Comer fast food após um treino pode ser tão benéfico quanto suplementos dietéticos, afirmou um estudo. Os pesquisadores descobriram que durante os períodos de recuperação entre os períodos de exercício, não importava qual comida era ingerida. O desempenho permaneceu o mesmo depois de descansar por várias horas, enquanto os níveis de glicogênio - usado pelos músculos como "combustível" - foram ligeiramente mais altos depois que o fast food foi ingerido como alimento de recuperação. Uma pesquisa conduzida pela Universidade de Montana descobriu que comer fast food (imagem mostrada) após um treino pode ser tão benéfico quanto os suplementos dietéticos. Os pesquisadores descobriram que, durante os períodos de recuperação entre os períodos de exercício, não importava qual alimento era ingerido. A pesquisa, publicada no International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, foi liderada pelo estudante de pós-graduação da Universidade de Montana, Michael Cramer. No estudo, 11 atletas do sexo masculino foram convidados a jejuar por 12 horas, antes de um treino de resistência de 90 minutos. Depois disso, metade foi alimentada com bolos quentes, batatas fritas e suco de laranja, seguido por um hambúrguer, batatas fritas e uma Coca-Cola duas horas depois. Se você gosta de um hambúrguer, corra para a lanchonete para comprá-lo. Pequenos exercícios intensos antes de uma refeição rica em gordura podem ajudar a proteger os vasos sanguíneos dos efeitos de uma dieta pobre, descobriram os pesquisadores. Descobriu-se que apenas oito minutos de ciclismo de alta intensidade são mais benéficos do que andar em um ritmo moderado por 25 minutos - o nível recomendado atual. Cientistas da Universidade de Exeter dizem que a abordagem de rajadas curtas pode ser mais atraente para os jovens - poucos dos quais atingem o mínimo de uma hora de exercício moderado por dia. O outro grupo recebeu Gatorade, manteiga de amendoim orgânica e Cliff Shot Bloks, seguidos duas horas depois por Cytomax em pó e produtos PowerBar. Duas horas após a segunda refeição, todos os participantes foram convidados a pedalar 12 milhas (20 km) em uma bicicleta ergométrica o mais rápido possível. Cada refeição ingerida pelos participantes era aproximadamente igual em calorias, carboidratos e proteínas - embora o fast food tivesse mais sódio e um pouco mais de gordura. Em vários intervalos, os pesquisadores colheram amostras de tecido muscular e fizeram exames de sangue para verificar os níveis de glicogênio. Após uma semana, os participantes retornaram e realizaram a tarefa novamente, desta vez mudando sua dieta para aquela que não fizeram da última vez. Os resultados mostraram que, ao realizar a segunda tarefa de exercício, os tempos eram praticamente os mesmos, independentemente do grupo de refeição em que os participantes estivessem. No estudo, 11 atletas do sexo masculino foram solicitados a jejuar por 12 horas, antes de um treino de resistência de 90 minutos . Eles receberam refeições de fast food ou suplementos. Duas horas após a segunda refeição, todos os participantes foram convidados a andar 12 milhas em uma bicicleta estacionária - e o desempenho para todos foi o mesmo. Além disso, os níveis de glicogênio nos dois grupos foram quase os mesmos - com o grupo de fast food sendo ligeiramente maior. Não foram encontradas diferenças na insulina, glicose ou colesterol, enquanto nenhum dos grupos relatou qualquer desconforto estomacal grave. “Esses dados indicam que as opções alimentares de curto prazo para iniciar a ressíntese de glicogênio podem incluir opções dietéticas que não são normalmente comercializadas como produtos de nutrição esportiva, como itens de menu de fast food”, escreveram os pesquisadores. No entanto, os pesquisadores disseram que o experimento incluiu uma amostra bastante pequena, e os efeitos a longo prazo na recuperação do treino de comer fast food em vez de outras fontes de alimentos mais saudáveis ​​não são conhecidos.
Estudante da Universidade de Montana estudou recuperações após um treino. Deu aos participantes fast food ou refeições suplementares durante a recuperação. Constatou que não houve diferença no desempenho entre os dois grupos. E os níveis de glicogênio no grupo de fast food foram, na verdade, um pouco mais altos.
