Cozinhar um almoço gourmet para família e amigos na Páscoa nunca foi tão fácil - ou barato. Um dos cozinheiros mais amados da Austrália, Lyndey Milan, juntou-se a Aldi para criar receitas de almoço de Páscoa que facilmente alimentarão seis pessoas por menos de US$ 6 cada. O ícone da cozinheira caseira colocou suas habilidades à prova percorrendo os corredores do supermercado para encontrar produtos saudáveis ​​e frescos para transformar em um banquete de Páscoa. Role para baixo para ver o vídeo. Um dos cozinheiros mais amados da Austrália, Lyndey Milan, juntou-se a Aldi para criar receitas de almoço de Páscoa que facilmente alimentarão seis pessoas por menos de US$ 6 cada. 'Sou um grande fã da hospitalidade de uma mesa. Acho que sentar em volta de uma mesa é a coisa mais adorável', disse Milan ao Daily Mail Australia. 'O pior desastre caseiro é melhor do que as coisas compradas na loja. Você será mais rico, mais saudável e mais amigável por cozinhar para as pessoas que ama.' Os resultados de seu experimento Aldi incluem cordeiro grego com salada e pilaf de abobrinha e salmão com crosta de ervas com purê de ervilha, purê de batata e cenoura. Para a sobremesa, Lyndey diz que seu pão quente e pudim de pão e manteiga de ovo de Páscoa com praliné de amêndoa, que custa US $ 2 por pessoa, certamente agradarão ao público. 'O pudim de pão quente é muito divertido. O que eu gosto é que você pode usar sobras - você sempre terá pãezinhos quentes e ovos de Páscoa ', disse Lyndey ao Daily Mail Australia. 'O salmão é inteligente o suficiente para um jantar. Eu serviria isso para as pessoas que vinham jantar. 'O que eu amo é a facilidade de preparação. É só fazer a crosta, barrar o salmão com mostarda de Dijon – não fica tão duro, fica perfeito.' O ícone da cozinheira caseira colocou suas habilidades à prova vasculhando os corredores do supermercado Aldi para encontrar produtos saudáveis ​​e frescos para transformar em um banquete de Páscoa - incluindo pão quente e pudim de pão e manteiga com ovo de Páscoa. Cordeiro grego com salada e pilaf de abobrinha também está no cardápio do Lyndey para a Páscoa . Lyndey se inspirou no prato de cordeiro depois de filmar uma série de culinária na Grécia alguns anos atrás. 'Na Páscoa, algumas pessoas gostam de comer peixe, mas o cordeiro é tão tradicional. Às vezes, as famílias não têm certeza de como cozinhá-lo – o objetivo do cordeiro grego é que ele esteja bem cozido, então você não tem o problema de cozinhá-lo mal passado para alguns e bem passado para outros”, disse ela. 1. Use tudo o que você compra. 2. Compre produtos frescos da estação. 3. Armazene as coisas corretamente para que se mantenham bem na geladeira. 4. Aproveite quaisquer ofertas ou especiais e construa suas refeições semanais em torno deles. 5. Procure sempre aproveitar as sobras em outra refeição. 6. Compre apenas o que você precisa. 7. Use seu freezer . 'Você pode comprá-lo da Aldi já com manteiga para reduzir o tempo de cozimento. Acabei de fazer aquele pilaf de abobrinha bem simples, mas você pode usar qualquer tipo de vegetal. 'Com uma receita, é apenas uma descrição do que você fez uma vez... Adoro quando as pessoas as modificam e as tornam suas.' Lyndey nunca havia pisado em um Aldi antes de se associar a eles para criar as receitas de Páscoa. 'Fiz minha pesquisa pessoal sobre Aldi, fui e visitei duas lojas. Eu estava esperando para ser preso pelo detetive da loja', disse Lyndey. “Saí tirando fotos e anotando os preços, que nem acreditei. Aí fui e comprei todos os meus ingredientes... fiz uma planilha de custos e depois criei. 'Toda a carne deles é alimentada com capim, eles têm queijo australiano que ganhou medalhas reais de Sydney - acabei de ver o quanto de suas coisas são australianas. 'Agora sou um convertido.' Lyndey diz que seu pão quente e pudim de ovo de Páscoa com praliné de amêndoa, que custa US $ 2 por pessoa, certamente agradarão ao público. Lyndey diz que seu salmão com crosta de ervas com purê de ervilha, purê de batata e cenoura é rápido e fácil de preparar. Lyndey, que se orgulha de nunca jogar comida fora, diz que há algumas dicas simples para reduzir os gastos com supermercado e minimizar o desperdício. 1. Use tudo o que você compra. Cozinhar um frango inteiro? Ferva os ossos com uma cenoura, cebola, talos de salsa e pimenta e faça seu próprio caldo ou base de sopa. Faça o mesmo com os ossos da carne. 2. Compre produtos frescos da estação. Além de ter um sabor melhor, custa menos. 3. Armazene as coisas corretamente para que se mantenham bem na geladeira. Mergulhe o aipo em água gelada, escorra e embrulhe bem em plástico na geladeira. Guarde as ervas e as chalotas em papel de cozinha húmido dentro de um saco de plástico para as conservar frescas. Guarde as batatas e as cebolas em um local fresco e escuro. 4. Aproveite idade de quaisquer negócios ou especiais e construa suas refeições semanais em torno deles. A ALDI tem ofertas de 7 dias todas as quartas-feiras, que incluem promoções incríveis de carne, produtos e alguns produtos diferentes e interessantes na geladeira. 5. Procure sempre aproveitar as sobras em outra refeição. Carne assada fria e legumes podem animar uma salada sem graça. As sobras de vegetais podem ser usadas em massas, sopas, fritadas ou risotos. Muffins de banana ou sorvete podem ser feitos com bananas maduras e quase tudo pode ser transformado em curry. 6. Compre apenas o necessário. Sempre verifique a geladeira e a despensa antes de fazer compras e faça uma lista antes de ir à loja. 7. Use seu freezer. Líquidos como vinho, leite de coco e caldo podem ser congelados para usar quando necessário. O pão armazena-se bem no congelador e, uma vez descongelado, é uma excelente cobertura saborosa de pão ralado com queijo ralado. Salmão em Crosta de Ervas com Purê de Ervilhas: . 6 filés de salmão (140g cada)   3 colheres de sopa. (1/4 xícara) Mostarda Dijon . 25g (1/2 pacote) de salsinha fresca   25g (1/2 pacote) de endro fresco . ½ xícara de migalhas de pão seco   Azeite . 30g de manteiga   3 cebolinhas (chalotas), picadas finamente . 2 ramos de hortelã   500g de ervilha congelada   1 colher de sopa. suco de limão (opcional) MODO DE PREPARO: . Pré-aqueça o forno a 180⁰C [160⁰C ventilado] e forre uma assadeira com papel manteiga. Coloque o salmão na assadeira preparada. Espalhe a mostarda e tempere com sal e pimenta. Pique a salsa e o endro em um processador pequeno e adicione a farinha de rosca e o azeite suficiente para umedecer. Pressione o salmão. Asse por 8 minutos para rosa ou 12 minutos para bem passado. Sirva o salmão com purê de ervilha (receita abaixo), com batata amassada e cenoura com gengibre. Derreta a manteiga em uma panela média, adicione a cebola verde e mexa em fogo médio até amolecer. Adicione as ervilhas congeladas, cubra com 2cm de água e deixe ferver. Ferva por cinco minutos ou até que as ervilhas estejam bem macias. Coe as ervilhas, mas reserve o líquido do cozimento. Bata até ficar homogêneo, adicionando um pouco da água do cozimento, se necessário. Tempere com sal e pimenta e 1 colher de sopa de suco de limão. Cordeiro Grego. 1,2 kg de perna de cordeiro na manteiga   1/3 xícara (80ml) de azeite de oliva extra virgem . 1 1/2 colher de sopa. (30ml) vinagre de vinho   2 colheres de sopa. orégano seco . 2 dentes de alho amassados ​​  1 colher de chá. sal ou a gosto. Pimenta moída na hora   1 limão cortado em rodelas para servir . MÉTODO: . Pré-aqueça o forno a 200'C (180'C ventilado). Retire o cordeiro da geladeira 30 minutos antes de assar para deixá-lo em temperatura ambiente. Coloque 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo alto. Tempere o cordeiro com sal e pimenta dos dois lados e doure na frigideira por 2 a 3 minutos de cada lado. Coloque o cordeiro na assadeira. Junte o azeite, o alho, o vinagre e o orégano. Esfregue a mistura sobre o cordeiro, coloque no forno e asse descoberto por 55 minutos, virando uma vez. Retire do forno e deixe descansar, coberto frouxamente com papel alumínio por 10 minutos. Despeje os sucos e deixe repousar em uma jarra. Retire a gordura que sobe com uma colher ou papel de cozinha. (Ou um jarro separador de gordura/magra pode fazer isso por você.) Corte o cordeiro em fatias finas, regue com o suco da panela e sirva com limão, Abobrinha Pilaf e Salada Grega. Pudim de Pão e Manteiga de Páscoa com Pralinê de Amêndoas. 5 - 6 pãezinhos de chocolate com cereja, cortados em fatias grossas. 1 ½ colher de sopa. (30g) manteiga amolecida   275ml leite . 2 xícaras (500ml) de creme   1/3 xícara (75g) de açúcar refinado . 1 colher de chá. extrato de baunilha (opcional)   4 ovos . 100g (1 grande) Ovo de Páscoa esfarelado (opcional) Sorvete para servir (opcional)   ½ xícara (40g) de amêndoas laminadas . 1 xícara (220g) de açúcar refinado   1/3 xícara (80ml) de água fria . MÉTODO: . Pré-aqueça o forno a 180'C (160'C ventilador forçado). Unte um refratário raso de 2 litros (8 xícaras). Espalhe as superfícies cortadas dos pães com manteiga. Coloque o lado cortado para cima no prato preparado. Polvilhe com ovo de Páscoa (opcional). Misture o leite, o creme de leite e o açúcar em uma panela pequena. Mexa no fogo até aquecer, mas não fervendo. Bata os ovos em uma tigela grande. Aos poucos, adicione a mistura de leite quente enquanto bate. Despeje a mistura de leite quente sobre os pãezinhos quentes. Deixe de molho por pelo menos 10 minutos, pressionando com os dedos ocasionalmente para ajudar os pãezinhos a absorver o líquido. Coloque o refratário em uma assadeira grande e adicione água fervente suficiente para chegar até a metade dos lados do refratário. Asse descoberto no forno por cerca de 45 a 50 minutos ou até que o pudim esteja quase pronto. Ele ainda ficará mole no meio se você sacudir o prato. Retire o pudim do forno e espere 5 minutos antes de servir. Sirva o pudim de pão e manteiga com praliné de amêndoa (ver receita abaixo) polvilhado por cima. Forre uma assadeira com papel manteiga r. Espalhe por cima as amêndoas e leve ao forno até dourar cerca de 5 minutos. Enquanto isso, misture o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe, mexendo, por 5 minutos ou até que o açúcar se dissolva. Aumente o fogo para alto e deixe ferver. Ferva sem mexer por 5-7 minutos ou até a mistura ficar dourada. Retire do fogo e reserve por 2 minutos para permitir que as bolhas diminuam. Despeje sobre as amêndoas na assadeira e deixe esfriar. Quebre o praliné em cacos e polvilhe sobre o pudim. 
Lyndey Milan criou receitas de almoço de Páscoa por US$ 6 por pessoa da Aldi. O ícone da cozinha caseira percorria os corredores dos supermercados em busca de inspiração para receitas. O resultado da experiência inclui cordeiro grego e pratos de salmão com crosta de ervas. O pão quente e o pudim de pão e manteiga com ovo de Páscoa chegaram a apenas US $ 2 por pessoa e Lyndey diz que certamente agradará a todos. 
