Tivemos cafés de cereais, um pop-up de mingau e um restaurante de torradas, então não deve ser surpresa que Londres esteja prestes a receber mais um restaurante de menu de item único. O último a abrir na capital esta semana é o Oshun Café, que servirá tigelas de £ 6 de superalimento brasileiro de açaí. O menu esparso oferece quatro variações de tigelas de frutas, servidas com diferentes coberturas e acompanhamentos de frutas. O Native Acai Berry Bowl é coberto com banana, granola, passas e mel. Oshun Kong (à esquerda) feito com coentro, gengibre, capim-limão e polvilhado com sementes de gergelim. Abobrinha, limão, ginjas e morangos no Oshun Tang (à direita) As fruteiras incluem Oxum Nativo feita com polpa de açaí, banana e mel; O Oshun Tang feito com abobrinha, limão, ginja e polpa de açaí; o Oshun Kong com polpa de açaí, banana, capim-limão, gengibre, coentro e mel; e o Oshun Maya com polpa de açaí, cacau cru, canela, laranja e abacate. Liane Holey, fundadora do café, disse: “As ruas do Brasil estão cheias de vendedores que misturam polpa de açaí com bananas frescas e depois cobrem com mel e granola para criar uma tigela de frutas inofensivamente viciante. ‘Oshun Cafe quer que o Reino Unido celebre essa forma de consumir açaí, não em pó, suplementos secos ou em smoothies e sucos pasteurizados que possuem quantidades significativamente menores de açaí e nutrientes preservados.” O açaí é uma rica fruta roxa nativa da floresta amazônica. Por centenas de anos, as pequenas bagas escuras foram parte integrante da dieta dos povos nativos da Amazônia. O Acai Berry Bowl Cafe servirá quatro tipos de tigelas de frutas vermelhas. O café está aberto sete dias por semana. Oshun Maya com canela, cacau cru, laranja e abacate com pipoca aninhada. As bagas têm gosto de mirtilo e chocolate amargo, com um sabor distintamente terroso. Eles são os favoritos de celebridades como Victoria Beckham, Oprah Winfrey e Matthew McConaughey. Devido ao seu alto nível de antioxidantes, as bagas são consideradas um superalimento. Elas também contêm altos níveis de manganês e ômega e são conhecidas por suas qualidades de perda de peso. Oxum Nativo - polpa de açaí, banana e mel. Oshun Tang: abobrinha, limão, ginjas e polpa de açaí . Oshun Kong: banana, capim-limão, gengibre, coentro e mel. Oshun Maya: bagas de açaí, cacau cru, canela, laranja e abacate. Falando sobre o potente pó, a blogueira de alimentos e nutricionista Deliciously Ella disse: 'O açaí é incrivelmente rico em antioxidantes, com um dos níveis mais altos já testados (oito vezes mais do que mirtilos e 10 a 30 vezes mais do que o vinho tinto), bem como vitamina E e ômega-3, todos os quais trabalham para impedir os danos dos radicais livres e manter seu corpo. 'Também é incrível para manter a pele brilhante e retardar os sinais de envelhecimento.' A semente grande de cada baga é removida e a polpa de açaí restante (junto com seus nutrientes) é congelada em até 24 horas após a colheita, devido à curta vida útil da baga fresca. No Brasil, as tigelas de açaí são comidas 24 horas por dia. O Melt Room, que serve apenas toasties - ou 'melts' como são conhecidos - será inaugurado no Soho, em Londres, em maio. Aproveitando a tendência dos restaurantes de menu único, o Melt Room, que serve apenas toasties - ou 'melts', como são conhecidos - abrirá suas portas em maio. O cardápio oferece uma variedade de sanduíches, desde o clássico queijo grelhado, que custa £ 4,50, até recheios mais sofisticados, como ombro de cordeiro cozido lentamente com verduras temperadas com mostarda. Nik Williamson, do The Porridge Cafe. O cardápio está sendo finalizado, mas haverá aproximadamente quatro tostas de café da manhã ou 'melts', como serão chamados, e seis derretes de assinatura. O café de 12 lugares também servirá especialidades sazonais e 'hero melts' com queijos exclusivos. O Melt Room segue os passos do Porridge Cafe da Old Street, do Simply Crispy em Belfast, que serve sanduíches crocantes e do Brick Lane's Cereal Killer Cafe . O Porridge Cafe - dos fundadores do The Bow Street Kitchen Nik Wiliamson e Elly Harrington - abriu no início de março e serve 25 tipos de mingau feitos de 11 grãos diferentes. Os preços variam de £ 2,35 para uma tigela de mingau básico a £ 7 para as versões mais saudáveis, com coberturas de carne e vegetais. O café serve versões doces e salgadas do tradicional prato de café da manhã. Em dezembro de 2014, os confessos obsessivos por cereais Alan e Gary Keery lançaram o primeiro café de cereais do Reino Unido com 120 cereais, 20 tipos de coberturas e 12 variedades de leite. O gêmeo idêntico O estabelecimento de s abriu em Brick Lane, Londres e oferece um menu com mais de 100 cereais de todo o mundo. A dupla foi criticada quando abriu o café pela primeira vez, por cobrar £ 3,20 por uma tigela de cereal. O movimento do café de item único não se limita apenas a Londres. O Simply Crispy de Belfast, que abriu no início de janeiro, foi ideia do empresário Andrew McMenamin, que planejava manter seu pop-up funcionando por apenas quatro semanas. Alan e Gary Keery lançaram o primeiro café de cereais do Reino Unido com 120 cereais, 20 tipos de coberturas e 12 variedades de leite. O Simply Crispy de Belfast, inaugurado em janeiro, é uma ideia do empresário Andrew McMenamin. Mas com os clientes fazendo fila na rua para colocar as mãos nos lanches, que esgotam todos os dias, o café agora permanecerá aberto e poderá até se expandir para outras lojas na Irlanda do Norte, Dublin ou Londres. 'Conseguimos vender todos os dias - mas não as batatas fritas, o pão, os salgadinhos. Não conseguimos colocar as mãos em pães frescos suficientes porque tudo voa pela porta', disse McMenamin. O Moo'd, aberto pelas melhores amigas Zoe Blogg e Jen Gibb em Leeds em fevereiro deste ano, oferece 100 cereais diferentes, além de 'coquetéis' que consistem em variedades mistas de marcas diferentes. Não querendo ficar para trás, dois rivais estão correndo para se tornar o primeiro café de cereais de Manchester. O Black Milk Cereal Dive confirmou que abrirá no Afflecks Palace este mês e, de acordo com o Twitter, o Cereal Central MCR está 'chegando em breve'. O açaí é uma rica fruta de palmeira roxa nativa da floresta amazônica. Por centenas de anos, essas pequenas bagas escuras foram parte integrante da dieta dos povos nativos da Amazônia. As bagas são embaladas com aminoácidos, bem como vitaminas A, B, C e E e minerais como potássio, cálcio, magnésio, cobre e zinco. A fruta perece rapidamente depois de ser colhida, então, para ajudar a preservar sua bondade, muitas vezes é transformada em suco de açaí, suplementos ou pó, que muitas vezes é batido em um smoothie. De acordo com alguns sites que vendem produtos de açaí, a fibra da baga e o conteúdo de ácidos graxos essenciais contribuem para sua capacidade de queimar gordura com mais eficiência, processar alimentos mais rapidamente, reduzir os desejos e aumentar o metabolismo. 
O Oshun Cafe serve quatro variações do superalimento brasileiro, custando £ 6 cada. O restaurante pop-up estará aberto de 8 a 27 de abril. Bagas embaladas com aminoácidos, bem como vitaminas A, B, C e E. 
