raspas, e tem um cilindro alto de gelo de alumínio dentro do recipiente de plástico. Primeiro, você enche o cilindro de alumínio com sal, gelo e água, depois coloca a tampa e coloca para começar a misturar. À medida que as pás giram, você despeja sua mistura de sorvete - a minha era uma mistura de leite condensado, creme de leite, leite integral, açúcar, extrato de baunilha e morangos frescos amassados ​​- na caixa de plástico e observe como a combinação do cilindro central gelado e mexendo começa a criar sorvete. À primeira vista, esta máquina inspirada nos anos 50 parece mais um liquidificador (ou 'um dispensador de chiclete' de acordo com meus filhos). de sorvete macio aveludado. É bom? Super fácil de usar, mas muito barulhento. Também tínhamos que lembrar de encher o gelo, pois ele derretia antes que o sorvete se formasse. Mas as crianças adoraram distribuir o resultado, que sai no estilo 'Mr Whippy'. E eles declararam 'delicioso', embora tenha derretido muito rápido para o meu gosto. Veredicto: Um gadget de declaração - mas é barulhento e você precisa ser rápido antes que o sorvete derreta. Avaliação: . MELHOR PARA UM TRATAMENTO RÁPIDO. Zoku Ice Cream Maker Bowl, £ 19,99, domu.co.uk. Como funciona? Uma tigela de plástico e metal de cores vivas que permite fazer uma porção de sorvete à mão. Congele a seção da tigela de metal que fica dentro da caixa de plástico por 12 horas em seu freezer, coloque-a de volta na caixa de plástico e despeje sua receita de sorvete. Usamos a receita recomendada de chocolate, feito com um pouco de leite integral, creme de leite, açúcar, cacau em pó e uma pitada de sal. Mexa os ingredientes e raspe as laterais da tigela continuamente com a colher estilo espátula fornecida e a tigela congelada produzirá um delicioso sorvete em menos de dez minutos. É bom? Stanley adorou a ideia e achou que a tigela parecia "legal" depois de montada (elogios de um garoto de 13 anos). No entanto, depois de cinco minutos mexendo, ele começou a desanimar, assim como eu quando a mistura espirrou nas laterais. Após um pouco mais de raspagem e agitação, um fi branco sólido Uma camada de sorvete começou a se formar na tigela de aço e, cinco minutos depois, ele comeu uma generosa porção de um delicioso e macio sorvete, no qual salpicou um pouco de chocolate ralado. Simplesmente delicioso! Veredicto: Uma maneira divertida, mas um pouco confusa, de fazer e personalizar seus próprios sorvetes. Requer graxa de cotovelo. Avaliação: . Uma tigela de plástico e metal de cores vivas que permite fazer uma porção de sorvete à mão. 
Existem muitos fabricantes de sorvete diferentes - de marcas de baixo custo a retrô. A máquina mais bem avaliada é a Chill Factor Ice Cream Maker da John Lewis. Os preços variam de £ 12,99 a um luxo de £ 349,99. 
