Doce vida: A Duquesa da Cornualha. A duquesa da Cornualha criou um burburinho com o lançamento de seu próprio mel, produzido no final da primavera pelas abelhas em seu jardim de Wiltshire. Apenas 250 frascos estão sendo produzidos, a £ 20 cada, com todos os rendimentos destinados à caridade. Mas o empreendimento de Camilla reflete uma demanda crescente por mel gourmet. As vendas de versões sofisticadas aumentaram 45% na Selfridges desde o ano passado. O mel de luxo realmente tem um sabor diferente o suficiente das variedades comuns para justificar seu preço? E como o mel de Camilla se sai contra alguns de seus rivais exclusivos - incluindo a marca Duchy de seu marido? Testamos os méis gourmet mais vendidos para descobrir... Mel Duquesa da Cornualha . £ 20 por 227g, Fortnum & Mason. PROMESSA: O mel do final da primavera da Duquesa é feito de “néctar delicadamente perfumado com toques sutis de camomila” e anunciado como “o acompanhamento ideal para sorvete nos dias quentes de verão ou para adoçar o chá”. Todos os lucros vão para a instituição de caridade Medical Detection Dogs, da qual a Duquesa é patrona. VEREDITO: Este pequeno frasco embalado com bom gosto, decorado com um lindo desenho de uma flor rosa e uma abelha, tem um número escrito à mão no verso. Ele contém um mel claro, dourado e líquido, e quando abro o frasco um delicado cheiro de flores saúda minhas narinas. Quando você derrama sobre o pão com manteiga, é impossível parar de comer. Delicado, delicioso e o presente perfeito para qualquer amante de mel. Um vencedor real. 5/5 . Vencedor real: o mel de Camilla é feito de 'néctar delicadamente perfumado com toques sutis de camomila' Duchy Originals Scottish Heather Honey. £ 5,10 por 227g, Waitrose . PROMESSA: As urzes que crescem no Crown Estate em Balmoral produzem o néctar deste mel. Os apicultores valorizam o mel de urze por seu sabor único, e este é uma combinação de dois tipos de urze, Bell e Ling. VEREDITO: Abra o frasco e sinta o aroma da urze antes de provar esta delícia dourada. Camilla pode ter colocado a fasquia alta, mas a resposta do príncipe Charles também é bastante bonita e rara. Tem uma textura espessa, aveludada e açucarada e um sabor forte mas fabuloso. 3/5 . O mel de urze escocês da Duchy Originals tem uma textura espessa, aveludada e açucarada e um sabor forte, mas fabuloso. Mel Rata Orgânico Wedderspoon Gold . £ 14,95 por 325g, wedderspoon.co.uk. PROMESSA: As árvores Wild Rata crescem nas terras altas da Nova Zelândia. Elas florescem esporadicamente, então o néctar é extremamente raro. O mel é mantido em baixa temperatura — a mesma de uma colméia — para preservar enzimas naturais, antioxidantes, vitaminas e minerais. VEREDITO: Você já pensou que o mel poderia ter gosto de árvore de Natal? Tome um gole deste delicioso néctar de âmbar e, segundos depois, um sabor sutil de pinho dançará em sua língua. Este mel cremoso e firme conquistou um lugar entre os 50 melhores produtos (de 10.000) no 'Oscar da comida', o Great Taste Awards. Agora que experimentei, não é nenhuma surpresa. 4/5 . Wedderspoon Gold Organic Rata Honey conquistou um lugar entre os 50 melhores produtos no Tregothnan Cornish Floral Manuka do 'Oscar da comida'. £ 29,95 por 113g, tregothnan.co.uk. PROMESSA: Embora o manuka seja geralmente caro, esta é uma versão de sabor mais normal e o mel caseiro mais caro da Grã-Bretanha. A maioria das plantas de manuka cresce na Nova Zelândia, mas os arbustos crescem, escondidos atrás de um muro de jardim, na propriedade Tregothnan, na Cornualha, desde 1880. As abelhas da propriedade se alimentam dessas plantas, bem como das flores no parque e jardins dos cervos e produzem mel em colmeias de última geração, de quase dois metros, que custam £ 5.000 cada. Há apenas uma oferta limitada, daí o preço elevado. VEREDITO: Este mel é tão raro que é vendido em potes muito pequenos, então cada colher de chá é cara. No entanto, ele se esgota rapidamente a cada ano e tem um culto de seguidores entre os fãs de mel. O frasco abre-se para revelar um mel claro de cor creme com uma crosta quase branca. Mergulhe a colher para descobrir o mel sólido e firme que tem gosto de açúcar cristalizado. Usei uma pequena colher de chá em cada sobremesa para um jantar e meus convidados adoraram. Um deleite para qualquer um com um dente doce. 4/5 . O mel Tregothnan Cornish Floral Manuka é tão raro que é vendido em potes muito pequenos, então cada colher é cara. Mel Grego Vasilissa com Folha de Ouro Comestível. £ 39,99 por 250g, selfridges.co.uk. PROMESSA: Produzido à mão em uma pequena fazenda familiar na ilha de Evia, este mel é coberto com ouro comestível de 24 quilates para torná-lo o melhor em comida. Os pequenos flocos de ouro são adicionados ao mel feito de flor de tomilho, infundindo-o com o fla sabor da erva. O mel grego é considerado um dos melhores do mundo, graças ao aroma das ervas e flores da montanha, aos longos dias de sol e aos antigos métodos de produção orgânicos. VEREDITO: As manchas brilhantes fazem deste um presente indulgente para qualquer amante de mel. Parece tão bom que não sei se abro o pote ou se uso como pisa-papéis. A bela embalagem branca faz com que pareça extra especial e, quando desaperto a tampa, o aroma profundo é como um perfume glorioso. No interior há um suave mel dourado-escuro com gosto de melaço. Os especialistas que o fazem à mão dizem que o sabor muda sutilmente a cada ano; eles podem reconhecer cada um como especialistas em vinhos identificando uma safra. Provando isso, posso entender por que chamam o mel de alimento dos deuses. 5/5 . O Vasilissa Greek Honey é coberto com ouro comestível de 24 quilates para torná-lo o melhor em alimentos bling. Alemany Mel de Alecrim . £ 7,95 por 500g, souschef.co.uk . PROMESSA: Este é feito por um pequeno produtor no norte da Espanha, ainda usando os mesmos métodos tradicionais após cinco gerações. O néctar vem de arbustos de alecrim que crescem no sopé das montanhas de Montsec, e o mel com infusão de ervas resultante tem alto teor de ferro. Diz-se que é particularmente bom para a digestão e como auxiliar no relaxamento. VEREDITO: Este é o mel equivalente a um ovo cozido. Mergulhe a colher para obter mel escorrendo e escorrendo no meio, mas aproveite a crocância do mel claro e cristalizado nas laterais. É bem suave — não tem cheiro forte e o sabor do alecrim é tão delicado que você só percebe depois de várias garfadas. Dá um sabor bastante surpreendente, no entanto. Este é o mel favorito da minha filha Ruby - ela o descreve como o melhor dos dois mundos, por sua dupla consistência. 4/5 . Alemany Rosemary Honey usa néctar de arbustos de alecrim que crescem no sopé das montanhas de Montsec. Welsh Chunk Honeycomb Amphora . £ 21 por 908g, Fortnum & Mason. PROMESSA: Mel galês claro com um sabor frutado suave. O delicado favo de mel adiciona uma textura quebradiça. Coletado por abelhas das flores silvestres de prados e sebes no meio do País de Gales. VEREDITO: Isso parece impressionante - uma enorme jarra de vidro com mel dourado e açucarado e um favo de mel enorme e marcante no meio, brilhando como uma joia. O rótulo Fortnum & Mason aumenta a impressão de qualidade real. Que decepção, então, morder o favo de mel e descobrir que tem gosto de cera. A massa mastigável é como chiclete velho. Eu cuspo - assim como meu filho amante do mel, Charlie, que diz que não tem gosto diferente do mel de marca própria do supermercado que costumamos comprar. A prova de que pagar mais nem sempre garante um pote de ouro. 1/5 . Urze Honeycomb Starflower Honey . £ 19,99 por 227g, selfridges.co.uk. PROMESSA: A flor-de-estrela é outro nome para a planta de borragem (que soa muito menos exótica). Mas esta flor de ervas é rica em cálcio, vitamina C e potássio. É usado para fortalecer as funções adrenais e seus óleos são prescritos para tratar doenças de pele. Este mel leve e delicado vem de Hampshire e inclui favos de urze com um toque de sabor a ervas. VEREDITO: Você não pode ver o grosso favo de mel até abrir a tampa, porque o mel claro que o envolve não é transparente. Eu nunca gostei da textura do favo de mel, mas morda isso e o café da manhã nunca mais será o mesmo. Esfarela-se deliciosamente na boca, enquanto o mel leve (não muito líquido mas não totalmente endurecido) liberta um verdadeiro sabor a campo. O frasco, com sua fita amarela brilhante e etiqueta artesanal, dá a isso uma verdadeira sensação de ocasião. 4/5 . O mel de favo de urze e flor de estrela esfarela-se deliciosamente na boca, enquanto o mel leve revela um verdadeiro sabor do campo. Mel de Castanha . £ 6,95 por 500g, souschef.co.uk . PROMESSA: Um mel escuro e líquido com um sabor rico de nozes e aromas defumados. Este é formado a partir das flores do castanheiro, por isso tem um sabor levemente amargo e salgado. Um favorito entre os chefs, que afirmam que acrescenta profundidade instantânea aos pratos. VEREDITO: Depois de provar tantos doces de mel, este veio como um choque total. Mel castanho-escuro com gosto de melaço, tem um aroma maravilhoso e inconfundível de castanha. Meus filhos não gostaram nada, mas juntei com queijo e biscoitos para servir depois de um jantar e a combinação foi vencedora. Perfeito se você quiser algo completamente diferente. 3/5 . Chestnut Honey é um mel escuro e líquido com um sabor rico de nozes e aromas defumados. 
Duquesa da Cornualha criou um burburinho com o lançamento de seu próprio mel. O mel é produzido no final da primavera pelas abelhas em seu jardim Wiltshire. Apenas 250 frascos estão sendo feitos, a £ 20 cada, com a renda revertida para instituições de caridade. Mas o mel de luxo tem um sabor diferente o suficiente para justificar o alto preço? 
