É a maior questão culinária que divide o Westcountry: na hora de comer um bolinho, coloca-se primeiro a geléia ou o creme? Hoje, David Cameron entrou na disputa de longa data e rapidamente se envolveu em uma confusão sobre a maneira Devon e Cornish de comer um chá com creme. O primeiro-ministro cometeu a gafe em uma visita de campanha a Devon, antes de arriscar a ira dos puristas ao afirmar que 'tudo tem o mesmo gosto'. Role para baixo para ver o vídeo. David Cameron, em uma visita a Devon esta manhã, cometeu o erro de confundir os dois métodos para comer um chá com creme. Como você come seu bolinho? Como você come seu bolinho? Agora compartilhe sua opinião. O líder conservador passou o dia em campanha em Devon, onde deve ganhar várias cadeiras se quiser ter alguma chance de ganhar a maioria. Mas suas esperanças de cortejar apoio no condado foram prejudicadas com sua gafe alimentar enquanto ele conversava com funcionários e clientes do Tea by the Taw on The Strand em Barnstaple, informou o North Devon Gazette. Todos os bons políticos sabem como bater papo com os eleitores, mas o debate sobre geléia e creme não é trivial. Em uma tentativa de cortejar os locais, o Sr. Cameron arriscou: 'Quando você está em Devon, você faz a geléia e o creme em uma ordem diferente da Cornualha, certo?' Pressentindo a iminência de uma gafe, ele prosseguiu: 'Vou me enganar, não é?' Sua previsão estava correta, pois ele acrescentou: 'Em Devon é... geléia primeiro e creme por cima?' Seus comentários foram recebidos com silêncio e rostos impassíveis, pois a equipe percebeu que alguém teria que corrigir o primeiro-ministro. 'O caminho errado. Eu sabia que erraria', disse Cameron. 'Tem o mesmo gosto, não é?'. Disputas sobre se deve ser geléia primeiro ou creme, e chantilly ou coagulado, acontecem há gerações, com referências ao doce que datam do século 11. A tradição de Devon é cobrir o bolinho com creme primeiro, enquanto os da Cornualha - que também reivindicam a invenção dos chás com creme - preparam seus scones da maneira oposta. Dois anos atrás, um acadêmico desenvolveu o que se dizia ser a fórmula matemática para o chá cremoso perfeito, e usou o método da Cornualha. A Dra. Eugenia Cheng, da Sheffield University, concluiu que a melhor proporção de peso é 2:1:1, o que significa que um bolinho médio, de 70g, requer 35g de geléia e 35g de creme. O líder conservador passou o dia em campanha em Devon, onde deve ganhar várias cadeiras se quiser ter alguma chance de ganhar a maioria. A acadêmica Dra. Eugenia Cheng, da Universidade de Sheffield, desenvolveu o que se dizia ser a fórmula matemática para o chá cremoso perfeito, e usou o método da Cornualha. O Dr. Cheng fixou a espessura ideal do scone, com todos os seus elementos adicionados, em cerca de 2,8 cm, permitindo uma abertura de boca relaxada ao dar uma mordida. A equação também especifica a espessura das camadas de creme e geléia. A fórmula do Dr. Cheng é uma vitória para a Cornualha, com a geléia espalhada primeiro para evitar que saia da borda. Outra regra do método científico é usar creme de leite em vez de chantilly. Isso se deve ao volume excessivo de chantilly necessário para satisfazer a relação de peso. A espessura da camada não deve exceder a do bolinho.
O primeiro-ministro comete um erro culinário ao tentar atrair os eleitores de Devon. Conversando em um café de Barnstaple, ele tentou adivinhar primeiro a geléia ou o creme. Cornish usa geléia com creme por cima, mas as pessoas em Devon fazem isso ao contrário.
