Minha introdução a Ferme de Montagne não aconteceu no invejável local ski-in, ski-out deste hotel boutique no resort francês de Les Gets - aconteceu no The Bar at The Dorchester, em Londres. Os proprietários da Ferme de Montagne, Suzanne Dixon-Hudson, e seu marido arquiteto, Henry, sugeriram que nos encontrássemos lá para um coquetel, pois eles estavam na capital, antes do inverno, "a negócios". Fiquei impressionado ao descobrir que o que Suzanne e Henry realmente estavam na cidade era para verificar seus 15 funcionários do hotel - que passam uma semana obrigatória trabalhando e ganhando experiência no hotel Mayfair antes do início de cada nova temporada. Um garçom confunde as coisas no bar de coquetéis Ferme de Montagne, na França. Suzanne explicou: “Isso os expõe a um ambiente cinco estrelas, onde são exigidos padrões rigorosos de serviço e compostura na frente da casa, ao mesmo tempo em que aprendem a lidar com os rigores de um regime astuto e intensivo nos bastidores”. Currículo brilha com cargos de destaque em hotéis de luxo e catering, acrescentou: “Ao mesmo tempo em que treino minha equipe em alto nível, insisto para que todos esquiem ou pratiquem snowboard em seu tempo livre.” E, claro, uma equipe em forma e feliz que passa um tempo generoso na montanha só beneficiará os clientes de seu hotel boutique em estilo chalé, onde a interação com os hóspedes é parte integrante da experiência Ferme de Montagne. Finalmente consegui conhecer a equipe no local após uma fácil transferência de carro de 75 minutos para Les Gets do aeroporto de Genebra. E eles realmente formavam uma unidade polida – entusiasmados, enérgicos, genuinamente alegres, agradavelmente informais e amistosos. Les Gets está bem localizado na gigantesca área de Portes du Soleil, que tem 400 milhas de pistas preparadas, ligadas por 14 estações de esqui na fronteira franco-suíça. Os proprietários da Ferme de Montagne garantem que seus funcionários passem uma semana obrigatória trabalhando e ganhando experiência no The Dorchester em Mayfair (foto) antes do início de cada nova temporada. Leva muito tempo para conhecer o seu caminho em vastas áreas de esqui como esta, então fiquei encantado em me juntar ao anfitrião de esqui de Ferme de Montagne, Rory, que não precisa de um mapa de pistas. Devido a um relacionamento de longa data com a Ecole de Ski Francais local, os hóspedes do Ferme de Montagne sempre têm instrutores de esqui de alta qualidade que falam inglês para suas aulas. Anfitriões como Rory também são confiáveis ​​para esquiar com os hóspedes, garantir que eles não se percam, apontar a rica variedade de picos - como o magnífico aglomerado Dents du Midi do topo de Fornet acima de Avoriaz - e crucialmente, até onde no que diz respeito a este esquiador epicurista, recomendo ótimos restaurantes na montanha. Suzanne gosta de esquiar com os hóspedes quando o tempo permite. Em uma ocasião, Rory ofereceu a todos nós um ótimo esporte matinal no setor Avoriaz antes do almoço em Lindarets - conhecida como 'a vila das cabras', em homenagem à população que toma conta no verão. Após o dia nas pistas de esqui, os convidados costumam se reunir no bar Ferme de Montagne para trocar histórias de esqui e experimentar o coquetel do dia ou a taça de champanhe de cortesia. O hotel oferece o melhor de todas as férias de esqui. Todos os quartos são espaçosos, luxuosos e com banheiro privativo. A escolha de roupas de cama Frette de Suzanne, colchões suntuosos, tecidos pesados ​​​​e quentes para as cortinas e móveis sob medida e opções de design tornam esse o tipo de propriedade exclusiva que normalmente é preciso alugar inteiro e muito caro por uma semana. Mas aqui os hóspedes podem reservar um quarto por três ou quatro noites. Café da manhã, chá e jantar estão incluídos no preço de cada noite reservada. A comida é fundamental para umas férias de esqui em Ferme de Montagne, como Andrew, um hóspede recorrente, resumiu no jantar. Chegou a hora de pedir a sobremesa e ele disse: 'Bem, eu gosto do som do crumble de maçã, mas tenho que comer o fondant de chocolate com calda de chocolate e sorvete de porto de novo… tornou-se um dos meus cinco por dia!' Genebra de Gatwick e London City, com tarifas de ida e volta a partir de £ 84. Três noites no Ferme de Montagne, localizado em Les Gets, custam £ 995 por pessoa, excluindo voos, com base em dois compartilhamentos. Quatro noites custam a partir de £ 1.295 por pessoa.
Ferme de Montagne é um hotel boutique em estilo chalé na França. Os hóspedes ficam impressionados com uma rica variedade de picos, incluindo o Dents du Midi. A estação de esqui Les Gets possui 400 milhas de pistas bem cuidadas.
