O leite orgânico pode conter um terço a menos de iodo do que o leite normal, afirmam os cientistas - mas a indústria do leite orgânico emitiu uma refutação rápida (imagem de arquivo) Mulheres grávidas e mães que amamentam que bebem leite orgânico podem estar colocando a saúde de seus filhos em risco, afirmam os cientistas. Eles dizem que contém um terço a menos de iodo do que o leite normal – o que pode afetar o crescimento do cérebro infantil e a inteligência mais tarde na vida. O leite UHT longa vida também apresentou níveis igualmente baixos do mineral, descobriram acadêmicos da Universidade de Reading. Como o leite é a principal fonte de iodo na dieta britânica – fornecendo 40% da ingestão diária média – mudar para o orgânico pode ter um impacto significativo na saúde, alertam eles. A indústria de leite orgânico divulgou ontem à noite uma rápida refutação. O leite orgânico é frequentemente bebido por seus supostos benefícios à saúde, com alegações de que contém ácidos graxos ômega-3 que são bons para o coração. E em resposta às preocupações ambientais e de bem-estar animal, o setor está crescendo. Um em cada 20 litros de leite comprado agora é orgânico e mais de 300 milhões de litros foram vendidos no Reino Unido no ano passado, no valor de £ 160 milhões. Mas os pesquisadores disseram que, como os agricultores orgânicos não dão às vacas tantos suplementos artificiais, o leite carece de iodo, o que é importante para o desenvolvimento saudável dos bebês no útero e nos primeiros meses de vida. Acredita-se que o mineral tenha um grande impacto na formação do cérebro, com repercussões no QI e no sucesso escolar mais tarde na vida. O autor do estudo, professor Ian Givens, disse que as descobertas podem ter “sérias implicações para a saúde pública”. Ele enfatizou que o leite orgânico não era "ruim" para a saúde e disse que os britânicos poderiam obter a mesma quantidade de iodo que em meio litro de leite normal bebendo meio litro extra da variedade orgânica. Mas ele alertou que, sem um monitoramento cuidadoso, o país corre o risco de “andar como um sonâmbulo” em uma nova crise de saúde no século 21. A deficiência de iodo já foi endêmica em partes do Reino Unido, com milhares nas décadas de 1930 e 1940 sofrendo de bócio na tireóide. As descobertas mais recentes, publicadas na revista Food Chemistry, foram baseadas em leite desnatado, semidesnatado e integral comprado em quatro supermercados não identificados. Mas a indústria do leite orgânico disse ontem à noite que a pesquisa – realizada em janeiro do ano passado – estava desatualizada. Gestantes e lactantes que consomem leite orgânico podem estar colocando em risco a saúde de seus filhos devido à menor quantidade de iodo no produto. O iodo é essencial para o crescimento do cérebro. A OMSCo, que fornece dois terços do leite orgânico da Grã-Bretanha, disse que os procedimentos foram alterados nos últimos 18 meses para garantir que mais iodo seja fornecido aos rebanhos leiteiros. Peter Melchett, da Soil Association, também rejeitou as descobertas, dizendo que o leite orgânico tem benefícios para a saúde “cientificamente comprovados”. Uma pesquisa realizada em 2013 por especialistas em Bristol e Surrey descobriu que crianças nascidas de mulheres com deficiência de iodo têm um risco de 60% de apresentar pontuações de QI mais baixas aos nove anos de idade. O professor Jean Golding, um dos autores desse estudo, saudou ontem à noite as novas descobertas, dizendo: 'O leite é uma importante fonte de iodo, mas é importante saber qual tipo de leite é o mais apropriado.'
O leite é a principal fonte de iodo na dieta britânica, fornecendo 40% da ingestão diária. Acadêmicos dizem que a mudança para o leite orgânico pode impactar significativamente a saúde. O leite UHT longa vida também apresentou níveis igualmente baixos do mineral.
