Ele era o irlandês quieto com a barba moderna que mergulhou o Great British Bake Off em uma tempestade de controvérsias sobre um Baked Alaska. Iain Watters, nascido em Belfast, teve que deixar o show depois que ele jogou fora seu Alasca assado depois que o sorvete foi deixado fora do freezer e derreteu. Mas agora ele está de volta com sua versão moderna da tradicional comida frutada da Páscoa - um bolo Simnel. Role para baixo para ver o vídeo. O ex-concorrente do Great British Bake Off, Iain Watters, está de volta para reviver o clássico da Páscoa, o bolo Simnel. Embalado com frutas úmidas e maçapão, o bolo Simnel é apreciado desde os tempos medievais durante a Páscoa. Coberto com 12 bolas de maçapão para celebrar os 12 apóstolos, o bolo já tem uma aparência distinta, mas Iain levou isso ainda mais longe ao tingi-lo de verde. Trabalhando ao lado do site de compras ao.com, Iain oferece uma atualização moderna no bolo à base de frutas, com o toque de pistache, figo e tempero de noz-moscada. O bolo Simnel ficou em segundo plano durante anos, sendo substituído por outros clássicos, como o hot cross buns - até esta Páscoa. Talvez o engenheiro de construção da moda possa convencer uma nova geração de padeiros a experimentar este bolo saudável. O padeiro de Belfast dá um toque moderno ao favorito da Páscoa com pistache, noz-moscada e figos picados. Em vez de maçapão de amêndoa, a atualização moderna de Watters tem maçapão de pistache, e o bolo é decorado com raspas de laranja e pétalas de rosa comestíveis. O padeiro irlandês opta por um maçapão à base de pistache e aromatiza a massa com raspas de laranja, figos picados e noz-moscada. A receita foi criada por Iain depois de ter sido revelado pelo ao.com que o bolo Simnel estava a ressurgir nesta Páscoa. Uma pesquisa do site de compras também revelou que 58% da população estaria comendo bolos caseiros para comemorar a Páscoa. Para o bolo: . Para o maçapão de pistache: . Método: . 1. Para o maçapão, triture finamente os pistácios num processador de alimentos. Adicione o açúcar de confeiteiro e moa até obter uma mistura muito fina e, em seguida, despeje em uma tigela. Bata levemente 1 clara de ovo com um garfo e misture. Usando a mão, amasse a mistura até ficar homogêneo. Você pode não precisar de toda a clara de ovo, pois ela pode ficar muito molhada muito rapidamente. 2. Embrulhe em película aderente e deixe repousar no frigorífico enquanto prepara o bolo. 3. Aqueça o forno a 170°C/325°F/gás marca 3, unte e enfarinhe uma forma redonda e funda de 22 mm. 4. Prepare os figos cortando-os em ervilhas grandes e reserve. 5. Peneire a farinha com fermento e rale finamente a noz-moscada e reserve. 6. Bata a margarina com o açúcar até obter um creme claro e fofo; você pode usar uma colher de pau ou um batedor elétrico ou batedeira. Em seguida, adicione todos os ovos, incluindo a gema, junto com a farinha peneirada e a noz-moscada ralada e bata até misturar bem. 7. Agora dobre o figo até que esteja completamente disperso. 8. Despeje a mistura na forma de bolo e leve ao forno por 35-40 minutos. Espete o palito no centro do bolo, se sair limpo está pronto. 9. Deixe esfriar sobre uma gradinha, retire da forma e descarte o papel forro. 10. Apare a parte superior do bolo para que você tenha uma parte superior plana para o maçapão se assentar. 11. Estenda dois terços do maçapão de pistache em um círculo para caber no topo do bolo. Estendi o maçapão e usei a base do bolo como molde e cortei em volta dele para formar um disco de tamanho perfeito Pincele a parte superior do bolo com um pouco de geléia de damasco quente ou mel e coloque o disco de maçapão por cima. 12. Molde o resto do maçapão em 12 bolas e disponha ao redor da borda, novamente cole-as com um pouco de geléia de damasco quente ou mel. 13. Por fim para decorar polvilho alguns pistácios esmagados, raspas de uma laranja e limão, seguido de algumas pétalas de rosas comestíveis.
O competidor saiu do programa em agosto passado, após o colapso da sobremesa. Esta Páscoa viu o tradicional Bolo Simnel ultrapassar os pãezinhos quentes. O padeiro irlandês deu uma atualização moderna ao bolo com pistache e figos.
