Uma nova dieta pode reduzir pela metade o risco de uma pessoa desenvolver a doença de Alzheimer, de acordo com uma nova pesquisa. Especialistas disseram que a dieta, conhecida pela sigla MIND, pode reduzir o risco da doença, mesmo que não seja seguida meticulosamente. A dieta 'Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay' (MIND) inclui pelo menos três porções diárias de grãos integrais e salada  - junto com um vegetal extra e uma taça de vinho. A nova dieta pode reduzir pela metade o risco de uma pessoa desenvolver a doença de Alzheimer, descobriu uma nova pesquisa, e ainda tem efeito quando uma pessoa não a segue meticulosamente. Esses “alimentos saudáveis ​​para o cérebro” reduziram o risco de Alzheimer em 53% naqueles que aderiram à dieta rigidamente. Para aqueles que o seguiram moderadamente bem, reduziu o risco em cerca de 35%. A professora Martha Morris, epidemiologista nutricional do Rush University Medical Center, em Chicago, disse: “Uma das coisas mais empolgantes sobre isso é que as pessoas que aderiram moderadamente à dieta MIND tiveram uma redução no risco de doença de Alzheimer. "Acho que isso vai motivar as pessoas." A professora Morris e seus colegas desenvolveram a dieta MIND com base em anos de pesquisas anteriores sobre quais alimentos e nutrientes têm efeitos bons e ruins no funcionamento do cérebro. Este é o primeiro estudo a relacionar a dieta MIND com a doença de Alzheimer. "Fiquei muito satisfeita em ver o resultado que obtivemos com a nova dieta", disse ela. A dieta MIND é um híbrido das dietas mediterrânea e DASH (Abordagens dietéticas para parar a hipertensão), ambas as quais reduzem o risco de doenças cardiovasculares, como pressão alta, ataque cardíaco e derrame. O vinho é um “alimento saudável para o cérebro”, disseram os pesquisadores. 10 ALIMENTOS SAUDÁVEIS PARA O CÉREBRO: . Vegetais de folhas verdes . Outros vegetais . Nozes . Bagas . Feijões . Grãos integrais . Peixe . Aves . Azeite . Vinho . 5 ALIMENTOS NÃO SAUDÁVEIS PARA O CÉREBRO: . Carnes vermelhas . Manteiga e margarina . Queijo . Bolos e doces. Frituras ou fast food. Alguns pesquisadores descobriram que as duas dietas mais antigas também fornecem proteção contra a demência. No último estudo, a dieta MIND foi comparada com as outras duas dietas. Pessoas com alta adesão às dietas DASH e mediterrânea também tiveram reduções na doença de Alzheimer - 39% com a dieta DASH e 54% com a dieta mediterrânea. No entanto, as dietas tiveram benefícios insignificantes quando as pessoas aderiram a elas apenas moderadamente. O professor Morris acrescentou que a dieta MIND também é mais fácil de seguir do que a dieta mediterrânea, que exige o consumo diário de peixe e três a quatro porções diárias de frutas e vegetais. A dieta MIND tem 15 componentes, incluindo 10 'grupos de alimentos saudáveis ​​para o cérebro' - vegetais de folhas verdes, outros vegetais, nozes, frutas vermelhas, feijões, grãos integrais, peixe, aves, azeite e vinho. Possui ainda cinco grupos não saudáveis ​​que compreendem carnes vermelhas, manteiga e margarina em barra, queijos, pastéis e doces e frituras ou fast food. A dieta MIND inclui pelo menos três porções de grãos integrais, uma salada e um outro vegetal todos os dias – junto com uma taça de vinho. Também envolve comer nozes na maioria dos dias e comer feijão a cada dois dias, aves e frutas vermelhas pelo menos duas vezes por semana e peixe pelo menos uma vez por semana. As pessoas que fazem dieta devem limitar a ingestão de alimentos pouco saudáveis, comendo menos de uma colher de sopa de manteiga por dia e comendo queijo, frituras ou fast food a menos de uma vez por semana. Limitar esses alimentos é essencial para ter uma chance real de evitar os efeitos devastadores do Alzheimer, de acordo com o estudo. Bagas são a única fruta especificamente para fazer a dieta MIND. O professor Morris disse: 'Os mirtilos são um dos alimentos mais potentes em termos de proteção do cérebro', acrescentando que os morangos também tiveram um bom desempenho em estudos anteriores sobre o efeito dos alimentos na função cognitiva. A dieta sugere 10 alimentos saudáveis ​​para o cérebro, incluindo grãos integrais, salada, legumes, frutas vermelhas, nozes, feijão, azeite, aves e peixes. A dieta MIND não foi uma intervenção neste estudo, no entanto; os pesquisadores analisaram o que as pessoas já estavam comendo. Os participantes ganharam pontos se comessem alimentos saudáveis ​​para o cérebro com frequência e evitassem alimentos não saudáveis. A única exceção era que os participantes ganhavam um ponto se dissessem que o azeite era o principal óleo usado em suas casas. O estudo recrutou voluntários que já participavam do Rush Memory and Aging Project (MAP), que começou em 1997 entre residentes de comunidades de aposentados da área de Chicago e público sênior. complexos habitacionais. Um 'questionário de frequência alimentar' opcional foi adicionado de 2004 a fevereiro de 2013, e o estudo da dieta MIND analisou os resultados de 923 voluntários. A dieta aconselha limitar a manteiga a uma colher de sopa por dia e limitar o queijo, bolos, doces e fast food a uma vez por semana. Um total de 144 casos de doença de Alzheimer desenvolveu-se neste grupo de pessoas. A doença, que causa um impacto devastador na função cognitiva, não é diferente da doença cardíaca, pois parece haver "muitos fatores que influenciam quem contrai a doença", incluindo componentes comportamentais, ambientais e genéticos, disse o professor Morris. Ela continuou: 'Com a doença de Alzheimer de início tardio, com esse grupo de pessoas mais velhas, os fatores de risco genéticos são uma pequena parte do quadro.' Estudos anteriores produziram evidências que sugerem que o que comemos pode desempenhar um papel significativo na determinação de quem contrai a doença e quem não, acrescentou o professor Morris. Quando os pesquisadores do novo estudo deixaram de fora a análise dos participantes que mudaram suas dietas em algum momento - digamos, por ordem médica após um derrame - eles descobriram que havia uma ligação mais forte entre a dieta MIND e resultados mais favoráveis ​​em termos de Doença de Alzheimer. O criador da dieta disse que os mirtilos são "um dos alimentos mais potentes em termos de proteção do cérebro". Ele disse: "Isso provavelmente significa que as pessoas que comem essa dieta consistentemente ao longo dos anos obtêm a melhor proteção". Em outras palavras, parece que quanto mais tempo uma pessoa segue a dieta MIND, menor o risco de desenvolver a doença de Alzheimer, disse o professor Morris. Como é o caso de muitos hábitos relacionados à saúde, incluindo exercícios físicos, ela disse: 'Você será mais saudável se fizer a coisa certa por muito tempo'. Ela acrescentou que o estudo não estabeleceu uma relação de causa e efeito entre a dieta MIND e a redução do risco de Alzheimer. Outros estudos em diferentes populações precisariam ser realizados para fazer isso, disse ela. O estudo foi financiado pelo Instituto Nacional do Envelhecimento. 
Chamado de 'intervenção mediterrânea-DASH para atraso neurodegenerativo' A dieta ainda reduz o risco de Alzheimer em 35% se não for seguida meticulosamente. Inclui 10 grupos de alimentos saudáveis, como peixes, aves, azeite, feijão e nozes. Envolve evitar alimentos não saudáveis ​​para o cérebro, como queijo, manteiga e doces. 
